土豆是很常见的,这样是食材很容易购买,土豆价格不高,但是它在制作上有很多不错方法,常见就是制作土豆丝,这样的佳肴受到很多人患有,而且吃的时候对开胃有很好帮助,同时对身体没有损害,那孜然小土豆的做法也是很不错,对孜然小土豆的制作具体如何呢?
孜然小土豆的做法:
材料:小土豆500克,油2匙,盐1/2匙,糖1/2匙,辣椒面适量,花椒粉适量,孜然粉1匙,粗孜然1/2匙,白芝麻1匙,小葱3-4根
做法
1、小土豆不用去皮,洗干净,放入加了适量盐和水的锅中煮到能用牙签轻轻扎透。
2、小土豆捞起,沥干水分后,小葱切葱花。
3、锅内加入油,开火,将小土豆放入,慢慢翻转煎到小土豆表面起了金黄的褶皱时,依次撒入盐、糖、辣椒粉、花椒粉、孜然粉,让小土豆均匀的沾上各种调料。
4、略翻炒2-3分钟,再撒上粗孜然和白芝麻、葱花,起锅即可食用。
小诀窍
1、如果买不到小土豆,可以用大一点的土豆代替,将土豆切成小块或小条都可以。
2、煮土豆要煮得彻底,但不要过烂啊,牙签可以轻易扎透就好了。
3、辣椒花椒等根据自己口味调节用量即可。
在对孜然小土豆的做法认识后,制作孜然小土豆的时候,都是可以根据以上方法进行,不过对孜然小土豆制作数量上一定要合理,孜然小土豆制作太多的话,凉了后会有回生的现象,这点制作孜然小土豆的时候要注意的。
土豆我们又叫做是马铃薯,土豆可是我们国家五大主食之一而且还是全球三大粮食的一种,地位仅次于小麦和玉米,土豆非常好吃,我们要善于利用土豆来做菜,土豆的营养价值很高而且常吃土豆还能带来很好的养生功效,我们下文介绍土豆的一种做法椒盐小土豆。
椒盐小土豆需要用到的食材是土豆和椒盐,椒盐小土豆的做法简单非常容易实施,只需要简单的步骤就可以完成这道家常菜的制作。
主料
小土豆9个。
辅料
椒盐4克,小葱1根,植物油1.5汤匙。
做法
1.小土豆用小刷子刷洗干净外皮,放进锅里,加入刚好没过小土豆的清水。
2.大火煮开后转小火煮差不多20分钟,用筷子插一下,可以轻松插进去就可以关火。
3.用凉水冲洗一下,稍降温后的小土豆很容易就可以剥去外皮。
4.用刀背轻轻压扁,裂开,注意力度,别过分用力,以免把小土豆压烂。
5.平底锅抹一层植物油,烧热,放入小土豆。
6.中火煎至金黄,翻面后同样煎至金黄。
7.撒入适量的椒盐。
8.晃动几下平底锅,让小土豆翻下面,等小土豆表面均匀地沾上椒盐即可关火,出锅后撒上葱花 。
上文我们介绍了一道家常菜椒盐小土豆,椒盐小土豆的做法简单,需要用到的食材以小土豆为主,椒盐小土豆不但好吃而且还能起到了减肥,预防癌症等方面的好处,上文介绍了椒盐小土豆的做法,希望对大家有帮助。
一个懒字已经毁掉了无数人的生活,因为懒,你会把衣服堆积起来,最后放进洗衣机一起洗掉;因为懒,你家冰箱从来没有新鲜的蔬果,因为你从不自己做饭。为了改掉这个陋习,你需要跟着我一起学做一下孜然香辣小土豆。
2.小土豆冷水入锅煮十几分钟。用筷子能轻松插入土豆为宜。
3.土豆放凉后去皮。然后用刀面轻压扁些,别把土豆压碎了。
4.锅中加油中小火将土豆煎至焦黄色,捞出控油。
5.锅中留底油,先后加入姜、蒜、葱段、洋葱丝和干辣椒丁煸香。
6.锅中放入煎好的土豆轻翻匀。
7.锅中调入辣椒粉、孜然粉和肉桂粉,翻匀。
8.出锅前均匀撒上盐和葱花。
9.香辣美味的小土豆开动吧!
我们都明白想要做好一件事,需要付出很大的努力和时间。当然做菜也需要付出努力的,自己做一手好菜一定眼煞旁人的,我们现在根据上面的介绍,来做一下孜然香辣小土豆。
其实现在的孩子的嘴是非常挑剔的,所以作为父母的我们来说就要想方设法的去制作一些新奇的菜肴,尤其是孩子平时不太喜欢吃的菜肴,可以在土豆上面撒上孜然的,下面我们就一起来了解一下孜然小土豆的做法。
主要做法
主料:土豆
辅料:野山椒、青椒、蒜、孜然
调料:辣椒粉、椒盐、盐焗粉
做法:
1、锅下水将洗净表皮的小土豆入煮熟。煮至用筷子戳入较大的小土豆中,能轻易插入就可。
2、煮熟的小土豆,用冷水冲凉,用手一捏去掉表皮,蒜拍成蒜蓉,指天椒、青椒切薄圈备好。锅下油烧热,放入一半的蒜蓉爆香,再放入小土豆。
3、用锅铲压扁小土豆,小火将小土豆两面煎至表皮金黄带脆即可。另锅下油,爆香余下的蒜蓉和一半指天椒圈。
4、然后倒入煎香的土豆。调小火,撒入辣椒粉。
5、放入孜然,继续翻炒。再撒入椒盐粉和盐焗鸡粉,翻炒均匀。
6、再倒入余下的指天椒圈和青椒圈,翻炒片刻即可装盘。
以上这篇文章就为大家详细介绍了一些孜然小土豆的做法,相信大家已经有了一个比较初步的认识了,所以在平时的生活中的时候,其实只有小土豆孩子是不会喜爱吃的,如果加一点孜然就变得不一样了。
大家平时都爱吃土豆,特别是东北人,更是顿顿离不了土豆了,多吃土豆对身体好,土豆中还有一种就是迷你小土豆,做成孜然椒盐小土豆,很迷人味道又很好哦。
做法一、孜然椒盐小土豆
材料
土豆(小)200克,油,小葱,孜然粉,椒盐,白糖少许
做法
1、小土豆清洗干净,放入锅中,加水没过土豆。
2、煮开后转小火,大约十多分钟至熟,用凉水冲,降温后,剥去表皮,用刀背逐个把小土豆压扁。
3、锅中放油烧热,倒入压扁的小土豆,煸炒至小土豆两面焦黄,加入一点白糖、1小勺椒盐粉、一点孜然粉,倒入葱花。
4、翻炒至调味均匀裹在小土豆表面即可。
做法二、孜然椒盐小土豆
材料
土豆小个的,葱花,孜然粉,椒盐粉,白糖
做法
1.小土豆清洗干净,放入锅中,加水没过土豆,煮开后转小火,大约十多分钟至熟(能用筷子轻松穿透土豆)
2.煮熟的小土豆用凉水冲,降温后,剥去表皮。用刀背逐个把小土豆压扁
3.锅中放油烧热,倒入压扁的小土豆。煸炒至小土豆两面焦黄
4.加入一点点白糖
5.加入一小勺椒盐粉
6.再加入一点孜然粉(量比椒盐粉要少一点)
7.倒入葱花
8.翻炒至调味均匀裹在小土豆表面即可
做法三、脆皮椒盐小土豆
材料
主料:小土豆300克
辅料:香葱10克
调料:椒盐适量
做法
1、将小土豆清洗干净,沥干水分。
2、香葱择洗干净,切葱花备用。
3、坐锅点火,加水煮开,倒入土豆煮熟,捞起,用刀拍扁。
4、平底锅置火上,加油烧热,倒入土豆煸炒至色泽金黄。
5、撒入适量的椒盐,翻炒入味。
6、最后撒上葱花即可出锅。
很多人都是家里的独生子女,他们的长大,都是父母的庇佑。而成人之后,脱离了父母的怀抱,他们很多人都不会吃饭了,因为没人做了。面对这样的现实,你肯定不愿意被饿死吧,所以你只有自己动手。现在,小编就先来教大家如何做好鸭油孜然小土豆。
2.21香葱切碎备用。
3.基本上水开了20分钟就可以了,可以关火后继续焖着,用筷子轻松地可以插透就是好了。
4.煮好的土豆稍微晾凉去皮,用平铲压成一个个土豆饼。
5.热锅稍微比平时炒菜少一些的鸭油爆香孜然。
6.放入土豆饼小火慢慢煎,一面金黄就可以翻面了,记得翻面前撒一些海盐。
7.两面都煎成焦黄色,撒入海盐、辣椒粉、欧芹碎,出锅。装盘时撒上香葱碎、熟芝麻即可
虽然鸭油孜然小土豆的详细步骤已经介绍完,但是以你不同的理解,可以自己进行创新改变的。相信你的创新和改变,肯定会让这道菜变得更加的完美。
现在上班族,很多人中午都是自己带饭。虽然说不太好吧,但是也足以艳羡办公室的人了。下面我们就给大家介绍椒盐小土豆,自己认真学习,以后不用羡煞旁人。
2.大火煮开后转小火煮差不多20分钟,用筷子插一下,可以轻松插进去就可以关火了;(煮的时间要根据自己炉具火力大小和土豆的大小来增减)
3.用凉水冲洗一下,稍降温后的小土豆很容易就可以剥去外皮
4.用刀背轻轻压扁,裂开,注意力度,别过分用力,以免把小土豆压烂
5.平底锅抹一层薄油,烧热,放入小土豆
6.中火煎至金黄,翻面后同样煎至金黄
7.撒入适量的椒盐,看自己的口味吧,喜欢清淡的土豆自身甜味的可以少放点椒盐,喜欢椒盐味道的可以多放点
8.晃动几下平底锅,让小土豆翻下面,等小土豆表面均匀地沾上椒盐即可关火,出锅后撒上葱花
现在很多人都不会做饭了,毕竟餐饮业的非常发达,基本上都满足我们对食物的需求,如果自己有一定的爱好,可以亲自尝试做一下椒盐小土豆。
其实土豆是有很多的做法的,每种做法的不同会使得口味也是不同的,可以根据每个人不同的口味进行制作的,椒盐小土豆应该是大部分人都比较喜爱吃的,下面我们就一起来了解一下椒盐小土豆的做法。
主要做法:
1.小土豆用小刷子刷洗干净外皮,放进锅里,加入刚好没过小土豆的清水。
2.大火煮开后转小火煮差不多20分钟,用筷子插一下,可以轻松插进去就可以关火。
3.用凉水冲洗一下,稍降温后的小土豆很容易就可以剥去外皮。
4.用刀背轻轻压扁,裂开,注意力度,别过分用力,以免把小土豆压烂。
5.平底锅抹一层植物油,烧热,放入小土豆。
6.中火煎至金黄,翻面后同样煎至金黄。
7.撒入适量的椒盐。
8.晃动几下平底锅,让小土豆翻下面,等小土豆表面均匀地沾上椒盐即可关火,出锅后撒上葱花 。
主料:土豆
辅料:蒜、辣椒(红,小)
调料:椒盐
椒盐小土豆
1.小土豆洗净后去皮,放入锅中蒸熟。
2.用刀逐个压扁。
3.锅中放油,倒入压扁的土豆,大火煎至表皮起皱,再用小火煎至表皮呈焦黄色。
4.倒入蒜粒和辣椒粒扁出香味。
5.再加入适量的椒盐拌匀即可。
以上这篇文章就为大家详细介绍了一下椒盐小土豆的做法大全,相信大家已经有了一个比较初步的认识了,所以在平时的生活中的时候,如果自己也是准备做椒盐小土豆,要控制好火候的掌握的。
在这个季节土豆比较盛行,也是家家户户比较常见的蔬菜,一般小土豆刚刚下来的时候非常的新鲜,外面的皮用新鲜的刷子轻轻的一刷就能够去掉。小土豆的制作方法有很多种,比较受大家欢迎的就是椒盐小土豆,椒盐的口感中带有一丝麻的味道,比较受人欢迎。
做法
1.小土豆用小刷子刷洗干净外皮,放进锅里,加入刚好没过小土豆的清水。
2.大火煮开后转小火煮差不多20分钟,用筷子插一下,可以轻松插进去就可以关火。
3.用凉水冲洗一下,稍降温后的小土豆很容易就可以剥去外皮。
4.用刀背轻轻压扁,裂开,注意力度,别过分用力,以免把小土豆压烂。
5.平底锅抹一层植物油,烧热,放入小土豆。
6.中火煎至金黄,翻面后同样煎至金黄。
7.撒入适量的椒盐。
8.晃动几下平底锅,让小土豆翻下面,等小土豆表面均匀地沾上椒盐即可关火,出锅后撒上葱花 。
主料:土豆
辅料:蒜、辣椒(红,小)
调料:椒盐
椒盐小土豆
1.小土豆洗净后去皮,放入锅中蒸熟。
2.用刀逐个压扁。
3.锅中放油,倒入压扁的土豆,大火煎至表皮起皱,再用小火煎至表皮呈焦黄色。
4.倒入蒜粒和辣椒粒扁出香味。
5.再加入适量的椒盐拌匀即可。
营养价值
1.土豆不要煮过头,否则太烂了,一炒就成土豆泥了。用刀背压土豆的时候,也不要太过用力,否则同样会成土豆泥。
2.饭店里做椒盐土豆的时候,是把土豆放在大油锅中炸至表皮焦黄,家里做没必要用大油锅,用普通炒菜量的油煸炒至小土豆表面焦黄即可,比油炸的更健康。
3.果买不到小土豆,将大土豆切成小块来代替,味道也是一样的。
每逢佳节倍思亲,身在他乡工作的你肯定想家.想亲人了吧。还有几天,你就可以一解相思之苦了。而见到亲人,如果你能亲手做上一顿可口的饭菜,他们肯定无比欣慰。那么,下面就让小编先来教您如果做好小土豆咸菜
2.上锅蒸熟小土豆
3.尖椒洗净
4.香菜洗净
5.用筷子扎透小土豆就说明熟了
6.处理好大蒜
7.姜切片
8.锅里坐油
9.爆香大蒜和姜片
10.加入尖椒翻炒
11.将尖椒煎制两面焦熟
12.放入小土豆拌炒
13.加入香菜拌炒
14.加入生抽,没过食材即可
15.放入适量食盐
16.中小火将汤汁收浓,浸泡2小时以上即可
介绍完小土豆咸菜的所有步骤,你肯定已经基本掌握了。所以接下来你要做的便是自己动手,只有通过不断的实践,才能做出真正的美食。
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