无油酸奶蛋糕的做法
我们有时候会发现身边总有几个人特别喜欢做饭，把做菜当成自己的一种兴趣爱好，每一道菜都是自己成功的作品，我们不要总是羡慕别人的才华，其实自己可以学习的，下面就是关于无油酸奶蛋糕的介绍，自己赶紧开始动手吧
2.1放入酸奶，用手动打蛋器打匀
3.2手动打匀蛋黄，滴入香草精
4.12打到油水混合
5.21面粉过筛三次后分次加入蛋黄糊里，翻拌均匀。
6.蛋白里放5克玉米粉和几滴白醋，一小撮盐。
7.蛋白打出粗泡加入三分之一的糖
8.1蛋白出纹路时加入最后的三分之一糖
9.2蛋白细腻后加入三分之一糖
10.蛋白打到偏干性发泡
11.取三分之一的蛋白放入蛋黄糊里
12.蛋白糊和蛋黄糊翻拌均匀
13.放入酒渍的蔓越莓拌匀
14.倒入模具
15.震出大气泡预热烤箱，烤盘放水，放底层，蛋糕放中下层，170度烤40分钟。烤好不用倒扣，在烤箱里放凉，冷藏后食用口感最佳。
吃货朋友们，是不是早已按耐不住了，小编已经让您胃口打开了。那就快快行动起来，自己制作无油酸奶蛋糕一饱口福吧。
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无油酸奶蛋糕8寸是一道极为家常的菜谱，许多人都知道做，而且它非常容易下饭，使用的食材也不多，营养价值不可估量，它能够搭配主食一起食用，也可以为身体提供多种营养，下饭的好菜谱你可一定要学会哦！
2、将蛋黄与蛋白分开，倒入无水无油的盆里。
3、将酸奶倒入蛋黄盆里用电动打蛋器低档打发均匀后加面粉上下搅拌均匀。
4、在蛋白盆里加柠檬汁和盐打至如下图，加糖。
5、在加糖打均匀。
6、在加糖打至如下图。
7、把三分之一的蛋白加进蛋黄糊中上下搅拌均匀。
8、在把剩下的蛋白全部倒入蛋黄糊里搅拌均匀如下图。倒入模具中。烤箱预热150度，10分钟，转160度35分钟。
9、又笑了啊！
10、不过还好吃，无油配方，健康食品。
为了自身及家人的身体健康，很多人开始在家自己做饭，不妨可以多了解一下无油酸奶蛋糕8寸的做法。
蛋糕是我们平时生活中很多人都喜欢的一种小点心，它作为主食来说也是一种不错的选择，但是我们平时在外面购买的蛋糕吃起来总是会觉得特别的油腻，吃两口就觉得不想吃了，其实只要我们掌握它的制作方法我们在家里也可以进行制作，而且蛋糕的口味也是多种多样的，其中无油酸奶蛋糕就是营养特别丰富的一种，而且我们掌握好方法在家里也可以进行制作，下面一起了解一下无油酸奶蛋糕的做法是怎样的。
无油酸奶蛋糕的做法
做法一
原料
A. 蛋黄糊：蛋黄 3个，原味酸奶 120g，低粉 25g，粟粉 15g
B. 蛋白糊：蛋白 3个，细砂糖 30g，白醋 几滴
做法
1. 蛋黄3个 + 原味酸奶120g → 打匀 → 筛入 低粉25g + 粟粉15g → 轻轻拌匀 → 过筛一次；
2. 蛋白3个 + 细砂糖30g + 白醋几滴 → 打至湿性发泡 → 分3次加入蛋黄糊 → 轻轻拌匀 → 倒入模具，在操作台上用力震一下 → 烤箱，150度，中上层，水浴，1小时左右 → 在烤箱内冷却至室温后取出脱模。
说明
1. 蛋白只打到湿性发泡，与蛋黄糊拌合时动作要尽量轻快，以防消泡；
2. 酸奶蛋糕冷藏后口感会更加清爽；
3. 此配方也可做6寸圆形蛋糕1个，如果使用活底模具，要用锡纸包住底部再放入水盘中。
做法二
材料
酸奶油120克（没有酸奶油可以用浓稠的原味酸奶）、蛋黄3个、打匀，低筋粉25克、玉米淀粉15克、细砂糖45克。3蛋白分3次加45克糖低速打至湿性发泡，1/3蛋白糊入蛋黄糊中翻匀，倒入蛋白糊中。翻拌匀。倒入铺好底和围边的蛋糕模中，震模消泡，模具包锡纸入温水中（温水过模具一半），150度烤60分钟，关火焖至冷却，冷藏后脱模。
做法
1 3个蛋黄打散，加入酸奶油打匀；
2 低筋粉和玉米淀粉混合，过筛后倒入打好的蛋黄液中拌匀；
3 3个蛋白分3次加入细砂糖低速打至拉起打蛋头出现弯钩状；
4 将打好的1/3蛋白糊加入到蛋黄糊中切翻拌匀；
5 然后倒入蛋白糊中全部切翻拌匀；
6 活底模具外部包锡纸，内部用烘焙纸铺好底部和围边，倒入拌好的蛋糕糊，震模消泡；
7 烤箱预热150°c ，将模具放入烤盘，烤盘里倒入清水中约至模具一半以上；
8 烤箱中层150度°c 烤60分钟左右，中间可加盖锡纸防止上色过深，关火焖至冷却，取出后盖上盖冷藏过夜后脱模即可。
小贴士
酸奶油和酸奶的区别是：酸奶油由淡奶油和乳酸菌发酵而成，酸奶由牛奶和乳酸菌发酵而成。动物性淡奶油是从牛奶浓缩而成，脂肪含量比牛奶要高，一般在35%左右。
上面就是对无油酸奶蛋糕的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们知道他的做法是比较的简单，我们平时在家里也可以进行制作，而且我们能够更好地释放工作中的压力，尤其是家里有小朋友的家庭可以带孩子一起制作一些酸奶蛋糕等食物这样能够集中孩子的注意力，另外也能够让孩子感受制作的乐趣。
吃是人生中非常重要的一件事情，现在人们对健康是越来越重视了，许多人开始逐渐学习自己做饭炒菜，希望自己能吃得健康一些，ＮNの无油酸奶小蛋糕的做法很简单，而且经常吃对身体健康也是有很好的补益作用的。
2、滴入几滴柠檬汁，开始打发蛋白，分三次加入白砂糖。
3、这是第一次加糖的时刻，将蛋白打至渔网泡状。
4、当蛋白体积变大，并有少许纹路出现，第二次加糖继续打发。
5、第三次加糖，蛋白已经出现明显纹路，打蛋器转高速打发蛋白至湿性发泡就可以了。
6、蛋白打至提起打蛋器有一个弯弯的尖角，即7～8成湿性发泡，放入冰箱待用。
7、接下来，我们来处理蛋黄喽。
8、将酸奶加入蛋黄中，搅拌均匀。
9、将低筋面粉和玉米淀粉筛入蛋黄中，翻拌均匀至无干粉颗粒状。
10、搅拌好的蛋黄糊。
11、此时可以预热烤箱了，上下火150度。
12、先取1/3的蛋白与蛋黄糊翻拌均匀。
13、再将蛋黄糊倒回剩下的2/3蛋白中，翻拌均匀。
14、以炒菜的手法来进行翻，切忌划圈，会导致消泡。
15、将搅拌好的蛋糕糊装入模具中，震出大气泡。
16、在烤盘中倒入适量的水，用水浴法烤，成品蛋糕的口感更加软绵。
17、入烤箱中层，上下火，150度，40分钟。
18、此方可做6寸蛋糕，我直接装入纸杯中，省的洗啦～
假期之余也可以研究研究美食，ＮNの无油酸奶小蛋糕也是一道比较大众的美食佳肴，这道菜做出来后也让人非常有成就感。
吃对于一个人来说，是非常重要的，因为它直接决定着我们的健康。如果你足够细心，就会发现那些经常在外面吃饭的人身上总有点毛病。而为了避免这种情况发生在自己身上，你尽量做到在家吃饭。当然如果你在做菜方面感到为难，不如就跟着小编先来学一下如何做好无油酸奶蛋挞。
2.蛋挞皮：一是可以买现成的蛋挞皮，一个大约1元；二是用飞饼加工，一张飞饼可做六只挞皮，每只成本两角左右。飞饼解冻，撒面粉后卷成卷，放案板上用手搓紧搓长，切成十二等分，像擀饺子皮一样两份放一起，擀饺子皮大小。铺放入挞托里。三是自己用生面饼包裹黄油，反复叠和擀，做千层稣皮
3.倒入七成满挞液，放入面包机底部，烘焙35分钟，烤箱的话烤二十分钟，200℃。
4.烤制出焦糖色，可根据喜好追加5分钟烘焙。
5.成功出炉
6.健康，无油，鲜嫩，细腻，爽滑，奶香四溢的蛋挞
感谢大家看完这篇文章，和大家一起来学习无油酸奶蛋挞的制作方法，把美食分享给大家是我的最大的快乐。
网络这么发达，想吃什么，你都可以学着做。但是没有一个完善完美的方法步骤，你肯定做不好。所以，一样追求完美的你，不妨现在就跟着小编来学习下有关無油酸奶蛋糕~水浴法的做法吧。
2.1篩入低筋麵粉，拌至無顆粒
3.2再加入酸奶拌勻
4.1盛1/3蛋白霜進蛋黃糊中拌勻，再全部倒入餘下的蛋白霜中，以翻拌的手法拌勻
5.2蛋白加入檸檬汁打至粗泡，第一次加入1/3細砂糖，打至出現濃密的細泡第二次加入1/3細砂糖，再打至出現紋路加入餘下的細砂糖，繼續打至能拉出小尖角的狀態
6.倒入8寸的模具中，抖兩下震出氣泡
7.送進已預熱的烤箱中，烤箱內的烤盤先倒入熱水，再架上烤網，165度烘烤60分鐘（時間溫度僅供參考，請以自家烤箱實際情況為準）出爐後不用倒扣，涼透後脫模
看完了关于無油酸奶蛋糕~水浴法的做法简介，不少人已经口水流满地了吧，快擦擦。要知道掌握具体步骤的你，肯定能够独自做出不一样的美食来。
人为财死鸟为食亡，这话虽然有一定的道理，但是对于当今社会而言，却不完全这样，因为很多人死都是因为“食”。因为吃的不健康，所以很多人因此得病而死。为了不这么窝囊的死掉，现在就跟小编学一下如何做好无负担酸奶蛋糕。
3.1蛋黄搅拌均匀加入酸奶
4.2蛋白打发好，分三次加入白糖。
5.用打蛋器搅拌至顺滑无颗粒状。
6.依次放入过筛的低筋面粉，玉米淀粉。搅拌均匀。
7.取1／3的蛋清放入酸奶糊中。从下向上搅拌均匀。
8.将搅拌好的酸奶糊倒入剩下的蛋白中
9.同样从下向上翻搅至均匀
10.将蛋糕糊倒入模具中。在桌上猛震几下。震出大泡。
11.烤箱160度预热，大烤盘加水。将模具放入烤盘烤65分钟即可。烤好后放入烤箱中自然放凉。再放入冰箱冷藏一晚。第二天就可以吃啦。
今天小编可是把多年珍藏的无负担酸奶蛋糕介绍给大家了，望能受到大家的欢迎和喜欢，兴趣的话，赶快随着小编的方法去做一做。
拥有健康的身体是每个人的愿望，而想要达成这一愿望，平日的饮食就不可忽视，无油椰蓉酸奶蛋糕做法很简单，而且经济实惠，营养也不输那些昂贵的食物，在平时生活中我们不妨可以多吃这道佳肴。
2、蛋黄内加20g糖200g酸奶拌匀
3、80g面粉
4、加入蛋黄内拌（炒菜式）到无颗粒状态
5、蛋白加一两克盐几点醋或柠檬
6、剩下50克糖打蛋器打到粗网状加三分一
7、打到细腻了再加三分一
8、打到纹路很清晰了加最后三分一
9、打到冒短尖，尖不倒就行了
10、分两次把蛋白加入蛋黄内拌匀（炒菜翻炒式）
11、混合蛋白蛋黄时电磁炉800瓦预热，拌好下锅时电磁炉调成300瓦，倒入蛋糕撒上椰蓉，定时15分钟
12、时间到了过两分钟在开盖，取出切片享用
吃得好，我们才能活得更幸福，无油椰蓉酸奶蛋糕的做法简单，它可以让我们的舌头得到极大的满足。
忙碌的生活中越来越多的人倾向外卖，而忽略了真正绿色健康的家常菜。无油无水酸奶蛋糕是一道非常美味的家常菜，忙碌的生活挤出一点时间，做做小菜，犒劳下忙碌中的自己，不要被生活磨去了棱角。
2、蛋黄加入酸奶混合
3、再筛入低筋面粉和淀粉
4、混合成均匀无颗粒的面糊
5、将蛋白分三次加入白糖打发成干性发泡
6、取三分之一蛋白放入蛋黄糊中，采用翻拌手法
7、再将蛋黄糊倒入蛋白霜里混合，也是采用翻拌手法，再将蛋糕模具中抹上一层黄油，倒入模具中
8、将烤箱底层烤盘放入三分之二左右的热水，再在烤盘上面放上烤网放上蛋糕糊，150度烤70分钟左右即可
9、烤好的蛋糕，不用倒扣，会自动脱模
10、脱模放入盘中，放入冰箱冷藏后口感会更好。
无油无水酸奶蛋糕的做法操作简单，无论是不是经常下厨，这道菜都能做的非常好，只要不加太多盐就可以啦。
我们每天需要面对的压力是很大的，如果再不好好善待自己，随便吃点东西了事，那是很对不起自己的，而且在一日三餐上随便，也容易使身体患上疾病，无油电饭煲酸奶蛋糕的做法简单，而且它还有一定的减压效果。
2、制作蛋黄部分，蛋黄中加入40克白糖，酸牛奶250克，可以用无水筷子打均匀无需打发，均匀后把低筋面粉与玉米淀粉过筛下去，然后拿橡皮刮刀或者无水铲子由下往上拌均匀，不可横划避免面粉生筋。伴好的蛋黄面糊是细腻的。
3、拌均匀的面糊
4、打发蛋清，将柠檬汁全倒入，开动打蛋器出现有鱼眼泡时将剩余的60克糖分三次倒入蛋清里面打蛋器用转圈方式打，每一次打隔二分钟后在倒入第二次，第三次。
5、蛋清打至倒立盆都不会掉下。
6、此时将电饭煲锅中搽上点玉米油放粘预热二分钟。将蛋清分三次加入面糊里面，由下往上翻拌均匀。
7、拌均匀的糊
8、倒入电饭煲中
9、按蛋糕键40分钟，4，打开电饭煲取出内胆（有点热用布抓着拿出来）[微笑]把蛋糕糊倒入内胆中，轻轻震二下，然把内胆放入电饭煲中，盖上锅盖。按蛋糕键（西施煲），电饭煲已定好时间的了是40分钟（这种电饭煲的同志你可以去休息就等[调皮]蛋糕出炉了）。如果你家是传统、老款的电饭煲那就按煮饭键二分钟左右会跳去保温键此时要用湿布盖住出气孔，炆20分钟取下湿布。然后再按一次煮饭键二分钟后会跳去保温你再一次用湿布盖住出气孔炆20分钟。总结[呲牙]无论你是西施煲还是传统煮饭的电饭煲制作蛋糕都是要40分钟。西施煲有蛋糕键就方便一点，但大家最后制作出来的效果都是一样的。
10、电饭煲停止工作后，不要心急我们让它在锅里醒三分钟在把电饭煲内胆取出来，内胆取出来后马上倒扣等它变成室温或者凉后把内胆翻过来用手轻轻地温柔地[色]脱模扳下蛋糕。
11、漂亮的蛋糕
12、超柔软细腻
不开心的时候就做做菜，无油电饭煲酸奶蛋糕就是一道能让人开心的菜肴，这是一道来自舌尖幸福感的美味菜肴。
我们要养成居然烧饭做菜的习惯，这样才能防病促健康。而为了大家的健康，下面小编就来说说关于无油低糖酸奶蛋糕这道菜的做法。
2.21用蛋清分离器分出蛋黄，倒入酸奶中，每放一个都搅拌均匀
3.1拌匀后，蛋黄糊完成！
4.2四个蛋黄搅拌好后，颜色金黄很是好看，筛子筛入低粉和玉米淀粉，用橡皮刮刀切拌均匀
5.分离好的蛋清应该放在无油无水的干净盆中，最好是不锈钢盆。
6.用打蛋器搅打至有大泡沫（鱼眼泡），放三分之一糖，继续打，浓稠状时放三分之一糖，再打至白色泡沫时放最后三分之一糖，打到干性发泡（打蛋器提起后蛋白上有个能立住的小尖角）。蛋白糊完成！
7.把三分之一蛋白糊放入蛋黄糊，橡皮刮刀轻轻切拌均匀，再倒入蛋白盆中，与剩下的蛋白切拌均匀
8.用锡纸把活底蛋糕模具的活底全部包住压平（也可省略，但最后蛋糕不好拿出），把拌好的蛋糕糊倒入模具，在桌子上磕几下，震出大气泡
9.烤箱提前几分钟开始预热160度（各家烤箱温度不同，可先降低几度。多试可知。）烤箱最下层放一烤盘水，中下层放烤网
10.预热好后，放入蛋糕模开始烤，一小时左右。烤好后的样子很诱人！
11.可以做点简单裱花，淋点酸奶上去放点水果，配上一杯百利甜酒，很美的小滋味
12.开吃吧！
常年的外卖生活，你肯定已经厌倦了。如今掌握了无油低糖酸奶蛋糕做法的你，肯定想自己去厨房做做看。相信你对这道菜的不同理解，肯定能做出人间最美的味道。
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