潮汕是个人杰地灵好的地方,而在当地还具有许多美味的特色美食,去那里旅游的人一定要去尝尝哦。虾仁菜脯就是其中的美食之一。虾仁菜脯是一道由虾仁为主料的下饭或配粥小菜,味道吃起来咸咸的又有点甜甜的,这也是这道菜的特色,也是使得这道美食受人们青睐的原因之一。那么这么好吃的美味其实自己在家也可以制作哦,下面我就教大家制作的方法吧。
用料 :
菜脯一个
虾仁20克
糖一汤勺
盐适量
生抽酱油一汤勺
油适量
潮汕虾仁菜脯的做法一:
1、菜脯先切成3毫米左右的小方粒。再用水泡20分钟左右。主要去除菜脯里面的细沙。还有,经过水泡之后,就不会太咸。
2、虾仁晒干以后装袋子里敲打掉虾皮。
3、锅烧得受热均匀以后倒入油再加入菜脯粒翻炒,炒掉菜脯粒里面的水份。然后加入白糖,生抽酱油,盐,盐的量大概5克左右,如果觉得太淡,可以添加一点。继续把调料炒均匀。然后倒入虾仁继续炒大概5分钟左右可以出锅。可以用玻璃瓶装起来可以放一个月左右。油最好能淹到一半左右的虾仁菜脯,这样存放才不容易变质。
小贴士:
虾仁菜脯可以配白粥。也可以拌面,米粉。或者,蒸鱼的时候作为调味品,都相当美味。有菜脯的清香,虾的鲜甜,味道非常好。
虾仁菜脯做法二:
1,虾脯去壳。
2,去壳后,加水放微波炉高火三分钟。
3,取出虾脯后切碎。
4,菜脯用水浸泡一会。
5,捞出菜脯,沥干切小丁。
6,炒锅烧热,下香油。
7,下切好的虾米略炒出香味。
8,加入切好的菜脯丁翻炒后出锅。
虾仁菜脯制作要领:
1.油一定要用香油。
2.菜脯要买那种带点甜味的,事先浸泡去掉一部份盐份,如果是纯咸味的,炒的时候就要下少许白糖。
3.因为自己家里做没下保鲜剂,所以一次做的量不能太多。
主料:
萝卜干1个虾仁100g
辅料:
油适量白糖适量蒜适量
虾仁菜脯做法三:
1.(用的是潮州的萝卜干,整个腌制)取萝卜干,切片,虾仁去皮带;
2.把切好的片的萝卜干,泡20-30分钟水;
3.虾仁切细碎;
4.把切好的虾仁装起备用;
5.把泡好的萝卜干沥干水份,切碎;
6.把切好的萝卜干装起备用;
7.取适量的蒜切碎;
8.锅烤红,加入适量的油,倒入蒜,炒至蒜香味;
9.倒入准备好的虾仁,翻炒;
10.倒入虾仁继续翻炒,炒至有虾仁香味;
11.倒入准备好的萝卜干,继续翻炒;
12.炒至萝卜干与虾仁混合,继续翻炒,炒至颜色稍变深;
13.加放适量的白糖,继续翻炒;
14.炒至颜色变深,有香浓萝卜干与虾仁味即可。
汤是补养身体的圣品,对汤的选择,都是可以放心进行的,汤对人体健康的帮助很大,而且长期喝汤,在滋补身体各方面上,有着很好的效果,那冬瓜虾仁汤是不错之选,这样汤在喝的时候,不仅拥有独特的口感,同时对身体也不会有危害,那冬瓜虾仁汤的做法如何呢?
很多人对冬瓜虾仁汤的做法并不是很清楚,这类汤在制作上,也是有着很好的方法,不过要注意的是,在制作冬瓜虾仁汤的时候,需要适量的进行,不宜制作太多。
冬瓜虾仁汤的做法:
主料:冬瓜、虾仁
辅料:精盐、料酒、葱段、姜丝、胡椒粉
步骤/方法
1冬瓜切成小块,鲜虾剥壳,挑去虾线,用盐和料酒拌上;
2锅内放少许油,下姜丝和葱段,煸出香味,倒入冬瓜稍炒;
3加入水,煮至冬瓜快熟,放进虾仁,稍煮,加盐,勾薄芡,捞出葱段,撒入葱花和胡椒粉。
4汤成。
注意事项
虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。
以上就是对冬瓜虾仁汤的做法详细介绍,制作这样汤的时候,根据以上的方法进行最佳,不过在喝这样汤的时候,也是要注意不能过量的进行,而且在对其他食物选择上,也是要注意,虾和水果是不能同吃的,所以选择冬瓜虾仁汤的时候,不能吃水果。
身体健康的人,都是十分会“吃”的人。这就是告诉我们自己要学会做菜,下面小编就给大家简单的介绍淡甲鱼菜脯汤,看完后希望大家尝试做一下。
2.21将潮汕菜脯洗净,切片。
3.将淡甲鱼洗净,切大段。
4.将潮汕菜脯放入砂锅中。
5.12盖锅盖,大火煮滚。
6.21热锅,用姜片均匀擦拭锅底。
7.倒入适量的橄榄油。
8.煎至双面变色,关火。
9.放入砂锅中。
10.盖锅盖,大火煮滚。
11.转小火煲30分钟。
12.揭盖,放入适量的鸡粉调味,即可关火。
13.盛入碗中,上桌后就可美美享用啦(淡甲鱼菜脯汤
也许你家中有人会做淡甲鱼菜脯汤,但是相信做法却是不一样的。所以,为了体会这份区别,你应该自己动手做一下,只有自我的付出,才会体会到它价值的所在。
世界如此美好,你怎么忍心让自己生病?一个人生病的原因有很多,但很多都是因为饮食不当而导致的,而这最终也只能怪自己。所以,为了更好地欣赏这世界,我们必须得保证饮食的健康。而要想保证饮食健康,我们唯有自己动手来做。下面,就请大家跟我一起学习下关于虾仁冬瓜汤。
2.将冬瓜洗净,去皮,切粒。
3.将沙虾洗净,去壳,去虾肠,用适量的食盐腌制一会。
4.预先煲好的猪骨汤。
5.放入虾壳。
6.盖锅盖,大火煮15分钟。
7.捞起虾壳。
8.放入冬瓜。
9.放入虾仁。
10.放入适量的冬菜。
11.煮10分钟,捞起泡沫。
12.倒入适量的橄榄油。
13.煮滚,即可关火。
看到这里,千万不要被上面介绍的虾仁冬瓜汤的做法而吓到。虽然过程多了点,但是真正做起来却是非常连贯的,那就趁着记忆犹新,赶紧去做做吧。
随着很多人对于食疗的了解,现在有很多人想通过食疗,来让自己的身体更健康,而且通过食疗不但能预防健康,而且还能治疗疾病,所以很多人想具体了解一下冬瓜虾仁汤功效和做法,为了你能尽快的学会,就来一起看看冬瓜虾仁汤功效和做法吧。
冬瓜主要产于夏季,取名为冬瓜是因为瓜熟之际,表面上有一层白粉状的东西,就好像是冬天所结的白霜,也是这个原因,冬瓜又称白瓜。冬瓜减肥法自古就被认为是不错的减肥方法,冬瓜与其他瓜果不同的是,不含脂肪,并且含钠量极低,有利尿排湿的功效,冬瓜减肥法让你快速瘦下来并不难!
冬瓜性寒,瓜肉及瓤有利尿、清热、化痰、解渴等功效。亦可治疗水肿、痰喘、暑热、痔疮等症。冬瓜如带皮煮汤喝,可达到消肿利尿,清热解暑作用。
虾仁营养丰富,肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾肉中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉还有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
冬瓜虾仁汤的做法如下
准备:鲜虾、冬瓜、猪肉等配料,先把冬瓜切成一片一片的样子,[不能太厚或太薄]洗两颗葱,把葱切成葱末状,把葱放到锅里[锅里放一点点的油]爆炒一下,放冬瓜下去,炒3~5分钟就加盐、味精和水,煮到冬瓜差不多熟的时候,把猪肉剁成肉陷状再放到锅里再煮大概3分钟,等到猪肉熟的时候,再放虾,等到虾的颜色变红的时候就好了
以上就是冬瓜虾仁汤功效和做法介绍,冬瓜虾仁汤功效还是比较全面的,不但利尿清热,还能起到化痰的作用,所以想尽快学会虾仁冬瓜汤的一些主妇,可以了解以上的做法,就能在家自己做冬瓜虾仁汤,让自己家庭成员,通过喝汤身体保持健康。
冬瓜虾仁汤是比较经典的一种汤品,冬瓜有很好的清热解毒去火的作用,加入虾仁儿有提鲜的功效,另外对于补充身体钙质也能发挥一定的作用,适当的喝一些冬瓜虾仁汤,还有很好的利水利尿的作用,对于预防泌尿系统炎症、对于提高肾脏功能都有很好的调养效果,下面我们就来了解一下冬瓜虾仁汤的做法。
首先准备300克左右的冬瓜,准备适量的虾仁,准备少许的油、盐、味精和葱。
把冬瓜切开以后,去掉里面的瓜瓤,去掉外皮,然后清洗干净,切成大块儿,把葱切成葱段。
锅中稍微放一点点油,油温热了以后放入葱段爆香,然后放入冬瓜块翻炒,翻炒数下以后加入适量的水,稍微放一点点盐,当冬瓜煮至稍微软一点的时候,再放入虾仁,然后大火烧开,继续煮半个小时左右。
当冬瓜呈半透明的状态软烂的时候,稍微加一点鸡精调味就可以出锅食用了。冬瓜虾仁汤的做法很简单,在做的时候,一定要保证冬瓜软烂,这样才能保证冬瓜营养价值尽量的释放出来.
在比较干燥的季节,比如说在秋季和冬季的时候,喝一些冬瓜虾仁汤,有很好的滋补功效。对于预防咽炎、预防身体电解质失衡都有很好的保健作用。在干燥的季节容易导致虚火上升的症状表现,这时候适当的喝一些冬瓜咸肉汤,有很好的补充身体水分的效果,对于女士来说还有很好的美容减肥的作用。
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