食物对于我们人体而言是至关重要的,它和我们的生命息息相关。好的饮食,能够延年益寿。相反,不好的饮食却会夺走我们宝贵的生命。那么,怎样才算是好的饮食呢?我想至少得自己做。下面,就让我来为大家介绍下有关日式照烧鸡腿这道菜的做法。
2.顺着骨肉相连的地方把骨头仔细的去掉
3.鸡腿上的筋膜要去掉,以防吃的时候咬不动影响口感
4.用刀背轻轻拍松,再把刀横着把纤维轻轻切开到1/2的样子但千万不要切断,切三四刀,为了防止煎的时候回缩
5.用牙签在鸡腿皮上扎洞,以便入味
6.用手将盐在鸡腿上涂匀,加料酒撒五香粉入冰箱腌制三四个小时
7.生抽酒蜂蜜以3:3:1的比例自己调制一个照烧汁
8.锅上火加热,加入少许油,鸡皮朝下放入煎
9.煎的时候要用铲子压压平,防止回缩
10.约二分钟后鸡皮有焦黄色后翻面,另一面也差不多煎二分钟
11.倒入刚才調好的照烧汁,加一点点水
12.不断用勺子淋在鸡腿上
13.发现颜色太浅,又加了一点点老抽一点点糖,收到汤汁浓稠就可以出锅了。先把鸡腿盛出,用干净锋利的刀切块装盘,然后淋上汤汁即可
天底下爱吃日式照烧鸡腿的人很多,但是会做的却很少。所以,深知做法的你,还会赖着不动吗?要知道能够独自做好这道菜,也是你人生的一个亮点。
食物讲究营养搭配,不仅吃不胖,还能让你吃出苗条健康的身材,对于减肥的朋友们,赶快看过来吧,今天小编为您介绍日式照烧豆腐的制作方法。
2.豆腐洗净,切成厚薄适中的三角片,备用
3.红柿子椒切片,青豆洗净备用
4.葱姜切好,备用
5.调照烧汁——将蠔油30ml、香油10ml、生抽30ml、蜂蜜5ml,加清水10ml,黑胡椒粉少许,调匀备用
6.炒锅中火预热,入适量油
7.油温热后,放入豆腐
8.转中小火,煎至两面金黄,盛出备用
9.转小火,用锅中余油,煸香葱姜
10.放入青豆、红柿椒,转中火,翻炒至断生
11.放入豆腐,翻炒均匀
12.加入调好的照烧汁,稍稍翻炒入味,既调入水淀粉,勾薄芡
13.出锅,装盘
吃得好,身体才能好,为了营养健康,那么我们还是尽量少去饭馆吃饭,在家里做的更营养健康,赶快动手去做今天的日式照烧豆腐。
只要你活着,你就得吃。而你要想活得更久,那你就得吃得更好。为了吃得更好,你首先得改掉吃外卖的坏习惯。以后的每一天,最好都自己做饭做菜吃。如果你不会,现在小编就来教你关于日式照烧烤鱿鱼的做法。
2.1用料酒腌制20分钟。
3.2将每个鱿鱼切成两片,串上竹签。
4.12将剩下的日式照烧酱都挤到碗里。
5.21烤盘铺上锡纸。
6.把鱿鱼刷上一层照烧酱。
7.放入预热好的烤箱中,用200度烤6分钟取出刷一层酱。
8.反过面来。
9.刷上一层照烧酱。
10.放入烤箱再烤6分钟即可。
11.取出来稍晾。
12.放入盘中,即可享用。
也许你以前吃过日式照烧烤鱿鱼,但是你看完上面的介绍,你终于知道它是如何做出来的吧,还有什么理由你自己动手做呢?
为了生存,我们每天都要好好奋斗。而奋斗的前提则是要有一个好的身体,而好的身体则是需要营养来维持的。那这营养从何而来呢?当然是饮食。所以,就从现在起,请跟着小编仔细学一下日式照烧丸子这道菜的做法,相信肯定对你有好处。
2.猪肉剁成肉末,加入姜末,酱油1勺,料酒1勺,盐半勺,白糖半勺,辣椒粉,胡椒粉适量,1大勺淀粉,搅拌均匀后放置15分钟。
3.腌制15分钟之后,把肉末团成肉丸。(手上粘点水,防粘手)
4.锅里倒水烧开之后,放点姜片再把团好的肉丸也放进去煮。(大家做的时候水量要没过肉丸!我先前水量只有一半,露出水面的肉末容易裂开,后来又倒进去了点开水)
5.盖上锅盖,中火,煮5分钟左右!
6.5分钟之后关火,再把肉丸捞出。
7.锅里重新倒半碗干净的清水烧开,再把烧好的肉丸放进去。
8.准备一只干净的碗,调入酱油1勺,料酒1勺,盐1勺,蜂蜜1勺(或白糖),辣椒粉,胡椒粉,烧烤酱(没有可不放),淀粉1大勺,搅拌均匀。
9.大火,把调好的料汁倒进锅内。让料汁包裹住肉丸,入味后,装盘撒上葱丝。
10.做好喽,开吃前来张近照。
平时嘴馋的时候,一定非常想吃一些美食,那时候你一定恨自己怎么不会做饭呢。现在有了这篇文章的介绍,自己可以动手做一下这道日式照烧丸子
不同的国家由于民族特色和气候地理等因素,都有着不同的特色食物,在其他国家中也是非常的出名,而提起日式的照烧汁,想必大家也不陌生,日式照烧汁主要是由鸡肉作为原料进行烹制,无论和什么食物搭配在一起,都能够提升食物的口感,其酸甜的味道也受到了很多孩子的喜爱。那么日式照烧汁到底应该怎么做呢?
日式照烧汁的做法是怎样的?材料:鸡骨架,葱,蒜,日式酱油,日式甜酒,红糖,清酒。先煎起火,烧水,放酱油,放甜酒。煎鸡骨架,直至金黄色,放入水中一起煮。放蒜,大葱,一起煮。煮到鸡骨架全烂了,拾不起个了,把蒜,葱,鸡骨(不成架了)全捞出,只剩汁了再煮。差不多汁剩一半了,放红糖,放清酒,再煮。等糖都融化了,汁变得稠了,就可以了。照烧鸡的做法,鸡腿肉整片不切,但要剃骨,表面撒盐少许,胡椒少许(最好是黑胡椒)。平底锅,放油少许,烧热,放入鸡肉,反正面各一分钟,拿出,切成条状,放回原来的锅里(锅不用洗)。翻炒十秒,加照烧汁,翻炒,要快,不超过10秒,因为照烧汁很容易糊(有糖)。出锅,撒芝麻。1 奇味酱:酱汁制作 :原料:日本烧肉汁200克,美极鲜酱油200克,味啉酒100克,日本清酒100克。
日本赤出(一种黄豆酱)100克,蒜蓉100克,番茄汁100 克,糖100克,牛油200克,面捞75克,黑胡椒粉5克,二汤750克,老抽30克。 制作:1、锅内放入牛油,烧至七成热时,放入蒜蓉炒香,再放入日本烧肉汁、美味鲜酱油、味啉酒、日本清酒、日本赤出、番茄汁、糖小火煸炒,待各原料调匀后放入二汤大火烧沸,再下入面捞搅拌均匀,放入老抽、黑胡椒粉调味即可。 特点:奇味酱配鹅肝一绝。 2 参巴酱:原料:干葱500克,香茅(一种香辛调料,药店有售)200克,干虾米蓉400克。
朝天椒250克,石栗(一种香辛调料,药店有售)200克,红椒粉100克,虾糕(先放入烤箱内烤5分钟)200克,色拉油100克。制作:1、将色拉油烧至150℃油温,将香茅先放入油中煸炒4-5分钟后将香茅捞起。2、再将油温升高到200℃,放入干葱煸炒出香,再放入干虾米蓉炒约5分钟后再放入朝天椒煸炒约2分钟,放入虾糕翻炒均匀后再放入石栗、红椒粉约炒2分钟后关火(无需盖盖儿),再用炉灶的余温火靠1分钟出锅即可。 特点:香辣浓郁,虾米蓉、香茅、虾糕味道强烈。
怎么样才算是做出健康的美食呢?我想至少得自己做。下面,就让我来为大家介绍下有关日式照烧豆腐卷这道菜的做法。
2.2将豆腐用锅蒸3分钟。
3.121煎到两面金黄色即可。
4.212锅里放油,放入豆腐煎制。
5.盛出来晾凉。
6.将胡萝卜切丝。
7.12放到油锅中煸炒一下。
8.21煎好的鸡蛋饼切丝。
9.日式照烧酱。
10.倒入碗中。
11.将金针菇、胡萝卜丝、鸡蛋丝放到豆腐上。
12.卷起来用葱丝绑好。
13.烤盘铺上锡纸,放入豆腐卷。
14.刷上日式照烧酱。
15.放入预热好的烤箱,用180度烤6分钟。
16.从烤箱取出,把豆腐卷翻过来,再次刷上一层酱。
17.放入烤箱烤6分钟。
18.取出来稍晾。
19.装盘,即可享用美食“日式照烧豆腐卷”了。
平时休息的时候,不要老是吃外卖或者去外面吃饭,毕竟现在视频安全也是一个非常大的问题,自己根据上面的介绍,自己动手做一下日式照烧豆腐卷
大部分疾病都与我们的饮食息息相关,所以为了健康,我们务必重视饮食这一方面。为了健康,不要再经常外出吃饭。我们开始学着自己做饭吧,做菜没有那么困难,小编先给大家介绍日式照烧叉烧虾。
2.12用料酒腌制。
3.21酷克壹佰日式照烧酱。
4.12将日式照烧酱倒入碗中。
5.21将大虾用竹签串起来。
6.把酱均匀的刷到虾上。
7.放入预热好的烤箱中,180度烤5分钟。
8.取出来刷上酱,再次放入烤箱6分钟。
9.第二次取出来。
10.翻过来刷上一层酱。
11.放入烤箱5分钟。
12.取出来即可。
13.放入盘中。
14.将竹签拿下了,放入盘中,即可享用。
上文介绍的日式照烧叉烧虾其实做起来很简单,所以等到现在的你还能坐得住吗?快跑吧,去厨房,那个现在只属于你的地方,好好实现你想做好这道美食的梦想吧。
人这一辈子很长,面临的疾病也很多。人生了病,大多时候都是需要药物治疗的。药物治疗固然有效,但其实很多病都是可以靠食材来辅助医治的,而治病的食材还得经过你精心的烹饪才行。那么,下面我就来为大家介绍日式照烧鸡排饭这道菜的做法。
2.12把骨头剔出来(小心手哦)
3.21将鸡皮一侧翻过来,用刀背敲打,使肉质松软
4.1在处理好的鸡腿上撒上五香粉,料酒,盐,并轻轻按摩,腌制15分钟
5.2用叉子在鸡皮上多叉匀,这样可防止皮缩(如果没有叉子可以用剪刀前面,或者牙签之类的东西)
6.1平底锅不需要加油,鸡皮朝下煎至出油
7.2将西兰花和胡萝卜用手焯一下,并沥干水分,加入香油和少许盐拌匀
8.翻面继续煎至
9.用铲子一直均匀的按压鸡腿,让里面的油分和残留的血水一点点的出来
10.1用新的碗调制照烧汁,蜂蜜5勺
11.2翻面继续煎至,使之两边都泛有金黄色,倒出多余的油分
12.加入生抽5勺
13.加入料酒2勺
14.加入少许水,搅拌均匀,使之蜂蜜不在沉底
15.将调好的照烧汁放入锅内
16.小火慢慢炖3分钟照烧汁,并大火收汤,留一小部分的汤汁
17.将煎至好的鸡腿肉并沥干汤汁放在案板上
18.将鸡腿肉切成长条即可,放在米饭上并淋上照烧汁,并将之前拌好的西兰花和胡萝卜放在盘边一起享用
民以食为天,吃的可是我们人生中的大事,那么吃的健康更为重要今天为您介绍的日式照烧鸡排饭,方法易学,步骤简单,赶快去家里的厨房一展身手。
食物对于我们人体而言是至关重要的,它和我们的生命息息相关。好的饮食,能够延年益寿。相反,不好的饮食却会夺走我们宝贵的生命。所以我们应该学习做菜了,小编这就为大家介绍照烧肉饼饭。
2.21把面包糠和牛奶混合静置一会。
3.肉馅里放入蚝油,葱末和胡椒粉。
4.顺着一个方向把肉馅搅拌上劲。
5.1搅拌均匀备用。
6.2倒入浸泡了牛奶的面包糠。
7.蚝油、生抽、糖、蜂蜜、料酒加入少量的水混合调成照烧汁。
8.锅里放少量的油烧热,把肉馅拍成肉饼放入锅中煎制。
9.稍微定型后翻面。
10.煎至两面都定型后翻面,倒入照烧汁。
11.大火收至汤汁快干即可。
12.盛上米饭,放上两块肉饼,再搭配点自己喜欢的蔬菜水果,营养的一餐就搞定了~我这次搭配了小番茄还有酸辣藕片`
这道照烧肉饼饭并没有大家想的那么难,只要我们按照步骤一起做一样可以做出美味的好吃的菜肴,主妇们喜欢做菜的朋友,赶快去试试今天小编介绍的这道菜。
鳗鱼在日本地区都非常出名,很多日本朋友都非常喜欢吃香烤鳗鱼,还有一道常见的日式鳗鱼炒饭,用的主要原材料加上洋葱,生抽,鸡粉和糖,鳗鱼里面一定要加少量的糖,这样会让炒饭更加有口感,有一股酸酸甜甜的味道,既可以开胃,促进消化又能消化吸收,关于鳗鱼的做法有很多。
材料:
鳗鱼1/3条、米饭2碗、鸡蛋1只、,(约1/4只粟米量)、青椒1只、洋葱1/5只、葱一颗
调味料:
盐1小勺、糖1.5小勺、鸡粉2小勺、生抽1汤匙
做法:
1、 鳗鱼、洋葱切丁,葱切粒,分开葱白和葱尾
2、 ,在沸水中煮熟,捞起待用。
3、 2汤匙油下锅,放入洋葱和葱白粒爆香
4、 放入熟粟米粒和鳗鱼粒翻炒几下,加入鸡蛋1只,把鸡蛋炒散。
5、 倒入米饭,不断翻炒均匀,加入盐1小勺、糖1.5小勺、鸡粉2小勺、生抽1汤匙调味。
6、 最后加入葱尾粒翻炒几下,至饭完全炒散即可上碟。
香嫩酱烧滑蛋鳗鱼饭
材料
鳗片,蛋2,鲜奶油,味琳,酱油,清酒,姜汁,柴鱼,烤熟白芝麻,欧西芹,花椒粉
做法
1.平底锅将酱烧汁材料放下煮滚后改开小火,下鳗片烧至入味后取出备用.(别烧干酱汁)
2.另起油锅(或原锅也行啦),将打散加了鲜奶油的蛋汁煎成蛋饼.(软嫩别太老)
3.备碗盛入热白饭,铺上蛋,再叠上酱烧鳗片,淋上酱汁再撒烤熟白芝麻,欧西芹,另可再撒点花椒粉.
在生活在炒饭是一种十分常见的主食,主要材料就是大米饭经过蔬菜和肉食烹饪之后的主食,炒饭的做法有很多,日式炒饭是一种十分便捷美味的主食,可以根据个人喜好加入一些蔬菜颗粒或者是肉片培根,也可以加入一些胡萝卜。
用料;培根,或猪肉,或牛肉等等少许,胡萝卜同上,洋葱同上,青椒同上,鸡蛋2个,米饭两碗,葱花少许,油盐味精,酱油些许
日式炒饭的做法
培根切成5mm左右的方块,胡萝卜,青椒,洋葱切粒,如果是其他肉类一样切粒。
起锅,放点油,半份菜的量,油热后放培根小火炒,培根有点冒油迹象时把青椒粒,胡萝卜粒,洋葱粒
放入,火可以大一点点,有点香味冒出时就先收起。
起锅,油倒米饭热后打两个鸡蛋,然后倒米饭下去翻炒,炒匀后把刚收的2倒进去,加盐味精,翻炒,可
炫技或练习颠锅。此间火候问题:喜欢湿点的一路小火轻翻,喜欢干点的刚开始时可以火大点,注意别烧焦或把材料烧干就好
翻炒到米饭粒噼啪响的时候拧到最小火,加酱油,翻炒,加葱花,再翻两下,就可以出锅了
小贴士
肉类的话,零零碎碎的猪肉牛肉什么的都可以,可以特意弄肥点的炼点油再炒。在店里时记得是泡菜的最好吃。
有泡菜的话可以不放肉类,然后在翻炒到一半时加入泡菜,有泡菜汁的话在加酱油前倒点会很香。
洋葱跟鸡蛋还有肉类尽量别少,否则不怎么香。
关于先放蛋还是先放饭的问题,先放蛋炒的香一点,先放饭的话蛋保存的好一点,不过如果酱油加多了可能也分不清是蛋是饭还是洋葱…
胡萝卜青椒加了颜色好一点,而且看着也高大上营养充足啊,最主要的是切粒了不怎么爱吃的也无障碍的吃下去了。
知道叉烧肉的人都知道,叉烧肉是广东的一个特色菜肴.在很长的时间里,它都寄予这许多人记忆中家的味道.随着时间的推移以及交通交流等各方面的发展和改善,现在在全国各地乃至国外都可以吃到美味的叉烧肉.并且渐渐的,人们在经过对传统叉烧肉的改良和创新,产生了许多叉烧肉的不同种类.
日式叉烧肉正是在漫长的时间里,日本人民由于对叉烧肉的喜爱,而根据自己国家的口味而改进的具有独特风味的叉烧肉.相比对于吃惯了传统叉烧肉的人们来讲,对于日式叉烧肉的味道和做法都怀有很大的兴趣.
日式叉烧肉的制作材料:
〖主料〗:梅花肉1斤
〖辅料〗:蒜瓣10颗(拍碎),葱5根(切段)
〖调料/腌料〗:八角3粒,色拉油3大匙,酱油膏1/2碗,酱油1碗,五香粉1小匙
日式叉烧肉的做法:
1. 梅花肉切长条,用1大匙酱油及五香粉腌20分钟入味.
2. 腌好的肉用绵绳扎紧,锅内入油烧肉,放进梅花肉煎至两面焦黄.
3. 续加入蒜、葱煎香,加入淹过肉的水及所有调味料八角,以大火煮滚后改小火煮30分钟.
4. 待叉烧肉放凉后切片,淋上卤汁即可享用.
喜爱美食是每个人最简单的爱好与愿望.这道日式叉烧肉的做法十分的简单,只要是稍微有点功底的人们都能够轻松的做出来.这样子,即使是在自己家中我们也可以不出门就尝到美味的日式叉烧肉,想像着自己正坐在日本具有独特气息的小店中,真是悠哉至极.
日式照烧鸡腿是一道比较有名的日本特色美食,一般需要用到的是日本专属的酱汁,主要会用到鸡腿和米饭,最好是用手的米饭,这样做出的口感会更好一些,准备一些酱油和老抽来增加颜色,放适量的白砂糖,能够让口感吃起来不会太重。
菜谱简介 照烧,是日本菜肴里一种很有名的调汁。通常是指于烧烤肉品过程中,外层涂抹大量酱油,糖水,大蒜,姜与清酒(或味醂)。真正的按照日式照烧酱制作,对于材料不全的中国主妇来说,还是有一定的难度的,儿子喜欢在快餐店点照烧鸡腿饭,没吃过正宗的日式鸡饭味道,模仿外面卖的味道,制作出来的照烧鸡腿饭,无论是食还是色,都超过外卖的,而且,这种做法极其简单,记录下来分享给喜欢这道饭的朋友们。
材料
主料:鸡腿2只,米饭2碗
调料:食盐1茶匙,酱油1/2汤匙,老抽1/2汤匙,香醋1/2汤匙,蚝油1/2汤匙,白砂糖1/2茶匙,蜂蜜1汤匙,鱼露1/2汤匙,白胡椒粉1茶匙,水适量
做法
1、鸡腿洗净备用。
2、将洗净的鸡腿,拆去骨头。
3、将去骨鸡腿肉用松肉锤砸松。
4、将制作完毕的鸡腿肉放入保鲜盒里,加入蚝油、食盐腌制。
5、将加入调料的鸡肉调制均匀,加盖放入冰箱冷藏2个小时以上入味。
6、准备一份黑豆苗,洗净去根备用。
7、将黑豆苗放开水里焯熟。
8、焯熟的黑豆苗放冷水里冰一下,捞出加少许食盐和香醋拌一下备用
9、照烧汁的配制:食盐、蚝油、白砂糖、蜂蜜、老抽、酱油、鱼露、白胡椒粉和水。
10、炒锅放火上,取出腌制好的鸡腿肉入锅煎。
11、小火,逼出鸡腿里的油脂,注意不要糊掉。
12、小火煎至两面金黄色,即可出锅。
13、另取炒锅,放入调好的照烧汁烧开。
14、将煎好的鸡腿肉放入锅中焖煮。
15、煮至汤汁浓稠,即可关火。
16、一份米饭,放入蔬菜和做好的照烧鸡肉,浇上照烧汁,即可享用。
小诀窍
1、煎鸡腿的时候,不必放油,小火逼出鸡腿皮下脂肪。
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