安排自己的日常饮食其实是生活中非常重要的一个部分,我们不应忽略,在平时偶尔在外面吃下饭是没问题的,但最好不要过于频繁,自己做饭是最好的,抱蛋馒头儿的做法很简单,有心自己做饭的人不妨可以学习。
2、馒头切成小方块,一个鸡蛋放一点盐打散
3、把蛋液倒入馒头,拌匀,使每块馒头都均匀裹上蛋液
4、炒锅烧热到油,把裹了蛋液的馒头倒入翻炒
5、馒头成金黄色盛出备用
6、再把两个鸡蛋打碗里放一点盐打散备用
7、小平底锅烧热到油,油只要在锅底薄薄一层,不用多,把蛋液倒入
8、再把煎好的馒头丁倒入,中小火,直到蛋液凝固就好了,再洒上黑芝麻和葱花装饰。
9、无敌抱蛋馒头上桌啦
抱蛋馒头儿的做法简单,还可以帮我们的身体补充多种所需要的营养素,是一种不可多得的美味家常菜。
眼看着十一长假马上到来,你内心肯定激动万分,你肯定已经想好了去哪里玩?吃些什么?外面的美食虽然多,但是卫生却十分令人担忧。与其这样,你还不如自己做。那么,现在小编就来教你如何做好抱蛋煎饺。
2.21再酌量加入冷水,和成软硬适中的面团饧30分钟左右
3.1煎锅预先倒入少量油并淌满底部
4.2准备一份自己喜欢的馅料,可以根据自家口味来调制
5.先做一个2个饺子合在一起的圆形饺子
6.放在煎锅中间
7.再将其余的饺子依次呈圆形放入煎锅中
8.小火煎至底部成型后,倒入掩盖饺子一半的清水,盖上锅盖,煎至水干
9.两个鸡蛋(我家锅子大我打了3个鸡蛋将近用了2个半多一点)加入少许食用盐,搅散备用
10.将打散的鸡蛋液顺锅边倒下去,慢慢转均匀,撒些葱花和黑芝麻做装饰(做过两次后的体会是蛋液倒厚点等下会比较容易取出来)
11.煎的时候,一定注意火候不要太大,以免底部糊掉
12.等蛋液完全成熟后,撒上红椒粒(我用冻干草莓碎)装饰,装盘食用
天底下爱吃抱蛋煎饺的人很多,但是会做的却很少。所以,深知做法的你,还会赖着不动吗?要知道能够独自做好这道菜,也是你人生的一个亮点。
到过闽南地区的人都会吃过这样一道菜,叫做海蛎抱蛋。这种吃上去软软嫩嫩、香香滑滑的小吃常常会让人舍不得离开。所以很多人也会在家中自己尝试着做一做。我时常也是这样,经过多次经验,终于能够做得像样一点了,在这里向大家献一献丑,也希望能够为大家的餐桌上添加一道可口的饭菜。
想要做好海蛎抱蛋首先要准备好饮食材料:海蛎,蛋,韭菜,地瓜粉
具体做法如下:
1、将海蛎洗好,沥干。
2、蛋搅匀,韭菜切成一公分长。
3、地瓜粉加水加上韭菜,调成水糊状。加入调味品。
4、在锅内放入油,加上姜末,至油热。
5、放入少许水糊地瓜粉,摊薄。
6、再放入一层海蛎,再加上一层地瓜粉,像煎蛋那样煎。
7、等到海蛎快熟时,再浇上蛋液。
8、浇上蛋液之后,两面煎至焦黄即可。出锅享用美食喽!
值得注意的是,在煎炒的时候要掌握好火候,否则,很容易会导致鸡蛋被煎糊的。同时还需要注意在翻动是要掌握好力度与技巧,小心将鸡蛋翻碎,卖相就不好了。经过一番战斗,美味香滑的海蛎抱蛋就出锅了,大家可以自己试一试,也尝一尝自己的努力成果。不过小心尝一口便一发不可收拾哦!这样的美味也要记得给自己的家人分享一下哟,尤其是小宝宝们,这肯定是他们喜欢的一道菜。
海蛎抱蛋就是海蛎以及鸡蛋的搭配烹煮方式,除了海蛎很多人对它钟爱之外,鸡蛋的营养价值也是很高的,可以帮助补充身体的蛋白质,所以这两种食物的搭配除了美味情营养保健价值也很高。
一、原料
主料海蛎,鸡蛋
辅料葱段,生姜,盐,胡椒粉,鸡精。
做法
1、选用新鲜饱满的海蛎。
2、鸡蛋打三个。
3、准备生姜和葱段,分别切成末。
4、起锅烧开水,把海蛎过水焯烫几秒钟。
5、将海蛎捞出沥干水份。
6、把沥干的海蛎倒入蛋液中,加入生姜末和葱末,调入盐,胡椒粉和鸡精。
7、锅里放点油,热一会儿,再倒入海蛎蛋液。
8、撒点葱花。
9、煎到两面焦黄就可以了。
二、技巧和方法
1.鸡蛋壳入碗里,加入少许的盐打散;
2.海蛎清洗干净装盘备用;
3.调入盐、鸡精搅拌均匀;
4.加入地瓜粉;
5.滴入酱油、料酒搅拌均匀;
6.撒上葱花拌均匀;
7.把不粘锅至火上热油爆香蒜末、姜末;
8.把搅拌好的海蛎缓缓倒入锅里摊平,关中小火;
9.盖上盖子小火慢煎;
10.开锅查看海蛎是否已断生;
11.缓慢倒入蛋液,使其覆盖在海蛎上面;
12.撒上葱花;
13.盖上盖子,小火焖熟即可出锅。
为了生存,我们每天都要好好奋斗。而奋斗的前提则是要有一个好的身体,而好的身体则是需要营养来维持的。那这营养从何而来呢?当然是饮食。所以,就从现在起,请跟着小编仔细学一下鱼香烘蛋这道菜的做法,相信肯定对你有好处。
2.用筷子抽打散
3.倒入调好的浓淀粉水。不要倒完,留一点最后再添一点儿水勾鱼香芡。(水淀粉按照水粉比1:1的比例调制,即1勺淀粉+1勺清水)
4.将蛋液和淀粉水搅拌均匀
5.锅烧热后,倒入油,油量要比平时炒菜多一些
6.油温5成热时,倒入蛋液
7.先大火,蛋液会在热力的作用下慢慢涨大,边缘鼓起,中间也会出现1、2个大包。这个时候,盖上锅盖,调小火,开始进入“烘”的状态
8.看一面基本凝固,颜色变成浅黄时翻面,继续小火,盖上锅盖“烘
9.直到两面均变为金黄色后出锅,给个特写
10.准备葱姜末、泡椒剁碎、小葱切粒
11.锅内留底油,将葱、姜、蒜末倒入
12.煸炒出香味后,倒入鱼香汁
13.大火1分钟
14.加入少许清水
15.大火烧开
16.勾入芡汁
17.搅拌后大火煮开,关火,鱼香汁就做好了
18.将鱼香汁淋在烘好的鸡蛋上
19.撒上小葱粒儿,一盘香喷喷、混合着川味“鱼香”的烘蛋就可以端上桌了
今天的介绍就到这里结束了,不知道您是否学会了鱼香烘蛋的方法?于是大家只要按照小编的步骤去做,一定可以成功的,加油吧!
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《鱼抱蛋的做法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“鱼的养生”专题。
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