桂花花雕鸭的做法
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，要作生活的主人，我们必须注意养生。饮食养生需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供桂花花雕鸭的做法，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
每天下班回家，都有热腾腾的香甜可口的饭菜在等你，你肯定会感到幸福。那么，现在我就给大家传授一下如何做桂花花雕鸭这道菜。
2.锅中少油，热锅下鸭肉煸炒，炒到鸭肉皮发紧，颜色变白，有白烟升腾，锅里不断出现液体（鸭子中的水分）为止，大约需5-6分钟
3.将炒好的鸭肉放进砂锅，放入姜片，和桂花
4.先倒入花雕
5.再加入客家酿酒。注意此时酒的量应该差不多没过鸭肉或至鸭肉的五分之四处
6.加入生抽。生抽的主要作用是增加一定咸鲜度
7.倒入老抽上色
8.最后放入黄片糖
9.放在火上，中火煮开后，小火炖半个小时
10.这期间将红萝卜去皮切滚刀
11.半小时后加入红萝卜，再炖10分钟即可
12.最后加点芝麻装饰即可
大家看了小编的介绍，是不是对这桂花花雕鸭非常感兴趣，那就不要在等待了，赶快亲手去尝试尝试。
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现如今社会剩男剩女那么多，而到了适婚年龄的你还没结婚，家里人肯定很急，那你怎么办呢？为了找到更好的，你肯定还会等。但是在等的过程中，你不妨完善下自己，学做几道可口的小菜为自己加分。下面就让小编来为大家介绍一下盐水桂花鸭这道菜的做法吧。
3.晾至不烫手，将热盐擦遍鸭全身，并将热盐从刀口处填入鸭腹擦匀
4.然后将鸭放入盆内腌制一夜取出，吹2-3小时，如锅不够大，可把鸭头鸭脖斩下
5.炖锅加足量清水、姜片、葱结、香叶和八角1只，将鸭子放人锅中浸没在水中
6.加入料酒
7.大火烧开后撇去浮沫
8.盖上锅盖，微火焖烧20分钟
9.将鸭子翻个身，盖上锅盖再焖20分钟
10.取出沥去汤汁冷却
11.食用时改刀装盘即可
看了小编的介绍，您对这道盐水桂花鸭应该很有兴趣吧！大家不要害怕失败，我们赶快去厨房去尝试一下不成功还可以再试第二次哦！
桂花鸭是很具有特色的一道地方菜，制作方法简单，选用的主要原料有桂花糖，鸭子，陈皮和料酒，做鸭子肉的时候，必须要加入少量的陈皮，可以减少油腻感，因为鸭子的外皮油腻感非常的强，渗透出的油性含量高，所以要加许多配料才可以缓解油腻。
主料
鸭子1只（3斤左右）桂花糖50克
料酒20g陈皮10g
盐适量大蒜2瓣
白醋1茶匙清水适量
桂花鸭的做法步骤
1. 用洗米水将鸭子浸泡半个小时
2. 2瓣大蒜加一茶匙醋用水煮开，放入处理干净的鸭子，煮一小下，去掉血沫。这样处理的鸭子保证一丁点腥味都没有；处理好的鸭子，加入桂花糖、陈皮、足量的清水煮到滚；
3. 加入料酒和盐，开盖维持火力5分钟后，加盖转文火继续煲1个半小时；
4. 时间到，撇去漂浮的调料和浮油，桂花鸭就做好了；鸭肉会带有桂花的香气，汤也很鲜美。
花雕鸡是四大菜系之一的粤菜。主要产地就是广州地区，花雕鸡的主要原料就是鸡肉，鸡肉的营养价值是很高的，含有丰富的蛋白质，吃完之后容易消化，可以被人体很好的吸收，如果是乌鸡的话还具有美容的功效，多吃鸡肉对人体其实是有很多好处的，那花雕鸡怎么做呢?下面就为大家介绍一下花雕鸡的做法。
花雕鸡是十分有名的一道菜，而且这道菜，一般人都可以食用，如果您是老人病人或者体弱者，吃这道菜就适合不过了，营养价值非常高，具有增强免疫力的功效。而且做法也很简单，只要您掌握了精髓是很容易学会的。
材料：
鸡肉、姜片、葱段、料酒、葱、姜、香叶、桂皮、八角、冰糖、花雕酒、鱼露
花雕鸡的做法：
1. 将母鸡宰净，放入沸水锅中汆约2 分钟，取出去净绒毛污物，再略滚，捞出，晾至皮干;
2. 先涂蚝油于鸡皮上，再涂蜂蜜于皮上;
3. 猪肥肉切成薄片;
4. 将剩下的蚝油、蜂蜜、味精及二汤放在碗中，调成料汁;
5. 炒锅用旺火烧热，贴猪肥肉片于锅底，煎至有油脂分泌，即将鸡侧放在肉面上;
6. 煎至鸡两面腿、胁微黄，加姜、葱拌匀;
7. 续加入花雕酒，略煎，下料汁，加盖用旺火烧开，即端离火口;
8. 待温度稍降再端回炉上;
9. 如此反复8次，其间把鸡身反转3 次，即每焖一面，需端离火口两次;
10. 如此反复焖，约需12 分钟，最后1次端离火口，需待3 分钟后，才揭盖，去掉姜、葱、油渣、将鸡取出，切块，装盘时拼砌成鸡形，淋原汁于面即成。
花雕鸡的做法如上，是不是也没有想象中的难呢?要想花雕鸡做的美味，在选食材这一步骤的时候也是很重要的，现在市场上麦注水鸡的非常多，如果您在买鸡的时候发现翅膀下面有红点或者黑的斑点都不要选，肉不新鲜的也不要选，否则口味就不纯正了。
桂花花茶的功效与作用是什么？茶叶有很多种类的哦，花茶是现在人们比较能够接受的茶的种类，花茶也有很多不同的种类，桂花茶就是其中的一种，多喝些这个茶对身体有保健的作用，很多我周围的女性朋友们也都在用这个。那么到底桂花花茶到底有什么作用呢？
桂花桂树的果实入药有化痰、生律、暖胃、平肝的功效。枝叶及根煎汁敷患处，可活筋骨止疼痛，治风湿麻木等症。桂树的木材材质致密，纹理美观，不易炸裂，刨面光洁，是良好的雕刻用材。
桂花对氯气、二氧化硫、氟化氢等有害气体都有一定的抗性，还有较强的吸滞粉尘的能力，常被用于城市及工矿区。
桂花晒干后，可以冲茶。 桂花茶有清香提神功效。
桂花经沸水稍烫后捞起晾干，用白糖溃起来，密封于瓶里，以保持颜色和香气，可作为食品香料。
将桂花、纯藕粉加白糖冲调，就成了桂花藕粉，味美且开胃。 取上等小枣，加糖煮，汤将尽时，加入桂花，即成健脾开胃的桂花蜜枣。
桂花性温味辛，煎汤、泡茶或浸酒内服，可以化痰散瘀，对食欲不振、痰饮咳喘、肠风血痢、经闭腹痛有一定疗效。桂枝、桂籽、桂根皆可人药。由桂枝、芍药生姜、大枣、甘草配制的桂枝汤，专治外感风邪、发热头痛等症。桂根味甘微涩。
桂花为木犀科植物的花、其味辛、温归经入肺、大肠经，对「瘕疝」是指腹部常热痛，「奔豚」是指肾脏寒气上冲或肝脏气火上逆冲胸直达咽喉至腹部绞痛、胸闷气急、头晕目眩、心悸烦燥不安、肠道积气和蠕动亢进或痉挛、痰涎咳喀不出等有良好疗效。常食用对养颜美容、护肤有明显的帮助。
桂花茶可养颜美容 ，舒缓喉咙 ，改善多痰、咳嗽症状 ，治十二指肠溃疡 ，苇麻疹 、胃寒胃疼 、口臭 、视觉不明 。
桂花花茶的功效与作用是什么?看了这些是不是觉得突然长了很多的知识，平时喝这个有那么多的对身体好的作用的，对于都市白领来说真的是一种可以选择的最佳饮品了，特别是女性朋友们可以改善肌肤，去除黑眼圈的作用哦，每天大家都可以尝试去喝一些这种茶，可以加一些蜂蜜，会更加的可口。
每个人都是吃货，如果不是，那也是因为你没遇到自己喜欢吃的。要做自己喜欢吃的菜肴，你就得学。下面，就让小编来为大家介绍一下如何做好花雕醉蟹。
2.准备200ml水，加入香叶、桂皮、八角煮开后小火焖5分钟
3.加入酒糟拌匀
4.倒入酱油，盐、糖，煮开后关火
5.冷却至70度，加入姜片、蒜
6.最后蟹脐打开，挤出脐下蟹肠，用清水洗干净。用大量的黄酒浸泡河蟹约1个小时
7.等卤料冷却至室温，搅拌下
8.把大闸蟹放入坛子码好
9.倒入前面醉蟹的黄酒和卤料，盖上盖子，外面用保鲜膜封上。约5天就可以食用了
花雕醉蟹这道菜做出来固然美味，但是只有自己亲手做的，才能够享受到最深层的“快意”。所以，满足自己奉献他人，就请赶紧动手吧。
经常有朋友上门做客，而你却次次带他们到外面就餐，这是不是很没有礼貌啊？更何况，如果能在家里吃会更健康一点。所以，为了友谊为了健康，你得掌握一些做菜的技巧。那么，下面就跟我一起来学学如果做好花花牛吐司
2.21用橡皮刮刀稍微翻拌一下，以免面包机搅拌时扬起干粉。
3.启动一个15min揉面程序，结束后放入软化的黄油，再启动一个揉面程序。
4.还剩十分钟的时候，暂停，取出一半的面团，加入可可粉，继续揉面。
5.12能拉出透明薄膜就可以了。
6.21白色面团再用手揉搓几分钟，能拉出透明薄膜。
7.分别把两个面团收圆，放入容器内，盖保鲜膜发酵。
8.面团发酵至原来的2.5倍大，用手指沾面粉戳小洞，不会回缩亦不会塌陷，就可以了。
9.取出发酵好的面团，分别称出总重量，分割为12等份，再次排气，滚圆。然后盖保鲜膜松弛15-20分钟。
10.松弛好后，再次滚圆，两种颜色交错放入吐司盒内。
11.全部交错放入。
12.二次发酵至8分满。（这个发酵的有些满了，盖子差点盖不上。）
13.烤箱预热，185度，中下层，上下火，烘烤40分钟。出炉后迅速脱模。（上面白色的两块儿是面粉、是二发得太满了，我用手指沾面粉往下稍微压力一下，留下的，弄不掉了。）
想要做好花花牛吐司这道菜并不难，难的是你有没有坚持心。其实，只要你能够彻底理解上面所说的方法步骤，再加上你的一份坚持，那么“成果”立马就会出现。
独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。十一即将到来，你是否也想家？想念记忆中妈妈的饭菜味道？但是每年的节假日并不多，只有你自己学会做菜了，才能够经常尝到妈妈的味道。那么，下面就请跟着小编一起来学一下如何做好豆豉花雕鸡。
2.2准备半只鸡。
3.1淋好鸡皮之后。
4.2用热水淋鸡的表皮。
5.1另起一锅内铺姜片。
6.2用生抽涂抹在鸡身上，晾干待用。
7.1倒入五年陈花雕。
8.2准备好五年陈花雕。
9.下三分之一瓶五年陈花雕即可。
10.把晾干的鸡放入锅中。
11.淋点头抽。
12.放入豆豉。
13.锅烧开，转小火煲三十分钟，中途不要开盖，煲鸡根据鸡的老嫩掌握时间，如果是老鸡的话时间加长，嫩鸡的话时间缩短，自行调节。
14.出锅后斩件摆盘，再把锅内的汁水淋在鸡上即可。
大家看了小编的介绍，是不是对这豆豉花雕鸡非常感兴趣，那就不要在等待了，赶快亲手去尝试尝试。
说到花雕醉鸡，这是我们熟悉的一种食物，大家对于这样的食物是比较爱吃的，作为一种美味的小吃，花雕醉鸡是很多人都爱吃的，同时花雕醉鸡的味道也非常不错，因此是很多人都爱吃的，那么具体花雕醉鸡怎么样，一起跟着来看看花雕醉鸡的具体情况。
花雕醉鸡的做法
吃花雕醉鸡的时候要注意方法才行，首先我们需要准备好鸡腿，料酒，当归，枸杞，花雕酒。
首先我们要把鸡腿的腿骨剔除掉，然后我们就可以选择撒盐，再选择倒上少许的料酒，等到涂抹均匀之后，这时候我们就可以把鸡肉腌制上半个小时了，之后我们就可以把鸡肉卷成一个比较紧实的卷，一定要用锡箔纸把鸡肉包裹紧才行，然后拧上两头，上锅蒸30分钟就可以了。
之后我们在蒸的同时，我们是应该选择做汁吃的，特别是要准备好3克当归、枸杞30粒，然后我们再选择用400ml水煮10分钟，这时候就可以倒入我们蒸好的鸡腿卷，在其中选择倒上200ml的花雕酒，等到浸泡6个小时以上的时间才行，选择把花雕醉鸡切片就可以开始吃了。
花雕醉鸡的来历
花雕醉鸡实际上是属于一道广东省的传统名菜了，花雕醉鸡是属于粤菜系的。主要是把鸡腿剔除腿骨，之后，经过料酒以及盐分的腌制，然后我们腌制好之后，再加入花雕酒去腌制，就可以吃了。制作好的花雕醉鸡味道是非常不错的，同时花雕醉鸡的营养价值也是同样非常不错的，所以说花雕醉鸡这样的食物大家不要错过。
花雕醉鸡用的是什么鸡
在制作花雕醉鸡的时候，实际上我们主要用到的就是比较嫩的鸡肉，所以说选择用童子鸡比较好，这样制作出的花雕醉鸡味道比较好，大家可以试试。
孕妇可以吃花雕醉鸡吗
对于孕妇来说，本身吃鸡肉很不错，可以起到补充营养物质的功效，但是对于花雕醉鸡来说，其中是有酒精存在的，我们吃了之后是不利于我们健康的，是会导致摄入比较多的酒精，这样对孕妇健康是会有影响的，需要我们小心。
花雕醉鸡能吃醉人吗
吃花雕醉鸡的时候，如果说在烹饪的时候用的花雕酒比较多，同时我们吃的也比较多，这时候就容易产生醉人的情况产生。
吃花雕醉鸡算酒驾吗
吃花雕醉鸡之后，如果我们吃的比较多，这时候就会导致被认为是酒驾了，主要是因为我们摄入了比较多的酒精导致的，大家需要小心对待。
吃鸡肉的好处
吃鸡肉对我们健康还是非常有好处的，首先在鸡肉中，实际上是含有非常多营养物质存在的，这样对我们人体来说是非常有好处的，特别是在鸡肉中的蛋白质含量是非常丰富的。同时在鸡肉中的蛋白质不仅是含量非常高的，而且实际上蛋白质的种类也是十分丰富的，同时在其中还有大量的维生素C、维生素E等物质的存在，所以说对我们健康是非常有帮助的。而且不管是其中的蛋白质，还是说维生素C、维生素E等物质，都是特别丰富的，都是我们人体所需要的，所以说其中的消化率也是很高的，所以说就容易容易我们人体吸收和消化了，是大家应该注意的一个问题。
在鸡肉中，实际上还比较多的成分就是属于磷脂类了，对于磷脂类的物质来说，这实际上对我们人体的健康发育和生长，都是能够有好处的，而且也是属于我们人体中磷脂和脂肪最主要的来源了，这样对于我们的健康生长发育都是有意义的，是我们进行养生很适合的。
在鸡肉中的蛋白质、维生素C、维生素E同样是非常丰富的，特别是其中的磷脂类等营养成分都是特别丰富的，在被我们人体吸收之后会发现，这时候是能够起到增加我们人体体力、恢复体力的功效，这样就可以有效的起到一个强生健体的功效，同时还可以很好的提升我们人体的免疫力，对于维持人体营养充足平衡的功效都有意义，同时对于磷脂类的营养物质来说，这样是能够对我们人体的生长和发育起到促进功效的。
首先对于营养不良的人群来说吃鸡肉是很适合的，主要是因为我们选择多吃些鸡肉，这样就可以起到快速补充我们体内所需要营养的功效，而且我们长期坚持去吃肌肉，这样还可以帮助我们人体改善营养不良的问题，对于促进我们身体恢复是有好处的。现在很多人都是会有比较怕冷的情况产生，这时候是我们身体比较常见的一个问题了，而对于鸡肉来说，这实际上是属于一种温性的食物了，所以说大家可以通过多吃鸡肉的方法来帮助我们提升体内的温度，这样就可以起到提升我们身体素质的功效，而且还可以很好的避免怕冷的情况产生。
对于鸡肉来说，实际上是可以起到入肾经的功效，同时还吃鸡肉的时候还能够有非常强大的温中益气功效，特别是补血养血、促进头发更乌黑发亮的功效是很强的，而且吃鸡肉的时候还可以有补肾、滋润皮肤等功效，这样对我们健康是非常有好处的。特别是对于比较常见的出现了面色消瘦、气色不佳的问题，同时还有面色发黄、脸部水肿、过度劳累、压力过大等症状的人群，特别是女性，都是很适合吃鸡肉的，能够帮助我们缓解身体不适的情况，是滋补的好选择。
吃鸡肉的注意事项
吃鸡肉的时候可以发现，首先鸡肉是我们一般人都可以食用的食物。特别是对于中老年人、病人、体弱的人群，还有贫血的人群，都是可以通过吃鸡肉的方法来帮助我们缓解不适的，特别是选择炖着吃，这样可以更好的让我们人体吸收营养物质。
但是对于存在感冒发热、内火偏旺还有痰湿偏重的人群，鸡肉是不适合大家吃的，同时对于肥胖的人群，患有热毒疖肿的患者、高血压病人、血脂偏高的心血管疾病人群，鸡肉也是大家应该避免的。还要注意的就是患有胆囊炎、胆石症的人了，对鸡肉来说同样是不适合吃的。
花雕醉鸡属于非常美味的一种小吃，相对于我们常吃的鸡肉食物来说，花雕醉鸡的营养价值是更好的，同时还可以通过这样的方法来帮助我们补充蛋白质以及多种的维生素，是我们健康养生很适合的，不过吃的时候必须适量，这样才健康。
当你已结婚，或者有了另一半的时候，如果你提前下班，你会干吗呢？这时候如果你能够去厨房为心爱的人准备好一顿丰盛的晚餐，他肯定很感动，你们的感情肯定会得到升华。那么，现在小编就来传授大家关于花雕香菇豆腐详细做法。
2.豆腐洗净切大片入油锅中煎至。
3.煎至两面金黄备用。
4.炒锅到油烧热爆香葱姜，大料，桂皮。
5.把豆腐倒入稍翻炒一下。
6.再把以泡发洗净的香菇倒入。
7.加入适量泡香菇的水，底下的残渣不要倒入。
8.再加入100毫升的花雕酒。
9.加入老抽。
10.在加入生抽。
11.加入白糖。
12.大火煮开中小火炖至入味。
13.汤汁收干再撒上葱段。
14.淋入适量的水淀粉。
15.最后再淋入香油炒均匀关火。
喜欢做菜的朋友今天可不容错过小编今天介绍的花雕香菇豆腐，会勾起你的食欲。不要怕吃胖，偶尔一次没关系的，赶快下厨去做一做。
定期去旅游，当作给自己的奖赏。到外面看看风景，也可以愉悦自己，从而更加健康。而外出游玩，必然会享受到“舌尖上的美食”，你必然会留恋。而留恋之余，你或许可以自己在家学着做。那么，现在我就给大家介绍一下花雕红枣烧鸭的做法。
2.鸭腿切成块，与冷水一起下锅，抄去血末。
3.葱切段，姜切片，调料准备好备用。
4.锅中不放油，放入焯过水的鸭子，小火把鸭子煸至出油。
5.放入葱姜煸香。
6.放入冰糖小火煸至冰糖融化。
7.放入老抽，料酒，煸炒上色。
8.放入洗干净的红枣。
9.加入清水，基本没过鸭子即可。大伙烧沸，转中小火炖煮。
10.汤汁还剩三分之一，拣去葱姜等调料不用，加入生抽或食盐。
11.大火把汤汁收尽即可。
认真看完小编对花雕红枣烧鸭的具体介绍，你肯定想做一下了，也许你领悟力高、动手能力强，那么不一会儿就能做出最美味的它。
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