这物吃一口竟等于40口肥肉！
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！古往今来，人们都普通注意养生！只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“这物吃一口竟等于40口肥肉！”，相信能对大家有所帮助。
自从有了“吃一口鱿鱼等于四十口肥肉”的传言，很多人不敢再碰鱿鱼。鱿鱼胆固醇含量的确是高于肥肉;但肥肉的脂肪也远高于鱿鱼。鱿鱼富含蛋白质及氨基酸等有益元素，只要不多吃，不会让我们“增肥”。
求证鱿鱼是“减肥终结者”?
如果你是资深食饕，一定品尝过《舌尖上的中国》中推荐的一道湖南名菜“酸辣笔筒鱿鱼卷”。这是一道结合美味与营养的菜肴。但近日，网上传言“每100克鱿鱼的胆固醇含量是肥肉含量的40倍。”一时间鱿鱼摇身变成了“减肥终结者”。
这种说法在各大论坛引起了热议。一位自称是鱿鱼的“忠实粉丝”表示，对比鱿鱼和肥猪肉的热量、营养价值。每100克鲜活鱿鱼热量75大卡，每100克肥猪肉807大卡。“我倒是感觉吃一口肥肉等于十口鱿鱼。”另有网友表示，对于鱿鱼胆固醇的含量多少并不清楚，但早前在去减肥中心时，健身教练特地交待，“减肥就不能吃鱿鱼。”
那么，吃一口鱿鱼等于四十口肥肉，是真的吗?
考证疾病预控中心：鱿鱼的胆固醇含量高于肥肉
关于鱿鱼和肥肉内胆固醇的含量，央视网记者咨询了相关的调查机构。在一本由中国疾病预防控制中心出版，营养与食品安全所编著的《中国最新食物成分表》提供的数据中，“每100克鱿鱼干(含水率21.8%)含胆固醇871毫克;每100克的里脊肉胆固醇含量151毫克;100克猪肉(肥)含胆固醇109毫克，肥肉(含水分8.8%)，换成干重，大约是119.5毫克。”
从数据的对比来看，鱿鱼的胆固醇含量的确挺高，明显要高于肥肉，但并没有40倍那么大的差异。
1医生：不建议多吃
“鱿鱼的胆固醇含量不低，不建议每次多吃。”四川省医院营养科副主任医师吴晓娜向央视网记者介绍。如果单纯的把鱿鱼和肥肉的胆固醇含量来做横向对比，其做法有些片面。她认为，一个食品全部的含量元素，才能说明对人体是否有好处，而不能单一的看食品的某一方面，要做全方位的科学分析。
吴晓娜医生还强调，食物中含有的成分很多，其中对人体健康不利的，并不只是胆固醇。
虽然肥肉的胆固醇含量低于鱿鱼丝，但肥肉含有比鱿鱼丝更高的热量和脂肪。100克肥肉含有632千卡的热量，而同样100克鲜鱿鱼丝只含有92千卡热量，还不到肥肉的1/7。而肥肉的脂肪含量高达88.6%，更是鱿鱼丝的80多倍。
值得一提的是，肥肉中的脂肪大多是饱和脂肪，对人体心血管健康不利。同时，鱿鱼的蛋白质含量为17%，而肥肉只有2.4%。鱿鱼中钙、锌、硒等微量元素含量也要明显高于肥肉。总体来看，与肥肉相比，鱿鱼还是更有营养一些。
2专家：两者比较不科学
“肥肉的胆固醇含量，几乎可以忽略不计。”四川省医院营养学专家李红对央视网记者表示。肥肉里面大部分都是脂肪，把鱿鱼和肥肉作对比，本身是不科学的。肥肉是不建议吃的食品，可鱿鱼中的其他元素却是很有价值的。
营养学家提到的其他元素，是指鱿鱼富含蛋白质、钙、磷、铁等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素。这些元素对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。
除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量牛黄酸，是一种低热量食品。它具有预缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。其所含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为，鱿鱼还有滋阴养胃、补虚润肤的功能。
结论：“吃一口鱿鱼就等于四十口肥肉”的说法是假的。鱿鱼的胆固醇含量的确高于肥肉，但鱿鱼的脂肪含量低，蛋白质含量丰富，与肥肉相比营养价值更好。专家建议，鱿鱼营养价值虽高，但不建议多吃。每天摄取的胆固醇最好不超过300毫克，高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食。
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喝酒的时候想吃什么吃什么吗？那你就错了。很多人认为喝酒就是单单的酒对人造成的伤害，其实不然，有时候有些菜会加重酒对人体的伤害，下面是喝酒不能吃的食物，大家应该引起注意。
1喝酒不宜吃腊肠咸肉
一口咸肉一口白酒，酒的滋味虽然绵长，确暗藏健康的隐患。熏腊腌制的食品含较多亚硝胺，亚硝胺在酒精中的溶解度很大，会增加患食管癌、胃癌等的风险。
2喝酒不宜吃凉粉凉皮
凉粉凉皮加工时都会加入明矾，明矾有收敛作用，会减缓血流速度，延长酒精在血液中的停留时间，增加酒精对人体健康的危害。另外，明矾和酒精都需要肝脏解毒，一起食用会加重肝脏负担。
3喝酒不宜吃烤肉烤串
一把烤串搭配几瓶啤酒才过瘾，但这样也对身体有害。食物经过烧烤不但会损失脂肪和蛋白质等营养成分，还容易产生致癌物。酒精会扩张消化道血管，并破坏消化道黏膜，使这些致癌物质更易被人体吸收。
4喝酒不宜吃胡萝卜
胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素， 如果喝酒时吃大量胡萝卜，容易产生肝毒素，诱发肝病。
5喝酒不宜喝碳酸饮料
饮料中的成分能加快身体吸收酒精。由于酒精对肝脏的伤害较大，喝酒的时候应该多吃绿叶蔬菜。
6酒后不宜
吃药医生提醒，饮酒后千万不能服用头孢类药物，因为酒精会与头孢作用，在身体内会产生中毒反应。如果身体有恙一定要吃药，也要间隔7天以上等药物代谢干净后再喝酒，否则后果很严重。
7喝酒不宜吃鱼刺身
生冷海鲜中，含有大量的硫胺素酶，它会破坏维生素B1。如果经常食用这些食物，就会造成维生素B1的缺乏。要是喝酒时大量食用这些生冷海鲜，维生素B1的缺乏就会更加严重。
肾衰竭是一种悲伤的疾病，不管是饮食还是生活都要非常注意的，要是吃了这个就会对身体造成很大的伤害，甚至威胁到生命的安全。下面就跟小编一起来看看他们都有哪些禁忌吧。
这物吃一口让你立马肾衰竭
1杨桃
肾不好的人是不能吃杨桃这种水果的。有学者观察到，原本肾功能正常的人在饥饿状态下，或者大量出汗后(机体处于缺水状态)，于短时间内吃进大量的酸杨桃汁，血肌酐会突然升高，出现急性肾功能衰竭。
肾病患者若食用杨桃过多，其所含的神经毒素会使部分肾病患者出现神志不清、四肢无力和手脚麻木等症状，甚至昏迷。而肾功能衰竭患者即使吃一个杨桃，也会出现不同程度的毒性反应，重者会使病情迅速发展成尿毒症，甚至死亡。
2咸食
在中国人的饮食结构里，“盐”被誉为百味之首。精美的食材和刀工，如果缺少盐的调和，也会变得难以下咽。但是，盐真的是一种不能多吃的食物。
研究发现，高食盐摄入量会升高尿液中的蛋白质含量，而这恰恰是肾脏功能发生问题的危险信号。高盐膳食会增加肾脏负担，导致肾脏损伤，可能会加大患肾脏疾病的风险。
依据《中国居民膳食指南》建议，每天控制盐的摄入量少于6克。而日常很多食物本身含有钠的成分，因此，食物调味时应更少些。方便面中的盐分非常高，经常食用的人一定要减量，盐包不吃也罢。
3浓茶
浓茶含有很高的氟，而肾脏又是氟的主要排泄器官，当饮用过量时，就会超出肾脏的排泄能力，导致氟在体内堆积，因此会给肾脏带来损害。
4咖啡
国外有研究显示，饮用咖啡可使人们尿中的钙离子分泌增多。这意味着，人们罹患肾结石和骨质疏松症的危险增加了。
据悉，尿中的钙是肾结石的重要组成成分，因而尿中钙越多，就越容易形成结石。所以肾结石的患者每天的咖啡应当少于2杯，即每天不能超过0.45升咖啡，而正常人也不宜超过1升咖啡。
由于咖啡会阻碍人体对钙的吸收，因此长期大量饮用可能引起骨质疏松。所以，有喝咖啡习惯的人，每天至少要喝1杯牛奶，或适当多吃些含钙食物。
5高蛋白食物
高蛋白食物的摄入并非越多越好，长期高蛋白饮食会使肾脏处于“超负荷”状态。肉类和豆腐是动植物蛋白质的重要来源。蛋白质是构成和修复机体组织、器官的重要成分，参与调节机体生理功能。
但是，蛋白质虽好，也不能长期过多食用。因为，蛋白质在体内分解的含氮废物会随尿液排出体外，若进食的膳食蛋白质过多，随尿排出的氮也会增多，加重了肾脏负担，不利于肾脏健康。
6药物
随着医药技术的进步与发展，越来越多的药物新品种诞生于世。生活水平的提高，并不意味着身体素质的提高，各种病症在折磨着人们，生病了就赶紧买来各种相关的药。
岂不知过多使用喹诺酮类药物、氨基糖苷类抗生素，就会损伤你的肾脏，甚至导致肾衰竭。
科学家研究发现， 20%～30%的偏头痛是由食物引起的。许多种食物中都含有能引起头痛的化学物质，生活中通过限制某些食物的摄取，改变某些饮食或者生活习惯，即可以避免发生偏头痛或减轻偏头痛的症状。
偏头痛或与3种饮食有关
1、酒精等刺激性饮品
酒精能使头部血管膨胀，从而引起头痛。红葡萄酒和啤酒是最常见的导致偏头痛的物质。生活中的一些饮品，比如咖啡、清凉饮料、浓茶、可乐等含有大量的咖啡因，可造成头部血管的强烈收缩，限制了通过血管流向大脑的血流量，使流向大脑的血流量减少，引起头部血管和大脑缺氧。另外，多饮咖啡还能引起体内的镁大量流失，产生偏头痛的机会也就越大了。巧克力中也含有一种类似于酪胺的东西，也可以导致偏头痛，也应该尽量避免食用。
2、味精和甜味剂
味精(含有谷氨酸钠)是中国菜肴中最常用的增味剂，很多人在烹调时，都喜欢用它来提味增鲜，有的主妇总觉得放一点不太过瘾，总喜欢多放些。此外，它也被用于午餐肉、罐装食品和冷藏食品中，也是常见的人造甜味剂(阿斯巴糖)、味精对人体的益处并不大，即使是很少量，就可以起到扩张血管的作用，使头部的血管不断扩张收缩，引起剧烈的偏头痛。所以，每天减少您膳食中味精的食用量是防止偏头痛的一个有效的办法。
3、含亚硝酸盐食品
很多职场人常常是饥一顿饱一顿，甚至经常买一些方便食品应付。其实，热狗、腊肠、红肠、意大利香肠、火腿、方便面、卤肉和其他盐腌肉等方便食品中含有以保持腌制肉类的颜色、作为防腐剂的亚硝酸盐，很可能就是诱发偏头痛的常见食品。
有个词叫“饥不择食”，当我们在感到饥饿的时候，只要能果腹，并不在意吃的是什么。不过，我们早已过了缺衣少粮的时代，即使是饥饿，其实也只是一阵子，准确地说，是在两餐之间，快要吃下一顿饭的时候。这时候感到饥饿也很正常，补充一点零食就可以了，但是吃什么样的零食还是应该有所选择的。
这些食物不能在空腹时吃
1、香蕉
众所周知，香蕉是一种健康又营养的水果，不需要清洗，也不需要削皮，只需要把皮轻轻剥掉就可以吃了，十分方便。而且果肉较软，适合各个人群食用。
香蕉中含有大量的钾元素，能帮助舒缓腿部肌肉、预防腿部水肿，很适合久坐的人食用。而且，香蕉还具有清热、解酒、预防便秘的功效，因此受到了很多人的青睐。
但是，在饥饿的时候吃香蕉，其中大量的镁元素进入人体，会破坏血液中的镁钙平衡，从而影响血管的功能，导致心血管疾病的发生。
2、菠萝
大家在吃菠萝的时候，一定感受到它的酸性了，有时候牙齿都受不了，更不要说肠胃了。如果空腹吃菠萝的话，就会对肠胃造成直接的刺激，导致肠胃的不适。
不过，这不能否认菠萝中的营养价值，它含有丰富的维生素、膳食纤维等成分，可以帮助人体消化食物，并补充一定的营养。
因此，在饭后吃菠萝还是比较合适的。饭菜可以给肠胃一定的缓冲，这样菠萝就不会刺激到它了。
3、大蒜
大蒜的杀菌效果是很强的，不仅可以帮助人体杀菌，还能增强免疫力。而且，人一天吃两颗蒜瓣，可以起到最佳的效果。
不少人抓住吃生大蒜对身体好的优点，在做菜的时候，就迫不及待地吃生大蒜了。这会对胃部产生强烈的刺激，虽然起到了杀菌的效果，却对胃部造成了损伤，岂不是得不偿失？
如果怕饭后吃大蒜会留有口腔异味，不妨嚼生花生，或者茶叶予以缓解。
4、酸奶
很多人习惯把酸奶当作早餐，的确，这是一种非常有益的饮品。但是一定要配合一定的淀粉类食物，才能使酸奶的营养充分地被人体吸收。同样地，有些人为了减肥，晚上不吃饭，只喝酸奶，这都是不科学的。
人在空腹的时候，胃酸的含量较高，此时喝酸奶，乳酸菌容易被杀死，因此，它的保健功效会大打折扣。
所以，要喝酸奶，最好在饭后喝，那个时候胃液被稀释，体内环境正适合乳酸菌“大展身手”。
夏天也许不存在加热酸奶的现象，不过，即使在冬天，也不应将酸奶加热了喝。加热后的酸奶，不仅味道改变了，而且其中的菌群也发生了变化，营养价值也随之降低。
5、冷饮
时值夏日，有一种美食不得不提，那就是冷饮。这种冰镇食品糖分很多，而且可以给身体快速降温，很多人用以解暑、解馋。
的确，像冰淇淋这么美味的食品谁会轻易拒绝呢？但是，对于注重养生的人来说，一定会掂量一下利弊。
其实，冷饮本身并没有什么营养，它唯一的好处大概是糖分较多，可以给人提供能量。但是，食用过凉的食品会使胃粘膜的血管收缩，特别是空腹食用，刺激就会更大。这无疑给肠胃疾病的发生提供了可趁之机。
6、浓茶
按理说，茶是健康的饮品，能抗氧化、防辐射、增强人体抵抗力，还能刮油脂，起到减肥的作用。不过，有些人可能正是为了减肥，不吃饭，却大量饮浓茶，这对健康的损害是很大的。
8、糖果
糖果是人们喜欢随手放在包里和口袋里，在感到饿的时候可以用来补充能量。的确，糖果的糖分很高，在人处于低血糖的状态下，可以使人快速地恢复体能。但是，如果总是有空腹的时候吃糖果，是非常不利于健康的。
人处于空腹时，糖分会被直接吸收，并且影响人体对血液中蛋白质的吸收。并且，糖属于酸性食品，空腹空糖会使身体中的酸碱度失衡，胃酸分泌增多，导致胃部疾病。
所以，不管是出于营养成分的吸收，还是身材的考虑，都应避免在空腹的时候吃糖果。
9、酒
空腹喝酒是非常常见的一种情况，很多人在聚会时，菜还没上齐，就开始掀起了一波又一波的劝酒高潮。
而酒精对肠胃的刺激是很大的，因为胃里是空的，而酒精对胃壁进行强烈的刺激，很容易引起胃炎或胃溃疡。在空腹的情况下，即使喝的酒不多，酒精快速地经过胃部，大部分都被十二指肠吸收。在短短的两小时内，人体对酒精的吸收量就可达90%。
因此，不吃饭就开始喝酒，导致酒精中毒的几率是很大的。若是此时大量饮酒，可引起重度酒精中毒，甚至导致死亡。
喝酒前吃点东西，能降低人体对酒精的吸收率，可保护肠胃、不易醉酒。
骨骼的生长离不开多种营养物质，如钙、铁、镁、蛋白质等等。如果离开这些营养元素，那么骨骼也会有些问题，人体失去支撑更容易出现骨折、骨头痛等健康问题。那么导致我们骨骼出问题的原因有哪些呢?
骨质疏松的危害
首先，骨质疏松会引起骨折和疼痛，这是毋庸置疑的问题。骨质疏松的患者中有70%以上都会有头痛现象，并且以腰背疼痛为主。长期骨质疏松，疼痛的现象会有所加剧，如出现脊柱前屈、肌肉疲劳、下肢运动障碍、胸骨后疼痛以及影响直肠功能。
其次，身长缩短和驼背，随着衰老我们会发现越来越多的老年人出现身高变矮和弯腰驼背的现象，其实这是由于人体的第11、12胸椎和第3节腰椎负荷量非常大，随着衰老骨质疏松加重，这两处的骨骼被压迫弯曲变形，从而出现算短的现象。
另外，骨质疏松不仅仅造成疼痛和容易骨折那么简单，还会影响人体的呼吸功能。人体的腰椎、胸椎，压缩出现变形，使胸腔内的空间缩小，出现肺活量和最大换气量减少，所以会出现胸闷、气短和呼吸困难的症状。
导致骨质疏松的食物
1盐
很多人对“吃盐多会骨质疏松”这句话抱着怀疑的态度，其实这句话绝非虚言。首先，正常盐的主要物质是钠和氯，人体的肾脏一天排出大约2.3克的钠，折算成盐就是6克，在这个过程中身体会代谢出40-60毫克的钙，钠离子越多那么导致体内的钙流失也越多，这也导致了骨质疏松的出现。
其次，盐不仅仅是指食盐，很多食物中的钠离子也会导致钙的流失。我国人群每天摄入盐的量远远超过国际卫生组织规定的5克每天，一些北方地区甚至高达12-18克每天，这也严重导致钙流失。所以，少吃盐=补钙，这个公式是对的，钙流失少了，自然不需要补钙。
2含磷食物
磷元素也是人体的必须的一种微量元素，参与骨骼形成，促进人体的生长和各个组织的器官的修复。并且维持酸碱平衡，协助脂肪和淀粉的代谢。
而人体之所以会出现骨质疏松和体内钙磷含量失调有着密切的关系，正常情况下人体内钙和磷的比例是2:1，如果摄入大量含磷食物则会将体内的钙赶出，造成骨质疏松。
首先，一些快餐类食物会含有大量的磷元素，如咖啡、可乐、汉堡、薯条等，这也是为什么营养学家不提倡儿童和青少年吃这些食物的原因。
其次，如果体内的镁元素含量少，同样会导致钙吸收困难。很多人都知道补充维生素D可以加强钙吸收，但是镁元素和钙的正常比例是1:2，如果食用烟酒、咖啡、浓茶等，这些食物会影响镁元素在肠道内的吸收，同样导致骨质疏松。
3含草酸食物
草酸在人体内是不容被氧化分解的，其属于一种酸性物质，如果食用过多会导致人体的酸碱度失衡，影响健康。最重要的是草酸在人体内如果遇到钙或锌，会形成不容易被吸收的物质，并且这些物质排出体外，导致人体的钙和锌的流失，从而容易出现骨质疏松。如果过量的食用含有草酸的食物，还会出现结石。
一般含有草酸的食物有菠菜、马齿苋、芋头、苦瓜等。这些植物一方面不宜在补钙期间或和补钙食物一同食用。另一方面，已经出现钙流失、患有骨质疏松现象的人也不宜食用。
4高蛋白食物
骨骼的形成离不开蛋白质，但是对于现代人而言，高蛋白的饮食也会导致骨质疏松的出现。其主要原因是高蛋白饮食会破坏人体酸碱平衡，出现酸性体质，这样也会导致钙流失，出现骨质疏松。所以，补充蛋白质也要讲究营养平衡，荤素搭配合理，骨骼自然越来越强健。
在了解哪些食物会导致钙流失之后，我们再了解一下一款可以缓解骨质疏松的保健品——汤臣倍健R液体钙软胶囊，这款补钙产品其中维生素D和钙的巧妙搭配，使钙吸收更理想，并且可以减少钙流失。
最重要的是这款补钙产品属于液体钙，相较于固体钙而言，液体钙更容易被吸收，不会造成浪费。其中含有的维生素D3还能调节体内的钙、磷代谢，从而起到维护骨骼健康的作用。
骨骼支撑人体一切活动，但是随着人体的衰老，骨骼也会变脆，钙流失严重。上文我们简单的给大家介绍了骨质疏松的危害，以及哪些事物会引起钙流失。希望通过这里的了解，你能更好的关心自己的骨骼健康，避免伤害骨骼的食物。
春季白天时间变长，很多人作息时间和生活开始不规律，容易上火。而且春天气候干燥，人也非常容易烦躁，随之而来的就是非常的容易上火烦躁发脾气等等，这些除了人为因素外，大部分的原因是气候和外界各种客观条件造成的。可以通过饮食来缓解这种上火的症状，有些蔬果吃了之后，既去火又排毒，而且对于女性来说还兼具了美容保养皮肤的功效。
小柿子
这种小柿子口感酸甜，既是一种蔬菜更是一种很好的很受欢迎的水果，可以用来做菜或者生吃。
草莓
春季的草莓是一年当中最好吃的了，个大，甜，饱满，肉质很厚实。
大西红柿
大西红柿也是既可以作为蔬菜又可以作为水果，也是一种很棒的蔬果。
蘑菇
蘑菇的吃法是，一般吃之前先在热水中焯一下水。
苹果
有句俗语叫做“一天一个苹果，郎中远离你”，苹果被认为是水果之中最健康副作用最少的水果，适合所有人群。
生菜
生菜在吃之前，一般在水里冲洗干净，上面残留的泥和农药，所以吃生菜之前一定要清洗干净才能食用。
土豆
土豆和胡萝卜一般在一起搭配着吃。单独吃土豆也有排毒的作用，烹饪的时候里面放些醋更能加强排毒的功效。
胡萝卜
胡萝卜吃法，一般都是炒熟了吃，胡萝卜里面含有的维生素只有在油的作用下才能充分发挥出这种维生素的作用，才能充分被人吸收，所以做胡萝卜的时候一定要见油。
减肥的小伙伴们都不会去吃肥肉，因为他们觉得肥肉会使人更胖，殊不知，我们吃得其它东西中，一样含有肥肉哦!下面跟着小编一起看看哪些食物中含有“隐形肥肉”吧!
肥肉和肌肉有什么差别?
肌肉是膳食中蛋白质的重要来源，主要成分是蛋白质和水分，蛋白质大约占15%~20%，水分大约占70%。
肥肉呢?蛋白质少得可怜，90%的成分是脂肪，维生素和矿物质的含量微乎其微。二两肥肉，只有网球那么大，就有800千卡的能量，相当于两碗半米饭，八九个富士苹果，或者将近7杯牛奶。
肉香?脂肪多!
无论猪肉牛肉，若只有肌肉纤维，那么端上桌来，食客们会只有一个字的评价：柴。
兔肉之所以没什么味道，正是因为，它不仅没有成层的肥肉，连肌肉缝隙当中，都难见脂肪踪迹。猪肉之所以受到国人拥捧，就是因为它最肥。
人们往往以为，直接吃东坡肉、红烧肉、蒜泥白肉、梅菜扣肉之类，才是吃肥肉。实际上，肥肉隐匿在日常饮食中，不知不觉就摄入过量。
排骨 肥而不显
肉类柜台上，排骨为什么总是最受欢迎?正因为它肥而不显，香嫩可口。高达30%的脂肪，不动声色地分布在骨棒四周，并深入肌肉纹理当中。尽管胆固醇和能量相当高，人们却总是爱不释口。
不管是食用什么品种的食物，食用之前都是需要去了解这些食物是否可以食用，适宜与不适宜哪些人食用，会不会有毒等等一系列问题。只有通过正确的途径得到答案才能够更好的去食用它们。那么鲐鲅鱼有毒吗?
鲐鲅鱼的血非常有毒性，很多人吃后会出现过敏反应，所以在食用这种鱼时，一定要将其内脏及鱼血去除干净方可安全使用。
鲐鲅鱼:其他中文名：青占鱼，鲭，青花鱼，白腹鲭，日本鲭，俗名花辉、青辉、青花，是辐鳍鱼纲鲈形目鲭亚目鲭科的其中一种。经济型食用鱼。鲐鱼与鲅鱼的主要区别在于鲐鱼体形短粗，身上有青绿色的花纹，而鲅鱼则细长，身上青黑色，有不多黑色斑点。
横切面呈扁椭圆形，腹部普通为银白色，体侧正中侧无明显斑点，体青绿色，具有细密而明显的波状纹，背鳍硬棘9至13枚;背鳍软条11至12枚;臀鳍硬棘1枚;臀鳍软条12至14枚，脊椎骨31个，体长可达100厘米。体呈纺锤形，稍侧扁。体被细小圆鳞，侧线完全，位偏背方，波状。
背鳍2个，第2背鳍较小;臀鳍与第2背鳍同形，其后各具小鳍5个。尾鳍叉形。体背部青绿色，腹部银白色，两侧在胸鳍水平以上有深蓝色的不规则斑纹。分布于我国沿海。另有一种叫羽鳃鲐，鳃耙长而扁，呈羽毛状，从口腔即可看到。体被圆鳞，胸部鳞片较大，仅分布于南海。
鲐鱼和鲅鱼都属于海水鱼类。体型基本相似，所以经常被误认为是同一种鱼，通称为鲐鲅鱼。两者的主要区别是：从体高辨别：鲐鱼鱼体较高，呈椭圆状;鲅鱼鱼体较长，呈圆状。从背鳍辨别：鲐鱼两个背鳍间距较远;鲅鱼两个背鳍紧靠。
鲐鲅鱼是有毒的鱼，有很多人食用用鲐鲅鱼制作出来的食物吃了后都会出现过敏的现象，也许是因为在处理鲐鲅鱼的内脏时没有弄干净造成过敏的现象。所以不管在食用什么样的食物之前都要去了解清楚这些食物的特性还有适宜的对象，最主要就是能不能够食用。
爱美之心，人皆有之，人人都想拥有完美身体，但事实往往事与愿违。很多人虽然想减肥，但管不住自己的嘴，所以体重总是在飙升。保健专家从饮食健康的角度分析，有一些食物会影响你的好身材，如果经常吃的话，就会让体重飙升啦。究竟，哪些食物会让体重飙升呢?
1、巧克力
几乎每一个女生都喜欢吃巧克力，但是巧克力的热量很高，可以说是甜食中女生减肥的第一大天敌。
经常食用巧克力最容易导致身材走样。不过，这种吃巧克力导致肥胖主要原因不在于巧克力本身，而是因为吃的过量和缺乏运动。
怎么办：喜爱吃巧克力的人只要注意吃的适量，还有通过增加适当的运动来维持能量平衡就不会引起肥胖。
2、糖果
糖果可谓是减肥的杀手，糖果的含糖量特别高，经常食用非常容易变胖，实乃女生的天敌。
怎么办：爱美MM们一定要杜绝吃糖，当你想吃糖果的时候，不妨吃一个新鲜的水果，这样既能满足嘴馋又能促进身体排出毒素，维持纤瘦身材哦。
3、碳酸饮料
比如汽水、可乐、沙士等热量很高，因此，经常饮用会使人体摄入过多的热量，体重增加是早晚的事情。
怎么办：想要瘦的MM应马上放弃汽水，可改为喝茶，喝茶既能燃烧脂肪，还能清理肠胃，最适合减肥哦。
4、罐装果汁
别以为灌装果汁热量就会很低，灌装果汁虽然没有多少碳水化合物，但是含糖量却比较高，如果长期饮用还是会变胖的。
怎么办：如果实在喜欢喝果汁，不妨买水果回家自己榨取吧，自己鲜榨的果汁既美味又健康瘦身哦。
上文介绍的四种食物，很多朋友都爱吃，殊不知，就是因为这些食物，你才会有体重飙升的困扰。为了减肥瘦身，为了拥有完美身材，小编建议你还是应该少吃这些食物。要想拥有好身材，自己就要下功夫。只有合理搭配一日三餐，吃对了食物，你的身材才会越来越好。
鱿鱼是一种美味的海鲜，不过最近有说法称“每100克鱿鱼的胆固醇含量高达615毫克，是肥肉胆固醇含量的40倍，也就是说一口鱿鱼等于40口肥肉，高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食。”鱿鱼是否真的含有如此高的胆固醇呢?还能放心吃鱿鱼吗?
鱿鱼胆固醇含量不低，不宜多吃
首先，鱿鱼究竟含有多少胆固醇呢?不同的品种肯定稍有差异。中国食物成分表的数据显示，每100克鱿鱼干(含水率21.8%)含胆固醇871毫克;美国农业部数据则是，每100克鲜鱿鱼(含水率78.55%)含胆固醇233毫克，换成同等含水率的鱿鱼干，胆固醇含量约为849毫克。可见，鲜鱿鱼的胆固醇含量大约在240毫克左右，鱿鱼干大约是850毫克。相比之下肥肉，如100克猪肉(肥)含胆固醇109毫克，肥肉含水分8.8%，换成干重，大约是119.5毫克。
从数据的对比来看，鱿鱼的胆固醇含量的确挺高，明显要高于肥肉，但是并没有40倍那么大的差异，所谓“吃一口鱿鱼相当于吃四十口肥肉”的说法并不准确。高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病患者也的确应该少吃鱿鱼等胆固醇含量较高的食物。研究发现，胆固醇摄入过高，尤其是低密度胆固醇摄入过高，会增加心血管疾病的风险。通常建议，每天从食物中摄取的胆固醇含量不要超过300毫克，意味着，大约吃36克的鱿鱼干或者125克鲜鱿鱼，胆固醇的摄入量就接近超标了。所以，鱿鱼虽然好吃，每次还是不要多吃的好。
肥肉并不会比鱿鱼健康
有人可能会想，既然肥肉的胆固醇含量比鱿鱼低，那是不是意味着肥肉比鱿鱼更健康呢?其实不然。
评价食物营养价值的高低并不能只看一种营养素。虽然肥肉的胆固醇含量低于鱿鱼，但肥肉并不会更健康。因为，肥肉的高能量和高脂肪对健康同样不利。要知道，100克鲜鱿鱼的能量为92千卡，而同等重量的肥肉能量为632千卡;鲜鱿鱼的脂肪大约为1%，鱿鱼干的脂肪也只有5%，但肥肉(鲜重)的脂肪高达88.6%。肥肉的能量是同等重量鱿鱼的7倍左右，脂肪含量也比鱿鱼高了几十倍有余，而且大多是饱和脂肪。饱和脂肪对心血管健康更为不利，美国心脏病协会指南建议首先要控制总脂肪和饱和脂肪的摄入。同时，鱿鱼的蛋白质含量为17%，而肥肉只有2.4%，鱿鱼对于补充人体所需的优质蛋白质也有较大帮助。鱿鱼的矿物质含量，如钙、锌、硒等也要明显高于肥肉。所以，总体来看，鱿鱼的营养价值还是优于肥肉的。
控制胆固醇，吃瘦肉，少吃内脏和肥肉
肥肉不仅脂肪含量高，而且胆固醇含量也不低。瘦肉不仅含有丰富的优质蛋白，而且胆固醇含量也更低，如每100克鲜猪肉(瘦)的胆固醇含量是81毫克，牛肉(瘦)是58毫克，羊肉(瘦)是60毫克，鸡胸肉是82毫克。因此，建议平时吃肉尽量吃瘦肉，少吃肥肉。
动物内脏中往往胆固醇较高。如100克鲜重内脏的胆固醇含量：猪肝288毫克，猪脑2571毫克，猪脾461毫克，猪腰354毫克，鸡肝476毫克，鸭肝341毫克。这些内脏的胆固醇含量都远远高于鱿鱼(240毫克/100克鲜重)。要减少胆固醇摄入，就要尽量少吃所有胆固醇含量高的食物，动物内脏更应该少吃。
另外海鲜是一类嘌呤含量较高的食物，会升高尿酸，对于有血尿酸高和痛风问题的人，最好不要多吃;有些人对海鲜过敏，就应该尽量避免吃海鲜。
结论：
鱿鱼中的确胆固醇含量高于肥肉，但鱿鱼的脂肪含量低，蛋白质含量丰富，和肥肉相比是一种营养更好的食物，只要每次不吃过多，注意食品卫生，依旧可以成为夏季的一道美味。
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