坐月子喝的猪肝汤怎么做
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，养生关系着你、我、他的生活质量。对于饮食养生您想了解哪方面的知识呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“坐月子喝的猪肝汤怎么做”，供您参考，希望能够帮助到大家。
我们的女性朋友都会有当妈妈的一天，当知道自己怀了宝宝之后会无比的高兴，这是作为一个女性该有的本能反应，但是很多女性朋友在第一次当妈妈的时候并没有太多的经验，并不知道怀孕之后尤其是坐月子期间要吃什么，要注意什么，要准备什么这就对我们孕妈妈不利了，在这里我们推荐一种猪肝汤，那么我们今天就来看一下坐月子喝的猪肝汤怎么做？
番茄猪肝汤 原料:蕃茄，猪肝，姜，香菜 腌料:姜汁半匙、酒半匙、油半匙、太白粉半匙、酱油一匙
做法如下:
1、蕃茄洗净切片。
2、猪肝洗净切薄片，加入腌料腌十分钟。
3、将锅烧热后，下油半匙爆香蕃茄及姜片，加适量水滚十五分钟，放入猪肝煲煮，下调味料拌匀，放上香菜。
菠菜豆腐猪肝汤
特点:猪肝与菠菜都是补血的食物，常吃可起到补血的作用。
做法:
1.将猪肝洗净滤去血水再切片。
2. 水烧开后放入猪肝、豆腐、生姜及少许猪油。
3. 待水开后再煮二分钟，放入菠菜后，立即放适量盐和味精调味。
4. 慢慢搅动一次，放入香葱便可起锅食用。
营养功效
补肝明目， 补血 ，去除毒素， 增强人体免疫力。
通肠导便、防治痔疮 促进生长发育、增强抗病能力 补充铁质 清洁皮肤、抗衰老。
猪肝含丰富的蛋白质及动物性铁质，是营养性贫血儿童较佳的营养食品。它还含有大量的维生素a，有助于幼儿的骨骼发育，促进表皮组织修复，对夜盲症有一定预防作用。 还可以促进人体的新陈代谢，有利生长发育。
猪肝本身具有补肝养血、明目的作用，菠菜有补血作用。猪肝与菠菜相配，营养价值更高
上述就是我们关于坐月子喝的猪肝汤怎么做这个问题向大家所说的，相信大家在这里看完这篇文章之后对于这个问题是不是有了一个大致的了解了呢？女性在怀孕的时候尤其是在坐月子的时候是最需要营养的时候，多喝一些猪肝汤利于补身子哦。
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猪蹄就是猪手，人们常吃猪蹄的方法就是炖猪蹄，因为炖猪蹄可以很好的解除猪蹄上的油腻，而且可以发挥出猪蹄所含有的最大营养。所以很多女性在坐月子的时候经常吃猪蹄汤，因为猪蹄汤中所含有的营养成分可以有效促进女性身体的恢复。那么坐月子的时候吃的猪蹄汤应该怎么做呢?
产妇猪脚汤的做法
猪蹄瓜菇汤
药材：红枣30克、黄耆、枸杞子各14克、当归5克
原料：猪前蹄1只、丝瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、盐少许
制作：
1、香菇洗净泡软去蒂，丝瓜去皮洗净切块，豆腐切块备用。
2、猪前蹄去毛洗净剁块，入开水中煮10分钟，捞起用水冲净，黄耆、当归放入过滤袋中备用。
3、锅内入药材、猪蹄、香菇、姜片及水10杯，以大火煮开后，改小火煮至肉熟烂(约1 小时)，再入丝瓜、豆腐续者5分钟，最后加入盐调味即可。
功效：养血、通络、下乳、适用于产后体质虚弱、乳汁不足者。
黄豆猪蹄汤
主料：猪蹄。注意，要买猪前蹄。
辅料：黄豆(或花生等)、姜，葱，料酒，盐。
制作：
1、将猪蹄洗净，姜、葱切段。不喜欢葱的，也可以不放葱，但是姜还是要的。
2、烧一些开水，将猪蹄烫一下，俗称汆。
3、再烧一些开水，将汆过的猪蹄放入，放入少量葱、姜，倒入料酒，煮大约15分钟。主要靠这道工序将猪蹄汤变清淡。另外一定要用开水，而非放入冷水中煮开。这样，猪蹄内的血水不会瘪回去。 ...
坐月子早餐都有哪些食谱呢？早餐是我们必须吃的一顿饭，因为人体在早场会出现胆汁过多的现象发生，因此正常人应当吃早餐，坐月子的人更应当注意早餐，这样才能够保证身体的健康，那么坐月子早餐都有哪些食谱呢?那么下面我就为大家来介绍一下这个问题吧，希望可以帮助你们。
第一周(1——7天)
早餐空腹：生化汤100CC(一杯分三次喝)
早餐：麻油猪肝一碗、薏仁饭一碗。
10点：红豆汤一碗。
午餐空腹：生化汤100CC(一杯分三次喝)
午餐：麻油猪肝一碗、薏仁饭一碗。
3点：糯米粥一碗。
晚餐空腹：生化汤100CC(一杯分三次喝)
晚餐：素炖品一碗。
晚上点心：红豆汤一碗。
禁忌食物： 生冷食物，蒟弱，白萝卜，咸菜，腌渍白菜，梅干，味增汤、日本茶，乌龙茶，啤酒，果汁，牛乳，水，开水。醋，红花油，猪油，牛油
第二周(8——14天)
早餐：麻油腰子一碗，蔬菜一碗，糯米粥一碗，薏仁饭一碗，杜仲粉一钱。
10点：红豆汤1碗。
午餐：麻油腰子一碗、蔬菜一碗、薏仁饭一碗，杜仲粉一钱。
3点：油饭一碗。
晚餐：鱼汤一碗、杜仲粉一钱，素炖品一碗、杜仲粉一钱。
晚上点心：红豆汤一碗。
禁忌食物：生冷食物，蒟弱，白萝卜，咸菜，腌渍白菜，梅干，味增汤、日本茶，乌龙茶，啤酒，果汁，牛乳，水，开水。
第三周——第四周(15——30天或40天)
早餐：麻油鸡一碗、糯米粥一碗、薏仁饭一碗、水果一份。
10点：红豆汤一碗。
午餐：麻油鸡一碗、蔬菜一碗，水果一份。
3点：花生猪蹄或素炖品一碗
晚餐：鱼汤或素炖品一碗、蔬菜一碗、薏仁饭一碗。
晚上点心：油饭一碗。
以上就是我为大家介绍的坐月子的早餐的食谱，按照上述的食谱来保证坐月子的人的早餐的营养的物质，这样能够很好的保证健康，避免因为早餐对坐月子的人带来伤害，保证坐月子的人的正常的健康，并且切记坐月子的人不能吃的禁忌的食物。
猪肝的营养价值尤其高，里面所含有的铁元素对于改善贫血有极好的功效。产妇刚经历过生产，失血很多，坐月子期间吃猪肝是比较明智的选择，能帮助排出恶露，还能增强免疫力，让身体恢复的更快。
一、猪肝的营养价值
1、猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能;
2、猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义;
3、经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用;
4、猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。
二、产妇吃猪肝的好处
猪肝能调节和改善贫血病人造血系统的生理机能，是最佳的补血食品;能保护眼睛维持正常视力，防止眼疲劳;增强人体免疫力，抗衰老，抑制肿瘤细胞的产生。
猪肝有助于恶露的排放，故产妇可食用猪肝。同时猪肝亦可起到补血的作用，对产妇产后身体恢复有较好的作用，是产妇身体进补的最佳食物。
三、产妇吃猪肝需注意事项
猪肝是猪体内最大的毒物中转站解毒器官，各种有毒的代谢产物和混入食料中的某些有毒物质如农药等，都会聚集在肝脏中，并被它解毒、排泄，倘若肝脏的各类毒性物质未能排净，或解毒功能下降，那么有毒物质就会残留在肝脏的血液中，它可能诱发癌症、白血病与其它疾病。
肝中胆固醇含量较高，患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的产妇亦应忌食猪肝。而因有病而变色或有结节的猪肝更应忌食。故产妇食用猪肝还是需要谨慎而为。
女性生完孩子之后身体都是很虚弱的，有的也会出现贫血的现象，那么这时就要及时滋补气血，可以吃猪肝，补血效果很好，例如麻油猪肝，米酒猪肝汤都适合月子期间食用。
一、猪肝营养丰富，补血效果好，很适合月子期间吃
1、猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能;
2、猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义;
3、经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用;
4、猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。
二、月子猪肝食谱
1、 麻油猪肝
食材：新鲜猪肝，黑芝麻油，老姜，米酒适量。
做法：新鲜猪肝洗净切成薄片，老姜连皮切片。锅里放入适量黑芝麻油，放入姜片小火煎黄煎香。倒入片好的猪肝，中火煎至猪肝变色收缩，撒上少许熟白芝麻即可。
注意：由于肝脏是动物体内的解毒器官，使用前请用清水浸泡一小时以上，再用清水冲5分钟左右。产妇最好在产后一周才开始食用，且每次分量不可过多、无盐或少盐烹饪，助于子宫的污血排出体外的料理餐品。
2、米酒猪肝汤
食材：猪肝300g、酒酿1碗、黑芝麻油2勺、姜1块、盐适量
做法：
1.准备原料。猪肝在水里泡两个小时，中间换四次水。
2.切薄片，加入粗盐搓洗。
3.搓洗好的猪肝在一汤匙料酒里泡10分钟。
4.姜切片，猪肝泡好
5.锅里倒入黑芝麻油，煸炒姜片到焦黄放入猪肝炒断生。
6.放入一碗米酒煮开，依据口味调入少许盐即可。
3、猪肝西红柿浓汤
食材：大番茄2个，猪肝1小块，调味料适量。
做法：
1、番茄洗净去蒂，放在开水中泡两分钟，去皮切成小块。
2、起油锅，爆香葱姜丝后，捞出扔掉。
3、.猪肝在流动水下冲洗干净，放清水里浸泡半个小时。然后取出切薄片，放水下冲洗至无血水，沥干，放料酒，姜丝，葱段，一点淀粉拌匀静置。
4、往锅中倒入番茄翻炒几下，放半汤匙白糖，反复煸炒出沙起糊，倒一大碗水，煮开加盖转小火炖20～30分钟左右成番茄浓汤。
5、开盖放盐和鸡精调好味。火开大，把猪肝放入，等待大约半分钟，看到猪肝颜色发白即可关火撒葱花出锅。
月经过后和坐月子的时期的女性是最虚弱的，如果不注重营养的摄入，那么对于以后的健康来说会埋下一个很大的隐患。那么对于这些女性或者还有本身贫血身体虚弱的人来说应该吃些什么会比较有营养而且没有副作用呢。小编推荐一种食材-乌鸡。乌鸡搭配红枣是最常见的补血补身的一道膳食。但是小编还要介绍几款乌鸡搭配的做法。
1.芝麻杞子乌鸡汤
制作方法：
(1)黑芝麻放入铁镬，不加油，炒香，洗净。
(2)乌鸡洗净，去毛，去内脏;杞子洗净;红枣去核;生姜去皮洗净，切2片。
(3)将以上材料放入煲滚的水中，用中火煲3小时后以细盐调味，即可饮用。
健康提示：枸杞营养价值高，富含胡萝卜素、维生素A1、B1、B2、C和钙、铁等，有滋补肝肾的功效。该食谱美味营养，温中益气，健脾利湿。
2. 首乌黄芪乌鸡汤
材料：乌鸡肉200克、制首乌20克、黄芪15克、红枣8克。
做法：
(1)将制首乌、黄芪洗净，用纱布包好。
(2)红枣洗净、去核。
(3)把乌鸡肉洗净，去脂肪，切小块，入水汆烫，去血水，捞出沥干水分。
(4)把纱布药包及红枣、乌鸡肉一齐放入沙锅中，加适量清水，大火烧开，小火煮2小时，去药袋后，加盐调味即可。
3. 乌鸡白凤汤
主料：乌鸡
辅料：枸杞 调料：葱、姜、鸡精、盐、醋
做法：将乌鸡放入压力锅内锅里，加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水，压力锅调到鸡档，保压时间15分钟，出锅后撒入少许香菜即可食用。
乌鸡本身就有滋养的功效再加上红枣的补血，或者枸杞的健脾。都是对坐月子的新妈妈们来说事是很好的营养品。但是虽然滋补但是却不可以经常喝，恢复是要循规渐进的过程。一旦太补可能会对身体带来不良的副作用。
猪肝汤是我们饭桌上常见的营养汤，但是这些营养汤的制作也是比较方便简单的，所需要的食材和调味在生活中也是可以直接拿得到，对坐月子时期的女性来说，也是比较美味的食物，可以做成猪肝青菜汤和麻油猪肝汤。
一、猪肝青菜汤的做法
原料：
猪肝100克、青菜180克、草菇20克、枸杞5克、生姜10克、花生油15克、清汤适量、盐5克、味精2克、白糖1克、胡椒粉少许、湿生粉少许。
做法：
1、猪肝切薄片、加湿粉腌好，青菜洗净切段，鲜菇切片，枸杞泡透，生姜去皮切小片；
2、烧锅下油，待油热时，放入姜片、草菇片，炒香、注入清汤，用中火烧开，下入青菜；
3、待青菜快熟透时，投入猪肝、枸杞，调入盐、味精、白糖、胡椒粉，用大火滚35分钟即可。
二、月子汤里最有名的就是麻油猪肝汤材料:
(1)猪肝 500g ,(2)黑芝麻油 1匙,(3)姜丝 30g,(4) 米酒 2匙,(5) 水 600 C.C.,(6)盐 少许 (7) 糖 少许
做法:
(1)先将猪肝清洗後,切成片状
(2)先热锅後加入黑芝麻油,再加入姜丝爆炒。
(3)再加入猪肝快炒1分钟後,加入水及米酒。
(4)盐及糖适个人的口味。
菠菜猪肝汤是一道很好的补血美食，尤其是对贫血，气血虚弱的人来说，通过饮食的方式补充是比较美味的，所以在家庭生活当中如果能给自己动手制作这些美食，那么对养生保健也是比较好的。
做法一
1.将猪肝洗净切薄片， 用干淀粉浆渍。
2.将菠菜洗净切成段，根部剖成四开。
3.将锅放在大火上，加水一大碗。等水开后，把猪肝一片片分开下锅，加入少许酱油、精盐，等锅中汤开时，再加入菠菜(先放梗子后放叶子)，等到再一次开时，加上适量味精、麻油即成。
做法二
1、菠菜洗净，切段，氽烫后沥干水分;姜去皮，洗净。
2、猪肝洗净，切片，加酱油、淀粉拌匀腌10分钟，放入滚水中氽烫，捞出，沥干。
3、锅中倒6杯高汤煮开，放入姜片及猪肝煮熟，再加入菠菜，加入盐及鸡精调味即可。
提示:猪肝煮久了会老，所以切片时尽量薄一些，氽烫时要快一些。菠菜在吃之前氽烫一下可以去除菠菜中80%的草酸，还可去除涩味。
做法三
1、将菠菜择洗干净;
2、洗净的菠菜在沸水中烫片刻，脱去涩味(即除去所含草酸)，切段;
3、将鲜猪肝洗净，切成薄片;
4、猪肝片与食盐、味精、水淀粉拌匀;
5、葱姜洗净，葱切段，姜拍破;
6、将清汤(肉汤、鸡汤亦可)烧沸;
7、沸汤中加入洗净拍破的生姜、葱段、熟猪油等，同煮;
8、煮几分钟后，放入拌好的猪肝片及菠菜，煮至猪肝片、菠菜煮熟即可。
很多人平时都喜欢吃猪肝，有些人喜欢吃爆炒猪肝，有些人喜欢将猪肝制作成汤来食用，其实猪肝不管是做汤还是爆炒或者是熬制稀饭，味道以及营养都是比较丰富的，而且很受大家的欢迎，猪肝汤喝起来不仅味道鲜美，而且猪肝吃起来也是比较鲜嫩的，但是很多人不会做猪肝汤，那猪肝汤怎么做嫩呢?
【菠菜猪肝汤】
【材料】：猪肝1块、菠菜1小把
【调味料】：食盐1勺、鸡粉少许、猪油1勺
【制作步骤】：
1. 首先将猪肝切开用清水浸泡去血水。
2. 泡好的猪肝切成2毫米左右的片，菠菜洗净去掉根部备用。
3. 锅中放入适量清水，大火烧开之后放一勺猪油提香，然后立即下入切好的猪肝。
4. 猪肝变色之后立即下入菠菜。
5. 待汤水再次烧开，调入一勺食盐，少许鸡粉，用勺子搅匀即可出锅。
这样我们的菠菜猪肝汤就完成了，非常的简单，厨房小白看一次也会了，学会了正好可以在夏天做给家人喝。
【小贴士】：
因为菠菜和猪肝都是非常容易成熟的食材，所以烹调的时间无需太长，以免影响猪肝的口感。
汤中最好是放一勺猪油，放香油也是可以的。
绿豆猪肝粥的做法
对于缺乏维生素A的人来说，吃猪肝的确可以较快地补充维生素A，对于保持视力健康有一定作用。
用料：
粳米100克、猪肝150克、绿豆50克、大葱3克、料酒5克、香油4克。
做法：
1、处理鲜猪肝先滴一勺白醋，用水浸泡两三小时，其间要换水几次，泡去血水后，猪肝切片，淋少许料酒、生抽酱油，加入姜丝、葱丝抓匀，盖上保鲜膜腌一会儿。
2、绿豆淘洗干净，用冷水浸泡3小时，粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，各自捞出，沥干水分。
3、锅中加入约1500毫升冷水，加入绿豆，用旺火煮沸后，加入粳米，搅拌几下，再改用小火熬煮。
4、粥将成时加入猪肝，用旺火煮两三沸，淋上香油，即可盛起食用。
小贴士：
1、猪肝中含有丰富的蛋白质和胆固醇，以及较少的脂肪和碳水化合物。
2、猪肝中含有大量的维生素A，远远超过鱼肉蛋奶等食品。
3、猪肝中具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫系统，抗氧化、防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。
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