我们需要通过饮食来获取身体每天所需要的营养,其中番茄圆子汤的味道酸甜可口,有很好的开胃功效,也比较适合老年人和小孩子经常食用,而且它的营养价值特别的丰富含有大量的维生素,那么想要把番茄圆子汤做的特别的美味好吃,就需要我们掌握他的做法,只有按照正确方法进行操作才可以作出美味的食物,下面一起了解一下番茄圆子汤的做法是怎样的。
番茄圆子汤的做法
番茄圆子汤
原料
西红柿2个 .姜2片.肉馅若干. 葱花
做法
1、西红柿洗净,去皮(可免),切大块。
2、肉馅加葱花,盐,蛋清(或全蛋),淀粉,顺一个方向搅打。如果喜欢丸子口感软些就多打一会儿,如果喜欢丸子有些嚼头可以不打,随自己喜好哈。
3、开大火,锅中放几滴油,烧热后放入西红柿和姜,翻炒一两分钟;这一步是能否熬出浓汤的关键哦!
4、加水,小火慢慢炖15-20分钟左右,这个时候,已经出来浓浓的西红柿汤了。
5、将肉馅挤成丸子,挨个放入汤中,等水开后,丸子都浮起来,就OK了。
出锅后最好撒些翠绿的小葱花,会更好看哦!
食用价值
据营养学家研究测定:每人每天食用50~100克鲜番茄,即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”,有抑制细菌的作用;含的苹果酸、柠檬酸和糖类,番茄富含胡萝卜素、维生素C、维生素B以及维生素B2和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素,还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。[4]
番茄中就含有丰富的抗氧化剂。而抗氧化剂可以防止自由基对皮肤的破坏,具有明显的美容抗皱的效果。
番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素
上面就是对番茄圆子汤的做法是怎样的介绍,通过了解之后我们知道它的做法是特别的简单,尤其适合平时很多上班族们,因为它的做法比较快捷不需要太多的时间,平时可以购买一些新鲜的食材在家里进行制作,而且番茄圆子汤作为早餐来说也是一个不错的选择。
相信每个人都无法抗拒饮食的诱惑,其中饮食不仅会让我们填饱肚子,而且更会带给我们不同的味觉体验,同时让我们吃出来健康,也是我们生活中必不可少的一项,但是我们的饮食种类是非常的繁多,但是毕竟每个人的口味都是不同的,酒酿小圆子就是很多人都喜欢的一种美食,他的口味特别的甜香,而且营养价值又是特别的丰富,但是我们平时吃的酒酿小圆子都在外面购买,如果我们掌握好制作方法在家也可以做得特别的美味,下面一起了解一下酒酿小圆子的做法是怎样的?
桂花酒酿小圆子是上海传统名点。圆子软糯,酒酿味醇,桂花清香,甜酸适口。多年来一直深受大家的喜爱。近来还经常做作为宴席上的甜点出现在酒店饭馆的餐桌上。
酒酿小圆子的做法
原料:
水磨糯米粉(或买现成的速冻小圆子)、甜酒酿(超市买的圆盒或小方盒装的)、枸杞、糖桂花、白糖、水淀粉。
做法:
1、水磨糯米粉和热水以10:7的比例分次加入60度热水拌匀,和成软硬适中的面团;
2、将面团搓成长条,揪成小块稍稍搓圆成糯米小圆子;
3、甜酒酿用筷子拨散使米粒大致分开备用;
4、汤锅中加入适量水,水煮开后,放入小圆子,煮至小圆子都浮上水面;
5、倒入甜酒酿、枸杞,加糖调味,加少许水淀粉勾薄芡,待汤水再次烧沸后淋上糖桂花即可。
营养价值
酒酿有甜味,用熟的糯米饭加酒药发酵做出来的。滤掉米粒并且经过一次蒸馏就是米酒--米酒有一定的后劲,酒酿不滤掉米粒,没有经过过滤和提纯,度数非常低,热一热加小糯米圆子当点心吃,有点酸有点甜还有酒的味道。南方人用酒酿来调鸡蛋、牛奶吃,是产后补品,口感很好。
米酒泛指米类酿制的酒,稍好的米酒一般都是经过过滤提纯以及蒸馏提纯,甜味已经不重,酒味比较重。更适合爱喝酒的人
上面就是对酒酿小圆子的做法是怎样的介绍,通过了解之后我们知道酒酿小圆子做法也是特别的简单,我们平时在家里就可以进行制作,而且平时多着给家人做一些美味的食物,也能够感受到家庭的温馨和幸福,同时又能保证饮食卫生干净。
现在有很多人都非常的喜欢吃甜酒圆子,甜酒圆子就是我们常常说的酒酿圆子,所以相信你不会陌生,而且大部分人在饭后都会选择吃一道甜点,那么田总原则就是非常好的一个选择,所以你平时可以学学他的做法,会做之后你就可以经常做好放在冰箱里面,吃过晚饭之后,随时可以拿出来吃。
做法1
1、锅中加3碗水煮开,加入酒酿,至汤汁再次滚沸时,加入汤圆。
2、煮至汤圆浮起,加糖煮融后熄火即成,食用时可酌加2大匙桂花酱提味。
功效
健脾胃,促进血液循环,增强御寒能力。
做法2
主料:紫薯、芋头、红薯
辅料:红薯淀粉、玉米淀粉、醪糟、枸杞子
调料:白糖
做法:
1、芋艿、 紫薯 、红心地瓜上蒸锅蒸熟。
2、芋艿、 紫薯 、红心地瓜去皮,压成蓉,趁热加入木薯淀粉、马铃薯淀粉,揉搓成面团备用。
3、一种面团取一小块,揉成长条,直径约1CM,切成约1CM长的小段儿,再揉圆。
4、一锅水,开了以后,下芋圆、薯圆,用勺子轻推防止沾锅底。
5、3-4分钟,倒入酒酿、枸杞子、糖煮一分钟就可以出锅享用啦。
做法3
1.准备水磨糯米粉500克、黑芝麻50克、猪板油80克、绵白糖100克、糖桂花15克
2.黑芝麻炒熟碾碎,猪板油去膜绞碎加糖制成馅。
3.水磨糯米粉加清水揉成糯米粉团,下剂,包入馅心,制成汤团。
4.锅中加水烧开,倒入汤团,改用小火煮熟,撒上糖桂花,放入碗中即成。
甜酒圆子的做法是非常多的,各种各样的做法就看你个人的习惯和爱好,但是不管哪一种做法做出来的肯定都非常美味,你平时可以经常自己在家里面做,而且酒酿圆子,也是非常好的一道饭后甜点,能够帮助人出去消化,你也可以在减肥的时候适当的吃一些,这样能帮助起到减肥的作用哦!
甜酒鸡是广东地区的一道特色美食,酒量不好的人,如果食用甜酒鸡过量的话,也容易导致醉酒现象的产生。但是这也不能够忽视甜酒鸡对人体所起到的滋补效果,尤其是对于体质虚寒的人群来说,多吃甜酒鸡有助于活络气血。而在制作甜酒鸡的时候,主要使用到的原材料就是酒和乌鸡,今天就一起学习甜酒鸡的做法。
1、食材
主料:乌鸡
材料:熟地、黄芪、枸杞、元肉、党参、甜酒、杜仲
2、步骤/方法
1将甜酒倒入瓦煲内,加入清水至大半煲为止。
2加入乌鸡块。
3将洗干净的药材放入煲内
4待甜酒炖上一个小时即可。
3、注意事项
提醒一下:这药材甜酒炖鸡合适体质带寒的人一年四季均可食用。这天气有些高温,不建议体质热的人群食用,因为体质热的人群受不了这时候补,会流鼻血的可能。如需进补一下,请在入秋后进补。如有做过人流的友友,建议吃这炖鸡是最好不过。
现代医学研究,乌鸡内含丰富的黑色素,蛋白质,B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素,其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉,胆固醇和脂肪含量却很低,乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡,乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡,而且含铁元素也比普通鸡高很多,是营养价值极高的。
江米甜酒主要原料是糯米,酿制工艺简单,口味香甜醇美,乙醇含量极少,因此深受人们喜爱。米酒甘甜芳醇,能刺激消化腺地分泌,增进食欲,有助消化。糯米经过酿制,营养成分更易于人体吸收,是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。
用江米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩,易于消化。在一些菜肴的制作上,江米酒还常被作为重要的调味料。因此,江米甜酒是一款很不错的小食品。
下面就来介绍江米甜酒的做法。
1 首先泡糯米,大概两三个小时吧,久一点没关系的,
2 沥干水分再用清水冲洗干净,
3 蒸 (不知道你是用什么东西蒸的,我们家里是用木做的那种以前专门蒸饭的,大概要蒸一个小时,你自己看吧,熟透了就好,)
4 倒到一个大点的东西装,
5 用凉开水拌酒粉,
6 把酒粉连水一起跟米混均匀,用手拌反复好几偏,总之一定要均匀,
7 最后把它装起来,压紧,再把中间挖个洞,深点(出酒了那里才能看到)
要注意做酒最好要在冬天做,(立春之前)做好的可以一直放着一年都不会坏,现在天很热做好了,一段时间就要喝要不然很快就坏了,如果冬天做酒要把他围起来放,也就是保温,要到一定的温度才会出酒,大概的温度就是用手摸感觉暖暖的就行,出酒了就可以把围的东西拿掉了。
珍珠圆子是很多人最爱,这样的佳肴在口感上独特,而且吃的时候,对身体不会有任何的损害,那在对珍珠圆子吃的时候,也是可以放心进行,它对身体各方面,都是有着很好的帮助,不过在对珍珠圆子的做法上,是很多人不太清楚的,这类佳肴在制作上也不是很复杂。
制作珍珠圆子的时候,需要对珍珠圆子的做法进行详细认识,这样制作的过程中,才能够顺利的进行,使得在吃的时候,对身体也不会有任何的损害,这点要注意。
珍珠圆子的做法一:
材料:糯米,猪肉200g,肥瘦相间的,姜1小块,生粉少许,盐适量,鸡精少许。
做法
1.糯米洗净,提前用清水浸泡2小时
2.猪肉与姜一起剁成肉馅
3.加入适量盐和少许生粉
4.再根据个人口味加少许鸡精
5.用筷子顺着一个方向搅拌至上劲儿,腌制半小时
6.泡好的糯米捞出,充分沥干水分
7.腌好的肉馅捏成肉圆,放入糯米中滚动,使圆子外层均匀沾满一层糯米
8.做好的圆子放入蒸笼,开水上锅,大火蒸15分钟左右即可。
珍珠圆子二
材料
主料:干糯米粉250克,泡涨的糯米25克,白糖200克,熟芝麻100克,化猪油125克,芝麻酱适量,面粉少许。
做法
1、将白糖、芝麻、芝麻酱、面粉、化猪油放在一起,用手搓匀,拌成珍珠圆子馅,分搓成12个大小相同的圆球。
2、糯米粉用清水发软,揉匀,不粘手,分成12坨,包上馅,滚上泡涨的糯米,搓成上边小、下边大的塔形,上笼蒸熟,取出装盘即成。
以上就是对珍珠圆子的做法详细介绍,制作珍珠圆子的时候,可以根据以上方法进行,这两种制作方法,在制作流程上不同,但是制作出来的珍珠圆子在营养价值都是一样的,它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素,利于人体健康发展。
酒酿圆子是我们日常生活中常见的一种糕点,很多人是非常喜欢的,甜点的可以愉悦身心而且可以带来非常好的心情,酒酿圆子呢啊就是一种常见甜品,他主要是糯米和酒酿,圆子比较软而且小,就是我们去生活中吃到的汤圆儿,汤圆和糯米为原料进行一种制作,同时熬出来的甜品是香甜爽口适合非常多的人进行食用。
酒酿圆子是一种常见的甜点,在日常生活中的我们自己在家可以进行酒酿园子的制作,口感也是非常好的,他有非常多的功效而值得我们去关注,下面我们就简单介绍一下酒酿圆子如何进行制作。
以果料为馅,滚包糯米粉的小圆子与酒酿同煮而成。酒酿味浓甜润,圆子较糯,馅甜香。
材料:汤圆150克、酒酿200克,细砂糖50克。
1将鸡蛋打散,枸杞、冰糖备用
2锅里倒入适量的水煮沸,再倒入小圆子
3等小圆子浮上水面后,再放入酒酿、鸡蛋液
4最后放入枸杞、冰糖即可
以上就是是酒酿圆子如何进行制作,它属于一种甜点,以糯米和汤圆为主要是那是温补强壮的食品,有补中益气健脾养胃止虚汗的功效,所以日常生活中可以多食用一些,主要是对人体的有非常好的功效,日常生活中的也可以进行食用,汤圆在日常生活中我们也可以经常的制作一下改善甜品的口感。
糯米圆子,很多人都比较熟悉,它是安徽一代春节的必备食品,是一道招待亲友的不错的佳肴,且方便,便于保管,由于糯米圆子的寓意是团团圆圆,美美满满,所以,受到很多人的喜爱。糯米圆子的主要食材是猪肉,糯米,辅助材料是香菇,冬笋,葱姜以及调料,正确的制作过程能够达到更好的口感效果,下面来了解一下糯米圆子的做法吧!
因为糯米圆子的寓意美好,口感很好,所以,很多人都很喜欢,但是,并不是随时随地都能吃到的,但是,如果我们自己能掌握糯米圆子的制作方法,那么,就可以想什么时候吃就什么时候吃了,所以,一起来学习一下糯米圆子的做法吧
1、 糯米洗净,煮熟,五花肉切成粒,腊肉蒸熟后也切成粒。
2、煮好的糯米饭放入盘中,加入腊肉粒,五花肉粒、姜米和调味品拌匀,搓成圆子,放入七成热的油中炸成呈金黄色即成。
特别提示:糯米饭要煮得稍软。 第二种、此做法也简单,可以一试。提前一天把糯米放在冷水中浸泡一夜待第二天使用.在缴好的肉泥中放适当的盐.把手洗净将肉泥揉成直径约三公分大小.放到糯米中.让其表面覆满糯米.最后用中火蒸约半小时.ok.绝对可口. 第三种、估计这种做法很好吃,但可能程序上有些麻烦。对于从来没有做过这种东东的我来说,蒸半熟和最后蒸不能蒸的过趴,火候和时间不好把握,今天先来试试。希望很好吃,西西。豆干糯米圆子的制作材料:主料:糯米1000克
辅料:猪肉(肥瘦)300克,腊肉(生)300克,豆腐干200克
调料:味精2克,胡椒粉2克,盐10克,猪油(炼制)25克,白砂糖5克,小葱25克 豆干糯米圆子的做法:1. 糯米洗干净上笼蒸得半熟;
2. 猪肉(熟)剁碎;
3. 腊肉、豆腐干切颗粒;
4. 糯米盆内加入熟肉馅、腊肉、豆干、味精、胡椒粉、盐、猪油、白糖、小葱花和匀成咸鲜味;
5. 用手捏成小个圆球状,上笼蒸熟即成。 豆干糯米圆子的制作要诀:糯米上笼蒸时不能蒸得过趴,以免造型不佳哦。
以上就是“糯米圆子的做法”的简单介绍了,希望上面的介绍能够给爱好美食的你带来帮助,糯米圆子虽然好吃,但是制作过程并不复杂,爱好美食的你是不是像现在就开始试一下呢?那还等什么呢?现在就开始吧。制作美味的糯米圆子,跟你的朋友家人一起分享吧。
糖醋圆子是一道很传统的菜,很多都喜欢这道菜,它属于鲁菜系,做法非常的简单,喜欢吃糖醋圆子的朋友们可以试着自己做这道菜吃,非常的简单。不过这道菜做法虽然很简单,但是正真做的时候也是需要用心去做的,否则味道可能不尽如人意。下面看看具体的做法吧。
主料:猪肉馅、白菜碎、胡萝卜碎
辅料:葱姜碎、蛋清、食用油、酱油、糖、盐、淀粉、料酒
1. 拌馅。肉馅放葱姜碎、蛋清、料酒、淀粉、盐,再放白菜碎和胡萝卜碎,拌匀。
2. 氽丸子。烧开水,用勺挖肉馅成球状下锅。漂浮几分钟即可捞出沥水备用。
3. 炒丸子。锅中放少许油,将丸子下锅翻炒片刻,不要过力防止碎了。上色即可。
4. 调糖醋汁。糖醋汁比例:一勺料酒、两勺醋、三勺糖、四勺酱油、五勺清水。将调好的汁倒入锅中翻炒。
5. 出锅。汁变浓稠即可盛出,撒葱花。
上面的做法是不是很简单呢,在做这道菜之前首先要做的就是先准备好材料,并且油盐酱醋这些都需要准备齐全,再来动手做这道菜。需要注意的是丸子是可以复炸一遍的,这样成品更加的酥。
莲藕属于粗纤维的食物,经常吃莲藕能够促进肠胃蠕动,对于消化系统非常的好。莲藕圆子是一道人们经常能吃到的菜,虽然味道不错但是做法有些复杂,所以很多人都是去外面吃,很少有在自己家做的。下面给大家说下莲藕圆子的做法,大家可以来学一下,可以给家人们做着吃哦。
材料:藕400克、肉馅适量(放的量随自己喜好,也可以不放,将它替换成面粉做成素丸子,大概500克藕放60面粉即可)、虾米少许(没有可用香菇代替)、香葱末少许、鸡蛋1个
调料:盐1小匙、糖1/2小匙、香油少许、料酒1小匙、淀粉适量、蒜茸、姜末、葱末适量、酱油1小匙。
做法:
1、将藕洗净,削去皮,切除节,处理成藕泥;藕因为组织中含黄酮素与多酚氧化酶这两种物质,与空气接触会被氧化成黑色,为了防止藕发生变色,可将它泡在淡盐水中,在水中滴入几滴醋也可以防止它被氧化,用沸水烫一下也很管用~在处理藕泥时,你可以用刀将它剁成泥状,也可以用擦子擦出藕泥,再或者用搅拌机打成藕泥,在用搅拌机打藕泥的时候,要在里面加少许的清水,不然你的搅拌机可能很难工作。藕泥里最好保留一些颗粒,那样口感才会好,不必处理的太细腻!做好的藕泥里可能会有很大的水分,不要忘了把多余的水分沥去。
2、将肉馅与藕泥混合,并加入盐,料酒,香油,淀粉,蒜茸,姜末,葱末,虾米,鸡蛋,搅拌均匀后打至上劲,然后做成大小一致的丸子备用;肉馅也可以自己做,选择肥瘦3:7左右的五花肉做成肉馅最好,肥肉多了太油,吃着腻;全瘦吃着又太柴。如果你做的是素丸子,只需把肉馅替换成面粉就可以了。
3、把做好的丸子分成两部分,一半清蒸,一半红烧;
4、将清蒸丸放入盘中,盘底可刷香油,或垫菜叶,如果你有荷叶的话,可用荷叶包裹住藕丸,上笼屉蒸15分钟左右即可取出,撒上葱末,吃的时候可蘸酱油、辣椒和醋汁食用;
5、红烧丸则需要先炸一下,锅内倒油,烧至四成热时,放入丸子炸至金黄,捞出沥油,锅内留底油,加入少许开水,放入藕丸,烧开后加入酱油,白糖,烧约5分钟起锅装盘即可,也可用水淀粉勾芡,使汤汁更好的包裹住丸子。你还可以省去挂汁的那一步,炸好后蘸着椒盐吃,又成了一道新菜,椒盐藕丸~藕分田藕合池藕,田藕生长在水田里,质地较差,池藕生长在池塘中,质地较好,两者的区别是,田藕短,有11个孔,上市较早,池藕上市迟,身长,有9个孔。
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