大家都喜欢吃的家常饭便是菠菜手擀面。许多人都喜欢吃手擀面, 因为手擀面口感筋韧,面香浓郁,并且手擀面可以 增加人体的营养,起到强身养 胃的作用。并且手擀面制作简便,可随吃随煮,浇菜带汤均 可,特别适宜小孩及老人食用,加上菠菜的清脆口感,绝对是美味佳肴。
做法一;
用料
中筋粉 菠菜 鸡蛋
步骤
1.先用榨汁机把菠菜打 成汁
2.为了使面条更加筋道 加入一个鸡蛋
3.将菠菜汁和鸡蛋都倒 入适量和面,菠菜汁其 实就跟菠菜糊差不多 啦,没有那么水,不过 一点不影响和面哦
4.和面完成,颜色非常 好看哦
5.然后用擀面杖擀成圆 形或者椭圆
6.折成几折就要开始切 面,要注意面要擀 薄,大家注意折的时候多加一些面不 容易粘住
7.这是第一批次做的, 由于第一次做样子不太 美观
8.用小青菜下的手擀 面,味道美美哒,很劲 道哦
做法二;
1.中筋面粉盛入乐扣3p色拉 盆,鸡蛋充分打散,菠 菜加盐揉捏后过滤挤出 菠菜汁;
2.将鸡蛋液和菠菜汁充 分拌匀,一边搅拌一边 将混合液加入到面粉 里,揉成较为光滑的硬 面团,覆盖保鲜膜饧20分钟左右;
3.将饧好的面团分成2 份,其中一份覆盖保鲜 膜保湿,一份擀成较厚 的大圆面片;
4.在圆面片上撒上少许 面粉用手扫均匀,之后 将圆面片卷在擀面杖 上,用均匀、较大的力 道擀开,中途不停的打开、卷起、并 变换方向擀制,尽量使面片各处受力 一致,厚薄均匀;
5.将圆面片一直擀到大 概低于1mm的厚度时, 将面片打开,撒上少许 面粉扫开,将面片叠成 一叠;
6.用刀将叠好的面片切 成喜欢的宽度,用手将 切好的面条抖散,以此 类推擀完所有的面团;
7.在乐扣cookplus锅里 加入较大份量的水烧 开,放入面条搅散后煮4 分钟左右至面条断生, 捞出即可食用手擀面的劲道口味和菠菜的清脆口味产生明显的对此,是人们的味觉得到极大的冲击。最后,达到增加人们食欲的作用。特别是对于老人和小孩,不但使他们的胃口增大,还不容易造成积食,是朋友们午饭的首选。吃过的朋友都赞不绝口,也让它更多的出现在更多人们的餐桌上。
秋季是一个干燥的季节,这个季节很容易出现各种的健康问题,比如说皮肤容易起皮啊,或者是喉咙疼痛,肺部疾病等等,都是因为季节性的原因。菠菜是一种很常见的食物,而且粗纤维多,适合秋季食用,下面介绍手擀菠菜面的做法。
手擀菠菜面
主料:菠菜150g、面粉300g
辅料:盐1茶匙、油2茶匙、小葱1棵、生姜适量、西红柿1个
步骤:
1.菠菜洗净,切成段放入料理机,加入少许清水。
2.搅拌成菠菜汁。
3.把菠菜汁浇入面粉。
4.合成稍微硬些的面团,饧40分钟。
5.取一小块饧好的面团,揉匀后擀成薄薄的面皮。擀好后撒上干面粉。
6.把面皮卷在擀面杖上,垂直叠放在面板上。用刀切成面条。撒上干面粉后,抖散。锅里倒入油,放入葱花,姜丝,精盐爆香。
7.放入西红柿块倒入足够的清水,开大火煮开。放入幹好的面条,煮熟后盛出。
对于干燥的秋季,吃些菠菜有效的治疗便秘,促进肠胃蠕动,菠菜具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用,既抗衰老又能增强青春活力。菠菜除了可以食用以外,还可以用菠菜汁洗脸哦,一周洗几次,连续使用的话你就会发现你的皮肤改变了,周围暗淡的肌肤变得光滑有弹性了哦,大家不妨经常试试。
关于手擀菠菜面的具体的做法,上面小编给大家介绍了,这款食材适合的人群很多,主要是对于经常容易便秘的人群来说有着很重要的缓解作用哦,而且还可以有补铁补血的作用,同时还可以美容养颜哦,大家不妨试试。
菠菜手擀面许多人爱吃,但却并不是所有人都会做,因为一般人们都会认为,这道食物制作起来绝对是比较复杂和麻烦的,但事实上如果你用心去学起,对这道食物感兴趣的话,那么在生活当中,自己同样也能够完成,最主要的就是你要了解他的这些制作方法和步骤。
中筋面粉(All purpose flour)2CUp、盐1/4茶匙、鸡蛋1粒+菠菜汁=2/3CUp、另备少许面粉。( 1CUp=240ml|、1茶匙=5ml)
做法
1:中筋面粉(All purpose flour)盛入沙拉盆,鸡蛋充分打散,菠菜加盐揉捏后过滤挤出菠菜汁;
2:将鸡蛋液和菠菜汁充分拌匀,一边搅拌一边将混合液加入到面粉里,揉成较为光滑的硬面团,覆盖保鲜膜饧20分钟左右;
3:将饧好的面团分成2份,其中一份覆盖保鲜膜保湿,一份擀成较厚的大圆面片;
4:在圆面片上撒上少许面粉用手扫均匀,之后将圆面片卷在擀面杖上,用均匀、较大的力道擀开,中途不停的打开、卷起、并变换方向擀制,尽量使面片各处受力一致,厚薄均匀;
5:将圆面片一直擀到大概低于1mm的厚度时,将面片打开,撒上少许面粉扫开,将面片叠成一叠;
6:用刀将叠好的面片切成喜欢的宽度,用手将切好的面条抖散,以此类推擀完所有的面团;
7:锅里加入较大份量的水烧开,放入面条搅散后煮4分钟左右至面条断生,捞出即可食用。
上面就是菠菜手擀面的,制作方法步骤介绍,通过这些介绍之后大家对这些,美味食物的制作是否已经掌握了呢?在生活当中了解这些食物的制作,对我们的身体健康,才是比较有利的,而且还可以补充身体所需要的更多营养物质。
食物的不同,营养物质不同,适合的人群也是不一样的哦,我们应该选择适合自己的一些养生的食材,这样可以促进食欲,增强体质的哦。菠菜大家都爱吃的哦,而且营养物质丰富,同时也可以有增强免疫力的作用,菠菜可以预防便秘,如何食用呢,今天介绍大家都爱吃的手擀菠菜面的做法,可以增强食欲的哦。
【治疗便秘美食手擀菠菜面】
主料:菠菜150g、面粉300g
辅料:盐1茶匙、油2茶匙、小葱1棵、生姜适量、西红柿1个
步骤:
1.菠菜洗净,切成段放入料理机,加入少许清水。
2.搅拌成菠菜汁。
3.把菠菜汁浇入面粉。
4.合成稍微硬些的面团,饧40分钟。
5.取一小块饧好的面团,揉匀后擀成薄薄的面皮。
6.擀好后撒上干面粉。
7.把面皮卷在擀面杖上,垂直叠放在面板上。
8.用刀切成面条。
9.撒上干面粉后,抖散。
10.锅里倒入油,放入葱花,姜丝,精盐爆香。
11.放入西红柿块倒入足够的清水,开大火煮开。
12.、放入幹好的面条,煮熟后盛出。
今天小编用新鲜的菠菜汁和面,做了美味的面条,对于干燥的秋冬季,吃些菠菜有效的治疗便秘,促进肠胃蠕动,菠菜具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。菠菜中所含的胡萝卜素,在人体内转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力,促进儿童生长发育;菠菜可以预防便秘含有的粗纤维素是比较丰富的,而且还可以提高免疫力,对于预防消化不良啊或者是便秘等情况有所改善,而且可以有补充丰富的维生素,保护视力和肌肤的作用,适合多种的人群食用,还可以提高免疫力和体质,赶紧试试吧。
手擀菠菜面的做法,大家都学会了吧,方法简单,最重要的是它有养生保健的作用哦,食用后可以有促进食欲预防便秘提高体质的作用,而且还可以增强免疫力哦,对于身体虚弱的人群来说是不错的选择呢。这些小常识大家都要了解哦,对健康有好处。
低筋面粉是大家都很熟悉的,在平时烹饪的时候我们就会用到低筋面粉,可以让我们烹饪出多种的美味面食来吃,而在其中最常吃到的就是面条了,菠菜手擀面就是非常健康的一种美味食物,很多人都喜欢吃菠菜手擀面,那么具体菠菜手擀面怎么制作,一起看看吧。
菠菜手擀面的材料
低筋面粉、菠菜。
菠菜手擀面的做法
首先我们就要把材料都准备好,然后先把菠菜一小捆洗净,放入开水锅中烫熟,捞出过凉水将烫好的菠菜放入搅拌机中,不用加水打碎连菠菜汁带菠菜泥用来和面,大约加3倍的面粉,揉成光滑的面团可以把面和的稍微硬一点,这样吃起来劲道,盖上保鲜膜醒20分钟左右把面擀成薄饼,撒上面粉,折叠,用刀切成喜欢的宽度抖散,撒面粉防止沾到一起,之后就可以准备开锅煮面了。
菠菜手擀面的食用功效
菠菜手擀面是我们常吃的一种美味食物,很多人都会用菠菜手擀面来烹饪,这是很健康的一种食物,通过吃这种食物能帮助我们补充大量的营养物质,而且特别是可以促进我们的内脏健康了,首先就有养心益肺、健脾厚肠、利尿和血、除热止渴的功效,这样就能促进我们的健康了,特别是可以保护内脏健康,所以在平时非常推荐大家去吃,常吃就能帮助我们增强身体素质,是非常推荐在平时经常吃的,而且吃这种食物还可以帮助我们保护肠胃健康。
菠菜手擀面吃起来的味道非常不错,经常吃就能促进我们的健康,在其中是有很强养生功效的,首先就可以补充大量的营养,而且还能很好的促进肠胃以及肺部健康,因此在平时就可以把菠菜手擀面作为主食来吃,这样自然是有助于我们健康的。
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