油闷龙虾的做法大全有哪些
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。社会发展，人们越来越接受养生的理念，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。对于饮食养生您想了解哪方面的知识呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供油闷龙虾的做法大全有哪些，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
很多人都爱吃油焖龙虾，但是有的人却不知道怎么样来做，油焖龙虾其实做起来真的是很简单，只要是经常在家做饭的人都会做，可是油焖龙虾家常做法还是很多的，希望通过下面的讲解能够帮助很多的人来解酒油焖龙虾的做法。，让大家都能够学会怎么做油焖龙虾。
辅料：葱、姜、料酒、盐、味精、糖、醋各适量做法：锅入底油烧热，将处理好的对虾煸过后放入葱末、姜块、料酒烹制，放入鸡汤，加盐、味精、糖、醋(一滴)。待汁将尽时，取出大虾，在余汁中加入香油，搅匀，淋于虾上，即可。提示：虾的处理——将虾去须、腿，去除虾头顶部的沙包，顺虾脊剪开至尾部，取出沙线。
配酒：此虾较为清淡，虾肉原味保持良好。若是配白酒最好用清香型酒，因为酒的香味过浓会遮住虾味，高度酒比较好，虾能更好地阐释酒的清香，层次感强。不要以为二锅头很廉价，其实配这道虾很适宜。除此，崂山矿泉酿造的青岛啤酒也很适宜，爽口，能提炼可以很好地体现虾肉的细腻、白嫩。
上面详细的说了油焖龙虾的做法，其实做法大全还真多，如果能够保证龙虾的口感的话，那么做出来的油焖龙虾才会更加的可口，但是人们总觉得吃油过多不好，可是油焖龙虾不会让你显得特别的油腻，反而会让你有一种清新的感觉。
Ys630.com相关知识
龙虾是一种资源比较多的食物，这种食物在我们的生活中可以说是到处都是，龙虾也是我们餐桌上最常见的一种主力菜肴，人们可以将龙虾制作成非常多的菜肴，供人们大量的食用，龙虾当中尤其以海龙虾比较受欢迎，还龙虾的个头更大，可食用的部分更多，那么，海鲜龙虾的做法大全有哪些呢？
蒜泥龙虾的做法
1.把蒜切泥状，或者用绞肉机搅碎。尽量切碎
2.锅内预热倒入大半碗食用油，倒入蒜泥熬制1分钟左右。
3.加入3分之一蒜泥那么多的糖。加适量盐，加少许醋提鲜
4.倒入龙虾。倒入一听雪花啤酒。加少许水。大火烧制。等虾味出来，大约10分钟左右即可。加入鸡精。
蒜泥搅碎，糖要多些但要适量。烧出来带汤水的比图片浇蒜泥的更好吃。付：虾买来要洗净，用刷子刷虾肚子几下再用水冲几遍就可以了，虾不要剪头和爪子，不然烧出来肉都松散了不好吃。
香辣龙虾的做法
1.龙虾侵泡，用牙刷清洗腹部，冲洗完沥干水分。
2.葱切段，蒜切沫（大蒜分量多点才入味），干辣椒切段。
3.锅中入油，爆香蒜末，干辣椒，倒入龙虾一起翻炒，加入盐翻炒，待龙虾变红，加葱段，倒入适量生抽老抽，翻炒均匀后加水没过龙虾，煮开后中火焖5分钟左右加入一点味精，香菜翻炒，即可出锅。
从以上的讲解来看，海鲜龙虾的做法大全比较多，人们可以根据自己的口味需要来选择自己认为合适的做法，然后用这种做法做出来的龙虾是非常的美味的，因为刚开始的材料和味道方向是符合自己的味觉要求的。
我们都知道禽类的营养价值是很高的，其实海产品的营养价值一点儿也不亚于地面上的飞禽走兽，不过近几年来由于水污染日益加剧，人们对于海产品的安全问题实在不敢恭维，但澳洲环境优美，很好的避免了这个问题，澳洲龙虾也越来越受欢迎，但你知道澳洲龙虾该如何烹调吗？下面就让我来做一个简单的介绍吧。
一：蒜蓉蒸澳洲龙虾
主料：澳洲花龙一只
辅料：蒜蓉 做法步骤
1.新鲜的澳龙。虾头去肺煲汤，虾身去虾线分两半啊备用。
2.蒜蓉放油锅里翻炒，油量适当多，是平常的两倍，放入适量的盐翻炒，备用。
3.将蒜蓉均匀的放在整理干净的花龙上，上笼蒸8-10分钟既可。肉质鲜嫩，味道鲜美。
二：清蒸澳洲龙虾
1.一只半米长澳洲龙虾，尾部放尿，有个眼，筷子进去通通就会就出来水。
2.龙虾头和尾部一刀分开，头部肉很多不要扔！里面黄色的脑浆用水冲走即可。
3.身子肉切块，入味，放入料酒，耗油，糖少许，盐少许，根据个人口味还可以加白酒少量！入味15分ok
4.注意，要用大剪子修剪龙虾连接部位，使壳，肉分离的比较快。然后把龙虾摆回原位，大火水开后上锅。12分即可。这期间可以热锅凉油炒制蒜蓉或者葱花哦，浇汁用。
好了，看到这儿，你知道该如何自己在家里制作澳洲龙虾了吗？不过澳洲龙虾虽然好吃，但售价也不便宜哦，所以建议您在对自己的厨艺有着充分的自信后在进行尝试，避免失败后因为浪费了食材而感到后悔，龙虾除了上述的做好其实还可以制成其他的，您可以自己进行创作。
龙虾的做法有很多，但是很多人还是喜欢吃清蒸龙虾，觉得这样的龙虾吃起来特别的清新，而且也会有海鲜的味道，但是有的朋友不知道怎么来做蒸龙虾，有的人做了可是吃不出那种正宗的味道，蒸龙虾很重要的还是靠经验的，那么下面详细的说明一下蒸龙虾的做法大全。
原 料
龙虾
1只(约500克)
调 料
黄酒1汤匙、香醋1汤匙、酱油1汤匙、味精2克、精盐3克、葱2根、姜1块、花椒少许、鸡汤50毫升、香油
1个汤匙
做法
1、将龙虾宰杀后，剥下虾壳，取出虾肉切成块。葱切成段。姜切成片。
2、将切好的虾肉放入虾壳内，加入料酒、葱姜汁、精盐、白糖，腌溃入味。
3、将龙虾放入容器内，放上葱段，姜片、入蒸锅内，蒸至熟透取出。拣去葱段、姜片不用。将蒸好的龙虾放入铺有香菜的盘内即成。
营养价值
蒸龙虾时，要用大火。
龙虾营养分析
水产品的营养素种类与含量都不亚于畜禽肉，而各种虾体内的营养成分几乎是一致的。各种虾体内含的都是高蛋白、低脂肪，蛋白含量占总体的16%-20%左右，脂肪含量不到0.2%。而且所含的脂肪主要是由不饱合脂肪酸组成的，宜于人体吸收。虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品，同时，它的肌纤维细嫩，易于消化吸收。 龙虾不仅是肉洁白细嫩，味道鲜美，高蛋白，低脂肪，营养丰富，还有药用价值，能化痰止咳，促进手术后的伤口生肌愈合。
就因为龙虾有很好的营养价值，所以适当的吃龙虾对身体还是很好的，尤其是清蒸龙虾是很好的一道菜品，按照上面的做法来做的话，肯定能够做出让大家都爱吃的龙虾来，能够做出一道美食很重要的还是方法问题。
龙虾比较味道鲜美，营养价值还很高，因此很多人都喜欢吃，关于龙虾的做法是比较多的，最好吃的做法当然是麻辣龙虾了，那么麻辣龙虾怎么做呢？接下来本文就为大家介绍麻辣龙虾的做法大全，想要了解麻辣龙虾怎么做的朋友，可以一起来看看哦！
做法一
材料：小龙虾750克，青红椒片适量，蒜3瓣，葱2根，料酒2勺，生抽1勺，豆瓣酱大半勺，糖半勺。
做法：
1、小龙虾去头，尾部掐断，抽出肠泥，洗净沥干，加1勺料酒，1勺生抽腌制15分钟。蒜拍碎，葱切碎，青红椒切片。
2、油锅烧热，入蒜瓣，青红椒片爆香，加入大半勺豆瓣酱，炒匀。
3、倒入小龙虾，翻炒均匀，加1勺料酒，半勺糖，焖一会儿，撒上葱花即可。
做法二
材料：小龙虾、葱、姜、蒜、小茴香、花椒、八角、豆豉、小红辣椒、熟白芝麻、盐、糖、胡椒粉、蚝油、鸡精、鲍鱼汁各适量。
做法：
1、葱切段、姜切片，佐料准备好。
2、小龙虾买回来先用清水加几滴香油养着，待它们吐净脏东西，多换水几次再用牙刷前后清洗干净。
3、锅内放油煸香葱姜蒜、小红辣椒段、小茴香、花椒、八角、豆豉。
4、煸出香味后倒入小龙虾。
5、烹入绍酒放入盐、糖、鸡精。
6、加入蚝油2大勺炒出香味加开水，大火烧开改小火烧入味。
7、放入鲍鱼汁后大火炖10分钟收汁。
8.、出锅前撒入熟白芝麻，点几滴香油即可。
做法三
材料：小龙虾、西红柿、洋葱、香菜、盐、黑胡椒粉、料酒各适量。
做法：
1、洋葱切碎。
2、炒锅油加热倒入洋葱碎，撒入盐，撒入黑胡椒粉，翻炒至洋葱变蔫。
3、倒入清洗干净的小龙虾，翻炒几下，多撒入些料酒，翻炒均匀。
4、西红柿切丁，西红柿丁倒入锅里翻炒均匀。
5、盖上锅盖焖10分钟。
6、出锅前撒上香菜碎即可。
以上就是关于麻辣龙虾的做法大全的相关介绍，上面介绍的三种麻辣龙虾的做法都是比较家常的做法，相信大家看了上文的介绍之后，已经对麻辣龙虾的做法有所掌握了，那么大家在自己制作麻辣龙虾的时候，就知道该怎么做了。当然啦，麻辣龙虾好不好吃，关键在于调味料的搭配，因此，大家可以在调味料上面多下点功夫哦！
龙虾因为富含丰富的营养物质，而被国内外的人们所喜欢。而清蒸龙虾则不仅反应出中国烹饪的特色，也更能保留住龙虾的口感和鲜香，同时，清蒸龙虾也是一道适合夏季食用的菜肴，因为它有开胃方中暑的作用，而对于那些爱美的女性朋友来说， 龙虾也有排毒养颜的功效。
清蒸龙虾的制作过程一：
第一步，将洗净的新鲜大龙虾放大盘上，上蒸笼用旺火蒸10分钟至熟取出；
第二步，先将姜切成丝，再切碎成蓉
第三步，把龙虾掰开外壳（外壳要保持完整），虾肉斜切成块；
第四步，将虾壳和虾肉码成龙虾原状上席，跟姜蓉、醋、香油调成的佐料一起食用。
清蒸龙虾的制作过程二：
第一步，龙虾洗净，切成小块摆放在盘内；
第二步，将姜丝和红辣椒同时放入盘内，进行调味；
第三步，锅内放入开水，煮沸后将龙虾放入锅内蒸12分钟左右（时间可适当变更）；
第四步，待热后，取另一炒锅，放入油，再加入姜丝炒香，淋入龙虾中即可。
学习完上述的这道家常的美味佳肴，相信你已经迫不及待的想要到厨房去尝试一番。这确实是一道值得学习的菜肴，因为它不仅味美鲜嫩，而且它对身体健康所起的作用也非同凡响。但是，也需要注意，龙虾和许多食物相克，即吃完龙虾后，尽量不要再同时食用葡萄，石榴，山楂，柿子等，以防出现不适。
大龙虾可不同于小龙虾，大龙虾因为其体积较大，一般在烹饪的时候，会把一个完整的大龙虾拆开，根据大龙虾身体各个部分的不同，分别制作不同的菜肴来食用。要知道，龙虾肉质甜美，是海鲜类的上品佳肴，深受人们喜爱。因此，今天给大家讲解一些家常龙虾的做法大全，让大家吃得更加开心。
三色龙虾的做法
原料：
龙虾800克，笋肉100克，腰果仁150克，芹菜50克，甘笋50克，西兰花300克，上汤、精盐、白糖、味精、花生油、姜片、绍酒、芝麻油、干淀粉各适量。
做法：
1、鲜龙虾用竹签于尾部插入至肛门处放尿，再在头部插入使其至死，放入冰箱冷冻，取出解冻，把龙虾肉整条从肚部取出，切成两半后，再切成粗粒，头、尾留用。将鲜笋、甘笋、芹菜梗切成榄形；
2、将腰果仁用油炸至松脆；龙虾头、尾滚熟，摆在盘的两端，把炒好的西兰花围上，砌成龙虾形。
3、用上汤、精盐、味精、白糖、淀粉调成碗荧，将笋粒、甘笋粒、芹菜粒等加盐滚过；
4、烧锅下油，把龙虾过油至仅熟，取出沥去油，再下姜片及全部原料（腰果仁除外），溅绍酒，下碗芡炒匀后再放入腰果仁，加包尾油炒匀，倒入由西兰花围的中间便成。
特色：
龙虾是珍贵的海产品之一，按此法烹制风味极佳。味鲜，松脆，爽嫩，色泽鲜艳， 是近年新创的菜式。
看了上面家常龙虾的做法大全，不知道有没有勾起你们的食欲呢？如果大家想去尝试一下上面家常龙虾的做法大全的话，那就赶紧行动吧。但是，在这里要提醒一下大家，海鲜类食物都是性质寒凉的，虽然好吃，可是大家也不要一次性吃太多哦。
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