作为一个没有和家长住在一起的上班族,每天工作回到家已经很晚了,全身上下也没有了什么力气,因此许多人在对待晚饭这个问题上,许多人都是选择外卖或者用方便面将就一下。我们都知道,随着食品问题的爆出,许多人都不敢去在外面吃饭了,可是每天上班那么累,怎么样就能快速的做出饭菜呢,今天我们就来说一个几分钟就能做好的菜肴—青椒素鸡。青椒素鸡的做法很简单,而且营养很丰富哦。
青椒素鸡的做法:
食材:素鸡一个(也可多个,根据个人食量而定)、薄皮青椒5个、生姜、色拉油、盐(适量)
做法:
1、将素鸡切成块,大小可根据个人喜好;
2、青椒切成丝;
3、锅中放入适量的油,烧热倒入生姜炸,接着倒入素鸡翻炒;
4、待素鸡炒至8成熟倒入酱油少许(不喜欢的也可不加);翻炒待酱油渗入素鸡,倒入青椒,然后加上适量的盐(过早放盐的话,盐中的碘容易被高温破坏),青椒炒熟后,关火,撒点鸡精即成。
做法二:
食材:青椒、姜蒜末、素鸡
做法:
1、将青椒切条,素鸡切块备用。
2、热锅,放入姜蒜末,然后把素鸡也放进去翻炒。
3、放进盐,酱油,蚝油,剁椒酱,糖,然后继续翻炒。
4、加入青椒继续翻炒,青椒断生之后就可以了。
以上两种就是常见的青椒素鸡的做法。青椒素鸡是一道特别容易学会的菜肴,而且它的食材非常的简单和简便,所以烹饪的时间也不会很长。因此非常适合在外打拼的上班族们。青椒和素鸡都是非常有营养的食材,青椒的维生素高,素鸡能够清理肠胃,多吃这道菜肴,你的身体会变得更棒哦。
当今社会,订餐软件那么多,还有多少人愿意自己下厨房去做呢?网上订餐是方便,但长期下去,健康却消失无影。所以,甩开你的“懒惰”,走进厨房,操练起来吧。或许,你还需要跟我学一下如何做好素鸡蘑菇排骨煲
2.12放入排骨下去翻炒
3.21待到翻炒到排骨颜色变后加入少量的红糖炒糖色
4.再加入适量酱油和料酒翻炒,排骨上色后下入素鸡,口蘑和黑木耳继续翻炒
5.翻炒几下后将所有的材料倒入煲中
6.在煲中加入适量开水,以刚没过材料为主
7.再加入装有五香,八角,辣椒等调料包
8.大火煮开后,小火焖二十分钟,出锅前加上些盐,胡椒等调料,再放少许大蒜和红辣椒,再继续煮二,三分钟就可以出锅了
上面为大家介绍的这道素鸡蘑菇排骨煲营养丰富,制作方法也不是很复杂,如果您想试试的话,赶快去准备食材吧!
利用砂锅煲这样的厨具来制作粉丝,是想吧味道浓缩进粉丝里面,这样吃起来的味道会更香。可以搭配上一些肉末和笋干、腐竹等材料,这样的食材搭配起来会更丰富,并且味道也会更好。
腐竹粉丝煲的做法 :
1.笋干、腐竹泡发后稍微拧干水分,粉丝泡发
2.排骨或者五花肉飞水(汤可以撇去浮沫备用)
3.切片的五花肉或者排骨下锅炒至2面微微金黄,拨拉到一旁,爆香姜蒜(如果像我一样不喜欢的也可以不放)
4.加入笋干、腐竹、切片的节瓜一起炒香,加适量盐和酱油、蚝油。加入前面撇去浮沫的汤或者没过食材的水。
5.水开后加粉丝。如果喜欢节瓜口感脆一点的,可以把节瓜在这时才和粉丝一起加入。再次煮开后转中火煮至收汁。
注意:腐竹一定要先发泡,所有食材的量根据个人喜好来放! 排骨或者五花肉可以换成其他肉类,但感觉还是这两种和笋干腐竹最搭! 100g粉丝目测一般大小的饭碗可以装4-5碗!
砂锅是比较传统的一种厨具,使用砂锅煲鸡的话味道会更香一些,砂锅煲鸡汤是很多家庭都会的一种方式,一般烹煮的时间需要一个小时以上,这样的鸡汤味道才能鲜美,鸡的营养才能融入汤中。
砂锅炖鸡的做法
操作时间:60分钟
原料:净雏母鸡1只。
调料:葱段、姜块各15克,精盐、料酒各1小匙,味精2小匙,熟猪油75克,奶汤1500克。
1、将雏母鸡洗净,剁去鸡爪,砍断鸡头眼睛部位,竖刀劈开。
2、再竖着从脊背部劈开鸡身,砸断脊骨和大腿骨,放入清水锅中烧沸、焯透,捞出沥干。
3、锅置火上,加入熟猪油烧至七成热,先下入葱段、姜片煸香,再烹入料酒,加入奶汤、精盐、味精烧沸。
4、拣去葱、姜不用,然后倒入砂锅中,再放入雏母鸡烧沸,转小火炖至熟烂,撇去浮油,上桌即可。
小贴士
1.炖鸡汤最好后加盐.
2.山药不能放太早,否则会太烂.
3.不需要加太多的佐料,会掩盖住鸡本身的鲜味。
猪脚汤可是一种大补汤,对于产后或是术后的身体恢复来说,效果还是很不错的,不少身体虚弱的人也可以多喝点猪脚汤来滋补和调理身体,这就需要多学习和掌握一些基本的方法技巧,煲出来的汤才更加的美味有营养,那么煲猪脚汤的做法是怎样的?
花生猪脚汤:
主料:猪蹄。注意,要买猪前蹄。
辅料:黄豆(或花生等)、姜,葱,料酒,盐。
制作过程:
1、将猪蹄洗净,姜、葱切段。
不喜欢葱的,也可以不放葱。但是姜还是要地。
2、烧一些开水,将猪蹄烫一下,俗称汆。
3、再烧一些开水,将汆过的猪蹄放入,放入少量葱、姜,倒入料酒,煮大约15分钟。
主要靠这道工序将猪蹄汤变清淡。
注意:要用开水,而非放入冷水中煮开。这样,猪蹄内的血水不会瘪回去。
4、炖汤的锅内烧开水,或者倒入足量开水(我用的电沙锅,自身加热慢,故采后者),放入煮过的猪蹄,加入葱、姜、料酒,小火炖2小时以上即可。
这样煮出来的汤,油很少,有些奶白色。想喝的时候盛一大碗出来,加点盐(我从来不加盐),就可以饮用了。当然,要注意,喝汤,还得吃肉,这样才有效果
黄芪猪脚汤
资料:黄芪50克,枸杞15克,红枣10个,猪脚,生姜2片,盐、米酒适量。
做法:黄芪、枸杞、姜片放滤袋内,猪脚洗净,汆烫、洗沐、切块,与红枣一起放锅内。加入净水,小火炖焖1小时后加盐、米酒即可食用。
功效:黄芪可补气健脾、有益肺止汗,夷易近间常用于冶疗产后乳汁贫乏,又可补虚固表,冶疗产后虚汗症。猪蹄含丰富的胶原蛋白,可促进毛皮生长,预治进行性肌营养不良症,使冠心病和脑血管病得到改善,对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
关于煲猪脚汤的做法是怎样的大家也都很清楚了,用不同食材搭配猪脚做出来的汤,在味道及营养价值方面也是有所不同的,其实产妇还是需要多喝点猪脚汤的,因为它不仅可以滋补身体,还能催乳,这样也能让宝宝更好的发育和成长。
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