玉米开花馒头怎么做？
用玉米面制作的馒头有着非常好的降血压和降血脂的作用同时，对于抵抗动脉硬化预防肠癌，非常好的保健功效现代的研究表明，经常吃馒头还有着非常好的美容养颜抗衰老的保健功效，也是一些糖尿病人非常适合的食物，那么下面就让我们来给大家介绍一下玉米面馒头应该要怎么来制作呢？
原料比例把面粉和玉米面按3：1的比例配好，（如果总共需要三份的面粉，那么放两份的白面，一份的玉米面） 在面粉中加入一点点的白糖，（主要是提味的，增加馒头的甜度，如果不想加也可以）。所有的材料搅拌均匀，把酵母用温水化开，（一般500g面粉放5g酵母，量不用仔细的去称量，有个大概的量就行，放少了发酵时间长一些，放多了发酵时间短一些，）我这次和的面粉比较多，所以放到也多一些，如果只是蒸一锅馒头的话，有这个的一半就差不多了。
成型把面和好，发酵.等发酵好了以后把面团放到案板上揉匀，搓成长条，切成剂子，把每个剂子揉成圆形的生胚，放到篦子上（篦子上要么放湿的屉布要么抹点油防止沾锅）稍醒一会也可以做一些豆沙卷，当做早餐。方法是把一块面团擀成长方形的片，大概有一厘米厚，把豆沙也擀成和面 各式玉米馒头图集(11张)团一样大小的片，擀的时候要放布面，否则就粘在案板上了，把豆沙片放在面片上之前要在面团上抹一点水，放好后再在豆沙上面抹一点水，为的是有粘性，能很好的粘在一起，（因为擀豆沙时放了面粉，如果不抹点水的话卷起来容易散）还有一个擀豆沙的方法是把豆沙放在塑料薄膜中间再覆盖住豆沙，这样隔着塑料擀就不用放面粉了。
如果怕粘可以放一点点油，这个工作要经常做才会做的好，要不然就用我上面的方法放面粉擀比较好操作。把放好豆沙的面卷成卷，切段即可。蒸的过程放到锅上蒸20分钟。关火以后，不要急着打开锅盖，等一会再揭开如果是上班族没时间经常蒸馒头，也可以一次蒸两锅，和面时一下和两锅馒头的面，这样蒸第一锅时，我们就可以做第二锅的馒头生胚，正好醒一会，第一锅也就蒸好了。
蒸好的馒头晾凉之后放在保鲜袋里面可以冷藏也可以冷冻，两三天内吃完的话，建议选择冷藏的方法如果吃的时间更长的话，那么我们建议通过冷冻，这时候，只要将它拿出来热一下就跟刚刚蒸好的馒头一样好吃哦。
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很多人都喜欢吃南瓜，又面又甜，很多人都是用蒸南瓜，却很少有人会拿来做馒头吃。南瓜对身体很有好处，其实用南瓜做成馒头，不仅比白面做的香，而且看起来更有食欲。再搭配玉米面做成馒头，吃起来有一股淡淡的甜味，柔软又有韧性。下面小编来给大家介绍一下做法吧。
南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用。
食材主料：小麦面粉300g黄玉米面50g
辅料：酵母适量，南瓜适量
步骤：
1、南瓜切丝，放微波炉高火3分钟，取出用勺子压成泥，晾凉备用。
2、酵母用温水泡开，把南瓜泥，面粉，酵母水混合均匀，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处发酵。
3、面团发至2.5倍大小，里面有较大气孔即可。
4、发好的面团揉匀，放玉米面继续揉成长条状。
5.揉成光滑的面团放温暖处发酵至两倍大。
6.揉好后用刀切成合适大小的剂子，笼屉铺上笼布，把切好的馒头放入。
7.凉水下锅，上大气后蒸20分钟即可。
小贴士：南瓜和玉米面都有甜味，可以不放糖。天气热的时候，面会发的很快。一次发酵完成，挤出空气后，可以适当的揉点面粉进去，然后再整形，继续二次发酵。
南瓜是一种非常好的健康食材，又有着纯天然的色素，大家还可以花点心思发挥想象把它变化成花样馒头会不会更诱人呢。大家不妨在家试试做成各种好看的形状。以后纠结南瓜怎么做的时候就可以拿来蒸一下做成馒头了，打开蒸笼满满散发着香甜的味道。
馒头是北方人的主食，但是不少南方人也偏爱馒头，玉米面制作的馒头，不仅有着降血压、降血脂等多种保健功效，而且还很扛饿。然而市场上的玉米馒头吃起来很甜的大都是加了糖精，很多人因此不敢多吃。大家不妨自己学会做玉米馒头，干净又卫生！下面小编就来告诉大家方法吧。
原料：玉米面500克、面粉适量。酵母粉、碱水各适量。
制作方法：
1、玉米面加酵母粉、面粉、水和匀，发酵后再放入适量碱水揉匀，饧20分钟。
2、将饧好的面团搓至表面光滑，平均分成12等块，做成馒头生坯。
3、蒸锅置火上，将馒头生坯摆入，以大火蒸15-20分钟即可。
放到锅上蒸20分钟。关火以后，不要急着打开锅盖，等一会再揭开如果是上班族没时间经常蒸馒头，也可以一次蒸两锅，和面时一下和两锅馒头的面，这样蒸第一锅时，我们就可以做第二锅的馒头生胚，正好醒一会，第一锅也就蒸好了。蒸好的馒头晾凉，放在保鲜袋里，冷藏或冷冻都行。两三天之内吃完的话冷藏，如果吃的时间更长最后冷冻，吃的时候拿出来热一下，和刚蒸好的一样好吃哦！
玉米面含有丰富的营养素，按颜色区分有黄玉米面和白玉米面各种。玉米面食品很多，在美国和其经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素 E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。
大家现在应该知道怎么做了吧，还有一点小编要提醒大家，做好放凉以后一定要立即盖好保存，以免被风吹会裂开或者硬皮，起皮就不好吃了。大家除了用玉米粉做玉米馒头以外，还可以试试用黑米粉、荞麦粉都可以用类似的做法做成馒头。
我们知道的，对于糖尿病的病人而言，如果是馒头是很好的选择的了。而玉米面制作的馒头不仅仅是味道很好吃的。而且这个馒头还具有降血压的好处的了。往往也是可以起到一种降血脂和抗动脉硬话的好处的了。作为一种糖尿病人的适宜佳品。很多人都很想要去做。玉米发面馒头怎么做？
原料比例
把面粉和玉米面按3：1的比例配好，（如果总共需要三份的面粉，那么放两份的白面，一份的玉米面） 在面粉中加入一点点的白糖，（主要是提味的，增加馒头的甜度，如果不想加也可以）。所有的材料搅拌均匀，
把酵母用温水化开，（一般500g面粉放5g酵母，量不用仔细的去称量，有个大概的量就行，放少了发酵时间长一些，放多了发酵时间短一些，）我这次和的面粉比较多，所以放到也多一些，如果只是蒸一锅馒头的话，有这个的一半就差不多了。
把面和好，发酵.等发酵好了以后把面团放到案板上揉匀，搓成长条，切成剂子，把每个剂子揉成圆形的生胚，放到篦子上（篦子上要么放湿的屉布要么抹点油防止沾锅）稍醒一会也可以做一些豆沙卷，当做早餐。
方法是把一块面团擀成长方形的片，大概有一厘米厚，把豆沙也擀成和面 团一样大小的片，擀的时候要放布面，否则就粘在案板上了，把豆沙片放在面片上之前要在面团上抹一点水，放好后再在豆沙上面抹一点水，为的是有粘性，能很好的粘在一起，（因为擀豆沙时放了面粉，如果不抹点水的话卷起来容易散）还有一个擀豆沙的方法是把豆沙放在塑料薄膜中间再覆盖住豆沙，这样隔着塑料擀就不用放面粉了。如果怕粘可以放一点点油，这个工作要经常做才会做的好，要不然就用我上面的方法放面粉擀比较好操作。把放好豆沙的面卷成卷，切段即可。
放到锅上蒸20分钟。关火以后，不要急着打开锅盖，等一会再揭开如果是上班族没时间经常蒸馒头，也可以一次蒸两锅，和面时一下和两锅馒头的面，这样蒸第一锅时，我们就可以做第二锅的馒头生胚，正好醒一会，第一锅也就蒸好了。蒸好的馒头晾凉，放在保鲜袋里，冷藏或冷冻都行。两三天之内吃完的话冷藏，如果吃的时间更长最后冷冻，吃的时候拿出来热一下，和刚蒸好的一样好吃哦！豆沙卷就可以当早餐了
温馨提醒，其实除了自己做，外面也是有很多的馒头店额了。但是市场上的玉米馒头肯定比不上家里面的了。他们做的，吃起来很甜。而且外面的馒头其实大都是加了糖精。吃了对身体不好。所以还是建议自己做。
玉米馒头要怎么做才更加的松软好吃，其实做法和步骤都是有很大讲究的，因为我们都知道制作玉米馒头的话，不仅好吃而且它的营养价值会更高一些，所以如果能够自己亲手动手制作，自然是比较有乐趣的一件事情，怎么制作玉米馒头，可以看看下面的方法。
一、做法
1.将糖，酵母分别用水溶解，加入面粉和玉米面中， 揉成均匀面团;
2.将面团放置大锅中加盖，等其发酵充分膨胀，其时间得看室内温度而定，夏天3-4个小时，冬天会更长;
3.将面团用擀面杖压成长条形，，压延重复3次，使表面光滑，然后将长条形面皮卷成圆柱体，用刀切成馒头胚;
4.将馒头胚再放置半个小时至松软，拿起手感很轻，放入蒸笼;
5.水开后将蒸笼放入锅内， 大火蒸12-15分钟即可。
二、玉米馒头的注意事项
1是面要和好，酵母粉与面粉的比例要按照说明书上的去做，最好是买一块做火烧的面做酵母。
2是发面的时间要够长。酵母粉和的面要醒上2个小时以上。湿酵母和的面要醒上4个小时以上。
3是上锅蒸的火候。发好的面要等到水开后再蒸。未发好的面要用凉水蒸。
4是蒸的时间要把握好。一般要30分钟以上。中间不能打开锅盖。馍争一口气，气跑掉了不容易使馍成熟。
三、营养价值
玉米的营养成分比较全面 ， 一般含蛋白质8.5%、脂肪4.3%、糖类73.2%、钙0.022% 、磷.21%、 铁0.0016% ， 还含有胡萝卜素、
维生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇 、卵磷脂 、维生素E、赖氨酸等。最新研究指出，玉米中含有一种抗癌因子—谷胱甘肽。国内外营养学家给予玉米很高的评价，认为：玉米中所含谷胱甘肽其有抗癌作用，它 可与人体内多种致癌物质结合， 能使这些物质失去致癌性 ; 玉米中所含纤维素是一种不能为人体吸收的碳水化合物 ， 可降低人的肠道内致癌物质的浓度 ， 并减 少分泌毒素的腐质在肠道内的积累，从而减少结肠癌和直肠癌的发病率 ;
这是一道非常经典的粗粮面食里用自制的五谷豆浆的豆渣玉米面混合加上一些芝麻来揉好，做成窝窝头健康营养又感觉非常的好吃，馒头中的粗纤维膳食非常有利于帮助消化中文名又被称为是豆渣玉米窝窝头，主要的食材就是500克左右的玉米自发馒头粉，还有200克的豆渣，让我们来看看怎么做吧。
料2勺油3勺白糖用餐人数5-6人目录1制作材料2制作方法3注意事项1制作材料编辑2勺油3勺白糖2个鸡蛋2勺炼乳1勺芝麻1/2勺桂花2
制作方法编辑
1、500克自发玉米馒头粉与200g豆渣拌匀，加入一个鸡蛋、1茶匙黑芝麻、2茶匙炼乳、3茶匙白糖、2汤匙调和油、适量的桂花和100ml温水一起拌成雪花片。
2、揉成面团，盖上湿巾饧发20分钟。
3、案板上撒干的面粉，将饧发好的面团压扁。
4、将面团切成条。
5、长条揉圆，滚上干面粉。
6、排列整齐，切成大小均匀的剂子。
7、将剂子揉圆，排出气体，松弛5-10分钟。
8、用拇指转出一个凹坑，食指和中指在外面压，另外一只手托着，一边转一边捏压，使得厚薄均匀，做成窝窝头。
9、做好的窝窝头。
10、蒸屉抹油，摆好窝窝头。
11、锅里放适量的水，烧开后，放入蒸屉。
12、盖上盖子，大火蒸12分钟转小火2-3分钟关火，继续焖2-3分钟再出锅。
13、黄灿灿、香喷喷的豆渣玉米窝窝头，透着芝麻的香气出锅了！我狼吞虎咽一口气吃了5个。
14、五谷豆浆榨出的豆渣，里面有黄豆、花生、小米、玉米片、红枣，与玉米面混匀后，味道超好，营养丰富。
那我们在制作过程中有一些需要注意的地方，面团一定要尽量的揉的稍微硬一些，要将整个面粉揉透，采用玉米自发粉会相对来说比较简单一些，因为比较容易饧发，这样吃起来味道口感都会要好很多。
馒头是每个人都吃过的食物，也许很多人现在不喜欢吃了，实际上，现在出现了很多非常好吃的馒头，今天为大家推荐的红枣开花馒头不仅非常好吃，而且也非常健康有营养。
一、红枣开花馒头的做法
1.红枣用水泡软。
2.红枣除去核，切成小丁。
3.200克面粉加入1克酵母和全部的红糖红枣，和成面团。
4.300克面粉加入2克酵母和面白面团。
5.把两种面团放入盆中，发酵至二倍大，手指沾干粉戳下去洞口不反弹不塌陷。
6.取出面团，揉至表面光滑，再搓成两个长条形的面团。
7.把两个长条形的面团，擀成两个长方形的面片。
8.在白面片表面刷一层清水，再把红枣面片粘在上面。
9.顺长卷成卷。
10.用刀切成小段，即成馒头的生胚，盖保鲜膜再次发酵至二倍大。
11.发酵完成摆入蒸锅中，开锅后再蒸20分钟。
12.关火后闷一会儿，打开锅盖，即可食用了。
二、红糖开花馒头
1.面粉；
2.加入红糖粉；
3.加入清水；
4.干酵母；
5.少许红曲粉；
6.面包机揉成光滑的面团
7.充分发酵至两倍大后取出，加少量的小苏打，1/8tsp；
8.充分揉匀；
9.搓成长条；
10.直接揪剂子；
11.水快开的时候放入揪好的剂子；
12.大火蒸20min。
三、大枣开花馒头的做法步骤
1.大枣去皮去核，与红糖跑在一起，用泡好的水和面，分别揉到面粉当中，要揉至三光，面光手光盆光。做好形状后醒面20分钟，开口可用小刀。
2.上锅蒸18分钟，关火后蒸3-5分钟。
馒头是北方人的主食，很多人在日常生活吃饭的时候都是离不开馒头的，受到很多人的欢迎，而且馒头的种类相对来说也是非常的多的，瑰玉米馒头主要是由玉米面为主要的原料制作而成的一种食物，它的味道非常的好吃，但是也有不少的朋友不知道如何制作，那么玫瑰玉米馒头应该怎么做呢?
1.面粉和玉米粉对半放入盆中。
2.把酵母粉和糖放入面中间，牛奶加入少许热水。
3.把面粉倒入盆中，搅拌。
4.然后和成光滑的面团备用。
5.等面团涨发原来的三倍左右，就发好了，冬天2个小时以上，夏天30-40分钟。
6.反复的揉面，进行排气，然后再进行醒发10分钟。
7.然后把面搓成长条。
8.切成饺子剂子。
9.把剂子按扁备用。
10.在擀成稍微厚一点的饺子皮。
11.把五个皮子错着裸在一起。
12.在把一个剂子搓成两头小点的长条，放在皮子中上。
13.然后卷起来。
14.间切开变成两个花朵。
15.把做好的花朵进行整形上锅醒发10分钟。
16.然后大火开锅蒸12分钟即可停火，停火后3分钟才出锅即可。
17.玫瑰馒头就做好了装盘可以吃了!
玉米的功效与作用
1.减肥
食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。
2.防癌抗癌
植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用。
3.降血压降血脂
丰富的钙可起到降血压的功效，有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。
通过上文的介绍我们可以详细的了解到玫瑰玉米馒头的做法了，它的做法是非常的简单的，很多朋友都可以成功的制作，而且味道也是很不错的。值得我们注意的是，有腹胀以及尿失禁的患者平时是尽量不要食用玫瑰玉米馒头的。
都说现在人们的饮食都太过于精细，其实适当的多吃点粗粮，五谷杂粮是对身体有好处的，这样不仅可以调整饮食结构，而且吃粗粮还可以促进肠蠕动，使排便更加顺畅，所以顺带的还能起到减肥的作用呢。而玉米可以说是一种很好的粗粮，红豆玉米馒头被收入减肥食谱中，那么红豆玉米馒头怎么做呢？
方法一
材料：麦心粉、淀粉、红豆、红糖
制作方法
1、红豆提前浸泡一夜，放入电饭煲或是高压锅中，加水烧开，将红豆煮至开花软烂。
2、加红糖30g左右，可以根据自己口味调整多少。
3、搅拌均匀，继续加热，煮成豆沙。
4、玉米面、白面按1:1的比例加入泡打粉，活成面团。
5、面团分成小块，放在手掌压扁，加入豆沙包好。
6、上汽后蒸15分钟左右就行了，因为里面馅儿是熟的。
方法二
玉米面红豆包的做法
1、酵母粉用50克温水和开，盆中放入普通面粉和玉米粉，加入酵母水和250克的温水和成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处进行发酵。
2、当面团发至两倍大时，把面团拿出来放案板上，用手揉面团，多揉一会蒸出来的会口感好，卖相好。
3、把面团搓成长条，切成小剂子，擀皮，包入红豆沙馅，团成圆形，依次做好。
4、放入事先抹了油的笼屉中，醒发20分钟。
5、大火蒸上汽后，转中火20分钟即可，停3分钟再开锅盖。
这两种方法就是我们家常制作红豆玉米馒头的方法了，制作过程部复杂，很容易学，而且做出来的馒头很美味，而且适当的吃点粗粮对身体有很大的好处，大家不妨可以尝试一下这两种方法，自己制作成美味的红豆玉米馒头。
很多人是不是都是特别的喜欢吃玉米馒头呢，玉米馒头的味道也是特别的好，平常的时候大家也是经常的会到主食来吃，同时很多人都并不清楚玉米馒头粉是怎么做的，或者导致很多人的玉米馒头做的都不是那么的好吃，所以下面我就来给大家具体的介绍一下玉米馒头的做法。
把面粉和玉米面按3：1的比例配好，（如果总共需要三份的面粉，那么放两份的白面，一份的玉米面） 在面粉中加入一点点的白糖，（主要是提味的，增加馒头的甜度，如果不想加也可以）。所有的材料搅拌均匀，把酵母用温水化开，（一般500g面粉放5g酵母，量不用仔细的去称量，有个大概的量就行，放少了发酵时间长一些，放多了发酵时间短一些，）我这次和的面粉比较多，所以放到也多一些，如果只是蒸一锅馒头的话，有这个的一半就差不多了。
把面和好，发酵.等发酵好了以后把面团放到案板上揉匀，搓成长条，切成剂子，把每个剂子揉成圆形的生胚，放到篦子上（篦子上要么放湿的屉布要么抹点油防止沾锅）稍醒一会也可以做一些豆沙卷，当做早餐。
方法是把一块面团擀成长方形的片，大概有一厘米厚，把豆沙也擀成和面 团一样大小的片，擀的时候要放布面，否则就粘在案板上了，把豆沙片放在面片上之前要在面团上抹一点水，放好后再在豆沙上面抹一点水，为的是有粘性，能很好的粘在一起，（因为擀豆沙时放了面粉，如果不抹点水的话卷起来容易散）还有一个擀豆沙的方法是把豆沙放在塑料薄膜中间再覆盖住豆沙，这样隔着塑料擀就不用放面粉了。如果怕粘可以放一点点油，这个工作要经常做才会做的好，要不然就用我上面的方法放面粉擀比较好操作。把放好豆沙的面卷成卷，切段即可。
大家是不是都非常的了解了呢，其实玉米馒头粉的做法也是非常好做的，而且需要的材料也是比较的少，而且制作的时间也是不需要那么的长，同时大家也是要特别的注意一下，蒸的时候一定要蒸好，不然的话还是会非常影响玉米馒头的味道。
做紫薯开花馒头的时候需要准备的就是几种佐料，一般用的面粉就是普通的面粉，但是需要在里面加上牛奶鸡蛋或者是酵母粉，主要是为了让味道更加松软，或者是放上一些泡打粉，也是能够让面变得更加好吃的制作方法很简单，把紫薯碾成泥状，放在面糊中搅匀。
主料
紫薯
普通面粉
辅料
牛奶
酵母
调料
详细步骤
1、紫薯切丁，放在锅里蒸熟
2、放入面包机中，摊凉
3、放入其它材料
4、按发面团的键
5、这是揉好的面团，因为只有一个紫薯，所以加的其它材料也不多，感觉面团挺少的
6、发酵好的面团
7、整形
8、揉成圆形，放入蒸笼中，蒸笼布先打湿
9、水热后放下蒸笼，蒸十分钟左右
10、蒸好的馒头。
南方人爱吃米饭而北方人爱吃面食，但是随着南北两地不断的文化交流，在饮食文化上已经相互融合，不论是南方人也好还是北方人也罢，如今爱吃馒头的越来越多了。所以，普通的白面馒头就不能满足人们每天增长的食欲了，各种五花八门的馒头出现在了餐桌上。那么，玉米刀切面馒头怎么做呢?
主料:玉米粉100g、面粉260g、辅料水200ml。
步骤
步骤1.将面粉与玉米粉混合。
步骤2.加适量水、酵母揉成面团。
步骤3.醒发至两倍以上大，排气后揉匀搓成长条。
步骤4.用刀切成馒头状。
步骤5.放入蒸锅中醒发。
步骤6.再次发酵至膨松，大火蒸十八分钟关火，闷五分钟出锅。
玉米面的营养价值：
玉米面中含有亚油酸和维生素E，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动脉硬化的发生;
玉米面中含钙、铁质较多，可防止高血压、冠心病;
现代医学研究表明，玉米面中有丰富的谷胱甘肽，这是一种抗癌因子，在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合，使其失去毒性，然后通过消化道排出体外;
粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸，可抑制肿瘤生长;
玉米面还含有微量元素硒。硒能加速人体内氧化物分解，抑制恶性肿瘤;
玉米面中丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，缩短食物通过消化道的时间，减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激，因而可减少结肠癌的发生。玉米片是新型的方便食品，所用原料是玉米粗粉或细粉，几乎含有玉米面的全部营养成分。
在做玉米面馒头的时候，一定要注意面粉与玉米面的搭配比例，要想吃粗糙口感的可以稍微把玉米面增多一些，如果想吃细腻口感的，那么玉米面就要少放一些。总之，玉米面千万别放的太多，否则馒头就会不蓬松也不软乎，还容易伤害肠胃。
牛奶玉米面馒头使我们在日常中是非常常见的一种食物，尤其是非常适合作为早餐和夜间的夜宵进行食用，可是我们常常都会发现，有时候外面在卖的那些牛奶玉米面馒头都不是非常的有营养，含有一定的添加剂，所以我们可以自己进行制作，下面小编告诉大家牛奶玉米面馒头的制作方法。
步骤
1.面包一盒，在微波炉热50秒，加入适量酵母粉融化
2.盆里入面粉和玉米粉，玉米粉是面粉的8分之一左右，太多后不容易成形口感也不好，孩子 不喜欢
3.和面，硬一点做出来的馒头才好吃，我正好把奶都用掉了一点没剩，也没有再加水
4.醒10分钟后团成馒头，因为还没团的时候羽羽醒了吃奶，一个多小时，她彻底醒了，我让她自己玩，把面弄成长条，直接切成段，这时候面有点发了
5.因为济南挺冷，我把蒸锅下在倒上热水，入上馒头，10分钟，已经有的馒头到2倍大了，20分钟全都两倍大了已经
6.蒸20分钟，在锅内放10分钟就OK了
玉米面的功效与作用
有益肺宁心，健脾开胃，防癌，降胆固醇，健脑的功效，可抑制肿瘤生长，降血压、降血脂，抗动脉硬化，美容养颜，延缓衰老
牛奶因含高营养、多成分，在夏天极易成为细菌大量繁殖的培养基。所以，鲜奶取回后，要煮沸饮用，最好现煮现喝，剩下的牛奶要放入冰箱中低温保存，以摄氏4℃为宜，但不可使牛奶冰冻，不然营养成分便遭破坏。另外，一时饮不了的鲜奶不要加水，否则容易变质。
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夏饮牛奶，不但不会“上火”，还能解热毒。炎炎夏日，人们极易出汗，牛奶中含有78%左右的水分，牛奶中的蛋白质和脂肪极易被人体消化吸收。因此，夏饮牛奶不仅可以补充肌体损失的水分，还可增加营养成分，这对保持身体健康极为有益。
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牛奶中含有一种能使人产生疲倦欲睡的生化物L色氨酸，还有微量吗啡类物质，这些物质都有一定的镇静催眠作用，它能使大脑思维活动暂时受到抑制，从而使人想睡眠，并且无任何副作用，而且牛奶粘在胃壁上吸收也好，牛奶中的钙还能清除紧张情绪，所以它对老年人的睡眠更有益，故晚上喝牛奶好，有利于人们的休息和睡眠。
相信经过小编的介绍，大家应该对于牛奶玉米面馒头的制作方法已经有了十分准确的了解了，相信一定可以制作出美味的馒头出来，以及牛奶玉米面馒头中含有的营养也十分丰富，有助于对于身体进行一定的调节。
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