猪肺橄榄汤的做法有哪些
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。人类的发展历史中，养生观念不断更新，养生已经不再是养身，同时也是养心。日常生活中关于饮食养生我们需要注意哪些方面呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《猪肺橄榄汤的做法有哪些》，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
猪肺橄榄汤是一道比较保健的汤，经常的食用的话，对于人们的健康和保养是有一定的益处的，猪肺对于具有补虚、止血的功效，是很不错的保养食物，橄榄是一种比较清凉的果，那么猪肺橄榄汤的做法有哪些呢？一定要注意把握好火候的问题，要使用小火来炖煮。
原料:
鲜橄榄 4-8个( 根据放汤的份量) 切成2半、猪肺1个、油 一点点、鸡精 一点点、盐 适量、姜 一点。
操作:
1、猪肺要洗干净，切成小块，然后放盐水来泡一会，5分钟后，用凉水冲洗猪肺，挤压洗去猪肺里那些脏泡沫，然后放入锅中煮开，再除去煮出来的脏泡沫。
2、橄榄洗净。
3、放适量姜片后，把所有配料倒进炖锅里。
4、加水，盖上盖子，选择慢煲3个小时左右就可以吃了哦。
营养价值:
猪肺 - 猪肺质嫩，色红白，适于炖、卤、拌，如“卤五香肺”、“银杏炖肺”等。 猪肺有补虚、止咳、止血之功效。
橄榄 - 又名青果、忠果、谏果。橄榄是一种硬质肉果。初尝橄榄味道酸涩，久嚼后方觉得满口清香，回味无穷。
上述对于猪肺橄榄汤的做法已经做了介绍， 在日常的生活中大家也要根据自己的需要，尝试着做一下，当然了各地人们的口味是不同的，您也可以根据自己的口味加入自己喜欢的食材，只有自己喜欢才是最佳的汤。
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橄榄猪肺汤并不是一道家常菜，所以，对于一般的家庭来说，通常是不会做橄榄猪肺汤的。橄榄是一种水果，而且很多的超市里面都是有真空包装的橄榄在出售的，而且我们还可以发现喜欢吃橄榄的人还是不少的。我们一般见到的橄榄有两种颜色，一种是黄色，和柠檬产不多的那种黄色；而另一种又是青色的，所以橄榄还有一种称呼就叫作青果。
橄榄的吃法很多，还有很多人会把橄榄榨油来食用，也就是所谓的橄榄油。但是对于一般人而言，橄榄通常都是空食的，而且味道还是相当好的，不仅有着清新的香味，而且酸甜可口，但是很少有人会做橄榄猪肺汤的。那么，下面就来说说橄榄猪肺汤的做法。
原料：
鲜橄榄4-8个（根据放汤的份量）切成2半、猪肺1个
配料：
油一点点、鸡精一点点、盐适量、姜一点。
做法：
1、猪肺要洗干净，切成小块，然后放盐水来泡一会，5分钟后，用凉水冲洗猪肺，挤压洗去猪肺里那些脏泡沫，然后放入锅中煮开，再除去煮出来的脏泡沫。
2、橄榄洗净。
3、放适量姜片后，把所有配料倒进炖锅里。
4、加水，盖上盖子，选择慢煲3个小时左右就可以吃了。
橄榄性味：
味酸、涩，甘，性温，无毒。具回味性——“食后良久口舌转觉清甜，初时涩味不再。”（《载敬堂集》）
橄榄的功效主治：
生食、煮饮，都可解酒醉，解河豚鱼毒。嚼汁咽下，治鱼骨鲠及鱼蟹毒。又有生津止渴的作用，治咽喉疼痛等功效。
猪肺的营养价值：
猪肺味甘，性平，入肺经。猪肺有补虚、止咳、止血之功效，适用于肺虚咳嗽、久咳、咳血。猪肺含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素（B1、B2）、菸酸等。
相信通过上面文章对于橄榄以及橄榄猪肺汤这道菜做法的详细介绍，大家现在对于橄榄猪肺汤的做法应该已经有了很大程度的了解。在了解橄榄猪肺汤的同时，我们还知道了，橄榄其实除了食用价值以外，对于人体还有一定的药理价值的，这点还是很有用的
大家都知道橄榄的营养非常丰富，它含有17种人体所需要的氨基酸，果肉富含钙质与维橄榄油生素C等等。橄榄加猪肺煮汤而且能清肺润喉呢。怎么样看到这里有些人已经迫不及待想做一份属于自己的猪肺橄榄汤了吧，不要着急，只要您用心学习肯定能喝到这美味并且营养价值相当高的汤的。
我们在生活中可能吃过很多种汤，但是毕竟有些食材还是非常难以买到的，就算买到也不一定是新鲜的，所以我们在选择食材的时候一定要花点心思呢，假如您已经有好的食材了，那么就开始继续往下看吧，下面就是介绍猪肺橄榄汤的一种做法：
食材主料 猪肺 250g
辅料 鱼露适量 橄榄16个 香菜适量 油适量步骤
1.猪肺切块
2.加盐洗净
3.锅煮开清水，加入猪肺煮掉血水
4.捞出待用
5.橄榄洗净切两半
6.锅重新加水煮开，加入猪肺和橄榄
7.煮30分钟
8.加入香菜和鱼露即可
9.盛在碗中即可食用小贴士猪肺要先用盐搓洗干净再用清水灼掉血水。
好了以上就是我为大家介绍的这一种猪肺橄榄汤的做法，橄榄富含那么多的营养物质，再加上猪肺的营养价值我们肯定要认真做一道美味的汤出来，像一些爱好养生的人们可以选择这一道菜肴来滋补一下自己的身体，相信很定能吃出一个好的身体。
在现在的生活水平不断在提高的社会了，当吃得饱不再是一个问题的时候，相信大家更加需要吃得好，吃得健康了，越来越多的妈妈们会选择煲汤这种菜，因为它适合家中的男女老少，而且营养成份保留的更加的完整，更重要的是，很多的汤品还兼具了食疗的功效，一举多得，何乐而不为了，今天就给大家介绍这道具有食疗效果的青橄榄猪肺汤的做法。
原料:
青橄榄 4-8个( 根据放汤的份量) 切成2半、猪肺1个、油 一点点、鸡精 一点点、盐 适量、姜 一点。
操作:
1、猪肺要洗干净，切成小块，然后放盐水来泡一会，5分钟后，用凉水冲洗猪肺，挤压洗去猪肺里那些脏泡沫，然后放入锅中煮开，再除去煮出来的脏泡沫。
2、橄榄洗净。
3、放适量姜片后，把所有配料倒进炖锅里。
4、加水，盖上盖子，选择慢煲3个小时左右就可以吃了哦。 ·
营养价值:
猪肺 - 猪肺质嫩，色红白，适于炖、卤、拌，如“卤五香肺”、“银杏炖肺”等。 猪肺有补虚、止咳、止血之功效。
橄榄 - 又名青果、忠果、谏果。橄榄是一种硬质肉果。
青橄榄，性平味酸甘，有开胃、化痰、利咽和解毒的作用，适宜于咽喉疼痛、烦热口渴、肺热咳嗽等，同时它含丰富的钙、磷，对小儿发育和骨折患者有疗效。潮汕最有名的一道汤就是青橄榄炖猪肺，气味清润甘甜，具清肺润燥、养阴止咳之功。
夏季天气炎热，大人小孩都胃口不好，煲个汤喝是个不错的选择，汤品温润滋补，而且入口清淡不油腻，相信会是很受欢迎。有了这道青橄榄猪肺汤的做法，妈妈们行动起来，为自己抽烟的老公和家中的小朋友来上一道这样的汤品吧。
橄榄和猪肺都是平时很常见的食材，猪肺具有止咳止血的作用，一般经常被用来治疗肺虚引起的咳嗽等疾病，用猪肺来炖汤效果是非常好的，橄榄炖猪肺是一道很受大家欢迎的美食，主要是用青橄榄以及猪肺制作而成的，这道美食不仅影响丰富，而且还可以预防很多疾病，对身体健康是非常有益的。
橄榄猪肺汤的功效作用
橄榄可以用于咽喉肿痛;心烦口渴，或饮酒过度;食河豚、鱼、鳖引起的轻微中毒或肠胃不适，还可以帮助治疗癫痫。在中医角度看，橄榄一直都是“肺胃之果”，对于肺热咳嗽、咯血颇有益。橄榄如果与肉类一起炖汤更有有舒筋活络功效。
猪肺在中医角度看是味甘，性平，入肺经的。可以补虚、止咳、止血，治疗肺虚咳嗽、久咳、咳血的患者食用有一定疗效。猪肺含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，对于气血虚损、身体瘦弱者、脾胃虚弱，食欲不振，泄泻下痢者、中气不足，气虚下陷，男子遗精，女子带下者、体虚之人小便颇多者、小儿疳积者的症状都有一定的治疗作用。
可见橄榄猪肺汤主要作用在于补中气、润肺。但是如果患有咳嗽、肺病，还是及时就医比较好。
橄榄猪肺汤也算是比较家常的一道汤，一般人多可以食用，尤其是肺虚久咳、肺结核、肺痿咯血的患者更加可以喝，是有一定的食疗作用的。但是便秘、痔疮患者就不应该多吃猪肺了。
猪肺虽然在清洗的时候比较麻烦，但是和一些食物搭配在一起，还是具有一定的润肺止咳功能的。
例如猪肺和梨、白菜干、剑花干搭配，可以润肺止咳;和沙参、玉竹、百合、杏仁、无花果、罗汉果、银耳搭配，可以滋阴生津、润肺止咳。
但是猪肺也有相克的食物，例如和白花菜、饴糖一起吃的话，有可能会引起肠胃不适，腹痛和呕吐。
橄榄炖猪肺的做法
1、把猪骨洗干净，斩块，青橄榄洗干净，拍破备用。
2、把猪肺加盐搓洗干净，然后切成大块，继续加盐揉搓，清洗干净。
3、在锅里放水烧开，放入猪骨和猪肺焯水，捞出洗干净。
4、把猪骨、猪肺和青橄榄放入砂锅里，加水煮开，再用小火炖一个半小时。
5、把猪肺捞出，放凉，再切成小块，然后再放回锅里，大火煮开，然后加盐调味即可。
橄榄炖猪肺小贴士
1、猪肺要用盐不停揉搓，才能洗得干净。
2、煲猪肺时不要切太小块，容易煮散掉，煮好后，再捞出切小块。
大家都知道喝汤是最能补充营养的一种烹饪类型，汤的种类也是比较多的，萝卜猪肺汤是比较受到大家欢迎的一个。主要还是因为萝卜猪肺汤喝了可以给人体补充维生素、蛋白质，而且不用担心有太多的脂肪。不过很多人对萝卜猪肺汤的做法不是太清楚，建议大家去学习一下这些家常菜的做法。
白萝卜猪肺汤的做法步骤
1. 猪肺从其喉部灌入清水变白后，用手挤出肺内脏东西，反复多次，再冲干净后切成块状。
2. 用盐或生粉擦洗两遍后，放沸水中焯出泡沫捞起再落锅慢火烘干猪肺待用。
3. 白萝卜去皮切滚刀块，热锅落油稍微炒一下。
4. 蜜枣拍扁去核，连同生姜和10碗清水一起放进砂煲里煲沸后，落猪肺和白萝卜大火煲开转小火煲2个小时，喝时加盐调味即可。
小贴士
1、猪肺一定要气管连着没有弄破的，只有完整的猪肺才容易清洗。只需将气管套在水龙头上，细水慢灌直至猪肺变白。(我原来不敢洗猪肺，怕看到它涨白的样子，但是为了懿懿，我是豁出去了)
2、猪肺不要切太小块，当焯水后它的体积会缩小的。
3、十月深秋时食用萝卜能有清火生津、顺气化痰、清热止咳、消积食、补虚等功效。现代研究证实其富含调节血压和保护神经的钾，所含的叶酸、维生素C和E比芹菜多一倍,维生素A和B及钙、磷、铁也比较丰富,并含有助消化的淀粉酶以及多种功能成分和抗癌物质芥子油糖苷。因此秋食萝卜既有营养又可防秋令各种常见病。
4、白萝卜选重手的水分充足，同时不要与橘子、中药人参、地黄同食。寒性体质慎食，煲汤前可以先用油炒一下以去寒气。
大家要是想吃萝卜猪肺汤的话，就可以试着按照上面的萝卜猪肺汤的做法步骤去做，这样不仅简单，而且火候上也是较为容易掌控的。就是有一点需要大家注意的是，大家在烧萝卜猪肺汤的时候，不要放太多的水，水放得太多，营养就容易流失掉了，就起不到养生保健的目的了。
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