相信大家都对苦瓜有所了解,炎炎的夏日家里总会炒上一盘苦瓜供我们食用,小编觉得吃上一盘苦瓜顿时觉得炎炎的夏日不在炎热了。听说过苦瓜炒鸡蛋,苦瓜炒韭菜,苦瓜炒木耳。小编就是没听过苦瓜炒贝尖。 贝尖就是贝壳里面的斧足,就是贝壳走路的那部分肌肉,肉自然很少但味道很鲜美。下面就一起来看看吧。
贝尖炒苦瓜是一道非常好的减肥菜肴。此菜 贝尖鲜香,苦瓜脆嫩,很适合减肥人群的食用。
促进饮食,消炎退热苦瓜中的苦瓜式和苦味 素能增进食欲,健脾开胃;所含的生物碱类物质 奎宁,有利尿活血,消炎退热,清心明目的功 效。
防癌抗癌苦瓜蛋白质成分及大量维生素 C能 提高机体的免疫功能,使免疫细胞具有杀灭癌细 胞的作用;苦瓜汁含有类似奎宁的蛋白成分,能 加强巨噬细胞的吞噬能力,临床上对淋巴肉瘤和 白血病有效;苦瓜种籽中提炼出的胰蛋白酶抑制 剂,可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶,阻止 恶性肿瘤生长。
贝尖炒苦瓜的功效与作用:
降血脂、抗癌、降血糖、清热益气、保护机体、美容肌肤
食材
· 菜品口味:苦味
· 主要工艺:炒
· 主要食材:蔬菜类
· 所需时间:十分钟
· 制作难度:简单
· 所用厨具:平底锅
· 食材明细: 干贝尖 20克、 苦瓜 1根、 葱碎 适量、 盐 2克、 水淀粉 适量
步骤/方法
1. 1
1 贝尖提前泡发,洗净去到泥沙
1. 2
2 苦瓜洗净去掉瓤和籽。
3 把苦瓜切成片。
4 锅中放水烧开加入盐和几滴油,把苦瓜片焯水捞出。
5锅中放油,爆香葱碎。
6下入沥水的贝尖煸炒。
7下入焯水的苦瓜片继续煸炒均匀。
8芶入薄芡,加入盐调味即可。
以上就是贝尖炒苦瓜的做法,吃货们可以大饱口福了。夏天胃口总是胃口不好想要吃点开胃菜,这道做法简单的贝尖炒苦瓜正适合作为夏天的开胃菜。小编建议大家做给自己的父母吃,毕竟他们为我们操劳了一辈子,值得我们给她们做一道菜。
南瓜是营养价值极高的食材,可以熬粥,也可以炒菜,深的大家的喜爱。同样,南瓜尖也是一种不错的食材,适量食用可以治泌尿结石、虚劳内热、高血压等疾病,其做法也有很多,清炒南瓜尖就是一种不错的选择。
一、南瓜尖的做法
1、新鲜的南瓜尖,去掉外面一层筋丝!
2、清洗干净后切成段
3、准备好葱段姜丝红椒丝
4、热锅热油爆香葱段和姜丝
5、倒入南瓜尖,大火翻炒至断生加适量盐
6、加入红椒丝,耗油
7、翻炒均匀,装盘就可以食用了。
二、南瓜藤的功效与作用
中医认为,南瓜藤味甘苦,性微寒,无毒。入肝、脾二经。清肺,和胃,通络。治肺结核低热,胃痛,月经不调,烫伤。
《本草再新》:“平肝和胃,通经络,利血脉,滋肾水。治肝风,和血养血,调经理气,兼去诸风。”
1、治泌尿结石
南瓜藤治疗泌尿系统结石有一定的作用(对于细小的稳定型结石)
2、治虚劳内热
南瓜藤汁对治疗虚劳内热有效。南瓜藤味甘苦,性微寒,无毒。有清肺、和胃、通络之功效。可治肺结核低热、咳嗽、扁桃体发炎、双目视物不清、肠热便秘等。
3、治高血压
对肝阳上亢导致的高血压有一定效果。对于肥胖导致的高血压,减肥即可。其他类型的高血压请遵医嘱。
4、戒烟
适量南瓜藤洗净切碎,捣烂取汁,加红糖适量,开水冲后代茶饮。或者干南瓜藤适量,煎一碗汤加适量红糖一次服。能安定神经除掉尼古丁。不过要坚持住。
三、食用禁忌
南瓜藤性微寒,体质虚寒的人勿食。
翅尖主要是值得在鸡翅当中最末端的一节,虽然没有很多的肉。但是吃煎的味道会比较浓,做出来味道也是很好的,很多人不知道时间的做法,下面就为大家提供一些翅尖的做法,希望能为道家提供些帮助。
材料鸡翅尖
配料:葱
调料:姜茸蒜茸、豆瓣酱、花椒粉、胡椒粉、自制剁椒、大料、料酒。做法一、将翅尖的反面用刀划一道痕,好让它入味;
二、葱白部分切碎,大料用石舂杵碎,姜、蒜切碎;
三、将做法二的材料倒入将翅尖的碗,再加少许生抽、胡椒粉、花椒粉、料酒,用手拌均匀;
四、锅放少量油,开慢火,先放剁椒和豆瓣酱,煸出香味和颜色,
五、再升至中火,倒入姜茸蒜茸和葱粒,爆至出香味,再倒入鸡翅尖,不断翻炒,加少许料酒(提香去腥)、糖(提鲜)、生抽(底味),爆至翅尖干水入味,打几滴包尾油,兜匀上锅。
材料鸡翅尖250克,泡椒15只。做法1.鸡翅尖洗净焯水洗净备用。
2. 将鸡翅尖放入锅内,加入适量的水大火煮开转中火,将鸡翅尖煮熟捞出装在容器内。
3. 锅内加入适量的水,放入泡椒及适量的泡椒水一起煮沸。
4. 放入适量的盐、味精拌匀,将拌匀的泡椒水倒入装鸡翅尖的容器内,待完全凉透后放入冰箱两个小时取出食用。
以上就是翅尖的做法,做法并没有我们想象中的那么难,喜欢烹饪的朋友可以去尝试一下,可以给自己带来一道美味的佳肴,也可以给自己的家人带来一段美好的享受,既能享受了烹饪的乐趣,又很有成就感,何乐而不为呢!
鸡尖的做法有哪些呢?这是一道非常受欢迎的菜品,尤其是小孩子特别喜欢啃鸡翅,因为鸡翅的味道非常的鲜美,啃起来非常的有乐趣,小孩子啃鸡翅的时候还能够锻炼牙齿的强度,所以,对于鸡翅小孩子都非常喜欢,而做鸡尖是一般家庭都会做的,这个没有什么难度,下面就来看看鸡尖的做法吧。
做法一:
1、鸡翅洗干净背面横割两刀,锅里水烧开,放两片姜片,加点料酒,入鸡翅打烧滚3分钟捞出备用。
2、锅里加热油,加生抽先炒一下,这里生抽只需几十秒就可以,加入鸡翅翻炒。
3、鸡翅上色后加入白糖、料酒、水(水要盖过鸡翅的量),大火烧开,中火慢慢烧到快收汁的时候加入鸡精,加少许蜂蜜(加蜂蜜是为了增香提色,表面亮亮的)
4、继续收汁到理想的状态即可。理想的状态就是汁水差不多收干了,但是不湖锅的状态,起盘,撒上葱花。
小诀窍
注意:先炒酱油比较容易上色,颜色会更好看,也更入味,最后注意别烧干了。
做法二:
1、取一只碗,倒入生抽、盐、生姜末、黑胡椒粉、香叶、料酒做成腌肉料。
2、鸡翅反面切几个小口,放入腌肉料内,腌一小时。
3、大蒜切末。
4、取油锅,下入腌好的鸡翅,倒入适量的白糖,煎到上色。
5、倒入生抽,炒均匀后倒入蒜末炒香。
6、加适量的水,焖煮。鸡翅熟后,入盐收汁即可。
鸡尖的做法有哪些呢?这个问题虽然不太难,但是做起来也是需要把握一定技巧的,因为鸡翅的肉质非常的嫩,如果火候把握不好的话就容易让鸡翅煎的太老,吃起来有糊味。以上介绍的两种鸡尖的做法也是需要把握火候的,所以,大家要注意这个问题。
豌豆大家都是有吃过的,豌豆的营养价值比较高,对身体的消化吸收有帮助。豌豆尖是一种比较常见的美食,在制作的方法上面需要准备一些适当的配料,比较常见的就是辣椒,辛辣的口感能够增加菜的味道,会让食物吃起来更加美味,还要撒上一些白芝麻,增加色泽和香味。
食材明细
豌豆尖
250克
生抽
1汤勺
白醋
2汤勺
白糖
1茶勺
盐
适量
蒜泥
2茶勺
鲜红朝天椒
半个
柠檬
半个
芝麻油
2茶勺
微辣
口味
拌
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
1原料:新鲜豌豆尖
2清洗干净的豌豆尖
3焯水捞出马上冷水过凉,这样菜菜能保持脆生生的口感。
4盐、糖、白醋、生抽、芝麻油、蒜泥、辣椒碎一起搅拌均匀。
5调料汁倒在备好的菜上
6拌匀即可
7拌匀装盘挤上柠檬汁就可以了
小窍门
1、豌豆尖富含维生素A、维生素C、钙和磷等营养成分。此外,还含有大量的抗酸性物质,具有很好的防老化功能,能起到有效的排毒作用。
2、一般人群均可食用 ,尤其适用于热性体质的人食用。
3、豌豆尖还可以蒸食、涮锅、做汤等。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《贝尖的做法有什么》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生有冬季进补的做法”专题。
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