鲫鱼红豆汤比较滋补美味的营养汤,因为其有很好的和胃健脾以及活血通络的作用,而且黄豆也可以是健脾利水熬制的滋补营养汤,对我们的身体健康以及营养的补充都是很好的。
一、鲫鱼黄豆汤的制作材料:
鲫鱼1条黄豆一把生姜一块小葱一根料酒 盐胡椒粉
1.头天晚上把黄豆放水里泡上
2.收拾干净的鲫鱼用料酒腌一会儿,生姜在鱼皮上抹一遍
3.炒锅里放少许油,煎鱼至两面泛黄
4.锅里加水,生姜、黄豆下锅,大火滚开,改小火慢炖半小时
5.放盐、胡椒粉。起锅前加小葱碎
二、材料
鲫鱼,黄豆,花椒,姜,白酒,八角,葱 ,蒜,盐,老抽,鸡精,耗油
制作过程
1、材料准备好备用:葱姜蒜,八角,花椒;
2、鲫鱼洗净,改刀备用;
3、起油锅把葱姜蒜花椒八角爆香;
4、把鱼下锅烹油;
5、加入清水,煮到水开;
6、水开后加入老抽,盐,鸡精,耗油,和黄豆~煮到收汁,出锅。
三、功效
鲫鱼:和胃、健脾、活血通络。
黄豆:导滞、健脾、利水。
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼。
海带哪里都可以买到,可以直接炒制也可以用来煲汤,当然也可以用来凉拌,不同的制作方法其口味是不一样的,但是不变的是其营养价值比较高,具有清热解毒的效果。海带黄豆汤是很多人都喜欢煲的汤,不但做法简单,吃起来的口感也极好,那海带黄豆汤的做法大全是怎样的呢?
海带别名昆布,生长在海底的岩石上,形状像带子。含有大量的碘,是强碱性的食材。由于海带的保健功能较好,被称之长寿菜。黄豆和排骨富含植物蛋白和动物蛋白,也含有钙,铁,维生素B,磷等多种营养素。海带黄豆排骨汤,营养丰富,可清热降暑,利湿健脾,通水利尿,消炎散结。
材料:猪排骨500克,黄豆150克,海带150克,精盐适量
做法:
1、准备好排骨洗干净放入砂锅。
2、准备好黄豆和海带结。
3、小碗里面放入一小勺米醋。
4、将米醋倒入砂锅,再放入适量的清水。
5、大火烧开,小火熬至剩一碗汤,将汤全部倒出成原汤。
6、砂锅里面另外放入适量清水,黄豆、海带结。
7、大火烧开,小火熬制一个小时左右。
8、将原汤稍微冷却以后放入冰箱冷藏,看到上面的油已经变成了白色凝固状即可。
9、在碗的边缘开个小口,将里面的原汤汁倒入砂锅,放入适量的盐,熬制一个小时左右即可出锅。
关于海带黄豆汤的做法大全就为大家介绍到这里了。如果您喜欢吃海带和黄豆的话,不妨自己动手制作吧,只要您做过一次就知道其口味是多么的好,而且海带黄豆汤有利于身体健康,可以增强我们对疾病的抵抗能力。祝您身体健康。
猪脚富含胶原蛋白,可以起到很好的美容养颜淡化皱纹的功效和作用,对女性来说,猪脚黄豆炖汤是比较滋补的,那是想要炖煮出更加美味的口感,那么对于做法也要讲究。
一、原料:猪脚500克,黄豆50克
调料:黄豆、猪手、甜玉米、八角、生姜、料酒、白葡萄酒。
二、做法
1、最好选用猪前脚(猪手),肉多肥美;
2、煮血水的时候加入姜片、八角、料酒,以及煲汤的时候加入白葡萄酒都可以去除部分肉腥味,解腻;
3、加甜玉米会使整锅汤充满玉米的甜香,使汤汁味道更清甜,若能将玉米劈开更好;
4、想要得到浓稠、乳白的猪手汤:
普通锅:开锅后保持沸腾状态15-20分钟,直至颜色乳白、有粘稠感,然后转小火煲于猪手酥烂即可;
高压锅:盖盖子吐气后转中小火高压20-25分钟,关火焖20分钟(使用前注意检查气孔);
5、不要太早加入盐,那样会使肉块缩小变硬,不易烧酥,吃起来味道差,盐还会使肉里含的水分很快跑出来,会加快肉类蛋白质的凝固,严重影响汤的鲜美味道;
6、黄豆一定要泡发、煮烂,生黄豆或夹生黄豆,都含有对人体极为不利的抗胰蛋白酶和凝血酶,在消化过程中会产生过多气体,造成胀肚和消化不良;
7、如果用最古朴的煲汤工具:瓦罐,煨出来的汤比用锅煮香,尤其是猪手的乳香和黄豆的清香,完全交融在瓦罐中。
三、营养价值
蹄髈中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,可加速新陈代谢,延缓机体衰老,并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用,另外具通乳脉,滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效,特别适宜于经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性脑病患者食之。
对于想要学做苦瓜黄豆汤的朋友来说,了解苦瓜黄豆汤的做法是很有必要的,那么苦瓜黄豆汤怎么做呢?苦瓜黄豆汤的做法有哪些呢?接下来,本文就为大家介绍苦瓜黄豆汤的做法,供大家参考。想要了解苦瓜黄豆汤的做法有哪些的朋友可以来看看哦!
苦瓜黄豆汤的做法一
材料:排骨1根,苦瓜1根,黄豆3两,盐适量。
做法:
1、排骨斩段后与洗好的黄豆一块下紫砂煲,再加一大碗水煲两个小时。
2、苦瓜去囊后切成四瓣后切成段。
3、汤煲两小时后将苦瓜放进去,再煲一小时加盐调味即可。
苦瓜黄豆汤的做法二
材料:苦瓜1个,黄豆200克,猪骨500克,清水6碗(电压力锅,如果普通锅的话要8~10碗)。
做法:
1、猪骨飞水,冲洗干净血沫。
2、苦瓜清洗干净,去籽去瓢,切块。
3、苦瓜飞水,这样可以去除苦味。
4、黄豆清洗干净。
5、黄豆和猪骨放进锅里,加入清水。
6、加入苦瓜,启动电压力锅的煲汤程序。
7、煲汤程序结束后,把汤水连汤渣一起倒进汤锅,开大火煲10多分钟,放盐调味即可。
苦瓜黄豆汤的做法三
材料:苦瓜1根,黄豆150克,排骨1斤,姜2片,盐适量。
做法:
1、苦瓜去籽洗净切块;黄豆用清水浸泡2小时;排骨洗净斩件焯水。
2、将苦瓜、黄豆、排骨、姜片放入电砂煲中,加入1升清水煲2小时。
3、加入适量盐调味即可。
苦瓜黄豆汤的做法四
材料:黄熟苦瓜1根,黄豆1/4杯,排骨400克,鸡骨架1副,清水1600毫升,盐小许,酱油2-3滴。
做法:
1、排骨、鸡骨架斩件,用清水冲洗干净,再准备丁香一小撮。
2、烧一锅水,放进丁香熬煮十分钟,然后加进骨头汆水。
3、捞起骨头清水清洗干净。
4、黄豆用清水浸泡后去皮。
5、将去皮黄豆与骨头放进紫砂锅内。
6、加入清水熬上一个半小时(大火烧开小火熬煮)。
7、苦瓜清洗干净后切块,加入汤中继续熬半小时,最后放盐。
8、调味,汤里加上三两滴酱油味道会更鲜美。
以上就是关于苦瓜黄豆汤的做法有哪些的相关介绍。相信大家看了上面的介绍之后,对苦瓜黄豆汤的做法已经非常了解了。其实,上面介绍的这四种苦瓜黄豆汤的做法都是比较简单的,大家如果对制作苦瓜黄豆汤感兴趣的话,不妨参考下上面介绍的相关做法哦!
猪蹄黄豆汤就是将猪蹄一结黄豆搭配熬制的营养汤,可以起到很好的滋阴补肾功效,还能够帮助女性丰胸,延缓衰老的问题。所以下面就来认识一下美味的猪蹄黄豆汤制作方法。
一、原料:猪脚500克,黄豆50克
调料:黄豆、猪手、甜玉米、八角、生姜、料酒、白葡萄酒。
二、做法
1、最好选用猪前脚(猪手),肉多肥美;
2、煮血水的时候加入姜片、八角、料酒,以及煲汤的时候加入白葡萄酒都可以去除部分肉腥味,解腻;
3、加甜玉米会使整锅汤充满玉米的甜香,使汤汁味道更清甜,若能将玉米劈开更好;
4、想要得到浓稠、乳白的猪手汤:普通锅:开锅后保持沸腾状态15-20分钟,直至颜色乳白、有粘稠感,然后转小火煲于猪手酥烂即可;高压锅:盖盖子吐气后转中小火高压20-25分钟,关火焖20分钟(使用前注意检查气孔);
5、不要太早加入盐,那样会使肉块缩小变硬,不易烧酥,吃起来味道差,盐还会使肉里含的水分很快跑出来,会加快肉类蛋白质的凝固,严重影响汤的鲜美味道;
6、黄豆一定要泡发、煮烂,生黄豆或夹生黄豆,都含有对人体极为不利的抗胰蛋白酶和凝血酶,在消化过程中会产生过多气体,造成胀肚和消化不良;
7、如果用最古朴的煲汤工具:瓦罐,煨出来的汤比用锅煮香,尤其是猪手的乳香和黄豆的清香,完全交融在瓦罐中。
三、营养价值
蹄髈中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,可加速新陈代谢,延缓机体衰老,并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用,另外具通乳脉,滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效,特别适宜于经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性脑病患者食之。
土豆做汤是很常见的,可以与多种蔬菜或是肉类搭配,所做成的菜肴类型多,有简单的做法也有复杂的做法,所做菜肴的类型不同味道也会有异常变化。土豆搭配最简单的做法就是土豆黄豆汤,黄豆不易熟,做汤菜前要先把黄豆炖熟,再做菜,不然会出现黄豆不熟的情况,那么土豆黄豆汤的做法有哪些呢?
做法一
主料:
胡萝卜1根、土豆1个、黄豆50g
辅料:
盐适量
步骤:
1.黄豆洗净,泡一夜。
2.胡萝卜和土豆洗净,去皮,切块,再洗一遍。
3.黄豆泡开后,倒去水,再加干净的水加上胡萝卜土豆,大火煮开,转小火煮1小时。
4.煮好后,关火,吃时加盐拌匀即可。
做法二
主料:
黄豆一小碗、土豆两个、香菜少许
做法步骤:
1. 黄豆泡两天,注意换水。
2. 土豆切条。
3. 葱姜蒜末,香菜末适量
4. 葱姜蒜炸锅后放入黄豆、土豆翻炒,放少量海鲜酱油。
5. 添水炖20分钟。
6. 炖好后,放入香菜,淋少许香油,少许白胡椒粉。
小贴士:
土豆具有抗衰老的功效。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。
土豆含有丰富的膳食纤维,有资料表示,其含量与苹果一样多。因此胃肠对土豆的吸收较慢,食用土豆后,停留在肠道中的时间比米饭长的多,所以更具有饱腹感,同时还能帮助带走一些油脂和垃圾,具有一定的通便排毒作用。
大豆富含异黄酮,可断绝癌细胞营养供应,含人体必需的8种氨基酸,多种维生素及多种微量元素,可降低血中胆固醇,预防高血压、冠心病、动肪硬化、可以美容等。黄豆内含亚油酸,能促进儿童神经发育。黄豆可以加工成豆腐、豆浆、豉油或者腐乳。
黄豆性偏寒,胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者不宜多食。不可生吃,有毒。食用了不完全熟的豆浆可能出现包括涨肚、拉肚子、呕吐、发烧等不同程度的食物中毒中毒症状。
要做好土豆黄豆汤要注意很多技巧,首先是黄豆,黄豆做菜前要先泡,泡好后再炖。其次是土豆,土豆容易存放,很多人购买土豆时会发现发芽或是土豆带有青色,这样的土豆不能选择。最后是食物放在一起做汤最好是用炖的方式,土豆宜切大块,因为土豆淀粉含量高,熟了后容易粘锅,会影响汤的口感。
黄豆含有非常丰富的营养价值,里面的蛋白质含量是所有植物类里面最高的,很多人经常将黄豆喝排骨在一起炖着喝,还有的人把黄豆和苦瓜喝排骨都放在一起,这样炖出来的汤味道鲜美,营养价值还极高,而且夏季的话还是一道非常好的消暑降温的好烫汁,很适合夏季当作营养品,那么黄豆苦瓜排骨汤的做法有哪些?
我们来看下这方面的介绍:
方法和步骤
1. 先用清水把苦瓜、黄豆、排骨、生姜洗净
2. 苦瓜去核切块,然后以盐水浸大约15分钟,黄豆浸泡片刻,排骨切成段状;
3. 然后一起放进瓦煲里,加入清水1200毫升(约6碗水量),再滴少许食醋;先用武火煲沸后,改用文火煲1个小时,直到600至800毫升(约3~4碗水量),调入食盐少许,饮汤食苦瓜及猪排骨。(此量可供2~3人用,宜在暑热期间多次饮用。)
苦瓜黄豆排骨汤的做法一
1.黄豆清洗后浸泡1小时备用
2.猪小排在开水中飞水后洗净备用,可放一片生姜帮助去腥
3.小排和黄豆先入汤锅大火煮开后小火煮100分钟左右,黄豆基本软烂
4.苦瓜清洗干净,去瓜瓤和籽后切成块状备用
5.将苦瓜倒入煮到快成熟的排骨黄豆汤中,煮开后小火煮15分钟,加盐调味
6.加葱花即可食用了
7.成品汤,汤汁鲜美,苦瓜略带苦味,但回味清爽甘甜
做法二
把排骨、姜、黄豆,放进瓦煲里面,再加入一些的清水1300ml,再就是滴少许的一些食醋。用大火煲沸之后,改用小火煲40分钟的时间,加入一些切成段的苦瓜600g炖20分钟左右到熟,最后调入食盐少许即可。[1]
苦瓜的瓤和籽比较苦,怕苦的尽量去除干净。
黄豆苦瓜排骨汤的做法有哪些?看了大厨们的介绍之后我们就可以来试一下,平时在家里也就可以做这道汤了。这款汤做出来是色香味俱全的一款靓汤,很适合家庭主妇学习,夏天来临了,多喝一些有苦瓜的汤还可以起到下火的功效,而且还能补充人体所需要的营养成分,是一种难得的美味。
黄豆排骨汤的做法也是有讲究的,因为虽然这一道食物都是生活当中常会吃到的,但是有很好的健脑益神、养血宁心的功效和作用,还能够帮助我们消除疲劳,所以下面就具体来认识一下。
一、做法
1、猪排骨洗净,剁成块,放入沸水锅内汆一下捞出,洗净控水。黄豆、大枣、生姜洗净。黄芪、通草洗净,用纱布包成药包。
2、锅内加水适量,放入排骨、黄豆、大枣、生姜和药包,旺火烧开后改文火煮约2小时,拣去药包,加精盐调味即成。
二、做法
黄豆150克,排骨600克,大头菜、生姜各1片,盐少许。
黄豆放入锅内略炒,不加油,洗干净,滴干水。大头菜切一片,浸透,去咸味,洗干净。生姜洗干净,去皮,切1片。排骨洗干净,斩件,放入沸水中煮5分钟。瓦煲内加入清水猛火煲至水沸后放入用料,至水再沸起,改用中火继续煲至黄豆熟透,以少许盐调味即可。
三、功效
此菜富含胶原蛋白质、钙、铁及多种矿物质,可补气血虚弱,补钙,治疗贫血。此汤骨酥豆烂,汤味鲜香,可单独服食,也可佐餐食用。1次做好可分成3顿,每天服1次,连续服3天。隔7天再做1次,可连续3-4次服。
黄豆芽煮汤时是比较家常的一种营养食物,合理的搭配可以帮助我们起到祛风清热以及解毒健脾的效果,同时这一道食物也是比较经济实惠的,那么现在我们就具体了解一下它的做法。
一、材料:
黄豆芽 200克、大葱 1棵、水 7杯。
汤料:
干小鱼 10条、酱油 1勺、辣椒粉 1勺、精盐 少许、蒜泥 1/2勺。
做法:
1、买回来的黄豆芽先摘去根部的豆芽须,然后用清水洗净待用,注意不要摘去豆芽的头部。
2、大葱斜着切成葱丝待用。
3、干小鱼先除去头部和黑色的肠子部分,然后放入10杯清水之中,用中等火候炖煮一段时间。
4、在炖好的鱼汤里面倒入准备好的黄豆芽,盖上盖子,炖煮一段时间。
5、待锅开了之后撒入一点精盐调节味道,然后倒入辣椒粉继续炖煮一段时间。直到黄豆芽的头部完全炖熟即可。
二、豆芽豆腐汤的做法
1.黄豆芽洗净去根;豆腐入盐水烫一下后切块;葱洗净切葱花。
2.炒锅放油烧热,放入黄豆芽,炒出香味时加适量水,中火烧开,黄豆芽酥烂时,放入豆腐,改小火慢炖10分钟,出锅前加入盐、鸡精,撒入葱花即可。
三、豆芽豆腐汤制作提示
烹制中不要过早加盐,以免影响汤汁鲜美,亦可增加蟹肉丸、鱼肉丸、猪肉丸或火腿肠等。
四、豆芽豆腐汤健康提示
1.祛风清热,解毒健脾,适用于风疹肤痒,是维护皮肤健康的经济实惠汤品。
2.豆腐性凉,一次性过多服用,易致脾胃生寒。
黄豆汤相信是很多人都比较喜欢吃的一道食物吧,因为我们都知道它除了好吃之外,其实营养价值是非常高的,非常适合四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克的人群食用。而且制作这一道食物也非常简单,因为所需要的原料调味料都是生活当中最容易接触得到的油盐生姜和料酒。下面上制作美味的猪手黄豆汤的具体方法步骤。
原料:猪脚500克,黄豆50克
调料:黄豆、猪手、甜玉米、八角、生姜、料酒、白葡萄酒。
做法
1、最好选用猪前脚(猪手),肉多肥美;
2、煮血水的时候加入姜片、八角、料酒,以及煲汤的时候加入白葡萄酒都可以去除部分肉腥味,解腻;
3、加甜玉米会使整锅汤充满玉米的甜香,使汤汁味道更清甜,若能将玉米劈开更好;
4、想要得到浓稠、乳白的猪手汤:
普通锅:开锅后保持沸腾状态15-20分钟,直至颜色乳白、有粘稠感,然后转小火煲于猪手酥烂即可;
高压锅:盖盖子吐气后转中小火高压20-25分钟,关火焖20分钟(使用前注意检查气孔);
5、不要太早加入盐,那样会使肉块缩小变硬,不易烧酥,吃起来味道差,盐还会使肉里含的水分很快跑出来,会加快肉类蛋白质的凝固,严重影响汤的鲜美味道;
6、黄豆一定要泡发、煮烂,生黄豆或夹生黄豆,都含有对人体极为不利的抗胰蛋白酶和凝血酶,在消化过程中会产生过多气体,造成胀肚和消化不良;
7、如果用最古朴的煲汤工具:瓦罐,煨出来的汤比用锅煮香,尤其是猪手的乳香和黄豆的清香,完全交融在瓦罐中。
通过认识以上介绍的方法步骤之后,那么在生活当中我们就可以自己动手完成这些食物的制作了。因为更多的去认识和了解这些食物的制作,也是为了让自己可以吃的更方便简单一些,又可以美容养颜,但是肥胖胆固醇过高者不适宜吃太多。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《黄豆汤的做法有哪些》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生汤有哪些做法”专题。
饮食养生
运动养生