绿叶菜的一些做法
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。生活中，人们越来越关注养生方面的话题，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。进行饮食养生需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《绿叶菜的一些做法》，供您参考，希望能够帮助到大家。
绿叶菜是我们生活中最常见的食物，尤其是口味清淡的人特别喜欢，我们的餐桌上，基本每餐都有一道或几道绿叶菜或者绿叶菜制成的食品，绿叶菜能帮助人体吸收和消化，不管是健康者还是病人，医生都会建议多绿叶菜。绿叶菜的做法有很多种，本文将为大家介绍一些绿叶菜的做法。
绿叶菜煎饼：
主料：黑木耳50g、胡萝卜50g、食盐适量、鸡精适量、调和油适量、面粉适量、鸡蛋适量
绿叶菜煎饼的做法：
1.绿叶菜洗净。小白菜叶子上会有点扎的感觉，这个特别光滑。
2.切碎。
3.锅里加少许油，把绿叶菜放入，炒出水分。
4.鸡蛋加面粉。
5.加适量水调成面糊。
6.炒好的绿叶菜，加适量木耳丁，胡萝卜丁。
7.加面糊，加适量盐，五香粉，鸡精调成菜糊糊。
8.电饼铛预热后，刷上一层花生油，把菜糊糊倒入，用铲子摊平。
9.盖上盖子一分钟后，翻个（纯属个人习惯，老是感觉不翻个会烙不透）。再烙一分钟即可，切一下装盘。
清炒绿叶菜：
材料：絲瓜1條，蒜2瓣，檸檬汁數滴，鹽適量，香油2匙，橄欖油一點點
做法：
1、絲瓜刨皮切長條，大碗中加水滴數滴檸檬汁將切好的絲瓜浸泡。
2、蒜2瓣做成蒜蓉。
3、不粘鍋小火加熱，加一點點橄欖油用鏟子抹勻，加入步驟（2）爆香。
4、加入步驟（1）和適量鹽翻炒，至絲瓜差不多熟了加入2匙香油翻炒均勻裝盤。
小诀窍：絲瓜很容易變色，我的處理方式是先泡檸檬水，炒的時候下絲瓜同時加鹽。
绿叶菜面片汤：
材料：干面片100g、绿叶菜400g、鸡蛋3个 、油适量、盐适量、葱少量、姜少量、花椒少量、胡椒粉少量、酱油、少量
做法：
1.超市买来的面片。
2.鸡蛋3个。
3.生菜洗净。
4.油菜和油麦菜，洗净。
5蒿子秆洗净。
6.葱切丝，姜切片。准备少量的干花椒。
7.将菜切成2公分左右的小块。
8.热油锅，放入少量的油，放葱姜爆香，捞出。
9.放入干花椒。爆香。
10.放入3小碗的热水，加入酱油，并把鸡蛋卧在锅里。
11.待鸡蛋稍微定一下，放入适量的面片。
12.搅拌，防止面片粘在一起。
13.放入适量的盐。
14.待面片快熟的时候，将蔬菜一起放入锅中。搅拌均匀，即可出锅，可根据个人口味放一些胡椒粉。
以上就是关于绿叶菜的做法的详细介绍，食用材料非常简单，自己有条件的可以自己种些，现在市面上很多绿叶菜都添加有化学物质。看完后相信大家都能够做出自己想要的味道，喜欢什么口味可以自己随便搭配，也可以几种绿叶菜一起制作，总之绿叶菜的做法很简单。
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饮食上每天吃的绿叶菜能给我们提供不同的营养，我们都提倡多吃绿叶蔬菜，有益我们的身心，和身体的健康，那么大家知道绿叶菜还有减肥的功能吗？下面就给大家介绍一下绿叶菜于减肥的奇妙关系，具体内容请看下面的文章。绿叶菜的减肥大法
我们都知道在日常生活中，每个人都是离不开绿叶菜所带来的营养的，所以很多的绿叶菜也是以其它独有的营养价值以及保健价值越来越受人们的额欢迎爱;
已经证实绿叶菜能预防和控制糖尿病、冠心病、高血压和多种癌症，预防胎儿出生畸形，维护正常视力，预防骨质疏松等等。
因此，《中国居民膳食指南》明确了每天一斤蔬菜里至少包含一半绿叶菜，可见，绿叶菜在我们日常饮食中的重要地位。其实，绿叶菜的好处远远不止这些，多吃绿叶菜与减肥还有着奇妙的关系;
绿叶菜能提供超强的饱腹感
说到减肥，那您一定要管住自己好吃的嘴，但是谁也不想一直饿着肚子，所以您可以选择多吃一些低热量的绿叶菜就有可以了的，因为绿叶蔬菜含有大量的膳食纤维，可以推迟人饥饿的感觉的。
而且丰富的膳食纤维能很好地清理肠道垃圾，预防便秘，干净清爽的肠子对于减肥尤其是减小腹真的是太重要了。
平实我们减肥，都是通过药物和减轻饭量减肥，还可以通过一些运动达到我们要减肥的目的，那么今天给大家介绍的是通过吃绿叶菜减肥，他们之间有怎样奇妙的关系，相信大家通过阅读文章已经了解了，想要用这种健康的减肥方法朋友，可以按照上面介绍的方法，来进行减肥。
营养学家们一致认同，绿叶菜是营养的宝库。它们热量低，尤其富含维生素C、叶酸、维生素K等营养素。近日，美国《健康堡垒》网站对所有绿叶菜进行了营养排名。让我们看看，谁是前两名？
维生素C。第一名是甘蓝菜。芥菜、萝卜缨、小白菜并列第二。
对中国人来说，深绿色蔬菜是人们获得维生素C的最主要来源。维生素C能提高免疫力，预防癌症、心脏病、中风，保护牙齿和牙龈等，并能让皮肤白皙。
叶黄素。
第一名：甘蓝菜。
第二名：蒲公英。
深绿色蔬菜都含有叶黄素，这种营养素能保护视力，并能阻止老年黄斑变性，同时对预防心脏病和中风也很有效。甘蓝菜中叶黄素的含量，是同样重量菠菜中的7倍。
叶酸。
第一名：萝卜缨和芥菜。
第二名：菠菜。
叶酸是人体新细胞生成和保持的关键营养素，对孕妇和婴儿非常重要。同时它还能预防心脏病、癌症和贫血症。
维生素K。
第一名：甘蓝菜。
第二名：蒲公英。
深绿色叶菜通常都含有很高的脂溶性维生素K。这是一种很重要的凝血剂，同时还能强壮骨骼。人们都以为菠菜中维生素K很多，但仍只有它们的1/3左右。
维生素A。
第一名：甘蓝菜。
第二名：萝卜缨。
维生素A对保护视力作用重大。同时，它还对骨骼生长、生殖健康和皮肤健康很有用，并且能帮助免疫系统抗感染。
营养学家们一致认同，绿叶菜是营养的宝库。它们热量低，尤其富含维生素C、叶酸、维生素K等营养素。近日，美国《健康堡垒》网站对所有绿叶菜进行了营养排名。让我们看看，谁是前两名？
维生素C。
第一名是甘蓝菜。芥菜、萝卜缨、小白菜并列第二。
对中国人来说，深绿色蔬菜是人们获得维生素C的最主要来源。维生素C能提高免疫力，预防癌症、心脏病、中风，保护牙齿和牙龈等，并能让皮肤白皙。
叶黄素。
第一名：甘蓝菜。第二名：蒲公英。
深绿色蔬菜都含有叶黄素，这种营养素能保护视力，并能阻止老年黄斑变性，同时对预防心脏病和中风也很有效。甘蓝菜中叶黄素的含量，是同样重量菠菜中的7倍。
叶酸。
第一名：萝卜缨和芥菜。第二名：菠菜。
叶酸是人体新细胞生成和保持的关键营养素，对孕妇和婴儿非常重要。同时它还能预防心脏病、癌症和贫血症。
维生素K。
第一名：甘蓝菜。第二名：蒲公英。
深绿色叶菜通常都含有很高的脂溶性维生素K。这是一种很重要的凝血剂，同时还能强壮骨骼。人们都以为菠菜中维生素K很多，但仍只有它们的1/3左右。
维生素A。
第一名：甘蓝菜。第二名：萝卜缨。
维生素A对保护视力作用重大。同时，它还对骨骼生长、生殖健康和皮肤健康很有用，并且能帮助免疫系统抗感染。
我国素有“无菜不蒸”的说法。蒸菜是利用水沸后产生的水蒸气为传热介质，使食物成熟的烹调方法。在烹饪中，它既能制作主食，也能制作小吃和糕点。蒸菜的特点是保持了菜肴的原形、原汁、原味,能在很大程度上保存菜的各种营养素,口味鲜香,嫩烂清爽,形美色艳。简单蒸菜的做法大全？通过以下文章内容了解一下吧。
一、原料
精粉1000克，水600克，菠菜汁250克。
辅料
鲜大虾12个，蛋清2个，红椒末10克，绿椒末10克，淀粉适量。
调料
精盐、味精、鸡精、酱油、料酒、胡椒粉、美极鲜酱油各适量。
制作过程
1、和面：先将500克面粉倒入盆内加入清水300克拌匀和硬搋软后稍饧一下，装入专用剔尖盘内拍平备用；
2、将剩余500克面加入250克菠菜汁拌匀和硬搋软，饧一下放在剔尖盘内白面上拍平，饧一下备用；
3、将鲜大虾用刀从背上破开，将虾肉翻出摆成人字形，撒上少许精盐、味精、料酒、胡椒粉，摆入盘中上笼蒸2分钟取出，摆盘边内成圆形备用；淀粉放小碗中加蛋清搅拌成蛋清泥子待用；
4、将摆好大虾上抹上蛋清泥子，撒上少许红绿椒末上笼蒸2分钟左右取出备用，锅上火加高汤烧开，加精盐、味精、胡椒粉、美极鲜酱油调好味待用；
5、将饧好剔尖面用专用筷子剔入开水锅内煮熟捞入大虾中间，浇上高汤汁即成。
面粉500克，鸡蛋2个，药包1个(内装锁阳20克，山药、党参各15克，覆盆子10克)，泡打粉12克，白糖50克，花生油15克。
二、制作
1、药包放入500克清水锅内，用小火煎煮40分钟左右，待药汁余下260克左右时，捞出药包不用，药汁晾凉。
2、面粉内加入泡打粉、白糖拌匀，加入药汁和匀成略软的面团，饧10分钟。将面团按扁，擀成大薄片，刷上油，从一端卷起成面卷。切成均匀的剂子。
3、取一剂子，在上面用刀每间隔0.5厘米剞上一刀。双手拉住剂子的两端，盘绕成花卷生坯。全部制好后，摆在刷油的蒸帘上，入蒸锅内用大火蒸至熟透取出，装盘即成。
简单蒸菜的做法大全？通过以上文章内容的详细介绍，相信您已经有了一定的了解。四味草药在此组合与小麦面粉、鸡蛋组成主食，可益气养血，补肾固精，壮阳疗萎，对肾虚阳萎、早泄、气血不足等症有食疗作用。
最近经常听到朋友们抱怨，自己的记忆力是越来越差了。不仅人名和地名经常忘记，明明出门之前带了一样东西，转眼就忘记放在哪里了，遍寻不见，回家之后才发现，放在桌上忘记拿出门了。人还不到40岁，脑子就变得这么不中用了……
其实，这就是大脑衰老的迹象了。如果没有未雨绸缪的理念，任凭大脑功能下降，到了70岁之后，部分人认知下降严重，记忆力、理解力、判断力、空间感知能力等认知功能都大大下降，甚至会患上“阿尔茨海默病”，逐渐演进到痴呆状态。
那么，如何才能保护我们的大脑？吃什么才能让它功能活跃、延缓衰老呢？
人们最为熟知的是，吃鱼对于预防大脑衰老有好处。
不过，吃鱼并不是唯一的因素，鱼油也未必是解决老年性认知衰退的灵丹妙药。膳食中还另有一些帮助保持大脑健康的因素，其中富含叶酸等维生素和抗氧化物质的蔬菜水果最为人们所关注。
在膳食中增加菠菜、蓝莓、草莓、黑巧克力、绿茶、螺旋藻等富含抗氧化成分的食物，对于预防认知功能随年龄的增长而下降有明显帮助。
那么，蔬菜和水果，到底哪一类对于认知功能最有帮助呢？一项研究结果发现，水果吃多吃少，与认知功能的退化并无显著联系，但蔬菜摄入总量越多，认知功能的下降危险就越低。特别是深绿色叶菜，摄入量越高，认知功能的衰退就越少，差异极为显著。
为何蔬菜比水果对保护大脑更有价值呢？一方面可能是因为绿叶蔬菜抗氧化物质含量和维生素含量高于大部分水果，另一方面可能是由于水果含有较丰富的果糖，而有研究提示，果糖摄入量高，可能会促进大脑衰老，增加痴呆症发生的风险。
或许我们可以说，维护一个聪明健康的大脑，多吃绿叶蔬菜，就像多吃鱼一样重要。
最后还要提一提科学家们的其他健脑忠告——少吃肉类脂肪，少喝甜饮料，少吃甜点甜食，少吃含大量饱和脂肪和反式脂肪的食物，减少精白米面比例以降低膳食血糖反应，补充各种维生素和微量元素，学会减轻精神压力，多运动、勤动脑等，都是让自己大脑保持年轻的要点。仅仅经常吃鱼还远远不够哦！
小白菜
又称上海青或油白菜。小白菜是钾元素的一个最佳来源，而钾元素有助于增长肌肉和保持血压处于正常水平。它还富含多种维生素，能增强免疫系统功能，增加白血球的活性和提高人体对毒素所产生的反应。
食用方法：
把小白菜茎下端的白色部分切碎，用鸡肉或蔬菜汤和芝麻油炖焖;2分钟后加入小白菜的叶子，再煮2分钟就可食用。
甘蓝菜
甘蓝菜含有一种能对癌症起到控制作用的化合物(芥子油甙和山柰酚)。研究人员认为，这两种化合物能抵御癌症，对心脏起到保护作用，降低血压，增强骨骼力量和减轻人体内的炎症。甘蓝菜还富含叶黄素和玉米黄质，这两种抗氧化剂有助于预防眼部疾病和与老化相关的视力丧失。
食用方法：
把甘蓝菜和切碎的洋葱用旺火短时间煸炒。
豆瓣菜
又称西洋菜或水田芥。一把豆瓣菜就能满足人体每日对维生素K的推荐摄入量。如果能坚持每天都食用豆瓣菜，持续两个月，就能减轻白血球所受到的损伤，减少患癌症的风险，使甘油三酯的含量降低10%。
食用方法：
可以作为三明治的食材，也可以做成蔬菜沙拉的配菜，或是炖汤喝。
土豆是很多人喜爱选择，土豆的制作方法比较多，在对土豆选择的时候，不需要担心它的制作方式，它有很多不错的制作方法，因此在选择的时候，都是可以根据自己的喜爱进行，那土豆也是有不同的种类，常见就是普通的土豆，那紫土豆也是很多人喜爱的，紫土豆的做法如何呢?
很多人对紫土豆并不是很清楚，这样就需要对这样土豆进行很好认识，使得对紫土豆的做法也是有着一些了解， 在制作的时候，都知道该选择什么样的方法。
紫土豆的做法：
爆炒紫土豆丝
主料：紫土豆300g小米椒10g辅料油8茶勺盐3g香葱5g香醋3g鸡精1g
步骤：
1.主料：紫土豆
辅料：植物油、盐、香葱、香醋、小米椒、鸡精
2.把紫土豆去皮，切丝
3.用凉水泡泡洗净淀粉
4.小米椒洗净切丁、香葱洗净切末
5.热锅凉油，油热8成下紫土豆丝，翻炒均匀
6.加香醋翻炒均匀
7.加小米椒翻炒均匀
8.加盐
9.加鸡精翻炒均匀
10.关火撒上香葱末
11.拌均匀即可
小贴士
紫土豆淀粉很多，用凉水泡泡去掉淀粉，这样炒的爽口
尽量快先放醋，这样可以使土豆丝保持脆感，然后依次添加盐、鸡精即可，不可久炒。
香辣紫土豆片
辅料：植物油适量、盐4g、生抽3g、姜2g、花椒粒2g、香葱10g、鸡精1g、小米椒20g、青辣椒20g 。
步骤：
1.主料：紫土豆 、小米椒、青辣椒
辅料：植物油、盐、花椒粒、生抽、香葱、鸡精、胡椒粉、姜
2.把紫土豆洗净去皮切片，用凉水泡泡捞起沥干水分
3.青红辣椒洗净切块， 葱姜洗净切末
4. 热锅凉油，油热8 成下土豆片
5.炸的土豆片发硬变色
6.捞起沥油
7.锅底留底油，下姜末、花椒粒翻炒出香味，加青红辣椒翻炒出辣味
8.加土豆片
9.加盐
10.加生抽翻炒均匀
11.加鸡精、胡椒粉翻炒均匀
12.撒上香葱末即可
以上就是对紫土豆的做法详细介绍，在对它制作的时候，都是可以按照以上方法进行，不过要注意的是，制作紫土豆的时候，在食材搭配上，要按照规定进行，这样制作的时候，才能够顺利进行，使得对人体健康不会有任何的损害。
青瓜别名被我们叫做黄瓜，说起青瓜可能没有几个人知道，因为我们平时管它叫黄瓜，说起黄瓜几乎人人都知道，而且颇受女性朋友的喜爱，黄瓜减肥作用，那么黄瓜可以怎么做着吃呢？下面就来介绍几种炒青瓜的一些做法，喜欢吃青瓜的朋友要注意喽！
黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。
鸡蛋炒黄瓜木耳
材料
主料：鸡蛋1个，小黄瓜2条，木耳1小把，生抽，醋，香油，葱，姜2片
调料：橄榄油1.5大匙，盐1茶匙
做法
1、生鸡蛋一个打匀；小黄瓜两条，洗净切片；木耳一小把，泡发洗净摘好，切小片，用开水焯一下，拌入一点生抽，醋和香油备用；葱半颗切葱花，姜两片切沫。
2、炒锅热后放1大匙橄榄油，放入鸡蛋炒熟盛出，再放入0.5大匙橄榄油，下葱姜炒香，放入黄瓜稍翻炒几下，下木耳和炒熟的鸡蛋，加盐，翻炒均匀即可。
鸡腿菇炒黄瓜
鸡腿菇2个，黄瓜1根，生抽1勺，盐，蒜，鸡精
做法
1、鸡腿菇切片，黄瓜切片，蒜切丁。
2、鸡腿菇放热水里焯三分钟捞出。
3、锅中放油，油热，放蒜末炒香。
4、放鸡腿菇翻炒，倒生抽，炒一会儿。
5、放黄瓜片翻炒，加盐、鸡精调味即可。
首先给大家介绍的第一种炒青瓜的做法就是放在我们爱吃的木须肉里，也是我们常说的黄瓜木耳炒鸡蛋，这个菜名就把菜的主要原料都说了出来，炒起来非常简单，第二种做法就是鸡腿菇炒黄瓜，制作过程也非常容易，让一些不经常做饭的朋友也可以大显身手，不在为炒菜而烦恼。
芥兰是一种营养物质非常丰富的食物他的做法非常多，可以清炒，可以油炸，还可以凉拌，如果你也喜欢吃 芥兰的话可以和我一起来看一下下面这篇文章，文章会详细的讲解 芥兰的所有做法及步骤，哪怕你只是第一次下厨相信，都一定可以学会，这样就可以在家里随时做芥兰给自己和家人们吃了。
一、白灼芥蓝
一步、把芥蓝择洗干净，根部用小刀刮去表皮。鲜姜切丝、大葱切丝备用。 第二步、把洗净的芥蓝,甜椒丝，豆芽放到沸水里烫熟，捞出待用。第三步、炒锅放少许花生油烧热，放葱、姜丝，稍煸出香味。放入糖、生抽酱油、美极酱油、花椒油调好口文火搅动，出香味即可。第四步、加工好的酱油汤汁淋在盘底，再把芥蓝整齐摆放装盘。
二、芥蓝炒培根
一、把芥蓝去叶切片状，培根用牙签串成卷卷。二、芥蓝出出水，盛起待用。三、培根用油炸熟，盛起待用。四、下油锅加盐，炒一下芥蓝，再倒入培根一起炒一下，打芡汁（生粉+水），即可
三、清炒芥蓝
一、芥蓝洗净，如果芥蓝比较粗，用小刀在比较粗的茎杆上切出十字刀。 二、锅中放适量油，大火，四成热，放入拍碎的老姜，炒香。三、加适量盐，这时油温已经上来了，放入芥蓝，立即盖上锅盖。四、倒入白酒，继续盖着盖子。五、待水份蒸发得差不多，听不到噼里啪啦爆油声的时候，打开盖子，翻动一下，使所有的菜受热均匀。六、加入白糖、鸡精调味，待芥蓝炒得软熟之后，起锅装盘。
四、蚝油炒芥蓝
一、将芥蓝菜洗净后切段，汆烫后捞起冲冷水，以保持鲜绿色，放凉备用。二、将所有调味料放入锅中煮开，等浓稠时熄火盛起，即为蚝油芡。三、将芥蓝菜炒熟，淋上蚝油芡即可。
五、姜汁炒芥蓝
一、芥蓝摘去老叶，洗干净，斜切片状。二、老姜去皮，刨成姜末，蒜头去衣，切小片。三、放油热锅，五成热时放入蒜头爆香，放白糖，放入芥蓝大火爆炒至断生，放一点生抽，一点点花雕酒，翻炒均匀，加入食盐调味即可。四、下油热锅，倒入姜汁爆炒，滚烫的油带出姜汁的香味，把姜油淋在芥蓝上即可。
六、营养价值
芥兰菜对肠胃热重、熬夜失眠、虚火上升，或因缺乏维生素C而引起的牙龈肿胀出血，很有帮疗功效。坊间流行将芥兰茶切片，煮成清汤，带温饮用，如牙血较严重的话，可加入西洋菜和莲藕同煮。芥兰菜含丰富的维生素A、C、钙、蛋白质、脂肪和植物醣类。有润肠去热气，下虚火，止牙龈出血的功效
以上就是芥兰的做法的详细步骤了，看完之后你有没有学会呢，赶紧趁现在时间比较充足，去准备一些做芥兰需要的材料吧，为自己忙碌了一天的家人做上一份营养又美味的芥兰大餐吧，由于夏天天气比较热，可以选择清炒或者是凉拌芥兰。
不是只有牛奶才能补钙，绿叶菜也能补钙，而且效果很好，那么今天小编推荐四款蔬菜补钙食谱，想补钙的朋友瞧瞧！
一、芥菜
《中国食物成分表》中的数据显示，每100克芥菜（又叫雪菜或雪里蕻）的钙含量高达230毫克，而相同质量的牛奶含钙量一般为100毫克。并且有研究显示，芥菜中钙的吸收率与牛奶相当。芥菜的做法很多，可以用来炒肉丝、做汤、调馅等，还可以用来腌制小凉菜。如果跟豆腐搭配食用，补钙效果会更好。
补钙食谱：腐竹芥菜汤
原料： 干腐竹80克、芥菜叶200克、骨汤800克、胡萝卜150克、番茄150克、盐胡椒粉适量、清水。
做法：
1、干腐竹用清水泡开，切段备用。
2、蔬菜洗净，芥菜切打断，胡萝卜、番茄分别切块备用。
3、汤锅中，加入骨汤、清水，大火煮开。
4、加入胡萝卜、番茄、腐竹，大火煮开，转文火煮15分钟。
5、加入芥菜叶，大火煮开，维持火力煮10分钟。
6、最后加盐、胡椒粉调味即可。
二、菠菜
菠菜不仅含有丰富的钙，常吃还可以补铁，营养价值非常高；虾，尤其是干虾皮中含钙量多，是美味营养的海产品。这款才不仅能达到补钙的功效，更可增强食欲，促进吸收。
补钙食谱：虾皮菠菜
主料：菠菜400克，干虾皮10克
做法：
1、将菠菜400克洗干净，切成3厘米长的段；
2、干虾皮10克，用温水稍泡，洗净；
3、将炒锅置于火上，放入油，待油热后，放入葱花及虾皮炒;
4、将菠菜放入，一同炒几下，再放入食盐等炒即可。
三、卷心菜
含钙丰富，但在烹饪前最好用开水焯一下，以除去其中大部分草酸。此外，卷心菜含钾多含钠少，对心血管系统多有裨益，且容易让人心情愉悦。新鲜的卷心菜能抑菌消炎，还对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合。最后，卷心菜还富含叶酸及铁质，孕妇及贫血患者应当多吃。
补钙食谱：虾皮卷心菜
原料：卷心菜400克，虾皮50克，大蒜2瓣，生姜1小块。
做法：
1、卷心菜剥下叶片洗净，用手撕成小片；虾皮洗净，沥干水分；蒜，姜切末。
2、锅内倒入油烧热，爆香姜，蒜及虾皮，放入卷心菜炒软，加入水和精盐续煮。
3、几分钟后，即可盛出。
四、芹菜
芹菜叶中胡萝卜素的含量是茎的8倍，维生素C的含量是茎的3倍，尤其值得一提的是，芹菜叶中的钙含量超过茎的2倍，是不错的补钙蔬菜。夏天可以将芹菜叶做凉拌菜，先选取鲜嫩芹菜叶，洗净后放入开水中略焯，捞出后挤去水分，加少许盐、味精，然后和煮熟的花生米、海米拌在一起，即可食用。
补钙食谱：芹菜肉包子
原料：芹菜，猪肉，粉丝，姜，葱，面粉。
做法：
1、首先芹菜择好洗净，切碎，粉丝泡软切碎，猪肉用开水煮一下，切小丁。
2、葱姜切碎末，锅放油，放葱姜末爆香。
3、倒入芹菜末，粉丝、肉丁，拌匀并调味。4、面粉加酵母和成面团，放温暖处发酵，等面团蓬松起来就可以包了。
5、包好后，再放置会进行二次发酵。
6、发好后就可以上锅蒸了，大火15分钟后就可以上碟。
中医学认为，本病是一种外感性疾病，病在肌表，屑于表证；其发生原因是由于人体腠理不密，抵抗力弱，再遇气候骤起变化，寒暖失常，稍不加注意，就会为外邪所乘，发生感冒。西医认为此病主要是病毒，也可因细菌引起，炎症的主要部位在鼻和咽部。临床常用的一些秘方、验方主要如下。
［方一］
香菜30克，黄豆10克，食盐少许。将香菜洗净，黄豆洗净。先把黄豆放人锅内，加水适量，煎煮15分钟后，再加入香菜同煮15分钟，去渣喝汤，1次或分次服完。服时加少量食盐调味，每天1剂，1日2次。
本方发散风寒，适用于风寒感冒。
［方二］
豆腐2块，豆豉6克，葱白3根。先将豆腐、豆豉用水一碗煎至半碗，再入葱白，煎沸后趁热服用。
本方疏散风寒，适用于风寒感冒。
［方三］
生姜3片，红糖15克。将生姜洗净切丝，放在瓷杯内，以沸水冲泡，盖上盖温浸5分钟。再调入红糖，趁热顿饮，服后睡卧盖被取汗。
本方驱寒发汗，适用于风寒感冒。
［方四］
荆芥510克，薄荷3--5克，淡豆豉510克，粳米50---100克。先将荆芥、薄荷、淡豆豉煎沸后5分钟，取汁，去渣。另将粳米煮粥，待粥将熟时，加入药汁，同煮为稀粥。一般以2--3天为1疗程，每日分2次，温热服食。
本方适用于一切感冒。
［方五］
荆芥、防风各10克，桑叶9克，豆豉12克，羌独活各10克，前胡、陈皮各6克，薄荷6克（后下），鲜姜2片，杏仁10克，苏叶9克，焦枳壳6克。水煎服，每日1剂，日服2次。
本方为施闻鸣方，适用于外感风寒所致的风寒感冒。
［方六］
红茶叶10克，核桃仁7枚，生姜10克。将红茶叶炒焦，加入核桃仁、生姜，加水适量，煎服，1日1剂。
本方适用于风寒感冒。
［方七］
桑叶、菊花各6克，淡竹叶、白茅根各30克，薄荷3克。上述各药用沸水冲泡10分钟，频频饮，或放冷作饮料大量饮，连服23天。
本方疏散风热，适用于外感风热所致的感冒。
［方八］
霜桑叶500克。桑叶洗净，切碎，加水煮，蒸馏，收集饱和芳香水，每服30毫升，日2次。
本方祛风清热，适用于风热感冒。
［方九］
山楂10克，银花30克，蜂蜜250克。将山楂、银花放人砂锅内，加水适量置大火上烧沸，3分钟后将药液滤人碗内，将药渣加水再煎一次，滤出药液，两次将药液合并后，放人蜂蜜，搅拌均匀即可。此药可随时饮用。
本方对风热感冒有一定疗效。
［方十］
淡豆豉15--20克，荆芥3--6克，麻黄1--2克，葱根20--30克，山栀3克，生石膏末60--90克，生姜3片，葱白2茎，粳米100克。先将上述各药同人砂锅煎汁，时间不宜过长，沸后再煎5一10分钟即可，去渣，人粳米，同煮为稀薄粥，若服后汗出热退即停服。
本方适用于风热感冒之高热不退，肺热喘急者。
［方十一］
取一些去籽的西瓜瓤，备用，再取一些番茄，洗干净，用滚水泡一下，去掉皮和籽。将西瓜瓤和番茄肉分别用于净纱布包起来，绞挤汁液，然后将等量的西瓜汁和番茄汁混合在起，当开水喝，适量为度。
本方清热利湿，适用于夏季感受暑热夹湿的感冒。
［方十二］
香蕾10克，厚朴5克，用剪刀剪碎，白扁豆5克炒黄捣碎。将上述各物放人保温杯中，以沸水冲泡，盖严温浸1小时，代茶频饮，每日2次。本方解暑化湿和胃，适用于夏季感受暑湿之邪。
［方十三］
紫苏叶、薄荷、佩兰叶、藿香各1000克，淀粉200克，糖精适量。将上药共研碎，过60目筛，用温开水100毫升，将糖精溶化，和入淀粉。再用冷开水200毫升，将淀粉搅拌成浆状，再冲人开水2000毫升，加速搅拌成糊状，加药粉拌匀，用模压成茶块，晒干或烘干，每块重10克，沸水冲泡，代茶饮。每次12块，日2--3次。
本方适用于中暑感冒。
［方十四］
藿香10克，生姜5克，红糖适量。前二味水煎取汁，调入红糖。日1剂，分2--3次饮。
本方化湿和中，解表散寒，适用于感受暑湿之邪，但以湿为主者。
［方十五］
浮萍30克，蜂蜜24克。将浮萍研为细末，与蜂蜜调匀，制丸。每日次6克，口服二次。
本方用于一般感冒。
［方十六］
谷子30克。炒黄，煎汤顿服，盖被取微汗。
本方适于产后感冒。
［方十七］
荔枝肉30克，黄酒适量。用酒将荔枝肉温煮，趁热顿服。
本方适用于气虚感冒。
［方十八］
麻黄、甘草、胖大海各3个。
将以上各药用开水冲泡，取汁，每日服2次。
本方适用于感冒失音。
［方十九］
板蓝根、生地各50克，寸冬、知母、桑叶各20克，橘梗、蝉蜕各15克。水煎服，每日1剂，日服3次。
本方养阴清热，适用于阴虚外感。
［方二十］
双花、连翘、菊花各30克，桑叶20克，薄荷15克，柴胡10克，芦根20克，生石膏、滑石各20--30克，甘草、黄芩、蝉蜕各15克。先煎生石膏20---30分钟，然后煎群药，水煎服，早晚各服1次。
本方为辽宁著名中医刘绍勋验方，功能清热解毒，辛凉透表，用于流行性感冒，病毒性感冒、高热、低热、均可服用。
［方二十一］
麻黄、紫苏叶、葛根、防风、白芷、桂枝、橘梗、杏仁、陈皮、生姜各100克。制成冲 剂，每袋8克，口服。成人每次1袋，每日3次，小儿酌减，开水冲服用。
本方为辽宁本溪第三制药厂治疗风寒感冒方。
［方二十二］
葱根12克，苏子、杏仁、芍药、川芎各3克，干姜、甘草各2克。加水煎煮2次，将荷叶混匀，分为1日3次饮服。
本方出白《大众方》，适用于流行性感冒初期。
［方二十三］
白玉兰叶500克，加水1000克，经2次蒸馏取回蒸馏液250克即成，每服20毫升，顿服，10天为1疗程。
本方出自《新医学通讯》，适用于感冒患者。
［方二十四］
薄荷30克，白砂糖500克，水适量。白砂糖放在铝锅中，加水少许，以小火煎熬至较稠厚时，加入薄荷细粉，调匀，再继续煎熬至用铲挑起即成丝状，而不粘手时，停火。将糖倒在表面涂过食用油的大搪瓷盘中，待稍冷，将糖分割成条，再分割约100块即可。
经常含化食用，有疏解风热，清咽利喉功效，可治疗感冒风热、头痛、目赤、咽喉肿痛等症。
本方出自《简便单方》，原方用于风热，为治疗风热诸症的常用方。风热客肺，皮毛疏泄，故发热恶风；咽为肺之通道，肺热伤津，故口渴咽痛，法宜疏风清热，此方中薄荷解表疏风，散热发汗，白糖清热利咽，合用而成疏风热、利咽喉之方。薄荷少量应用尚有疏解肝郁之功效。如逍遥散中伍用薄荷不足1钱即是此意。故薄荷糖用于肝郁气滞证也颇为相宜。
本方意在疏解风热，性质偏凉，风寒外感者不宜食用。
［方二十五］
干姜30克，淡豆豉15克，饴糖250克，水适量。干姜、淡豆豉，共放不锈钢锅内，加水适量，煎煮。每30分钟取煎液一次，加水再煎。共取煎液2次，合并煎液，再以小火煎煮浓缩，至煎液稠厚时加入饴糖，调匀，再煎至精液不粘手时，停火。趁热搅拌，使糖变成乳白色，倒在涂油的石板或搪瓷盘上，待稍冷，将糖切搓成条，再切成小块，即可。
本方有发表透邪，温肺化饮功效。经常食用，可治疗外感性或肺寒性之发热、恶寒、咳嗽、多清稀痰饮、胸闷、烦躁等症。
本方出自《补缺肘后方》，品名为后加。原方用于卒得咳嗽为治疗咳嗽的常用方。寒袭肺脏，肺失肃降，则咳嗽不已。方中淡豆豉辛温透散，解表除烦，干姜温肺化饮，饴糖温中补虚，三料相配，共奏外可透邪除烦，内可温中化饮，补虚扶正之效。对于外感风寒或肺寒咳嗽者尤为适宜。
本方对外感风热或肺热咳喘者不宜食用。
［方二十六］
川芎100克，荆芥穗200克。上药共研粗末，加水共煮，蒸馏，收集饱和芳香水1000毫升即成。每服20毫升，1日3次。
本方出自《中药制剂汇编》，适用于风寒感冒。
［方二十七］
白胡椒末、葱白适量。煮热汤面条1碗，加入葱白及胡椒面拌匀，趁热吃下，盖被而卧，汗出即愈。
本方辛温解表，消痰解毒，适用于伤风感冒。
［方二十八］
白菜根（疙瘩）1个，白糖15克。将白菜根洗净，切片加水1碗煎好，后加白糖，日服2次。
本方清热解毒，适用于流行性感冒。
［方二十九］
路边荆50克，鸡蛋2枚。同煮至鸡蛋熟，去渣连汤服。
本方清热散风，扶正养阴，适用于风热感冒。
［方三十］
芒硝3克，米酒60亳升，鸡蛋3枚。将鸡蛋打碎，与芒硝、米酒调和，待芒硝化尽即成，顿服。
本方除郁热，解温邪，适用于流行性感冒者。
［方三十一］
六一散10克，薄荷3克。先煎六一散，取汁1杯，临成前加薄荷，再煎数沸，去渣饮用。
本方适用于暑湿之邪所致感冒。
我们很多人肯定都吃过拌饭吧，那么肯定也都知道一些耳熟能详的拌饭的做法，比如酱油拌饭的做法，还有韩式泡菜拌饭的做法等等，呢么为了能增加大家在餐桌上的菜谱，我们特意为大家带了了一些拌饭的做法，希望大家能够在采纳以后喜欢。
拌饭的营养：拌饭里蕴涵着“五行五脏五色”的原理。菠菜、芹菜、小南瓜、黄瓜、银杏等五行属木，利于肝脏。生牛肉片、辣椒酱、红萝卜五行属火，利于心脏。凉粉、蛋黄、核桃、松子等黄色食品五行属土，利于脾脏。萝卜、黄豆芽、栗子、蛋白是白色食品，五行属金，利于肺脏。最后，桔梗、海带、香菇等五行属水，这些黑色食品利于肾脏。石锅拌饭
石锅拌饭[1]：
1．准备蒸好的白米饭，再准备与之相拌的蔬菜，它们是凉拌的嫩豆芽和青菜，炒好的蕨菜、红萝卜丝，炒好的肉末（肉的品种可根据自己喜好选择，若用海鲜会有更意想不到的效果）。
2．只煎鸡蛋的一面，使蛋黄完整而表面凝结，使其脱离蛋清而不破裂。准备两个嫩蛋黄。（在食用时，可以将这种嫩蛋黄拌入饭中，如果不喜欢把鸡蛋拌着吃，可以将鸡蛋煎得稍重一些，再单独吃。）
3．米饭在放入石锅前，在石锅底部及边缘涂抹一层香油，其作用是不使米饭粘锅，同时添加香油味道。
4．准备一小碗佐餐的淡汤，当你觉得饭干时可拌入；准备一小碟辣椒酱（这种韩国辣酱在郑州市各大超市里都有售），适量拌入后非常提味。
5．石锅放入米饭后，再在表面呈扇状铺上与之相拌的蔬菜、肉末与鸡蛋，加热后端下，此时，浓香四溢，你可以用筷子搅拌使它们混合，视觉效果五彩斑斓，在它们与石锅热接触中，增加你的味觉快感。
韩式泡菜拌饭
原料：
牛肉片 3片甜不辣、芹菜各适量菠菜70公克 辣泡菜2大匙 荷包蛋 1个 白饭 1碗芝麻少许 蒜末 1小匙 调味料A：辣豆瓣酱 1大匙 糖 1小匙 调味料B：盐 1/3小匙 糖 1/3小匙 调味料C：酱油1/2大匙 糖 1小匙
制作：
(1)将甜不辣切片、芹菜切段备用。
(2)将处理好的甜不辣及芹菜入油锅，加入调味料A炒匀起锅。
(3)菠菜切段，用蒜末爆香炒熟，并加入调味料B炒匀起锅。
(4)起油锅，煎牛肉片用调味料C调味煮熟后起锅[1]
以上就是我们为大家带来的一些拌饭的做法，实际上，无论是拌饭还是炒饭，它们的营养价值都是非常的高的，我们在平时的饮食当中，也可以添加一些自己喜欢的食材进去，又营养又健康，希望广大的朋友们能够喜欢我们提供的食谱。
右下腹淋巴结肿大的主要症状?如果右下腹淋巴结出现重大的话，大家就要引起注意了，不要认为是无关紧要的疾病，其实右下腹淋巴结肿大是很多疾病的症状表现，可能是淋巴结的发炎，甚至是其他更加严重的疾病，具体的病因还要通过进一步的检查。
右下腹淋巴结肿大要多考虑局限性淋巴结肿大，有疼痛及压痛，一般直径不超过2～3cm，建议进行抗炎治疗后会缩小。
淋巴结是人体重要的免疫器官。正常人约有500-600个淋巴结。淋巴结按其位置可分为浅表淋巴结和深部淋巴结。临床实际工作中所检查的淋巴结主要是浅表淋巴结。深部淋巴结肿大早期多无表现，需经过一些特殊检果，如淋巴管造影、放射性核素扫描等才能发现。正常淋巴结直径多在0.2~0.5┩,常呈组群分布,质地柔软,表面光滑,无压痛,与周围组织无粘边,除颌下、腹股沟、腋下等处偶能触及1～2个外，一般不易触及。由于炎症或肿瘤等原因时可触及淋巴结肿大。每一组群淋巴结收集相应引流区域的淋巴液。
右下腹淋巴结肿大的意见建议：
化脓性淋巴结已伴有口底间隙脓肿或蜂窝织炎时，应作切开引流术，以排除脓液及坏死组织。
对抗结核药物治疗效果不佳的单个或活动增殖性淋巴结结核，可采用手术切除并作病理检查。
右下腹淋巴结肿大会出现很多的症状，造成患者的身体的不适，所以尽快治疗是最好的选择，如果可以的话，要尽量减轻患者的痛苦，让淋巴结可以尽快恢复正常，但是前提是患者要注重右下腹淋巴结肿大的治疗，不要忽视了右下腹淋巴结肿大。
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