说到果醋是很多人喜爱的选择,果醋不仅对消化促进有很好帮助,同时在减肥的时候,选择果醋也是非常不错的,那柠檬果醋就是最佳之选,这类果醋达到的减肥效果非常好,长期的选择对身体也没有任何损害,那柠檬果醋的做法如何呢,这类果醋的制作并不是很复杂。
柠檬果醋的做法:
做法一
1.柠檬用清水彻底洗净晾干。
2.将晾干的柠檬去蒂切薄片放入容器中,加入冰糖。
3.再倒入醋,加盖储存2~3个月。
做法二
材料:
柠檬500克、冰糖500克、100%纯天然酿造的陈年红醋或陈年高梁白醋1瓶、陶瓷缸或广口玻璃罐1只。
做法:
1、将柠檬洗净后放置阴凉处,让水份晾干;
2、依水果形态大小,切片或切块泡制使用;
3、将果片及陈醋放入瓶内,再把冰糖放入瓶内,浸泡过程中稍微搅拌一下,促使冰糖溶化;
4、材料全部加入瓶内后,密封放置阴凉处。
食用:浸泡约30天后,将柠檬全部捞起,以免时间久了有苦味。然后再等 15-30天,至冰糖完全溶解后,即可取出饮用。取出浸泡汁液,加水调至适合口味或调入适量蜂蜜饮用口味更佳。
这两种都是柠檬果醋的做法,对制作柠檬果醋的时候完全可以选择以上方法,不过在制作柠檬果醋的前,需要在柠檬的购买上注意,一定要选择新鲜柠檬,这样制作出来的果醋味道才会更好喝,而且新鲜柠檬含有的营养元素也是比较多的。
在山西这个地方,陈醋是一种特色产品,从而引出的醋鱼也是这个地方的代表菜。醋鱼的做法非常容易,味道是酸甜可口的,多吃可以调理肠胃,如果经常消化不良,多吃醋鱼还可以开胃,也有治疗高血压的疗效。用100毫升醋浸泡鱼肉,这样可以使酸快速进入肉中,下面给大家详细介绍一下做法。
菜品特色
鲜嫩无比、酸甜可口 ,外焦里嫩。
肉质鲜美,且无 腥味,可以开胃。
色泽金黄, 甜咸适口。
此菜造型优美, 形象逼真,外焦里嫩,甜酸适口,佐酒下饭,风味皆佳。
做法一
制作食材
类别:家 常菜补虚养身食谱 明目食谱 肝调养食谱 高血压
食谱
主料:草鱼1000克
辅料:青椒3 0克 洋葱(白皮)100克
调料:江米酒20克 大葱10克姜8克 酱油10克 白砂糖20克醋15克 盐2克 香油2克淀粉(玉米)10克 植物油20克
制作流程
洋葱去 皮、洗净,切丁;大蒜去皮,均切末。
锅中倒入1大匙油烧热,加蒜末、洋葱丁爆香,加入其他材料煮滚约2分钟即可。
胡萝卜去皮洗净,切丝;葱洗净、切丝;姜片洗净,切丝;青豆仁洗净、放入滚水中氽烫 ,捞起沥干。
平鱼去鳞及内脏 洗净,鱼身两面各划数刀,撒上姜丝,移入蒸锅蒸熟。
糖醋酱原汁取 三分之一份淋在蒸好的平鱼上,撒上葱丝、胡萝卜丝及青豆仁即可端出。
制作提示
糖醋鱼的淋汁若有吃 剩时,可捞除菜渣,过滤后冷藏保存,还可以再利用。
做法二
制作流程
(1)鱼去磷,鳍,腮,内 脏洗净,鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨,然后顺骨切1.5厘米,使鱼肉翻起. 取出放入盘内。待用.
(2)起锅放油烧7-8成热,投入挂淀粉的鱼微火炸透,捞厨房盘中.
(3)锅留底油烧热, 加入葱,姜末爆香,葱,姜末捞出,放入酱油,白糖,盐,料酒,醋,姜汁,烧开淋水淀粉制成糖醋汁,浇在炸好的鱼上即可端出。
做法三
制作流程
1、草鱼去掉鱼头、鳞 片和内脏,清洗干净,沿背骨从中间片开,将两侧的鱼肉剔下,再斜刀片成薄块。调入料酒腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中,加入干淀粉,搅打成蛋糊。
2、锅中入油,中火烧至七成热时,将鱼片均匀地裹上蛋糊,入油炸至金黄色捞出,沥去油分。摆入盘中。
3、锅内留少许油,放入姜丝煸炒几下,依次加入醋,绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水,搅动 几下,再调入湿淀粉,用铲子沿一个方向搅动,调成糖醋汁。
4、将调好的糖醋 汁迅速淋在炸好的鱼片上即可。
白菜是我们常吃的一种蔬菜,白菜的价格低廉,而且富含丰富的粗纤维,对我们的身体也有很多的好处,家常醋溜白菜是一道酸甜可口,很开胃下饭的一道菜,平时在家做一道醋溜白菜,和米饭陪在一起,吃起来很美味,接下来我们就为大家介绍几种家常醋溜白菜的做法。
方法一
主料:白菜5-6片
辅料:大蒜2-3瓣,葱几片,姜几片红辣椒2个,花椒一小撮,醋生,抽,盐,糖
做法:
1.白菜梆从中间竖切一刀,然后斜刀横切段(刀与桌面30度左右),叶子随意切几刀,梆叶分开。提前把醋,生抽,盐,糖拌匀。蒜拍碎。
2.锅里热油,加花椒爆香,捞出不要。加入葱姜辣椒碎爆香,先倒入白菜梆翻炒1-2分钟,然后加入叶,炒至塌锅之后,加入混合好的料汁,翻炒均匀。加入蒜碎,香油即可出锅。
方法二
主料:白菜心半棵
做法:
1.准备好所有食材,白菜洗干净沥水。白菜有不同的品种,白颜色的这种适合溜,颜色发绿的适合做炖。
2.把洗好的白菜用手撕成大块,葱、姜切丝,辣椒切段。
3.锅中烧油,没热后放花椒炸出香味,接着放葱、姜、辣椒,炒出香味。
4.把白菜倒入锅中翻炒,把盐放进去。
5.白菜稍微变软后,把醋浇锅边淋进去,继续均匀翻炒,炒至断生关火。
上面的这些内容就是关于家常醋溜白菜的做法,其实关于白菜的烹饪方式是很多的,醋溜只是最简单的一种,如果大家有兴趣的话完全可以自己去尝试着做,白菜好吃又营养,还可以搭配各种蔬菜和肉类,可以说是一种百搭的蔬菜。
醋的品种很多,果醋是其中的一种,果醋就是用各种各样的水果经过一定的加工工艺制作成的醋,果醋有醋的营养,还有水果的营养,果醋集合了众多的营养,常对人体有很大的好处,早晨起来喝一杯果醋,可以提高人体的抵抗力。下午喝一杯果醋,可以消除一天的疲劳。
很多的人都很容易感冒,可以在早饭后,没有出门以前喝一杯果醋,能够很好的抵御路上的风寒,使患感冒的几率大大的降低,冬天可以喝热的果醋,这里介绍一下果醋的做法。
1、苹果醋
制作方法:糯米醋300克,苹果300克,蜂蜜60克。将苹果洗净削皮后,切块放入广口瓶内并将醋和蜂蜜加入摇匀。密封置于阴凉处,一周后即可开封。取汁加入三倍并开水即可饮用。
健康功效:苹果和醋的组合是你不得不选择的健康饮品。它可消除便秘,制黑斑,还可以促进新陈代谢、解烦闷、去疲劳。长期饮用可以令你的身体状态一级棒。
2、葡萄醋
制作方法:香醋适量,大串葡萄,蜂蜜适量。葡萄洗净去皮、去子后放入榨汁机中榨汁,将滤得的果汁倒入杯中,加入香醋,蜂蜜调匀即可饮用。
3、酸梅醋
制作方法:谷物醋1000克、梅子1000克、冰糖1000克。将梅子充分洗净后,用布一颗颗擦干;按先梅子后冰糖的顺序置入广口瓶中,然后缓缓地注入谷物醋。密封置于阴凉处一个月后,便可以饮用。梅子也可以做成腌梅食用。
大家学会了果醋的做法,就可以自己在家做果醋,自己做的果醋不用担心防腐剂的问题,自己做果醋的原料都是市场上可以买到的,容易配齐,可以买一点放在家中,有时间自己就可以做果醋,像酸梅醋就可以起到减肥瘦身的作用。
对于果醋是我们不陌生的,果醋是很多人喜爱选择,这类饮品营养价值很高,而且吃的时候对身体帮助比较大,常见果醋就是以苹果醋为主,这样的果醋对人体消化、脂肪消耗有很好帮助,长期选择能够得到很好的减肥效果,那果醋的制作方法如何呢?它的制作过程也不是很复杂。
果醋的制作方法:
香蕉果醋做法:
香蕉100克 去皮后切成薄片,红糖100克,苹果醋200克,三样东西方在一个碗里然后放入微波炉400瓦微波30秒,不知道这个400瓦微波是怎么回事,好像节目当中用的微波炉可以选瓦数,看了一下偶家的微波炉,好像没有这个选项。
微波后取出来然后把里面的红糖搅匀使之融化,倒入一个不透光的玻璃瓶内放置在无阳光直射的地方14天就好了,心急的放三天就可以喝了,喝的时候果醋15cc加入500cc的凉开水可以治疗便秘,让皮肤漂亮。
如果用别的蔬果譬如苦瓜,草莓就把红糖换成冰糖,份量都不用变。每一种都有好处,苦瓜果醋可以排毒,草莓的据说含有一种什么果素可以让皮肤变好。
做好的果醋可以直接兑水喝,也可以用来凉拌沙拉,最简单的是西红柿一个,甜椒1/4个,200克熟的玉米粒,加入三汤匙果醋就是美味又减肥的沙拉了。
柠檬醋
制作方法:白醋200克,柠檬500克,冰糖250克。将柠檬洗净晾干,切片,取玻璃罐,放入柠檬片后加入白醋,密封60天即成。
健康功效:柠檬醋能防止牙龈红肿出血,还可以有效地压制黑斑、雀斑的生长。长期饮用柠檬醋还可以增强抵抗力,让皮肤更加白皙透嫩。
以上就是对果醋的制作方法详细介绍,这些果醋的制作都是比较简单,不过对制作果醋的时候,材料的选择也是很关键的,尤其是水果醋对水果的购买一定要选择新鲜的,这样制作出来的果醋才会更加好吃。
萝卜是很多人喜爱的选择,吃萝卜对身体排气有很好帮助,常吃萝卜对身体没有损害,不过在吃萝卜的时候,一定要注意每次都是要适量进行,萝卜吃的太多,对身体也是没有任何好处的,尤其是在晚上的时候,对萝卜吃的时候,更是要注意这点,那醋萝卜的做法如何呢,下面就详细介绍下。
醋萝卜的做法:
材料
主料:白萝卜250克,调料:醋30克,花椒1克,盐2克,香油1克
做法
1.将萝卜洗净,切成小的薄片
2.放花椒、食盐少许,加米醋浸4小时即可;
3.食用时淋香油。
小诀窍
健康提示:
1.萝卜味甘、辛,入肺、胃、大肠经,可以顺气消食,止咳化痰,降燥生津,清凉止渴,散瘀解毒,通利二便,是不可多得的保健良药。民间有“冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保安康”的说法。近几年来,国内外研究发现,白萝卜可以降低血脂、软化血管、稳定血压,能够防治高脂血症、脂肪肝、冠心病、动脉硬化等疾病。国外不少国家对萝卜的应用与开发已取得不少成果,各种萝卜饮料异军突起。
2.萝卜可炒、炖、腌制,食用方便。脾虚便溏、大便不成形、胃肠蠕动亢进的病人应该慎用,或加入少量生姜之后再食用。
3.辛凉解表,消食解毒。
4.用于治疗便秘、高脂血症、脂肪肝、冠心病、动脉硬化等,也可用于预防流行性感冒。
食物相克:
白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。
在对醋萝卜的做法认识后,制作醋萝卜的时候,完全可以根据以上步骤进行,不过对醋萝卜制作数量,一定要适量进行,醋萝卜制作太多的话,放置时间太长,它是很容易坏掉的,这点在制作醋萝卜的时候,都是要进行注意的。
果醋是很多人喜爱喝的,果醋对人体帮助较大,常喝果醋对促进身体消化,改善身体脂肪有很好效果,而且喝果醋身体健康也没有任何损害,因此果醋是健康之选,果醋的种类多,对果醋的选择可以根据自己喜爱进行,那桑葚醋是不错之选,可以人体各方面发展,对桑葚醋的做法具体该如何呢?
桑葚醋的做法:
【原料】桑葚800克.糙米醋或陈年醋1000毫升。
【桑葚醋的做法】桑葚清洗干净后.以纸巾擦干表面水分。放置数小时彻底风干。取一干净且干燥的玻璃罐.将桑葚,底醋放进去。把盖口密封。桑葚含有天然糖分,可不加冰糖。将罐口密封.静置在阴凉处3~4 个月后即可,用凉开水稀释8~10 倍以上.饭后饮用。
【营养功效】桑葚有补血养气,乌黑发丝、安定神经.预防感冒.益肾,帮助消化,预防便秘等功效。桑葚有改善皮肤(包括头皮)血液供应,营养肌肤,使皮肤白嫩及乌发等作用,并能延缓衰老。桑葚是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。常食桑椹可以明目,缓解眼睛疲劳干涩的症状。桑葚具有免疫促进作用。
桑葚对脾脏有增重作用,对溶血性反应有增强作用,可防止人体动脉硬化、骨骼关节硬化,促进新陈代谢。它可以促进血红细胞的生长,防止白细胞减少,并对治疗糖尿病、贫血、高血压、高血脂、冠心病、神经衰弱等病症具有辅助功效。桑椹具有生津止渴、促进消化、帮助排便等作用,适量食用能促进胃液分泌,刺激肠蠕动及解除燥热。祖国医学认为,桑葚性味甘寒,具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目等功效。
通过对桑葚醋的做法认识后,在家里制作桑葚醋的时候,每次都是要适量的进行,桑葚醋的保存时间一般在48个小时,过多的制作后,会让它的营养元素流失,而且剩下的桑葚醋放置的时间较长,对身体健康也是没有任何帮助的。
水果醋是很多人喜爱选择,在减肥的时候,选择水果醋,对身体脂肪消耗有很好帮助,而且在使用水果醋检查,都是要长期进行,这样对减肥才会有很好效果,短时间的使用,不会达到理想效果,那草莓醋是不错之选,这样的水果醋味道是非常不错的,对草莓醋的做法如何呢?
草莓醋的做法:
1.找一个密闭的容器,用热水仔细地将容器里面清洗干净。
2.用厨房纸擦掉容器里面的水,放在太阳底下晒一会。
3.称量200克的冰糖,如果是给长辈做,建议这个量酌减。
4.取1/3量的冰糖,慢慢地放入容器底部。
5.各家容器的底面积不同,1/3量的冰糖不一定能铺满容器的底部。这时候可以适当从剩余的2/3量的冰糖里取几颗放进去,以铺满底层。
6.草莓洗净后去掉叶子,用厨房纸擦干水分。取1/3量的草莓放在冰糖上面。
7.小个的草莓放5-6颗,中等大小的草莓放4-5颗左右即可。
8.按照上述的方法,一层冰糖、一层草莓,一共铺好六层。
9.称量200毫升的米醋。
10.将米醋慢慢地倒入容器里,米醋刚刚没过最表面的草莓即可。如果没有没过,可以再加一些米醋。
11.盖好盖子,密封起来,放在常温下静置,2小时以后的状态。
12.放在常温下约6天左右(如果天气炎热,做好后就直接放在冰箱里,每隔1天摇晃一下容器,约7-8天冰糖就融化了),冰糖就全化开了,草莓醋原浆就做好了。做好后放在冰箱里保存,喝的时候,按照1份草莓醋原浆、4-5份饮用水或碳酸水的比例调制,酸甜可口的草莓醋就做好了。
在对草莓醋的做法认识后,制作草莓醋的似乎,都是可以根据以上方式进行,但是要注意的是,在对草莓醋制作数量上,每次都是不要过多进行,制作太多的话,喝不完,隔夜后的草莓醋味道会改变,而且功效也不会像之前一样。
水果醋是很多人喜爱选择的,它对人体的帮助比较多,水果醋对促进人体消化有很好帮助,而且常喝水果醋,利于人体健康发展,有很多人在减肥的时候,也都是以水果醋为主,这样的减肥方法简单,而且使用过程中,对身体健康也不会有任何损害,那水果醋的做法如何呢?
水果醋的做法:
1、苹果醋
制作方法:糯米醋300克,苹果300克,蜂蜜60克。将苹果洗净削皮后,切块放入广口瓶内并将醋和蜂蜜加入摇匀。密封置于阴凉处,一周后即可开封。取汁加入三倍并开水即可饮用。
健康功效:苹果和醋的组合是你不得不选择的健康饮品。它可消除便秘,制黑斑,还可以促进新陈代谢、解烦闷、去疲劳。长期饮用可以令你的身体状态一级棒。
2、葡萄醋
制作方法:香醋适量,大串葡萄,蜂蜜适量。葡萄洗净去皮、去子后放入榨汁机中榨汁,将滤得的果汁倒入杯中,加入香醋,蜂蜜调匀即可饮用。
健康功效:能够减少肠内不良细菌数量,帮助有益细菌繁殖,消除皮肤色斑。此外,葡萄醋内的多糖、钾离子能降低体内酸性,从内缓解疲劳,增强体力。
在对水果醋的做法了解后,在家里都可以制作以上的水果醋,这些水果醋的制作并不是很难,而且这两种水果在购买上都是比较简单,苹果本身就含有丰富的维生素、氨基酸,苹果制作成苹果醋后,更利于人体各方面改善。
猪脚醋,很多人都是喜欢吃,而对于正在坐月子的女性来说,猪脚醋更是不能缺少的一道佳品。其实猪脚醋的做法不是我们想的很复杂,只是熬制的时间可能较长了。我们现在就一起来看一下关于猪脚醋的具体做法吧。
材料:猪脚、甜黑醋、老姜、鸡蛋、盐
做法:
1.猪脚去毛剁小块开水汆烫。
2.鸡蛋煮熟剥皮。
3.老姜拍松,和猪脚、鸡蛋一起放入不锈钢锅和瓦煲中。
4.倒入甜黑醋,加入三分之一的开水。(可以不加水全部用甜黑醋)
5.中火煮开,转小火慢炖2小时左右即可。(最后二十分钟放适量盐调味。)
小贴士:
1.一定要选用广东特有的甜黑醋。
2.炖锅的器皿只能选择瓦煲或不锈钢锅,不能使用铁锅或铝锅,以免和醋产生化学反应。
猪脚醋虽说特别适合产妇,其实男女老少都可以吃的,对身体有益。
姜:有活血、解毒和去风寒作用。
猪脚:丰富的蛋白质和骨胶原是养颜润肤的最好原料。对产妇更有充奶催奶的作用。
鸡蛋:含人体所需的丰富蛋白质、氨基酸等多种微量元素。有滋补和修补子宫作用。
甜黑醋:有醒胃提神、软化血管和养颜功效。能散瘀止血、补血,与猪脚一起,能分解骨头的钙质,易被人体吸收。
上面就是关于猪脚醋的具体做法,我们若是家有坐月子的女性,就要赶紧学起来,做一道猪脚醋慰劳一些我们伟大的新妈妈了。
想必大家都喝过苹果醋吧苹果醋含有果胶、维生素、有机酸等营养物质,有杀菌、增加免疫力、美白皮肤、抗衰老等作用.而且是很多减肥妹子的最爱,那么比起在外面的果醋,也可以自己制作果醋,那么在家怎么制作果醋?
首先要准备苹果、米醋、冰糖、可密封的干净瓶子、保鲜膜。制作苹果醋方法如下:苹果洗净,擦干表面水分,再切成小片(表面水分擦干,有利于防腐)在瓶子底部铺上一些冰糖,再将苹果片一层层码入,表面再撒上冰糖醋有一定的腐蚀性,所以最好用玻璃瓶盛装倒入米醋,醋要完全没过苹果片四、在瓶口蒙上一层保鲜膜,再拧上盖子,置阴凉干燥处放置3个月以上五、当醋呈金黄色的时候,就说明泡好了,将苹果块捞起不用,再用干净的纱布或滤纸将果醋过滤1-2遍(经过长时间的浸泡,醋里面会有很细小的果肉悬浮物,所以先过滤再装瓶,果醋看起来会更清澈透亮。)六、将过滤后的果醋装入干净、无水的玻璃瓶中,瓶口蒙上保鲜膜,再拧上盖子。放置在阴凉处,或入冰箱冷藏。喝的时候,取适量果醋,兑入1-2倍的纯净水或者蜂蜜水调和均匀即可。
另外在制作果醋的过程中,如果觉得太酸的话可以在里面加点白糖.做好的苹果醋非常香甜,也有苹果的清香,苹果醋制作的方法非常简单,大家在家里可以随时做,而且减肥的妹子们也可以喝苹果醋,非常有饱腹感,同时呢也有塑身的效果,真的是减肥最佳饮品 ,赶快动手来做吧
说起醋或许大家都不陌生,尤其是北方人,吃饺子、吃面条都离不开醋,没有买过醋的朋友们,对醋好像没有什么太多的了解,只是知道偶尔在做菜时用用。而且近年来,大家好像对醋的认识也不少,还出现了醋饮料……什么苹果醋呀等,苹果醋还能减肥,丰富了醋的新概念,这就说明醋真的是个好食物。
那么我现在就把在某本书上学来的菠萝醋的做法告诉大家吧!
做法一:
菠萝(凤梨)10斤、冰糖4斤、大玻璃罐1个,喜欢甜味的朋友可以选择熟一点的菠萝,冰糖比例也可随自己增减,这和醋的功效无关。
1:用牙刷将菠萝刷干净,连皮带心一起切,每块的大小跟平时吃菠萝时差不多大小几好。
2:玻璃罐擦干,铺一层菠萝、一层冰糖,直到铺在罐内八分满。
3:罐口用几层白纱布盖住,再把盖子轻轻盖上,不要锁紧(稍微透气有助于醋酸菌的生长,如果紧闭盖子就会变成酒,酒就没有醋的功效了)
4:放在阴凉处让菠萝发酵,约3---5天就可打开,用干净烦人筷子搅拌,或将罐子摇晃使其均匀发酵。
5:夏季7天就可饮用,不过越陈越酸,醋酸菌越多,疗效也越好,冬天需21天才能发酵好,如想快点酿成,必须帮玻璃罐过上毛毯。
吃法:取30CC加开水稀释,也可加入少许蜂蜜增加风味。
做法二:
菠萝酵素做好后,把果渣滤出来,果渣与水的比例为1:4,另外还加了少许红糖,夏天发酵得很好。一定要透气,不然就做成酵素了。
用果渣发酵12天,因为是40度高温,中途尝尝,喉咙感觉到刺激味就好了,跟喝醋的那个刺激味一样,自己可以感觉。提取出来再密封放3个月。
如果喜欢吃饺子或面条的朋友 可以 用自己酿的食用醋来吃饺子,心情是不是会不一样?还有心血管有问题的朋友常常喝点自己酿的醋,是不是特别开心、而且更放心对吗?因为它没有添加任何防腐剂。对于爱吃醋的朋友绝对是好的选择,有兴趣的朋友不妨试试?大家动手吧。
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