美味可口的食物不仅会增加人的食欲,而且还会让一个人的心情变好。而一份好的心情,会让我们的身心越来越健康。所以,你有足够的理由说服自己来学做美食。而现在,小编就来介绍一下有关柠香剔骨鸡腿饭的做法。
2.12一手握住鸡腿骨,一手用刀尖轻轻剥离鸡腿肉。小心别伤到手!
3.21顺利取出鸡腿骨。
4.1半个柠檬挤汁,腌制鸡腿肉。
5.2洋葱切丝,姜切片,蒜剥好,准备一个柠檬和两个八角。
6.鸡腿肉上撒上盐、糖、胡椒粉,然后调入生抽、老抽、料酒。用手按摩鸡腿表面片刻,放入冰箱冷藏腌制半天,时间长点更入味。
7.锅烧热,不用放油,直接把鸡皮那边朝下小火煎,逼出鸡皮上的油脂,可用铲按压,直到把鸡腿肉两面煎黄。
8.用铲将鸡腿肉搁的锅的一边,用逼出的鸡皮油脂炒香生姜、蒜、八角、洋葱。然后一起翻炒均匀。
9.锅中倒入一碗热水。
10.把腌鸡腿的酱汁也倒入锅中。加盖小火焖煮,直到汤汁收得差不多。
11.煮好夹出