红薯＋猪肉=绝配
随着暑热消退，红薯、菠菜等应季蔬菜也开始陆续上市，它们怎么吃食疗效果最好呢?不妨看看是怎么给大家推荐的吧。
红薯+猪肉
红薯营养丰富，富含维生素C、维生素E，β胡萝卜素等，具有清除体内自由基、预防癌症、延缓衰老等功效。红薯无论蒸煮还是烤制都很美味，不过为了促进对脂溶性β胡萝卜素和维生素E的吸收，最好搭配点“油脂”，比如在吃红薯时，也吃点猪肉。此外，红薯跟富含多酚的苹果一起吃，可提高抗氧化功效。
菠菜+土豆
菠菜富含非血红素铁，比起肉类的血红素铁，其利用率较低。而土豆中维生素C含量较丰富，其可促进人体对铁的吸收，并且土豆所含的维生素C比较耐热。因此，土豆跟菠菜一起食用，是不错的补铁途径。
洋葱+动物肝脏、瘦肉
洋葱也是秋季常见的蔬菜，其所含的辛辣成分“硫化丙烯基”，能增强人体对维生素B1的吸收利用。动物肝脏、瘦肉等都是维生素B1的好来源，它们与洋葱搭配一起吃，食疗效果会更好。
Ys630.com相关知识
猪肉炖红薯粉条是我们常见的一种食物，也是我们常吃的一道家常菜，经常吃这道猪肉炖红薯粉条对我们健康是有很大帮助的，能够很好的起到补充营养的作用，所以我们在平时就应该多吃猪肉炖红薯粉条才行，那么具体猪肉炖红薯粉条怎么烹饪好，一起看看吧。
猪肉炖红薯粉条的材料
红薯粉条、五花肉、葱、姜、蒜、生抽、老抽、冰糖、八角、香叶、盐。
猪肉炖红薯粉条的做法
红薯粉条放入温水中泡发，五花肉切成方块。五花肉放到沸水中焯去血水。将油烧热后爆香大葱段，蒜，姜片。然后放入五花肉煸炒片刻，随后调入生抽，老抽，冰糖，八角，香叶和适量热水，水没过肉为宜。大火烧沸，撇去浮沫后转小火，炖15分钟。再放入红薯粉条，放入盐，然后再炖制25分钟即可，中间水不够的话，记得加开水。
猪肉炖红薯粉条的食用功效
猪肉炖红薯粉条是非常健康的一种养生食物，很多人都喜欢吃这种食物，我们经常吃就能够有效的补充营养，这样对我们健康自然是有帮助的，同时我们还可以通过吃猪肉炖红薯粉条来改善身体不适，而且我们吃猪肉炖红薯粉条还能很好的促进健康，首先猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，能改善缺铁性贫血;具有补肾养血，滋阴润燥的功效。而且红薯粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。可以帮助我们促进身体健康。
猪肉炖红薯粉条是非常美味可口的一种食物，也是很多人在平时都爱吃的，我们经常吃猪肉炖红薯粉条就能补充大量的营养物质，这样对我们健康自然会有帮助，经常吃还能补充营养，这样对健康也会有帮助，所以说推荐大家在平时去多吃猪肉炖红薯粉条。
很多人在生活当中都非常的关注自己身体的一些变化，大家也总是在意，不知道应该去选择什么方法来调理身体，尤其是在冬天的这个时候，家里面除了一些红薯白菜萝卜以外，没有什么其他的蔬菜，红薯和猪肉又不能放在一起吃，其实这种可以放在一起的，而且做出来的味道还非常的棒。
一、食材：
主料：红薯500克、猪肉400克主料：红薯500
辅料：糖1/2勺 、盐1勺、葱4段、姜2块、大料2粒、鸡粉少许、油适量、酱油适量、料酒适量、热水适量
二、步骤：
1. 红薯洗净去皮切块。
2. 猪肉洗净切块。
3. 备好葱姜大料。葱切段、姜切块拍扁。
4. 锅里放油，热后放入葱姜大料，炒香后放入猪肉。翻炒几下，加入糖、料酒、酱油，翻炒均匀。
5. 翻炒几分钟猪肉紧实后，加入热水。没过肉。
6. 水开后倒入红薯。加盐。
7. 汁收的差不多出锅。
红薯的功效和作用
1防癌抗癌红薯中富含着丰富的β-胡萝卜素和维生素C，能够降低患癌症的风险，具有一定的抗癌作用，另外还能够消除有致癌作用的氧自由基，增强人体免疫力。
2通便排毒红薯中高含量的膳食纤维对刺激肠道蠕动有帮助，能够预防便秘和结肠癌。
3和血补中红薯富含有丰富的糖、蛋白质、脂肪和各式各样的维生素以及矿物质，能够充分地被人体吸收，对于营养不良的人非常有疗效，并且具有补中益气的功效，适合中焦脾胃亏虚、小儿疳积的患者。
4减肥瘦身红薯富含的膳食纤维能增加人体的饱腹感，减少进食量从而达到减肥瘦身的效果。
5防止动脉硬化红薯中所含的黏液蛋白能保持血管壁的弹性，防止动脉粥样硬化。
6美容抗衰老红薯中含有绿原酸，而绿原酸能抑制黑色素，有效降低雀班和老人斑的生成，更可以抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓衰老。
相信很多人都比较喜欢喝酸奶，因为酸奶不仅喝起来酸酸的，口感和味道都非常棒。而且酸奶还很有营养，能够开胃。酸奶也可以喝出很多种花样，有些人喜欢将水果切成块将酸奶和水果搅拌在一起坐成水果沙拉，但是酸奶如果打配对了水果会变得更加好吃。下面就来看一下酸奶和什么水果最配吧？
酸奶的营养价值几乎满分，美中不足的是比较缺乏维生素C，因此酸奶若能与水果搭配，无论口感和营养都十分理想。像莲雾、苹果、梨子、杨桃等，在加入酸奶前先用2％的柠檬水泡一下，可以避免氧化变黑。酸奶也可变换吃法。以酸奶加入新鲜果汁或果酱，调配出自己喜爱的果味酸奶，或加入冰块用果汁机打成各式冰沙，大人小孩都适合，既时髦又健康。
喝酸奶的禁忌
1．火腿＋乳酸饮料：容易致癌→常常吃三明治搭配优酪乳当早餐的人要小心，三明治中的火腿、培根等和乳酸饮料（含有机酸）一起食用，容易致癌。为了保存香肠、火腿、培根、腊肉等加工肉制品，食品制造商会添加硝酸盐来防止食物腐败及肉毒杆菌生长。当硝酸盐碰上有机酸（乳酸、柠檬酸、酒石酸、苹果酸等）时，会转变为一种致癌物质——亚硝胺。曹大夫建议，不要常常食用这类加工肉品，当然更要避免和酸碱质低的食物一起吃，以免增加致癌风险。
2． 酸奶不宜空腹饮用。人在空腹时，胃液中的pH值小于2，而酸奶中的乳酸菌要在pH值5．4以下的微酸环境中才能生长、繁殖，发生效应。而pH值小于2的强酸环境，不利于乳酸菌的存活。
3． 酸奶忌与红霉素、氯霉素、磺胺类、头孢类等抗生素类药同服（如用酸奶当水服药）。这些药能杀灭乳酸菌。
4． 饮完酸奶后要漱口。否则留在口腔内的乳酸菌会使残留的食物渣发酵，产生酸，腐蚀牙齿。
5． 食用酸奶的最佳温度为10～20℃，其口感、风味、质地为最佳。盛夏时，温度可以再低些。
6． 酸奶禁忌加热，温度越高，营养、乳酸菌损失越大。
7． 对于胃酸过多者，应与其他食物一同配合食用酸奶。
服用抗菌素的病人（在服药后0．5～1小时后，再饮用酸奶）
黄瓜不仅利水、清热、还有解毒的功效，总之黄瓜的妙用多多的，就连炒菜也能够炒出不一样的味道，如果再配上猪肉这样补肾、滋阴、益气的良配那就更妙了。这两个绝对是像牛郎织女一样的绝配，不仅是人间美味，更是营养均衡搭配的良方。
下面来介绍下具体的做法：
一，黄瓜洗净去皮去瓤斜切成片，猪肉切成片码上淀粉大蒜末、老姜末和料酒待用。
二，热锅下油，烧至七成热时，下干花椒粒和姜蒜末腩炒出香味。
三，将码味后的猪肉倒入锅中腩炒至出油后倒入黄瓜片翻炒。
四，起锅前放入葱段、味精即可，注意黄瓜下锅后一定不要超太久，不出水为佳，这样黄瓜才会清香和脆爽。
黄瓜不需要炒太久，炒久了吃起来就那么爽口了。
我呢吃黄瓜吃的比较多，还有个小的诀窍偷偷告诉你们，因为黄瓜有很多水分，所以可以先用开水煮一下，时间不要太长，肉的话可以嫩肉粉加少量水搅拌，让迟来更鲜嫩，然后把肉先用少量油炒，熟了以后打出来，把油烧热以后放点辣椒，蒜，就可以吧肉和黄瓜放下去了，然后放盐，味精，当然你自己喜欢也可以放点酱油，差不多了就可以了。这也是当年妈妈交给我，妈妈是我家的大厨哦，她烧出来的味道比我好多了，现在想想都流口水呢。
羊肉萝卜汤、红烧羊肉萝卜……民间不少菜肴里，常将羊肉与萝卜搭配在一起食用。对此，中国中医科学院杨教授指出，羊肉与萝卜确是绝佳搭配，有很好的食疗作用。
去膻除辣，提鲜味。“羊肉有很大的膻味，而萝卜有辣味，两者搭配起来可以去膻味，除辣味。”杨力说，中医上讲，二者都味甘，放在一起可以提味，使得菜肴鲜美。
蛋白互补，凉热搭配。羊肉含有丰富的动物蛋白，萝卜含有丰富的植物蛋白，两者可以互补，充分补充人体所需的蛋白质。杨力指出，羊肉较温热，而萝卜性寒凉，能润燥清火。这两样东西一起吃，在寒热方面比较平衡。上火的人吃了不会咽喉肿痛，体寒的人吃了也不会拉肚子。
眼睛不好，配胡萝卜。杨力说：“胡萝卜中的营养需要油脂才能更好地吸收，羊肉正好提供了这样的条件。”胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素和维生素A，对视力有保护作用。
气管不好配白萝卜。“许多血脂高、气管不好的人不敢轻易食用羊肉，其实配上白萝卜就可以吃一些了。”杨力说，白萝卜能润燥清火，去油腻，帮助消化。
红萝卜有生津止渴的作用，血糖、血脂高的人可用它搭配羊肉，适当吃点解解馋。
黑枸杞含有丰富的枸杞多糖、-胡萝卜素、维生素E、硒及黄酮类等抗氧化物质，可抗衰老、滋补肝肾、明目、补血、润肺、安神等功效，为女人补充气血，增强体质。
黄豆含有丰富的蛋白质、维生素B1、B2以及有铁、钙矿物质，可促进女性雌激素的分泌，且热量低，纤维多，有益肠胃排毒。
材料：
黄豆60克、枸杞10克左右、适量的方糖、一大杯容量的清水
制作方法：
1、首先要把黄豆泡上6-8小时，黑枸杞就不用洗了，因为黑枸杞水溶性强，水洗会溶解花青素。
2、把泡软的黄豆和黑枸杞放进豆浆机里，加入适量的水;
3、按下湿豆的按钮，20分钟以后即可。
黑枸杞豆浆热量比较低，营养丰富，有较强的饱腹感，可以防止摄入更多的主食。其中富含大量的膳食纤维，促进肠胃蠕动，助于排便。减肥的同时还能刺激雌性激素分泌，既能丰胸，还能延缓女性的衰老进程，是都市女性追捧的营养早餐。
女性经常食用黑枸杞，或者喝黑枸杞泡的水，可以有效的改善肌肤弹性与光泽，减少皱纹;让肌肤白皙亮泽，充满弹性，延缓衰老。同时，黑枸杞中富含的花青素是天然的紫外线遮蔽物，可以有效阻止紫外线对皮肤的损伤。
黑枸杞配蜂蜜，美容润肤
蜂蜜是美容面膜里不可忽视的材料，不仅滋润皮肤，且调节胃肠功，使胃酸分泌正常，有滑肠作用，显著缩短排便时间。
材料：
黑枸杞一天5克，蜂蜜在20克左右
制作方法：
黑枸杞泡开后，在放蜂蜜进去(高温会破坏蜂蜜的营养)
经常饮用可以补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳，对身体有很好的滋补养生作用。
自然界有很多种不同的花青素，比如常见的有蓝莓、葡萄、黑加仑、紫胡萝卜等。但是黑枸杞的发现，覆了原有的蓝莓是含花青素对多的水果，成为目前自然界的花青素之王，黑枸杞所含花青素是蓝莓的几倍甚至十几倍之多，是目前自然界最有效的抗氧化物质。
鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋是较好的健脑食品。而西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。
为什么说鸡蛋与西红柿是绝配呢
这是因为这两者自身存在的一些营养缺陷一旦搭配上后，就能够良好地“去粗取精”，首先，鸡蛋吃多了胆固醇容易升高，而西红柿含有丰富的番茄红素，可以软化血管，起到保护心血管的作用;其次，西红柿含有丰富的维生素C和胡萝卜素，与鸡蛋同炒，就是植物蛋白和动物蛋白的完美结合;最后，西红柿中含有胡萝卜素，鸡蛋中含有核黄素，两种营养物质相融合，可以起到明目的作用。营养专家认为这道菜基本适合任何人群，尤其是因体虚、年老而感到眼睛昏花的人和贫血、血亏的人。
西红柿炒蛋食材先后下锅口味不同
一般家常制作西红柿鸡蛋汤有两种方法：做法一是先将西红柿块倒入锅中压碎翻炒成西红柿泥状，加水沸腾后再将打好的鸡蛋倒入锅内做成宽汤;做法二则是先将锅中加水，再将西红柿块和鸡蛋倒入水中做成宽汤。
这两种做法在口味上是有一定区别的，第一款做出来是浓汤西红柿，第二款是清汤西红柿，这两款汤，不仅口味有很大区别，营养上也有所不同。浓汤西红柿是将西红柿过油先炒，这样更利于西红柿中的脂溶性营养素的溶解和吸收，比如番茄红素。番茄红素对防治前列腺疾病、前列腺癌有奇效，还有保护心血管、延缓皮肤衰老、增强免疫力等功效。清汤西红柿含油脂较少，更适合血脂较高的人群。
很多人在早上都喜欢喝点粥，配点小咸菜。而在河南就有这样一个小伙儿，吃了6个月的咸菜，结果检查的时候发现患上了肝癌！
有的小伙伴说了，
不用想，
这肯定和他平时吃咸菜有关，
那究竟真的会的是那样吗？
据小张说，他今年25岁，没有乙肝，平时也没感觉到过任何不适，要不是因为这次跟单位来体检，根本发现不了自己已经是肝癌早期了。和许多人想的一样，他觉得，自己这病跟近半年来早餐一直吃咸菜有关。
那咸菜会致癌吗？
很多关于养生的文章都写到：蔬菜含有硝酸盐，在腌制过程中，硝酸盐会经过一系列的代谢转化成有毒的亚硝酸盐。长期服用腌制蔬菜，很可能引发癌变。
其实，多数蔬菜中都含硝酸盐，在腌制的过程中，硝酸盐会被一些细菌转变成有毒的亚硝酸盐。但随着腌制时间的延长，亚硝酸盐又渐渐被细菌利用或分解，浓度达到一个高峰之后又会逐渐下降，最终基本消失。
专家表示只有腌制几天就食用的腌菜，以及杂菌污染大、腌制时间不足的泡菜、酸菜才有致癌的问题。如果严格遵守传统工艺，腌制、酱制和发酵时间超过三周，甚至达到几个月之久，就可以避免亚硝酸盐超标问题。
那小伙患癌原因何在？
可能是误食了发霉的谷物，豆类等，发霉的食物含有黄曲霉素，误食有可能引发肝癌。
经常服用火腿、香肠、腊肉等等，这些加工肉类在加工过程中会添加亚硝酸盐，会产生硝铵类物质，这类物质有很强的致癌性。
无良商家的腌制食品腌制时间较短，亚硝酸盐没有被代谢掉，从而引发细胞癌变。
这回大伙知道了吧，咸菜达到一定标准还是安全的，大家可以放心食用。不过肝癌的发生与不良饮食习惯真的是有很大关系的，我们要远离容易致肝癌的食物。那么什么食物容易导致肝癌呢？
霉变食物
发霉的花生、玉米、大米、薯干、萝卜干、奶制品、豆制品等霉变食物中，含有着大量的黄曲霉素，而黄曲霉毒素是现今发现的最强生物致癌物，因此大家在日常应避免此类食物。
腌制、煎炸、熏烤的食物
如腌肉、烤肉、烤肠、咸鱼、咸菜等，这也是诱发肝癌的常见原因之一。腌制食品中都含有的亚硝胺，煎炸、熏烤食物中含有的3、4-苯并芘，都可诱发癌症，所以大家日常生活中应尽可能减少食用腌肉、咸鱼、烤肉、烤肠和咸菜等腌制、煎炸、熏烤食物。
变质的动、植物油
陈腐油类中含有丙二醛这种化学成分，它能生成聚合物并与人体内的蛋白质和脱氧核糖核酸发生反应，使蛋白质的结构变异，导致变异蛋白质的细胞失去正常功能并向初期癌细胞转化。此外，丙二醛聚合物能阻碍脱氧核糖核酸的复制并使人的老化过程加快。
因此，动植物油切勿存放太久，已变质产生哈喇味的油不宜食用。用哈喇油炸炒制作的食品不仅味道不好，更重要的是能导致癌症，使人缩短寿命。
酒
长期、大量的喝酒就会严重损害肝脏健康，从而导致肝癌的发生。酒精性肝病的损害程度与每日饮酒量、饮酒时间和方式有密切关系。酒在人体内需经肝脏代谢，代谢产生的乙醛对人体的毒性极大，长期大量饮酒可导致细胞的损伤、肝细胞内脂肪沉积、肝细胞炎症坏死、纤维结缔组织增生，最终可导致肝硬化，一部分肝硬化会转变为肝癌。
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