洗干净了吗？你最爱吃的那几样肮脏食物
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。怎么才能作好饮食养生呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“洗干净了吗？你最爱吃的那几样肮脏食物”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
正所谓“病从口入”，在众多的日常行为中，吃东西是最容易把细菌、病毒等带进我们身体的。平时，我们也会习惯尽量洗干净食物，尽量煮熟，但是这样的行为真的能把“病”都从“口”中隔离出去了吗?未必!告诉你，我们平日里洗食物的行为常常是不彻底的，特别是以下几种最脏的食物。
葱
研究发现，葱里含有寄生物隐孢子虫、至贺菌和沙门氏菌。我们在买葱的时候可以选择购买冰冻的葱，因为室内的环境很容易滋生细菌。而在烹调前，更是要将水龙头开到最大来清洗葱内的污垢，清洗的时候还要剥去葱的外皮。
鸡肉
经过对484只肉用仔鸡的研究后发现，有42%的被弯曲杆菌感染，12%的被沙门氏菌感染。而最新调查发现，美国每人每年食用70磅(35公斤)的鸡肉，比食用的牛肉、猪肉和土鸡都多。为了避免食品中毒，在将生肉买回之后，先用清水泡一下，而不是直接将其放在烤碟里。这个捷径可以避免鸡肉和其他食物带来的感染。在切肉的时候，记得清洗刀子和案板。
鸡蛋
虽然巴氏消毒法已经使鸡蛋中的沙门氏菌量降到很低，但鸡蛋中仍有细菌。选择熟透的鸡蛋而不是没有完全熟的煎蛋。购买时留意装鸡蛋的纸板箱，只要找到经过高温消毒的字样即可，还有有效期。另外，检查每个鸡蛋看有没有裂缝，因为细菌很容易从裂缝中钻进去。
莴笋
研究发现，有11%的食物中毒都是由事先包好的莴笋引起。值得我们特别注意的是，由保鲜膜包起来的莴笋并不是没有病原体，可以选择散装的蔬菜。而在吃之前，将莴笋的每片叶子都在自来水下清洗干净。
桃子
为了使桃子的表面看起来光滑洁净，在收获桃子的几周之前，农民会给桃子上撒农药。据报告，在桃子到达消费者的时候，其表面已经覆盖了9层的农药。谨记，在购买桃子时，一定用贴有有机标志的袋子装桃子和其他的水果。而在食用前则一定要用用海绵或刷子洗掉这层蜡即可。
碎牛肉
对汉堡包中的肉的调查后发现，其含有53%的产气荚膜梭菌，30%的葡萄状球菌，12%的李氏杆菌。针对这样的情况，在超市购买的时候，我们可以选择那些经过辐射处理的碎牛肉，一般包装上会印有经过辐射处理的标志。
生蚝
生蚝含有诺罗病毒(存在于海洋中的病原体)、弯曲杆菌和弧菌，从而导致腹泻。针对生蚝中的细菌，我们的处理方法很简单，只要吃熟的蚝就可以了。如果你一定要吃生蚝，要仔细阅读购买建议。
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长寿老人最爱吃哪种食物
相信很多人都希望自己能健康长寿，少得病，身体一直能很好。不过虽然想长寿，很多人并不注意自己的生活细节，对自己的身体一点都不爱护，这种人想长寿并不容易。
人怎么样才能长寿？其实这也是有规律的。据调查，长寿村的人们都喜欢吃这几种食物，下面一起来看看，他们究竟喜欢吃哪几种食物呢？
1、豆腐
老人们普遍爱吃豆腐。他们说：“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。”豆腐主要成分是蛋白质和异黄酮。豆腐具有益气、补虚、降低血铅浓度，保护肝脏，促使机体代谢的功效，常吃豆腐有利于健康美和智力发育。老人常吃豆腐对于血管硬化、骨质疏松等症有良好的食疗作用。
2、大白菜
“大白菜，平常菜，老年人，最喜爱。”白菜味道鲜美、劳素皆宜，常吃白菜有利于祛病延年。大白菜含有矿物质、维生素、蛋白质、粗纤维。从药用功效说，大白菜能养胃、利肠、解酒、利便、降脂、清热、防癌等七大功效。
3、奶
喝奶是长寿老人的普遍习惯，尤其是居住在城市的寿星更是这样。据说，现有25000名百岁寿星，其中80%为女性，她们的饮食习惯是普遍喝奶。百岁寿星贝宁，每天喝两杯奶，有时喝得更多，所以，她到百岁之时，仍没有骨质疏松迹象。
4、鸡蛋
每天吃一个鸡蛋已成为长寿老人的普遍习惯。百岁寿星每天饮食坚持“三个一”：“早上吃一个鸡蛋，晚上喝一杯奶，中间吃一个大苹果。”他一日三餐多吃素，少吃肉，科学安排饮食，吃出了健康。
5、大米
大米又名粳米，味甘性平，具有补中益气、健脾和胃、除烦渴的功效。冬天室内暖气较热，空气干燥，早晚喝点大米粥，可以远离口干舌燥的困扰。特别需要提醒糖尿病患者的是，大米不同的烹调方法对血糖的影响不同。研究表明，等量大米煮成的干饭比稀饭对血糖的影响小。因此，糖尿病患者早餐进食干饭有利于控制血糖。
6、小米
小米又名粟米，味甘性平，有健脾和胃的作用，适用于脾胃虚热、反胃呕吐、腹泻及产后、病后体虚者食用。小米熬粥时上面浮的一层细腻的黏稠物，俗称为“米油”。中医认为，米油的营养极为丰富，滋补力最强，有“米油可代参汤”的说法。
7、小麦
味甘，性平微寒，有健脾益肾、养心安神功效。心烦失眠者可用小麦与大米、大枣一起煮粥服食。此外，麦麸含高膳食纤维，对高脂蛋白血症、糖尿病、动脉粥样硬化、痔疮、老年性便秘、结肠癌都有防治作用。
8、玉米
味甘性平，具有健脾利湿、开胃益智、宁心活血的作用。玉米油中的亚油酸能防止胆固醇向血管壁沉淀，对防止高血压、冠心病有积极作用。此外，它还有利尿和降低血糖的功效，特别适合糖尿病患者食用。专家还发现，吃玉米能刺激脑细胞，增强人的记忆力。玉米中所含的黄体素和玉米黄质可以预防老年人眼睛黄斑性病变的发生。
9、薏米
其所含蛋白质远比米、面高，易消化吸收，对减轻胃肠负担、增强体质有益。中医认为，苡米味甘淡，性微寒，有健脾、补肺、清热、利湿的作用。现代研究证明，苡米有抗肿瘤、增强免疫力、降血糖等功效。将苡米与大米煮粥或加入适量冰糖食用，能使肿瘤患者食欲增加、减低放化疗的毒副作用。此外，薏米中含有的薏苡素对横纹肌有抑制作用，可减少皱纹，爱美的人不妨多吃。
10、高粱
味甘性温，有健脾益胃的作用。小儿消化不良，可取高粱入锅炒香，去壳磨粉，每次取2―3克调服。但高粱性温，含有具收敛止泻作用的鞣酸，便秘者不宜食用。
11、黄豆
性平味甘，有健脾益气的作用，脾胃虚弱者宜常吃。用黄豆制成的各种豆制品如豆腐、豆浆等，也具有药性：豆腐可宽中益气、清热散血，尤其适宜痰热咳喘、伤风外感、咽喉肿痛者食用。
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人的肉眼只能看到0.1毫米左右的东西，而像细菌人的肉眼就看不到，所以在我们的饮食中，常常“潜伏”着很多的细菌，而这也是病从口入的来源之一。下面我们来看看哪些食物容易“潜伏”细菌。
1.葱
研究发现，葱里含有寄生物隐孢子虫、至贺菌和沙门氏菌。超市避免方式：购买冰冻的葱，因为室内的环境很容易滋生细菌。家用避免方式，将水龙头开到最大来清洗污垢，清洗的时候剥去葱的外皮。
2.鸡肉
经过对484只肉用仔鸡的研究后发现，有42%的被弯曲杆菌感染，12%的被沙门氏菌感染。而最新调查发现，美国每人每年食用70磅（35公斤）的鸡肉，比食用的牛肉、猪肉和土鸡都多。超市避免方式：选择那些自由放养场养的鸡。这些鸡栖息的场所更大，一次屠宰的数量也少，所以安全性较高。家用避免方式，为了避免食品中毒，在将生肉买回之后，先用清水泡一下，而不是直接将其放在烤碟里。这个捷径可以避免鸡肉和其他食物带来的感染。在切肉的时候，记得清洗刀子和案板。
3.桃子
为了使桃子的表面看起来光滑洁净，在收获桃子的几周之前，农民会给桃子上撒农药。据报告，在桃子到达消费者的时候，其表面已经覆盖了9层的农药。超市避免方式，用贴有有机标志的袋子装桃子和其他的水果。家用避免方式，很多商品上面会有一层蜡来保持农药的作用，所以用海绵或刷子洗掉这层蜡即可。
4.碎牛肉
对汉堡包中的肉的调查后发现，其含有53%的产气荚膜梭菌，30%的葡萄状球菌，12%的李氏杆菌。超市避免方式，在超市的时候选择那些经过辐射处理的碎牛肉，一般包装上会印有经过辐射处理的标志。家用避免方式：在牛肉中加入新鲜的牛至油可以防止大肠杆菌的滋生。
5.鸡蛋
虽然巴氏消毒法已经使鸡蛋中的沙门氏菌量降到很低，但鸡蛋中仍有细菌。选择熟透的鸡蛋而不是没有完全熟的煎蛋。超市避免方式，留意装鸡蛋的纸板箱，只要找到经过高温消毒的字样即可，还有有效期。检查每个鸡蛋看有没有裂缝，因为细菌很容易从裂缝中钻进去。家用避免方式：把鸡蛋放在其纸盒里，然后放在冰箱里最凉快的地方。打过鸡蛋后，记得洗手。
6.碎土鸡肉
这是潜在的一种最脏的家禽肉。研究发现，有1/4的碎土鸡肉含有李斯杆菌、弯曲杆菌、梭菌或是三者的结合。超市避免方式，选择有机土鸡。在结账的时候，用专用的装肉的带子放置土鸡肉。家用避免方式：改变关于家禽的心态。想象这些家禽是被污染的，用高温消毒并清洗放置过生土鸡肉的碟子，用纸巾擦拭，不要用海绵。
7.生蚝
生蚝含有诺罗病毒（存在于海洋中的病原体）、弯曲杆菌和弧菌，从而导致腹泻。超市避免方式，购买经过著名厨师处理过的生蚝。家用避免方式，很简单，只要吃熟的蚝就可以了。如果你一定要吃生蚝，要仔细阅读购买建议。
8.事先包好的莴笋
研究发现，有11%的食物中毒都是由事先包好的莴笋引起。超市避免方式：由保鲜膜包起来的莴笋并不是没有病原体，可以选择散装的蔬菜。家用避免方式：在吃之前，将莴笋的每片叶子都在自来水下清洗干净。
9.冷盘
研究发现，冷盘可以很容易引起李氏杆菌，因为李氏杆菌更容易在寒冷的环境中滋生。超市避免方式：避免选择熟食店的冷盘。家用避免方式，在三明治上面涂上芥末，因为它可以在2小时之内杀死90%的李氏杆菌、大肠杆菌和沙门氏菌。
肥肠虽然成本不高，不算是高端食品，但它的营养价值是很多食物无法相比的。不过，购买过肥肠的人都知道，买回家的肥肠有一股臭臭的味道，即使清洗很多遍也是还有残留的。如果找不到合适的清洗方法，那么肥肠做出来后依然有味。下面，就将最简单在家即可清洗肥肠的方法分享给大家。
先找把剪刀，剪去肥肠外面的肥油。如果没有剪刀，也可以用剔骨刀刮去，或是用手撕，这就辛苦点。
去净肥油后，就先用水灌一次大肠。然后找根筷子，从肠子开口处把外皮往里推，把肠子内部翻到外部。
如果懒事，就直接用剪刀把大肠沿着肠道剪开。然后加点面粉和盐到盆里，再加少许水，使劲反复搓洗猪大肠，直搓到有大量胶液产生为止。然后用清水冲洗干净。如果没有面粉，炒菜用的生粉也行，再没有，那就直接用食盐即可。然后再用料酒或是白醋加少许水，搓洗一遍，最后冲干净即可。
至此，普通炒食的清洗就结束啦，可以直接开切炒菜了。如果是用来做卤味等，则还需过热河水洗，以彻底去异味。具体做法是烧开水，然后把猪大肠倒进锅里猛火滚烫三到五分钟，捞起用清水冲一下，沥干,即可进入其他烹饪程序。不可烫太长时间，刚好熟即可，否则煮烂了，就不脆口啦。
食疗作用
猪大肠性寒，味甘;有润肠，去下焦风热，止小便数的作用。
用猪大肠治疗大肠病变，有润肠治燥，调血痢脏毒的作用，古代医家常用于痔疮、大便出血或血痢。如《仁斋直指方》和《奇效良方》中的猪脏丸，《本草蒙筌》中的连壳丸等，皆是用于治疗直肠病变的名方，其中均用到猪大肠。
蛤蜊的肉质不仅鲜美，而且营养也是很丰富的，蛤蜊中蛋白质的含量是很高的，经常吃对人身体是有好处的，蛤蜊中脂肪含量是很低的，很容易被人体消化吸收，蛤蜊中的维生素含量是很丰富的，因此很多人平时都喜欢吃蛤蜊，但是蛤蜊是很难清洗的，那如何洗蛤蜊才能洗干净呢?
花蛤怎么吐沙子
方法一
1.如果时间比较富裕，可以将盆子装满温水。如果水温低了，花蛤不乐意吐沙。放入油和盐巴，油和盐巴的数量看盆子里有多少水，水多了就多放点。
2.静置两到三个小时以后，就会看到多数花蛤都把壳子张开，而且水浑浊不清，这时候花蛤去除沙子的步骤就完成了。
方法二
1.往盆子多倒入一些水，放入花蛤，最好加些油盐。
2.然后用手来回搅动盆子里的水，让花蛤来回晃动，晃动得花蛤头晕它就吐沙子了。
3.最后停下搅拌，看看盆子的水是不是污浊不清，是的话就倒掉继续搅动，不是还继续搅动，总之要它吐沙为止，如此反复几遍，几分钟就可以把沙子吐干净。
方法三
1.将锅倒满水，然后放入花蛤，等它煮开
2.等锅里的水全开了，花蛤也全都张开壳了，就把水倒掉，用水冲洗一遍，沙子就清理干净了，不过这样会影响花蛤的鲜味。
如何挑选新鲜的花蛤
1.一般蛤蜊都是放在超市的水产区，一盆盆放着，透过水可以看到蛤蜊的外形。先要看颜色，选贝壳有光泽的。不同品种的颜色不同，白蛤较白，花蛤较黑。
2.不要以为选开口的蛤蜊就是活的，恰恰相反，越是在水里已经开口的蛤蜊，越是已经死了很久了。
3.闭着盒的一定是活的?也不一定。不怕腥，可以拿起来2个对敲一下，空的很容易分辨出来。
4.选半吐出舌头的，一碰就缩进去的才是活着的，新鲜，肉质鲜美。
5.回到家，蛤蜊需要放在盐水里养一会，多放点盐，蛤蜊是海生的，没有海水环境反而容易死。
葡萄是一种常见的水果，属于落叶藤本的植物，有青绿色紫黑色还有紫红色而且具有果粉，葡萄中含有丰富的维生素和和营养元素，它主要是可以制成葡萄酒，同时在日常生活中也可以进行使用，营养成分的维生素，可以缓解静脉出血以及保护肝脏，从的葡萄中提取的葡萄籽也是护肤养颜的佳品日常生活中的我们也可以葡萄的食用。葡萄因为有果粉的作用，清洗起来比较比较困难因为那表皮外表比较粗糙，而且皮比较薄，但是一洗就破所以呢很多人的简单的又用水冲洗这样做是不对的，下面我们简单介绍一下葡萄如何进行正确的清洗方法。
葡萄之所以清洗起来比较困难，主要是因为其外表粗糙，而且皮很薄，一洗就破。
因此，很多人为了图省事，简单地用水冲冲就吃。其实，葡萄属于草本植物，植株比较低矮，果实细嫩多汁，这些都导致它容易受病虫害和微生物的侵袭。因此，种植葡萄的过程中，要经常使用农药。这些农药、肥料以及病菌等，很容易附着在葡萄粗糙的表面上，如果清洗不干净，很可能引发腹泻，甚至农药中毒。
要把葡萄洗干净，最好用自来水不断冲洗，流动的水可避免农药渗入果实中。洗干净的葡萄也不要马上吃，最好再用残洁清浸泡5分钟。残洁清可以杀灭葡萄表面残留的有害微生物;残洁清水呈碱性，可促进呈酸性的农药降解。洗葡萄时，千万注意不要把葡萄蒂摘掉，去蒂的葡萄若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部，造成更严重的污染。另外，也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡葡萄，这些物质很难清洗干净，容易残留在果实中，造成二次污染
以上就是葡萄进行清洗的，不要随便进行冲洗，不断冲洗流动的水的可以避免农药渗入果实中，冲洗之后也不要马上吃，可以用残洁清进行浸泡表面存在的有害微生物，不要把葡萄的根蒂去掉因为去掉了，这样会使得残留的农药进入果实当中造成更重的污染所以呢，这些物质难以清洗，但是还是要进行很好的清洗才能保证卫生。
每年到了中秋时节的时候，大家会吃各种各样的月饼，实际上，在这个季节里，还有很多非常好的食物可以吃，这其中就包括芋头，秋天的芋头营养价值是最高的，吃起来口感非常软糯，尤其那些身体虚弱的人，一定要多吃一些芋头，具有增强抵抗力的作用，下面来学习清洗芋头的方法。
芋头怎么洗干净？
方法一
1、一锅滚水，把芋头的外皮洗净，除去泥土杂质之后，直接丢入滚水中烫煮一下。
2、锅之后，只要用菜刀由上而下轻轻划一刀，就可以毫不费力地除去外皮！
方法二
1、芋子上的泥土先洗干净。
2、然后放锅里面或煮或蒸都可以，等熟了就用一个盆倒出来装。
3、很烫就用凉水泡，水热了再换凉水，等芋头的温度冷却下来了就直接用手剥皮了。
方法三
1、带皮的芋头装进小口袋里（只装半袋）。
2、手抓住袋口，将袋子在水泥地上摔几下。
3、把芋头倒出，便可以发现芋头皮全脱下了
方法四
1、芋头放入水中洗净捞出。
2、用钢丝球把芋头的外皮慢慢磨掉。
第一种方法：蒸煮法
刚从地里挖回来的芋头，表皮泥土较多，洗净芋头外表泥土以及芋头上的毛毛，准备一个蒸锅，放入刚洗净的芋头，盖上锅盖，蒸到锅盖上方有热气在来回打转，掀开锅盖，把热芋头倒入一个有冰水的盆里，放置2分钟，然后倒去冰水再去剥芋头，这样剥皮十分方便。这个剥皮的方法的缺点是用蒸熟的芋头再搭配食材，口感不是那么好，芋头原来的味道已经被水蒸气带走了，再和其它食物搭配时，很难达到入味的效果。
刚蒸熟的芋头，剥掉外壳，放入白糖快速搅拌，软甜软甜的，比超市里年糕口感好。
第二种方法：削皮法
这种方法用在大芋头那里非常管用，而且削皮也快，再和其它食材搭配，入味快。能做成不同的美食，比如芋头炖肉，芋头炒鸡块等等。这里需要注意削皮时戴着一个手套保护皮肤，芋头是一种碱性很强的食物，对皮肤的刺激作用较大，不戴手套削芋头，手上会起红疙瘩而且还会痒，为了保护手，请提前准备一副手套。
这个方法的缺点是削的皮带上的食材较多，真正得到的果实太少，有一点好处食材处理很干净。对于处女座人来说，这种方法是首选。
第三种方法：搓洗法
把刚挖的芋头清洗干净，放在一个蛇皮口袋里，蛇皮口袋倒入水，把口袋放在石板上揉搓，像洗衣服那样，这样做起来有点费力气，减肥效果好，揉搓完一个芋头，汗流的差不多了，搓个10分钟，把芋头倒入一个干净盆里，水一冲皮就掉，这种方法适合力气大，很有闲暇时间的人。
很多人对田螺都是比较喜欢吃的，而且田螺可以有各种各样美味的制作方法，但是需要注意在烹煮田螺之前一定要清洗干净，而且要掌握正确的清洗方法和技巧，下面就为大家具体介绍一下田螺清洗干净的有效方法。
1、首先用浓盐水泡，让它吐沙子和泥，吐干净后用清水漂洗干净；
2、然后轻轻地把田螺尾部（尖的地方）敲开一个洞。（这样又好入味，吃的时候也方便）
3、在挑选田螺的时候要注意，一定要挑那些粘在装田螺的容器上面的，这些都是活的，这样味才好，因为一旦挑到臭的，吃的时候口一吸很臭，是不是倒胃口
4、用老虎钳剪掉每个田螺尾部的尖尖，然后就是洗，洗的时候用一个比较深点的盘子（如装汤的盘子）根据自己家的条件，反正要深点的就好，把田螺放在较深的盘子里，然后用另外一个平的盘子堵住深盘子的口，手压住他们，就使劲上下摇晃，为的是摇出田螺里的泥及其他，然后用水清洗一下，来回要个3次左右就很干净了。
5、所有的都准备好的话就开始要动火了，烧水待水开将田螺放进去过遍水煮沸在捞出，抱水倒掉不要了，田螺暂时放一边待用。
山楂表皮并不那么光滑，这就可能导致清洗山楂的时候洗不干净。山楂怎么洗干净呢?想要彻底把山楂清洗干净的话可以用盐水先泡一下，一般洗两三次就可以洗干净了，还可以用一些清洗剂来清洗山楂上残留的农药残留物质。下面具体给大家说一下山楂的吃法都有哪些。
一、新鲜山楂怎么洗干净
一般先用清水冲冼掉表面污物，剔除可见有污渍的部分，然后用清水盖过山楂部分5厘米左右，加盐浸泡不少于30分钟。必要时可加入果蔬洗剂之类的清洗剂，增加农药的溶出，注意使用合格洗剂。如此清洗浸泡2～3次，基本上可清除绝大部分残留的农药成分。
二、新鲜山楂怎么吃
方法一：山楂果酱
材料：山楂、白砂糖、冰糖
做法：将新鲜的山楂清洗干净，然后去除梗，将准备好的山楂倒入不锈钢锅之中，加入适量的水分以及白砂糖大火熬煮，然后一边搅拌，直到山楂软烂(骨肉脱离)之后可以取出果核，在锅中加入冰糖，然后继续搅拌，等到汤汁变得非常浓稠之后就可以起锅了。放量之后可以倒入碗中，随后放入冰箱之中保存服用。
方法二：冰糖葫芦
材料：新鲜山楂、白糖、水
做法：将新鲜的山楂清洗干净，然后放入淡盐水之中浸泡大约十五分钟左右，然后取出之后继续清洗干净，并且沥干水分备用。将准备好的山楂用干净的竹签串好，将白砂糖放入锅中，加入适量的清水大火烧开，小火熬煮直到变得浓稠，颜色也变得发黄就可以了。将串好的山楂放入糖水之中，然后迅速的裹上一层，冷却之后就可以服用了。
三、山楂的选购
在选购山楂时最好挑选果形整齐端正，无畸形，果实个大且均匀，果皮新鲜红艳、有光泽、无皱缩，没有干疤虫眼或外伤，并具有清新的酸甜滋味的优质品。皮色青暗、没有光泽，表面皱缩、有虫眼、干疤或破皮，果肉干硬或散软，说明该山楂质量差，尽量不要购买。
燕窝有很多种类，有的是自己加工制作的。当然有的是需要加入一些物质，或者是开盖即食的。那么每种燕窝都会有自己的优点，因为大部分燕窝都是会补充身体所需的能量。可是自己制作燕窝需要经过彻底的清洗，因为燕窝是需要注意卫生的。所以燕窝怎么洗干净呢？
首先，将燕窝泡至送软，用镊子将燕毛挑出。当然，挑燕毛要用镊子夹住根部挑，力求整根燕毛可以挑出，不残留。
然后，先用温水发，把整盏燕窝放入适量的40-50度的温水中加盖浸泡，白燕浸泡的时间为3-5小时，血燕为6-8小时，在浸泡期间要换温水2-3次，尽可能确保整个过程的浸泡温度保持在40-50度。燕窝和水比例为1∶30。也可以用陶瓷的炖盅来隔水蒸(省的换水了)，浸泡至松软后，就可以顺着纤维把燕窝撕成条状。
然后， 将燕窝一丝丝的挑起，在碗中像洗菜那样晃晃，正常就可以将毛晃掉，如果一些燕毛跟燕丝粘一起晃不掉，就将燕丝放食指的指头上，用镊子将燕毛挑出。反复如此，碗中的燕丝会及其干净，不把燕丝挑出，直接挑毛的办法，最后的杂质会沉淀在碗底，根本去不掉。
然后，在挑燕窝过程中，碗里的水要经常换，因为你晃下来的毛多的话，就会影响你的继续晃动。在挑到最后，碗里的水要尽量少放，这样才不会影响视觉，才好将碗底的碎碎夹出。
然后，拿一把镊子和一小碗干净的水，用镊子把附在燕窝表面或内部的燕毛夹起，再在干净的水中蘸一下，以便燕毛转移到干净的水中，除此，黑点、蛋壳及其它杂质都得挑掉，最后再清洗干净即可。挑完毛后，将燕窝在干净的水中再清洗一遍，将水份沥干，然后分装成小包，用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻。
最后，燕窝炖煮时，需要将燕窝和配料分开来煮，这样可以更好地保留燕窝的营养成份，这是因为配料有些时候会影响燕窝的口感。炖煮燕窝时，不能将燕窝直接放在锅里煮，需要隔水炖。直接炖煮会破坏燕窝的营养成份。炖煮燕窝需要用文火慢炖，大火炖煮会破坏燕窝的营养成份。
好吧！我得先承认我是一枚宅女！特爱特爱吃肉菜的宅女。你要问我春季吃什么肉好，我肯定能在你面前说得头头是道，让你口水直流个不停。
真的，姐就一个无肉不欢之人，当周围好友跟我说可以好几个月不吃肉还吃得特香时，我诧异乃至佩服得五体投地。我不敢想象我没肉吃的情况下的抓狂表情，或者一天不吃肉我可忍，但N天呢？那是俗不可忍也。
所以了，自己动手丰衣足食！我就有爱和大家分享我最爱吃的肉才吧！学会了咱们就一起来DIY做喜欢的肉菜，做给自个、做给TA、做给你的娃，做给你的爸妈公婆相当过瘾又有面子。快来跟我学着做吧！我还会更新的哦！
我的最爱第一道：水煮肉片家常菜！我妈做的太好吃了！
材料：猪肉（或者牛肉）瘦肉250克、白菜（或者其他时令蔬菜，在四川通常使用莴笋）200克、郫县豆瓣50克（3汤匙）、料酒25克（1.5汤匙）、淀粉25克（1.5汤匙）、盐2克（约 1/2茶匙）、鸡精少量、干辣椒10克、花椒20粒、葱适量、肉汤400克、油100克、酱油3克（1茶匙）、糖5克（1茶匙）、蒜4瓣（去皮，切成末）、姜5克（切末）
做法： 1、将里脊肉切成约5厘米长、2.5厘米宽、0.3厘米厚的大薄片，用淀粉、料酒、盐和少量水将肉抓匀稍腌待用。
2、青菜洗净，锅里放适量水，加一点盐，水开后放青菜焯水断生后即可捞出，铺在大碗内待用。
3、葱洗净切成葱末；干辣椒切成小段待用；郫县豆瓣剁碎待用。
4、炒锅内倒入40克油，放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色，捞出待用。
5、锅烧热，再倒入40克油，放入郫县豆瓣和姜末炒香，直到炒出红油。
6、加入焯青菜后的汤大约400克（这样口感清淡些，可以加高汤的），烧沸。
7、将腌好的肉片放入锅中，用筷子拨散，待肉片煮至散开变色时，加入酱油、鸡精、糖调味。
8、将肉片和汤汁一起倒入铺好白菜的大碗中。
9、将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎，撒在肉片上，蒜末葱末也均匀撒在肉片上。
10、锅洗净擦干，放入20克油，烧至9成热（冒烟），然后将热油均匀浇在肉片上即可。
我的最爱第二道：辣子鸡丁 这道菜花生很需要好吃啊！花生的脆度很重要！
材料：鸡腿、葱、姜、蒜、干辣椒、白芝麻（熟）、花椒、老抽、料酒、生姜粉、盐、糖。
做法： 1、鸡腿剁成小块、葱切段、姜蒜切片。
2、放料酒、盐、酱油、白糖（一点点即可）、生姜粉、拌匀鸡块，腌制30分钟入味（可以提前腌，时间充分就多腌些时间）。
3、起油锅，油稍稍多一些，把鸡块放入煸炒，将鸡肉里的水分炒出，炒至干香，盛出。
4、油锅里小火爆香姜蒜片、葱段、干红辣椒、花椒。
5、倒入鸡块，继续煸炒五六分钟。
6、咸度不够的话可以加少许酱油，但是量不要太多，最后加入白芝麻，再煸炒一两分钟即可。
我的最爱第三道：新疆大盘鸡 之前老跟朋友在外边吃 现在自己在家就会咯
材料：超市购得草原绿乌鸡一只（800g）、土豆2个、胡萝卜1根、麻椒、元葱、西红柿2个、干辣椒数根、花椒适量、八角、桂皮、香叶少量、胡椒粉、孜然粒、孜然粉适量，葱丝、姜片、香菜末
做法： 1、将鸡洗净斩成小块，清水浸泡10分钟后飞水。
2、土豆2个、胡萝卜1跟切象眼块、麻椒去籽去筋掰成块、元葱一个切片、西红柿两个洗净待用。
3、热锅入少许锅底油，油热后放入干辣椒，花椒爆香（千万不要糊了）然后加入其他香料（八角，桂皮，香叶，孜然粒）马上再放入葱丝姜片爆炒一下（同时一定注意火候。不要让前边的香料焦糊了）
4、上边的材料爆香后，到入飞过水的鸡块翻炒至鸡块变色。
5、因为绿乌鸡比较嫩，就不用先炖了，当鸡块变色后放入土豆快，胡萝卜块翻炒2分钟同时放入胡椒粉和孜然粉；
6、锅中添水开始炖。
7、这时（大约15分钟了）看看锅中的土豆已经熟了，就把前边备好的西红柿切成块，连同麻椒块，元葱片一起放入锅中。
8、再翻炒2分钟左右，看西红柿等已经熟了，就可以盛出撒上香菜末，开吃了
我的最爱第四道：栗子鸡 这道菜太适合这个季节吃啦！健康饮食的好选择！
材料：鸡全腿1个、栗子200克、白糖一小匙、生抽、料酒各1大匙、老抽1小匙、盐适量、葱段、姜蒜片适量
做法： 1、把鸡腿先剁成块，再浸泡出血水。
2、锅放少许油，爆香姜葱蒜，再放入鸡块，中小火炒至微黄。
3、倒入栗子，再放糖、料酒，老抽，生抽，翻炒均匀使鸡块上色。
4、倒入没过鸡块的水，大火烧开。
5、放盐，小火炖至汤汁浓稠时关火。
6、撒上小葱花儿即可装盘了。
我的最爱第五道：清蒸鳕鱼 换成其他的鱼一样美味！觉得口味太淡的推荐老做广告的那个蒸鱼豉油！
材料：鳕鱼200克、香菇1-2朵、小红辣椒10克、香葱10克、料酒1小匙、蒸鱼豉油1小匙、盐1克
做法： 1、把鳕鱼洗净，沥干水分；香菇洗净，去蒂，切成薄片。
2、取一个小碗，加入一匙蒸鱼豉油，再加入一匙料酒，少许的盐，搅拌均匀，做成味汁。
3、小辣椒洗净切碎，香葱切末。
4、把鳕鱼放入盘中，把切好的香菇片摆在鳕鱼上，均匀的浇上调制好的味汁，放入蒸锅大火蒸6分钟，然后关火，打开盖子，撒入红辣椒碎、香葱末，再盖上盖子焖2分钟就可以了。
我的最爱第六道：虾爆鳝 这道菜很上档次吧！无论是自家吃还是来人请客都是好选择！主要是听起来很难！
材料：鳝鱼200克，活河虾仁200克，鸡蛋清半个，葱末、姜丝、淀粉、绍酒、酱油、糖、胡椒粉、鸡精各适量
做法： 1、买鳝鱼时请商家帮忙加工去骨；把鳝鱼用开水烫一下，洗去黏液，切成粗丝；虾仁用开水烫一下，洗净吸干水分，加蛋清、淀粉、盐拌匀腌上。
2、锅烧热，放足量油烧至五成热，放虾仁划散，捞出沥干油待用。
3、锅留足量油，旺火烧至八成热，下姜丝、鳝丝，爆至略硬，烹入绍酒，加酱油、糖、胡椒粉、鸡精、少量清水，加盖煮沸，至鳝丝焖软并入味（约5分钟），开盖下虾仁炒匀，用水淀粉勾芡，撒葱花即可装盘上桌了。
我的最爱第七道：酱烧仔排 这道菜每次一上桌必抢无疑！美味啊！口水啊！解馋啊！
材料：猪排骨、葱末、姜末、花生、葱伴侣豆瓣酱、桂皮、八角、草果、干辣椒、花椒、盐、料酒、红曲米
做法： 1、排骨段成15厘米的段，入开水中烫一下捞出。
2、锅上火烧热下色拉油，下入葱姜，炒香，在下入干辣椒、花椒、葱伴侣豆瓣酱，炒出红油，再下入排骨炒匀，烹入料酒，加入水放入少许红曲米、八角、桂皮、草果，小火炖至熟透（烧仔排的时候一定要小火焖，否则会烧老。）
3、装盘时撒上炒香的红辣椒油，和炒熟的花生末即可。
好啦。今天就和大家分享到这！大家伙有喜欢的或有不会做的菜都可以留言问我哦！我会告诉大家我是怎么做的，我是厨艺小能手来着，哈哈哈哈~~咱下次再会。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《洗干净了吗？你最爱吃的那几样肮脏食物》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“女性月经干净后养生食物”专题。
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