板栗烧排骨
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，要作生活的主人，我们必须注意养生。如何避免关于饮食养生的误区呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“板栗烧排骨”，供您参考，希望能够帮助到大家。
板栗烧排骨是做排骨的一种方法，使用不同的食材制作出来的食物，只要这些食材都是有一定的营养价值的食物，那么制作出来的成品食用后对我们身体都是有益的所以创新食物的做法也是非常关键的。不过一般在制作食物之前都是需要去掌握清楚，这些食材的特性的因为这样在制作过程中更加有利了。
只有清楚的了解食材的性质，才能够更好的将它们与其他的食物放在一起进行烹调，使得食用者吸收到更多食物的营养价值。就如排骨的做法一样，它的营养价值是很高的所以才要去创新它的做法。那么板栗烧排骨做法是什么呢?
板栗营养价值很高，甘甜芳香，含淀粉51～60%，蛋白质5.7-10.7%，脂肪2-7.4%，糖、淀粉、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、B，、B：、C及钙、磷、钾等矿物质，可供人体吸收和利用的养分高达98%。以十粒计算，热量为204卡路里，脂肪含量则少于1克，是有壳类果实中脂肪含量最低的。普遍用于食品加工，烹调宴席和副食。板栗生食、炒食皆宜，糖炒板栗、拌烧子鸡，喷香味美，可磨粉，亦可制成多种菜肴、糕点、罐头食品等。板栗易贮藏保鲜，可延长市场供应时间。板栗多产于山坡地，国外称之为“健康食品”，属于健胃补肾、延年益寿的上等果品。
食材主料:排骨1斤,板栗1斤
辅料:盐少许,生抽少许,美味香酱少许Ys630.cOm
方法/步骤
1.先把排骨切块洗净，用开水冲一下去下血水，装进盘子里备用。2.然后用开水泡一下板栗，这样就很容易去掉板栗皮。3.然后把排骨放到高压锅里，加入盐，生抽，美味香酱，搅拌一下。
4.再把剥好皮的板栗放进去，加点水，盖上锅盖用中小火煮15分钟左右。5.高压锅煮好后，把美味的排骨倒出来就可以了。6.煮好后，把美味的板栗烧排骨倒出来装进碗里就可以吃了。
上面介绍了板栗烧排骨的做法，它的主要材料使用的是板栗和排骨，这两种食物都是含有一定的营养价值，所以这道菜的营养价值就结合了这两种食物的营养价值。使用排骨可以促进我们的骨骼生长，还有板栗的营养价值也是很高的，它里面含有人体所需要的胡萝卜素。
Ys630.com相关知识
自从我国改革开放之后，我们的经济可以说是飞速发展，在人们感受到经济发展所带来的便利的同时人们的生活节奏也是越来越快了。也有越来越多的年轻人选择留在了城市生活。但是在大城市里面生活的上班族们面临的压力也是非常的大的。但是，往往是在这压力很大的情况下，他们却忽视自己的身体健康。再加上大多数的年轻人都是远离父母独自出来闯荡的，因此，对平时的一日三餐都不是那么的重视，长期都是吃外卖或是下馆子。为了自己的身体健康，每个人都必须学一些对自己身体好的菜肴才好，当然都是简单的菜，只需要美味有营养就好，比如说板栗烧排骨。
今天这道板栗烧排骨，也依然是我家大厨的个性而为。没有什么特别步骤，调料也是常见之味，要说有什么特别，只是加了些叉烧酱增味而已。至于味道，排
骨不用我描述，无甚特别，板栗却是好吃异常。本来板栗是配菜，结果反倒喧宾夺主，不仅绵软香甜，鲜亮的色彩配在排骨内看着也很赏心悦目。栗子本是甜味食材，表面裹上咸味后反而更显其甜糯，也是应了那句老话“要想甜，加点盐”，看来生活之真理确实言之有理。
关于肉类出水的问题，我家大厨的做法一向很随意，除了煲汤一般会将肉类汆水后洗净再煲，其余烹饪方式皆无定律。肉类烹饪有时先汆水后煸炒，有时
直接过油炸，有时直接入锅煸炒，甚至有时不加一滴油直接煎……口感上会有些许不同，但也并不十分明显，所以不必刻意，根据食材的新鲜度和你自己的喜好，随意而为吧。
食材
原料：肋排、板栗、葱、姜。
调料：花雕酒、生抽、老抽、叉烧酱。
步骤/方法
1排骨在冷水中煮开。
步骤阅读 .2加入适量花雕酒，继续煮一会儿至酒气消散；捞出后冲净浮沫。
步骤阅读 .3锅内热油，加入排骨翻炒一会儿。
步骤阅读 .4加入适量生抽。
步骤阅读 .5加入适量老抽。
步骤阅读 .6加入葱姜。
步骤阅读 .7加入适量叉烧酱。
步骤阅读 .8加入适量水，翻匀后焖煮至排骨熟透；加入板栗，继续焖煮，至板栗变软，收浓汤汁即可。
现在的你想说的是身体还是很好的，并没有什么生病啊或是不舒服的，可是你要知道只有在平日里慢慢的积累你才会有一个好的身体所以年轻人一定要学会自己照顾自己的身体。
排骨烧板栗是我们常见的一道家常菜，排骨烧板栗是一道性价比很高的菜肴，排骨烧板栗使用到的食材非常的简单，板栗和排骨都是我们常见的食材而且价格也不贵，不过用这两种食材搭配起来做成的菜肴，不但颜色好看而且营养也很丰富，下文我们就来给大家介绍一下排骨烧板栗的做法。
1.排骨先飞水
2.锅里放油制糖后把排骨放锅里炒匀上色.
3.板栗洗净.
4.上完色后放入水,生抽.大料.
5.放姜,辣子后盖上锅盖焖烧一会.
6.随后放入板栗.再盖上锅盖烧到板栗软就可以丰收锅了
营养价值
1.栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品，素有“干果之王”的美称，与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”;
2.栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益;
3.栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用;
4.栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
在上面的文章里面我们介绍了两种常见的食材，一种是板栗，另外一种就是排骨了，我们知道这两种食材不但价格低廉而且营养丰富，上文为我们详细介绍了排骨烧板栗的做法。
说起排骨，大家一定不是很陌生的吧，它可以促进代谢，同时也可以增强体质的哦，对于促进生长发育，增强骨质有好处，因为排骨中的钙质和蛋白质是比较多的，来看看板栗烧排骨的做法，可以抗衰老。
板栗烧排骨
板栗烧排骨所需材料
主要食材板栗、排骨
板栗烧排骨的做法
1、排骨洗净斩块，板栗去皮。
2、将排骨放入锅内，加酱油、料酒、葱段、姜片，置旺火上烧煮片刻，加水淹过肉的表面，烧开后转用小火炖煮。
3、至微酥时，加入板栗，煮至排骨、板栗熟烂加入盐、白糖收汁即成。
板栗烧排骨的功效与作用
板栗的碳水化合物含量高，有40%由淀粉组成。可以很好的补充能量，达到增肥效果。排骨含有丰富的骨胶原和骨黏蛋白等物质，能增强宝宝骨髓造血功能，促进骨骼和牙齿的生长发育。板栗烧排骨是抗衰老，年年益寿的佳品，能强健骨骼，特别适合老年人食用。特别适合老年人和，运动员们食用，营养丰富，而且还可以促进骨骼的生长发育，减少骨质疏松的情况发生，而且还可以强筋骨的哦，同时也可以抗衰老。
板栗烧排骨的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，而且还可以起到延缓衰老的功效，预防骨质疏松强筋骨抗衰老，适合各类人群。
板栗是一种常见的东西，不仅具有滋补身体的作用，而且板栗吃起来味道也是非常美味的，具有止血消肿的功效，板栗在平时的做法是非常多的，可以炒着吃，可以煮着吃，还可以做成板栗烧鸡吃，板栗烧鸡在平时是很受欢迎的美食，板栗烧鸡虽然好吃，但是很多人不会制作，下面介绍公鸡烧板栗的做法。
公鸡烧板栗的做法
做法一
主料：母鸡1000克 栗子(鲜)200克 调料：味精2克 淀粉(蚕豆)10克 盐2克 植物油50克 酱油30克 小葱25克 猪油(炼制)20克
1. 将仔母鸡洗净，头、爪劈成两半，胸翅部位切成6 块，其它部位切成3 厘米见方的块，鸡腿剁成两段，鸡项剁成4 厘米的段，鸡腕破成4 块，剞小方格花纹
2. 板栗在壳面上用刀砍成十字形，放入沸水锅中用旺火煮5 分钟，取出脱壳
3. 炒锅置旺火上，倒入植物油烧至七成热，放入鸡块炸5 分钟捞起
4. 倒出锅中油，加鸡汤600毫升、板栗、酱油、精盐、白糖、鸡肫、鸡肝、鸡块用旺火烧10 分钟，至肉块松爽，板栗粉糯时，加熟猪油、味精、葱白段、用湿淀粉勾芡，起锅装盘即成。
做法二
原料：仔母鸡一只(约重1000克)，板栗200克，芝麻油250克(约耗75克)，猪油、鸡汤、味精、白糖、湿淀粉、硝水、酱油、精盐、蒜白各适量。
1.仔母鸡宰杀去毛，去掉内脏、头、爪，洗净，切下颈项。将鸡劈成两半，把胸翅部位切成六块，其它部位切成2.4厘米见方的块，鸡腿砍成两节，鸡颈切成3厘米长的段，鸡腕切成四块，剖小方格花纹，用刀将板栗的壳面砍成一字形，放入沸水锅中，在旺火上煮5分钟，取出脱壳，剥去内皮;
2.炒锅置旺火上，下芝麻油，烧至七成热，放入鸡块炸5分钟后，用漏勺捞出，辖尽锅中余油，加鸡汤、板栗、酱油、精盐、白糖、鸡脓、肝，用旺火烧10分钟，至肉块松爽、板栗粉糯时，再加猪油、味精、蒜白，用湿淀粉调稀勾芡，起锅盛盘即成。
吃鸡肉的好处
1、减肥健身
鸡胸肉中蛋白质高而脂肪较低，是减肥和健身人士可以常吃的肉类。
2、降低胆固醇
鸡胸脯肉中的脂肪含量比较低，维生素含量比较高，可有利于降低胆固醇。
3、促进智力发育
具有抗氧化和一定的解毒作用，在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
4、治疗体虚
中医理论认为，鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，可以治疗由身体虚弱而引起的乏力、头晕等症状。
5、补肝血
在中医看来，鸡肉是入肝经，因此具有补肝血的作用，女性在顺产的时候，会出很多血，肝是藏血的器官，这时候炖点鸡汤，便可达到补肝血的功效。
板栗作为“木本粮食”，是一种热量很高的坚果，而且对于防治心血管疾病，板栗也是有着不错的效果。在民间更是有着“八月的梨子，九月的楂，十月的板栗笑哈哈”，秋天正是板栗上市的季节。秋天的栗子香又甜，是众多果实中最好吃的，因为它不仅口感鲜美而且营养丰富，是一种上好的秋天养生补品！今天就带来一道有关板栗的美食——板栗烧鸡。
板栗烧仔鸡
食材：
仔鸡800克、栗子150克、葱姜、料酒、食盐
做法：
1、鸡肉洗净，切成小块，再次洗去血水并控出水份。
2、鸡肉装入稍有深度的盘中，加入少许葱、姜，调入少许料酒。
3、入锅蒸熟。(蒸熟即可，不用蒸烂，蒸好后鸡肉鸡汤分离备用)
4、栗子壳上用刀切开一个小口，入开水锅煮5分钟。
5、稍凉的栗子取一个剥一个，剥好放入清水中。
6、锅中热油，炒香葱、姜，倒入蒸好的鸡肉翻炒出香味，接着调入少许食盐和少许生抽。
7、翻炒均匀以后，加入剥好的栗子，倒入蒸鸡肉时的鸡汤。
8、盖上盖子，改中小火闷煮。
9、煮至鸡汤浓绸，剩余少许汤汁时，撒入葱段即可关火。
板栗功效有哪些？
专家指出，栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢。保证机体基本营养物质供应，有“铁杆庄稼”、“木本粮食”之称。
防治心血管疾病
栗子中含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养素，素有“干果之王”的美称，可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病，有益于人体健康。
强筋健骨，延缓衰老
栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功能，可以预防和治疗骨质疏松、腰腿酸软、筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。经常生食栗子还有治疗腰腿酸疼、舒筋活络的功效。
教你三招辨别板栗！
1、一看
表面光亮、颜色很深的是陈年栗子，不宜购买;颜色较浅、不宜购买;颜色较浅、不太光泽的是新鲜栗子，其尾部绒毛较多，可放心购买。
2、二捏
捏捏栗子肚，略有弹性证明其颗粒坚实，一般果肉丰满;如捏起来较硬则为陈年栗子，若有空壳感表明果肉已经干瘪。
3、三摇
摇一摇栗子，若能听见清晰的声音，表示果肉已经干硬，是陈年或变质栗子;若闷响或无声，则是新栗子。
板栗在日常生活中的吃法是非常多的，煮着吃，炒着吃，煮稀饭等，还可以做成很多美味的菜肴食用，味道都是非常鲜美的，板栗的营养物质是很丰富的，在秋冬季节吃板栗具有滋补身体的功效，红烧板栗排骨是常见的一道家常菜，主要是用板栗以及排骨制作而成的，做法也是非常简单的。
红烧板栗排骨怎么做?
做法一
排骨400克、大葱半根、蒜瓣5个、洋葱半个、姜片4片，料酒、番茄酱、冰糖、老抽和盐各一小匙、生抽和植物油一大匙、清水适量。
1、排骨洗净控干水，用生抽腌 1小时。
2、洋葱切断，葱切断，蒜掰皮准备好。
3、往炒锅中加入植物油，将腌好的排骨倒入锅中，翻炒均匀，肉微微泛黄变色的时候，把大蒜、姜片放入锅中翻炒，加入老抽，继续翻炒。
4、等到排骨上色均匀，加入适量的清水，盖住排骨为准，放入料酒、冰糖、盐、板栗，用小火焖40分钟左右，大火收汁。
5、放入洋葱、大葱、番茄酱和味精就可以了。(不喜欢番茄酱的可以不加，最后汁不能收的太干哦，那样排骨就比较柴了。)
做法二
主料：猪小排
辅料：鲜栗子、姜、生抽、水
调料：老抽、料酒、淀粉、食油、白糖、食盐
1、排骨切成段，加入姜丝和适量的糖、生抽、老抽、料酒、淀粉。
2、搅拌均匀，放一边腌制30分钟。
3、锅内放入适量的水，烧开后放入板粟，中火煮10分钟至板粟成熟，取出沥干水份备用。
4、锅内放入适量的油，烧热后放入姜丝和排骨爆至排骨表面金黄。
5、再加入板粟翻炒片刻。
6、然后再调入少许生抽、糖、蚝油翻炒均匀至入味。
7、取出装盘即可。
排骨有很高的营养价值，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
补中益气
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
改善贫血
排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
排骨具有丰富的营养，而且做法也有多种，人们往往按照自己喜欢的口味来制作，有的人喜欢吃红烧的，有的人喜欢油炸的，还有的人喜欢做清汤的，但不无论哪种做法，排骨都具有补钙的作用。有很多人喜欢用豌豆烧排骨，豌豆中含有丰富的维生素与微量元素，与排骨一起做会更适合。
豌豆炖排骨
一、原料
主料：豌豆150克(也可用青豆等)，鲜猪排750克。
调料：料酒10克，精盐10克，味精1克，鲜汤500克，胡椒粉1克，净葱15克，净姜10克。
二、制作方法
⒈将豌豆用清水浸泡，选去杂质，洗净泥沙，葱一半切成半厘米长的段，余下的一半葱和姜拍破。
⒉排骨洗一遍，砍成4厘米长、3厘米宽的块，下入开水锅内稍氽，捞出，洗净血污，装入砂锅内，放入豌豆，放入拍破的葱姜、料酒、盐、清水，用旺火烧开，盖上盖，再用小火炖一小时至排骨易脱骨、豌豆软烂为准。
⒊去掉拍破的葱姜，加入味精、鲜汤调好味，捞去泡沫，撒胡椒粉、葱段即可。
豌豆是含有丰富的赖氨酸，这是我们人体所需要的一种氨基酸，而且是我们人体不可缺少的营养物质，所以我们食用道菜是可以很好的促进我们人体的发育的，能够很好的增强我们的免疫功能的，尤其是可以很好的提高我们的中枢神经的组织功能，所以是我们不错的选择。
通过上面的介绍，我们也是对这道又美味又营养的汤的做法和营养价值有了很好的了解了，我们也是可以在闲暇之余，很好的制作这道汤来改善我们的身体，我们还可以搭配一些其他的食材，只要食材准备好，很快是可以熬制出来的。希望对大家有帮助吧。
排骨是我们生活中非常好的一种食材，以排骨为主料烹饪的美食可谓数不胜数。其中，排骨煲板栗汤是比较经典的一种做法，具有养胃健脾、补肾强筋的功效，重要的是口感非常好，深受人们的喜爱。如果喜欢排骨煲板栗汤的话，可以详细了解做法，在家动手进行烹饪。下面咱们就来详细看看做法吧。
做法一
栗子含丰富的淀粉、糖份、蛋白质、B族维生素等，而它所含的维生素C比番茄还高，矿物质也很全面。栗子历来被认为有补肾健脾、强身壮骨之效，因此有“肾之果”的美名。本菜适合老年人食用，但要注意的是，栗子生吃难消化，熟食又易滞气，因此一次不宜多吃；另外糖尿病人应忌食，以免影响血糖的稳定。
美食原料：
主料：排骨（10两）、瘦肉（四两）、栗子（50克）
调料：盐（1/3汤匙）、酱油（1/2汤匙）、姜（3片）
制作方法：
1、生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用开水浸没，盖上锅盖；5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，去衣。
2、将瘦肉以及排骨洗净，切除多余的肥肉以备用。
3、用瓦煲烧滚清水，下猪排骨、瘦肉以及栗子，开大火将汤水煲滚约半小时，改文火煲约1小时。
4、汤煲好后，可将瘦肉、排骨捞出切块，再倒回汤内，加1/3汤匙盐，1/2汤匙酱油调味后，装碗即可食用。
板栗排骨汤的做法菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 滋阴食谱 骨质疏松食谱 工艺：炖板栗排骨汤的制作材料：主料：猪排骨(大排)150克
辅料：栗子（鲜）50克
调料：盐3克,料酒5克,酱油4克,大葱5克,姜3克
板栗排骨汤的做法：
1. 将排骨洗净，用开水焯一下后捞出；
2. 板栗剥皮待用；
3. 坐锅点火，加入开水和排骨，再放进葱、姜煮1个小时左右；
4. 捞出葱姜，放入板栗再煮30分钟，加入精盐、料酒、酱油调好口味，起锅盛入碗内即成。
做法二
原料
鲜栗子250克，排骨500克，胡萝卜1条．
调昧料
盐l小匙．
做法
1．栗子入沸水中转中小火煮约5分钟，捞起剥皮．
2．排骨放入沸水中氽烫，捞赶、冲净，胡萝卜削皮、冲净，切块．
3．将所有的材料盛锅，加水全盖过材料，以大火煮开，转小火续煮约30分钟，加盐调味即成
排骨是我们日常生活中经常可以吃到的一种食物，而且关于排骨的做法也是有很多的，大多数人都是比较喜欢吃排骨的。黄豆烧排骨就是排骨吃法里面比较常见的一种，当然喜欢吃的人也是不少的。人们喜欢吃黄豆烧排骨有两个原因，一是因为黄豆烧排骨的口感非常的粘稠;而是因为排骨是能够增强人体的骨骼强度的。
黄豆烧排骨的做法，很多人都会，但是要想把黄豆烧排骨做得好吃，却不是所有人都可以做到的。黄豆烧排骨要想做得好吃，就必须要掌握好做黄豆烧排骨的顺序以及做的时候火候的拿捏，这些都是非常重要的。那么，下面就来详细地介绍一下黄豆烧排骨的做法。
做法一
主料：黄豆100g、猪排骨200g
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、鲜姜适量
步骤
1.黄豆洗净备用;
2.猪排骨切成3cm长的小段，洗净过水焯一下，控净水份
3.黄豆放入高压锅中，加入适量的水，少量酱油，上汽后压15分钟;
4.炒锅加入适量豆油;
5.爆香姜丝加入排骨爆炒2分钟，炒出香味;
6.将压力锅中的黄豆和汤汁倒进炒锅，可适量加点水，大火烧开，慢火焖25分钟;
7.加入适量的盐出锅。
小贴士
鲜姜切丝，排骨要焖到即将脱骨，吃起来特别香。
做法二
原料
主料：猪中排600克。
配料：黄豆100克，青蒜叶15克，红尖椒50克。
调料：植物油40克，精盐1克，味精2克，豆瓣酱10克，辣妹子5克，红油5克，香油5克，湿淀粉5克，料酒50克，鲜汤500克。
制法
1、将猪中排斩成2厘米长的段，黄豆洗净煮熟，青蒜子切2厘米长的段，鲜红尖椒切圈。
2、锅置旺火上，加入底油，烧至五成热时加入排骨煸炒至变色，再下入豆瓣酱、辣妹子酱炒香，倒入鲜汤，旺火烧开后撇去浮沫，转用小火煨至排骨八成熟，放入煮熟的黄豆，加入盐、味精，烧至排骨酥烂时，放入大蒜叶，红尖椒圈，旺火收浓汤汁，用湿淀粉勾芡，淋上香油、红油，出锅装盘即成。
特点
排骨软烂鲜香，汁浓味稠。
上面介绍的两种黄豆烧排骨的不同做法，一般都是大家在平时经常可以吃到的两种黄豆烧排骨，同时和大家平时吃到的又是不一样的，这主要是因为，上面介绍的做法，顺带把做法的关键也一起介绍了，而平时大家吃到的黄豆烧排骨，很多时候都是不好吃的。所以，以后大家想吃黄豆烧排骨的时候，就完全可以按照上面的方法自己做来吃了。
食物对于我们人体而言是至关重要的，它和我们的生命息息相关。好的饮食，能够延年益寿。相反，不好的饮食却会夺走我们宝贵的生命。那么，怎样才算是好的饮食呢？我想至少得自己做。下面，就让我来为大家介绍下有关板栗烧羊肉这道菜的做法。
2.羊肉切块，加葱姜焯水。
3.大葱切段姜切片，准备八角和香叶。
4.水性调料包括一勺老抽，两勺生抽，一勺料酒，固体调料包括一勺糖和适量盐。
5.焯好水的羊肉洗去沫沫。
6.将焯好水的羊肉同葱姜香料及调料一同下锅，拌均匀。根据锅具的不同，添加适量水或者高汤
7.大火烧开转小火，烧上，
8.中间开盖翻动，大约30分钟或者更长时间至肉烂。
9.开锅即可食用。
有了板栗烧羊肉的完整步骤方法，相信你很快就能完全掌握。到时候，你肯定会为自己的“业绩”而喜不胜收的。
我们都知道黄瓜这种蔬菜特别有营养价值，黄瓜只要洗洗干净就可以直接吃，他还可以做成凉拌菜，还可以炒着吃，而且黄瓜里面含有大量的维生素，对于一些节食减肥的人来说，吃黄瓜是最合适的，因为黄瓜还有通便的功效，其实黄瓜和排骨一起做着吃也很好吃，下面介绍黄瓜烧排骨的做法
黄瓜烧排骨的做法
1先将排骨洗净去血水，上火，焯水去除浮沫，捞出备用。
2葱白切小段，长叶挽成葱结。蒜切成粗粒，姜片备用。黄瓜切滚刀块。
3热锅热油，放入焯好的排骨，煸炒至排骨微黄，加入葱姜蒜，花椒，爆香，加入豆瓣，炒出红油
4加入切好的黄瓜块，不盖锅盖，中火烧7-8分钟，中途翻下锅，让黄瓜与排骨都能入味。
5加入适量开水，没过排骨，烧大概10分钟。
6小火，收汁调味，加入适量盐和鸡精，起锅装盘。
1.主料洗净。黄瓜一条。排骨一条
2.黄瓜切成块。
3.排骨斩块。生粉、白酒、酱油、糖。腌制待用。大概十分钟左右就够了。
4.放油。姜、蒜、辣椒。爆香。然后再放一勺豆瓣酱，爆香。
5.排骨下锅，翻炒至豆瓣酱完全上色。
6.再放入切好的黄瓜一起翻炒均匀。
7.放适量凉开水。大火烧开，小火焖。
8.起锅之前，放少许盐，是少许哦！因为之前已经放过豆瓣酱的了。然后放入芹菜。大火收汁！
我们都知道鸽子的营养价值是特别高的，对于一些男生来说，经常吃鸽子，具有补肾固本的功效，很多烧烤店里都有烤乳鸽这道菜，而且鸽子的价格在店里卖的是比较贵的，在我们国家有一套比较出名的菜叫做鸽子烧排骨，那么鸽子烧排骨是怎么制作出来的呢？下面小编来给大家介绍
鸽子排骨汤的做法步骤
1. 鸽子和排骨清理，清洗干净，斩大块放入料酒、盐、姜片、胡椒腌制20分钟。
2. 在锅内注入冷水，放入几片姜片，将鸽子和排骨同时放入锅内，待锅中水沸腾，捞出鸽子肉和排骨，洗干净。
3. 在碗中放入四物药包、人参，放入热开水，让其浸透，备用。
4. 在锅中放入浸好的四物药包和人参及其汤水，放入洗干净的鸽子和排骨，在锅中注入冷水，淹没其肉的3倍，加入干贝和枸杞和数片生姜，小火炖3个小时。即可。
做法一：
【原料】肋排或小排
【配料】生姜、葱、八角一枚、盐、糖、酱油、料酒、味精、开水
【做法】
1、锅里放合适的菜油，加热后生姜葱放入炒香，然后把肋排入入锅内翻炒，
2、等肉变色发白后，加入酱油、料酒、糖，然后加入刚好淹没肋排的开水，
3、大火烧滚后，改小火微炖20分钟左右。
4、看肋排已经烧烂后，视咸淡加入适当的盐，然后改大火收汁。
5、最后一道美味的红烧排骨就做成了。
如果有人喜欢吃糖醋排骨的话，可以加入醋，糖需要多放一些。
做法二：
【原料】 排骨， 姜， 葱， 香料（八角， 茴香， 山奈， 桂皮， 草果， 丁香， 香叶）， 花椒（少许）， 盐， 味精， 白糖， 料酒， 酱油（老抽）
【做法】
1、排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用。 姜切片，葱洗净去头拴成一结（3根左右）
2、锅内倒油， 待油还是冷的时候同时放入白糖（要多，大概一份糖，2.5或3份油），小火慢慢把糖炒化。
3、待糖水开始变成棕红色，且开始冒棕红色的泡沫时，马上把排骨倒入锅中炒匀，接着放入姜片，花椒和香料，
4、炒出香味后倒入少许料酒和酱油上色，掺入清水，加入盐和葱结，
5、大火烧开后转至小火慢慢烧至排骨粑软，然后夹去锅里的葱和大块头的香料，
6、大火收汁，待汤汁变浓时，加入味精起锅即成。
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