吃天贝有什么好处
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。养生，很多人只是听说但并未真正力行，养生关系着你、我、他的生活质量。如何避开有关饮食养生的认识误区呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供吃天贝有什么好处，仅供您在养生参考。
天贝是一种常见的大豆制品，它是很独特的，生产于南洋岛国，天贝在我们平时的饮食中可以很好的替代一些肉类，这对于平时吃素食的人来说是很好的享受，而且天贝的营养价值也是很高的，含有很多种的氨基酸，都是我们的身体所需要的，也容易被消化，下面我们看看吃天贝有什么好处。
天贝很多人应该都不知道它是什么样的东西，是不是用来吃的，天贝是纯天然发酵的大豆制品，它含有我们人体必需的很多种氨基酸，而且属于完全蛋白，今天我们给大家介绍的就是吃天贝有什么好处。
营养价值
蛋白质
增生的蛋白质大豆原本就含有丰富的蛋白质。发酵后制成的丹贝，蛋白质含量略有上升，尤其是蛋白质的氨基酸增加最多(尤脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸、亮氨酸含量比发酵前增加50倍以上，赖氨酸、谷氨酸、组氨酸、苯丙氨酸也提高30——40多倍)天贝所含的人体必需氨基酸，属完全蛋白，且很平衡，可作为某些缺乏赖氨酸等蛋白质食物的补充食品。天贝的大部分氨基酸均高于联合国粮农组织及世界卫生组织制定的参考值，是鱼肉的最佳替代品、为素食者良好的蛋白质来源。
发酵后的天贝，形成了蛋白质水解的中间产物——多肽，它最具有活性，而且易于消化吸收，生理功能效果也更高，可以促进能量代谢、降低胆固醇和抗氧化。
天贝的蛋白质消化吸收率：从大豆的 65.3%提高到93.8%以上;(未发酵大豆消化率为60～65%，经大鼠氮代谢实验结果表明，丹贝表现消化率为94.4%，真是消化率为91.4%) 发酵产生活性很强的蛋白酶，使天贝游离氨基酸和多肽明显增多，易消化不涨气，从而满足了老年人、体弱者对蛋白的需求。
微量元素
天贝含丰富的维生素和钙、磷、铁、锌等矿物质。大豆经过酵解，维生素B族含量明显增加，如B1、B2、B6、B12、烟酸、叶酸等，其中B12的增长尤为引人注目。这是素食者、老年人、肠道病变、缺少胃酸、特别是胃切除后病人的福音!
防治三高
增生好脂肪降低胆固醇：发酵后的天贝，中性脂肪1/3被分解，而不饱和脂肪酸亚麻酸、油酸、亚油酸等益于人体的游离脂肪酸有显著增加。天贝本身不含胆固醇含纤维素，经动物实验发现，天贝能降低血液中60——70%的胆固醇，并降低甘油三酯，对防治肥胖、糖尿病、高血脂、高血压和心脑血管病变均有明显作用。更值得注意的是，天贝菌的功能性成分——Tempeh kinase，天贝激酶，与纳豆激酶同具效果，能有效溶解血栓，清除血管壁上粥样斑块，明显改善动脉硬化;它还能分解血中胆固醇和甘油三脂，从而降低血压、防治心脑血管病变风险。
抗氧化
发酵后的天贝异黄酮比发酵前的大豆异黄酮有更强的抗肿瘤活性。特别是对激素依赖型肿瘤，如前列腺癌、乳腺癌、子宫癌、卵巢癌等有抑制作用。天贝中的SOD等多种酶能提高免疫功能，含有的纤维素有益于肠道功能，排出毒素,防止便秘，对大肠癌、直肠癌等非激素依赖型癌肿也均能抑制。
血糖
天贝的蛋白和纤维素能降低血糖，可防止糖尿病并发的心脑肾病。 二型糖尿病人、动物蛋白过敏的糖尿病人，尤其适合天贝的蛋白质。
肠道健康
发酵后的天贝有更强的抗菌活性。在印尼民间，天贝是用来治疗肠道不适的药物。天贝提取物——总异黄酮，对食品腐败菌和病原菌(金黄色葡糖球菌、伤寒沙门氏菌、枯草杆菌、大肠杆菌等)均有显著抑菌效果。天贝在二战时期曾救治过许多患严重痢疾的荷兰、英国士兵，天贝救人的故事至今流传。(新鲜天贝中的白色菌层，正是印尼人对治闹肚子的宝贝。
吃天贝有什么好处，天贝的好处真的是很多，特别是含有丰富的蛋白质，蛋白质对我们人体来说作用是很大的，缺少蛋白质，我们的身体就会很容易生病，而且微量元素的含量也很高，特别是对于平时食素的人，老年人，都是一种很好的养生的食品。
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说起天贝，很多朋友都认为它是一种海鲜，其实所谓的天贝和海鲜是根本没有任何关系的，它其实是一种大豆经过发酵之后所形成的一种食品。传说天贝最早是在二战期间所出现的，而且天贝的出现也是机缘巧合的一件事情，不过据传天贝在当时是挽救了很多战士的生命。
不过现如今依然有很多朋友不知道天贝是什么，这也不足为奇，因为它在我国并没有那么的受欢迎，除非一些特别的地区，很多地区其实都是没有天贝的存在的，为了让您更加详细的了解天贝，本文针对它的营养价值为您做出分析。
发酵后的天贝，形成了蛋白质水解的中间产物——多肽，它最具有活性，而且易于消化吸收，生理功能效果也更高，可以促进能量代谢、降低胆固醇和抗氧化。
天贝的蛋白质消化吸收率：从大豆的 65.3%提高到93.8%以上;(未发酵大豆消化率为60～65%，经大鼠氮代谢实验结果表明，丹贝表现消化率为94.4%，真是消化率为91.4%) 发酵产生活性很强的蛋白酶，使天贝游离氨基酸和多肽明显增多，易消化不涨气，从而满足了老年人、体弱者对蛋白的需求。
天贝含丰富的维生素和钙、磷、铁、锌等矿物质。大豆经过酵解，维生素B族含量明显增加，如B1、B2、B6、B12、烟酸、叶酸等，其中B12的增长尤为引人注目。这是素食者、老年人、肠道病变、缺少胃酸、特别是胃切除后病人的福音!
在了解天贝是什么这个问题的时候，还需要您注意一下天贝的功效，它对于降低血液中的胆固醇含量非常的有效果，最重要的是它还有比较不错的抗氧化效果，而且还可以抑制肿瘤的出现，因此经常食用对于保护人体健康是非常有好处的。
对于天贝，有很多人不了解它，以为它是海鲜类产品，这就大错特错了，它与海鲜一点关系也没有，那么天贝是什么呢?天贝有哪些营养价值呢?天贝怎么做好吃呢?这些都是大家关心的话题。今天小编分享了相关的内容。
天贝是什么
它其实是一种大豆经过发酵之后所形成的一种食品。
不过现如今依然有很多朋友不知道天贝是什么，这也不足为奇，因为它在我国并没有那么的受欢迎，除非一些特别的地区，很多地区其实都是没有天贝的存在的，为了让您更加详细的了解天贝，本文针对它的营养价值为您做出分析。
发酵过后的天贝，形成了蛋白质水解的中间产物多肽，它最具有活性，易于消化吸收，生理功能效果比原来高了许多，它可以促进能量代谢和抗氧化。
天贝的蛋白质消化吸收率：从大豆的 65.3%提高到93.8%以上;(未发酵大豆消化率为60～65%，经大鼠氮代谢实验结果表明，丹贝表现消化率为94.4%，真是消化率为91.4%) 发酵产生活性很强的蛋白酶，使天贝游离氨基酸和多肽明显增多，易消化不涨气，从而满足了老年人、体弱者对蛋白的需求。
天贝营养价值比较的高，它含有丰富的维生素和钙、磷、铁、锌等矿物质。大豆经过酵解，维生素B族含量增加许多，如B1、B2、B6、烟酸、叶酸等，其中B12的增长许多。
天贝是素食者、老年人、肠道病变、缺少胃酸和胃切除后病人的最宜食用的食物哦。
营养价值
蛋白质
增生的蛋白质大豆原本就含有丰富的蛋白质。
发酵后制成的丹贝，蛋白质含量略有上升，尤其是蛋白质的氨基酸增加最多(尤脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸、亮氨酸含量比发酵前增加50倍以上，赖氨酸、谷氨酸、组氨酸、苯丙氨酸也提高3040多倍)天贝所含的人体必需氨基酸，属完全蛋白，且很平衡，可作为某些缺乏赖氨酸等蛋白质食物的补充食品。
天贝的大部分氨基酸均高于联合国粮农组织及世界卫生组织制定的参考值，是鱼肉的最佳替代品、为素食者良好的蛋白质来源。
发酵后的天贝，形成了蛋白质水解的中间产物多肽，它最具有活性，而且易于消化吸收，生理功能效果也更高，可以促进能量代谢、降低胆固醇和抗氧化。
天贝的蛋白质消化吸收率：从大豆的 65.3%提高到93.8%以上;(未发酵大豆消化率为60～65%，经大鼠氮代谢实验结果表明，丹贝表现消化率为94.4%，真是消化率为91.4%) 发酵产生活性很强的蛋白酶，使天贝游离氨基酸和多肽明显增多，易消化不涨气，从而满足了老年人、体弱者对蛋白的需求。
微量元素
天贝含丰富的维生素和钙、磷、铁、锌等矿物质。
大豆经过酵解，维生素B族含量明显增加，如B1、B2、B6、B12、烟酸、叶酸等，其中B12的增长尤为引人注目。这是素食者、老年人、肠道病变、缺少胃酸、特别是胃切除后病人的福音!
防治三高
增生好脂肪降低胆固醇：发酵后的天贝，中性脂肪1/3被分解，而不饱和脂肪酸亚麻酸、油酸、亚油酸等益于人体的游离脂肪酸有显著增加。
天贝本身不含胆固醇含纤维素，经动物实验发现，天贝能降低血液中6070%的胆固醇，并降低甘油三酯，对防治肥胖、糖尿病、高血脂、高血压和心脑血管病变均有明显作用。
更值得注意的是，天贝菌的功能性成分Tempeh kinase，天贝激酶，与纳豆激酶同具效果，能有效溶解血栓，清除血管壁上粥样斑块，明显改善动脉硬化;
它还能分解血中胆固醇和甘油三脂，从而降低血压、防治心脑血管病变风险。
抗氧化
发酵后的天贝异黄酮比发酵前的大豆异黄酮有更强的抗肿瘤活性。
特别是对激素依赖型肿瘤，如前列腺癌、乳腺癌、子宫癌、卵巢癌等有抑制作用。
天贝中的SOD等多种酶能提高免疫功能，含有的纤维素有益于肠道功能，排出毒素,防止便秘，对大肠癌、直肠癌等非激素依赖型癌肿也均能抑制。
血糖
天贝的蛋白和纤维素能降低血糖，可防止糖尿病并发的心脑肾病。
二型糖尿病人、动物蛋白过敏的糖尿病人，尤其适合天贝的蛋白质。
肠道健康
发酵后的天贝有更强的抗菌活性。在印尼民间，天贝是用来治疗肠道不适的药物。
天贝提取物总异黄酮，对食品腐败菌和病原菌(金黄色葡糖球菌、伤寒沙门氏菌、枯草杆菌、大肠杆菌等)均有显著抑菌效果。
天贝在二战时期曾救治过许多患严重痢疾的荷兰、英国士兵，天贝救人的故事至今流传。
新鲜天贝中的白色菌层，正是印尼人对治闹肚子的宝贝。
天贝怎么做好吃
那么我们看下，平时天贝可以有哪些吃法。这样我们吃起来就可以换着口味吃着美食，便不觉得单调。
炒焖子的做法
1、天贝切丁，焯水过凉控干备用。
2、用水将红薯淀粉调成糊状备用。
3、将大蒜拍碎，捣成泥状，加适量盐和水调匀，备用。
4、锅中放水(与淀粉糊的比例为3:1)烧开，将淀粉糊慢慢倒入，边倒边搅，成软糊状时倒入天贝搅拌均匀即可出锅，装入方盘中，摊开晾凉。
5、将晾凉后的天贝凉粉切成方丁。
6、平底锅放入适量食用油，将天贝凉粉倒入，用中高火煎至两面焦黄即可装盘。
7、可浇上咸蒜汁或香辣酱即可食用。
辣子天贝的做法
1、天贝从冷冻柜提前拿出，放在室温下1个小时，自然解冻，切成丁,放锅中加少许油煎至表面金黄，待用。
2、红甜椒去蒂去籽切块，香芹切寸段，干红辣椒切小段待用。
3、锅烧热下少许油，先下姜片和花椒小火煸香，接着下煎好的天贝，甜椒翻炒片刻，继续下入干红椒炒香。
4、下入香芹段并加盐糖调味，关火前撒熟芝麻即可。
全麦天贝汉堡的做法
1、所有材料和成团，放温暖处发酵至2倍大。
2、排气后分成6份，滚圆后中间发酵10-15分钟。
3、再次排气后滚圆，喷水，裹上玉米粉，排入烤盘最后发酵40分钟。
4、190度，上下火，烤15-20分钟。
总结：经过上述的讲解，现在大家都知道了，天贝是什么，也知道了它的营养价值，经常食用它对我们的身体有好处哦，如果您喜欢吃天贝，可以根据上述的食谱，做出一些美食来享用。如果您还想了解菜类，可以阅读下面的文章。
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天贝又为丹贝、天培，源于南洋岛国，是一种天然发酵大豆制品。传说，天贝的菌种是华人下南洋随豆豉带去的，在特殊的气候条件下，发酵工艺演化，形成了天贝这种独特的食品。又有记载说，天贝曾在二次世界大战中，拯救了无数盟军的性命。从上世纪九十年代始，天贝成为欧美餐饮健康的代表食物，至今风行。天贝的营养价值让世人惊奇，被誉为“肉的替代食品”，是素食者喜爱的食材。近年来，随着健康饮食观念的盛行，天贝更是受到世界性的广泛欢迎。
可以吃，不宜多吃。
在孕期女性无论做什么事情都希望能保证孩子的正常发育，了解上面文章的内容之后，我们对天贝孕期能不能吃就更好的掌握了，孕期注意饮食的调整才能保证身体的健康。
天贝和豆腐花，黄豆粉等食物一样都是一种纯天然发酵而成的大豆制品之一。而天贝本身就富含了丰富的蛋白质，微量元素，因此能够有助于促进我们的身体代谢，降低胆固醇的含量等。此外早在上世纪九十年代开始，天贝已经成为了风靡欧美的健康餐饮食品之一，现在更加不用说，天贝已经开始风靡到全全世界了。那么到底天贝的做法包括了哪些呢?
总之天贝的功效和作用同样是非常广泛的，因此常吃天贝不仅能够更好地满足我们人体所需的蛋白质量，甚至还能够促进肠道的蠕动，减少便秘，大肠癌等疾病的产生。下面就给大家介绍一下天贝的做法。
天贝的做法
鱼香天贝
主料： 天贝100g 苦瓜35g 红椒33g 木耳40g 大葱13g 姜3g 蒜5g;调料：油 30g豆瓣酱20g 醋30g 老抽4g糖15g盐1g白胡椒粉0.5g
做法：
1.天贝切丝，过热水焯一下，捞出，过凉水，备用;
2.木耳用温水泡发(大概半小时左右)，洗净切丝，过热水焯一下，备用;
3.苦瓜去籽，切丝，过热水焯一下，捞出，备用;
4.红椒和大葱切丝，蒜拍碎切末，姜切细丝，备用;
5.调汁：把蒜末、姜丝放入碗里，加入醋、老抽、盐、白胡椒粉和糖，制成调味汁，备用;
6.锅热放油，小火炒豆瓣酱出红色后，放入大葱丝，红椒丝，煸炒几下放入天贝丝，木耳丝和苦瓜丝，煸炒一二分钟，放汁炒匀即可。
天贝三丝
主料：天贝90g茶树菇200g莴笋50g;调料： 油25g 盐1g 老抽2g
做法：
1.天贝切条，过油炸至金黄色，捞出备用;
2.茶树菇洗净，切段，过油炸至七八成熟捞出备用;
3.莴笋去皮，切条备用;
4.锅热放油，倒入炸好的天贝和茶树菇，翻炒几下，接着放入盐和老抽(上点色就行)，最后放入莴笋条，翻炒几下即可。
关于天贝的做法 ，鱼香天贝，天贝三丝等都是不错的选择喔。而且这两道菜的制作方法并不复杂，因此大家不妨花一些心思，尝试着在家自行制作吧，相信你的家人和孩子都会食指打动，胃口大开的，还等什么呢，赶紧行动起来吧!
“天贝”这个名词刚一听有人还以为是海鲜类产品。因为我们常听说的是扇贝等等。那么，天贝是个什么样的食物呢?它给那些素食者、老年人、肠道病变、缺少胃酸等人们带去了福音。因为天贝属于豆制品。它是经过豆制品天然发酵而形成的富有各种营养成分的食物。
天贝已经逐渐成为全球性食物了，在各国都很受欢迎。它含有丰富的维生素、钙、铁、锌等矿物质。而且还可以纺织三高，是个不可多得的好食材。
那么我们看下，平时天贝可以有哪些吃法。这样我们吃起来就可以换着口味吃着美食，便不觉得单调。
炒焖子的做法
1、天贝切丁，焯水过凉控干备用
2、用水将红薯淀粉调成糊状备用
3、将大蒜拍碎，捣成泥状，加适量盐和水调匀，备用
4、锅中放水(与淀粉糊的比例为3:1)烧开，将淀粉糊慢慢倒入，边倒边搅，成软糊状时倒入天贝搅拌均匀即可出锅，装入方盘中，摊开晾凉
5、将晾凉后的天贝凉粉切成方丁
6、平底锅放入适量食用油，将天贝凉粉倒入，用中高火煎至两面焦黄即可装盘
7、可浇上咸蒜汁或香辣酱即可食用
辣子天贝的做法
1、天贝从冷冻柜提前拿出，放在室温下1个小时，自然解冻，切成丁,放锅中加少许油煎至表面金黄，待用
2、红甜椒去蒂去籽切块，香芹切寸段，干红辣椒切小段待用
3、锅烧热下少许油，先下姜片和花椒小火煸香，接着下煎好的天贝，甜椒翻炒片刻，继续下入干红椒炒香
4、下入香芹段并加盐糖调味，关火前撒熟芝麻即可
全麦天贝汉堡的做法
1、所有材料和成团，放温暖处发酵至2倍大
2、排气后分成6份，滚圆后中间发酵10-15分钟
3、再次排气后滚圆，喷水，裹上玉米粉，排入烤盘最后发酵40分钟
4190度，上下火，烤15-20分钟
以上多种天贝的做法都熟记于心了吧。赶快自己动手试一试吧。值得一提的是做天贝汉堡的时候，想要口味更好的话，可以选择法国全麦粉制作汉堡坯，因为它有很大片的麦麸。作为汉堡的话，你可以换着口味加一些别的你喜欢吃的食物，番茄酱之类的也可以加一些。依个人口味而定。
对于一些中老年人来说真的不知道天贝是什么，更别说醋泡天贝的功效了，天贝是黄豆经过一种发酵菌发酵而成的小吃。天贝最早是日本人发明的，深受日本人们的青睐和喜欢，由于中国和日本是一衣带水的近邻，从秦汉时期就流传到中国，天贝在中国历史悠久，现在市面上有很多的成品天贝在卖。
年轻人都喜欢零食，经常吃天贝。中老年人的小时候可没有钱吃零食，饭吃饱就不错了。中老年人一般没有吃零食的习惯。天贝可以作为一种零食来吃，天贝还有一定药用价值，介绍醋泡天贝的功效。
醋与天贝的“天仙配”是科学的，这在于天贝的价值突出在含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的，因此用醋浸泡天贝一周以上，每晚吃7～10粒，连吃一周为一个疗程，可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，但需注意的是，食用要适量，最多十几粒，吃后一定及时漱口，否则对牙齿不利。
尽管醋泡食品有诸多好处，但有些个体却不宜食用。如正在服用某些西药者不宜吃醋，因为醋酸能改变人体局部环境的酸碱度，从而使某些药物不能发挥作用;磺胺类药物在酸性环境中易在肾脏形成结晶，损害肾小管，因此服此类药物时不宜吃醋;正在服碳酸氢钠、氧化镁、胃舒平等碱性药时，不宜吃醋;胃溃疡和胃酸过多患者不宜吃醋，因为醋会腐蚀胃肠黏膜，加重溃疡病的发展。
醋泡天贝的制作过程并不复杂，大家可以根据需要来决定醋泡天贝的制作量，一次不要多做，够吃三、四天就可以了。天贝虽然是黄豆经过发酵而成，天贝的营养比黄豆好多了，大家都知道黄豆里面有很多的物质人体不好吸收，做成天贝就可以全部吸收。
天贝，想必很少有人知道这种食物。这也不足为怪，因为它主要产地位于南洋的一些岛国，是西方人餐桌上的美味。天贝，作为一种天然发酵的大豆食品，不仅具备着大豆原始的营养，还有着醇厚的发酵味道。喜欢天贝的人不但喜欢这种发酵的味道，更是深谙天贝的制作技巧。
在中国，天贝尽管很少见，但是这也磨灭不了它的荣誉光环。它所含有的营养成分和发酵菌类，无疑给人类带来了很多惊喜。
天贝究竟有什么功效和作用呢
1 增生好脂肪降低胆固醇。发酵后的天贝可以降低甘油三酯，对防治肥胖、糖尿病、高血脂、高血压和心脑血管病变均有明显作用。
2 抗氧化。发酵后的天贝异黄酮比发酵前的大豆异黄酮有更强的抗肿瘤活性。特别是对激素依赖型肿瘤，如前列腺癌、乳腺癌、子宫癌、卵巢癌等有抑制作用。
3 血糖。天贝的蛋白和纤维素能降低血糖，可防止糖尿病并发的心脑肾病。 二型糖尿病人、动物蛋白过敏的糖尿病人，尤其适合天贝的蛋白质。
4 肠道健康。发酵后的天贝有更强的抗菌活性。天贝对食品腐败菌和病原菌(金黄色葡糖球菌、伤寒沙门氏菌、枯草杆菌、安倍杆菌等)均有显着抑菌效果。
5 女性健康。大豆异黄酮的结构与女性体内的刺激素相似，它不仅在人体内补充雌激素，当体内雌激素水平过高时，大豆异黄酮又会阻止过量雌激素作用于女性器官，从而平衡女性的活性激素水平，故而，被称为女性激素调节器。
天贝所提供的营养成分都是安全的、天然的、宝贵的。药补不如食补，每天在饭食中适当的添加些天贝，可以让生命更加年轻和充满朝气。为青春注入能量，从现在开始!
食物的种类有很多种，每种食物的营养价值都是不同的，有些食物是不适合女性孕期食用的，所以女性怀孕之后不管吃什么都会小心翼翼的，下面一起了解下天贝在怀孕期间能吃吗？
天贝又为丹贝、天培，源于南洋岛国，是一种天然发酵大豆制品。传说，天贝的菌种是华人下南洋随豆豉带去的，在特殊的气候条件下，发酵工艺演化，形成了天贝这种独特的食品。又有记载说，天贝曾在二次世界大战中，拯救了无数盟军的性命。从上世纪九十年代始，天贝成为欧美餐饮健康的代表食物，至今风行。天贝的营养价值让世人惊奇，被誉为“肉的替代食品”，是素食者喜爱的食材。近年来，随着健康饮食观念的盛行，天贝更是受到世界性的广泛欢迎。
可以吃，不宜多吃。
在孕期女性无论做什么事情都希望能保证孩子的正常发育，了解上面文章的内容之后，我们对天贝孕期能不能吃就更好的掌握了，孕期注意饮食的调整才能保证身体的健康。
三伏天的天气是比较热的，很多地区有着一些饮食的习俗，比如说三伏天吃饺子，三伏天吃羊肉，或者吃鸡肉等等，在三天的时候吃鸡肉吃比较好有好处的，一方面鸡肉的热量不是特别的高，还有优质的蛋白质，对提高身体的抗病能力有一定的作用，具有一定的健脾养胃的效果，在防暑祛湿方面作用也很好。
三伏天吃鸡有什么好处
我国民间谚语有云：“起伏吃只鸡，一年好身体。”尤其南方夏季气候炎热湿润，古人认为公鸡有祛湿的作用，这便形成了民间习俗在盛夏中逢伏必吃鸡的习惯，其中又以头伏最隆重。“入暑三伏，一伏一对童子鸡。”入伏以后，民间有一传统进补方法，就是吃童子鸡。童子鸡是指还不会打鸣，生长刚成熟但未配育过的小公鸡；或饲育期在三个月内体重达一斤至一斤半、未曾配育过的小公鸡。童子鸡有鸡肉可食，却无鸡油之肥，极为鲜嫩清雅；吸收污染少，颈皮内没有淋巴结集聚，是极具营养的健康食品。此外，童子鸡体内含有一定的生长激素，对处于生长发育期的孩子以及激素水平下降的中老年人都有很好的补益作用，即使是年轻人，体质虚弱的也可一试。
1、养气补虚改善阳虚，增强体质，以防到了冬天阳气不足。2、健脾养胃吸收直接，健脾养胃，营养能快速作用到人体。3、防暑祛湿提高脾胃功能从而帮助身体有效祛湿，调养体质。4、以热制热利用三伏天进行热养生，补充体内阳气，是驱寒的绝佳时机。
小贴士：
三伏天吃鸡可加些生姜，生姜性温，可以调节人体在夏季内外的温差，使得人体适应外界环境，起去湿强身的作用。这样一来，可做到发散体内蕴寒，防止秋发寒病。
贝尖大家有没有听说过呢！它们是一道可以做的凉菜，而且呢，还可以做出很多好吃美味的食品，一般来说做贝尖的方法可能会比较复杂，很多朋友们对这个方法并不了解，那么接下来我们来一起了解一下贝尖的做法。
炒贝尖做法:
用凉水拔去盐分洗净攥出多余水分，打个鸡蛋(根据贝尖的多少决定放几个鸡蛋)与贝尖打均匀，油烧6、7成热贝尖下锅，炒散后葱姜下锅，放黄瓜片放盐翻炒均匀关火盛盘。
爽口凉菜----凉拌贝尖
食材:贝尖、黄瓜和粉丝
辅料:蒜末、香油、料酒、豆豉香辣酱和盐
做法:
1、 先用清水将贝尖冲洗，把贝尖上附着的沙砾、杂质和盐粒冲下来;
2、 其次用温水泡上十分钟，经常用筷子搅拌一下，这样可以减轻咸味;
3、 最后把贝尖放在滚水里焯熟，捞出沥干水分
4、 放入黄瓜丝和粉丝、蒜末、香油、料酒、豆豉香辣酱和盐搅拌均匀即可
韩式炒贝尖
原料:
鲜贝尖400克、蒜茸1汤匙、胡萝卜100克、尖椒1个、韩国甜辣酱一汤匙、盐1/2茶匙、糖少许、酱油少许。
做法:
1、贝尖清洗干净，尖椒切段，胡萝卜切薄片。
2、油锅烧热，下蒜茸，出香味后，放胡萝卜翻炒。
3、下贝尖翻炒，入所有调味料，加少量水稍焖一下，然后放尖椒，翻炒至收汁。
上面我们了解到了贝尖的做法，首先只要做熟练了一点都不难，而且呢，我们还可以多吃一些贝尖，可以添加自己生活当中的色彩，而且又可以补充身体营养元素真的是可以起到一举两得的功效。
黄金贝是一种比较常见的海贝类的产品，由于黄金贝的产量是比较好的，因此养殖也是非常广泛的，黄金贝中吃不来不仅肉质丰满，细腻，而且口感也是特别好的，黄金贝中含有人体所需的很多的维生素，对人身体健康是有益的，黄金贝虽然营养丰富，但是很多人不会食用，下面介绍黄金贝怎么吃。
香馓黄金贝
制作材料
主料：扇贝,淮安麻油馓,高邮咸鸭蛋黄,青红椒末,绍酒,精盐,葱姜汁,干淀粉,色拉油。
风味特色
扇贝金黄咸鲜，油馓酥脆松香。扇贝不易入味，用高邮咸蛋黄液紧裹其上，使之增色增味，并使海鲜味落在河鲜上。本菜以扇贝的鲜嫩与传统淮安麻油馓的香脆形成对比，色彩和谐，味不雷同。
加工方法
扇贝肉焯水洗净，加酒、盐、葱姜汁，蒸熟，沥去水，浇上咸鸭蛋黄液，撒上青红椒末。将麻油馓放入烘箱略烘，至香脆时取了，与扇贝同装盘中。
黄金贝鱼主料
300g鲩鱼尾
230g黄金贝
100g新鲜茶树菇
配料
适量油
适量盐
风味特色
黄金贝鱼丸汤，用鱼尾做成的鱼丸，再加上黄金贝的鲜美，这个汤特别的鲜甜。除了鲜甜之外，还加入了新鲜的茶树菇，汤鲜美还有一股清香的茶树菇味道。如果不用黄金贝，也可以用其他海鲜、贝类代替，例如鲜虾、花甲等等。
加工方法
1鲩鱼尾一条、黄金贝230g、新鲜茶树菇90g、姜片切碎2片、姜片2片、葱花、香菜少许
2 鲩鱼起肉
3 去掉皮
4 加入姜片碎剁鱼肉，剁好的鱼肉加入少许瘦肉再加入调料腌制：盐、糖、胡椒粉、半个蛋清、料酒、花生油、生粉，拌匀腌制
5 黄金贝泡几个小时后，再烧开水煮开壳，煮过的黄金贝还有些泥沙的东西，要用水冲干净，备用
6 锅里下油烧热，加入姜片，煎鱼尾骨和鱼皮
7 两面煎好加入适量的水煮滚，水开后用手挤出丸子放入锅，把挤出的丸子放入锅里
8 鱼肉丸变颜色后再加入黄金贝一起煮，最后加入茶树菇，把茶树菇煮变软
9 加盐调味，撒上葱花、香菜关火
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