地皮菜炒鸡蛋
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“地皮菜炒鸡蛋”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
说起地皮菜很多人都不知道这是一种什么样子的菜，可是要说起地尔或者地木耳有一部分人应该有所了解，这属于真菌和藻类的一种结合体，一般情况下地皮菜属于一种结合型蔬菜，样子有点像泡软了的木耳，它体内含有非常丰富的蛋白质还有多种矿物质。今天给大家就少以地耳为主要食材的菜谱——地皮菜炒鸡蛋。
地皮菜适合很多做法，喜欢清淡的可以拌着吃或者是做汤吃，如果想下饭就可以炒着吃，地皮菜里面有一种元素可以很好的抑制人体大脑下的乙酰胆碱酯酶的活性，可以有效的预防老年痴呆症的出现，还有很好的清热败火的食材。
地皮菜炒鸡蛋的做法：
1. 所有材料。
2. 鸡蛋加一点点白醋打散。
3. 地皮菜放入水中泡发，清洗干净。
4. 炒锅倒油，烧热后把鸡蛋细细的往锅里倒，边倒边用筷子划成蛋絮。
5. 盛出鸡蛋，锅中倒一点油，???????下地皮菜翻炒。
6. 将炒好的鸡蛋回锅，用盐调味儿，撒入葱花儿。
7. 超简单吧!
地皮菜炒鸡蛋的做法大家是不是已经了解了呢?地皮菜有很好的药用价值，有清热败火的作用，还有很好的减肥消脂的神奇功效;清热降火、可辅助治疗烧伤、烫伤及疮疡肿毒;对于男性朋友来说，还有很好的补肾功效。
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地皮菜和鸡蛋都是很普通的食材，随处都可以买得到，而在两者搭配在一起会擦出不一样的火花，那就是地皮菜炒鸡蛋，这是一道很受欢迎的美食，下面为你介绍详细做法。
做法一：
1、鸡蛋加一点点醋打散，地皮菜洗干净
2、炒锅倒油，烧热后把鸡蛋细细的往锅里倒，边倒边用筷子划成蛋絮（我炒的鸡蛋多，前边划开了，后来火力不够，成大块了）
3、盛出鸡蛋，锅中倒一点油
4、下地皮菜翻炒
5、将炒好的鸡蛋回锅，用盐、生抽和糖调味儿，撒入葱花儿
做法二：
1鸡蛋加一点点醋打散，地皮菜洗干净
2炒锅倒油，烧热后把鸡蛋细细的往锅里倒，边倒边用筷子划成蛋絮
3盛出鸡蛋，锅中倒一点油
4下地皮菜翻炒
5将炒好的鸡蛋回锅，用盐生抽和糖调味儿，撒入葱花儿
做法三、
1、地皮菜一定要洗净拈去里面的草叶
2、鸡蛋打入碗中加盐和黄酒打匀
3、炒锅入多油倒入鸡蛋翻炒装出
4、炒锅入油倒入地耳菜加少盐翻炒片刻后倒入鸡蛋一起划炒
5、洒入葱花起锅
地皮菜：又名地耳、地衣、地木耳、地软儿、地瓜皮等，是真菌和藻类的结合体，一般生长在阴暗潮湿的地方，暗黑色，有点象泡软的黑木耳。地皮菜富含蛋白质、多种维生素和磷、锌、钙等矿物质，地皮菜所含的一种成分可以抑制人大脑中的乙酰胆碱酯酶的活性，从而能对老年痴呆症产生疗效。可以降脂明目、能降脂减肥；清热降火、可辅助治疗烧伤、烫伤及疮疡肿毒；具有补虚益气，滋养肝肾的作用。
地皮菜炒鸡蛋是非常不错的一种家常菜，吃起来对我们健康会有一定好处，这可以起到的养生效果不错，这对我们健康是有一定好处的，而且地皮菜炒鸡蛋吃起来味道也不错，是很多人都爱吃的，那么具体地皮菜炒鸡蛋如何烹饪比较好，一起看看地皮菜炒鸡蛋的做法。
地皮菜炒鸡蛋的材料
地皮菜、鸡蛋、葱、黄酒、盐、生抽。
地皮菜炒鸡蛋的做法
1、首先将地皮菜洗净，拈去里面的草叶，随后用清水冲洗干净。
2、随后把鸡蛋打入碗中，并加入一点点盐、黄酒，用筷子打散，搅拌均匀。
3、这时候可以热锅了，烧热油后，就将鸡蛋液慢慢地倒入锅里，边倒边用筷子划成蛋花。随后将之盛出。
4、在锅中再倒入一点油，将地皮菜倒入，用大火翻炒片刻，将鸡蛋倒入，均匀的翻炒，随后将盐、生抽放入，调味。
5、最后撒入葱花，就可以开始吃了。
地皮菜炒鸡蛋的食用功效
地皮菜炒鸡蛋这道菜有助于我们的身体健康，并且常吃还可以养生。它可以补肺养血、滋阴润燥、增强免疫力等等的作用，地皮菜是一种很好的低脂肪营养保健菜，它的脂肪含量很低，可以降脂减肥，很适合减肥人士的食用。同时，对目赤、夜盲等病症也有一定的疗效。可以保护人们的视力。它还有丰富的维生素，还能保护皮肤。鸡蛋中的蛋白质、钙、磷、铁等营养元素也是不可忽视的，可为人体提供多种营养成分，从而摆脱虚弱的体质，滋养肝肾。大家在平时经常去吃地皮菜炒鸡蛋可以有效促进我们健康，增强身体素质，是大家不能错过的好选择。
吃地皮菜炒鸡蛋对健康有很大帮助，这对我们健康来说有很大帮助，常吃可以帮助改善身体不适，这对我们预防疾病产生有帮助，不仅可以补充营养，帮助增强我们身体素质，同时吃地皮菜炒鸡蛋还可以补肺润燥，是平时养生不能错过的。
鸡蛋含有的蛋白质、胆固醇比较多，在对鸡蛋选择的时候，可以放心进行，这类食物对促进人体成长，有着很好帮助，青少年每天吃一个鸡蛋，对促进身体健康有着很好的帮助，那长期吃鸡蛋是不错之选，那鸡蛋的制作方法也是比较多，不同的制作方法在食材准备上也是不同的，苦菜炒鸡蛋就是不错之选。
苦菜含有的维生素、水分较多，选择这类蔬菜制作鸡蛋是不错之选，但是要注意的是对这类佳肴制作的时候，需要对它的制作步骤进行认识，那苦菜炒鸡蛋做法如何呢?
苦菜炒鸡蛋：
配料：苦菜，鸡蛋，葱花，盐，花生油。
做法：
1.将苦菜摘洗干净，放在筐里稍控控水;
2.准备少许葱花;
3.苦菜切碎;
4.将鸡蛋打入碗中;
5.放入切碎的苦菜和葱花，加入适量细盐;
6.将鸡蛋打散与菜、盐搅匀;
7.锅中倒入花生油，七、八成热时倒入蛋液;
8.将苦菜鸡蛋炒匀即可装盘食用。炒熟的苦菜苦味变淡，大家可尝试下哦~
美食搭配小提示
味精+鸡蛋相克:鸡蛋也含谷氨酸，炒鸡蛋放味精，会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味
苦菜能够清热燥湿、消肿排脓、化淤解毒、凉血止血。比较常吃的是蘸面酱，或者用蒜茸凉拌。
以上就是对苦菜炒鸡蛋做法一些介绍，制作这样佳肴的时候，根据以上方法进行制作是很好选择，但制作的时候，在数量上也不宜太多，适量的制作能够很好的解决，这样吃的时候，在对身体上，都是有着很好的帮助。
我们现在生活条件变好了，所以很多人都是开始注重养生保健，但是对于很多人来说在这些方面都是存在着问题，很多人都是认为吃一些保健药或者是花钱就是可以，今天小编就是为大家介绍一款养生的饮食，下面我们就是一起来看看地皮菜鸡蛋汤的做法。
地皮菜鸡蛋汤
原材料：鸡蛋、地皮菜、葱、姜
1、锅里倒少许油，放入葱末，姜末炒香。
2、地皮菜用温水泡发。
3、倒入水。
4、水开后淋入水淀粉。
5、放入洗净的地皮菜，淋入鸡蛋液，用勺子搅出蛋花，放入盐，生抽调味即可。
我们食用鸡蛋是可以很好的补充身体所需要的锌、铁、钙、铜等元素，鸡蛋中含有的蛋白质都是优质蛋白质，对于身体各项功能的正常运转是非常有帮助，对于修复组织，参与新陈代谢是有重要作用，鸡蛋中含有丰富的卵磷脂以及维生素A、维生素D和维生素B，这些物质是可以很好的改善神经系统，对于健脑益智是不错的作用。鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸。地皮菜蛋白质的含量是要高于鸡蛋，地皮菜是有很好的明目降脂的作用。所以我们食用这款菜肴是可以很好补充蛋白质，补充身体能量。但我们要注意也不应多吃，吃得太多，不利胃肠的消化，造成浪费，还会增加肝、肾负担。
通过上面的介绍，相信大家也是很好的知道了地皮菜鸡蛋汤的做法了，这款汤品是比较清淡，我们在吃饭的适合喝上一些汤品也是非常不错的选择，鸡蛋和地皮菜都是含有丰富的蛋白质，所以很适合补虚身体尤其是一些手术后需要恢复的人群食用。
常见的蔬菜中，我们可以用很多种不同的办法来进行烹饪。而不同的菜放在一起后就产生了不同的功效。大头菜也就是我们常见的卷心菜，能够和肉类或者是蛋类一起烧制，做成荤素搭配的膳食，不过有些人没有用过大头菜炒鸡蛋就不知道这道菜该怎么做了。其实很多菜虽然看似做法不同，但是只要步骤对了，味道也不会差到哪去的。
对于大头菜炒鸡蛋这道菜，首先需要做的就是准备好材料，最重要的肯定是蔬菜和鸡蛋，至于鸡蛋要放几个，全看个人了。喜欢吃鸡蛋的就多打些鸡蛋，喜欢吃菜的话就少放点鸡蛋。其次还要注意烧菜的火候，万一火太大了就会把菜烧糊了。
卷心菜炒鸡蛋
菜品口味：葱香
主要工艺：炒
主要食材：蔬菜类
制作难度：简单
食材
"卷心菜 300克
鸡蛋 2个
花生油 30克
葱姜蒜 少许
盐 3克
鸡精 少许
步骤/方法
1.葱、姜、蒜切好。
2.卷心菜切后，用热水绰一下。
3.起锅放油，提前把鸡蛋磕到碗里，六成热放鸡蛋，翻炒成型后捞出备用。
4.锅热放少许油，下葱姜蒜煸炒。
5.倒入卷心菜翻炒片刻，加入盐和鸡精翻炒均匀，即可出锅。
卷心菜炒蛋饭的做法
1.鸡蛋打成鸡蛋液
2.卷心菜切丝
3.干虾仁切粒，然后倒入适量料酒搅拌均匀
4.热锅，加入适量色拉油
5.倒入鸡蛋液，搅拌，鸡蛋散出锅装小碗备用
6.锅内再倒入适量色拉油
7.加入米饭，翻炒均匀
8.翻炒均匀后加入鸡蛋散
9.加入卷心菜丝，翻炒均匀
10.加入适量的盐
11.加入适量的糖
12.倒入浸泡的干虾仁和料酒，翻炒均匀，出锅即可食用
其实这种卷心菜炒鸡蛋有很多种做法，上面只是简单列举了比较容易的做法。卷心菜不仅能和鸡蛋一起烧菜，还能和很多的食材混杂在一起，所以朋友们可以多尝试几个菜。如果做的成功的话，不仅能够自己品尝，还能多学会一道菜，真真是极好的。
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