高原作业铁不足者的饮食原则
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。进行养生保健需要注意哪些方面呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“高原作业铁不足者的饮食原则”，供您参考，希望能够帮助到大家。
补充含高铁量的食物
铁在畜禽类的肝、肾、蛋黄、奶油等；水产品，如鱼、虾、海带、紫菜、淡菜等；豆果类，如桂圆、芝麻、黄豆、黑豆、西瓜子、南瓜子、红枣等；蔬菜类，如油菜、空心菜、芹菜、苋菜等；真菌类，如黑木耳、银耳、蘑菇等；谷类中的麦麸、面筋等,调味品中的咖喱粉、蜂蜜、红糖等，均有较高含量。
进食含铜量高的食物
铜能促进人体铁的吸收和利用，故在补铁的同时应补铜。含铜量高的食物。
食物中的磷酸盐和植酸盐可与铁形成不溶性的磷酸铁和植酸铁，影响铁的吸收和利用，两者不宜同时服用富含磷酸盐和植酸盐的食物。同样道理，茶叶中的鞣酸也易与铁结合成鞣酸铁沉淀，会严重影响铁的吸收和利用，也不宜喝浓茶。
注意调配饮食中的维生素及钙
胃酸缺乏，常会影响铁的吸收，故胃酸过低者时，可多食含维生素C的蔬菜、水果及食醋等，因为维生素C为酸性，可促进铁的吸收。另外，钙量过低，维生素A、D缺乏，也均会影响铁的吸收和利用。
应用铁锅
高原作业者烹调食物时，宜采用铁锅。因为常用铁锅烹制饮食，可增加铁的吸收。
选用促进食欲、帮助消化的食物
如山楂、藕粉、河鱼、豆腐制品、食醋、水果、蔬菜等。
选用时新、清淡的食物
如早春的嫩異、炎夏的西瓜、深秋的蘑菇、秋冬的萝卜等。
饮食宜清淡
有条件者可采用少量多餐制，但要保证每天的总进食量。
烹调宜精细
做到粗细搭配、色香味俱佳，每餐宜干稀搭配合适，对于羹、汁、粥等，既可提高食欲，又有利于消化吸收。
忌肥腻
适当进食鸡、鸭、鱼肉，可起到滋补作用，若过度肥腻，不利于消化吸收，不仅达不到滋补的目的，反而会损伤脾胃，故食欲不振者忌食肥腻。
忌过度进食
俗话说：“吃饭留一口，活到九十九。”这是一条饮食规则，对食欲不振者更应遵守。已食欲不振者，如再饮食过饮，更加重胃的负担，必然会进一步影响胃的消化吸收功能，使食欲更差，故忌过饱。
忌过硬食物
玉米、高粱、花生、瓜子等，为坚硬而难以消化的食物；有的食物虽不坚硬，但很有韧性，如粗纤维多的蔬菜等，胃不容易将它们磨碎和混合成糜状。它们会造成饮食不化、损伤胃壁等，故食欲不振者应忌用。
忌生冷食物
过食生冷食物，会损伤脾胃阳气。脾胃阳气不振，使腐熟运化无力、饮食停滞难消，乃致饮食不思、食欲下降，故食欲不振者忌用各种冷饮及凉拌菜等。
忌不洁食物
俗话说的“病从口入”，这个“病”主要是指腐败不洁的食物造成的。食欲不振者再进食腐败不洁的食物，更易发生胃肠疾病，故应忌食。
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我国高原地区辽阔，资源丰富，建设任务繁重，人群进入高原、开发高原是时代的需要。高原与平原地区相比较，气候因素有很大不同，大气压低、氧气不足、寒冷、干燥和阳光辐射强等。这种特殊环境因素，对人体的生理影响较大，有如下一些：
引起机体缺氧
高原空气比较稀薄，大气压低，氧分压也低，从而使人血氧饱和度减低，血液运送氧能力下降，引起组织缺氧，发生高原反应。机体为了增加氧的摄取量，发生代偿性反应，包括呼吸频率加快、肺通气量增加、心输出量增加、红细胞和血红蛋白含量增加等。由于呼吸过快，二氧化碳呼出过多，造成血液酸碱平衡失调，发生血碱过多，甚至碱中毒。
导致食欲不振
缺氧引起胃肠道反应，出现食欲减退、恶心、呕吐、腹痛、腹胀等症状，从而使进食量不足。据报道，高原缺氧条件下，摄食量最好的也只能满足机体需要量的65%；最差的只能达到35%。因此，膳食摄入量下降，会出现多种营养缺乏症，继而使人体健康状况变坏。
人要承受寒冷、干燥及紫外线的照射
海拔越高，气温越低，寒冷对人体的影响越突出。空气中水蒸气含量随海拔增高而减少，使人显得干燥。高原空气稀薄，日照强，同时紫外线辐射也增强，可对人体产生多种有害作用。
热能消耗增加
人从平原进入高原的初期，发生代偿性反应，使基础代谢消耗能量增加；一般性活动，能量消耗也增加。据报道，初进入高原，如果从事的劳动强度和海平面相等比已适应高原环境者能量消耗为多，第五天热能消耗量增加3%〜5%，第九天增加17%〜35%。并且随着劳动强度的增大，热能消耗也增加得越多。
糖代谢增强
研究发现，人进入高原时，糖原分解和异生作用加强，葡萄糖利用增加，这说明糖代谢增强。不论进入模拟高原环境或实际高原，人体进食高糖饮食都能提高缺氧耐力。
将进入高原人员分为两组，一为高糖膳食，一为低糖膳食，两组比较，前者呼吸气体交换好，一为高糖膳食，一为低糖膳食，两组比较，前者呼吸气体交换好，肺泡氧分压高，动脉血氧分压高，动脉血氧饱和度也高。从人体三种主要产热营养素效果看，也说明人在缺氧环境下，食入高糖比食入高脂肪、高蛋白质有利。
蛋白质分解增加
人在高原缺氧初期，一方面食欲不振，摄入食物总量大减，随之摄入蛋白质量也不足，另一方面，因高原条件使机体蛋白质分解增加，合成减少，出现负氮平衡。如果增加蛋白质摄入量，则负氮平衡可以得到纠正。机体在高原缺氧适应过程中，为了提高血氧饱和度，逐渐发生代偿性反应，表现为红细胞数增加、血红蛋白增加、血球容积增大及毛细血管增多。这些变化均说明，蛋白质营养在高原缺氧适应过程中的作用。
维生素摄入不足和消耗量增加
由于高原作业者食欲减退，使维生素摄入不足，而代偿和适应反应又使维生素消耗量增加。所以，高原易发生维生素不足而使缺氧耐力下降。很多维生素对高原缺氧的适应均有利，如维生素A、Bl、B2、C、pp、B6、Bl2、E及叶酸等。
维生素Bl糖代谢中起作用。我们每天从谷类、豆类、水果、糖果、纯糖或淀粉等食物中得到了糖。这些糖被分解为葡萄糖，最后氧化成二氧化碳和水，释放出的能量可供机体使用。
增加总热能供量
由于人进入高原时，热能消耗量增加，供给量也应增加。体重为60公斤的人进驻海拔3000米以上地区时，其每日热能供给量：在休整中应为13389〜15471千焦，行进时则应为17573〜20083千焦。
糖供给量应高
根据高原工作人员的不同劳动强度，每日糖供给量以400克〜550克为宜，占全日总热能比应在50%〜55%。
蛋白质供给量应高
根据高原作业者不同劳动强度，每曰蛋白质供给量以100克〜130克为宜，占全日总热量比应在12%〜15%。
脂肪供给量应适宜
虽然人在高原条件下，对饮食脂肪有较高的吸收率和利用率，对脂肪热能的利用可增加，但脂肪氧化不全产物一一酮体会在体内大量生成，使其在血和尿中含量增高。酮体在体内蓄积，会使机体在缺氧时耐力下降。所以，高原作业者，脂肪供给量应适宜，每日以100克〜130克较好，占全日总热能比应在25%〜30%。
维生素供给量应增加
从实验结果看，在高原反应期，每日维生素Bl的供给量，应高于平原的5倍左右，约5毫克〜10毫克；反应期后改为2毫克〜2.5毫克。为了满足高原作业者生理的需要，平时应每日供给维生素A3500国际单位〜5000国际单位，维生素Bl为2.0毫克〜2.5毫克，维生素B2为1.5毫克〜2.0毫克，维生素C为75毫克〜100毫克。
应增加铁的供给量
铁的主要生理功能是参与氧的运输与交换，它是通过构成红细胞和血红蛋白来实现的。机体为了从高原缺氧环境中提高对氧的摄取量，以减轻组织缺氧状态，会出现代偿性反应，使作为运氧工具的红细胞数和血红蛋白含量增加。
所以，高原作业者为了适应机体的需要，应增加铁的供给量，一般每日供给量为15毫克〜20毫克；有利于发挥这种代偿作用。如果铁的供给量不足，就会出现代偿性贫血。
供给“三高二宜一易”的饮食
所谓，“三高”，即高蛋白质、高糖、高维生素。为了补偿潜水作业者在潜水作业中能量和维生素的较大量消耗，必须多食含蛋白质、糖、维生素多的食物。除糖食外，应选择肉、鱼、蛋、奶类和新鲜蔬菜、水果等富含蛋白质和维生素的食物。
饮食中，有些维生素的量往往不易达到所需要求，应再添加维生素制剂或釆用维生素强化食品。
所谓“二宜”，是指脂肪和无机盐供给量要适宜。月旨肪虽能供给热量，但如进食过多引起肥胖时，则在潜水中易发生减压病。所以，潜水作业者的脂肪供给量，以控制在一般水平上为宜。实验证明，过多的无机盐供给，对高压环境下动物反而有不利影响。因此，潜水作业者的无机盐供给量，也以控制在一般水平上为宜。
“一易”，是指饮食要容易消化。不易消化的食物，会造成胃肠负担过重，在潜水作业时，易发生不良反应。
在潜水作业期间忌吃易产气食物
因为水下作业时，肠道中产生的气体，会在上升减压过程中膨胀而引起腹痛。
所以，在潜水作业期间，不宜吃豆类、薯类、韭菜、黄豆芽、汽水、啤酒等食品。
在潜水作业期间忌喝酒
饮酒的危害很多，首先，酒可麻痹中枢神经，使潜水人员不易集中精力，从而易出事故，其次，酒对心血管系统有严重影响，国外曾有因为喝了威士忌酒后在深水作业中发生心脏停跳的教训。所以，潜水作业者在潜水前，甚至在进行潜水作业的前夜，都应严禁饮酒。即使在平时，也以不饮酒为宜。
宜进高蛋白质饮食
可在平常饮食的基础上，另加动物性蛋白质食品即可。如在午、晚餐中，另加排骨、炒鱼片等，这样每日可增加蛋白质30克左右，就能满足汽油作业者的需要。
宜进高糖饮食
可釆用早、中、晚三餐间加用点心的方式调节。在条件允许的情况下，于上午10点、下午3点或晚上8点，汽油作业者另加点心2〜3次。视作业者饮食习惯不同，干点心可用面包、蛋糕、饼干、果酱等，湿点心可用挂面、馄饨、杏仁茶、藕粉糊、豆浆等。一般，全日增加糖量，以大于70克为宜。
宜进高维生素饮食
多吃绿叶蔬菜和新鲜水果，可补充维生素C,以增加机体解毒功能；多进肝、鸡蛋、牛奶等，因其富含维生素A等，有利于保护皮肤，多食粗面、糙米、烤麸、土豆、豌豆及肝，因富含维生素B1、B2、尼克酸等，对精神激动和优郁症有调节作用。所以汽油者多食各种富含维生素饮食，有利于防治慢性中毒。
限制脂肪摄入
汽油作业者每天脂肪摄入量应控制在60克以内。烹调中应少用猪、鸡、鸭等动物油，多用植物油。
忌烟酒和食用辛辣刺激性食物
此有利于汽油作业者呼吸道功能的保护和恢复。
合理、全面和充足的营养，可口的烹调，再配以清凉的解暑饮料，是预防中暑的重要条件。
为了促进高温作业者的食欲，应注意饮食调配。饭菜要多样化，烹调应注意色、香、味，在保证饮食卫生的前提下，可适当食用凉拌菜,结合高温作业者的饮食习惯，可适当使用酸、辣调味品，以刺激食欲及消化液的分泌，有利于食物被更好地消化吸收和利用。
应配合高温作业者的工作时间，改变进餐时间及三餐中的食物分配。应把最主要的一餐，安排在上班前或下班后经过充分休息后进食，并注意食堂环境的优美、通风和降温，使进食者心情愉快，从而有利于食物的消化和吸收。
因中暑患者全身衰竭，胃肠功能紊乱，于病程的极期应以静脉补液为主，随着病情的缓解，开始先给予流质，以后再过渡到半流质及音食。同时，可补充汤类或合适的饮食。
高温作业时，由于出汗过多，体内水分减少，觉得口干舌燥，欲饮水自救，这是很平常的。但应特别注意，中暑时的病人饮水宜少量多次，每次饮水量以不超过300毫升为宜，切忌过度狂饮。过量饮水会冲淡胃液影响消化功能，严重的可引起反射性排汗亢进，尤其在过量饮用热水时，更会大汗淋漓，易导致体内水和盐分进一步丟失，严重者会发生痉挛、抽搐，故饮用热水应适量。
此外，最好不单纯喝开水，可配制含盐的清凉饮料，或在饮食中添加一些菜汤，既增加了营养，又补充了适量的水和盐分。
冰淇淋、雪糕、蛋筒、冰镇冷饮等生冷之品，虽有清凉消暑之功，但也不宜过量。在高温环境下，皮肤毛细血管扩张，胃肠道血流量相对减少，如过食生冷，常会损伤脾胃，引起腹痛、腹泻，妨碍消化吸收。特別在吃饭前后，更不宜多吃生冷。
中暑病人应选择清淡而易消化的食物，少吃或不吃甘肥厚腻之物。过食肥腻，
会增加胃肠道负担，使血液滞留于胃肠，大脑血清相对减少，会使唤人感到困倦、疲乏，还可引起营养吸收障碍等。
注意饮食卫生，炎热的夏天，室内温度较高，细菌易繁殖，食物易腐败变质。
中暑者更要注意饮食卫生，以预防胃肠炎等疾病。
男性阳气如果不足，那么就很容易出现肾虚以及阳衰情况，这个时候就应该多吃一些壮阳食物，正确的饮食原则以及正确的饮食方法，也是每一个患者就要注意的，饮食方法正确才能补充更多的阳气，下面就给大家介绍一下男性阳气不足需要注意哪些饮食原则。
饮食以软食为主，可以适当的吃一些固定的食物，像核桃，莲子，骨汤，蛋类等就非常不错。宜进食壮阳食物，如麻雀、狗肉、鸡肉、海虾、海马、羊肾、乌龟、泥鳅、河虾、 鹌鹑蛋、麻雀蛋、海参、金樱子、韭菜、生姜、蛇床子等。
阳气不足的男性也应该适当的补充一些锌元素，含有锌元素丰富的食物有花生米，蛋类，鸡肝，牛肉，牡蛎等等，还应该多吃一些动物内脏，宜常吃含精氨酸较多的食物，如山药、银杏、鳝鱼、海参、墨鱼、章鱼等。
阳气不足的男性还可以吃一些羊肉，羊肉属于温性食物，能达到补血补气作用，可以煮羊肉汤喝，里面适当放一些白芍，当归等药材，效果可以变得更好，一到冬天就手脚冷麻的人，可以喝当归生姜羊肉汤，这是东汉张仲景的食疗方子。
上面给大家介绍的就是男性阳气不足需要注意的饮食原则，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，男性出现阳气不足情况，就应该多吃一些补充阳气的食物，不要喝酒，不要抽烟，也不要吃太多太咸太甜或者油腻的食物，这样才能让阳气变得更加充足。
高原地区空气稀薄，气体中的氧气比平原地区少，所以新到高原的人，常因供氧不足而出现缺氧的高山病。
但经锻炼后即可适应这个环境。高原地带气温较低，在寒冷条件下人体丧失的热量较多，身体为了适应这种情况，往往以增加代谢减少体热丧失。
生活在寒冷或高原地区的人在膳食上有何要求呢？首先要有充足的热能。当然确定热能的供给量主要取决于劳动强度，而在同样的劳动强度条件下，生活在寒冷或高原地区的人供给的热能应较生活在平原或温暖地区的人增加约10%。其中蛋白质供给量应占总热能10%以上，而且应含有优质蛋白质。
寒冷地区应适当增加脂肪含量，并供给充足的维生素。
在寒冷时人们常饮酒使身上感到暖和，但饮酒后可使身体热的丧失增加。
有人观察到，寒冷中饮酒后皮肤温度及直肠温度均显著降低，而且出现了低血糖的症状。若在酒中加葡萄糖可使热的丧失减少，也可不发生低血糖的症状。
在高原地区供给的膳食中，要含有丰富的碳水化物。我国的膳食中一般碳水化物含量皆为总热能60%以上，适合高原地区人们的要求。
在维生素的供给上，要特别注意供给充足的抗坏血酸，以促进铁的吸收，多供给含铁量多的食物。
由于初进高原人的食欲下降，因此要注意调配瞎食，保证供应热的饭菜，饭菜可口，特别注意提供可口的汤，避免油膩。
有人发现胡萝卜与苹果等可以增加对高原缺氧的耐受力。还有人提出供给酸的、甜的饮料可以补充水分，还可减轻疲劳。
高原地区空气稀薄,气体中的氧气比平原地区少，所以新到高原的人，常因供氧不足而出现缺氧的高山病。但经锻炼后即可适应这个环境。高原地带气温较低，在寒冷条件下人体丧失的热量较多，身体为了适应这种情况，往往以增加代谢减少体热丧失。
生活在寒冷或高原地区的人在膳食上有何要求呢？首先要有充足的热能。当然确定热能的供给量主要取决于劳动?虽度，而在同样的劳动强度条件下，生活在寒冷或高原地区的人供给的热能应较生活在平原或温暧地区的人增加约10%。其中蛋白质供给量应占总热能10%以上，而且应含有优质蛋白质。寒冷地区应适当增加脂肪含量，并供给充足的维生素。
在寒冷时人们常饮酒使身上感到暧和，但饮酒后可使身体热的丧失增加。有人观察到，寒冷中饮酒后皮肤温度及直肠温度均显著降低,而且出现了低血糖的症状。若在酒中加葡萄糖可使热的丧失减少，也可不发生低血糖的症状。
在高原地区供给的膳食中，要含有丰富的碳水化物。我国的膳食中一般碳水化物含量皆为总热能60%以上，适合高原地区人们的要求。在维生素的供给上，要特别注意供给充足的抗坏血酸，以促进铁的吸收，多供给含铁量多的食物。
由于初进高原人的食欲下降，因此要注意调配膳食，保证供应热的饭菜，饭菜可口，特别注意提供可口的汤,避免油腻。有人发现胡萝卜与苹果等可以增加对高原缺氧的耐受力。还有人提出供给酸的、甜的饮料可以补充水分，还可减轻疲劳。
（1）铁缺乏者宜吃黑木耳
黑木耳含有丰富的铁，比猪肝多得多，常吃黑木耳具有养血驻颜、红润肌肤、焕发容光的功效，并可防治缺铁性贫血。需要注意的是，鲜黑木耳含有毒素，不可食用。
（2）钙铁缺乏者宜食芝麻酱
芝麻酱中含有丰富的钙，其含量比蔬菜和豆类都高，常食用对骨骼、牙齿的发育都大有裨益。芝麻酱也含有丰富的铁，每100克含铁高达48毫克。经常食用不仅能调整偏食賴，还可预防缺铁性贫血。
（3）营养缺乏者宜吃大枣
大枣含有丰富的维生素，这是其他食物难以比拟的，有“天然维生素丸”的美誉。临床研究表明，经常食用大奉的病人，健康恢复速度纯吃维生素药剂快很多。
大枣是理想的食疗佳品，尤其适合处在生长发育高峰，容易发生贫血的青少年和女性，以及经常有骨质疏松的更年期中老年人服用，对病后体虚的人也有良好的滋补作用。
（4）碘缺乏者宜吃柿子
柿子含有丰富的碘，这是其他食物所无法比拟的，常吃柿子，可治疗因缺碘引起的地方性甲状腺肿大。健康人经常食用，对预防碘缺乏也大有好处。
（5）维生素C缺乏者宜吃猕猴桃
在所有水果中，猕猴桃维生素C的含量最丰富，有“维C之王”的美誉。成人每天吃1个猕猴桃，就可满足人体每天对维生素C和膳食纤维的需要。
（6）维生素K缺乏者宜吃菜花
人体内如果缺乏维生素K,皮肤即使受到一点小小的碰撞和伤害，也会变得青一块紫一块。而多吃菜花是补充维生素K的最佳途径；这样可使血管壁加强，不易破裂。
（7）钙缺乏者宜吃奶酪
奶制品是食物补钙的最佳选择，而奶酪正是含钙量最多的奶制品，而且很容易吸收。奶酪钙含量较多，250毫升牛奶中含钙量，相当于是200毫升酸奶中的含钙量，也相当于40克奶酪中含钙量。
专家认为，吃含有奶酪的食物，能大大增加牙齿表层的含钙量，从而起到抑制龋齿发生的作用。
很多人为了多赚点钱都在外地工作，尤其是在一些高原地区工作的人，非常的辛苦，在高原地区工作的人被称为高寒作业人员，对于这类人群来说，做好相应的护理工作是很关键的，否则的话健康是得不到保障的，尤其是此方法一定要有所讲究，下面小编将为大家展开介绍。
高寒作业人员往往在高原地带气温较低，在寒冷条件下人体丧失的热量较多，身体为了适应这种情况，往往以增加代谢减少体热丧失。在高寒地区作业的人，一定要合理的安排好自己的膳食非常的重要，一定要保证充足的热能，只有保证充足的热能，才能够确保自身的健康，当然热能的供给量主要取决于劳动强度，而在同样的劳动强度条件下，生活在寒冷或高原地区的人供给的热能应较生活在平原或温暖地区的人增加约 10％。其中蛋白质供给量应占总热能10％以上，所以平时对于优质蛋白质含量丰富的食物一定要多吃一些。
在高寒地区作业的人还要注意平时多摄入一些碳水化合物，碳水化合物是为人体补充热能的关键时候。我国的膳食中一般碳水化物含量皆为总热能 60％以上，适合高原地区人们的要求。在维生素的供给上，要特别注意供给充足的抗坏血酸，以促进铁的吸收，多供给含铁量多的食物。由于初进高原人的食欲下降，因此要注意调配膳食，保证供应热的饭菜，饭菜可口，特别注意提供可口的汤，避免油腻。有人发现胡萝卜与苹果等可以增加对高原缺氧的耐受力。还有人提出供给酸的、甜的饮料可以补充水分，还可减轻疲劳。这可以根据每个人的身体需要来选择。
以上为大家讲解的这些高寒人员的饮食方法是需要大家注意的，一定要确保体内的营养含量充足，这样才能够有效避免一些不适的反应出现。当然除了饮食以外，还要讲究的就是自己的生活习惯，一定要劳逸结合，不可以过度的疲劳，休息睡眠要充足。
经过漫长而炎热的夏季，身体能量消耗大而进食较少，因而在气温渐低的秋天，就有必要调补一下身体，也为寒冬的到来蓄好能量。人们常常会因快节奏的生活而忽视对日常饮食的要求，很多人仅仅满足于单纯的吃饱就好，忽视了营养的合理搭配。一份快餐一瓶纯净水、一个汉堡一杯可乐可能一时骗过我们的肠胃，但这样常常会对健康构成威胁。生活家小编特意为您搜罗了适合这个秋季的各类饮食保健信息，让您和家人都能健康快乐每一天！
经常熬夜的人容易有阴虚内热的症状，若能注意夜宵进行饮食调养，有利于保持精力充沛。现介绍如下：
（1）猪腰炖杜仲。杜仲25克、猪腰子1个（去筋膜），水适量。隔水炖1个小时。每日或隔日服用1次。具有滋补肝肾、强筋壮骨之功效。适用于熬夜后腰酸背痛、四肢乏力者服用。
（2）莲子百合煲瘦肉。莲子（去芯）20克，百合20克，猪瘦肉100克。加水适量同煲，待肉熟烂后用盐调味食之。每日1次。该品具有清心润肺、益气安神之功效。适宜于熬夜后干咳、失眠、心烦、心悸等症者食用。
（3）生地炖鸭蛋。生地20克、鸭蛋1～2个，加水适量隔水炖之。蛋熟后去壳，再放入汁中炖20分钟。加冰糖适量调味，食蛋饮汁。每日1次或每周2～3次。本品具有滋阴清热、生津止渴的功效。适宜于熬夜后口燥咽干、牙龈肿痛、手足心热者食用。
（4）粉葛生鱼汤。粉葛（用葛根制成的粉皮）250克，洗净切块，生鱼（乌鱼）1条、加水适量共煲。鱼熟后放入生姜丝、油、盐调味，食鱼饮汤。每日或隔日1次。具有舒筋活络、益气和血、解除肌痛等功效。适用于熬夜后肌肉酸痛、颈部胀痛者服食。
（5）夏枯草煲瘦肉。用夏枯草10克、猪瘦肉50～100克，水适量共煲，肉熟后加盐少许调味，吃肉喝汤。每日1次。具有清肝火、降血压之功效。适宜于熬夜后血压升高、头晕、头痛及眼红者服用。
高温作业的气象条件、劳动强度、劳动时间及人体的健康状况等因素，对体温调节都有影响。对于常在高温工作人员在饮食和营养方面应多补水、食盐和水溶性 维生素等。下面小编为大家介绍高温作业人员的健康饮食。
1.水和无机盐：补充水分最好少量、多次补充，这样能使排汗减慢，可防止食欲减退，还可减少水分蒸发。切忌暴饮。在高温下每日由汗水中排出的食盐可达25克以下。若不及时补充，严重时可引起循环衰竭和热痉挛等。补充盐量一般在15~25克左右即可。
随汗液排出的还有钾、钙、镁和锌，其中最应注意的是钾。在高温环境中长时间缺钾，最容易中暑，所以应及时补钾。可以多吃富含钾的食物，如黄豆、黑豆、绿豆、小豆等豆类，其次是甜瓜、黄瓜、倭瓜、土豆等。食物中所含钾易溶于水，在烹调或加工中要防止损失。锌在汗液中排出量相当多，如不及时补充，会使食欲减退，这样将影响许多营养素的摄入量，必然要导致耐暑力严重下降。高温环境中，每升汗液排出锌约1毫克，以每天排汗5升计算，则每日损失锌5毫克左右。因此成年人在高温环境中工作，锌的供给量应提高到20毫克。一般膳食很难达到此量，最好用0.5%硫酸锌水溶液补充（此溶液10毫升含锌元素11.3毫克）。
2.蛋白质：高温35~40℃时，人体可从汗液中排出大量的氮，从而出现负氮平衡，而失水又促进组织蛋白分解，尿氮排泄量增多。此外，高温下粪便中排出氮也增多。一般认为在高温条件下蛋白质的摄取量应占膳食中总热量的14%左右。蛋白质的供给量要充分，更重要的是蛋白质的生理价值要高。有人发现由汗液中排出的必需氨基酸中，赖氨酸最多，所以供给蛋白质中优质蛋白质应占一半。
3.维生素：维生素A有抑制体温上升的作用，所以对高温环境中的人要增加维生素A的供给。维生素B1和B2在高温中随汗液排出较多，在高温环境中维生素C也随汗液大量排出，如不及时补充，也会降低机体的耐暑力。
4.热量：在高温环境中，基础代谢发生改变，一般认为膳食中热量的供给至少增加10%.在高温环境中生活和劳动的人，应适当提高营养的供给量。以成年男子轻体力劳动者为例，每日应供给热量2860千卡以上，蛋白质90~107克，同时优质蛋白质应占一半。水分、食盐、钾、锌要根据排汗量酌情补充，需维生素 A5000国际单位，维生素B1、B2各5毫克，维生素C150~200毫克。因此，在膳食中要多吃豆类、瓜果，适当搭配奶、肉、蛋或鱼类。因夏季缺乏绿叶菜等含胡萝卜素的食物，为了补充维生素A,应根据情况每周补充一次浓缩鱼肝油丸。
饮食养生
运动养生
