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蒜薹是我们经常食用的一种蔬菜,蒜薹炒鸡蛋也是非常的美味,这两种食材搭配是非常的完美,而且蒜薹炒鸡蛋的做法也是比较的简单,我们掌握方法就是能够很好的做出,下面就是为大家介绍这款蒜薹炒鸡蛋的一种做法。
蒜薹炒鸡蛋的做法
主料:
蒜薹250克、鸡蛋100克、盐1小勺、油20克、生抽10克、胡椒粉2克。
做法:
1、第一步就是准备好食材,将蒜薹洗干净了。
2、蒜薹、葱切寸段。蒜薹要选择那种新鲜的,这样做出来的味道会很好吃,不然的话,就会很难吃。
3、准备蛋液,加少许盐。
4、锅里加油,下入鸡蛋炒,八分熟盛出。
5、锅里剩下的底油,直接炒蒜薹。
6、下入蒜薹,炒,加生抽,适量一点清水,加盐。盐要少放一点,这道菜最主要吃的就是鲜。
7、下入鸡蛋,胡椒粉,翻炒均匀即可。
功效:蒜薹是含有一定的蛋白质,而蛋白质对于维持身体的免疫机能是有非常重要的作用,所以是能够很好的提高身体的免疫力。而且是含有一定量的纤维素,能促进肠胃的蠕动,帮助消化,可以防止大便的干燥,起到润滑肠道,刺激排便的作用。鸡蛋也是含有蛋白质和维生素,能够很好的补充身体能量,强身健体,而且经常食用一些鸡蛋是能够健脑益智,很合适青少年食用。两者搭配也是能够很好的保留食材的味道。
以上就是小编为大家介绍的关于蒜薹炒鸡蛋的
番茄炒鸡蛋是非常受人喜爱的一种素菜,番茄炒鸡蛋吃起来味道酸甜,尤其适合夏季食用,可以生津止渴、健胃消食。番茄炒鸡蛋是由番茄和鸡蛋炒熟的一道菜肴,在我国的南北地区都非常受欢迎,番茄炒鸡蛋具有很高的营养价值,非常适合缓解中暑和治疗虚火上炎等疾病。
番茄炒鸡蛋的做法
材料:番茄2个、 鸡蛋3个、 大葱一段个。配料:盐。
步骤:番茄切成块,大葱斜切菱形段,鸡蛋打开放 入碗中加少量盐和一点白糖(这样鸡蛋炒出来更蓬松),打匀,怕味重的就不放盐。锅内放入适量的油,要多放点,因为鸡蛋比较费油,油要热一点,看着油冒烟为好,后把鸡蛋液倒入锅中,用筷子迅速打散,直到鸡蛋凝固,这样鸡蛋层次会比较丰富,方便第3步的吸收西红柿汁:然后盛出来。
锅内放入适量的油,相把切好的大葱放入锅内翻炒,五成熟后西红柿放入锅内,然后加盐,由于西红柿里面含有大量的水分,会有水份析出,等到西红柿的水没完全出来的时候,这个时候把炒好的鸡蛋放进去,翻炒几下,收汁,出锅。
番茄炒鸡蛋的营养价值
番茄炒鸡蛋是非常好的保健养身菜肴,西红柿性味酸甘,有生津止渴、健胃消食、清热解毒功效,对热性病口渴、过食油腻厚味所致的消化不良、中暑、胃热口苦、虚火上炎等病症有较好的治疗效果;夏季吃西红柿,可解暑热,增进食欲,帮助消化。
鸡蛋含人体必需的八种氨基酸、卵磷脂、甘油三酯、胆固醇、蛋黄素、铁、磷、钙和多种维生等,有较高的营养价值。鸡蛋含优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;鸡蛋富含dha和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生。吃番茄炒鸡蛋的好处非常多,下面我们来了解一下。
首先,番茄炒鸡蛋护肤、抗衰老:番茄含有维生素C,有生津止渴,健胃消食,凉血平肝,清热解毒,降低血压之功能和效果,对高血压、肾脏病人有特不错得辅助治疗做用。多吃番茄具有抗衰老做用,使皮肤保持白皙。番茄中得尼克酸能维持胃液得正常分泌,保进红血球得形成,有利于保持血管壁得弹性和保护皮肤。食用番茄对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。番茄多汁,可以利尿,肾炎病人也宜食用。
其次,番茄炒鸡蛋助消化:番茄含有丰富的胡萝卜素,维生素B和C,特别是维生素p的含量居蔬菜之冠。其中含有的维生素C、糖类和芦丁等原料,具有抗坏血病、润肤、保护血管、降压、助消化等做用。番茄炒鸡蛋防止癌变,番茄红素具有特别的抗氧化能力,能清除自由基,保护细胞,使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏,能阻止癌变进程。
再次,番茄炒鸡蛋绝配:鸡蛋是营养丰富的食物,含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。突出优点是,鸡蛋含有自然界中最优良的蛋白质。
最后,番茄炒鸡蛋健脑:鸡蛋中含有丰富的DHA和卵磷脂等,对神经系统和身体发育有非常大的做用,能健脑益智,避免老年人智力衰退,并可改变各个年龄组得记忆力。不少长寿老人的延年益寿经验之一就是每天必吃一个鸡蛋。番茄炒鸡蛋对于心血管疾病,番茄红素含有对心血管具有保护做用的维生素和矿物质元素,能减少心脏病得发作。
番茄炒鸡蛋具有如此高的食用价值和营养价值,人们可以在炎炎夏日炒一盘番茄炒鸡蛋,既能帮助家人消暑解渴,还能增进胃口,帮助消化,又能有很高的保健功效。番茄炒鸡蛋只需要简单的几个番茄和1-2个鸡蛋就可以做成了,做法简单,营养丰富,非常受人们的喜爱。
扁豆和鸡蛋,这都是我们常见的食物,也是很多人都爱吃的美味食物,经常吃就能帮助我们起到滋补的作用,而且搭配在一起吃对我们健康也会有帮助,扁豆炒鸡蛋是不错的一种吃法,那么具体应该如何进行烹饪呢,下面就让我们看看吧。
扁豆炒鸡蛋的材料
扁豆、鸡蛋、葱花、蒜头。
扁豆炒鸡蛋的做法
首先我们就要把扁豆洗净,去头去边筋,可以让扁豆吃起来口感更好,之后把扁豆切成细条。然后打鸡蛋,搅拌成蛋液,加入些许盐。锅中放油,摊开鸡蛋,慢火翻炒变色即可,不要炒太老,捞起。放入扁豆,慢火炒至变色后加入料酒,然后倒入鸡蛋,盖上盖子焖4-5分钟。开盖后,继续翻炒,即将出锅的时候撒上葱花、适量的盐和蒜头即可,这样吃起来味道不错,营养价值也是很出色的。
扁豆炒鸡蛋的食用功效
扁豆炒鸡蛋是吃起来的味道非常不错的,我们可以通过吃扁豆炒鸡蛋来促进健康,这样对我们健康也会有很大帮助,首先由于扁豆中含有丰富的维生素B族元素,能有效调节新陈代谢,令神经系统变得活跃,可以消除烦劳,拥有好睡眠,对于现在比较容易出现的睡眠不足的人群来说,吃扁豆炒鸡蛋就很不错,同时我们还能够吃扁豆炒鸡蛋来起到健脾胃的功效,还能促进肠胃蠕动,这样就可以有效的帮助我们促进肠胃健康了。
吃扁豆炒鸡蛋是不错的,在扁豆炒鸡蛋中的营养价值很丰富,帮助人体补充足够的营养,同时我们还能吃扁豆炒鸡蛋来促进肠胃健康,对于便秘的人群来说,吃扁豆炒鸡蛋就可以很好的改善不适,而且吃扁豆炒鸡蛋还可以帮助我们安神助眠,不要错过。
鸡蛋是我们生活中不能缺少的一种食材类型哦,它的营养物质丰富,而且还可以有补充营养的作用和效果的哦,鸡蛋的好处是有很多的,比如说可以促进食欲,还可以补充丰富的钙质啊还有氨基酸,今天介绍黄瓜炒鸡蛋的做法,可以健脾胃的哦。
黄瓜炒鸡蛋是一道家常菜品,主要食材是黄瓜和鸡蛋,主要烹饪工艺是炒。菜品口味清淡,营养丰富,四季皆宜食用。黄瓜味甘,甜、性凉、苦、无毒,入脾、胃、大肠;具有除热,利水利尿,清热解毒和的功效。主治烦渴,咽喉肿痛,火眼,火烫伤。富含胆固醇,营养丰富,一个鸡蛋重约50克,含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高,是人类常食用的食物之一。黄瓜和鸡蛋一起搭配不仅可以补充丰富的水分和营养物质,还可以有提高免疫力的效果,对于滋补气血,补充维生素和矿物质有好处,还可以有促进新陈代谢的效果呢。
黄瓜炒鸡蛋的食材和用料
鸡蛋、食盐、食用油、黄瓜
黄瓜炒鸡蛋的制作步骤和方法
步骤一、准备材料:黄瓜、鸡蛋、食用油、食盐、味精、麻油。
步骤二、将黄瓜切成片状或者菱形状,鸡蛋打散,
步骤三、一:锅内倒入油(略多),油热倒入打散的蛋液,翻炒待结起盛出。二:再倒入稍许油,倒入切好的黄瓜翻炒,加盐,略加水,略焖,加味精调味,倒入炒好的鸡蛋,翻炒,淋上麻油即可。
关于黄瓜炒鸡蛋的具体的做法,上面小编已经给大家介绍了相关的内容了,不知道大家对这些小常识是否有所了解了呢,经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养成分,而且还可以有补血健脾的功效,促进消化清热解毒健脾胃,大家不妨试试。
小银鱼大家都吃过的吧,小小的,而且没有刺哦,可以有很多的食用方法哦,比如说炸着吃啊,或者是煮汤,煮粥都是不错的选择呢。下面就来介绍这道小银鱼干炒鸡蛋的做法,可以有补充蛋白质的作用,还可以促进消化。
小银鱼干炒鸡蛋
材料:小银鱼干100克、鸡蛋4个、胡萝卜一小根、尖椒一个
1.小银鱼干用清水浸泡5分钟,沥干,待用。
2.胡萝卜切成细丝,越细越好,这样容易熟。
3.将尖椒切成丁。
4.鸡蛋4个,放一点盐、料酒,打散后,将泡好的小银鱼干和尖椒丁放入蛋液。
5.开炒:放油,油热后先煸炒胡萝卜丝,放一点点盐和鸡精。大约半分钟后,放入银鱼蛋液。炒到鸡蛋变色就可以起锅了。
银鱼富含优质蛋白、不饱和脂肪酸,还含有多种重要的微量元素,这些都是对健康非常珍贵的营养。银鱼不但娇小可爱,长不过3cm左右,而且玲珑剔透、滋味鲜美,可以烹制出多种菜肴和汤品,营养也比较容易消化吸收。银鱼可以有促进生长的作用,而且还很容易消化和吸收的呢。并且能够滋补脾胃,而且还能够养肺、利水、因此很适合脾胃虚弱、肺虚咳嗽、工作劳累的人吃。经常吃小银鱼干炒鸡蛋这道菜对于促进消化有帮助。
小银鱼干炒鸡蛋这道菜的做法,你学会了吧,方法很简单。而且营养价值高,不仅可以起到增强免疫力的作用,而且还可以保护肠胃,蛋白质多促进消化吸收,适合四季食用,大家不妨试试吧。
生活中有很多的菜都是我们在平时的路边可以很好的见到,苋菜就是其中的一种,苋菜是有很多的种类马苋菜就是其中的一种,马苋菜也是可以制作多种美味的食材,今天小编就是为大家介绍这款马苋菜炒鸡蛋,一起来看看这款菜肴的制作方法吧。
马苋菜炒鸡蛋
原料:马苋菜,鸡蛋。
制法:
1、现在正是苋菜的季节,我们在选购的时候需要选择新鲜的,这样口感才会好。将苋菜择干净之后,用温水浸泡十分钟。然后切成段,不要太短。
2、将鸡蛋打入一个碗中,差不多取5个鸡蛋,用力打散,可以适量的加一些食盐。
3、开始热锅,将鸡蛋倒入锅中,需要中火,大火容易糊掉。不断的翻炒,将鸡蛋变成块状。
4、然后将鸡蛋放入盘中,锅洗一下再热油,放入苋菜,煸炒一会儿就可以放入鸡蛋,这时开始加入调料,食盐、料酒、酱油、味精。
5、最后上盘的时候,在菜的上方撒上一些蒜末,味道很是鲜美。
功效
马苋菜是当季的菜品,多多食用对身体有很大的功效。比如:延缓衰老、健脑益智、预防癌症、保护肝脏等等。苋菜富含维生素E,可以清楚自由基,从而达到抗衰老、美容的功效。苋菜中的硒根据研究表明发现,具有抗氧化、抑制癌细胞的作用。同时它还是罕见的天然高钾食物,平衡了体内的酸碱度。细胞水分的含量直接决定了细胞衰老速度,由此可见,苋菜的价值有多高了。苋菜中胡萝卜素也是可以抗氧化的。可以缓解眼疲劳,长期面对电脑的上班族,可以适量食用。鸡蛋中的胆碱可以改善人的记忆力,对神经系有着很大的帮助。蛋白质肯定也是具备的,可以修复肝脏组织的损伤,蛋黄中的卵磷脂可以促进肝细胞的再生。从而提高人体的免疫系统。
上面就是为大家介绍的关于马苋菜炒鸡蛋的做法了,相信大家在看完上面的介绍后也是很好的知道怎么制作和食用了,这款菜肴的做法是比较的简单,而且吃起来也是非常的清补,是适合各个年龄段的人群来食用。
木耳是一种常见的珍贵食用产品,它的主要生产地就是我们国家。木耳既有野生的又有人工种植的。木耳味道鲜美,营养很丰富,不仅可以单独食用,还可以搭配各种蔬菜和肉类一起烹饪食用,除此之外,木耳还可以用来入药,能够达到活血的作用,还能够预防以及治疗缺铁性的贫血。
鸡蛋也是我们常见的一种食材,我们平时都可以用它来煮着吃或者炒着吃,它也是一种营养比较丰富的食品,尤其是蛋白质含量比较高,今天要说的这道黑木耳炒鸡蛋就是用到了黑木耳和鸡蛋这两种食材。
食材
木耳50克、鸡蛋2个、油适量、盐适量、葱花适量料酒适量
方法/步骤
1.泡好的木耳摘洗干净,鸡蛋打入碗中;
2.鸡蛋里加入适量的盐、料酒和葱花搅匀;
3.锅中油烧热;
4.倒入蛋液,摊熟;
5.在倒入木耳;
6.在少加点盐翻炒均匀;
7.出锅啦。
注意事项
鸡蛋加少量盐和料酒打散,加盐是为了让鸡蛋更入味,加料酒不但可以去腥,还可以使鸡蛋的口感更鲜嫩,颜色也更好看; 木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。 患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。
黑木耳中的生物碱能促进消化道及泌尿道的腺体分泌,有助于防治胆结石、肾结石。木耳所含甘露聚糖、木糖和食物纤维,对减少人体血糖波动及调节胰岛素分泌有一定的帮助,是糖尿病患者的良好食物。
黑木耳炒鸡蛋的做法非常简单,只要按照上面所说的步骤,将要用到的食材实现准备好,在制作的时候就方便很多,这道菜既营养又美味,是一道不错的家常菜,希望大家自己动手做一下,要有好的厨艺就必须从简单的菜肴做起。
黄瓜是很多人比较喜爱的选择,这样的食物在吃时候,对身体没有太的危害,不过在吃黄瓜的时候,需要注意,它含有的维生素比较多,所以吃的时候,尽量选择保守的制作方法,这样使得它的营养元素得到很好保留,那黄瓜木耳炒鸡蛋是很常见的制作方法,这样佳肴受到很多人欢迎。
那黄瓜木耳炒鸡蛋做法具体怎么样呢,对这样的佳肴在制作上,是很多人不太清楚的,这类佳肴制作并不是很难,不过在制作前,需要对它的制作技术进行详细认识。
黄瓜木耳炒鸡蛋:
作料:黄瓜 1根 鸡蛋 2个 黑木耳 2朵 油、盐、糖、葱花适量
做法
1 准备的食材。
2 黄瓜切片,木耳泡发撕小朵,蒜拍碎。
3 鸡蛋打撒。
4 热油滑散鸡蛋盛起待用。
5 锅底留油,爆香蒜加入木耳翻炒。
6 加入黄瓜翻炒。
7 加入鸡蛋翻炒。
8 用盐 生抽调味即可。(太干可点少许水)
做法二
主料:
黄瓜 1根 木耳 10朵
鸡蛋 2个
辅料:
油、蒜、白糖、盐、鸡精
步骤:
1、将鸡蛋打进碗中,加入适量的盐,均匀搅拌
2、将木耳提前用清水泡发,洗干净,将水分沥干,将木耳蒂去掉,撕成一块块
3、将黄瓜洗净,切片备用
4、把大蒜剥好,切成末状备用
5、把锅烧热,倒入适量油
6、待油烧热后,转至小火,将蛋液打进锅里炒熟
7、将蛋块捣碎后,盛出备用
8、再起油锅,油热之后放入蒜末爆香
9、把木耳放入锅里,均匀翻炒
10、两分钟后,放入黄瓜片,继续翻炒
11、翻炒两三下后加入炒好的鸡蛋,倒入适量盐和鸡精
12、均匀翻炒两下就可以关火了,然后装盘,开吃
小贴士:
1、蔬菜可以换成自己喜欢的蔬菜,像胡萝卜菜花的都可以
2、黄瓜不要在锅里炒太久,容易老
以上就是对黄瓜木耳炒鸡蛋做法详细介绍,常吃黄瓜木耳炒鸡蛋对身体健康的帮助很多,黄瓜含有丰富的维生素,鸡蛋含有的蛋白质、胆固醇比较多,木耳对排毒有着很好的帮助,因此这样的佳肴对人体各方面改善,有着很好的作用。
每一种食物都有着不同的养生的作用和功效的呢,西兰花就是我们经常吃的一种食材,也叫花椰菜。它的营养物质丰富,而且还可以有补钙的作用,西兰花的食用方有很多,今天介绍黑木耳拌西兰花的做法,可以减肥助消化,还可以保护视力。
黑木耳拌西兰花
主料:西兰花1颗、干黑木耳5g
辅料:玉米油适量、盐2g、鲜酱油5g、花椒油少许、小红椒1个
步骤:
1.西兰花用盐水侵泡半小时
2.黑木耳泡发备用
3.西兰花洗净后瓣成小朵,放入沸水中焯一分钟左右捞出
4.放入冷开水或纯净水中过凉
5.泡发好的黑木耳洗净后放入沸水中焯2分钟捞出
6.和西兰花一样过凉水
7.小红椒切小粒
8.西兰花和黑木耳沥干水分后放一起,并把辣椒粒放在上面
9.锅中倒入适量油烧冒烟
10.将热油浇到辣椒粒上,随后调入盐、鲜酱油和少许花椒油
11.拌匀后即可食用,营养又美味哟!
西兰花拌木耳,西兰花翠绿,木耳鲜嫩,清新爽口,一点不油腻,吃了它还有益于减肥哦。西兰花还含有丰富的抗坏血酸,能增强肝脏的解毒能力,提高机体免疫力。菜花的含水量高达90%以上,而热量较低,对于希望减肥的人来说,它既可以填饱肚子,而又不会使人发胖。常吃花椰菜,可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。西兰花和黑木耳一起吃,可以有促进代谢的作用,还可以有排毒的效果,对于增强免疫力来说效果不错,同时有可以有清除自由基的作用,对于解毒排毒有好处。
上面介绍了黑木耳拌西兰花的做法和它的营养价值,大家都了解了吧,经常吃这些食材的人们都会感觉到很温暖,减肥促进消化保护视力,能排毒,适合肠胃不好或者是压力比较大的人群食用,对身体健康有好处,大家可以试试这样的一款菜肴。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《木耳炒鸡蛋——促进消化保护大脑》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“木耳养生知识”专题。