淮杞炖牛腿肉——健脾益胃滋肾益精
“不怕工资低，就怕命归西。不怕挣钱少，就怕死得早。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，养生已经不再是养身，同时也是养心。进行饮食养生需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“淮杞炖牛腿肉——健脾益胃滋肾益精”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
牛肉在我们生活中是经常食用的，很多人都是非常喜欢吃牛肉的，与其他肉类相比，牛肉是非常有营养，而且脂肪含量少的，牛肉的不同的部位的营养是不一样的，而且制作的方法也是有不同的讲究的，今天我们就是来看看牛腿肉的一种做法，淮杞炖牛腿肉。
淮杞炖牛腿肉
淮杞炖牛腿肉的制作材料：
主料：牛肉(后腿)250克
辅料：山药(干)15克，枸杞子8克，桂圆肉8克
调料：姜20克，小葱10克，盐3克，江米酒10克，黄酒10克，植物油10克
淮杞炖牛腿肉的特色：肉软烂虚空裂蹄牛腿甲片，山药粑香，汤清鲜。
1、将姜去皮洗净，捣成茸，浸泡入米酒中成姜汁酒，备用；
2、淮山药、枸杞子、桂圆肉洗净，放入炖盅内；
3、将牛小腿肉放入沸水锅滚(氽)约3分钟捞起，洗净后，按肉纹横切成厚约4毫米的片；
4、中火烧热炒锅，下油放牛肉片爆炒，烹姜汁酒牛腿肉的做法，炒匀后放进炖盅内，把姜葱放在上面；
5、中火烧热炒锅，下开水500毫升、精盐、味精、黄酒，烧沸后倒入炖盅内，加盖入蒸笼用中火炖约2小时至软烂，取出去掉姜、葱即可。
小帖士
山药(干)：山药恶甘遂，不可与碱性药物同服。
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
我们都是知道枸杞是非常的养肝、润肺的，有清热明目的功效，食用山药是可以很好的健脾益胃，帮助消化的，也可以滋肾益精，食用牛腿肉是可以很好的为我们的身体提供能量的，让我们有更好的精神状态，牛肉中也是含有丰富的矿物质的，帮助我们补充铁元素。
以上就是为大家介绍的关于淮杞炖牛腿肉的做法的
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对很多朋友在生活中都非常爱吃牛肉，诚然牛肉不仅给我们带来了口福，它的滋补性也非常强，尤其是对于正值生长发育或者术后修复的朋友而言，是有着不小的帮助的。除了这些好处以外，其实益气血——淮杞炖牛腿肉的功效也是非常多的。除了能够有效益气血以外，生活中还对我们有哪些帮助呢？希望以下的相关介绍能够为你带来一定的帮助。
什么原因会导致气血亏损
生活中导致我们出现气血亏损的主要原因，一方面是由于生活习惯所导致的。很多朋友在生活中都会出现偏食挑食的情况，那么这种情况不仅会导致我们出现营养不良，同时还有可能直接导致气血亏损。另外对于很多年轻的朋友而言晚睡是他们的生活习惯，但是长时间的晚睡，仅对身体健康有一定的损害，同时还也是直接导致气血亏损的主要原因。
所需食材：
山药、枸杞、桂圆、姜、小葱、盐、江米酒、黄酒、植物油。
制作方法：
将姜去皮洗净，捣成茸，浸泡入米酒中成姜汁酒，备用；淮山药、枸杞子、桂圆肉洗净，放入炖盅内；将牛小腿肉放入沸水锅滚约3分钟捞起，洗净后，按肉纹横切成厚约4毫米的片；中火烧热炒锅，下油放牛肉片爆炒，烹姜汁酒，炒匀后放进炖盅内，把姜葱放在上面；中火烧热炒锅，下开水500毫升、精盐、味精、黄酒，烧沸后倒入炖盅内，加盖入蒸笼用中火炖约2小时至软烂，取出去掉姜、葱即可。
主要功效：
枸杞和牛肉是有效的补气益血的最佳的食材，上述食谱搭配牛肉，就具有一定的补脾胃、益气血、强筋骨的功效了。另外很多朋友由于工作需要，可能会长时间的站立或者久坐，因此往往会导致身体出现浮肿，那么多多食用该食谱是具有的消水肿功效的。不进如此还适宜于气短体虚、筋骨酸软、贫血等情况。
想要益气血——淮杞炖牛腿肉，相信能够给您带来非常大的帮助。除了上述的种种好处与外在生活中，如果你能够多多食用上述食谱，能够起到一定的安中益气的效果。另外相信很多准妈妈在生活中都非常关注孕妇应该吃什么的问题，那么建议您也不妨可以多吃水牛肉，它能有效安胎补神，且对于强筋健骨也有非常大的帮助，你能够保持孕妇健康，同样也还能够保持腹中胎儿茁壮成长。
鹌鹑肉，我们在生活中也是会食用到的食物，虽然说体形是非常的小的，但是营养的功效却是非常的大的，鹌鹑肉是属于高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，所以对我们身体的调理和滋补的作用是非常的强的，下面我们就是来看看杞精炖鹌鹑的制作方法。
杞精炖鹌鹑
主料：鹌鹑肉250克
辅料：枸杞子30克，黄精30克
调料：盐1克，味精2克
杞精炖鹌鹑的做法：
1、首先我们要将鹌鹑宰杀，去毛及内脏，洗净；
2、然后就把枸杞、黄精装鹌鹑腹内，加水适量，文火炖煮，直至鹌鹑肉酥软；
3、最后就是加盐、味精适量调味，香喷喷的杞精炖鹌鹑就完成了哦!
杞精也就是枸杞和黄精，枸杞子能补肾益精、养肝明目、抗疲劳、增强体力和智力；黄精能补脾润肺、养阴生津、强化筋骨、益智强身。几味同用更增加其滋补和益智作用。适宜于肝肾不足、精血亏虚而见神疲乏力、腰膝酸软、眩晕健忘者服食。
鹌鹑肉能够补五脏，益中续气，实筋骨，耐寒暑，消结热。用于脾虚气弱，体倦，少食或腹泻；小儿疳疾，营养不良；脾虚水肿；肝肾不足，筋骨不健，腰膝酸软等。
我们食用这道菜是可以很好的保护我们的血管壁，阻止动脉硬化。因为这鹌鹑肉是含有丰富的卵磷的，这是可以生成溶血磷脂，是能够很好的抑制血小板的凝聚的，所以是可以阻止血栓的形成的，经常食用也是有健脑的功效的。
看了上面的介绍，相信大家现在也是对杞精炖鹌鹑的做法有了很好的了解和认识了，生活中对于想要滋补调理身体的朋友来说，食用一些鹌鹑肉是非常不错的一个选择，对我们的身体健康是非常的有帮助的，而且鹌鹑肉的做法也是有很多的。
蓝莓可以制作很多的甜品，比如说果汁啊，蛋糕啊还可以直接食用。其实蓝莓的口感很不错，而且营养物质也很有优势哦，比如说其中的花青素的含量吧，可以有抗衰抗氧化的作用和效果呢。蓝莓山药是一款不错的甜品，来看看它的制作方法吧。
蓝莓山药
食疗功效:健脾益胃、补肾益精、预防神经衰弱、健脑益智
营养价值:蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、脂肪、多种维生素、钙、铁、磷、钾、锌
适宜人群:一般人群皆可食用，尤其适合脾胃虚弱、食欲不振者
蓝莓山药所需材料
主要食材山药、蓝莓酱
蓝莓山药的做法
1、山药去皮切条，入开水中煮熟，然后放在冰水里冷却后摆盘。
2、将蓝莓均匀淋在山药上即可。
蓝莓山药的功效与作用
山药具有补脾养胃、生津益肺、滋阴补阳、壮肾排毒和增强新陈代谢的功效。蓝莓具有防止脑神经老化、保护视力、强心、抗癌、软化血管、增强人机体免疫的功效。蓝莓山药此菜具有健脾益胃、补肾益精、生津益肺、延缓衰老、预防神经衰弱、健脑益智的功效。这样的一款甜品可以有促进新陈代谢的作用，而且还能排毒的哦，同时也可以起到滋阴补阳的作用，对于提高体质，软化血管有好处，也可以有健脾胃的效果。
蓝莓山药的制作方法很简单，这道甜品很适合多种人群食用，可以有促进食欲的作用，而且也可以有滋阴补阳的效果，对于排毒啊还有保护视力，软化血管有一定的好处，也可以有提高体质的效果，蓝莓山药，健脾益胃，补肾益精。不妨试试吧、不错的一款甜品，适合多种的人群食用哦，可以经常吃这样的食谱。
莲藕，常见的蔬菜类型，它的口感清爽，而且营养物质很丰富，比如说纤维素比较多，可以起到促进食欲的作用，莲藕的食用方法也是比较多的，来看看糯米莲藕的做法，可以有健脾胃的作用，还能有止泻的作用，来看看糯米莲藕的做法。
食疗功效:健脾益胃、止泻益精
营养价值:蛋白质、维生素B1、B2、烟酸、淀粉、脂肪、糖类、钙、磷、铁
适宜人群:一般人群皆可食用
禁忌人群:消化不良、腹胀、咳嗽、痰黄、发热患者不宜多吃糯米
糯米莲藕所需材料
主要食材莲藕、糯米、白糖、饴糖、桂花酒
糯米莲藕的做法
1、首先将莲藕的外皮去除，将之洗净，在顶端切开一小段。
2、将糯米淘洗干净，还要进行浸泡。
3、等泡发好之后，将糯米放入莲藕中，盖上小段，用牙签固定住。
4、这时将它放入锅中，并倒入适量的桂花酒，加入白糖、饴糖，用大火进行煮沸。等煮沸之后将火候改小。
5、用小火不停地炖，一直等它熟烂了，就可以取出切片。
6、最后淋上糖浆就可以食用了。
糯米莲藕的功效与作用
糯米莲藕可以健脾益胃、止泻益精等等的作用。莲藕中的维生素、植物纤维素很丰富。可以消暑清热、除烦解渴。它是夏季的蔬菜，吃当季的食物，有利于健康的发展。糯米可以补中益气、止虚汗，可以缓解食欲不佳，若是发生了腹胀腹泻，就可以进行适当的食用。这道食谱对于爱吃甜食的女性们来说一定是不错的选择，而且这道食谱还能有开胃的作用。
糯米莲藕此菜具有清热除烦、健脾益胃的作用，适合夏季食用，可以起到开胃的功效，还能有促进食欲的作用，日常生活中，这样的食谱可以经常吃的，对于健脾胃促进消化来说有一定的好处，日常生活中这样的食谱可以经常吃。
说到杞精炖鹌鹑，这是我们在说生活比较常见的一种食物了吧，这样的食物是很不错的了，它的营养价值很出色，可以帮助我们有效补充蛋白质了，还可以起到滋补的功效了，那么杞精炖鹌鹑这样的食物我们应该怎么烹饪比较好呢，下面就让我们看看吧。
杞精炖鹌鹑的材料
鹌鹑肉250克，枸杞子30克，黄精30克，盐1克，味精2克。
杞精炖鹌鹑的做法
1、首先我们要将鹌鹑宰杀，去毛及内脏，洗净;
2、然后就把枸杞、黄精装鹌鹑腹内，加水适量，文火炖煮，直至鹌鹑肉酥软;
3、最后就是加盐、味精适量调味，香喷喷的杞精炖鹌鹑就完成了哦!
杞精炖鹌鹑的功效
杞精：杞精也就是枸杞和黄精，枸杞子能补肾益精、养肝明目、抗疲劳、增强体力和智力;黄精能补脾润肺、养阴生津、强化筋骨、益智强身。几味同用更增加其滋补和益智作用。适宜于肝肾不足、精血亏虚而见神疲乏力、腰膝酸软、眩晕健忘者服食。
鹌鹑：含丰富的卵磷，可生成溶血磷脂，抑制血小板凝聚的作用，可阻止血栓形成，保护血管壁，阻止动脉硬化。磷脂是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑作用。鹌鹑能够补五脏，对于我们的脾胃来说都是很有好处的了，可以起到很不错的滋补功效，是我们要经常去吃的一种美味食物了哦。
这道美味的杞精炖鹌鹑食用功效是很出色的了，我们经常的吃杞精炖鹌鹑这样的食物可以帮助我们有效解决脾虚的问题，还能够保护我们的脾胃以及肾脏的健康了，这对于现代人来说很有好处，尤其是对于男性朋友们来说，经常的吃杞精炖鹌鹑好处很多。
想要让我们吃的健康，那么对于杞精炖鹌鹑这样的食物就不能错过了，我们经常的吃杞精炖鹌鹑这道菜可以有效提高身体素质，还能够保护我们的脾胃以及肾脏的健康，还能够保护我们的血管健康了，朋友们要经常的吃了哦。
我们的身体如果的气血不足的话，是会出现一些身体不适，我们的精神状态也是会变得差一些，其实我们也是可以通过一些食物药膳来很好的缓解，今天小编就是为大家介绍一些山药鳝鱼汤的做法，是非常的滋补身体。
山药鳝鱼汤
主料：鳝鱼500g、山药1根、胡萝卜2根
辅料：植物油适量、大葱1根、生姜适量、盐适量、胡椒粉适量、香菜适量、鸡精适量、料酒适量
制作步骤
1、我们先将黄鳝活杀，然后是清洗干净了，是可以切成一字花刀，然后是切成小段。
2、我们将锅里面的水烧开，然后就是放入山药焯一下，然后是将黄鳝也放入水里面焯一下，捞出来沥干水，作为备用。
3、炒锅中倒入适量油，油热放葱、姜爆香，倒入鳝鱼段翻炒；
4、加入料酒炒出香味，倒入砂锅中，加入开水煮上5分钟；
5、加入胡萝卜和山药，继续炖煮10分钟，加入盐、胡椒粉、香菜、鸡精调味，最后淋入香油，煮开后关火即可。
功效：鳝鱼是可以很好的补血补气，我们食用黄鳝最为显著的一个功效就是补中益血了，鳝鱼是可以很好的帮助我们调理身体虚弱的状况，我们也是可以食用鳝鱼来很好的补充身体能量，山药是可以很好的强健身体，对于滋肾益精是有很好的功效，是可以治疗肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等。我们食用这款山药鳝鱼汤是可以很好的帮助我们增强身体的抵抗力，避免疾病的侵袭。
对于消化不良的人群来说，是可以很好的食用这款食物来很好的促进消化，帮助改善肠胃的健康，山药和鳝鱼都是可以很好的补中益气，大家如果是想要用来调理身体或者是想要学习制作的话，是可以很好的参考上面的做法。
火腿是一种在世界范围内流行很广的肉制品，目前除少数伊斯兰教国家外，几乎各国都有生产和销售。世界著名的火腿品种有法国烟熏火腿、苏格兰整只火腿、德国陈制火腿、意大利火腿、苹果火腿等。
营养成份（100克）
蛋白质30.29（克），热量2218（千焦），氨基酸18（种），铁3（毫克），脂肪26.23（克），钙88（毫克），水分28（克），磷777.5（毫克），灰分8.57（克），盐6.96（克）。
营养分析
1.火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口。
2.火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多种维生素和矿物质。
3.火腿制作经冬历夏，经过发酵分解，各种营养成分更易被人体所吸收，具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。
相关人群
一般人群均可食用
1.适宜气血不足者食用。适宜脾虚久泻、胃口不开者食用。适宜体质虚弱、虚劳怔忡、腰脚无力者食用。
2.脾胃虚寒的泄泻下利之人，不宜多食。老年人、胃肠溃疡患者禁食。患有急慢性肾炎者忌食。凡浮肿、水肿、腹水者忌食。感冒未愈、湿热泄痢。积滞未尽、腹胀痞满者忌食。
制作指导
1.火腿肉是坚硬的干制品，要炖烂很不容易，如果在炖之前在火腿上涂些白糖，然后再放入锅中，就比较容易炖烂，且味道更为鲜美。用火腿煮汤时也可以加少量米酒，能让火腿更鲜香，且能降低咸度。
2.整只火腿用刀切开很不容易，若以锯代刀，便可获得理想效果。
3.火腿贮存：火腿存放时，应在封口处涂上植物油，以隔绝空气，防止脂肪氧化。再贴上1层食用塑料薄膜，以防虫侵入。夏天可用食油在火腿两面擦抹1遍，置于罐内，上盖咸干菜可保存较长时间。将火腿用保鲜纸包扎密封，放冷藏室中即可，不宜放冷冻室。
食疗作用
火腿肉性温，味甘咸。
具有健脾开胃，生津益血，滋肾填精之功效。
可用以治疗虚劳怔忡、脾虚少食、久泻久痢、腰腿酸软等症。
江南一带常以之煨汤作为产妇或病后开胃增食的食品。因火腿有加速创口愈合的功能，现已用为外科手术后的辅助食品。
备注
云腿位列中国特产有三腿之名，不仅行销国内，且在东南亚等地享有盛名。云腿讲究四秘之法，形成了一套独特体系。割秘是割腿时讲究刀功，把猪后腿割成琵琶式，油膜必剔除干净。腌秘是讲究乘鲜腌即所谓血腿，虽隔一夜，必失其美味。用云南磨黑盐与川盐腌成风味有所不同，前者色艳，后者味香。盐分合适，云腿可藏二三年，其味由香转甜，极其美妙。藏秘是讲究保藏，而陈腿则不应使其透气。食秘是讲究各种吃法，特别用于提味效果极佳。云腿腌制到其表面稍现绿色时，在三个部位用大针刺入后拔出嗅品，达到三针清香说明已腌制成功。此时剖开，鲜红牙白，色彩诱人，香味扑鼻，食之回味。
如将火腿放入冰箱低温贮存，其中的水分就会结冰，脂肪析出，肌肉结块或松散，肉质变味，极易腐败。应保存在阴凉干燥的地方，避免日光照射，日光中的红外线和紫外线会使火腿脱水，质地变硬，引起变色、变味，产生哈喇味，甚至腐败而不能食用。
莲子芡实猪心粥是一款非常美味的养生粥，莲子芡实猪心粥的味道是非常不错的，深受人们的喜欢，当然，在生活中经常食用莲子芡实猪心粥也是不错的选择，但是人们对于莲子芡实猪心粥的做法不是非常的了解，下面我们就来看看。
莲子芡实猪心粥的做法
其实莲子芡实猪心粥的做法并没有我们大家想象中那么复杂的，我们大家如果在生活中想要吃莲子芡实猪心粥了，那么可以先将猪心切片;桂圆去壳取肉;莲子浸泡半小时;芡实淘净。锅中注水将大米煮沸，放入其他材料转中火熬煮。慢火熬煮成粥，调味、撒葱花即可，这时候美味的莲子芡实猪心粥就做好了，当然，适当的食用一些莲子芡实猪心粥，更是可以起到非常不错的保健功效的。
莲子芡实猪心粥的功效与作用
莲子具有补脾养胃、生津益肺、滋阴补阳、壮肾排毒和增强新陈代谢的功效。芡实具有健脾益胃、收敛固精、补中益气、养心安神、强筋骨、止泻和利水消肿的功效。猪心具有补虚、安神定惊、养心补血、营养血液的功效。大米具有补中益气、健脾养胃、和五脏、通四脉、止烦止渴止泻的功效。莲子芡实猪心粥中的一些食材的功效和作用我们大家也了解了，其实莲子芡实猪心粥的食疗价值也是非常高的，莲子芡实猪心粥具有不错的固肾涩精、健脾益胃的功效，尤其是男性朋友们，经常食用一些莲子芡实猪心粥，更是可以补肾的，另外，莲子芡实猪心粥对于帮助我们促进脾胃健康也是很有好处的。
现在我们大家也了解了莲子芡实猪心粥的做法了，所以我们大家以后在生活中就是可以经常做着食用一些莲子芡实猪心粥的，既可以补充各种营养物质，更是可以起到非常好的补肾的功效，有利于我们人体的健康。
猴头菇是一种非常受人们欢迎的美味蔬菜，尤其是我们爱喝酒的朋友们，在生活中经常会吃一些猴头菇了，其实猴头菇也是可以做出一些美味的养生汤来食用的，比如黄芪猴头菇鸡汤就是非常不错的选择，下面我们来看看黄芪猴头菇鸡汤的做法。
黄芪猴头菇鸡汤
材料：猴头菇2朵、黄芪2片、散养鸡1只、葱1棵、姜片、料酒1汤匙、油菜
做法：
1、将猴头菇放入淘米水中进行浸泡，差不多六个小时左右。
2、随后将泡发好的猴头菇用温水进行反复的冲洗干净，将多余的水分去除掉。
3、将鸡清洗干净，随后切块，不大不小备用。
4、葱、生姜切碎备用。
5、这时将锅中加入适量的清水，大火煮沸。
6、之后将鸡块放入开水中，进行焯烫，等颜色变了之后将之捞出，用温水冲洗干净。
7、猴头菇也放入开水中焯烫，一分钟左右，也用温水洗净。
8、将多余的水分挤干净后切成片状。
9、这时砂锅中加水，大火煮沸后将鸡块、猴头菇、黄芪、葱、生姜放入锅中，等再次煮沸后转小火炖两小时。
10、最后就是进行调味了，加入食盐、味精。再炖几分钟就可以吃了。
黄芪猴头菇鸡汤的功效
黄芪猴头菇鸡汤这道汤给人体带来的益处：健脾益胃、补肾益肾、治疗慢性溃疡等等的作用。黄芪属于温性，可以养胃润肺，很好的保护了人体的内脏。主要是针对体虚的人群，夏季很容易上火，经常会出现口腔溃疡，那么适量食用黄芪可以缓解此症状。猴头菇可以保护消化道，从而帮助肠胃更好的消化，还能清除体内的毒素。鸡肉中的蛋白质、钙、铁等等的营养物质很丰富，很容易人体吸收，从而提高了人体的免疫力。若是肠胃不好的人可以适当的食用这道菜谱。
相信我们大家也知道了黄芪猴头菇鸡汤的做法和功效了，所以大家以后在生活中有时间了，就是可以经常做着食用一些黄芪猴头菇鸡汤的，并且还可以起到非常不错的保健功效，对于促进我们人体的健康是有好处的。
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