五个妙招辨别灌水猪肉
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。如何避免关于养生保健的误区呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“五个妙招辨别灌水猪肉”，希望能为您提供更多的参考。
【导读】据专家表示五个妙招辨别灌水猪肉，这种灌水猪肉对食用者健康危害并不比灌水牛羊肉小，因为猪肉登上家庭餐桌的频率比较大，再加上猪贩使用污水脏水灌入，甚至为了减少水的流失，在所灌的水中加入某些化学品，更增加了这种灌水猪肉的危害性，下面就来看看小编介绍的五个妙招辨别灌水猪肉。
五个妙招辨别灌水猪肉YS630.CoM
市场上的销售的猪肉那么多，我们很难保证自己可以避免买到注水猪肉，那么我们要如何辨别呢？一位长期从事猪肉生产和销售的工作人员给出了五个辨别猪肉是否注水的方法。
方法一：检查。查看检验检疫章等合格证明。
方法二：眼看。未灌水猪肉呈红色，灌水的猪肉，一般颜色较淡。
方法三：手挤。未灌水猪肉有弹性，灌水猪肉经不起手挤，顾客只要用手一挤，就会渗出水珠。
方法四：手碰。未灌水的猪肉，手一碰，就会被粘住，灌水猪肉，表面没有黏度。
方法五：纸贴。用纸贴在灌水猪猪肉上，很快湿透，取下看时，纸上不沾油脂。
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还记得小时候吃肉觉得特别想，现在却食之无味，再也没有记忆中的味道了。简单学习一些做菜小妙招，让你重温记忆中的猪肉香香的味道。猪肉怎么炒更香呢？小编教你八个小妙招。
1、加淀粉
用手将切好的肉片或肉丝用淀粉进行充分调和，然后再下锅炒，这样炒出来的肉白嫩可口。
2、勾芡
炒肉片或肉丝时，先在肉片或肉丝上拌好酱油、盐、葱、姜、淀粉等作料（专业名叫挂浆），若适量加点凉水拌匀，效果会更为理想。油热后，将肉倒入锅内，先迅速拌炒，然后再加少量水翻炒，并加入其他菜炒熟即可。这样炒出的肉比不加水的要柔嫩得多。
3、加啤酒
炒肉片或肉丝前，先用啤酒将淀粉调稀，拌在肉片或肉丝上，当啤酒中的酶发挥作用时，肉的蛋白质就会分解，可增加肉的鲜嫩程度，若用此法炒牛肉效果最佳。
4、开水烫
将切好的肉片或肉丝放在漏勺里，浸入开水中烫1-2分钟，等肉稍一变色立刻捞出来，然后再下锅炒3-4分钟，即可炒熟。由于炒的时间短，吃起来鲜嫩可口。
5、热锅油涮
先把空锅烧热，再倒入油涮一下锅后，立即下入肉丝或肉片煸炒，这样炒制的肉菜就不会粘锅了。
6、烧肉时滴点冷水
将肉片或肉丝快速倒入高温的油锅里翻动几下，等肉变色时，往锅里滴几滴冷水，让油爆一下，然后再放入调料煎炒，这样炒出的肉就会鲜嫩可口。
7、滴醋
炒肉时，放盐过早肉熟得慢，最好在肉要熟时放盐，在出锅前加几滴醋，将会鲜嫩可口。
8、加盐不要太早
炒肉时要晚些加盐，这样可缩短盐对肉的作用时间，减少肉的脱水量（脱水是肉变老的主要原因），炒时火适当加大，就可使肉炒得鲜嫩。
猪肉是我们生活中常见的食物，可以为身体补充足够的蛋白质、脂肪、矿物质以及多种维生素物质。不过有一些商家为了谋取暴利，会在市场上售卖一些不安全的猪肉，这类食物对我们的健康来说具有非常大的威胁，下面小编就为大家介绍一下如何辨别坏的猪肉。
如何辨别死猪肉?
1.闻气味
一般新鲜的猪肉会散发出正常的鲜肉味，而变质的猪肉则会出现血腥味、腐臭味及其他异味。
2.看表皮
新鲜的猪肉表皮不会出现任何斑痕，变质猪肉除了表皮上会出现血斑点以外，还会出现很多的疹块。
3.看弹性
新鲜猪肉肉质细密并且非常有弹性，并且用手按压后会迅速复原，而变质的猪肉因为它的细胞被分解掉，会丧失掉其原有的弹性，因此按压后并不能马上复原。
4.看脂肪
新鲜猪肉的脂肪是呈现红色或淡红色，而变质的猪肉颜色会发暗，并且无光泽，并且在挤压的时候会出现血水。
5.烧煮的办法
通过用水煮的方法也可以辨别肉的好坏，一般把锅放在水中煮的过程中会有很多的油脂出现，并且味道清香，而变质的猪肉则不会出现脂肪层，并且味道不新鲜。
在辨别猪肉是否被注水的时候，可以采用摸、看、压、测的方法，主要是按压猪肉看是否有水滴出，按压后的猪肉是否会马上弹起，另外，还可以再在猪肉中放张纸，当纸张马上被打湿，并且撕下来又恨完整，说明猪肉是被注水的。
因为肉类食物是我们生活中常吃的食物，建议大家在平时购买的时候一定要注意，避免健康被不健康的猪肉所损害。最后，小编在最后提醒大家，在购买猪肉的时候要注意肉中有疙瘩的猪肉尽量不要买，因为这些物质都是寄生虫，对健康威胁较大。
平时大家在吃猪肉的时候有注意过吃的猪肉的种类吗？知道母猪肉能吃吗？很多人都会问这样的问题，究竟母猪肉能不能吃呢？又或者母猪肉为什么不能吃？人们又该如何挑选猪肉呢？今天小编就来为大家详细的介绍一下。
所谓的母猪肉，其实就是指专门用来繁殖的年老后被淘汰的母猪的肉，准确的说应该叫它老母猪肉。
其实老母猪肉是可以吃的，但是比较老，而且一般很少，没有多少人吃。以前的牛肉也很老，其实就和老母猪肉一样，因为以前的牛肉都是耕牛老了以后才被吃，现在则有了专门的菜牛（肉牛）。西餐里面的牛排很嫩，不仅与火候有关，也和原料有关。老牛喜欢吃嫩草，何况人呢。
其实老母猪肉是可以吃的，但是比较老，而且一般很少，没有多少人吃
母猪肉能吃，但最好不吃
母猪的生长周期长，积蓄的毒素就会多。
母猪的肉质老、皮厚，不易加工，营养成份也不易吸收。
母猪肉的脂肪腥味特别的重，吃起来风味欠佳。
母猪肉允许食用、销售，但必须在销售的过程中明示，否则为欺诈行为。
母猪肉的鉴别
皮厚、肉深红、脂肪黄而腥，一般要剥皮出售。
最好不要吃
母猪肉营养差，无香味。更严重的是母猪肉含有危害人体的物质--免疫球蛋白，特别是产仔前的母猪含量更高。食用母猪肉易引起贫备、血红蛋白尿、溶血性黄疸等疾病，一定不要食用。因此，要弄清母猪肉的基本特征，认真加以鉴别，防止误购误食。
母猪皮粗且厚，因此也被很多卖主拿去冒充无皮肉出售。母猪瘦肉条纹粗糙，呈暗红色；而肥猪瘦肉纹路细短清晰，呈水红色，水灵细嫩。
母猪的排骨弯曲度大，背脊骨筋突出，显黄色，骨头特粗。 母猪的骨髓呈污红色，且有黄色油样液体渗出；肥猪的骨髓中则无黄色油样液体，母猪的肚子比肥猪肚子要大一到两倍，外面显得干涩，不像肥猪肚子那样外面有一层很滑的粘膜。母猪头比较大，嘴巴长，嘴两边有较长的獠牙，猪蹄粗大且磨得扁平。
母猪肉很老，不易煮烂。食用母猪肉易引起贫备、血红蛋白尿、溶血性黄疸等疾病，一定不要食用。母猪肉猪皮比一般猪皮厚，毛孔也粗，臀部皮肤有米粒大的凹窝，肉质粗糙，有腥味；特别瘦肉部分呈现深红色，比一般育肥猪和瘦肉型猪的肉色深；腹部肌肉较松弛，肌肉与脂肪层易剥离。
公、母猪肉的皮厚、肉质粗硬，很难煮烂，且味道差、食用价值低。为了维护消费者利益，北京市甚至规定，出售公、母猪肉，必须实行挂牌销售并适当降低价格。但在我们日常的监督检查中，经常发现有些经营者将公、母猪肉当作商品猪肉卖，坑害消费者，现将公、母猪肉的鉴别方法介绍如下。
公猪肉的识别
因公猪体内含有睾丸酮等激素，故公猪肉常发出腥臭的气味；皮肤与皮下脂肪界限不清，皮下脂肪较薄，脂肪颗粒粗大，切开下腹部皮下脂肪，可见到明显的网络状毛细血管；毛孔粗而稀，皮肤呈青白色或发黑；肌肉发达，肌纤维，尤其是臀部和肩部、颈部肌肉呈暗红色，无光泽；在后臀中线两侧。
怎么挑选猪肉
目前食品安全是家家户户都关注的事情，而且食品的健康安全就要从食材的挑选源头做到最好。今天就和大家分享下，怎样挑选猪肉，希望对大家有帮助。
随着近几年市场上瘦肉精猪肉的出现。弄得人心惶惶，很多人都不敢吃猪肉了。那么到底瘦肉精有什么危害？又该如何辨别瘦肉精猪肉？中招了怎么办？
瘦肉精的危害
瘦肉精属于肾上腺类神经兴奋剂。饲料中添加瘦肉精,可以增加动物的瘦肉量。相关科学研究表明，瘦肉精毒性较强，用药过多或无病用药会出现心慌、战栗、头痛、恶心、呕吐等不良反应。
尤其对高血压、心脏病、甲亢、前列腺肥大等患者，其危险性更为严重。长期使用，有可能导致染色体畸变，会诱发恶性肿瘤。瘦肉精除了可造成食物中毒等身体不良反应，更可能引发基础疾病，致人死亡。
瘦肉精对心脏病人危害很大
瘦肉精属气管扩张药物，可用作治疗哮喘，但一般市民服用後或会引致手震、心跳加速，甚至心律不正，尤其对原本患有心脏科疾病的病人负面影响较大，或会引致心脏病发，严重与否则视乎服食剂量。
瘦肉精中毒症状
人吃了瘦肉精残留量高的猪肉，内脏可出现致病中毒症状：面红口渴、皮肤过敏性红色丘疹、心情烦躁不安、失眠、手指震颤、足有沉感、严重时不能站立。肌肉颤动伴有疼痛。心动过速，乏力、恶心呕 吐、耳鸣、头痛、头晕等系列代谢紊乱、障碍性中毒症状。潜伏期为30分钟至2小时，视进食含有瘦肉精量的多少和猪肉（内脏）的多少而不同。长期食用会导致人体代谢紊乱，甚至诱发恶性肿瘤。
如何辨别瘦肉精猪肉
1、看猪肉脂肪（猪油）
一般含瘦肉精的猪肉肉色异常鲜艳；生猪吃药生长后，其皮下脂肪层明显较薄，通常不足1厘米，切成二三指宽的猪肉比较软，不能立于案；瘦肉与脂肪间有黄色液体流出，脂肪特别薄；含有瘦肉精的猪肉后臀肌饱满突出，脂肪层非常薄，两侧腹股沟的脂肪层内毛细血管分布较密，甚至充血。
2、观察瘦肉的色泽
含有瘦肉精的猪肉肉色较深，肉质鲜艳，颜色为鲜红色，纤维比较疏松，时有少量汗水渗出肉面。而一般健康的瘦猪肉是淡红色，肉质弹性好，肉上没有出汗现象。
3、购买时看清该猪肉是否盖有检疫印章和检疫合格证明
而对于网上销售的瘦肉精检测卡,专家说各种食品安全检测卡操作简单，但检测结果却可能存在一定误差，检测过程不严密，很有可能导致各种错误的检测结果。 该工作人员表示，快速检测卡检测出来的数据只能作为一种初步判定，检测样品是否涉嫌不合格，目前，还是按国家检测标准的法定程序进行检测，瘦肉精的辨别还是以权威部门检测为准。
4、用pH值试纸检测
正常新鲜肉多呈中性和弱碱性，宰后1小时pH值为6.2-6.3;自然条件下冷却6小时以上pH值为5.6-6.0,而含有瘦肉精的猪肉则偏酸性，pH值明显小于正常范围。
牛奶是个好东西，有的人天天都在喝，有的人家里常备着，但是若买的牛奶不新鲜、不够纯的，那么它的营养价值就大打折扣了，甚至还会损害身体健康。那么，怎样辨别牛奶是否新鲜不变质呢？以下教给大家几个辨别方法。
方法1
感官鉴别。新鲜乳（消毒乳）呈乳白色或稍带微黄色，有新鲜牛乳固有的香味，无异味，呈均匀的流体，无沉淀，无凝结，无杂质，无异物，无粘稠现象。
方法2
将奶滴入清水中，若化不开，则为新鲜牛奶；若化开，就不是新鲜牛奶。若是瓶装牛奶，只要在牛奶上部观察到稀薄现象或瓶底有沉淀的，则都不是新鲜奶。
方法3
煮沸试验法。取约10ml乳样于试管中（或透明玻璃杯中），置沸水中5分钟观察，如有凝结或絮状物产生，则表示牛奶不新鲜或已变质。
方法4
好牛奶，不挂杯。买来的牛奶（没有煮过或微波炉加热过的）迅速倒入干净的透明玻璃杯中，然后慢慢倾斜玻璃杯，如果有薄薄的奶膜留在杯子内壁，且不挂杯，容易用水冲下来，那就是原料新鲜的牛奶。
此外，还需注意区别纯牛奶与含乳饮料
纯牛奶也叫鲜牛奶、纯鲜牛奶，从产品的配料表上，可以看到这种产品的配料只有一种，即鲜牛奶。鉴别纯牛奶的好坏，主要有两个指标：总干物质（也叫全乳固体）和蛋白质。
这两个指标的含量在产品的包装袋上一般都有说明，它们的含量越高，牛奶的营养价值就越高，一般来说，价格相对也会较高。此外深受消费者欢迎的酸奶是用纯牛奶发酵制成的，因此酸奶也属纯牛奶。
一般，胃消化功能不好的人，症状是吃一点点就会饱，稍微多吃一点就会胃胀，特别在晚上多吃的话，还会因为胃部滞胀而影响入睡。硬的、纤维类的东西不好消化。因而建议少吃多餐，如果还没到正餐时间，可以补充一些食物，但不宜过多，以下推荐几款养胃护胃的营养食谱给大家分享一下！
秋季养胃护胃五个妙招：
一、健脾养胃的食物
健脾养胃的食物，如山药、莲子、大豆、谷物、扁豆、薏苡仁、山楂、香蕉、大枣、板栗及猪瘦肉、牛肉、鸡肉、牛奶、豆制品等。补益脾胃的中草药有人参、茯苓、黄芪、白术、甘草等，与食物配制成药膳效果更佳。
适合早上吃的具有咸味的食物主要有大麦、小米、海带、紫菜等，而适合晚餐吃的食味为甜味的食物主要有茄子、芋头、西红柿、菠菜、白萝卜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、黄瓜、藕、土豆、蜂蜜、牛奶、泥鳅、鳝鱼、青鱼、牛奶、白糖等。日常生活中可以根据自己的饮食习惯选择适合自己的咸、甜味食物科学进食。
二、蜂蜜养胃功效：
甘教授提醒，蜂蜜宜用温开水冲服，或兑入温牛奶、豆浆中食用。需要注意的是糖尿病患者应慎喝蜂蜜，过敏体质者尤其是对花粉过敏者，也应尽量避免进食蜂蜜。
三、紫菜南瓜汤
用料：老南瓜100克，紫菜10克，虾皮20克，鸡蛋1枚，酱油、猪油、黄酒、醋、味精、香油各适量。
做法：先将紫菜水泡，洗净，鸡蛋打人碗内搅匀，虾皮用黄酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗净切块；再将锅放火上，倒人猪油，烧热后，放人酱油炝锅，加适量的清水，投人虾皮、南瓜块，煮约30分钟，再把紫菜投入，10分钟后，将搅好的蛋液倒人锅中，加入佐料调匀即成。此汤具有护肝补肾强体之功效。
注意事项：南瓜性温，胃热炽盛者少食
四、参芪猴头炖鸡
用料：猴头菌100克，母鸡1只（约750克），黄芪、党参、大枣各10克，姜片、葱结、绍酒、清汤、淀粉各适量。
制法：将猴头菌洗净去蒂，发胀后将菌内残水挤压干净，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。把母鸡去头脚，剁方块，放入炖盅内，加入姜片、葱结、绍酒、清汤，上放猴头菌片和浸软洗净的黄芪、党参、大枣，用文火慢慢炖，直至肉熟烂为止，调味即成。
功用：补气健脾养胃。
五、木瓜鲩鱼尾汤
用料：番木瓜1个，鲩鱼尾100克。
制法：木瓜削皮切块，鲩鱼尾入油镬煎片刻，加木瓜及生姜片少许，放适量水，共煮1小时左右。
功用：滋养、消食。对食积不化、胸腹胀满有辅助疗效。
牛肉也是很多人都喜欢吃的，也是生活中吃得很的肉类，但是市场上卖的牛肉是不是都是好的，也不一定，这就需要我们好好的辨别。下面好厨网给大家介绍5个方面辨别牛肉的好坏吧！
教你如何挑选牛肉
很多报道都说到牛肉油价，国内的神户牛肉也很多查出来是赝品，那到底如何挑选好牛肉呢？
1、色泽鉴别
新鲜肉--肌肉呈均匀的红色，具有光泽，脂肪洁白色或呈乳黄色。次鲜肉--肌肉色泽稍转暗，切面尚有光泽，但脂肪无光泽。变质肉--肌肉色泽呈暗红，无光泽，脂肪发暗直至呈绿色。
2、气味鉴别
新鲜肉--具有鲜牛肉的特有正常气味。次鲜肉--稍有氨味或酸味。变质肉--有腐臭味。
3、黏度鉴别
新鲜肉--表面微干或有风干膜，触摸时不粘手。次鲜肉--表面干燥或粘手，新的切面湿润。变质肉--表面极度干燥或发粘，新切面也粘手。
4、弹性鉴别
新鲜肉--指压后的凹陷能立即恢复。次鲜肉--指压后的凹陷恢复较慢，并且不能完全恢复。变质肉--指压后的凹陷不能恢复，并且留有明显的痕迹。
5、肉汤鉴别
良质冻牛肉（解冻肉）--肉汤汁透明澄清，脂肪团聚浮于表面，具有一定的香味。次质冻牛肉（解冻后）--汤汁稍有混浊，脂肪呈小滴浮于表面，香味鲜味较差。变质冻牛肉（解冻后）--肉汤混浊，有黄色或白色絮状物，浮于表面的脂肪极少，有异味。
如何辨别注水牛肉和变质牛肉
1、变质牛肉
如果表面湿润而粘手，肌肉色暗，脂肪变得不透明、不洁白，表面用指压下去不能复原，甚至发霉变色，带有臭味，这便是变质的牛肉无疑。
2、注水牛肉
牛肉一旦注水，肉纤维便显得粗糙，纤维暴露明显。因为注水，使牛肉有鲜嫩感，很容易吸引消费者的眼球，但仔细观察辨认肉面，常有水分渗出，用手去摸肉，会粘手、湿度重，如果用干燥的纸张贴在牛肉表面，纸张很快地被湿透。而正常的牛肉用手去摸，不粘手，用纸贴，不湿透。
3、假牛肉
牛肉膏当中含有肌酸、肌酸酐、多肽类、氨基酸类、核苷酸类、有机酸类、矿物质类及维生素类的水溶性物质。该产品广泛应用于生物制药发酵及各种培养基的制备。消费者可从色泽、气味、弹性等多个方面进行初步鉴别。牛肉脂肪呈白色或乳黄色，比猪肉的脂肪明显要少，猪肉有种特有的甜味，而牛羊肉气味较腥。
吃牛肉的注意事项
1、牛肉猪肉不能共食
猪肉和牛肉不共食的说法由来已久，从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，故不宜同食。
2、肾炎患者不可多吃
牛肉属于高蛋白食品，对肾炎患者不可多食，以免加重肾脏负担，与氨茶碱类药物同用，也会使其疗效下降。
3、不可过量食用
中医认为牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适宜于中气不足、气短体虚、筋骨酸软、久病贫血、面黄体瘦、头晕目眩的病人食用。适宜用量每餐约80克，过量食用可能会提高结肠癌和前列腺癌的患病几率。
4、老人小孩不宜多吃
牛肉高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。
5、不可以和白酒一起食用
牛肉和白酒一起食用会牙齿发炎；白酒为大温大热之品，饮白酒吃牛肉对温热体质的人犹如生火添热，容易引起面赤身热，疮疖恶化。
6、牛肉不可以烤
牛肉不宜熏、烤、腌炙，以免产生苯并芘和亚硝胺等致癌物质。
7、小心乱搭配会中毒
牛肉和红糖一起食用会引起胀气；
牛肉和盐菜一起食用会中毒；
牛肉和鲶鱼一起食用会中毒；
牛肉和田螺一起食用会中毒；
牛肉和豆酱一起吃会伤五脏；
牛肉与香附子食则生九子疮；
牛肉与韭菜同吃，容易上火；
牛肉和橄榄同食会引起身体不适。
牛肉好吃营养多，了解到饮食注意事项才能后顾无忧。
常吃牛肉十大好处
牛肉又一次被尊为增长肌肉饮食计划中最重要的一部分。阿诺德施瓦辛格和弗兰克哥伦布听到这个所谓最新进展时一定会感到忍俊不禁，因为他俩早从70年代起就已开始将牛排作为主餐了--这远远早于科学实验对以下经验的证实：每日五次饮食中至少有一到两次牛肉。
1.牛肉富含肌氨酸
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。
2.牛肉含维生素B6
蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6,可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3.牛肉含肉毒碱
鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
4.牛肉含钾和蛋白质
钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。
5.牛肉是亚油酸的低脂肪来源
牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。
6.牛肉含锌、镁
锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，能增强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。
7.牛肉含铁
铁是造血必需的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是，牛肉中富含铁质。
8.牛肉含丙胺酸
丙胺酸的作用是从饮食的蛋白质中产生糖分。如果你对碳水化合物的摄取量不足，丙胺酸能够供给肌肉所需的能量以缓解不足，从而使你能够继续进行训练。这种氨基酸最大的好处就在于它能够把肌肉从供给能量这一重负下解放出来。
9.牛肉含维生素B12
维生素B12对细胞的产生至关重要，而红细胞的作用是将氧带给肌肉组织。维生素B12能促进支链氨基酸的新陈代谢，从而供给身体进行高强度训练所需的能量。
10.牛肉的食用多样化
如果连续几周甚至几个月日复一日地食用，鸡胸显得令人生厌。牛肉则不同，后腿肉、侧腹肉、上腰肉和细肉片在滋味和口感上都有所不同，与单调乏味的鸡胸肉的确不可同日而语。
热情减退受多种因素影响
专家指出，是否每一个男性到了四五十岁，就不行了呢?能延缓性能力的下降吗?要想回答这些问题，就要了解男性性生理的演变过程。
男性的性能力和性行为肯定受疾病、身体衰退、社会环境改变等多种因素的影响。男性也有更年期，只不过表现不如女性更年期那样明显。男性在50岁以后，睾丸功能会出现一个由盛到衰的过程，稍加注意就会发现，在这个时期，肌肉力量减弱，心理上也容易出现沮丧、消沉、易怒、情绪不稳定等，并且有可能出现性欲减退和性功能障碍。但更年期的男性出现性欲减退和性功能障碍，并不意味着永久性的性功能丧失，有许多方法可延迟这种性功能的减退。
防止早衰需从年轻时做起
专家指出，中年男性防止性功能早衰，应从年轻时做起，首先应保持有规律的性生活。适度的性生活能促进人体内分泌功能，使控制性活动的神经中枢保持活跃，但同时也要有所节制，不纵欲。
其次，男性在饮食上要注意营养，多吃一些富含锌的食物，如牡蛎等贝壳类、鱼虾、牛肉、鸡蛋与豆制品。非常重要的一点是，要有温馨、健康的家庭生活，一位对性爱有热情的伴侣是帮助男性克服性下岗的最好良药。
五招延缓性功能减退
延缓性功能减退必须及早重视，有五种方法可延缓性功能衰退。
一是坚持健身运动有益于性生活。凡是参加运动的人，与参加运动前相比，40%的人更易兴奋，25%的人更易达到性高潮。运动后人体会释放一种使人愉快的激素，同时，运动可增强心脏对性器官的供血能力，供血多，勃起能力就强。
二是不吸烟不酗酒。长期吸烟酗酒过度，体内摄入酒精和尼古丁等有害物质过多，会构成对精子、睾丸及生殖器官末梢血管等方面的影响。
三是少用药物。不少药物会对性功能产生影响，如降血压药、镇静药、抗精神病药、利尿药等都会对性功能产生抑制作用，引起性欲低下。
四是坚持正常的性生活。这可以刺激产生雄、雌性激素在体内保持平衡，由于流向性器官的血液增加，改善了局部血液循环，使性器官保持了弹性，从而推迟了萎缩。
五是解除不必要的心理负担。出现短暂的性功能障碍不应盲目地当成是永久性的。其实，在疲劳、紧张、焦虑、居住环境不佳等情况下是完全有可能出现暂时的性功能障碍的，所以，对偶尔出现的性功能障碍，一定要有正确的认识。
五个月的宝宝在生活中，家长们是必须要细心照顾的，这个时候的宝宝是很容易出现很多疾病的，其中发烧就是比较常见的疾病，对于新手爸妈来说，在宝宝发烧的时候，很多家长不知道该怎么办，其实宝宝发烧以后，家长们最好及时采用退烧的方法来退烧，那五个月宝宝退烧小妙招有哪些呢？
五个月宝宝退烧小妙招有哪些呢？
1、多喝水
以助发汗，并防脱水。水有调节温度的功能，可使体温下降及补充宝宝体内的失水。
2、温水拭浴
将宝宝身上衣物解开，用温水（37℃）毛巾全身上下搓揉，如此可使宝宝皮肤的血管扩张将体气散出，另外水气由体表蒸发时，也会吸收体热。
3、清肺经肺经定位：无名指指腹。
操作方法：用拇指和食指夹住宝宝的无名指尖，从食尖向下推至指根50次，以清肺经。
4、推天河水天河水定位：
前臂内侧正中，自腕横纹至肘横纹呈一直线。
操作方法：后用拇指蘸取少量冰水，推天河水50次。天河水即从宝宝手腕横纹至肘部横纹处。
5、冷敷
孩子夜间突然高烧，可以采用冷敷帮助降低体温。在额头、手腕、小腿上各放一块湿冷毛巾，当冷敷布达到体温时，应换一次，反复直到烧退为止。也可将冰块包在布袋里，放在额头上。
婴儿发烧的基本应对方法：
1、多喝温开水、青菜水和水果汁
如果婴儿发烧，那么可以给婴儿多喝水，补充体液，这是最基本的降温方法了，而且也是非常有效实用的，适合于所有发烧的宝宝。但是，要记住的是，不要给宝宝喝冷的水，因为宝宝发烧时经常伴随有胃肠道症状和咳嗽，喝冷水会加重这些伴随症状。要给宝宝喝温水。
2、温水擦浴
温水擦浴指的是用温水毛巾擦拭全身， 这是一种很好的降温方法，也适合所有发烧的宝宝。水的温度32～34 oC比较适宜，每次擦拭的时间10分钟以上。擦拭的重点部位在皮肤皱褶的地方，例如颈部、腋下、肘部、腹股沟处等。
3、温水浴
水温约比病儿体温低3～4°C，每次5～10分钟。
很多家长认为宝宝发烧就不能洗澡，其实恰恰相反，给宝宝洗个温水澡，可以帮宝宝降温。温水浴适合所有发烧的宝宝。
4、低温室法
将病儿置于室温约为24°C的环境中，使体温缓慢下降。为了让宝宝皮肤与外界空气接触，以利降温，所以需要少穿衣服。有条件者，还可采用空调降低室温，这种方法适用于1个月以下的小婴儿，特别是夏天，只要把婴儿的衣服敞开，放在阴凉的地方，他的体温就会慢慢下降。如果宝宝发烧时伴随有畏寒、寒战，就不能使用低温室法。
5、退热贴
退热贴是最近几年的新产品，很流行，不过退热效果一般，并不像广告夸大的效果。在宝宝的额头贴上一贴，宝宝的头部会舒服一点，家长的心也会舒服一些。应该是有益无害吧。
随着年龄增长，牙齿颜色会变得更深。一些高色素性食物和饮品，如咖啡、茶和某些药物、吸烟等都会令牙齿变黄。近日，美国MSN健康网站刊文，介绍了防止牙齿变黄的5个家常小妙招。
5个方法预防牙齿变黄
1.用吸管喝饮料
加州半月湾牙科医生约翰恩表示，用吸管喝咖啡、苏打水、茶等饮品，使饮品与牙齿表面的接触最小化，能显著减小牙齿被饮品着色的机会，使牙齿洁白更持久。
2.喝红酒或咖啡后吃牙齿增白食物
比如苹果，微酸带涩，再加上富含纤维的粗糙果肉，使其成为清洗牙齿的理想食物。细细咀嚼苹果、芹菜、胡萝卜等食物，能像牙刷一样起到清洗牙齿的作用，擦拭掉牙齿上顽固的着色。
3.自制美白牙膏
纽约整形牙医珍妮佛说：“颗粒物能去除着色并磨光牙齿，但腐蚀性不足以损害牙釉质。”用发酵粉和水可自制美白牙膏，每月用几次，能够去掉牙齿表面着色，使牙齿变白。
4.选择正确的唇膏
纽约市化妆师杰西卡说：“以蓝色为底色的唇膏会使牙齿显得洁白。”为了更容易区分，可将三四种不同底色的唇膏并排在一起辨别。
5.减少烧心反胃酸
美国牙科协会顾问、加利福尼亚大学口腔医学院教授埃德蒙德表示，消化系统的酸水会反到口腔内，像苏打水或运动饮料中的酸性物一样对牙釉质造成侵蚀，因此一定要咨询专业医生，控制好反胃酸。
导致牙齿变黄的原因
1、卫生习惯
有些人不注意口腔卫生，没有早晚刷牙的习惯，牙齿的表面堆积一层食物残渣、软垢、牙石、烟渍、茶渍等。这些“黄牙”不是牙齿本身发黄，是不注意口腔卫生造成的。
2、水质的因素
有些地区，由于水中含氟量高，过多地饮用氟牙齿会发黄，而且不是1~2个牙齿，是满口大黄牙。
3、健康因素
牙齿在发育过程中由于营养不好或生过病，会使牙齿的钙化受到影响，牙齿会黄而松脆。
4、药物因素
现在大多数人都知道了四环素类药物可导致黄牙的发生，特别是儿童（5岁前）服用影响更大。
一、性格不稳定者
性格不稳定者，常因长期缺钙，造成心神不定，应该多吃一些含钙、磷较多的食物，如大豆、牛奶、苋菜、炒南瓜子、海带、木耳、紫菜、田螺、橙子、河蟹、虾米等。
二、喋喋不休者
喋喋不休者，大脑中缺少维生素B，从而整天唠叨，需要多吃粗粮，或牛奶加蜂蜜，常饮用会有好的效果。
三、易怒者
易怒者，多因缺钙和维生素B，遇到不顺心的事，极易激动，甚至暴跳如雷。应减少盐分及糖分的摄取。可以多吃些含有钙质的牛奶及海产品。
四、怕事者
胆小怕事者，主要是缺少维生素A、B、C，宜多吃辣椒、笋干、鱼干等。当然也可能因为食酸性食物过量，应多吃瓜果蔬菜。
五、怕交际者
自我封闭、怕交际者，多属于神经质兼冷漠，故宜多饮用蜂蜜加果汁，并可饮用少量的酒。
饮食养生
运动养生
