消化性溃疡吃什么好 推荐三款适合的食疗方
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。饮食养生需要注意哪些方面呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的消化性溃疡吃什么好 推荐三款适合的食疗方，但愿对您的养生带来帮助。
消化性溃疡是指消化道部位受到胃液的腐蚀造成黏膜受损，使黏膜层产生糜烂受损的现象。一般认为与胃酸不正常分泌、不合理的饮食习惯及生活作息、情绪有关。近年来医学研究发现，幽门螺杆菌和消化性溃疡有密切的关系，部分患者可通过根除幽门螺杆菌及饮食生活调整来治疗。那么消化性溃疡吃什么好呢?下面就给大家推荐适合此病的食疗方。
消化性溃疡的饮食注意事项
消化性溃疡患者，要注意饮食禁忌：早期认为消化性溃疡患者应摄取无刺激性、低纤维、易消化、具有足够营养的饮食(温和饮食)，以减轻消化道负担。近年来则认为只要避免刺激性食物(咖啡因、酒精、胡椒、辣椒等)摄取，即能缓解消化性溃疡的症状。
一般饮食原则：
1、应摄取均衡的营养，保证维生素A、B、C及必需脂肪酸的充分摄取。
2、三餐定时定量，宜少量多餐，不可暴饮暴食。
3、忌烟、避免酒类、咖啡因(咖啡、浓茶、可乐、可可因)、辣椒、胡椒等刺激性食物摄取，食物亦不过甜、过咸、过冷、过热。
4、进餐要细嚼慢咽，且心情要放松，饭后略作休息再开始工作。
5、以易于消化的烹调方式为主(如蒸、煮、炖)等。
消化性溃疡的3款食疗方
1、薏米扁豆粥
薏苡仁30克，白扁豆30克，山药30克，粳米100克。各原料洗净，加水煮成粥，每天早、晚食用。
2、清炖姜肚
生姜100克，白术50克，猪肚一具(约500克)。将生姜洗净切碎，与白术同放入洗净的猪肚中，文火煲熟，喝汤吃肉，经常食用可增强脾胃功效，有利于溃疡愈合，适用于脾胃虚寒者。
3、乌甘炒米粉
乌贼骨50克，粳米100克，甘草5克。将乌贼骨、甘草、粳米粉碎过筛成细粉，将细粉用文火炒黄后出锅即可。每次取30克，加水调成糊食用。
以上是关于消化性溃疡的饮食介绍，如果您患有此病的话，饮食上要注意以上问题，健康饮食才能使疾病快速恢复。
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消化性溃疡是关于胃和十二指肠的溃疡疾病，老年人患病人群占绝大多数，而且逐年呈上升趋势，患上消化性溃疡的人，会没有胃口，恶心，疼痛等许多症状。所以发病率高的老年人们，在日常生活中，要好好的生活，不抽烟不酗酒，调整作息时间，还要有良好的饮食习惯，最好可以适量的进行一些锻炼的活动。
老年人消化性溃疡自然会有些禁忌，也有些有益于病情的食物，由此人们研制出了关于老年人消化性溃疡的食疗方子，里面都有些什么食材呢?下面就一起来看看老年人消化性溃疡的食疗疗方。
开水冲鸡蛋疗方：鸡蛋1个，打入碗中，用筷子搅匀，用滚烫的开水;中熟后即可食用。现代医学认为，开水冲鸡蛋质地柔软.容易被胃消化吸收，可大大减轻胃的负担，有利于溃疡病灶愈合。鸡蛋黄中含有卵磷脂，可在胃粘膜表面形成一层薄的疏水层，对胃粘膜有很强的保护作用和抵抗有害因子入侵的防御作用。
为避免病人大便干燥，还需常吃些琼脂、香蕉、蜂蜜等能润肠的食物，这对溃疡病人很重要。
桃仁猪肚粥
原料和制法：桃仁(去皮尖)、生地各10g，熟猪肚片、大米各50g，料适量。将肚片切细;取二倍水煎取汁，加猪肚、大米煮为稀粥，待熟时调味服食，每日1剂。
功效：可益气活血，化淤止痛。
佛手扁苡粥
原料和制法：佛手10g，白扁豆、苡米、山药各30g，猪肚汤及食盐适量。将佛手水煎取汁，去渣，纳入扁豆、苡米、山药及猪肚汤，煮为稀粥，略放食盐调味服食，每日1剂。
功效：可泻热和胃，适用于胃脘灼热疼痛，口干口苦，心烦易怒，便秘等。
鸡蛋三七炖
原料和制法：鸡蛋一个，蜂蜜30ml，三七粉3g，将鸡蛋打入碗中搅拌，加入三七粉拌匀，隔水炖熟再加蜂蜜调匀服食。
功效：可舒肝理气，和胃健脾，适用于上腹疼痛，呕吐、伴恶心、嗳气等。
老年人消化性溃疡可以试着上面提供的几种食疗疗方，也许可以起到一定的作用，可以琢磨着试试看，看哪一种会比较适合自己。饮料，浓茶，咖啡还是要尽量少吃，这样可以从一定程度上缓解老年人消化性溃疡的发作。
消化性溃疡如何饮食呢?调养消化性溃疡患者，要养好身子，需遵循饮食宜忌调理，增强机体抗病能力，恢复脾胃正常的生理功能，才能减轻或缓解胃脘部疼痛不适等症状，促进顺利康复。饮食疗法有治疗效果而无明显不良反应，并取材方便，经济实用，易被接受，消化性溃疡患者应重视饮食调养，注意选用饮食药膳调治。
消化性溃疡患者的饮食调养原则
1、营养丰富，易于消化
饮食必先经过胃的消化，完成第一步。患有消化性溃疡时，胃应适当多休息，不可增加负担，须选用营养丰富，含渣滓较少，易于咀嚼、消化的食物。因含渣滓较多的食物不易嚼烂，难以消化，对胃黏膜有一定刺激，容易引起溃疡病情加重或使已愈合的溃疡复发。
通常饮食宜清淡易消化，饮食清淡的要求是五味不宜太过，节制辛辣煎炒及肥甘厚味，此乃出于对胃消化承受能力的考虑。
2、食以温软，忌食生冷
消化性溃疡患者病程长且易复发，多数病人脾胃虚弱，中阳不足，运化失职。因此，饮食调养重在健脾益气，温中助运，食品应选温、软、缓者为宜，易于消化，减少胃负荷量。
应忌食生冷饮食，因生冷食品损伤脾胃阳气，影响脾胃的运化功能，不仅可引起胃脘部疼痛不适、腹胀等症状，还易使消化性溃疡加重或使已经愈合的溃疡复发。
3、少食多餐，进食得法
每次进食量不宜太多，过多则胃胀不适，甚则有引起胃扩张之虑，故每次进食八成饱即可。为满足机体热能和营养物质的需要，在少食基础上，可安排多餐，1日可进食4餐或5餐。
多餐制亦应注意规律，即每日定时进餐，以免扰乱胃的分泌功能，同时应避免过饥过饱。进食要得法，宜细嚼慢咽，反对狼吞虎咽，食物嚼得细碎易于消化吸收，减轻胃肠的负担。
4、消为滞用，补在消中
消化性溃疡需不断补充营养，以适应机体需要，但久病脾胃虚弱，稍有不慎，会出现食滞伤脾，或脾虚失运，或食停胃脘等，特别是消化性溃疡康复阶段，每易思则喜进，食而即过，最易出现饮食停滞，故尤应防饮食所伤。
应根据脾虚宜补，食滞宜消的原则，饮食调养以消中兼补，补在消中，不可消导太过，伐伤已在病中之胃。且应注意节制饮食，才能杜绝伤食的弊端。
5、不宜偏食，食后会养
食物也具有性味，如食之过量或偏食，则易伤脾胃。久而久之，或化热，或化火，酿成疾患。所以消化性溃疡患者在饮食调理时要注意防止偏食，食疗也要讲究疗程，不宜长时间食用同一种食物。
消化性溃疡患者易出现食后胃痛胃胀，故进食后保养十分重要，保养得法，既可消除或减轻食后胃痛胃胀，又能帮助胃肠消化，食后保养尤应注意食后忌卧、食后忌思考、食后忌剧烈活动等。
6、注意慎忌，避免伤胃
消化性溃疡患者消化功能失调，对一些食物不能耐受，而有的食物对胃肠有损伤，尤其有消化性溃疡时更易引起，故消化性溃疡患者在食物的选择上应有所考虑，辛辣刺激性食物、过烫过冷的食物、肥甘油腻之食物、坚硬粗糙的食物、韧性难消化食物、易引起胀气的食物以及变质不洁的食物都要注意避免食用。
温馨提示：消化性溃疡的饮食调养应遵循以上的原则，不然疾病的治疗效果可能不那么理想。
随着生活节奏的加快，很多人吃饭狼吞虎咽，不注意饮食，还有部分人员饮食不规律，这些将造成胃部不适，发生为溃疡、糜烂，久而久之，长时间刺激，溃疡难以愈合，就有可能发生胃癌，为了大家的健康，请大家注意饮食卫生、细嚼慢咽，一定要规律饮食，下面一起来看看消化性溃疡的饮食注意事项。
消化性溃疡饮食指南
1、食物选择：选择营养价值高，细软易消化的食物，如牛奶、鸡蛋、豆浆、鱼、瘦肉等。
2、适量蛋白质：蛋白质对胃酸起缓冲作用，可中和胃酸，但蛋白质的消化过程也会促进胃酸分泌，按1g/(kg•d)。
3、碳水化合物：选择易消化的食物，如粥、面条、馄饨等，主食以面食为主。忌蔗糖、甜点，引起可食胃酸分泌增加，且易胀气。
4、丰富的维生素：富含维生素B、维生素A和维生素C的食品有助于保持胃黏膜屏障的完整性，促进溃疡的愈合。
消化性溃疡饮食注意事项
1、定时定量，少食多餐。一定要按时吃早餐，不能以任何理由不进早餐或推迟早餐时间达1小时以上。
2、避免刺激性食物。化学性刺激性食物：如咖啡、烈酒、浓茶、浓肉汤等。机械刺激性食物：如粗粮、芹菜、韭菜、竹笋及干果类等。
3、选择营养价值高的食物。如鸡蛋、豆浆、鱼、瘦肉等。
4、选富含维生素的食品。选富含B族维素、维生素和维生素的食品：主食以面食为主，出血时应禁食，血止吃流质食品。
5、烹调方法。溃疡病所吃食物必须切碎煮烂;可选用蒸、煮、烩、焖等烹调方法，不宜用油煎、炸、爆炒、醋溜等方法加工食物。
6、饮食习惯。进食时应心情舒畅、细嚼慢咽、以利于消化。
温馨提示：有胃病的人一定要注意饮食调理，管住嘴才能让疾病痊愈。
消化性溃疡可以算做较为常见的疾病，是发生在胃和十二指肠的的慢性溃疡，不良的生活习惯，和不好的情绪都会加重病情，在春秋季发病的机率高，所以在这些日子里要尤为小心，在发病期间要注意休息调整好心情都是很重要的，有些严重的患者甚至会卧床2周。
老年人消化性溃疡是相对于老年人而言的，饮食习惯的调养很重要，没有一种疾病是可以脱离饮食的配合的，这老年人消化性溃疡自然也一样，但有什么东西是患有这种疾病不能吃的呢?下面就一起来看看。
注意精神与饮食调摄，避免过度紧张和情绪不宁，必要时可短期使用安定和镇静剂。饮食要定时，避免过饥过饱和过粗糙、过冷过热和刺激性的饮食，如辛辣食品、浓茶、咖啡等;戒烟酒。服中药时，脾胃虚寒者宜温服，并在疼痛发作前眼药;虚热者，宜稍凉用，呕吐者，可多次分服，或在服药前用鲜生姜擦舌面。丸药质地较硬者，用温开水化服。溃疡病活动期宜少食多餐，给流食，半流食或饮食。
饮食：1、饮食应定时定量，少食多餐;热能充足，营养平衡，适当控制脂肪摄入量;饮食宜清淡，易消化的食物。
2、忌烟酒、浓茶、浓咖啡、胡椒粉、咖喱粉等;不食油炸、烟熏、腌腊食品。
3、禁食易产气食品，如生葱、生萝卜等;烹调加工，宜做细制软，避免过甜、过酸、过咸。
4、提倡细嚼慢咽的进食方式，有利于增加唾液分泌、中和胃酸;
5、避免精神紧张，促进胃粘膜血循环，有利于溃疡愈合。
老年人消化性溃疡的忌口食物可以不吃的当然还是不要吃的好，但是饮食习惯的调整是必需的，每一种疾病都要配合身体的锻炼和饮食的调节，所以要配合适当的锻炼，和良好的饮食习惯，生活作息也应该要调理好。
干咳嗽虽然不是什么大病，但是感觉很难受。特别是小孩子干咳嗽久了光哭不说，还很让家长担心。那么干咳吃什么好的快呢？下面就为大家详细的介绍一下吧！
干咳嗽吃什么好的快？
白糖煮鸡蛋
原料：鸡蛋1枚，花生油、白糖适量。
做法：可将半茶缸水煮沸，放食油（花生油最好）1-2汤匙，再放适量白糖，然后将一个鸡蛋打碎加入茶缸中，烧沸为止。
用法：每天早晚（起床之后、人睡之前）趁热饮服，连服三两日即好。
鸭梨绿豆汤
原料：绿豆100克，鸭梨两个。
做法：取绿豆100克，鸭梨两个煲汤喝，吃梨饮汤早吃各一次。
冰糖蒸白果
原料：白果3钱，冰糖2钱。
做法：将白果、冰糖放一点水蒸熟，晚上睡前服用，一日一次，坚持一个月可治干咳。小贴士：蒸时先将白果碎成渣，用水泡泡，再放进冰糖。
牛奶煮花生
原料：花生、牛奶适量。
做法：将一把生花生捣碎，放入牛奶中煮沸，然后趁热服用，每天2～3次，可有效治疗咳嗽。
花生红枣蜂蜜汤
原料：花生、大枣、蜂蜜各30克。
做法：将花生、大枣、蜂蜜放入锅中，用水煎好后，食花生大枣并饮其汤，每日两次，数次即可。
醋炒鸭蛋
原料：鲜鸭蛋1个，陈醋25克。
做法：将鲜鸭蛋一个打入铝锅内，搅拌均匀，之后，用勺子翻炒（防糊），半熟，再加入25克陈（米）醋，继续翻炒至熟。吃时要趁热吃，早晚各一次。连续吃10天，咳嗽可治愈。
鱼腥草煲猪肺
原料：鱼腥草30克，猪肺250克。
做法：
1、将鱼腥草、猪肺分别洗干净并把猪肺切块，在铁锅中炒透，再漂清水滤干。
2、把上述材料加上1/4个罗汉果放入锅内，加适量清水，武火煮沸转文火煲2小时，煎成2～3碗，以盐调味，分2～3次饮用。
功效：此汤有清热，化痰，止咳的作用，对于风热咳嗽的治疗功效显著。
宝宝干咳嗽可以吃哪些水果？
柿子：性大寒，能清热、化痰、止咳。但宝宝一次只能吃一只，吃多了肚子会不舒服。西瓜：性寒，能治一切热症。宝宝在夏天如患了风热咳嗽，可给他多吃西瓜，同时多喝水。
枇杷：性凉，能润肺化痰止咳。适宜热性咳嗽吐黄脓痰的宝宝吃。
荸荠：性寒，荸荠水能化痰、清热。取2~3只荸荠去皮，切成薄片，放入锅中，加一碗水，在火上烧5分钟即可。此方对热性咳嗽吐脓痰者效果好。
【风热闭肺型】
症状：咳嗽痰黄稠、口渴、面赤唇红、舌红、尿黄。
食疗方1：鱼腥草芦根汤：取鱼腥草30克，芦根30克，红枣12克。以上加水煮30分钟饮用，有清热化痰作用。
食疗方2：糖杏梨：取梨1个，杏仁10克，冰糖12克。将梨去皮核，加杏仁及冰糖，隔水蒸20分钟食用。有清热宣肺作用。
【风寒闭肺型】
症状：咳嗽、痰稀白、不渴、舌淡。食疗方1：葱姜粥：取葱白3根，生姜3片，粳米50克。以上共煮粥热服，有祛寒宣肺作用。
食疗方2：杏仁粥：取杏仁10克，粳米50克。将杏仁加水煮15分钟，去渣留汁加粳米煮粥食用，有宣肺化痰作用。
【脾气虚型】
症状：面色黄，食欲不好，消化不良，大便不调，舌淡。
食疗方1：参枣粥：取党参12克，红枣15克，粳米50克。以上加水煮粥食用，有益气健脾作用。
食疗方2：鸭肫山药粥：取鸭肫1个水貔藻疽，山药15克，芡实15克，粳米50克。将鸭肫洗净，切碎，再将山药、芡实，粳米加水煮粥食用，有健脾收敛作用。
食疗方3：麻黄根鱼粥：取麻黄根1猱蝰逾鸾5克，鲫鱼1条，粳米50克。将麻黄根加水煮20分钟，去渣留汁。把鱼去鳞及内脏，洗净，同粳米一起放入汁中煮粥食用。有健脾止汗作用。
【肾虚型】
症状：久咳，肢体欠暖，发育不良，舌淡胖。
食疗方1：核桃粥：取核桃肉15克，大枣12克，桂圆肉10克，粳米50克。将核桃肉打碎，大枣去核，以上加水煮粥食用。有补肾健脾作用。
食疗方2：杞子黄精粥：取杞子15克，黄精20克，粳米50克，糖少许。将以上加水煮粥食用。有益气补肾作用。
【肺阴虚型】
症状：干咳无痰，口渴欲饮，午后低热，舌红苔少。
食疗方1：银耳冰糖梨：取银耳12姨捃孜粹克，梨1个，冰糖12克。将梨去皮及核，切成块。银耳用清水洗净，与梨同放入锅中，小火煮30分钟，加入冰糖溶化后食用。有润肺止咳作用。
食疗方2：罗汉果猪肺汤：取罗汉果龀音孵茧1个，杏仁10克，猪肺250克。用清水将猪肺洗净。切成块状并挤出泡沫。杏仁用水浸洗去皮。将以上与罗汉果加水煲汤，加盐后食用。有补肺止咳化痰的作用。
祛湿吃什么好?在我国的南方湿气较重，人体受到过多的湿气就会影响到健康。因此，饮食祛湿是极为重要的。在这里，小编为大家带来了祛湿应吃的3款汤品，快来一起看看吧。……
祛湿的3款汤品
薏米红豆汤
材料：薏米、红豆。
做法：先将红豆薏米浸泡半天，洗净后放入砂锅中，加入足够的水;开火至锅中水开后，再煮3分钟，关火焖30分钟;再次开火将锅中的薏米红豆汤煮沸，再煮三分钟左右即可;将汤滤出当水喝，红豆和薏米当饭吃，也可以一起当成粥吃。喜欢甜的，就加些糖。
功效：主要功效就是清热除湿。红豆有养血的作用，而薏米性偏寒凉，主要有清热、利湿的作用。
白术陈皮猪肚汤
材料：陈皮6克，白术30克，鲜猪肚半个至1个，砂仁6克，生姜5片。
做法：先将猪肚洗净后飞水;将准备的所有材料一起放入汤煲中，然后加入足够的水，大火烧开之后转文火煲1个小时;取出猪肚切件，放回锅内，再煲30分钟，调味即可。
功效：此汤能健脾开胃，促进食欲，对于腹胀、纳食不香、消化不良者尤宜。但要注意，本汤性温，阴虚内热者不宜食用。
冬瓜薏米猪骨汤
材料：猪大骨、冬瓜、薏米、茯苓、红枣、枸杞、姜片。
做法：将冬瓜洗净后切成块状(带皮效果更好)，姜切成片状，其余材料洗净备用;将除冬瓜外的所有材料一起放入砂锅中，并加入足量的水分，大火烧开之后，撇去浮末;转微火煲两小时，最后半小时加入冬瓜;关火前加入少许盐 。
功效：薏米有健脾利水、利湿除痹、清热排脓、清利湿热的功效，而茯苓有利水祛湿、益脾和胃、宁心安神的作用，枸杞、红枣等有补血安神等作用。这款祛湿汤清淡可口，适合回南天里饮用。
感冒是常见的一种疾病，治疗感冒我们可以通过食疗来调理。那么感冒吃什么食疗呢？下面推荐十种食疗方。
感冒吃什么食疗
1.生姜苏叶粥
准备好苏叶，生姜，大米，将大米淘洗干净之后放入锅中，加入适量的清水熬粥;等粥即将熬好的时候放入苏叶和生姜;再开锅的时候就可以起锅食用了。生姜对于治疗感冒，TEK-081咳嗽，发烧有着很好的作用，苏叶也具有很好的发散风寒的功效，两者混合后，感冒时可以多吃一些，可以有效的让身体恢复健康。
2.防风粥
准备好大米，防风，葱白和生姜，将大米洗干净之后放入锅中，加入适量的清水煮粥;等粥快好的时候放入准备好的防风，葱白和生姜;粥开了之后就可以起锅直接使用。这道食谱适合由于风寒一起的感冒，对于治疗鼻塞，胃寒，腹泻有着很好的作用。
3.葱白粥
准备好葱白，粳米和白糖，将粳米洗干净之后放入锅中煮粥，快煮好的时候放入葱白和白糖。对于治疗风寒感冒，头晕，全身无力有着很好的效果。
4.姜糖饮
生姜10克(洗净)，切丝，放入水杯中，用沸水冲泡，盖盖浸泡5分钟，再调入15克红糖，趁热顿服，服后盖被取汗。
5.菜根姜片饮
白菜茎根1个，萝卜根1个，共切粗片，生姜3片，红糖50克，加水适量，煮开3～5分钟，热服取汗。
6.神仙粥
大米50～100克，生姜3克，入沙锅同煮1～2沸，再放入连须葱白5～7段，待粥将熟时，放入米醋10～15毫升，稍煮即可。此粥要趁热服，食后宜盖被青卧，以微微出汗为佳。
7.当归羊肉汤
羊肉，葱，姜，蒜，当归，盐，味精,加入羊肉，翻炒几下，加水，生姜，葱白，当归，旺火烧开，改用文火炖半小时后，加入盐，味精各适量即可,羊肉有益气补虚的作用，当归有补血活血之功。二者与生姜，葱相配，可补虚温中，活血祛寒，适风寒感冒患者食用。
8.姜丝鸭蛋汤
生姜50克(去皮)，鸭蛋2个，白酒20毫升。生姜洗净去皮，切成丝，加水200毫升煮沸，鸭蛋去壳打散，倒入生姜汤中，稍搅，再加入白酒，煮沸即可。
9.苦瓜莲肉汤
苦瓜30克，莲叶1张，猪瘦肉50克。将苦瓜，鲜莲叶，猪瘦肉均切片，TEK-081把全部用料一起放人锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮约1小时，至肉熟，调味即可。
10.白菜根葱白汤
大白菜根3个，葱白连须2根，芦根10克。上三物以水煎煮10～15分钟即可。
常说“一年之计在于春”，春季是四时之首，是万物复苏的季节。春季大自然阳气初生，人体阳气也随之向上、向外疏散，所以春季适合养肝。春季饮食宜多选辛散之物；同时还要顾护体内阳气，以防寒邪侵袭。下面我们来看适合春季食用的三款食疗方：
一、助阳之肴
1、芫爆里脊
猪瘦肉500克，芫荽100克，素油、酱油、黄酒、盐、葱白、生姜等各适量。
将猪瘦肉洗净切片，加酱油、黄酒、盐、淀粉少许拌匀，生姜切薄片、葱切段，芫荽洗净后切段。先将裹着湿淀粉的瘦肉片放入热油中炒熟出锅，再将芫荽、葱、姜倒入留有少许油的锅内煸炒，随即将瘦肉片倒入，加盐、味精颠炒几下，淋上少许香油即可出锅。猪瘦肉味甘、咸，性平，具有益气润燥滋阴作用；芫荽味辛、性温，有发汗透疹、消食下气、清热利尿作用，而且芫荽的发散作用可减少猪肉的肥腻。
2、姜韭鸡蛋羹
鲜韭菜汁20毫升，生姜汁10毫升，鸡蛋2个(100克)，酱油、盐少许。
将鸡蛋打入碗中，调匀，加入韭菜汁、生姜汁，酱油、盐适量，与鸡蛋搅匀后将碗放入蒸锅中，蒸15分钟，熟后食用。本羹中韭菜汁辛温，能温中助阳；姜汁辛温，能温中散寒、和胃止呕;鸡蛋润燥、养心、安神。三者互相配合可达到温中、和胃的效果，对于老年体弱、脾胃虚寒者尤为适宜。
二、清热之肴
冬春交替之时，体内聚积着一冬以来的内热，须散发出来，因此饮食上需清淡。为了防春季多发病，要多吃些清热解毒的食物，新鲜蔬菜如绿豆芽、荠菜等，用以清除内热。您不妨试试下面的药膳。
1、香椿拌豆腐
嫩豆腐250克，鲜香椿30克，盐、香油适量。
将豆腐片成一字条，放在盘中，撒上盐，待片刻，滗去水;鲜香椿在沸水中烫过，挤干切末，撒在豆腐上面，再淋香油即成。豆腐生食，味甘、性凉，能清胃热、生津液、消痰下气；香椿味苦、性平，具有清热化湿、解毒作用。二者配伍，成为清肺胃热、生津液、利湿热之品，对老年人胃火上壅、口干燥渴以及痰热咳嗽者有一定益处。
2、荠菜饺子
荠菜200克，肉末100克，鸡蛋1个，酱油、盐、芝麻油、面粉适量。
将荠菜洗净，切成碎末，与肉末一块放入碗中，打入一个鸡蛋，加适量酱油、盐及芝麻油，调制成馅，包成饺子，煮熟食用。荠菜味甘、性凉，入肝肾脾经，具有健脾、利尿、止血功效。药理研究证明，荠菜煎剂具有改善呼吸、降低血压、缩短凝血时间的作用，自古以来记载荠菜有济世护生之能，被称为菜中之甘草。早春的荠菜鲜嫩味美，富含维生素，可做各种荤素馅，是清热凉血的好食物。
三、健脾之肴
此外，春季肝气旺则脾易受损，药王孙思邈有言：“当春之时，宜减酸增甘，以养脾气。”所以在春季还需吃些健脾的药膳。例如：
山药奶肉羹
羊肉500克，生姜25克，生山药片100克，牛奶500毫升，葱25克。将羊肉洗净切块与生姜以小火清炖半日，取羊肉及汤一碗，加去皮洗净的生山药片放入锅内煮烂，再加牛奶500毫升、盐少许，煮沸后即可。经常食用，可补虚损。本品为《清宫御膳谱》的药膳方。方中的羊肉味甘、性温，益气补虚，温中暖下；山药味甘、性平，健脾补肺，益精固肾;牛奶味甘、性平，补虚损、益肺胃、生津润肠。以上食物相互配合，使本品补而不滋腻，适用于体虚、疲倦、气短的老年人食用。
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