在医学界,医生经常会假定长相显老的人更可能有健康问题。不过加拿大的一项最新研究表明,长相显老并不意味着健康差,一个人的外表看起来比实际年龄至少大10岁时,才可能有健康方面的问题。
多伦多大学副教授、圣迈克尔医院研究员黄思昌及其同事的研究表明,一个人的长相看起来比实际年龄最多老5岁时,这对医生判断此人的健康状况用处不大。不过,当一个人的长相看起来比实际年龄多10岁以上时,此人健康状况不佳的可能性高达99%。
研究人员对年龄在30岁到70岁的126名求诊的患者进行了研究。这些患者被逐一拍照,并接受一项调查以确定他们是否健康状况不佳。随后,58名医生审看这些照片,并在知道患者实际年龄的情况下给出“长相年龄”。
黄思昌说:“医学界有关显老的人更可能有健康问题的假定经不起实践检验。我们发现,许多长相与实际年龄相符的人健康状况不佳。医生应该记住,即便患者的长相与实际年龄相符,也不能就此假定他们的健康状况良好。”
尽管睡眠不足易危害身体健康,不过,睡太多也不是什么好事情。据美国《科学日报》近日报道,西班牙和美国研究人员发现,对60至70岁的老人来说,如果他们一天平均睡9小时以上,大脑认知功能很容易在3年内快速衰退,其认知功能衰退幅度要比每天睡6到8小时的人大。
认知功能包含记忆、思考能力等,一旦认知功能退化,患认知障碍症(老年痴呆症)的风险就会大大增加。
西班牙马德里大学医院和美国哥伦比亚大学的研究人员对2,700名、年龄为60至70岁的人的睡眠时间进行了3年的跟踪研究。研究开始时,研究人员运用简易智能测验(MMSE)评估受试者大脑功能好坏。在研究的3年期间,所有受试者中有49%的人一天睡眠时间为6到8小时。还有40%的人一天睡超过9小时以上,11%的人一天睡少于5小时。
研究结束后,研究人员再次运用MMSE对受试者进行了测试。通过比较两次的简易智能测验成绩发现,与一天睡眠时间6到8小时的人相比,那些睡眠时间最长的人的认知功能的衰退幅度增加了近一倍。
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平时要多吃一些粗纤维的食物,粗纤维的食物中最常见的是蔬菜,还有粗纤维的杂粮也是比较受欢迎的,现在就连很多饼干和小零食都是有标注是粗纤维的,粗纤维可以促进肠道的蠕动和消化,同时又有助于大便的分解,给身体各种肉类,蛋类,奶制品的补充都是非常不错的。
粗纤维蔬菜都有什么
谷物:4-10%,从多到少排列为小麦粒、大麦、玉米、荞麦面、薏米面、高粱米、黑米。
麦片:8-9%;燕麦片:5-6%
马铃薯、白薯等薯类的纤维素含量大约为3%。
豆类: 6-15%,从多到少排列为黄豆、青豆、蚕豆、芸豆、豌豆、黑豆、红小豆、绿豆
无论谷类、薯类还是豆类,一般来说,加工得越精细,纤维素含量越少。
蔬菜类:笋类的含量最高,笋干的纤维素含量达到30-40%,辣椒超过40%。其余含纤维素较多的有:蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜
菌类(干):纤维素含量最高,其中松蘑的纤维素含量接近50%,30%以上的按照从多到少的排列为:发菜、香菇、银耳、木耳。此外,紫菜的纤维素含量也较高,达到20%
坚果:3-14%。10%以上的有:黑芝麻、松子、杏仁;10%以下的有白芝麻、核桃、榛子、胡桃、葵瓜子、西瓜子、花生仁
水果:含量最多的是红果干,纤维素含量接近50%,其次有桑椹干、樱桃、酸枣、黑枣、大枣、小枣、石榴、苹果、鸭梨。
各种肉类、蛋类、奶制品、各种油、海鲜、酒精饮料、软饮料都不含纤维素;各种婴幼儿食品的纤维素含量都极低
下面的全球10大超级增肥食品可以令我们长肉,但也是造成健康问题的重大因素,为了健康请大家注意。
一、油炸类食品
1.导致心血管疾病元凶(油炸淀粉)
2.含致癌物质
3.破坏维生素,使蛋白质变性
二、腌制类食品
1.导致高血压,肾负担过重,导致鼻咽癌
2.影响粘膜系统(对肠胃有害)
3.易得溃疡和发炎
三、饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干)
1.食用香精和色素过多(对肝脏功能造成负担)
2.严重破坏维生素
3.热量过多、营养成分低
四、加工类肉食品(肉干、肉松、香肠等)
1.含三大致癌物质之一:亚硝酸盐(防腐和显色作用)
2.含大量防腐剂(加重肝脏负担)
五、汽水可乐类食品
1.含磷酸、碳酸,会带走体内大量的钙
2.含糖量过高,喝后有饱胀感,影响正餐
六、方便类食品(主要指方便面和膨化食品)
1.盐分过高,含防腐剂、香精(损肝)
七、罐头类食品(包括鱼肉类和水果类)
1.破坏维生素,使蛋白质变性
2.热量过多,营养成分低
八、话梅蜜饯类食品(果脯)
1.含三大致癌物质之一:亚硝酸盐(防腐和显色作用)
2.盐分过高,含防腐剂、香精(损肝)
九、冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒和各种雪糕)
1.含奶油极易引起肥胖
2.含糖量过高影响正餐
十、烧烤类食品
1.含大量“三苯四丙吡”(三大致癌物质之首)
2.1只烤鸡腿=60支烟毒性
导语:不要以为水果是万能的减肥品。如果你悄悄的变胖了,那么很有可能是水果在作怪。
水果含有丰富的营养元素,以维生素C为主,维生素E、维生素B群、还有矿物质等等。它还富含食物纤维,组织人体产生脂肪,是减肥不可缺少的食物。但是水果绝不是万能的,它所含有的糖分也会使我们变胖的。
水果之所以好吃,是在于它含有丰富的果糖,果糖能为身体提供能量,但也会转化成中性脂肪,使我们变胖。所以深夜有吃水果习惯的朋友,一定要克制。
卡路里高、糖分、脂质都很高的水果,要特别注意!一次最好只吃100g。
水果所含的卡路里
草莓……34kcal(100g约7粒)
蜜柑……43 kcal(1個约为70g是30kcal)
鲜橙……46 kcal(1個约为130g是60kcal)
葡萄柚……38 kcal(1/2個约为115g是44kcal)
西瓜……37 kcal(1/8個约为360g是133kcal)
日本香梨……47 kcal(1個约为70g是30kcal)
橘子……40 kcal(1個约为200g是80kcal)
木瓜……38 kcal(1/2個约为170g是65kcal)
蓝莓……49 kcal(100g为1/2杯)
哈密瓜……42 kcal(1/8個150g是63kcal)
桃子……40 kcal(1個约为160g是64kcal)
牛油果……187 kcal(1/2個约为80g为150kcal)
榴莲……133 kcal(一根香蕉大小)
香蕉……86 kcal(1根)
吃水果的时间和量
白天200g水果,是吃水果的最佳时间与量。时间以早晨到中午间为佳,尽量避免晚上吃水果,会造成糖分堆积,形成脂肪。量以200g为佳,能让水果发挥最大的减肥与健康功效。
花菜学名花椰菜,在德国生物学家科赫发现结核菌前后,肺结核曾有大流行,欧洲人便用花菜汁制成治疗咳喘的药物,便宜而有效,称为穷人的医生.
花菜分白色和绿色两种,北京称菜花.
中医认为,花菜新平味甘,有强肾壮骨、补脑填髓、健脾养胃、清肺润喉作用。绿菜花尚有一定清热解毒作用,对脾虚胃热、口臭烦渴者更为适宜。
花菜的蛋白质、微量元素、胡萝卜烁攥量均很丰富。每百克花菜含蛋白2.4克、维生素C 88毫克,分别是北京大白菜的2.2倍和4.6倍。花菜是防癌、抗癌的保健佳品,所含的多种维生素、纤维素、胡萝卜素、微量元素都对抗癌、防癌有益,其中绿花菜所含维生素C更多,可提高细胞免疫功能。花菜中提取物萝卜子素可激活分解致癌物的酶,从而减少恶新肿瘤的发生。国外研究还发现花菜中含有多种衍生物,能降低雌激素水平,预防如腺癌的发生。
花菜不耐高温,可用热水稍微焯一下食用。一般不主张花菜与黄瓜同炒同炖,黄瓜中含有维生素C分解酶,容易破坏花菜中的维生素C.
滋荫解毒方:
用于热毒伤荫引起的胃热、口苦、咽干舌燥、不思饮食、头痛目赤等症。绿花菜250克,掰小块洗净,白木耳50克先泡,菊花少量,冰糖少许,小火煲约半小时,拣出菊花,放凉后即可食用。
补肾强身方:
适于脾胃虚弱引起的腰膝疲软、头晕耳鸣、乏力倦怠、面色晦暗等。取猪肾或羊肾一对,剖开去筋膜,冷水泡半日。黑木耳100克凉水泡开,花菜200克掰小块,洗净后用开水焯过。猪或羊肾切丁,与黑木耳爆炒,酌加姜、蒜末及盐,炒至八分熟时加入花菜,翻炒至熟即可。
黑木耳的营养价值
黑木耳含有丰富的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、维生素等营养物质,营养价值极高。同时,黑木耳含有丰富的植物胶原成分,具有很强的吸附作用,对无意食下的难以消化的谷壳、头发、沙子等异物具有溶解和氧化作用。
因此,常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用,特别是对从事矿石开采、冶金、棉纺毛纺等空气污染严重工种的工人来说,经常食用黑木耳能起到良好的保健作用。
此外,我国有调查称,患有高血压和高血脂的人,每天吃3克黑木耳(干)烹制的菜肴,便能将脑中风、心肌梗死的发生危险减少1/3。这是因为黑木耳具有抑制血小板凝聚和降低血凝的作用,与肠溶阿司匹林的功效相当,所以被人们称为“食品阿司匹林”。
黑木耳的选购方法
看外形。优质的黑木耳卷曲紧缩,叶薄且无完整轮廓;掺假的黑木耳形态膨胀、肥厚,少卷曲且边缘较为完整。
看质地。好的黑木耳坚挺、有韧劲,不易被捏碎;掺假的黑木耳脆而易碎,用手轻轻掰就碎断脱落。
看颜色。好的黑木耳呈乌黑色,色泽均匀;掺假的黑木耳则为黑灰色并伴有白色的附着物。
尝味道。优质的黑木耳放入口中嚼时有浑厚鲜味感;有咸味、甜味和涩味都是次品,有些甚至是添加了对人体有害的物质。
用手摸。好的黑木耳干燥、分量轻;掺假的黑木耳潮湿、分量重。
水浸泡。优质的黑木耳用水浸泡过后大而鲜亮,有光泽、有弹性;掺假的黑木耳泡不大且没有弹性。