为用脑族准备的有效补脑餐单
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，健康离不开养生，积极的心理离不开养生。正确有效的养生保健是如何进行的呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的为用脑族准备的有效补脑餐单，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
作为一名脑力劳动者，平时脑是用得最多的工具，但是身体会劳累，脑袋一样会，频繁消耗脑力会让大脑感觉到疲累，身体也会吃不消。那么如何通过日常饮食为大脑提供全面营养，保持脑力充沛和提高工作效率呢?下面一份补脑餐单供您参考。
早餐：
一日之计始于晨。早餐的重要性在于，唤醒大脑活力，令你精力充沛地开始迎接一天的生活。
餐单示例：
1.鲜牛奶1杯 全麦面包1片 火腿炒蛋 炝拌黄瓜
2.红豆粥 西芹豆干
营养点评：
粗杂粮含丰富B族维生素，具有保障脑部供血的作用;
大豆、蛋黄内含有磷脂，有益于智力发展;红豆中的和维生素B含量，在各种豆类中名列首位;
蔬菜中的维生素能加强脑细胞蛋白质的功能，如西芹所含的挥发油能刺激人的整个神经系统，促进脑细胞兴奋，激发人的灵感和创新意识;
脂肪则是构成人体细胞的基本成分，如果脂肪不足，会引起人脑退化，所以，早餐中不妨加些肉类食物;
奶类含丰富钙、磷、铁、、、维生素B族等，是传统的健脑食品，维护大脑正常机能。
午餐：
通常上午是脑力劳动高度集中的时段，思维活动过程加强，细胞内物质及神经递质消耗增多，新陈代谢也加快，大脑对各种营养素需求量增大。因此，午餐应增加优质蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂、维生素A、维生素B、及铁等营养素的供给量。
餐单示例：
1.焖大虾 香菇菜心 紫菜豆腐汤 米饭
2.胡萝卜炖牛肉 清炒豌豆苗 麻将花卷
营养点评：
*牛肉、豆腐都是蛋白质丰富的食品，海虾含有丰富的脂肪酸，可为大脑提供能源，使人长时间保持精力集中;
*胡萝卜能加速大脑的新陈代谢，具有提高记忆力的作用;
*紫菜含碘丰富，能缓解心理紧张，改善精神状态;
*菌菇类能清除体内垃圾，保证大脑供充足。
晚餐：
一天的辛劳之后，晚餐应以安心宁神为主，调整大脑状态，帮助人体尽快放松、休息，顺利进入梦乡。
1.糟溜鱼片 蒜蓉西兰花 小米稀饭或馒头
2.鱼香肝尖 肉丝炒莴苣 莲子银耳羹 米饭
营养点评：
*动物肝脏有丰富卵磷脂，鱼虾类和深水海鱼，如沙丁鱼、金枪鱼等含有DHA、EpA，均能维护脑细胞的正常机能。
*长期处于紧张用脑的状态下，可使人气血两虚，所以吃一些健脾益气的食物，如小米、莲子等，可以补血养心、补中养神、治疗夜寐，可以帮助大脑获得充分休息。
餐间小点：
芝麻饼干，贡枣，蜂蜜核桃仁，香蕉，草莓
以上所列食物任选2项
营养点评：
*核桃含有极丰富的，可帮助脑部血液畅通，适宜于长时间精力集中和用脑过度的人食用;
*大枣含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素等，具有良好的养血安神，补益中气的作用，还能安神和提高智力，经常服用能使头脑清醒，保护记忆力;
*芝麻不仅有提高脑髓神经的作用，还能畅通血液;
*草莓酸甜味美，含有丰富的和果胶，每天吃150克草莓就能消除紧张情绪，产生舒适感;
*香蕉富含血清素、多种维生素和微量元素钾，可向大脑提供酪氨酸，使人精力充沛、注意力集中、精神稳定。
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在减肥期间，人们一定要注意自己的饮食。虽然不建议通过节食减肥，但是在运动之后，通过营养的摄入可以保证我们身体脂肪的减少必须引起我们的重视，在减肥期间要注意多摄取蛋白质，同时减少脂肪，避免高热量的食物。当然减肥最关键的还是健身锻炼。那么，最有效的三餐减肥餐单是怎样的？
1、早餐：7点至8点 一般我们有一个误区，起床洗漱收拾好不管时间到了几点，按部就班吃早餐。
营养专家：进行适量的晨练(比如跑步或练瑜伽)后，早7点至早8点是最佳的吃早餐时间。
早上加餐：10点 到这个时间大脑工作已经消耗了你早餐所吃食物提供能量的20%，因此，这个时候你需要补充一些低脂肪的碳水化合物，比如香蕉。
2、午餐：13点 这个时间是人体所剩能量的最低点，所以你一定要及时进食，可以选择高热量食物。
中午加餐：14点至15点 此时人体中葡萄糖的量降低到午餐后的最低点。因此你可以吃些坚果、爆米花、干鲜水果等。
3、晚餐：17点至19点 这时你要吃一顿正式的晚餐，让身体在接下来数小时的睡觉时间里获得充分的能量，另外这个时间段吃饭也可让食物在睡前充分消化。
晚上加餐：19点至21点 选择一杯牛奶，因为它们能够帮助你提高睡眠质量。
生物钟与一日三餐： 现代研究证明，在早、中、晚这三段时间里，人体内的消化酶特别活跃，这说明人在什么时候吃饭是由生物钟控制的。
4、大脑与一日三餐：
人脑每天占人体耗能的比重很大，而且脑的能源供应只能是葡萄糖，每天大约需要110～145克。而肝脏从每顿饭中最多只能提供50克左右的葡萄糖。一日三餐，肝脏即能为人脑提供足够的葡萄糖。
抑郁症在生理上一般表现为头疼、失眠等症状。目前由于生活节奏较快，抑郁症患者人数有增多之势，但出于各种顾虑，国内许多抑郁症患者不愿意承认自己患有此病。抑郁症可以比喻成精神上的感冒,人的一生很有可能得好几次这样的精神上的感冒,只要及时用饮食调理，注意营养的摄取，多数患者会减轻或康复。抑郁症与营养缺乏有关
抑郁症患者在病情严重时往往有自杀倾向，法国专家最近指出，缺乏营养与患抑郁症有很大关联，这一点在过去的治疗中被大大忽视了。法国瓦朗斯医疗教学中心营养师莫尼克费里解释说，当人们缺乏营养时，大脑就无法获得某些微量元素，而这些微量元素对大脑产生神经传递素至关重要。已有的研究表明，缺乏神经传递素很容易导致抑郁症。从另一方面讲，胃口不好是抑郁症的主要症状之一，因为长期没胃口导致营养缺乏，而后者进一步加剧抑郁症病情。
法国老年病专科医院负责人克洛德让代尔建议，有必要对有患抑郁症可能性的人群提早做体检，防止人们进入营养缺乏---抑郁---营养更缺乏---更抑郁的恶性循环；同时，医生在给抑郁症患者治疗时，应注意不能忽视营养方面的作用。抑郁症的饮食原则
1、高蛋白高纤维高热能为主：长期的失眠使你消耗大量的能量，及时补充营养有利于疾病的康复，建议高蛋白、高纤维、高热能饮食为主，并注意服食润肠的食物，以保持大便的通畅。
2、补充足量的水分：维持脏腑的正常需要，润滑肠道，利二便，促进体内有害物质的排泄。
3、辛辣腌熏食物忌过量：忌食过量辛、辣、腌、熏类等有刺激性食物，因引发失眠的病因较多，所以患者应按自己的体质有选择地选用适合自己的食物。
抑郁症饮食餐单
预防抑郁症，平时需注意平衡体内阴阳，调理气血，使阴平阳秘，气血冲和，则使疾病失去发病基础；另一方面亦需注意培养个人应付突发事件的能力，化解不良精神刺激。
猪肉苦瓜丝
原料：苦瓜300克，瘦猪肉150克，油、盐适量。做法：苦瓜切丝，加清水急火烧沸，弃苦味汤。瘦猪肉切片，油煸后，人苦瓜丝同炒，加调味食用。功效：可泻肝降火。
杞叶炒猪心
原料：猪心1个，枸杞叶150~200克，花生油、盐适量。做法：猪心洗净切丁，用花生油按常法与枸杞叶炒熟佐餐。功效：可补气血，益心肾。
二味猪脑汤
原料：猪脑1个，淮山药50克，枸杞15克，清水、食盐、葱、姜，适量。做法：上三味洗净后同放入锅中，加适量清水、食盐、葱、姜，煨熟即成。功效：可补脾肾，安神志。
莲心大枣汤
原料：莲心3克，大枣10枚。做法：莲心研末与大枣共同煎汤，每日1次，饭后服。功效：可益气补血，宁心安神。
菖蒲炖猪心
原料：石菖蒲10克，猪心1个，盐适量。做法：洗净后加水适量，放炖盅内隔水炖熟，加精盐调味，饮汤食猪心。功效：可补心安神，化痰开窍。
早餐：一定要吃、才有活力
偏好西式口味的人：
1。现榨柳橙汁一杯
2。低脂牛奶一杯
3。浇满糖浆、果酱、奶油的煎饼一份。
喜欢中式口味的人：
1。一碗皮蛋瘦肉粥或小米粥
2。一杯豆浆或米浆。
3。一颗水煮蛋
早上的点心：帮助身体储藏能量
下列食物任选一份：葡萄干、核果、花生、香蕉。
午餐：快乐的进餐、才能吃胖
偏好西式口味的人：
1。苹果一个
2。低脂牛奶一杯
3。三明治一个
4。生菜沙拉一盒
5。高纤饼干一份
喜欢中式口味的人：
1。奇异果一个
2。一杯优酪乳
3。一碗饭或一碗面
4。水煮青菜一份
5。高纤饼干一份
下午的点心：不要让小肚肚饿着了
下列食物任选一份：奶昔一杯，高纤饼干几片、卤味小菜，或茶叶蛋一颗。
晚餐：尽量按时进餐
最好与家人或爱人一起用餐。甜蜜的感觉，会让肉肉更快长出来唷！
1。现榨果汁一份
2。冰淇淋或优酪乳一份
3。生菜沙拉或炒青菜一份
4。一碗饭或一碗面
5。一份瘦肉或鱼肉
6。饭后再吃点菠萝、木瓜、或西红柿。
宵夜：尽量在睡前两个钟头进食
在土司上涂满果酱、花生酱、奶油、大蒜酱。再喝一碗肉汤、牛奶、或豆浆。只要吃个意思就好了，以免吃得太饱，睡不着。吃完宵夜后，要刷牙漱口用牙线，才能睡觉唷！
生活中我们避免不了的就是要经常用脑哦，如果大脑比较疲劳的话就会出现罢工的情况哦，出现记忆力下降啊或者是老年痴呆的情况。那么如何科学用脑呢?补脑是很重要的一件事情哦，下面的这些具有补脑作用的食物可以经常吃哦。
香蕉
香蕉营养丰富、热量低，含有称为“智慧之盐”的磷，香蕉又是色氨酸和维生素B6的超级来源，含有丰富的矿物质，特别是钾离子的含量较高，一根中等大小的香蕉就含有451毫克的钾，常吃有健脑的作用。
鱼
鱼是促进智力发育的首选食物之一。鱼头中含有十分丰富的卵磷脂，是人脑中神经递质的重要来源，可增强人的记忆、思维和分析能力，并能控制脑细胞的退化，延缓衰老。鱼肉还是优质蛋白质和钙质的极佳来源，特别是含有大量的不饱和脂肪酸，对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。鱼肉含有丰富的氨基酸和卵磷脂，对于提高大脑的记忆力和思维能力有帮助，是不错的补脑食材。
葵花子
丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素以及维生素E，使葵花子有一定的补脑健脑作用。实践证明：喜食葵花子的人，不仅皮肤红润、细嫩，而且大脑思维敏捷、记忆力强、言谈有条不紊。葵花籽可以有补脑的作用，对于提高记忆力有好处，可以经常吃，有补脑的功效。
如何科学用脑呢?上面的这些补脑的食物可以试试哦，可以有提高大脑记忆力和思维能力的作用，平时的时候多吃葵花籽啊，鱼肉啊还有香蕉都是不错的补脑食物，是科学用脑的基础哦，所以日常生活中补脑的食物不能少。这些一定要吃的补脑食物感觉试试吧。
用脑，大家都知道的，学生和一些脑力劳动者们每天都会费脑子去实现一些问题，脑部需要足够的营养，这样才能缓解压力，才能集中精力去做一些事情，补脑是很重要的问题，什么样的食物具有补脑的作用呢，下面小编就来告诉你有哪些食物。
鸡蛋：
鸡蛋，大家都再熟悉不过了吧，有丰富的蛋白质和脂肪。对人体的神经系统有非常大的补充的作用。而且还可以增强记忆力和脑力。常吃鸡蛋对身体有好处。
香蕉：
香蕉营养丰富、热量低，含有称为“智慧之盐”的磷，香蕉又是色氨酸和维生素B6的超级来源，含有丰富的矿物质，特别是钾离子的含量较高，一根中等大小的香蕉就含有451毫克的钾，常吃有健脑的作用。平时的时候可以多吃香蕉，适量的香蕉的补充可以补充大脑的营养，让人们感觉精力集中，充满活力。
海带：
海带含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分，有健脑的功能，海带等海藻类食物中的磺类物质，更是大脑中不可缺少的。海带是很有营养的食物，也是补充大脑不能缺少的食物类型，大家平时可以常吃这样的食物，
芝麻：
将芝麻捣烂，加入少量白糖冲开水喝，或买芝麻糊、芝麻饼干、芝麻饴等制品，早晚各吃1次，7日为一疗程，5～6个疗程后，可收到较好的健脑效果。芝麻的吃法有很多，如果你总是感觉精力不足的话不妨试试芝麻的一些制品，对于保持健康有好处。
这些食物都是我们经常见过的，而且你在市场中都可以轻松买到。如果想要护脑养脑，那今天介绍的食物，你就要多吃一些。为了让大脑健康发育，多了解和学习一些补脑食疗方，还是很有养护效果的。希望这些常识能够帮助你。
墨鱼是人们常吃的海鲜食品之一，它含有丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠等;据说墨鱼的墨汁还有一定的抗癌作用。既然墨鱼具有如此的营养价值，不妨跟着小编一起来学学多吃墨鱼吧。
墨鱼味道鲜美，营养丰富，每百克肉含蛋白质13克，脂肪仅0、7克，还含有碳水化合物和维生素A、维生素B族及钙、磷、铁、核黄素等人体所必须的物质。历代医家认为，墨鱼性味甘、咸、平，有滋肝肾、养血滋阴、益气诸功效。
木瓜银耳墨鱼汤
原料：
新鲜墨鱼、鲜木瓜各400克、排骨300克、银耳30克、生姜、葱自各10克、食盐、生淀粉、味精各适量。
制作：
新鲜墨鱼去骨，撕去外衣，用少许食盐及生粉搓擦片刻，洗净，放入沸水锅中煮5分钟，取出洗净。银耳用清水泡发，洗净，放入沸水锅中煮5分钟捞起，过凉水。排骨放入沸水锅中煮5分钟捞起，过凉水。木瓜去皮，去核，洗净，切大块。锅内放适量水，煮沸，放入墨鱼用、排骨、银耳、木瓜、生姜、大葱煮沸后，用小火炖3小时，下食盐及味精调味即可。
用法：
佐餐食用，每日1-2次，每次150毫升-200毫升。
功效：
乌发须，护眉毛，补肝肾。适用于肝肾不足或精神紧张、疲劳而致须眉脱落或早白稀少、视物不清、两目干涩、面生黑斑、腰膝酸痛等。
减肥在生活中是大家最为关心的事情，大多数人在减肥的时候通常都是选择节食减肥，节食减肥有一个通病就是如果长期不科学的饮食，不仅会导致营养不良，而且如果一旦坚持不下去是会导致反弹的，还有些人在减肥期间不知道吃些什么，其实通过饮食减肥一定要采用科学健康合理的饮食方式，下面介绍一周减肥餐单。
【周一】
早餐：牛奶1杯，全麦面包2片，梨子1个。
加餐：苹果1个。
午餐：快餐1份。
加餐：酸奶1杯，坚果几颗。
晚餐：红豆粥1碗，水煮蔬菜1份。
【周二】
早餐：蔬菜粥1碗，水煮鸡蛋1个。
加餐：香蕉1个。
午餐：快餐1份。
加餐：酸奶1杯，圣女果几颗。
晚餐：玉米粥1碗，凉拌木耳1份。
【周三】
早餐：玉米粥1碗，蔬菜沙拉1份。
加餐：梨子1个。
午餐：快餐1份。
加餐：圣女果几颗，坚果几颗。
晚餐：红枣莲子粥1碗，凉拌黄瓜1份。
【周四】
早餐：豆浆1杯，全麦面包1片，水煮鸡蛋1个。
加餐：香蕉1个。
午餐：快餐1份。
加餐：酸奶1杯，黄瓜1小条。
晚餐：玉米粥1碗，水煮鸡蛋1个。
【周五】
早餐：蔬菜粥1碗，水煮鸡蛋1个。
加餐：苹果1个，坚果几颗。
午餐：快餐1份。
加餐：梨子1个。
晚餐：黑米粥1碗，虾仁炒西兰花1份。
【周六】
早餐：水煮玉米1根，水煮鸡蛋1个。
加餐：柠檬汁1杯。
午餐：米饭1小碗，鱼肉1份，西红柿蛋汤1份。
加餐：黄瓜1条。
晚餐：红豆薏米粥1碗，莴笋炒肉1份。
【周日】
早餐：蔬菜粥1碗，凉拌黄瓜1份。
加餐：苹果1个。
午餐：米饭1小碗，凉拌油麦菜1份，紫菜蛋汤1份。
加餐：酸奶1杯，香蕉1个。
晚餐：黑米粥1份，鲜藕炒荷兰豆1份
如果不习惯的话，可以先每周给自己安排一次“欺骗餐”，以此来慢慢养成健康饮食的好习惯，健身的变瘦。
现在生活压力大，经常用脑过度，我们平时可以多吃一些补脑的食物，如鱼头汤，那么你知道补脑鱼头汤的做法吗？下面小编将为你详细介绍一下补脑鱼头汤的做法，看看吧。
补脑鱼头汤的做法
脑力劳动者吃什么好？大自然中的一些食品有助于补脑健智，并非昂贵难觅，而恰恰是廉价又普通之物，日常生活随处可见。如鱼头可以向大脑提供优质蛋白质和钙，鱼头所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，不会引起血管硬化，对脑动脉血管无危害，相反，还能保护脑血管、对大脑细胞活动有促进作用。那么补脑鱼头汤的做法呢？
1、准备工作：鱼去内脏洗净，最好用厨房纸巾擦干净鱼身上的水，这样保证煎时鱼皮完整。
2、不粘锅加入炒一个菜的油，油热后放鱼小火慢煎，此时另一个炉灶上坐汤锅加水，大火烧开，将鱼煎透至两面金黄（两锅一定要同时进行）。
3、让汤锅内水滚开着，将煎好的鱼连油一起倒入滚开的汤锅中。（这一步很重要，不能鱼煎好了再烧水，也不能水开了关火再等着煎鱼）火侯要把准，两锅内温度一致鱼和水都是滚热的，这是出白汤的关键。
4、放入葱姜，开大火至汤滚起，持续3-5分钟白汤就出来了，此时再转小火，烧1-1.5小时。
鱼头的其他做法
1、鱼头豆腐汤
材料：鲢鱼头1个、干香菇8朵，北豆腐1盒、食盐1茶匙，姜3片，大葱3段。
做法：鱼头洗净，从中间劈开，用纸巾蘸干鱼头表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大块。香菇用温水浸泡5分钟后，去蒂洗净。煎锅中倒入油，待7成热时，放入鱼头用中火双面煎黄（每面约3分钟）。将鱼头摆在锅的一边，用锅中的油爆香大葱段和姜片后，倒入足量开水没过鱼头。再放入香菇，盖上盖子，大火炖煮50分钟。调入盐，放入豆腐继续煮3分钟即可。
2、清炖鲢鱼头
材料：鲢鱼750克、火腿肠25克，豌豆苗25克、盐4克，料酒3克，植物油25克，大葱7克，姜3克。
做法：将鱼头去鳃洗净，劈为两块，放入开水锅中烫一下，捞出沥水；火腿切成片，豌豆苗洗净。炒锅注油烧热，放入鱼头煎至金黄色，加入料酒、葱段、姜片和适量鲜汤，旺火烧开，用慢火烧至鱼头酥熟，汤汁乳白，将鱼头捞出汤碗中，撒上豌豆苗。原锅汤汁烧开，去葱、姜，加入盐、火腿片，倒入鱼头汤碗内即成。
3、砂锅鱼头
材料：花鲢鱼头1000克、卤水豆腐500克、干粉丝150克、鲜平菇500克、冬笋100克、塔菜250克。
做法：先将鱼头、豆腐、豌豆粉丝、平菇、冬笋加葱姜及调味品一起用中火炖30分钟。投入塔菜稍煮即可（喜欢辣食者可同时放入干辣椒一起炖）。
我们每个人都需要学会保护自己的大脑，而对于生活中的脑力劳动者来说，更有必要学习，因为，脑力劳动者普遍会出现用脑过度的问题，当出现了用脑过度，就必然会出现记忆力下降，工作效率低的问题，那么我们应该在饮食上吃些什么呢？
（1）富含碳水化合物的食品：如大米、面粉、小米、玉米、红枣、桂圆、蜂蜜等。
（2）富含优质蛋白质的食物：如蛋类、乳类、鱼类、禽类、瘦肉及大豆类。
（3）富含不饱和脂肪酸的食物：如植物油、葵花子、南瓜子、花生、西瓜子、核桃、鱼、虾等。
（4）富含脑磷脂的食物：如猪脑、羊脑、鸡脑等，富含卵磷脂的食物主要存在于鸡蛋黄、鸭蛋黄、鹌鹑蛋黄、大豆及其制品中。
（5）富含维生素A的食物：如动物肝脏、乳类、蛋类及胡萝卜、韭菜、海带和木耳中。
（6）富含B族维生素的食物：谷类、豆类、花生、核桃、芝麻、香菇、蔬菜、蛋类、奶类、瘦猪肉、脏腑类、酵母、鳝鱼等。
（7）富含维生素C的食物：鲜枣、猕猴桃、柑橘、柠檬、柚子、菜花、绿叶蔬菜、辣椒、西红柿等。
人脑所需要的脂类主要是脑磷脂和卵磷脂（其中含有不饱和脂肪酸），它们有补脑作用，能使人精力充沛，使工作和学习的持久力增强，对神经衰弱有较好的疗效。另外，科学家研究发现，人在长期从事紧张的脑力劳动时，机体可出现脂质代谢障碍，使血清胆固醇含量增高，引起高脂血症和肥胖症。紧张的神经活动还能增加机体对维生素C、尼克酸、B族维生素、维生素的需要量。总而言之，脑力劳动者的营养从其工作特点及其对营养素的需要看，应以补充脑组织活动的能源，构成脑细胞的磷脂或不饱和脂肪酸以及参与调节脑细胞兴奋或抑制的蛋白质、维生素A和微量元素等为重点。
中年以上的脑力劳动者，由于热能摄取量较少，应特别注意保证有足够的优质蛋白质和维生素的摄入，减少纯糖、纯油脂食物的摄入量，增加蔬菜、水果的摄入量，科学安排一日三餐。
对于经常用脑人群来说，如果不注意休息和保养的话，大脑的脑细胞就会减少，而且还会出现疲劳啊或者是记忆力下降等等的情况出现哦。那么你知道应该如何科学用脑的吗，科学用脑的前提是应该学会如何补脑，下面的这些食物是生活的必备。
1：南瓜
南瓜是p-胡萝卜素的极佳来源，南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜，而且富含维生素C、锌、钾和纤维素。中医认为：南瓜性味甘平，有清心醒脑的功效，可治疗头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症。因此，神经衰弱、记忆力减退的人，将南瓜做菜食用，每日一次，疗程不限，有较好的治疗效果。吃南瓜可以有补脑醒脑的作用，而且还可以补充各种的微量元素的哦，对于降火气，缓解神经衰弱是有一定好处的。
2：核桃
因其富含不饱和脂肪酸，被公认为中国传统的健脑益智食品，孩子们一定要食用喔。每日2-3个核桃为宜，持之以恒，方可起到营养大脑、增强记忆、消除脑疲劳等作用。但不能过食，过食会出现大便干燥、鼻出血等情况。核桃可以有缓解脑部疲劳的作用，对于缓解记忆力下降有好处，经常吃可以补脑。
3：鸡蛋
鸡蛋富含优质蛋白质，鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经的发育有重要作用，有增强记忆力、健脑益智的功效。
吃什么食物对大脑好呢，上面的这些食物是不错的选择，科学用脑的前提是应该懂得如何补脑，因为大脑的细胞会有一定的损害，如果不注意的话就会出现一些记忆力下降集中力差的情况，所以这些补脑食物一定要吃，科学用脑必备哦。
最近，一篇题为男人每天必吃的八种食物的文章。看后，觉得这几种食物在我们的生活中也是常见的，且比较便宜，值得推广。这八种食物是：菠菜、酸奶酪（或酸奶）、西红柿、胡萝卜、蓝莓（或草莓、紫葡萄）、黑豆（或豌豆）、核桃、燕麦，下面跟小编去看看吧！
其中菠菜名列前茅。
1、谈到菠菜，我们总觉得里面的叶酸比较多，吃容易产生结石。但有专家指出：叶酸对于男人来说是举足轻重的。叶酸不但可以帮助肱二头肌收缩有力，而且可与菠菜中同含的3脂肪酸一起提供肌肉生长所需要的能量，还可使肌肉对胰岛素更敏感，有利于增大肌肉减少脂肪。
美国专家认为，菠菜能促进肌肉生长，菠菜中含有的3脂肪酸和叶酸，能为肌肉的合成提供一定能量，叶酸还能够加快通往生殖器官的血液循环，提高性能力。
对于老年人来说，菠菜一个突出的优点是其富含的叶黄素能延缓老年黄斑的恶化。多吃菠菜能预防人体视网膜老化脱落，因为菠菜含有抗氧化物质，可防治老年人眼睛的黄斑变性,延缓老年人黄斑的退行性变与老化而导致的眼盲症或视力下降。
2、酸奶，生活中有一种说法：男人喝牛奶，女人喝酸奶营养更好。其实酸奶不仅女人要喝，男人更要喝。因为酸奶在发酵过程中，产生蛋白质分解酶， 它分解了部分蛋白质后产生大量氨基酸，使更易被人体所吸收。乳酸菌经过消化道时（大肠、小肠）起着抗菌和防腐的作用，调节肠道中微生物菌群平衡。长期进食酸菌可降低人体胆固醇水平。防止白内障的形成。
3、西红柿含有丰富的维生素C,是防癌抗癌的首选果蔬，被一些人番茄性甘、酸、微寒，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。尤其是男人吃西红柿可以增加生殖细胞。西红柿炒鸡蛋是很好的营养菜哦。
4、胡萝卜在我国民间，人们称之为小人参.胡萝卜素在人体内可转化为维生素A.近几年研究发现，维生素A缺乏的人，癌症发病率要比普通人高 2倍。每天若吃适量的胡萝卜，就可以大大降低肺癌的发病率，甚至对已经转化了的癌细胞有抑制作用。实践证明，胡萝卜具有防癌、抗癌作用。另外，它还有保护眼睛的作用。
5、蓝莓、草莓、紫葡萄它们的营养价值相似，就拿紫葡萄来说吧，它的汁中含一种抗氧化剂多酚最高，活性最强。紧随其后的是苹果汁和酸果汁，而橘子汁中的多酚含量最少。抗氧化剂在保护人体免受自由基损害方面发挥关键作用，它通过抑制自由基来维持身体氧化平衡，延缓衰老，并能降低癌症和心脏病等疾病的发病风险。
6、黑豆有豆中之王的美称。黑豆，主要产于印度、缅甸和巴基斯坦等国家，其含有丰富的蛋白质、维生素E、B群、钙、铁、亚麻油酸及卵磷脂等成份，在古代许多药典中，都曾经记载黑豆具有驻颜、明目、乌发、使皮肤变白嫩等效果，比如唐代的《本草拾遗》记载，黑豆能明目镇心，温补。久服，好颜色，变白不老。;明代《本草纲目》记载李守愚每晨水吞黑豆二十七枚，到老不衰;而苏东坡也曾记述当时京城内外，少男少女为了养颜美容而服食黑豆。可见黑豆的营养价值。
7、核桃号称长寿食品。富含脂肪，其所含脂类有亚油酸甘油脂，并有亚麻酸及油酸甘油脂，对减少胆固醇在血中升高有益，适合动脉硬化、心脑血管病患者。核桃含磷脂较高，可维护细胞正常代谢，增强细胞活力，防止脑细胞的衰退，是良好的健脑食品。磷脂中的胆碱可促进肝细胞中的脂肪代谢，从而减轻脂肪肝的程度，核桃中含赖氨酸较多，可升高血清白蛋白及维持体重，对治疗肿瘤、结核等消耗性疾病有利，并且核桃中含有胡桃醌，对某些移植性肿瘤有抑制作用。
8、燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，对中心脑血管病起到一定的预防作用；对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效；燕麦粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易导致脑血管意外，燕麦能解便秘这忧；它还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力；含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品；燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效。
对于现代人来说，在平时用脑都是比较多的，在这时候我们就容易产生大脑疲劳的情况，这时候是容易对我们健康造成影响的，所以大家在平时就应该对益智补脑的方法有所了解才行，这样对我们大脑健康会有好处，那么具体吃什么益智补脑比较好，一起看看吧。
核桃
在平时的生活中，我们首先应该去吃的就是核桃了，这是我们益智补脑的好选择，而且核桃因其富含不饱和脂肪酸，被公认为是中国传统的健脑益智食品，希望孩子们一定食用。每日2～3个核桃为宜，持之以恒，方可起到营养大脑、增强记忆、消除脑疲劳等作用。但不能过食，过食会出现大便干燥、鼻出血等情况的产生，对我们改善大脑问题会有好处。
香蕉
同时我们还可以吃的就是香蕉了，这也是我们益智补脑的好选择，由于香蕉吃起来营养丰富、热量低，含有称为“智慧之盐”的磷，香蕉又是色氨酸和维生素B6的超级来源，含有丰富的矿物质，特别是钾离子的含量较高，一根中等大小的香蕉就含有451毫克的钾，常吃有健脑的作用，对我们益智补脑有意义。
牛肉
除了上面推荐的食物，大家还可以去吃牛肉了，这是可以帮助提高记忆力的，由于铁是一种重要的矿物质，可以帮助孩子们保持活力和集中注意力。瘦牛肉中富含丰富的铁，同时还有帮助提高记忆力的锌等儿童所需的矿物质，是一种很好的健脑食品，所以是能帮助我们益智补脑的。
上面推荐给大家的食物，在平时我们都是不会陌生的，大家在平时就可以经常去吃这食物来养生，对我们健康会有很大帮助，可以很好的增强我们身体素质，对益智补脑也会有意义，所以说我们就需要对饮食选择有所了解，才可以更好的养生。
孩子的早餐，需要换着花样来做，还必须保障他的营养，那该做什么好呢？小编推荐这道虾滑粥，清爽美味，肠胃负担又小，儿童吃了补充营养，老人吃了养胃，满足不同人群需求，还在等什么呢？
【儿童补脑营养餐虾滑粥】
主料：大米1杯、虾仁250g、鸡蛋1个、
辅料：盐2小勺、葱花适量、白胡椒粉适量、
步骤：
虾滑粥的做法步骤1.虾仁去除虾线，洗净，放入料理杯
虾滑粥的做法步骤2.放入适量葱花，放入半小勺盐，撒入一点点白胡椒粉，可以去腥增鲜
虾滑粥的做法步骤3.打入一个鸡蛋
虾滑粥的做法步骤4.用料理棒把虾仁打成泥
虾滑粥的做法步骤5.打好的虾泥倒入裱花袋中
儿童补脑营养餐虾滑粥
虾滑粥的做法步骤6.整理好裱花袋备用
虾滑粥的做法步骤7.大米一杯煮一锅白粥
虾滑粥的做法步骤8.裱花袋尖端剪开一个口子，将虾滑挤出合适的长度，用筷子夹断到粥里，一直到所有的虾滑都入锅
虾滑粥的做法步骤9.盖上盖子再煮10分钟，加盐调味即可，可以在出锅时撒上一把香葱，味道更好
儿童补脑营养餐虾滑粥
虾仁的食用效果
1.病后调养
虾仁对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
2.保护心血管
儿童补脑营养餐虾滑粥
能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
3.通乳汁
虾仁的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
4.消除时差症
虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的时差症.
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