又到假期时,春季食欲下降时,吃些糯米开胃健脾,配上香喷喷的鸡翅,蒸熟,清淡美味,好吃营养,一道春季开胃菜。
【私房菜聚会午餐糯米鸡翅】
主料:鸡翅中6个、
辅料:糯米适量、盐适量、胡椒粉适量、料酒少许、葱少许、姜少许、
步骤:
1.先将翅中洗净。
2.两面划几刀。
3.放到碗中,加入葱姜,胡椒粉,盐,料酒抓匀腌二个小时入味。
4.糯米泡一宿滤掉水。
私房菜聚会午餐糯米鸡翅
5.把鸡翅放入双面粘上糯米。
6.放到蒸笼上。
7.入开水锅蒸半小时取出。
8.放上香葱和小 米椒。
9.上桌食用,最好做多少吃多少。
私房菜聚会午餐糯米鸡翅
小贴士
一次不要做太多,现做现吃比较好吃,
糯米的营养价值
1. 糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等。
糯米的食用效果
私房菜聚会午餐糯米鸡翅
1.滋补佳品
有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。
2.缓解脾胃虚寒
适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀,腹胀腹泻有一定缓解作用。
3.缓解尿频症状
糯米有收涩作用,对尿频、自汗有较好的食疗效果。
节后回来,为了从各地回来工作,路上劳累,回到家里慰劳一下自己,做道增强体力----爆浆鸡排,把鸡排拍松,然后包裹芝士片,外皮金黄酥脆,肉汁多,吃起来肉质鲜嫩可口。
【补充营养增强体力爆浆鸡排】
主料:鸡胸肉150g、芝士片1片、
辅料:料酒1勺、黑胡椒少许、盐少许、生抽1勺、生粉适量、面包糠适量、鸡蛋1个、姜汁1勺、色拉油少许、马苏里拉芝士适量、
步骤:
1.鸡胸肉洗净后捞起沥干水分
2.先把鸡胸肉用刀在1/2厚度处片开成相连的一大片
3.用锤子敲打成厚薄均匀片
4.放入碗中加入盐、料酒、生抽、姜汁、黑胡椒粒和少许生粉,轻抓匀后腌制2小时让其入味
补充营养增强体力爆浆鸡排
5.腌制好取出在中间偏一面处加入芝士片和奶酪丝
6.把另一面合起
7.放在蛋液里均匀裹上
8.最后沾上面包糠轻轻用手压一下
补充营养增强体力爆浆鸡排
9.空气炸锅200度预热5分钟后刷上少许油把鸡排放入先炸10分钟
10.10分钟后取出翻面再把表面刷上油再炸10分钟即可,爆浆鸡排完成,可以蘸点番茄酱
补充营养增强体力爆浆鸡排
小贴士
热的鸡排里面的芝士是流动的,很烫哦!
刚开始烤制时候的刷油,因为外面有面包糠,所以比较难刷 ,我是用刷子蘸点油然后轻轻的甩在上面!
鸡胸脯肉的食用效果
1.增强体力
补充营养增强体力爆浆鸡排
鸡肉的消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高人的免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌,常处于亚健康状态的白领最好多吃一些,以增强免疫力,减少患病几率。 鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.增强消化能力
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面,更是有较好的作用。
鹅肉滋补,身体发虚的人群,可以吃些鹅肉,做道美味的午餐烧仔鹅,颜色正,味道香,加点酱料,味道更香了,配上米饭开吃吧。
【治疗老年浮肿午餐酱烧仔鹅】
主料:鹅半只 、
辅料:油适量、葱一段、姜一块、八角一个、蒜一头、甜面酱一汤匙、黄豆酱一汤匙、白酒一汤匙、鸡精三分之一茶匙、白糖两茶匙、
步骤:
酱烧仔鹅的做法步骤1.原料图。
酱烧仔鹅的做法步骤2.鹅切块,冷水下锅,煮开放入白酒,继续煮翻滚一分钟。捞出拔干净毛洗净备用。
酱烧仔鹅的做法步骤3.姜切片,葱切段。
酱烧仔鹅的做法步骤4.把鹅,和葱姜八角一起炒微黄盛出备用。
治疗老年浮肿午餐酱烧仔鹅
酱烧仔鹅的做法步骤5.锅里炒鹅的油,小火炒甜面酱黄豆酱,放入两茶匙白糖炒均匀。
酱烧仔鹅的做法步骤6.放入鹅块炒均匀。
酱烧仔鹅的做法步骤7.兑入热水,不淹没食材,和食材差不多齐平。
酱烧仔鹅的做法步骤8.大火烧开小火炖40分钟,然后收汁即可,出锅放点鸡精提味。
治疗老年浮肿午餐酱烧仔鹅
鹅肉的营养价值
鹅肉含蛋白质,脂肪,维生素A、B族维生素,烟酸,糖。鹅蛋含蛋白质,油脂,卵磷脂,维生素,钙、镁、铁等。鹅肉蛋白质的含量很高,富含人体必需的多种氨基酸、多种维生素、微量元素,并且脂肪含量很低。鹅肉营养丰富,脂肪含量底,不饱和脂肪酸含量高,对人体健康十分有利。根据测定,鹅肉蛋白质含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高,赖氨酸含量比肉仔鸡高。鹅肉味甘平,有补阴益气、暖胃开津、祛风湿防衰老之效,是中医食疗的上品。
鹅肉的食用效果
1.预防慢性病
治疗老年浮肿午餐酱烧仔鹅
补虚益气,暖胃生津。凡经常口渴、乏力、气短、食欲不振者,可常喝鹅汤,吃鹅肉,这样既可补充老年糖尿病患者营养,又可控制病情发展。
2.缓解咳嗽
鹅肉可治疗和预防咳嗽病症,尤其对治疗感冒和急慢性气管炎、慢性肾炎、老年浮肿;治肺气肿、哮喘痰壅有良效。特别适合在冬季进补。
为了预防春节天气不好,准备了一些木耳与水芹菜,可以利咽清肺,接下来介绍这道-----芹菜木耳炒午餐肉,多色菜肴,飘着肉香味,简单的拌饭,会让你吃到撑。
【润肺止咳芹菜木耳炒午餐肉】
主料:水芹菜100g、午餐肉150g、泡发木耳50g、
辅料:油适量、盐适量、蚝油适量、砂糖适量、鸡粉适量、粟米粉适量、清水适量、
步骤:
芹菜木耳炒午餐肉的做法步骤1.食材图
芹菜木耳炒午餐肉的做法步骤2.水芹菜择洗干净,去叶子,切段
午餐肉切条
泡发木耳择洗干净,去蒂
准备芡汁(适量的蚝油、砂糖、鸡粉、粟米粉和清水拌匀)
芹菜木耳炒午餐肉的做法步骤3.热油锅,放入午餐肉
芹菜木耳炒午餐肉的做法步骤4.煎至金黄铲去待用
润肺止咳芹菜木耳炒午餐肉
芹菜木耳炒午餐肉的做法步骤5.原锅倒入食用油,反顾人木耳和水芹,煸炒一会
芹菜木耳炒午餐肉的做法步骤6.倒入芡汁,炒至收汁
芹菜木耳炒午餐肉的做法步骤7.午餐肉回锅炒匀
芹菜木耳炒午餐肉的做法步骤8.熄火盛出
润肺止咳芹菜木耳炒午餐肉
水芹菜的食用效果
润肺止咳芹菜木耳炒午餐肉
平肝清热 祛风利湿 除烦消肿 凉血止血 解毒宣肺 健胃利血 清肠利便、润肺止咳 降低血压 健脑镇静
现在正是吃菠萝季节,今天用它做道美味菜肴-菠萝鸡翅,加入了叉烧酱,上色快又入味,酸甜可口,跟菠萝一起食用,营养丰富不说,还能预防春季时节发生的疾病。
【菠萝鸡翅】
【主料】
鸡翅中8个、菠萝半个
【辅料】
油适量、盐适量、蚝油5ml、料酒4ml、叉烧酱1茶匙。
【做法】
1.鸡翅中浸泡半个小时,洗净
2.菠萝取芯,硬整一点,忘记拍照,以此代替了
春季增强免疫力食谱菠萝鸡翅
3.鸡翅用少许盐,料酒,蚝油揉匀入味,放置冰箱两个小时以上
4.平底锅放底油,煎鸡翅
5.煎至金黄色
春季增强免疫力食谱菠萝鸡翅
6.翻面煎另一面
7.煎好后加热水,盐,蚝油,白糖,将菠萝快放入
8.再加一茶匙叉烧酱,烧至汤汁收尽出锅
9.装盘
春季增强免疫力食谱菠萝鸡翅
小贴士
鸡翅需提前腌制入味。
叉烧酱可起到提色提味的作用。
菠萝味酸需加白糖中和味道。
1、菠萝含有一种叫菠萝朊酶的物质,它能分解蛋白质,溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块,改善局部的血液循环,消除炎症和水肿;
2、菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用,适当食用对肾炎,高血压病患者有益;
3、菠萝性味甘平,具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用,不过一次也不宜吃太多。
春季增强免疫力食谱菠萝鸡翅
菠萝作为鲜食,肉色金黄,香味浓郁,甜酸适口,清脆多汁。加工制品菠萝罐头被誉为国际性果品罐头,还可制成多种加工制品,广受消费者的欢迎。
菠萝皮中富含菠萝酶,有丰富的药用价值,据国外专家20多年实验,长期食用菠萝皮,心脑血管,糖尿病发病率显著降低,并有一定的抗癌效果。
【参考】含果糖、葡萄糖、蛋白质、氨基酸、有机酸等成分。尚含一种酵素,可以分解蛋白质。
保健
促进血液循环酶,素来可以降低血压,稀释血脂,食用菠萝,可以预防脂肪沉积。 运动员适合菠萝:有消炎和消肿作用,能够促进血循环。
总结:春天也可以多食用些菠萝,它有消炎,预防感冒等功效。
豆腐的营养价值高,含丰富的大豆卵磷脂有益于神经、大脑的生长发育,特别适合宝宝食用。下面为大家推荐一款大葱木耳烧豆腐食谱,非常下饭的一道菜。
【大葱木耳烧豆腐】
【主料】
北豆腐400g、木耳50g
【辅料】
大葱适量、蚝油适量、生抽适量、绵白糖适量、味精适量、水淀粉适量
【做法】
1.食材:北豆腐、木耳、大葱。
2.豆腐切成两厘米见方的块。
3.切好的豆腐放入锅中煎至四面金黄。
4.煎好的豆腐盛出备用。
5.泡发好的木耳掰成小朵,大葱斜切段。
6.炒锅留底油,放入大葱爆香。
7.放入木耳翻炒。
8.翻炒均匀后,放入煎好的豆腐。
9.加入生抽、蚝油、少许白糖。
10.加入小半碗水。
11.加入水后,中小火烧几分钟,让豆腐入味。
12.烧至汤汁减少到三分之一时,用水淀粉勾芡。
冬季开胃小菜大葱木耳烧豆腐
小贴士
一定要使用大葱,并且大葱要多一些才够味。
因为使用了蚝油和生抽,所以没有加盐,口味重的可以根据自己口味添加。
药用价值
葱具有利肺通阳、发汗解表、通乳止血、定痛疗伤的功效,用于痢疾、腹疼痛、关节炎、便秘等症。葱有一种独特的香辣味,来源于挥发硫化物一葱素,能刺激唾液和胃液分泌,增进食欲。葱所含的苹果酸和磷酸糖能兴奋神经、改善促进循环,解表清热。常吃葱可减少胆固醇在血管壁上的堆积。
具有的营养功效,不是三言两语就能说完的,可以说大葱的食疗作用是很多的。每周吃3次大葱或细香葱,可炒菜、凉拌食用,也能当成调味剂,可以达到壮阳补阴的作用。
壮阳补阴:大葱中的各种维生素能保证人体激素正常分泌,还能有效刺激性欲,从而壮阳补阴.解毒调味:大葱味辛,性微温,具有发表通阳、解毒调味的作用。主要用于风寒感冒、阴寒腹痛、恶寒发热、头痛鼻塞、乳汁不通、大便不利等。大葱含有挥发油,油中的主要成分为蒜素,又含有二烯丙基硫醚、草酸钙。另外,还含有脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素、烟酸、钙、镁、铁等成分。
冬季开胃小菜大葱木耳烧豆腐
总结:大葱还有预防癌症的功效,脑力劳动者适宜吃些大葱,更好的补充能量。
饮食养生
运动养生