干燥的秋季,需要多吃些含有维生素的食物,这样补充营养,防止感冒,今天做道-----凉拌胡萝卜丝,鲜辣爽口,胡萝卜嫩口,这样的凉菜有特别的味道,值得一试。
【凉拌胡萝卜丝】
主料:胡萝卜2个、
辅料:小苦瓜一个、红辣椒面适量、花椒粒适量、蚝油适量、醋适量、盐适量、糖适量、
步骤:
1.胡萝卜切丝
2.苦瓜切好焯水
3.辣椒面入油锅炸香
秋季营养凉菜凉拌胡萝卜丝
4.趁热浇到胡萝卜丝上
5.放入苦瓜,加盐,蚝油
6.吃之前最后放入醋,放早了颜色易变黑。拌匀即可
秋季营养凉菜凉拌胡萝卜丝
小贴士
辣椒不要炸过,否则糊了不能吃。
胡萝卜的食用效果
1.增强抵抗力
胡萝卜中的木质素也能提高,间接消灭癌细胞。
2.降糖降脂
降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
3.明目
秋季营养凉菜凉拌胡萝卜丝
胡萝卜含有大量胡萝卜素,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症。
4.利膈宽肠
植物纤维增加胃肠蠕动,促进代谢,通便防癌。
总结:这款凉拌中加入了辣椒,不喜欢吃的可以不加,用些花椒油,味道也是不错的。
心里美,外皮脆绿,里内红色,看着暖洋洋的,热量低、纤维素高,是春生最佳减肥食物,今天小编就用它做道凉菜-----柠香糖醋萝卜丝,两种萝卜搭配,味道甘甜,脆嫩多汁,颜色绝配,最适合女性减肥了。
【女性减肥凉菜柠香糖醋萝卜丝】
主料:心里美萝卜300g、沙窝萝卜100g、
辅料:柠檬半个、盐适量、白糖50g、白醋适量、
步骤:
1.心里美萝卜洗净去皮
2.沙窝萝卜洗净去皮
3.心里美萝卜和沙窝萝卜先切片再切成细丝
女性减肥凉菜柠香糖醋萝卜丝
4.萝卜入碗挤入柠檬汁
5.分别加入盐和白糖
6.倒入白醋拌匀即可
女性减肥凉菜柠香糖醋萝卜丝
小贴士
1:用柠檬汁来拌萝卜,既可以增加萝卜的口感,又可以起到防止氧化、固色的作用
2:盐不要多,只起到调味的作用。
心里美萝卜的营养价值
女性减肥凉菜柠香糖醋萝卜丝
心里美萝卜富含维生素C、碳水化合物等。其中维生素C比一般水果还多。萝卜中的维生素A和B以及钙、磷、铁也较丰富,此外还含有一种有助于消化的淀粉酶和多种营养素,能分解食物中的淀粉、脂肪,以利人体充分吸收。萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化。
心里美萝卜的食用效果
1.有助于减肥
萝卜所含热量较少,纤维素较多,吃后易产生饱胀感,这些都有助于减肥。
2.防癌抗癌
萝卜能诱导人体自身产生干扰素,增加机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌、抗癌有重要作用。
3. 软化血管
萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
胡萝卜一年四季都能吃到,开春吃点提高免疫力,是最好的选择,今天做了酸辣开胃的胡萝卜丝,吃起来绵乎乎的,有它特有的香味,棒极了。
【开胃快手菜醋烹胡萝卜丝】
主料:胡萝卜280克、
辅料:花椒油适量、盐适量、醋适量、葱适量、姜适量、蒜适量、香菜适量、芝麻适量、
步骤:
醋烹胡萝卜丝的做法步骤1.准备食材。
醋烹胡萝卜丝的做法步骤2.胡萝卜用擦子擦成丝。(不必用手切)
醋烹胡萝卜丝的做法步骤3.在胡萝卜丝中加入1克盐。
醋烹胡萝卜丝的做法步骤4.抓匀后腌制一会。
开胃快手菜醋烹胡萝卜丝
醋烹胡萝卜丝的做法步骤5.蒜切片,姜切末,葱切丝,香菜切段。
醋烹胡萝卜丝的做法步骤6.腌制胡萝卜出汤,将胡萝卜用力挤尽水份。
醋烹胡萝卜丝的做法步骤7.挤出的胡萝卜汁也不要丢掉,我们可以加点面粉和成硬硬的面团,擀成手擀面,或做其它美食,或兑点水喝掉。
醋烹胡萝卜丝的做法步骤8.花椒油冷油下锅,加入姜末葱蒜。(我用的是现成的花椒油,您也可以自已用花椒粒炝锅后把花椒取出,效果相同。)
开胃快手菜醋烹胡萝卜丝
醋烹胡萝卜丝的做法步骤9.煸炒出香味。
醋烹胡萝卜丝的做法步骤10.加入挤尽水份的胡萝卜丝。
醋烹胡萝卜丝的做法步骤11.加入少许胡椒粉。
醋烹胡萝卜丝的做法步骤12.再烹入醋,醋要溜锅边放,这样醋的香气会更浓郁。
开胃快手菜醋烹胡萝卜丝
醋烹胡萝卜丝的做法步骤13.最后加熟芝麻。
醋烹胡萝卜丝的做法步骤14.加香菜炒匀出锅,盐可以不放了,或者少放
开胃快手菜醋烹胡萝卜丝
胡萝卜的食用效果
1.增强抵抗力
胡萝卜中的木质素也能提高,间接消灭癌细胞。
2.降糖降脂
开胃快手菜醋烹胡萝卜丝
降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
3.明目
胡萝卜含有大量胡萝卜素,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症。
4.利膈宽肠
植物纤维增加胃肠蠕动,促进代谢,通便防癌。
风大天气又干,这时少不了饮食调理美食,推荐这道响油丝瓜,改变口味,做成美味的小菜,脆嫩可口,香辣开胃,真是不错的美容开胃小菜了。
【润燥开胃小菜响油丝瓜】
主料:丝瓜约400g 、
辅料:油适量、盐适量、生抽两勺、醋一勺、花椒适量、红椒两个、葱适量、蒜适量、芝麻油适量、白糖适量、
步骤:
响油丝瓜的做法步骤1.选取嫩一些的丝瓜,去皮
响油丝瓜的做法步骤2.切成滚刀块
响油丝瓜的做法步骤3.葱蒜红椒切末备用
响油丝瓜的做法步骤4.两勺生抽,一勺醋,白糖,芝麻油拌匀备用
润燥开胃小菜响油丝瓜
响油丝瓜的做法步骤5.起锅烧水,锅里加些盐,水开后把丝瓜下锅焯熟捞出
响油丝瓜的做法步骤6.捞出的丝瓜装盘
响油丝瓜的做法步骤7.葱蒜红椒末放在丝瓜上
响油丝瓜的做法步骤8.浇上调好的料汁
润燥开胃小菜响油丝瓜
响油丝瓜的做法步骤9.起锅浇油,油热后爆香花椒粒
响油丝瓜的做法步骤10.趁热浇在丝瓜的葱蒜红椒上,油温要稍高一些,浇上去能听到哧啦的响
润燥开胃小菜响油丝瓜
丝瓜的食用效果
1.润肤美白
有防止皮肤老化的功效,保护皮肤,消除斑块,是皮肤细嫩不可多得的美容佳品。丝瓜藤和茎的液汁既有保持皮肤弹性的特殊功能。能美容去皱,因此丝瓜有美人水之称。
2.健脑
润燥开胃小菜响油丝瓜
有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康,而且丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显的预防作用。
3.活血通络
有止咳化痰、凉血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃对调理月经有帮助。
4.解毒消肿
丝瓜藤味苦性凉,有通筋活络,祛咳镇痰的作用。丝瓜络味甘性平,有清热解毒,利尿消肿的作用。
夏季到了,需要吃些顺气败火的食物,今天这道萝卜丝酥饼,做法简单,配上小菜做酥饼,香酥咸香的萝卜丝,口感不错,好吃赞不决口的,值得推荐哦。
【顺气早餐萝卜丝酥饼】
主料:小麦面粉150g、猪油30g、食盐3g、绵白糖10g、温水80ml 、
辅料:小麦面粉100g、猪油55g、萝卜300克、绵白糖4g、食油10ml、虾米30g、细香葱适量、食盐4g、白胡椒粉适量、蛋液适量、白芝麻适量、
步骤:
萝卜丝酥饼的做法步骤1.食材集合
萝卜丝酥饼的做法步骤2.将面粉150克、猪油30克、食盐3克、白糖10克倒入面盆内、80毫升的温开水分次加入揉搓成团
萝卜丝酥饼的做法步骤3.另外盆中,加入面粉100克、猪油55克混合,反复揉搓使猪油和面粉充分混合再搓成团
萝卜丝酥饼的做法步骤4.将油皮和酥皮放置盆内,蒙上保鲜膜醒发半小时
顺气早餐萝卜丝酥饼
萝卜丝酥饼的做法步骤5.面才醒发过程中,开始制作萝卜丝馅,萝卜去皮后擦丝,然后放开水中焯汤1分钟捞起放凉水
萝卜丝酥饼的做法步骤6.把萝卜丝挤去多余的水分,后与虾米(剁碎)、葱花、白胡椒粉、盐、白糖、食用油
萝卜丝酥饼的做法步骤7.一起搅拌均匀调成萝卜馅
萝卜丝酥饼的做法步骤8.油皮和酥皮分别擀开,酥皮叠在油皮的面上卷起来
顺气早餐萝卜丝酥饼
萝卜丝酥饼的做法步骤9.再擀开,此步重复一次卷起来再擀开
萝卜丝酥饼的做法步骤10.后卷起来分成大小均匀的小剂子
萝卜丝酥饼的做法步骤11.收口,捏紧再按扁做成饼胚
萝卜丝酥饼的做法步骤12.在饼胚面上扫上一层蛋液,沾上白芝麻
萝卜丝酥饼的做法步骤113.烤箱200度预热10分钟,改温为180度,上下管发热,第二层烤20-25分钟就好
顺气早餐萝卜丝酥饼
白萝卜的营养价值
1.萝卜的含水量较高,约94%,热量较低,膳食纤维,钙,磷,铁,钾,维生素C和叶酸的含量较高。
2.萝卜中含有丰富的消化酶,该消化酶不耐加热,所以萝卜适宜生吃。
白萝卜的食用效果
1.促进消化
萝卜被称为 自然消化剂 根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素,能分解食物中的淀粉和脂肪,促进食物消化,解除胸闷,抑制胃酸过多。帮助胃蠕动,促进新陈代谢,还可以解毒。
2.保护肠胃
顺气早餐萝卜丝酥饼
促进胃肠液分泌的作用,能让肠胃达到良好的状况。
3.预防富贵病
吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
4.增强机体免疫力
抑制癌细胞的生长,对预防癌,抗癌有重要意义。
饮食养生
运动养生