面粉易消化,可以做些发面,今天姥姥给孩子做了可爱香肠名兔子包,用香肠做腿,蒸出来造型不错,味道赞哦。
【儿童可爱早餐香肠兔子包】
主料:麦芯粉300g、奶粉20g、盐1g、砂糖40g、酵母3.2g、清水155g、
辅料:香肠6根、
步骤:
香肠兔子包的做法步骤1.把所有材料放入面包机(除清水外),启动面包机后,一边搅拌一边加水。揉面30分钟后取出
香肠兔子包的做法步骤2.取出面团摔打几下滚圆,香肠切半
香肠兔子包的做法步骤3.把面团分成12等份
香肠兔子包的做法步骤4.取一个小面团擀开
儿童可爱早餐香肠兔子包
香肠兔子包的做法步骤5.卷起来
香肠兔子包的做法步骤6.搓成长条,做成如图形状
香肠兔子包的做法步骤7.放入香肠
香肠兔子包的做法步骤8.做好的形状
儿童可爱早餐香肠兔子包
香肠兔子包的做法步骤9.放入蒸笼
香肠兔子包的做法步骤10.发酵约45分钟两倍大
香肠兔子包的做法步骤11.开火煮13分钟
香肠兔子包的做法步骤12.焖2分钟再打开盖子
儿童可爱早餐香肠兔子包
香肠兔子包的做法步骤13.放温后,用融化的巧克力挤出兔子眼睛
香肠兔子包的做法步骤14.用香菜梗或者青绿色的东西做成红萝卜的梗即可
儿童可爱早餐香肠兔子包
小贴士
1、水的分量要根据面粉吸水量适当的增加或者减少10g-20g
2、这是取用一次性发酵,面团没发酵,直接做好造型再发酵,这样面团效果会光滑一点
面粉的营养价值
面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效
面粉的食用效果
养心 益肾 除热 止渴
过节时小朋友都比较兴奋,尤其晚上不想睡觉,还在折腾大人时,不防给小朋友做些可爱-----小猪牛奶流沙包,其中加入牛奶,有镇静的作用,让宝宝晚上睡觉安稳,促进大脑发育,流沙包是用蛋黄做沙,满满金沙,收获喽。
【儿童过节美食小猪牛奶流沙包】
主料:面粉125克 、牛奶半小袋、酵母2克 、咸蛋黄2个、玫瑰香精几滴、黑芝麻几颗、
辅料:玉米淀粉8克、 黄油20克 、白糖30克、牛奶10克、奶粉5克 、炼乳8克、吉士粉10克、
步骤:
1.取一盆放入面粉
2.取适量温牛奶里加入酵母搅匀
3.把牛奶加入面粉中
4.和成光滑面团
儿童过节美食小猪牛奶流沙包
5.取下适量小面团加入玫瑰香精揉成红色面团
6.红、白2个面团放入盆里盖上湿布放入烤箱低温发酵
7.这是发酵了40分钟的样子
8.取出白色面团压扁排气
儿童过节美食小猪牛奶流沙包
9.分成6个面团,松弛15分钟
10.提前一天准备流沙馅:咸蛋黄上笼蒸5至8分
11.蒸熟后取出剁碎
12.将黄油切成片,放室温下待其自然软化,加入砂糖和牛奶搅拌均匀
儿童过节美食小猪牛奶流沙包
13.将玉米淀粉、奶粉、吉士粉、炼乳倒入盆中搅拌均匀
14.再加入咸蛋黄
15.搅拌均匀即成流沙馅,然后用保鲜膜覆盖,送入冰箱冷冻6小时以上,最好能在它是冻非冻的时候把它分成6份,撮圆继续冷冻定型
16.红色面团压扁排气擀大,用裱花嘴扣出小圆片
儿童过节美食小猪牛奶流沙包#p#分页标题#e#
17.取小面团擀开,将馅包入面团中,一定要包好了,不然蒸的时候会漏馅哦
18.把扣出来的小圆片一切四,用2瓣做耳朵,用完整的一片挤扁后用牙签搓2个孔做鼻子,用黑芝麻或者黑色的小面团做眼睛
19.做好的放入垫上油纸的蒸笼里,锅里加入温水,蒸笼放在锅上二次发酵20分钟。大火蒸15分钟焖5分钟即可出笼
儿童过节美食小猪牛奶流沙包
小贴士
1、做好的流沙馅很稀,不能马上用来包,必须送入冰箱冷冻6小时以上!
2、包子的皮不要太薄,包馅时记得一定要包好了,不然蒸的时候会漏馅哦!
牛奶的食用效果
1.镇静安神
儿童过节美食小猪牛奶流沙包
意大利科研人员研究发现,牛奶之所以具有镇静安神作用是因为含有一种可抑制神经兴奋的成分。阿瓦洛内建议,当你心烦意乱的时候,不妨去喝一大杯牛奶安安神。 睡前喝一杯牛奶可促进睡眠。
2.抑制肿瘤
牛奶和奶制品干酪中含有一种CLA的物质,能有效破坏人体内有致癌危险的自由基,并能迅速和细胞膜结合,使细胞处于防御制癌物质侵入的状态,从而起到防癌作用。而且牛奶中所含的钙能在人体肠道内有效破坏致癌物质,使其分解改变成非致癌物质,并排出体外。牛奶中所含的维生素A、维生素B2、维生素D等对胃癌和结肠癌都有一定的预防作用。
3.促进幼儿大脑发育
乳是哺乳动物出生后赖以生存发育的唯一食物,它含有适合其幼子发育所必须的全部营养素。
4.美容养颜
牛奶中的乳清对面部皱纹有消除作用,可使皮肤保持光滑滋润。
5.营养全面
可使动脉血管在高压时保持稳定,减少中风风险;能大大提高大脑的工作效率;能增强骨骼和牙齿,减少骨骼萎缩病的发生;使伤口更快愈合。
可爱小草帽---南瓜馒头
南瓜馒头
食材明细:南瓜适量、面粉适量、酵母5克、小苏打适量。
1、南瓜去掉外皮,切片蒸熟后用勺子压成泥。
2、面粉倒入盆中,加入温热的南瓜泥,酵母和成面团,无需另外加水了。
南瓜馒头
3、和好的面团放温暖处发酵到2倍大。
4、发好的面团,加少许的小苏打在案板上揉均匀,取一份小面团揉圆稍微压扁,另一份小面团擀成面片不要太薄,再取一小块面搓成长条。
南瓜馒头
5、把揉圆的面团放在面片上,连接处围上一圈面条。
6、一小块面压扁用筷子夹出蝴蝶结形状,压在面条的连接处。
7、做好的馒头放入锅中大火蒸20分钟就好了。
棒棒糖花卷
棒棒糖花卷
食材明细:面粉800克,奶粉50克,胡萝卜泥150克,豆沙100克,糖50克,酵母10克,发酵粉10克。
1、面粉分三份和胡萝卜泥,豆沙,水和成三色面团,醒发半小时,分别擀开成大小差不多的薄饼,叠加在一起,从一边卷起成筒状。
2、切开插入竹棒,醒发一会,入蒸笼蒸熟,就成了棒棒糖状的花卷了。
另外把面饼按扁,包入馅心,又变成了另外的一种花色面点。
棒棒糖花卷
玉兔馒头
玉兔馒头
食材明细:面粉600克、酵母6克、白糖45克、水适量。
1、面粉中加入酵母、白糖和温水和成面团,饧15分钟。分割成每个50克的剂子。
2、搓成50公分的长条,对折起来。
玉兔馒头
3、从右边卷起,左边向上弯曲。
4、用两个牙签捏一下,把头和耳朵整出来,用小豆点上眼睛,剪出嘴和脚来。
5、放入蒸笼,大火烧开后20分钟即熟。焖3分钟出锅。
刺猬包子
刺猬包子
食材明细:面粉500克,牛奶300克,花生馅60克,糖50克,酵母5克,泡打粉6克。
1、所有原料放在一起揉成面团。醒发半小时,搓条下成小剂子,包入花生馅,搓成象刺猬一头尖的形状。
刺猬包子
2、用小剪刀剪出一根根的小刺,用黑芝麻做眼睛。醒发一会,放入蒸箱蒸熟。
紫薯开花馒头
紫薯开花馒头
食材明细:面粉300g,紫薯2个,牛奶130g,白糖70g,奶粉10g,酵母4g
1、红薯去皮洗净
2、切块上锅蒸熟
3、正好的紫薯用勺子压成泥
紫薯开花馒头
4、将面粉,牛奶,白糖,奶粉和酵母混合均匀
5、揉成光滑的面团,在温暖处发酵至2倍大
紫薯开花馒头
6、取三分之一的白面团加紫薯泥揉成紫薯面团
7、将剩下的白面团分成小剂子
8、紫薯面团也分成小剂子
紫薯开花馒头
9、取一白面团擀成圆形,放入揉圆的紫薯面团
10、包好收口
11、用刀子在其表面划十字
12、做好的紫薯开花馒头
紫薯开花馒头
13、将做好的馒头放入蒸锅,醒20分钟。大火蒸15分钟,关火后焖3分钟即可
菊花小馒头
菊花小馒头
食材明细:发面
1、面条一个
2、搓成长条
菊花小馒头
3、S形对着卷起来
4、卷在一起
菊花小馒头
5、用筷子一挤
6、用刀把四个角切开,稍加整理旧好了
和馒头一起上锅就好了
紫米玫瑰馒头
紫米玫瑰馒头
食材明细:面粉500g,酵母粉5g,紫米汤适量。
1、紫米加适量清水熬成紫米汤放凉备用。
2、将熬好的紫米汤和酵母粉一起加入面粉中揉成面团。
3、盖上湿龙布盖盖放在温暖处自然醒发。
紫米玫瑰馒头
4、醒发好的面团。
5、将发好的面团揉匀,排气。
紫米玫瑰馒头
6、揉好的面团下剂子擀成圆形的面皮,把5张面片依次重叠在每张的1/4处。
7、将叠好的面片卷起来。
8、再从中间切开。
9、断面朝下,即成两个花坯,再整理成型。
紫米玫瑰馒头
10、将做好的生胚盖上毛巾醒15分钟。
11、将醒好的面团放入蒸锅中。
12、旺火上汽蒸15分钟,再关火虚蒸5分钟即可。
小经验:蒸好的馒头不要马上开锅盖,先虚蒸5分钟再开锅盖。
是不是看了又心动了?其实做饭就是这样,稍微动一点心思,就能让手中的美食变得灵动而有趣!
对于做过面食的朋友来说,今天这几样看过之后,绝对都能拿下。没接触过面食的也不用着急,找个有经验的家人或朋友,稍稍指点一下如何和面,放多少酵母,这个基本套路学会了,以后就能做出很多花样了。
豆沙甜甜好吃,用它当包子馅料,配上紫薯粉与牛奶,再创造出可爱的造型,做出来效果超好看,味道好看,吃起来松软美味,吃到馅料好吃哦,甜到心里了。
【儿童面点创意食谱小猪豆沙】
主料:面粉300g、红豆沙150g、
辅料:牛奶110g、酵母4g、紫薯粉10g、红小豆适量、
步骤:
1.准备好所有的食材。
2.牛奶加入酵母搅拌。
3.然后把牛奶倒入面粉中和成面团。
4.取三分之一面团加入紫薯粉再次揉均匀,可稍加一点牛奶帮助。
儿童面点创意食谱小猪豆沙包
5.两种面团温暖地方发酵备用。
6.发酵好的面团取出。
7.两种面团分成等分小剂子揉光滑滚圆静置。
8.红豆沙搓成小圆球备用。
儿童面点创意食谱小猪豆沙包
9.取一份白色面团擀成圆皮包入豆沙馅。
10.封口收紧,封口朝下整理一下。
11.取白色面团,紫色面团分别擀成面皮,然后刻出两个小心型作为耳朵,在取一小份面团搓成长圆形稍微按扁成为小猪鼻子。
12.把鼻子,耳朵稍微沾点水按在小猪身上,鼻子用筷子插入成为两个小鼻孔,红小豆做眼睛。
儿童面点创意食谱小猪豆沙包
13.也可以用紫色面团再做一个小猪,鼻子耳朵用白色面团装饰。
14.蒸锅铺上蒸笼布放入做好的小猪生坯,再次发酵20分钟。
15.然后大火蒸制15分钟即可。
儿童面点创意食谱小猪豆沙包
小贴士
小猪的鼻子耳朵要占上少许清水可以粘的更牢靠一些。
小猪生坯放入蒸锅,每个之间要留出空隙再次发酵片刻,蒸好的小猪才不会粘连在一起。
牛奶的食用效果
1.镇静安神
意大利科研人员研究发现,牛奶之所以具有镇静安神作用是因为含有一种可抑制神经兴奋的成分。阿瓦洛内建议,当你心烦意乱的时候,不妨去喝一大杯牛奶安安神。 睡前喝一杯牛奶可促进睡眠。
2.抑制肿瘤
儿童面点创意食谱小猪豆沙包
牛奶和奶制品干酪中含有一种CLA的物质,能有效破坏人体内有致癌危险的自由基,并能迅速和细胞膜结合,使细胞处于防御制癌物质侵入的状态,从而起到防癌作用。而且牛奶中所含的钙能在人体肠道内有效破坏致癌物质,使其分解改变成非致癌物质,并排出体外。牛奶中所含的维生素A、维生素B2、维生素D等对胃癌和结肠癌都有一定的预防作用。
3.促进幼儿大脑发育
乳是哺乳动物出生后赖以生存发育的唯一食物,它含有适合其幼子发育所必须的全部营养素。
4.美容养颜
牛奶中的乳清对面部皱纹有消除作用,可使皮肤保持光滑滋润。
5.营养全面
可使动脉血管在高压时保持稳定,减少中风风险;能大大提高大脑的工作效率;能增强骨骼和牙齿,减少骨骼萎缩病的发生;使伤口更快愈合。
到了寒假时,小朋友都在一起玩,不时就需要一些美味的糕点,为了健康饮食,选择在家做了可爱造型小熊紫薯卷,搭配好看,可爱小熊,味道香甜好吃,受到很多小朋友们的表扬喽。
【儿童可爱造型糕点小熊紫薯卷】
主料:低筋面粉80g、鸡蛋4个、糖60g、油50g、牛奶50g、
辅料:可可粉适量、紫薯泥适量、牛奶适量、
步骤:
1.所有的食材准备好
2.蛋清和蛋黄分离开,蛋清装入无油无水的容器
3.分三次加入糖,将蛋白打至出现小弯钩
4.蛋黄加入油,用打蛋器搅打至油水混合均匀
儿童可爱造型糕点小熊紫薯卷
5.加入牛奶,继续搅拌至均匀
6.将低粉过筛加入,翻拌成均匀的蛋黄糊
7.蛋清和蛋黄混合均匀后,取出一小勺,加入适量的可可粉,拌匀
8.将可可蛋糕糊装入裱花袋,裱花袋前端剪一个小口子,将可可蛋糕糊在烤盘上挤出小熊的头,放入烤箱,180度烤两分钟至稍微定型后取出
儿童可爱造型糕点小熊紫薯卷
9.将其余的蛋糕糊糊倒进烤盘,用刮刀抹平后用力震出气泡
10.放入烤箱,180度烤20分钟,取出倒扣,
11.紫薯泥趁热加入适量牛奶,用打蛋器打成细腻的紫薯泥
12.将紫薯泥抹在蛋糕片上,趁热卷起来,稍微定型后切块食用
儿童可爱造型糕点小熊紫薯卷
小贴士
1、蛋白糊糊一定要装入无油无水的干净容器。
2、白色的蛋糕糊尽量均匀地挤入烤盘,不要大力刮动,以免刮动可可蛋糕糊,影响最后的造型。
3、紫薯泥要趁热加入牛奶搅拌,否则容易出现打不烂的紫薯颗粒堵住裱花嘴。
紫薯的食用效果
1.防癌抗癌
紫薯富含硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,特别是硒被称为抗癌大王,易被人体吸收,可留在血清中,修补心肌,增强机体免疫力,清除体内自由基,抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长,预防胃癌、肝癌等癌病的发生。
儿童可爱造型糕点小熊紫薯卷
2.促进胃肠蠕动
紫薯富含纤维素,可增加粪便体积,促进肠胃蠕动,清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物,排出粪便中的有毒物质和致癌物质,保持大便畅通,改善消化道环境,防止胃肠道疾病的发生。
3.有利于减肥瘦身
吃紫薯不仅不会发胖,相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜紫薯仅含0.2克脂肪,产生99千卡热能,大概为大米1/3,是很好的低脂肪、低热能食品,同时又能有效地阻止糖类变为脂肪,有利于减肥、健美。
4.增强免疫力
紫薯含有大量黏液蛋白,能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩,提高机体免疫力,预防胶原病发生。紫薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能,起着十分重要的作用。所含的钙和镁,可以预防骨质疏松症。
三明治的口味有多种,在家改良一下,做了可爱的造型,配上黄瓜片、肉松、沙拉酱,这样的三明治就轻松做好了,家里小孩看见了,特别的喜欢哦,营养的早餐自己做起来!
【儿童可爱早餐鸡蛋吐司三明治】
主料:高筋面粉280g、鸡蛋2个、奶粉2大勺、白糖38g、水80g、盐3g、酵母粉4g、黄油22g、
辅料:黄瓜半根、肉松1大勺、沙拉酱适量、
步骤:
1.现在面包机桶里面加入液体的材料(鸡蛋、牛奶、糖、盐)
2.再加入奶粉、面粉,在面粉上挖个小坑,把酵母粉放进去
3.在菜单里面选择自定义和面程序,16分钟
4.完成后,加入黄油,再选择欧式面包
儿童可爱早餐鸡蛋吐司三明治
5.按照欧式面包的程序进行,搅面工作完成后,检查一下出膜情况,刚刚好能拉出一张膜
6.继续面包机的工作,2次的发酵
7.最后自行进入烘烤,烤好后取出晾凉
8.将放凉的吐司切成片
儿童可爱早餐鸡蛋吐司三明治
9.中间放上黄瓜片,肉松,沙拉酱
10.再盖上一片面包上面,然后用吐司模具用力压一下
11.然后用巧克力笔画装饰一下就完成了
儿童可爱早餐鸡蛋吐司三明治
小贴士
鸡蛋选用的是中等大小的洋鸡蛋,去壳之后一个差不多在50克左右
黄瓜的食用效果
1.抗肿瘤
可抵抗肿瘤,还可以治疗慢性肝炎和迁延性肝炎,对原发性肝癌患者有延长生存期作用。
2.抗衰老
儿童可爱早餐鸡蛋吐司三明治
起到延年益寿,抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性,能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤,有润肤,舒展皱纹功效。
3.防酒精中毒
对肝脏病人,特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用,可防治酒精中毒。
4.降血糖
糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥,血糖非但不会升高,甚至会降低。
5.减肥强体
瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用,能强身健体。
6.健脑安神
黄瓜对改善大脑和神经系统功能有利,能安神定志,辅助治疗失眠症。
小朋友十分爱吃蛋糕,各种美味都想尝试一次,满足自己的味蕾,那今天做的原味又双色蛋糕卷,奶油改成了蓝莓资本,还做了可爱的棒棒糖造型哦。
【儿童可爱甜品双色蓝莓酱蛋糕卷】
主料:低粉65克、抹茶粉5克、蛋黄80克、蛋白160克、砂糖70克、玉米油60克、牛奶80克 、
辅料:柠檬汁几滴、 蓝莓酱适量、
步骤:
双色蓝莓酱蛋糕卷的做法步骤1.低粉提前过筛一次,鸡蛋分离好蛋清和蛋黄,蛋清放冰箱冷藏
双色蓝莓酱蛋糕卷的做法步骤2.抹茶粉和20克左右的热水混合均匀备用
双色蓝莓酱蛋糕卷的做法步骤3.牛奶加20g砂糖和玉米油,搅拌至呈现较粘稠的状态
双色蓝莓酱蛋糕卷的做法步骤4.筛入低粉,搅拌均匀
儿童可爱甜品双色蓝莓酱蛋糕卷
双色蓝莓酱蛋糕卷的做法步骤5.加入所有的蛋黄,搅拌均匀,蛋黄糊弄好了,放一旁备用
双色蓝莓酱蛋糕卷的做法步骤6.从冰箱取出的蛋白加5滴柠檬汁,先加入三分之一的砂糖搅打
双色蓝莓酱蛋糕卷的做法步骤7.再分2次加入砂糖,打发至湿性发泡
双色蓝莓酱蛋糕卷的做法步骤8.取三分之一的蛋白霜放入蛋黄面糊中,翻拌均匀
儿童可爱甜品双色蓝莓酱蛋糕卷
双色蓝莓酱蛋糕卷的做法步骤9.再把蛋黄面糊倒回蛋白霜中搅拌均匀成原味面糊
双色蓝莓酱蛋糕卷的做法步骤10.取150克面糊倒入抹茶糊,搅拌均匀成抹茶面糊
双色蓝莓酱蛋糕卷的做法步骤11.把原味的面糊倒入垫上油纸的烤盘里
双色蓝莓酱蛋糕卷的做法步骤12.把抹茶面糊装入裱花袋里,轻轻均匀的挤在原味面糊上面
儿童可爱甜品双色蓝莓酱蛋糕卷
双色蓝莓酱蛋糕卷的做法步骤13.烤箱提前预热
双色蓝莓酱蛋糕卷的做法步骤14.放入预热好的烤箱中层,170度烤20分钟
双色蓝莓酱蛋糕卷的做法步骤15.烤好之后,倒扣出蛋糕坯盖上油纸放在烤架上晾凉
双色蓝莓酱蛋糕卷的做法步骤16.再均匀的抹上蓝莓果酱
儿童可爱甜品双色蓝莓酱蛋糕卷
双色蓝莓酱蛋糕卷的做法步骤17.慢慢卷起来,用油纸包裹,放入冰箱冷藏半小时以上
双色蓝莓酱蛋糕卷的做法步骤18.切片即可
儿童可爱甜品双色蓝莓酱蛋糕卷
小贴士
配方是28*28的方盘量,我的烤盘大了,成品比较薄
蓝莓的食用效果
1.预防癌症
蓝莓能够延缓记忆力衰退和预防心脏病的发生,因此被人们视为超级水果。美国每日健康新闻报道,最近的研究又为超级水果再添美誉,多吃蓝莓或喝蓝莓汁有助预防结肠癌的发生。
2.增进视力
儿童可爱甜品双色蓝莓酱蛋糕卷
蓝莓中特有的花青素抗氧化成分,便被人们用于维系血管的完整、强化微血管的弹性、促进血液循环、维系正常眼球压力,以纾解广泛的眼睛问题。
3.改善睡眠
服用了花青素后总说头脑大为清醒,睡眠 得到彻底改善。
4.第一号抗氧化剂
具有防止功能失调、改善短期记忆、提高老年人的平衡性和协调性等作用。美国人类营养研究中心发现蓝莓是花青素含量最丰富的水果,蓝莓在40余种果蔬中的抗氧化能力排名第一。
5.口服的皮肤化妆品
花青素是天然的阳光遮盖物,能够阻止紫外线侵害皮肤。阻止了皮肤皱纹和囊泡的出现,保持皮肤的柔顺光滑。从内部改善皮肤的健康状况。因而改善皮肤弹性、减少皮肤病和波纹,甚至消除疤痕、祛除色斑、美白肌肤。因此,花青素由内而外的双重保护作用,可以防止皮肤皱纹的早期出现,并且使皮肤长期光滑,富有弹性。
胡萝卜炸馒头片其实就是用收液裹着馒头片炸制面成的,做法简单易学,吃起来外酥里嫩,香气迷人,是快捷做早餐的方法,接下来就跟小编我来学习这道早餐的做法吧。
【胡萝卜炸馒头片】
【主料】
馒头1个、鸡蛋2个
【辅料】
油适量、盐适量、胡萝卜适量
【做法】
1.胡萝卜切碎,加适量盐,几滴白醋和蛋液一起搅拌均匀。
2.隔夜的馒头切成片
儿童快餐胡萝卜炸馒头片
3.在搅拌好的蛋液中蘸匀
4.油温170度中高油温炸至两面金黄即可
5.捞出来控油就可以吃了
儿童快餐胡萝卜炸馒头片
小贴士
1、蛋液中加几滴白醋可以防止鸡蛋受热氧化表面变黑。
2、隔夜的凉馒头比较容易切
营养:
营养强化主要有强化蛋白质、氨基酸、维生素、纤维素、矿物质等。由于主食安全性和成本方面的原因,大多强化添加料由天然农产品加工而来,包括植物蛋白产品、果蔬产品、肉类及其副产品和谷物加工的副产品等,比如加入达到蛋白粉强化蛋白质和赖氨酸,加入骨粉强化钙、磷等矿物质,加入胡萝卜增加维生素A,加入处理后的麸皮增加膳食纤维等。
食疗作用:
儿童快餐胡萝卜炸馒头片
养胃消胀,馒头是面粉经发酵制成,更容易消化吸收。胃酸过多、胀肚、消化不良而致腹泻的人吃烤馒头,会感到舒服并减轻症状
总结:馒头是用面发酵而成的,可以保护我们的肝脏,有一定的解毒的作用,常食用可以补充能量哟。
家中有小孩子的人就应该知道小孩子在吃东西的时候,往往最看重的是东西的卖相,所以家长们总会绞尽脑汁给小孩子制作许多不同的食物。但是在制作包子的时候,家长们也喜欢给自己的小孩子制作出一些造型特异的包子。例如可爱的包子就会让小孩子吃得更多,所以这时候学习到可爱的包子制作方法也十分重要。
用料 :面粉 1斤
红色火龙果汁 少许
熟黑芝麻 少许
可爱的小猪包子的做法
1.事先准备好红豆泥,就是把红豆放水煮熟,水量比熟红豆汤要少很多;
2.小猪身体是用鸡蛋和的面;
3.耳朵、鼻子是用红心火龙果汁和的面,装上去的时候小粘点水,鼻子上用牙签弄两个鼻孔。
4.眼睛是炒熟的黑芝麻。
pS:后面忘了剪一刀,这样可以有个小尾巴!
3种适合孩子的包子做法
一、木耳芹菜包子
材料
芹菜150克,木耳10克,鸡蛋三个,植物油30克,盐5克,白糖5克
做法
1.木耳先用冷水泡发后,然后焯水
2.取出木耳,切成碎粒状
3.芹菜去掉叶子,放入加少许油和盐的开水中,焯一分钟左右
4.将芹菜也切成碎粒状
5.将鸡蛋打散在碗中,锅中放油,油热后,倒入鸡蛋炒散
6.将鸡蛋倒入容器中,加入芹菜粒和木耳粒
7.然后再加入盐和糖,如果喜欢滋润点,可再加少许植物油,搅拌均匀
二、猪肉玉米馅儿包子
材料
猪肉馅一磅,虾半磅,玉米粒一磅,圆白菜适量(我真不知道多少,就掰了几片叶子)
生抽1大勺,料酒一小勺,鸡蛋一个,姜末少许。
另外需要小葱一把,切碎,橄榄油一大勺(其他油也行)。
做法
1.猪肉馅+姜末拌匀,然后加鸡蛋搅上劲。虾用chopper打碎,拌到猪肉馅里,搅匀。然后加生抽,料酒,搅匀。
2.取一些切碎的小葱,和橄榄油一起放在小碗里,微波炉2分钟,直到把小葱浸熟。然后把葱油泼进拌好的馅里。
3.最后把圆白菜和玉米拌进去,搅匀,加盐调味。
三、豆角包子
材料
豆角,猪肉,老抽,黄酒,蜂蜜,花椒,油,葱
做法
1.豆角洗净焯水十五分钟,捞出过凉水。切成3MM长的段。
2.把肉切成细条,再切小碎丁,加入老抽,黄酒,蜂蜜,花椒油,葱拌匀腌制一小时
3.把肉放到炒锅里炒一下,倒出后加入豆角,盐拌匀。
4.面加入酵母水和成光滑的面团醒发至原面团的几倍大,分成小份擀薄片包成包子,放到凉水蒸锅里二次醒发。
5.点火水开后计时二十分钟后关火盖着盖子焖三分钟再开盖取出即可。
小诀窍
豆角一定要充分做熟了才可食用,不熟的豆角会中毒。 焯豆角时加入一克食用碱粉,焯好后马上用冰水过凉能让豆角颜色更绿。
把肉之前冻一下再切就比较好切了。
饼干是儿童的最爱,可以做不同的造型、不同的口味,这样更吸引着儿童,小兔子造型的饼干,可爱又美味,不添加任何调料,浓郁的奶香味,儿童吃了直喊着跟其他小朋友一起吃,省不得吃了。
【兔子饼干】
【主料】
黄油 70克、低筋面粉115克、
【辅料】
全蛋液15ml、糖粉40克、红曲粉适量、无糖可可粉适量
【做法】
1.黄油切小粒室温软化
2.加入糖粉和全蛋液
3.搅拌均匀
4.筛入低筋面粉
可爱兔子切片饼干
5.搅拌均匀
6.取120g面团加入1小勺红曲粉,揉成均匀的粉红色面团,分成2份20g和1份80g的面团
7.2份20g的面团搓成15cm的长条,80g的面团做成长15cm的长方块。
8.把2个长条放在长方块上,中间用筷子隔离压好
可爱兔子切片饼干
9.取原味面团把中间空隙填满,做成兔子的造型
10.取120g原味面团幹成长15cm宽14cm的面片
11.把做好的兔子枣香放在中间
12.用烘培油纸或者保鲜膜卷好,放入冰箱冷冻1小时以上
可爱兔子切片饼干
13.冷冻好的饼干胚切成0.3cm厚的片放在靠盘中
14.鸡蛋液调适量可可粉,用竹签画出小熊的眼睛鼻子嘴
15.烤箱上下火160度预热放入饼干胚,烤制20分钟左右即可
可爱兔子切片饼干
小贴士
1、冷冻步骤不能省略,是为了让造型定型不变形(是冷冻,不是冷藏)
2、耳朵中间部位一定要填充紧实
3、切片要均匀避免烤制的时候受热不匀
4、五官是做好造型切片后用全蛋液调无糖可可粉用竹签画上的
黄油的营养价值
黄油的主要成分是脂肪,其含量远高于奶油,其含量在90%左右,剩下的主要是水分、胆固醇,还含有多种脂溶性维生素,基本不含蛋白质。
黄油的食用效果
可爱兔子切片饼干
1.增加饱腹感
黄油富含脂肪,维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。
2.促进身体发育
黄油富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
总结:今天这种饼干,片片都惹人喜爱,在家做的饼干,吃着也放心也营养哦。
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