6种食物的营养 简直赛过人参
“今天不养生，明天养医生。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。养生达人是如何进行饮食养生的呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“6种食物的营养 简直赛过人参”，供您参考，希望能够帮助到大家。
食材中暗藏着6种人参
海中人参——海参
海参除了含蛋白质、脂肪、糖、无机盐及各种维生素外，还含有碘质、胶原纤维、多糖体和硫酸软骨素，具有补肾、润燥、养血及补胃等功效。常食用还可滋阴降火、补肾健阳、益智补钙等作用。
动物人参——鹌鹑
鹌鹑肉鲜味美，营养丰富，除高蛋白外，还含有多种维生素及多种矿物质、卵磷脂及多种人体必需的氨基酸。鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，特别适合中老年人以及高血压和肥胖者食用。鹌鹑肉和蛋是营养滋补佳品，也是治疗多种疾病的良药。鹌鹑肉可补益五脏，强筋壮骨，止泄痢，消疳积，养肝清肺。
鱼类人参——银鱼
银鱼的可食率达100%，被誉为“鱼参”。对于银鱼的滋补作用，在我国古代医典中多有记载。如《日用本草》载：“味甘，平，无毒。宽中健胃。”《医林纂要》云：“补肺清金，滋阴，补虚劳。”《随息居饮食谱》记载：“养胃阴，和经脉。”据分析，每100克银鱼含蛋白质8.2克，脂肪0.3克，碳水化合物1.4克，钙258毫克，以及多种维生素。经干制后的银鱼营养价值更高，其中以钙含量最高，居群鱼之冠。据美国科学家研究显示，食用高钙食品，能有效地预防大肠癌的发生，所以，银鱼是不可多得的抗衰老、防癌美食。
果蔬人参——胡萝卜
它富含维生素A，具有突出的防癌、抗癌作用。常食胡萝卜可大大降低肺癌发病率。胡萝卜中还含有槲皮素、山奈酚、琥珀酸钾等，能增加冠状动脉血流，降低血脂，促进肾上腺素合成，因而对治疗高血压、心脏病和胃病均有一定疗效，同时葫萝卜还有养肝明目、补气健胃、养肾健脾以及解毒、降血糖等作用。长期食用可显其“小人参”价值。
茶中人参——绞股蓝
绞股蓝又名五叶参，在我国有“南方人参”之美誉。绞股蓝茶就是以绞股蓝为原料做成的。其色泽绿润，汤色黄绿，甘甜，参味浓，清润可口，香气独特。绞股蓝对人体有滋补、镇静、催眠、降血脂、降胆固醇、降转氨酶、延长细胞寿命、抗疲劳、抗衰老作用，对肝癌、肺癌、子宫癌的增殖有明显的抑制作用。一般人饮用绞股蓝茶可助消化，促食欲；中老年人用后可安神入睡；慢性气管炎、长期失眠患者服用疗效也极佳。
水中人参——泥鳅
泥鳅肉质细嫩，味道鲜美，所含营养成分比鲤鱼、带鱼、龙虾及对虾等都要高的多。中医认为，泥鳅具有补中气、祛湿邪之功用，可作为治消渴、阳痿、时疫发黄、小儿盗汗、痔疾、疥癣等症的辅助品，因此被称为“水中人参”。
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世间万物米为珍，稻米春天种、秋天收，聚天地之灵气。有俗语“人参一斤，比不上糙米一升”，与白米相比，糙米更具有均衡营养的功能。
唐代医学家孟冼的《食疗本草》、明代医学家李时珍的《本草纲目》中记载，糙米补中益气、强筋骨和血脉，和五脏、好颜色。
糙米比大米强80%
要知道糙米的营养价值，就必须了解大米的构造。
大米中60%~70%的维生素、矿物质和大量必需氨基酸都聚积在外层组织(谷皮、糊粉层、胚芽中)，而我们平时吃的精致白米虽然洁白细腻已经把这些外层组织全部打掉了，损失了基本上80%的营养，加上饭前淘洗，剩下的就主要是碳水化合物和部分蛋白质……
而糙米脱壳后仍保留着一些外皮层、糊粉层和胚芽，它有更多的维生素、膳食纤维与普通精致白米相比糙米更好，结合现在人们普遍的饮食习惯，它被视为是一种绿色的健康食品。
研究表明，糙米中钙的含量是白米的1.7倍，含铁量是2.75倍，烟碱素是3.2倍，维他命B1高达12倍。糙米中的维生素E是白米的10倍，纤维素高达14倍……但是在精白米里面，我们都吃不到这些。
国人还在抗拒它， 国外已吃出新高度!
日本和我国一样都是以大米为主食的国家，但日本早已兴起了吃糙米的风潮。
因为有很多上班族深受便秘问题的困扰，而将主食换成糙米后，很多人的便秘问题不仅迎刃而解，而且身材还变苗条了，除了经典的糙米饭，更有味噌、豆浆、抹茶、生姜等花样口味的糙米饭。
想想国内这类即食产品除了方便面外就没有其他选择了，如果我们自己不赶时间，千万不要偷懒，糙米饭还是要自己做的!糙米的好处其实还不单是这一点哦!
延缓衰老，除皱消斑
糙米中含有丰富的维生素E，其最大功效是由内做起，中和自由基，将因日晒、污染、压力产生的自由基消除，增强肌肤组织对伤害的抵抗力，减少氧化造成的肌肤衰老、松弛，避免色素沉着，从而延缓皱纹、黄褐斑、老年斑的出现，使肌肤看起来年轻、明亮。
防脚气病
糙米富含丰富的维生素B1，比任何食物都多。而脚气病的主要病因就是缺乏维生素B1，适量的食用糙米能够有效的防治脚气病。
日本研究证明，糙米饭的血糖指数比白米饭低得多，在吃同样数量时具有更好的饱腹感，有利于控制食量，从而帮助肥胖者减肥。
代主食有利于糖尿病控制
据日本琉球大学的一项研究发现，糙米中含量丰富的“γ-谷维素”能够调节胰腺“β细胞”，帮助胰腺功能更好的运转，从而起到预防糖尿病或减轻糖尿病症状的作用。
此外，糙米中的碳水化合物被粗纤维组织所包裹，人体消化吸收速度较慢，因而能很好地控制血糖;除此之外，糙米中锌、铬、锰、钒等微量元素有利于提高胰岛素的敏感性，对糖耐量受损的人很有帮助。
利于减肥、防便秘
糙米中的糖类被粗纤维包裹，人体消化吸收速度慢，可以增加饱腹感，有利于控制食量，是减肥人群的好帮手。
可促进肠道有益菌增殖，加速肠道蠕动，软化粪便，预防便秘和肠癌同时，膳食纤维还能与胆汁中胆固醇结合，促进胆固醇的排出，从而帮助高血脂症患者降低血脂。
提高人体免疫力
糙米中米糠和胚芽部分的维生素B和维生素E均能提高人体免疫功能，促进血液循环，还能帮助人们消除沮丧烦躁的情绪，使人充满活力。
保健口腔
糙米中含有的丰富锌、铁元素对口腔黏膜的完整及修复起到重要的作用。
营养糙米味道不好怎么办?
5：5或者2：8的比例口感好
饭始终是给人吃的，如果人不喜欢吃，或者过于难吃，自然就不会受到喜欢。我们建议：精米搭配糙米来吃，营养价值和口感都能兼顾。糙米比例20%到50%之间相对来讲更容易被接受。
在吃糙米时泡上几个小时，煮出来会绵软一些。另外，要想让大米更好吃，煮之前不妨滴几滴醋试试。
玫瑰红豆大枣糙米粥
功效：温补之效，适合男女老少食用，有肠通便、健美减肥及补血功效，对女性调节情绪和脸色暗淡有一定的缓解作用。做法：糙米提前一天泡水准备，然后将沥干水分的糙米和水以1：7的比例加入到砂锅内，将提前煮熟的红豆倒入后，顺时针拌匀，加入大枣，之后倒入玫瑰花转小火慢煮。
糙米茶
功效：有护肤、排毒，美容养颜之效。
做法：糙米和水的比例为1：8。首先用没沾油的锅，把糙米翻炒而不要爆裂的炒到黄褐色为止。然后，将水煮开后，放入炒好的糙米，保持5分钟即可。
南瓜糙米饭
功效：补中益气、增进营养。
做法：糙米洗净，加水浸泡1小时，连同浸泡的水放入电锅煮。南瓜去皮洗净、切丁，10分钟后拌入米饭中，同时加盐调味，略微拌匀再煮。待电锅开关跳起，再焖片刻即可盛出食用。
把家里的精白米放一放，添加一些糙米试试新口味，保护血管、增强免疫力!一定要跟身边的人共享哦~
昨天小雪，是立冬后的第一个节气，意味着冬季降雪即将拉开大幕，也是吃萝卜的最佳季节，那冬天为什么要吃萝卜?萝卜怎么吃效果最好?
冬季为什么要吃萝卜?
冬季室内开始供暖，大家捂得严实，体内的热气散不出去，容易生“内火”;同时，这个季节以温补为主，多吃肉食与热食，易产生内热。
长期处于这个环境中，容易口鼻干燥、口腔溃疡、长痘，体内有一种要“冒火”的感觉。这时，适量地吃一些清凉的萝卜，不仅可以消散内热，还有下气宽中，消积导滞等作用。
萝卜生熟吃，效果大不同
李时珍在《本草纲目》就指出：“萝卜生吃可以止咳、消胀气，熟食可以补气顺气。”
1、生吃萝卜清热防燥
萝卜生食，甜脆多汁，既能清热生津防燥，又可在一定程度上消除烟火毒气。
蜜渍萝卜：缓解喉痛
萝卜有消炎的功能，对于冬天因感冒引起的嗓子疼、鼻塞的人，可以用萝卜来解决。
食谱推荐：蜜渍萝卜
食材：萝卜、蜂蜜
做法：将新鲜白萝卜洗净去皮切丁置于容器内，将蜂蜜少量多次淋到萝卜上，能看得见汁水即可。盖上盖后放入冰箱4个小时。食用时，将萝卜蜂蜜用温水冲泡着喝即可。
这款蜜渍萝卜汁水甜蜜清爽，可以有效缓解咳嗽引起的喉咙疼痛，而白萝卜经过蜜制后，辛辣味已几乎不存在，口感脆甜。不过不要清晨空腹服用哦。
1.强力杀菌、抗病毒
蒜氨酸是大蒜独具的成分，当它进入血液时便成为大蒜素，这种大蒜素能杀死伤寒杆菌、痢疾杆菌、流感病毒等。对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可预防感冒，减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。
2.促进皮肤血液循环
大蒜外用可去除皮肤的老化角质层，软化皮肤并增强其弹性，还可防日晒、防黑色素沉积，去色斑增白。
3.旺盛精力、提高免疫力
蒜素与维生素B1结合可产生蒜硫胺素，具有消除疲劳、增强体力之效。大蒜含有的肌酸酐是参与肌肉活动不可缺少的成分，对精液的生成也有作用。
4.防治肿瘤和癌症
大蒜可阻断亚硝胺类致癌物在体内的合成。到目前为止，其防癌效果在40多种蔬菜、水果中，按金字塔排列，大蒜位于塔顶。在100多种成分中，其中几十种成分都有单独的抗癌作用。大蒜中丰富的有机锗化合物和一些抗癌药物合用，无论在抑制肿瘤局部生长，还是防止肿瘤转移方面，均有协同作用;有机锗化合物能够刺激体内产生干扰素，而干扰素的抗癌作用已被医学所证实。
5.防治心脑血管疾病
大蒜素能促进新陈代谢，降低胆固醇，抑制血小板的聚集，降低血浆浓度，增加微动脉的扩张度，促使血管舒张，降低血压，增加血管的通透性，从而抑制血栓的形成和预防动脉硬化。故对高血压、高血脂、动脉硬化等有一定疗效。
6.保护肝功能
大蒜中富含的微量元素硒，通过参与血液的有氧代谢，可以清除毒素，减轻肝脏的解毒负担，从而达到保护肝脏的目的。
7.降低血糖
预防糖尿病大蒜可促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖耐量，迅速降低体内血糖水平，并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌，从而有效预防和治疗糖尿病。
8.抗衰老
硒以谷胱甘肽过氧化酶的形式发挥抗氧化作用，还有大蒜中富含的超氧化物歧化酶也有着不可低估的抗氧化作用。这种抗氧化作用能够保护细胞膜，进而起到抗衰老的作用。
总之，大蒜浑身都是宝，杀菌呱呱叫。但是，大蒜也不能多吃，因为蒜对胃有刺激性，一顿饭吃几瓣刚刚好，当然吃大蒜油杀菌效果更好。
人体从食品中所能获得的热能和营养素，而众所周知，人参非常适合体质虚弱人群进补。其实除了人参外，还有一些日常中的食物，它们暗藏的营养却不为人知。下面小编给大家介绍5种日常食材中那些隐藏的营养。
食材中暗藏着6种人参
海中人参——海参
海参除了含蛋白质、脂肪、糖、无机盐及各种维生素外，还含有碘质、胶原纤维、多糖体和硫酸软骨素，具有补肾、润燥、养血及补胃等功效。常食用还可滋阴降火、补肾健阳、益智补钙等作用。
动物人参——鹌鹑
鹌鹑肉鲜味美，营养丰富，除高蛋白外，还含有多种维生素及多种矿物质、卵磷脂及多种人体必需的氨基酸。鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，特别适合中老年人以及高血压和肥胖者食用。鹌鹑肉和蛋是营养滋补佳品，也是治疗多种疾病的良药。鹌鹑肉可补益五脏，强筋壮骨，止泄痢，消疳积，养肝清肺。
果蔬人参——胡萝卜
它富含维生素A，具有突出的防癌、抗癌作用。常食胡萝卜可大大降低肺癌发病率。胡萝卜中还含有槲皮素、山奈酚、琥珀酸钾等，能增加冠状动脉血流，降低血脂，促进肾上腺素合成，因而对治疗高血压、心脏病和胃病均有一定疗效，同时葫萝卜还有养肝明目、补气健胃、养肾健脾以及解毒、降血糖等作用。长期食用可显其“小人参”价值。
茶中人参——绞股蓝
绞股蓝又名五叶参，在我国有“南方人参”之美誉。绞股蓝茶就是以绞股蓝为原料做成的。其色泽绿润，汤色黄绿，甘甜，参味浓，清润可口，香气独特。绞股蓝对人体有滋补、镇静、催眠、降血脂、降胆固醇、降转氨酶、延长细胞寿命、抗疲劳、抗衰老作用，对肝癌、肺癌、子宫癌的增殖有明显的抑制作用。一般人饮用绞股蓝茶可助消化，促食欲；中老年人用后可安神入睡；慢性气管炎、长期失眠患者服用疗效也极佳。
水中人参——泥鳅
泥鳅肉质细嫩，味道鲜美，所含营养成分比鲤鱼、带鱼、龙虾及对虾等都要高的多。中医认为，泥鳅具有补中气、祛湿邪之功用，可作为治消渴、阳痿、时疫发黄、小儿盗汗、痔疾、疥癣等症的辅助品，因此被称为“水中人参”。
鱼类人参——银鱼
银鱼的可食率达100%，被誉为“鱼参”。对于银鱼的滋补作用，在我国古代医典中多有记载。如《日用本草》载：“味甘，平，无毒。宽中健胃。”《医林纂要》云：“补肺清金，滋阴，补虚劳。”《随息居饮食谱》记载：“养胃阴，和经脉。”据分析，每100克银鱼含蛋白质8.2克，脂肪0.3克，碳水化合物1.4克，钙258毫克，以及多种维生素。经干制后的银鱼营养价值更高，其中以钙含量最高，居群鱼之冠。据美国科学家研究显示，食用高钙食品，能有效地预防大肠癌的发生，所以，银鱼是不可多得的抗衰老、防癌美食。
白领的午餐大多是在外面吃或是打包回来吃，哪些食物适合白领吃呢?白领午餐吃什么好?工作的压力一直困扰着他们，吃什么对他们来说已经不看重了，其实健康对于他们来说更是不可缺少的，有好的身体才能做自己想做的事，那么白领吃什么好?
1、抗衰老抗癌食品——西兰花
推荐理由：西兰花富含抗氧化物维生素C及胡萝卜素。科学研究证实，西兰花是最好的抗衰老和抗癌食物。
2、最佳蛋白质来源——鱼肉
推荐理由：鱼肉可提供大量的优质蛋白质，并且消化吸收率极高，是补充优质蛋白的最佳选择。同时，鱼肉中的胆固醇含量很低，在摄入优质蛋白的同时不会带入更多的胆固醇。有研究表明，多吃鲜鱼还有助于预防心血管疾病。
3、降脂食品——洋葱
推荐理由：洋葱可清血，有助于降低胆固醇。
4、抗氧化食品——豆腐
推荐理由：除了瘦肉和鱼虾类食物外，豆腐也是良好的蛋白质来源。同时，豆类食品含有一种被称为“异黄酮”的化学物质，是一种有效的抗氧化剂。请大家记住，“氧化”意味着“衰老”。
5、保持活力食物——圆白菜
推荐理由：圆白菜维生素C含量很丰富，同时富含纤维，能促进肠胃蠕动，让消化系统保持年轻活力。
6、养颜食物——新鲜果蔬
推荐理由：新鲜果蔬中含有丰富的胡萝卜素、维生素C和维生素E。胡萝卜素是抗衰老的最佳元素，它能保持人体组织或器官外层组织的健康，而维生素C和维生素E则可延缓细胞因氧化所产生的老化。
几乎所有女性每天都擦涂各种美白、抗皱、祛斑的化妆品来保养皮肤，虽然护肤品一定的效果，但是其价格高，副作用大，常常让人得不偿失，因此不妨在日常饮食中多吃些以下美容护肤的好食物吧。
1.石榴
专家表示，石榴富含维生素C，有助于防晒护肤。其中的鞣花酸等多酚物质可抗击人体自由基，保护角质，从而使用皮肤丰满柔软光滑。营养学家建议，每周应吃一个石榴。
2.蓝莓
蓝莓中抗氧化剂含量几乎超过其他任何食物。抗氧化剂有助于保护皮肤免受由于日晒、情绪压力或过量运动导致的自由基损伤。专家建议，每天吃蓝莓可防止因皮肤细胞损伤而导致的皮肤老化和皱纹增多等问题。
3.菠菜
一项新研究发现，菠菜中含有特殊的植物营养素、抗氧化复合物，有助于防止皮肤晒伤。菠菜中的β胡萝卜素和叶黄素可改善皮肤弹性。甘蓝也有类似的作用。杰姬·纽根特建议，每周应吃3次菠菜或者甘蓝。
4.西瓜
西瓜不仅清新可口，还富含维生素C、番茄红素和钾。有助于调节人体水分平衡，使细胞得到充分的营养，让皮肤更滋润。
5.橄榄油
橄榄油含有益健康的欧米伽—3脂肪酸，可促进循环，使皮肤红润柔软。营养学家建议，每天应摄食一勺橄榄油。
6.大豆
大豆含有让皮肤毛发漂亮的蛋白质，但脂肪却较低，多吃大豆少吃肉，能达到健康减肥的效果。大豆异黄酮堪称植物胎盘，有类似女性荷尔蒙的作用，不但美白、抗老化，还能抑制体毛。
7.豆腐
豆腐含有丰富蛋白质，让皮肤的结构更巩固。豆腐亦含有丰富维他命b，有助减压同时可避免因压力而形成的“痘痘”。
8.西红柿
西红柿中的番茄红素可保护皮肤中的胶原，使之不易剥落。德国研究发现，番茄红素有助展平皱纹，使皮肤细嫩光滑。常吃西红柿还不易出现黑眼圈。
9.雪耳
骨胶原能帮助制造新细胞，并将细胞紧连一起。因此，有助保持皮肤幼嫩，并避免皮肤水份流失。骨胶原的制造和含量会随着年龄增长、新陈代谢率减慢及其他外在因素，包括紫外线等逐渐减少。较为廉价而又低热量的雪耳，不但含有丰富胶原蛋白，亦能维持肌肤的弹性。
10.长叶莴苣
6片莴苣叶子就可以提供1天所需的维生素A，可促进细胞代谢。另外莴苣中的钾能促进血液循环，让皮肤获得更多养分。
11.三文鱼
三文鱼油中含有的OMGA-3是一种人体必需的脂肪酸，它能提高抗氧化酶的作用，消除破坏皮肤胶原和保湿因子的生物活性物质，防止皱纹产生，避免皮肤变得粗糙。
12.苹果
苹果皮中的抗氧化剂槲皮素可保护皮肤免受短波紫外线的伤害。因此，大太阳天，出门前除了抹防晒霜，不妨再吃个苹果。
13.猕猴桃
猕猴桃富含维生素C，可干扰黑色素生成，预防色素沉淀，保持皮肤白皙，并有助于消除皮肤上的雀斑。
14.草莓
草莓中的维生素c可促进胶原纤维生成，使皮肤光滑有弹性。
15.西兰花
西兰花含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。西兰花能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性。
16.胡萝卜
胡萝卜富含糖类、蛋白质和多种维生素，其中β胡萝卜素含量最高，是普通果蔬的30-100倍。胡萝卜素具有抗氧化作用，并能保护上皮细胞结构及其功能的完整性，有助于维持皮肤细胞组织的正常机能、减少皮肤皱纹，保持皮肤润泽细嫩。
17.牛奶
牛奶中的铁、铜和维生素A有美容作用，能改善皮肤细胞活性，有延缓皮肤衰老、增强皮肤张力、消除小皱纹等功效。牛奶还有美白的作用，历来是女性美容佳品。
18.海带
海带是一种含有丰富的维生素和矿物质的食物碱性，常吃能够调节血液中的酸碱度，降低血脂和调节胆固醇，防止皮肤过多分泌油脂。
19.肉皮
肉皮富含胶原蛋白和弹性蛋白，能使细胞变得丰满，减少皱纹、增强皮肤弹性。
人参是久负盛名的滋补品，久服轻身延年。然而在日常生活的餐桌上，也有很多食物其功效可与人参相媲美，堪称动物人参水中人参地里人参海中人参茶中人参等等，细细品味，趣味多多。
1、动物人参乳鸽、鹌鹑、鹌鹑蛋
乳鸽系出壳至育种前的雏鸽，因乳鸽吸吮鸽乳成长，营养特别丰富，素有动物人参之称。乳鸽的营养特点是高蛋白、低脂肪，富含矿物质和各种维生素，含有人体需要的各种氨基酸，消化吸收率高。
鹌鹑是一种野生食用禽类补益珍品，民谚有要吃飞禽，首选鹌鹑之说。鹌鹑不仅肉质鲜美细嫩，且具有补益五脏、强筋壮骨、养肝清肺、滋补强身等作用。鹌鹑肉是高蛋白、低脂肪、低胆固醇，含多种维生素、矿物质，营养保健功效胜过鸡肉，特别适合中老年人以及高血压和肥胖者食用。
鹌鹑蛋含有丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、钙、磷、铁等营养物质，有补益气血、强身健脑、丰肌泽肤等功效。
2、水中人参泥鳅、黄鳝
泥鳅肉质细嫩，味道鲜美，所含营养成分比鲤鱼、带鱼、龙虾及对虾等都要高得多，是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的保健食品，还含有钙、磷、铁及各种维生素。中医学认为，泥鳅具有补中气、祛湿邪的作用。在日本，泥鳅被誉为水中人参。因此，高血压、糖尿病、心血管疾病、贫血、肝炎等患者多食有益。
黄鳝性味甘温、无毒，入肝、脾、肾三经，有补气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络等功效，其肉味鲜美营养丰富，因此黄鳝是祛病疗疾的美味良药。古书说，鳝为上品，金秋最佳。故俗有金秋黄鳝赛人参之说。
3、地里人参萝卜
在民间萝卜素有小人参的美称。自古就有冬天萝卜赛人参和冬食萝卜胜人参的说法，意思是冬天吃萝卜对身体大有裨益。民间流传冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方的卫生谚语。萝卜确实有很好的药用价值，据中医古籍记载，萝卜具有消积滞、化痰热、下气、宽中、解毒等功效。现代研究也发现，萝卜中含有的多种微量元素可以增强机体免疫力，而且人参萝卜互不忌。
4、海中人参海参
海参含蛋白质、脂肪、糖类、各种矿物质和维生素等营养物质，具有补肾、润燥、养血及补胃等功效。常食用还有滋阴降火、补肾健阳、益智、补钙等作用。
5、茶中人参绞股蓝
绞股蓝性寒、味苦、微甘，其汤色黄绿、甘甜、参味浓，清润可口，香气独特。绞股蓝不仅有类似人参的补益功效，还有人参所不具备的降脂、降压、降血糖、延长细胞寿命、抗衰老等功能。一般人饮用绞股蓝茶可以帮助消化、促进食欲、安神入睡。
餐桌消除脂肪肝的天然食物
中医自古就有医食同宗之说。在众多的传统中医食疗方里，不少都是以食物为主而产生神奇疗效的。
其实，对于脂肪肝的饮食，许多日常中的普通食物，就可以达到降低肝脏脂肪的作用。
大豆
大豆及其制品中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和卵磷脂，三者均可降低血中的胆固醇。尤其重要的是，大豆及其制品中还含有大豆的皂苷(如豆浆煮涨时浮起的那层泡沫状物质)，这种物质能有效降低血脂，还具有减肥和预防动脉硬化的作用。
黄瓜
黄瓜中含有细纤维，具有促进肠道腐败物质排泄和降低胆固醇的作用。另外，黄瓜中含有的丙醇二酸，可抑制糖类物质转化为脂肪，尤其适用于心血管病患者。
大蒜
英国科学家研究发现新鲜大蒜能够大大降低血液中的有害胆固醇的含量。大蒜粉剂制品可降低8%的胆固醇，而新鲜的大蒜或大蒜提取物则可降低胆固醇15%。大蒜的降脂效能与大蒜内所含的物质蒜素有关。
大蒜的这一有效成分有抗菌、抗肿瘤特性，能预防动脉粥样硬化，降低血糖和血脂等。实验发现将几滴蒜素滴入牛奶，牛奶中的胆固醇大为降低，北方人比南方人爱吃生蒜，患心脏病少得多，就是因为大蒜有降低血中胆固醇及甘油三脂的缘故。
洋葱
其降血脂效能与其所含的烯丙基二硫化物及少量硫氨基酸有关，这些物质属于配糖体，除降血脂外还可预防动脉粥样硬化，是防止心血管疾病的理想食物。
牛奶
含有羧基，甲基戌二酸，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，从而抑制胆固醇的合成，降低血中胆固醇的含量。此外，牛奶中含有较多的钙，也可降低人体对胆固醇的吸收。
生姜
生姜内含有一种类似水扬酸的有机化合物，该物质的稀溶液的稀释剂和防凝剂，对降血脂、降血压、防止血栓形成有很好的作用。
甲鱼
具有滋阴、进补的作用。实验证明，甲鱼能有效地降低高脂饮食后的胆固醇含量。
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