生津止咳银耳白果雪梨盅
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。有没有更好的方式来实现饮食养生呢？下面是小编为大家整理的“生津止咳银耳白果雪梨盅”，希望能为您提供更多的参考。
《千金方·食治》中记载，梨可以“除客热气，止心烦。”而《日用本草》中也说梨“解热止渴，利大小肠，治火嗽热喘”。梨还具有利尿通便和解热的作用，可用于发热时补充水分和营养。
另外，梨含有的有效成分能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压。梨性凉并能清热镇静，常食有助于改善头晕目眩等功效。
推荐食谱
银耳白果雪梨盅
材料
雪梨2个，银耳20克，干白果20克，冰糖适量
做法
1、 白果去壳洗净，用清水浸泡
2、 冰糖砸碎；银耳泡发、洗净，撕成小朵；雪梨洗净，切去顶端挖空果肉。
3、 将银耳、白果、冰糖填入梨腹中，上锅蒸45分钟即可。
功效
此食方可生津止咳、清热润肺。
扩展阅读
虽然已是初春，但北方地区仍然不暖，空气的干燥以及气温的忽高忽低，让人倍感“倒春寒”的不适。而频繁出现的雾霾天气，也让人体免疫力和抗病毒能力也大大降低，这些都容易导致呼吸系统疾病的高发，所以专家建议，要预防这类疾病，不妨多吃些润肺食物。
春季寒冷干燥，多吃一些润肺的食物，不但可以止咳生津，还可以祛除体内湿热，有利于增强人体免疫能力，从而阻挡疾病的入侵。白色入肺，白色食物对肺都有保养功效，比如山药、百合、杏仁、雪梨、白萝卜、银耳等生活常见食材，清热润肺的效果非常好。
梨，自古被尊为“百果之宗”，雪梨水分大，性略寒，有清热解毒、润肺生津、止咳化痰等功效。银耳性甘平，入肺胃肾经，可滋补生津、润肺养胃，无论肺气虚或肺阴虚者皆宜
白果，又称银杏，味甘涩，性平，入肺、肾经，有益肺气、平咳喘的作用
冰糖是砂糖的结晶再制品，由于其结晶如冰状，故名冰糖，也叫“冰粮”。中医认为，冰糖性平偏凉，具有补中益气、养阴润肺、止咳化痰的功效。
材料：银耳1大朵，雪梨2个，白果适量，冰糖适量
做法：
1、白果去掉外壳，清洗干净，用清水浸泡，冰糖砸碎
2、银耳温水中浸泡一个上午，泡发后，洗掉泥沙并摘掉硬蒂，用清水清净后，撕成小块备用
3、雪梨洗净，刮去外皮，从一端的2/3动刀并切掉，挖空果核，形成一个盅子状
4、银耳、白果和冰糖碎填入雪梨中，开水上锅，中火蒸45分钟即可(我用的是高压锅，省时省力，20分钟搞定)
小贴士：
1、只有老冰糖(大块结晶冰糖)有润肺的效果，而那种小小的方块状的单晶冰糖没有，所以要选择老冰糖(但老冰糖很难砸碎，微波炉高火2分钟，轻轻一掰，如雪山崩塌)
2、挖梨核的时候要小心，别挖透了，这样蒸的时候，汁水就会流走
3、如果可以的话，使用高压锅可以省一半时间，节约能源，低碳生活
4、友情提示：白果润肺有奇效，经常食用好处多，但白果有小毒(一次食用不得超15粒,5-10粒为宜,每天一次最合适)
随着社会的发展，人们对于身体健康越来越重视，而食物作为我们每一天都不能缺少的东西，也理所当然的受到了重视，而现如今，很多人的脾胃都出现了一些问题，所以很多朋友都想知道吃什么可以养脾胃，那么针对这个问题，接下来就让我们向大家推荐这道银耳白果粥，看看银耳白果粥是怎么做的。
材料：
香糯米150克、银耳20克、白果50克、枸杞、精盐少许。
做法：
将银耳洗净，用冷水浸泡去根，撕成小朵，白果用热水烫过切成两半。文火熬煮成粥后，再放入银耳和白果，煮开即成。
银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效，而且也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。而白果含有着人类所需要的氨基酸，含有着维生素，胡萝卜素等，并且可以敛肺平喘，止渴除痰。两者结合而成的银耳白果粥，结合两者的好处，能够补充营养，益肺止咳，对人体有很大的好处，朋友们可以经常食用，对身体健康很有好处。
通过上面的介绍，我们知道了银耳白果粥的做法，希望朋友们可以利用起来，不仅营养丰富，而且可以保护脾胃，止渴益肺，对朋友们的身体也是很有好处的，并且银耳白果粥适合各个年龄段的人食用，希望我们的介绍可以帮助到朋友们。
雪梨汤大家都喝过的吧，经常吃雪梨的话可以有滋阴的作用，对于止咳化痰也是有一定好处和功效的哦。你知道雪梨汤的制作方法吗，一般都和冰糖相互搭配的哦，可以有润肺止咳的作用，今天介绍冰糖雪梨汤的制作方法，来学习一下吧。
冰糖雪梨汤
冰糖炖雪梨是一款家常甜品，主要食材是雪梨，主要烹饪工艺是炖。梨润肺清热，生津止渴，与冰糖同用，增强润沛止咳作用，可治疗小儿肺燥咳嗽、干咳无痰、唇干咽干等症。冰糖雪梨汤可以有润肺清热解毒的作用，对于经常上火的情况有改善的作用。
食材准备
雪梨、冰糖、水
制作步骤
1、雪梨一个，洗净，去皮，切去顶部当做盖子，再借助小刀和勺子挖除中间的核
2、把冰糖放入中间，盖上盖子，把处理好的雪梨放入深盘或深碗(蒸好的梨会流出很多甜汤，最好选深一点的容器来蒸)，最后放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时，让梨完全软化就可以了。
3、觉得挖空梨核麻烦，可以把梨洗净后去皮去子，切成大块，放入碗中，加入冰糖，再入蒸锅蒸软就可以了。可以用蒸盅或是砂锅盛梨块，也可以用电饭煲来蒸。
有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。梨可以生吃，也可以蒸，还可以做成汤和羹。经常饮用冰糖雪梨汤可以有缓解和预防呼吸道感染的作用，对于缓解咳嗽啊还有咳痰的情况有好处。
冰糖雪梨汤的制作方法以及它的保健功效你都知道了吧，冰糖雪梨汤的好处有很多，可以有润肺止咳化痰的作用，对于缓解呼吸道疾病有很好的作用和效果，同时也可以有提高免疫力的功效呢，这些都是冰糖雪梨汤的好处，大家可以经常吃。
梨是很常见的一种水果类型，一般在秋冬季节食用的比较多，而且还可以有滋阴润燥的功效和效果哦。梨可以煲汤比较多，今天介绍的这道冰糖百合雪梨盅是可以有润肺止咳缓解疲劳作用的呢。
【秋季润肺冰糖百合雪梨盅】
主料：雪花梨1个、鲜百合2朵、枸杞20粒
辅料：冰糖适量
步骤：
1.准备材料。
2.枸杞用凉水清洗干净备用。
3.百合清洗干净，放煮锅里加水，加冰糖煮2分钟。
4.将雪梨清洗干净，从四分之一处切开，挖去梨核。
5.将煮好的百合连同汤一起装入梨盅，上面放枸杞。
6.放入蒸锅蒸20分钟。
雪花梨汁多味甜，对肺有保护的作用，可以润肺、止咳的功效，加上百合、放些冰糖，做道润肺甜点-----冰糖百合雪梨盅，梨肉脆口，喝些甜甜的汤，嗓子马上舒服，在秋冬季都可以喝哦。梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压;梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用;雪梨和百合一起搭配的话可以有润燥滋阴的作用，在秋冬季节适应的话可以让你的皮肤变好，还可以有润燥的效果。梨可以生吃，也可以蒸，还可以做成汤和羹。但是苍溪雪梨性寒，一次不宜多吃。尤其脾胃虚寒、腹部冷痛和血虚者，不可以多吃。
冰糖百合雪梨盅的做法和吃法上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，相信大家对这些小常识也了解了吧，润肠止咳缓解疲劳滋阴润燥，会更加的健康一些。这样的饮品具有止咳润燥的效果，适合多种人群。
秋季是一个很干燥的季节，这个时候应该多吃一些梨啊，还有百合等食物，这样的食物可以有滋阴润燥的作用哦。雪梨银耳粥就是秋季不二的粥品，可以起到止咳化痰的作用，还有滋阴润燥的作用，可以试试。
雪梨银耳粥
今天煮的这碗润肺止咳粥内有雪梨、枸杞、糯米和粳米。雪梨有润肺、止咳、消痰、降火等功用。有白色入肺之说，雪梨作为白色食物的代表，对肺有保养功效。枸杞有养肝润肺、补虚益精、清热明目之效。
因此这款粥有很好的生津润燥、止咳化痰、清热明目，增强免疫力之功。不过对于重咳者还是要吃药的，这主要是养生防病。银耳又称白木耳、雪耳，它是一种富含多种营养素及大量营养成份，食、药皆优的真菌。它既是宴席上的珍品，还是具有多种医疗功效的药物和高级滋养补品。这样的养生粥品可以起到生津止咳的作用，止咳化痰的同时也可以有清热去火的效果哦，大家可以经常食用，增强人体的免疫力和抵抗力。
雪梨银耳粥
材料：雪梨、枸杞、银耳、糯米、粳米。
雪梨银耳粥的做法
1.将枸杞、银耳泡上个10来分钟，然后清洗干净，控干备用。
2.雪梨清洗干净，将坏的切除，并切成小块。
3.糯米和粳米、银耳洗干净，注入适量的清水。
4.将处理好的梨也下锅。
5.设置加压10分钟。
6.解压后，打开锅盖，将处理好的枸杞倒下去，搅拌均匀即可食用。
特别提示
1.先放水后放梨，水位容易掌握。
2.枸杞不能长时间浸泡和煮，因会无味的。
雪梨银耳粥的做法大家都学会了吧，有丰富的营养价值，具有缓解疼痛啊，秋季滋阴润燥止咳化痰，而且还可以让你的身体保持一个平衡的状态，搭配其他的一些食材一起食用，很健康，而且有美容的作用。
冬季是一个寒冷的季节，这个时候要注意很多的保健常识和养生法则。冬季很多人都会感染风寒，吃什么比较好呢，一些滋阴润燥止咳化痰的食物不能少，今天介绍红枣雪梨银耳羹的做法，可以有润肺的效果。
【红枣雪梨银耳羹】
【主料】
雪梨1个、银耳1朵
【辅料】
红枣10颗
【做法】
1.雪梨去皮，去核，切成小块
2.银耳冷水泡发
3.去除根部，剪成小块
4.在养生壶中，加水，加入银耳
5.选择甜品功能
6.待锅中水烧开，炖40分钟
7.直到银耳炖得软糯，加入红枣和雪梨块，再煮20分钟即可
天气干燥时，很多人就容易上火，这时可以适当熬些红枣雪梨银耳羹，有很好的润肺功效，还能对化痰止咳有一定的食疗作用。的果肉含有丰富的果浆，葡萄糖和苹果酸等有机酸，另外含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、抗坏血酸等多种维生素。新鲜的梨含水量达83%,热量比苹果稍低，其热量主要来源是碳水化合物。这样的一道食谱可以有滋阴的作用，还可以有预防上火的效果哦，对于提高人体的免疫力有一定的作用，大家可以试试这些养生保健的食谱。
红枣雪梨银耳羹的做法大家都了解了吧，可以帮助排泄和排毒，具有养颜美容的作用，冬季滋阴润燥止咳化痰，营养更加均衡，不会出现营养缺乏或者是营养不良等问题的出现哦，很适合冬季滋阴润燥食用。
有一些人都不会做饭，平时在家没人做饭时，只能吃吃泡面；有一些人因为懒，所以不愿去做饭吃，都是点一些外卖，对于这样现象，今天我来教大家一个简单又好吃的菜，那就是白果银耳糖水。这道菜不仅制作简单，营养丰富，还具有众多的功效。对于那些不会做什么菜又想学的人，可以尝试做一下哦。
用料 ：北杏、白茅根、银耳、南杏、白果、枸杞、冰糖
白茅根白果银耳糖水的做法 ：
1.银耳提前洗净泡发，约半小时
2.南北杏提前泡发一下，更容易烧熟
3.白果剥去白壳，然后放进热水中，这样比较容易去掉白皮，然后剔出白果里面的白果芯（胚芽）；
4.白茅根放入煲汤袋中
5.所有材料洗净，把侵泡后发大的银耳，撕成小朵，然后将所有材料全部放入锅中；
6.大火煮开后，调至小火，煲一小时左右
7.喜欢吃偏甜一点味道的，在关火前5分钟加入适量冰糖
做法二：
1白果去外壳，用沸水浸泡10分钟后去皮。
2银耳用温水泡发数小时。
3.将泡发好的银耳除去硬蒂，撕成小片。
4.将银耳、白果仁放入锅中，加适量的清水大火煮沸后改小火煮30分钟。
5.加入冰糖。
6.加入洗净的红枣继续煮10分钟即可关火。
食材：
主料银耳一朵白果50g辅料冰糖适量
步骤：
1.银耳用清水浸泡两小时。
2.将白果放入沸水中略煮，捞出去掉果皮，并在果仁中央轻轻划一刀，用牙签把果心掏出来。
3.把泡好的银耳撕成小朵放入养生壶里。
4.放入处理好的白果。
5.加入适量水，放入适量的冰糖。
6.养生壶接通电源启动炖汤功能，待结束工作后即可饮用。
雪梨是梨的一种，营养丰富，而且还有止咳化痰的作用和效果呢。梨可以有滋阴润燥的作用哦，同时也可以提高体质的呢。如何食用呢，下面介绍可以有润肺去燥的银耳枸杞炖雪梨的做法，可以美容养颜的哦。
银耳枸杞炖雪梨
食疗功效:清热消痰、润肺去燥、止咳化痰、美容养颜
营养价值:膳食纤维、多种维生素、矿物质适宜人群:一般人均可食用，尤其是高血压、心脏病、口渴便秘、头晕目眩、失眠多梦患者
银耳枸杞炖雪梨所需材料
主要食材银耳、百合、雪梨、枸杞、冰糖
银耳枸杞炖雪梨的做法
1将雪梨洗净，去皮去核，切成小块。银耳洗净，泡发后撕成小块;枸杞、百合洗净。
2将以上食材放入电饭煲中，加入适量清水。
3加适量冰糖煮熟即可。
银耳枸杞炖雪梨的功效与作用
银耳具有补血补气补脑、健脾开胃、滋阴润燥和美容养颜的功效。枸杞子具有养肝，滋肾，润肺的功效。雪梨具有祛痰止咳、保护心脏和肝脏、滋阴润肺和帮助器官净化和排毒的功效。银耳枸杞炖雪梨此汤具有清热消痰、润肺去燥、止咳化痰、美容养颜的功效，尤其适合秋冬干燥时食用。这样的一道食谱可以有养心安神的作用，还可以美容养颜，对于滋补肝肾来说效果不错，同时也可以由排毒的作用，净化血液。
关于银耳枸杞炖雪梨的做法大家都学会了吗，还有大枣粥，都是不错的养生首选，不仅可以补充人体所需的营养物质，而且还可以润肺去燥止咳化痰美容养颜，其实食物的给予人体的保健作用还是比较强大的。
不同的粥品营养价值不同，我们应该找到适合自己的养生粥品，雪梨银耳粥是一款可以有清热解毒作用的养生粥品哦，不仅可以滋阴润燥，而且还可以止咳化痰，来看看这道适合秋冬季节食用的蜂蜜雪梨银耳粥的做法。
蜂蜜雪梨银耳粥
食疗功效:清肺火、止咳平喘
营养价值:蛋白质、糖类、淀粉酶、氧化酶、维生素B2、维生素C、蛋白质、锌、钠、铁、钙、铜、锰、钾
适宜人群:一般人均都适合食用
蜂蜜雪梨银耳粥所需材料
主要食材雪梨、蜂蜜、糯米、燕麦、红枣、银耳
做法
1雪梨、银耳洗净去皮去蒂去核，切片;糯米洗净，用水浸泡1小时;燕麦片洗净，待用。
2锅置火上，倒入适量清水煮沸，加入糯米、燕麦片、银耳大火煮沸，转小火熬煮至黏稠。
3放入梨片、红枣用小火熬煮5分钟，晾凉淋入蜂蜜即可。
蜂蜜雪梨银耳粥功效与作用
蜂蜜能迅速弥补膂力，消除疲惫，增强对疾病的抵抗力，还有灭菌、促进细胞再生的作用。雪梨有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌、降低血压、养阴清热、生津润燥等功效。此粥具有清肺火、止咳平喘的作用，常用本汤有健美容颜、益寿延年之功效。银耳蛋白质中含有17种氨基酸，这些氨基酸和酸性异多糖、有机磷、有机铁能提高人体免疫能力。银耳含有丰富的膳食纤维，能促进胃肠蠕动，减少脂肪的吸收，从而达到减肥的效果。蜂蜜可以有滋阴润燥的作用，而且还可以消除疲劳，对于提高抵抗力有一定的效果，而且还可以清热解毒哦，和雪梨银耳一起吃，可以提高人体的免疫功能，适合秋季滋阴润燥食用。
蜂蜜雪梨银耳粥的做法和它的营养价值，大家都有所了解了吧，如果经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的维生素，还有钙质，而且还可以起到保健的作用，清肺热止咳化痰滋阴润燥，何乐不为呢?所以大家赶紧的行动起来吧。
雪梨银耳糖水是很多人爱喝的，尤其是女性，都是非常的喜爱对它的选择，那在选择这样饮品的时候，也是要适量的进行，虽然它对人体的帮助很大，但是过多的选择，都是会影响到自身健康的，所以在喝雪梨银耳糖水的时候，不能过多进行，适量的选择利于身体各方面发展。
那对雪梨银耳糖水做法怎么样呢，很多人对这样佳肴在制作上并不是很清楚，这样的佳肴制作也不是很复杂，因此制作前，需要对它如何制作进行详细认识。
雪梨银耳糖水:
材料:银耳，雪梨，枸杞，冰糖
做法
1、银耳用开水泡开、摘洗干净，撕成小朵;
2、雪梨洗净，切开去芯，再切小块;
3、把银耳、枸杞和冰糖一起放进锅内，加入清水，用文火煮30分钟，放入雪梨继续煮10分钟即可。
雪梨银耳甜汤
材料:雪梨，银耳，枸杞，冰糖
做法:
1、银耳提前用冷水浸泡20分钟后剪去根蒂，并撕成小朵。
2、雪梨洗净去皮，去核切成小块;枸杞洗净。
3、将雪梨块和银耳，枸杞放入锅中，倒入清水，大火煮开后，撇去汤面的浮沫，转小火炖煮约45-60分钟。我用的是电饭锅去煮的，很方便，或者你可以把所有材料放入炖盅内，加水没过材料，放入蒸锅中，隔水加热60-90分至银耳软糯。
4、最后煮至比较粘稠时，根据自己的口味加适量的冰糖调味，热吃冷吃均可。
以上就是对雪梨银耳糖水做法详细介绍，制作这样饮品的时候，是可以放心进行的，不过要注意的是，在制作这样饮品的时候，也是要注意食材搭配，食材的放入不能过多，这样会使得它的口感比较重，喝的时候对身体没有帮助的。
银耳和雪梨是我们生活中常见的两种食材，但是大家对于它们的制作方法了解程度是比较少的，这种银耳雪梨糖水对于我们治疗上火以及解渴是有很大帮助的，所以在夏天的时候，我们适当的食用一些银耳雪梨糖水可以避免高温天气的影响，希望你们可以对银耳雪梨糖水的营养价值有一些了解。
银耳是一种可以用来清肺的食材，它的味道比较甜，而雪梨我们一般是把它当成水果直接吃了。如果我们能够把这两种食材混在一起做成银耳雪梨糖水，那对于我们治疗一些喉咙疾病是有帮助的。
银耳本有清肺，润肺的功效。加莲子能滋肾水。成银耳莲子汤;常喝对肾肺阴虚咳嗽，干咳及肺结核有很好的疗效。
菜谱做法：
1.先将银耳根蒂朝上放置大碗中，加入没过银耳的水泡发大约2小时
2.去除根蒂黄色的部分将银耳用手分成小块放入电饭煲
3.加水至电饭煲的3/4处插电将水烧开，最好敞开盖子，因为银耳有胶质很容易扑出来
4.大概滚开20分钟后就可以调制保温状态，就让它焖着吧。如果是晚上睡觉前做，可以焖到早上起来。一般来讲3个小时以上就够了
5.起来后把开关调制到煮饭状态放入梨块、冰糖滚开10分钟，出锅之前放入枸杞即可
菜谱小贴士：
其实很多步骤你都不必呆在厨房，吃完晚饭泡上银耳，睡觉前将它掰碎下锅煮开一会儿开焖就可以睡觉了。到了早上放入梨块和冰糖再滚开一会儿就可以吃了。并不麻烦而且比外面买的用料足又吃着放心，是一个几乎零失败的简单糖水。
关于银耳雪梨糖水的做法，相信你们现在应该知道如何去制作银耳雪梨糖水了吧。对于这种营养价值比较高的糖水，如果我们能够学会它的制作方法，就可以在夏天的时候，不用出去外面购买它，直接在家里就可以制作银耳雪梨糖水了。
银耳雪梨都是我们经常食用的食材，银耳富含多种维生素营养，对滋润皮肤方面有很大的功效，而雪梨是润肺的食物，对一些呼吸道疾病也有很大的功效。银耳、雪梨都是比较好的滋补品，而银耳雪梨汤就是结合了他们的优势的一种饮品，下面我就给大家介绍几种银耳雪梨汤的几种做法以及其功效。
银耳雪梨汤
做法一
食材准备
银耳50G、雪梨1个、冰糖40G、鲜百合少许。
制作步骤
1、用将银耳泡发，把银耳发黄的根部去除，雪梨去皮切块，鲜百合洗净。
2、在锅中加入足量的水，大火烧开后加入银耳，再次开锅后，转中小火煮20分钟。
3、放入冰糖，下梨块，煮20分钟后，加入百合，煮15分钟关火，关火后不要马上打开锅盖，再焖10分钟后，便可食用。
做法二
食材准备
银耳、雪梨、枸杞、冰糖。
制作步骤
1、银耳提前用冷水泡开，撕成小朵。
2、将银耳放入锅中加水煮至软烂再加入冰糖。
3、雪梨切块、枸杞洗净放入继续煮至雪梨变软即可。
做法三
食材准备
30G银耳 200G雪梨 5粒大枣 30G冰糖
制作步骤
1、把银耳用水浸泡30分钟，再把泡发好的银耳摘洗干净。
2、雪梨切成小块，
3、把雪梨、冰粮和大枣银耳放入锅中，加适量的水，开始大火烧。
4、水开后转小火慢炖15分中左右即可。
小贴士
1、如果肺热有痰作为治疗的话，可以把梨掏空心，银耳和冰糖放入，蒸一小时再吃。梨皮最好不要去掉，营养都在皮上。
2、如果咳嗽，可以加点川贝。
3、冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。
做法四
食材准备
银耳(干)25克、莲子(干)30克、雪梨一个、枸杞子30粒、冰糖适量
制作步骤
1、要确保所有原料的质量没有问题，并将其清洗干净银耳、莲子分别用清水最好浸泡10个小时以上
2、银耳去蒂，大朵的适当撕成小朵，雪梨去皮切成小块把银耳、莲子、雪梨、冰糖放进砂锅，添足水，大火烧开，转小火慢慢熬至快要发黏时
3、把枸杞放进去，继续熬至银耳胶化，汤黏稠即可。用时约一个小时左右
银耳雪梨汤的功效
银耳本有清肺、润肺的功效。加莲子能滋肾水，成银耳莲子汤;常喝对肾肺阴虚咳嗽，干咳及肺结核有很好的疗效。
雪梨银耳汤止咳润肺，患有支气管炎、支气管炎扩张、肺结核的病人在夏季容易犯病而发生咳嗽，可服用银耳雪梨羹进行治疗。
取银耳6克、雪梨1个、冰糖15克，将银耳泡发后炖至汤稠，再将雪梨去皮核，切片后加到汤内煮熟再加入冰糖即成。此方对大便燥结者也有较好疗效。
银耳
1. 银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、 肺原性心脏病有一定疗效;
2. 银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力;
3. 银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效;
4. 银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能。
雪梨
味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2.C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。
它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。
因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。
梨又有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。梨可以生吃，也可以蒸，还可以做成汤和羹。
总结：银耳雪梨汤里的银耳、雪梨，论单个来讲都是比较好的滋补品了，尤其是在干燥的秋冬季节，银耳雪梨汤就是滋补的最好选择，银耳雪梨汤既融合了银耳的美容养颜功效，又有雪梨的滋阴润肺，化痰止咳的功能，对那些有一些呼吸道疾病的患者是最佳选择。
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