牛蒡的用途和功效有哪些呢
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”生活越来越好，人们越来越注重养生，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。面对中医养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“牛蒡的用途和功效有哪些呢”，相信能对大家有所帮助。
牛蒡属于植物性的中药，很多偏方中都会使用牛蒡，但是多数人未重视过偏方中的药材类型，一般会直接拿回家煎药饮用，所以对牛蒡的用途未重视。其实牛蒡是非常有利的药材，可以解毒，患者要对此药的用途和功效引起重视，才能更好的使用牛蒡，清楚掌握了药物后才能更放心使用，那么牛蒡的用途和功效有哪些呢?
牛蒡的用途：
1、身肿欲裂。用牛蒡子二两，炒过，研细。每服二钱，温水送下。一日服三次。
2、风热浮肿(咽喉闭塞)。用牛蒡子一合，炒半生半熟，研细。每服一匙，热酒送下。
3、小舌痛。用牛蒡子、石膏，等分为末，茶调服。
4、风热瘾疹。用牛蒡子(炒)、浮萍等分为末。每服二钱，以薄荷汤送下。
5、牙痛。用牛蒡子(炒过)，煎水含嗽。
6、妇女吹乳。用牛蒡子一钱、麝香少许，温酒小口送下。
7、关节肿痛(风热攻犯手指，赤肿床木，甚至攻达肩背两膝，遇暑热则便秘)。用牛蒡子三两，新豆豉(炒)、羌活各一两，共研为末。每服二钱，白开水送下。
8、流行性热症(小热不退，烦躁发渴，四肢无力，不思饮食)。用牛蒡根捣汁服一小碗，有效。
9、伤寒抽筋(汗后受寒，手足抽痛)。用牛蒡根十条，麻黄、牛膝、天南星各六钱，先锉后研，加好酒一升，再同研，榨药取汁，煎成黑膏。每服一钱，温酒送下。一日服三次。
10、一切风疾，年久不愈。用牛蒡根一升，生地黄、枸杞子、牛膝各三升，装在袋子里，泡在三升酒内。每天取饮适量。
牛蒡的功效：
1、可增强人体内最硬的蛋白质“骨胶原”提升体内细胞活力。同时，牛蒡还具有超强的清除血液垃圾的作用，可以防止老 化，具有美容的功效。
2、在体内发生化学反应，可产生三十种以上物质，其中“多量叶酸”能防止人体细胞发生不良的变化，防止癌细胞产生。
3、促进体内细胞的增殖，强化和增强白血球，“血小板”，使T细胞以3倍的速度增长，强化免疫力，提升抗癌之功效。
4、促使体内磷钙及维他命D在组合上之平衡，维持人体成长。
5、能清理血液垃圾，促使体内细胞的新陈代谢，防止老化，使肌肤美丽细致，能消除色斑，黑褐斑。
牛蒡的用途和功效有哪些呢?本文对此问题做了详细的解答，患者要注意服用中药也有很多禁忌，如果服用不当会造成胃部不适，药效就会打折扣。患者服用中药时不能吃太油的食物，也不能吃酸的食物，辣椒、能改变药效的食物都要禁止，但是吃太多的中药会造成患者口味会有改变，患者可适当的调理饮食。
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现在几乎每个人对于自己的健康状况也开始重视起来了，忙碌的工作和生活，让很多人的身体出现了问题，大家不得不更加的爱惜自己的身体。而许多喜欢养生的人都有平时喝茶水的习惯，有人会用牛蒡泡水喝，那么，牛蒡泡水喝的功效有哪些呢？对于这个问题，来看看下面的解答。
一、补充所需营养：
牛蒡茶含有丰富的蛋白质、钙、维生素，其中胡萝卜素的含量是胡萝卜的150倍。这些营养成分可促进新陈代谢，蛋白质可提高人体免疫力，促进新生细胞生长，具有驻颜抗衰老的功能。牛蒡茶所含营养成分有助维持人体平衡、调节人体功能、对防癌起着重要的作用。
二、排出体内毒素：
牛蒡茶含丰富的膳食纤维，可以减缓食品释放出的能量，从而减弱脂肪在体内聚集，加快分解脂肪酸的速度，它不仅降低胆固醇，促进心脏健康，而且帮助通便、排泄，快速消除并预防体内堆积的有害代谢物，因此对排毒、通便（3小时——3天）、降脂、减肥（20天——40天）十分有效。
三、调节人体平衡：
中医认为：疾病的发生无非是阴阳失衡所至，气血循环不畅必然导致阴阳失衡，是百病产生的根源。在《本草纲目》有“通十二经脉”之论，也就是说连接各脏腑而环绕人体的主要经络为十二正经和任脉与督脉，它们是气血流通全身的道路。筋脉畅通、气血畅通，人体平衡，也就是健康。
牛蒡泡水喝的功效有哪些呢？牛蒡泡水喝的功效还是相当的多的，不仅可以补充人体所需的营养，而且可以排毒，调节人体体内的平衡。所以大家在平时如果有喜欢牛蒡泡水喝的朋友的话，也是可以的，这有利于身体健康。
牛蒡，是属于一种中药草，并且还不是一般的中药草，单单用这个牛蒡草来制作美食可以让食材发挥很大的功效和作用，而牛蒡草还可以用来结合一些药材来改善人身体的各种不好的现象，牛蒡草对人的身体也有治病的效果，比如说糖尿病，还可以降低血压，如果有便秘现象的话，那么采用牛蒡还可以有治疗便秘的效果，那么这个牛蒡草到底有哪些功效呢?
牛蒡凭借其独特的香气，丰富的营养价值而走俏东南亚市场，更风靡日本、台湾。日本、台湾民间将牛蒡作为补肾、壮阳、滋阴之圣品。美国著名的保健专家艾尔、敏德尔在他的《抗衰老圣典》一书指出，牛蒡深受全世界人们的喜爱，它是一种可以帮助人体维持良好工作状态的温和营养药草，而对体内系统的平衡具有复原功效，他还指出，全世界最长寿的日本人就是长期使用牛蒡。
中医早对牛蒡的药用价值给予肯定。牛蒡籽可作解毒、利尿之中药;牛蒡果可治浮肿、咽喉肿痛、肺炎、猩红热及流行性耳下腺炎、感冒;牛蒡根与大肠炖食可以防止痔疮，捣汁可以防治烦躁。
因于牛蒡有去淤、处郁及促进血液循环的功能，所以很适用于长期久坐办公室的上班族，不过牛蒡是很强的碱性食物，患接触性皮炎或湿疹的人，最好少用
现在国内种植牛蒡多供出口，少量供应国内市场。选购牛蒡有讲究，长60厘米以上，直径2厘米以上，表皮光滑幼嫩，形体正直而新鲜的为上品。牛蒡食用方法很多，可随意烹饪，拌、炒、煮、涮、煲汤、作馅均可，特别是牛蒡茶，煮沸后味道最佳。
中 华 传 统 药 膳 牛 蒡 食 疗 菜 谱
牛蒡根炖鸡 适用于体虚瘦弱、四肢乏力、消渴、水肿、咽喉肿毒，咳嗽等病症。
牛蒡排骨汤 此菜汤汁清淡，有降火气之效。
牛蒡炖肉 适用于头晕、 咽喉热肿、阴虚、咳嗽，消渴、体虚、乏力、泄泻等病症。
牛蒡炖猪大肠 适用于便血、血痢、痔疮、脱肛、痈肿、消渴、咽喉肿等病症
牛蒡粥 适用于肺胃虚热而引起的咽喉肿痛、咳嗽、食欲不佳、便秘等病症。
牛蒡鱼蓉羹 功效：补益脾胃，适用于脑血管疾病，高血压，冠心病等。
牛蒡猪肚丝 功效：补脾益气，适用于糖尿病，消渴症(患者宜空腹食用效果更佳，渴则饮汤。)
牛蒡杜仲羹 功效：补益肝肾，强肾壮骨。中风后遗症
用牛蒡草来治疗一些疾病也是有很多作用和功效的，而牛蒡草用来炮制茶和水对身体的好处都是很多的，牛蒡草在夏季的时候饮用还具有清热的功效，经常喝牛蒡茶的话一定要注意饮茶的时间和分量，避免饮茶过多，也要避免在晚上睡觉的时候饮用，这样对睡眠来说是非常不好的。
牛蒡胶囊的功效有哪些啊，我这几天看见朋友在吃药，我就关心的去问是不是生病了，朋友说她的月经不调，身体不舒服，听同事说可以吃牛蒡胶囊来调节，就开始吃牛蒡胶囊，我对这种牛蒡平时也是不怎么了解，这也是第一次听说，更别提吃过了，朋友看我不清楚牛蒡的功效就很热心的给我讲了有关牛蒡胶囊的功效，我听过之后真的是大看眼界啊。
牛蒡胶囊是一种绿色健康食品，以牛蒡(蔬菜类植物)作为主要原料，利用牛蒡的特性，能快速补充人体所需的蛋白质、氨基酸、矿物质、胡萝卜素、维生素A、B等及人体必需的十七种微量元素，使人体在短时间内迅速消除疲劳、改善身体多种不适，增强免疫能力。牛蒡除了当作茶喝，还可以当食物食用，做菜，做牛蒡汤;可以入药，是良好的药品;可以造酒，还可以做成保健品。
一、对经常头痛患者，每天早上服用牛蒡胶囊1粒，3天至一周内能明显改善或症状消失。 二、空腹服用2粒，能促进血液循环、快速激活肾功能，迅速消除生理及性疲劳、恢复年青状态。 三、中、青年妇女，每天或隔天服用牛蒡胶囊1粒，对排毒养颜、滋阴补肾，妇科炎症，有意想不到的效果，一周左右明显改善肤色，增强体质。
经常食用能促进 血液循环、疏散风热、宣肺透疹、解毒利咽、防止中风;降血脂、防便秘;对高血压、糖尿病和直肠癌等有较好的防治作用，并且有通便利尿、排毒养颜、抗衰老、抗疲劳、健身强精、提高人体免疫力的功效。据研誉葫芦特色农产品网究部门及使用人群介绍，牛蒡对肾虚体弱、腰酸背痛、鼻炎、胃炎、肾炎、前列腺炎、内外痔、痛经、月经不调等症及抗病毒性流感、抗肿瘤、抗动脉硬化、抗老年性痴呆有较好的预防和辅助治疗作用。日本、台湾等地及我国民间把牛蒡视为活血消炎、滋阴、补肾、壮阳、强身健体之圣品。牛蒡胶囊是以牛蒡和牛蒡子为主要原料。
综上的内容是我朋友给我讲的牛蒡胶囊的功效有哪些的介绍，我平时和朋友一样也有月经不调的症状，一听说牛蒡胶囊对这种月经不调有好处，我也要试试，看过我介绍上面内容的朋友，要是你也有这么症状的话，也可以吃些牛蒡胶囊。
在生活中有着很多的药材，其中大部分都是野生的。不仅是药效很强大，对于身体也是没有什么副作用。说到牛蒡片就是我们经常的用到的一种药材，不仅可以用来做药材。同时还可以做成牛蒡茶喝，这样也能达到预防疾病的效果。只是大家对于牛蒡片却是了解不清楚，那么，牛蒡片的功效有哪些?
药用功效
牛蒡一名蒡翁菜，种子名牛旁子或大力子。属菊科植物。根肉质肥大，可供食用。
美食性味：种子:辛、平，无毒。根:甘、寒，无毒。
美食成分：牛蒡子含一种贰，即牛蒡因，水解后可产生牛蒡配质及葡萄糖。此外尚含有维生素B。，少量生物碱与脂肪油，油中主要成分为棕搁酸、硬脂酸、花生酸、油酸、a一亚油酸、牛蒡淄醇。
美食功效：牛蒡子为解热、解毒药，有利尿排脓作用。根、叶:强壮、利尿，促进新陈代谢、血液循环，通经、利大便，适用于脑溢血、脚气等症，外用有消炎、镇痛效果。
咽喉肿病(咽峡炎、扁挑体炎)：牛蒡子6克，桔梗、甘草各3克，水煎去渣，频频含咽。
妇人乳痈、肿痛：牛蒡子6克，炒研细末，踌香1厘，共研匀，一日2次，温黄酒送服。
小儿麻疹透发不快：牛蒡根适量煮汤饮服，有解毒利尿、防止并发肺炎之效。
急性中耳炎：鲜牛蒡根捣烂榨汁滴耳，一日数次。
一切痈疽疮疖：牛蒡根或叶汁涂敷，一日数次。鲜牛蒡根煮食，对胃癌、宫颈癌等有一定抗癌作用。
老年血管硬化，预防中风：牛蒡根适量煮粥食，中风后半身不遂，服食亦好。
胃痉挛痛：鲜根捣烂绞汁，温饮半杯，一日2一3次。
关于牛蒡片的功效有哪些?大家通过上文的内容后也了解的很详细了。大家在用的时候可以从药用和食用两个方面来做，这样对于身体可以更加的健康。不过告诉大家的就是在食用牛蒡片的时候一定要量，这样的话才能更好的避免身体出现问题。
复方硫磺乳膏是一种具有杀菌和防虫作用的药物，对疗疮和止痒，并且其杀虫的效果还比较强， 对于一些皮肤瘙痒的症状也都有很好的缓解作用。虽然复方硫磺乳膏的杀菌效果很好，但是也和患者的病情严重程度，使用量以及使用的时间长短有一定的关系，用法和用量对使用的效果是有影响的。
复方硫磺乳膏的用途
1、洗澡：可消除皮肤小红疙瘩，有效清洁护理，常用于洗浴、桑拿。
使用方法：取本品适量，加热水溶化后，洗涤患处。或将本品直接涂于手上，数分钟后清水冲洗干净即可。每周使用2-3次。
2、洗头：可防止脱发，改善头皮瘙痒，减少头屑，气味芳香。
使用方法：取本品7-10克，加适量热水溶化后淋于发上，揉搓数分钟后，用水洗净。每周使用2-3次。
3、洗脸；可去除面部油脂，有效抵抗螨虫和痘痘，抑菌消炎，药效优于硫磺皂。
使用方法：取本品适量，加热水溶化后，进行清洗。每天使用2次。
4、洗衣：可用于浸泡、洗涤衣物，能够强效杀死细菌。
使用方法:将需要的衣物用热水浸泡，加入适量本品后，煮沸烫洗。
注：本品也可为皮肤瘙痒，敏感易患皮炎的宠物进行皮肤治疗。
用法用量：
1.外用，取本品适量，加热水溶化后，洗涤患处。洗澡时，可将本品直接搓于患处，数分钟后，用清水洗净即可。本品亦可用于洗澡、洗头。洗头时，可取本品7~10克，加适量热水溶化后淋于发上，揉搓数分钟后，用水洗净，但不应直接搓于发上，以免药物不能充分作用头皮而降低疗效。
2.不良反应：偶见皮肤刺激，瘙痒和烧灼感。
3.药物相互作用：本品与酒精制剂、维A酸等共用，对皮肤的刺激性增加或使皮肤更为干燥。与汞制剂共用可引起化学反应，对皮肤有刺激性，且能形成色素，使皮肤变黑。与生物碱的盐，硫酸锌和其他重金属盐配伍禁忌。
4.取本品约0.5g，精密称定，加5%亚硫酸钠溶液40ml，加热回流约1.5 小时，至硫完全溶解，放冷，使基质凝固，倾取水液滤过，遗留基质用热水30ml洗涤，放冷，滤过，同法洗涤数次，合并滤液及洗液，加甲醛试液10ml与醋酸6ml ，加水稀释至150ml ，加淀粉指示液，用碘滴定液(0.1mol/L)滴定。每1ml的碘滴定液(0.1mol/L)相当于3.206mg 的硫(S) 。
艾草是我们常见的一种中草药，艾草我们也叫做是遏草或者叫做是香台，艾草不但有很好的药用功效而且还可以用来食用，艾草的食用价值也是很高的，经常吃艾草可以起到抗过敏和安胎的作用，此外艾草还可以起到祛湿和止血等好处呢，下文我们就来给大家详细介绍一下艾草的用途和功效。
艾草的功效：
艾草苦燥辛散，能理气血、温经脉、逐寒湿、止冷痛，为妇科要药。用治脘腹冷痛，经寒不调，宫冷不孕等证，如艾附暖宫丸。炒炭止血，可用治虚寒性月经过多，崩漏带下，妊娠胎漏，如胶艾汤。本品捣绒，制成艾条、艾柱，外灸能散寒止痛，温煦气血。煎汤外洗可治湿疮疥癣，祛湿止痒。
关于艾叶的性能，《本草》载：“艾叶能灸百病。”《本草从新》说：“艾叶苦辛，生温，熟热，纯阳之性，能回垂绝之阳，通十二经，走三阴，理气血，逐寒湿，暖子宫，……以之灸火，能透诸经而除百病。”说明用艾叶作施灸材料，有通经活络，祛除阴寒，消肿散结，回阳救逆等作用。
艾草的作用：
艾叶预防瘟疫已有几千年的历史，中草药可以就地取材，且现代医学的药理研究表明艾叶是一种广谱抗菌抗病毒的药物，它对好多病毒和细菌都有抑制和杀伤作用，对呼吸系统疾病有一定的防治作用。艾叶烟薰防疫法是一种简便易行的防疫法。
艾草，又名家艾、艾蒿。它的茎、叶都含有挥发性芳香油，产生奇特的芳香，可驱蚊蝇、虫蚁，净化空气。中医学上常以艾入药，有理气血、暖子宫、祛寒湿的功能。中医针灸里面的灸法，把艾叶加工成的“艾绒”放在穴道上进行灼烧来治病。
在上面的文章里面我们介绍了什么是艾草，我们知道艾草不但可以药用而且还有很高的食用价值，经常吃艾草有利于我们的身体健康，艾草有散寒消炎以及止血去湿等作用，上文为我们详细介绍了艾草的用途和功效。
牛蒡参就是我们常说的牛蒡，在其他国家这个牛蒡叫做西洋人参，吃了之后就相当于是吃人参，虽然说两种食材的营养不同，但是对身体同样是有滋补的效果，牛蒡参对人体来说还有治疗很多疾病的功效和作用，多吃牛蒡的话还有改善身体虚弱的现象，对疾病的改善效果也是很不错的那么这个牛蒡参泡茶到底有哪些作用和功效呢?
牛蒡的功效与作用
牛蒡原产中国,现日本人把牛蒡奉为营养和保健价值极佳的高档蔬菜。牛蒡凭借其独特的香气和纯正的口味，风靡日本和韩国，走俏东南亚，并引起西欧和美国有识之士的关注，可与人参媲美，有“东洋参”的美誉。
牛蒡享有蔬菜之王的美誉，在日本可与人参媲美，它是一种营养价值极高的保健产品，全身是宝，富含菊糖，纤维素，蛋白质，钙，磷，铁，等人体所需要的多种矿物质、氨基酸，其中所含胡萝卜素比胡萝卜高280倍。每l00克鲜菜中含蛋白质4.7克，粗纤维2.4克，钙242毫克，磷61毫克，铁7.6毫克，胡萝卜素390毫克，维生素B1为 20微克， 维生素B2 高达2290微克，维生素C25毫克。
牛蒡
牛蒡的功效与作用有：
1、牛蒡的纤维可以促进大肠蠕动，帮助排便，降低体内胆固醇，减少毒素、废物在体内积存，达到预防中风和防治胃癌、子宫癌的功效。
2、牛蒡根含有人体必需的各种氨基酸，且含量较高，尤其是具有特殊药理作用的氨基酸含量高，如具有健脑作用的天门冬氨酸占总氨基酸的25%～28%，精氨酸占18%～20%，且含有Ca、Mg、Fe、 Mn、 Zn等人体必需的宏量元素和微量元素;其多酚类物质具有抗癌、抗突变的作用，因而具有很高的营养价值和较广泛的药理活性。
3、牛蒡茎叶含挥发油、鞣质、粘液质、咖啡酸、绿原酸、异绿原酸等。牛蒡果实含牛蒡甙、脂肪油、甾醇、硫胺素、牛蒡酚等多种化学成分，其中脂肪油占25%～30%，碘值为138.83，可作工业用油;药理实验表明，牛蒡甙有扩张血管、降低血压、抗菌的作用，能治疗热感冒、咽喉肿痛、流行性腮腺炎等多种疾病及抗老年痴呆作用。
4、牛蒡可增强人体内最硬的蛋白质“骨胶原”，提升体内细胞活力。
5、牛蒡在体内发生化学反应，可产生三十种以上物质，其中“多量叶酸”能防止人体细胞发生不良的变化，防止癌细胞产生。
上面我们给大家介绍的这个牛蒡参用来泡茶的各种功效和作用，不一定必须要采用这个牛蒡参来泡茶，平时泡水也是可以的，而在吃这个牛蒡的时候泡茶的话建议一次茶泡两次，这样才能够让这个牛蒡的功效发挥出来，牛蒡茶大家可以在休息的时候饮用，也可以在身体虚弱的时候饮用。
近年来牛蒡茶逐渐出现在我们的视野当中，那是因为它具有强大的功效和药用价值。它不仅仅能够帮助人体排出体内毒素，还具有补充所需营养和调节人体平衡的功效。重要的要是牛蒡茶还具有减肥而不伤身的作用。正因为这些强大功效，深受人们的喜爱。下面我们就看下牛蒡茶的作用和功效吧！
一、 排出体内毒素：
牛蒡茶含丰富的膳食纤维，可以减缓食品释放出的能量，从而减弱脂肪在体内聚集，加快分解脂肪酸的速度，它不仅降低胆固醇，促进心脏健康，而且帮助通便、排泄，快速消除并预防体内堆积的有害代谢物，因此对排毒、通便（3小时—3天）、降脂、减肥（20天—40天）十分有效。
研究发现，牛蒡所含丰富的食物纤维为水溶性的，它可以减缓食品释放出的能量,加速脂肪酸分解的速度,减弱脂肪在体内的聚集。
将牛蒡泡成茶，食物纤维即溶于水中，我们很方便就能获得。常听说，必须吸收大量的食物纤维，让肠内来个大扫除，才能减肥成功。要有效地吸收食物纤维，那还要看减肥者的毅力。只有简单的方法，才能被大家采纳坚持下去。天天饮牛蒡茶，既简单又方便，清肠排毒，减肥效果不错。
二、 补充所需营养：
牛蒡茶含有丰富的蛋白质、钙、维生素，其中胡萝卜素的含量是胡萝卜的150倍。这些营养成分可促进新陈代谢，蛋白质可提高人体免疫力，促进新生细胞生长，具有驻颜抗衰老的功能。牛蒡茶所含营养成分有助维持人体平衡、调节人体功能、对防癌起着重要的作用。
三、调节人体平衡：
中医认为：疾病的发生无非是阴阳失衡所至，气血循环不畅必然导致阴阳失衡，是百病产生的根源。在《本草纲目》有“通十二经脉”之论，也就是说连接各脏腑而环绕人体的主要经络为十二正经和任脉与督脉，它们是气血流通全身的道路。经脉畅通、气血畅通，人体平衡，也就是健康。喝牛蒡茶减肥，瘦身不伤身。
牛蒡是一种中医中常用的一味药材。别名叫做东洋萝卜，东洋人参等等。这种药材的营养价值以及药用价值还有很多的功效和作用。今天小编就为大家介绍一下这牛蒡的功效和作用，赶紧来看看吧!
牛蒡是很不起眼的蔬菜，一般在超市里都可以看到很多牛蒡，不过却很少有人会买牛蒡的，而且牛蒡的味道也不好吃。粗看牛蒡，有点像缩小版的淮山，粗粗黑黑的外皮里包裹的确是深藏不露的天然补品，牛蒡一直被人们称为蔬菜人参，含有的营养非常多，尤其是吃牛蒡可以提高身体免疫力，对缓解和治疗便秘有很好的效果。
牛蒡的功效
牛蒡具有疏风散热、解毒消肿的功效，用于风热感冒、咳嗽、咽喉肿痛、便秘、风火上扰之头晕、耳鸣耳聋、目昏，外用治头面风毒赤肿、热毒牙痛、齿龈肿痛、痈疸恶疮、痄腮丹毒。
研究表明，牛蒡有明显的降血糖、降血脂、降血压、补肾、润肠通便和抑制癌细胞滋生、扩散及移弃水中重金属的作用，是非常理想的天然保健食品。
经常食用牛蒡能降血脂、防便秘，对高血压、糖尿病和直肠癌等有较好的预防作用，并具有抗衰老、提高人体免疫力的功效。
《本草纲目》中详载，牛蒡性温、味甘无毒，通十二经脉、除五脏恶气，久服轻身耐老。牛蒡茶具有一面排除人体毒素，一面以营养成分进行滋补和调理的特点，符合中医一消，必有一补的理论。
牛蒡的作用
健脑作用
牛蒡根含有人体必需的各种氨基酸，且含量较高，尤其是具有特殊药理作用的氨基酸含量高，如具有健脑作用的天门冬氨酸占总氨基酸的25%～28%，精氨酸占18%～20%，且含有Ca、Mg、Fe、 Mn、 Zn等人体必需的宏量元素和微量元素。
抗癌抗突变作用
牛蒡的纤维可以促进大肠蠕动，帮助排便，降低体内胆固醇，减少毒素、废物在体内积存，达到预防中风和防治胃癌、子宫癌的功效。牛蒡在体内发生化学反应，可产生三十种以上物质，其中多量叶酸能防止人体细胞发生不良的变化，防止癌细胞产生。同时，牛蒡促进体内细胞的增殖，强化和增强白血球，血小板，使T细胞以3倍的速度增长，强化免疫力，提升抗癌之功效。
另外，牛蒡的多酚类物质具有抗癌、抗突变的作用，因而具有很高的营养价值和较广泛的药理活性。
提升细胞活力
牛蒡可增强人体内最硬的蛋白质骨胶原提升体内细胞活力。
维持人体成长
促使体内磷钙及维他命D在组合上之平衡，维持人体成长。
药用价值
牛蒡甙有扩张血管、降低血压、抗菌的作用，能治疗热感冒、咽喉肿痛、流行性腮腺炎等多种疾病及抗老年痴呆作用。
加速脂肪分解
研究发现，牛蒡所含丰富的食物纤维为水溶性的，它可以减缓食品释放出的能量，加速脂肪酸分解的速度，减弱脂肪在体内的聚集。
增强体力
牛蒡含有一种非常特殊的养分，叫菊糖，是一种可以促进荷尔蒙分泌的精氨酸，所以被视为有助人体筋骨发达，增强体力及壮阳的食物，尤其适合糖尿病患者使用。
补充营养，促进生长
牛蒡的肉质根含有丰富的营养价值。每l00克鲜菜中含水分约87克，蛋白质4.1-4.7克，碳水化合物3.0-3.5克,脂肪0.1克，纤维素1.3-1.5克。胡萝卜素高达390毫克，比胡萝卜高280倍。维生素Cl.9毫克。在矿物质元素中含钙240毫克，磷106毫克，铁7.6毫克，并含有其它多种营养素。牛蒡肉质根细嫩香脆。可炒食、煮食、生食或加工成饮料。
美容养颜
牛蒡能清理血液垃圾，促使体内细胞的新陈代谢，防止老化，使肌肤美丽细致，能消除色斑，黑褐斑。
降血压
牛蒡根中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维具有吸附钠的作用，并且能随粪便排出体外，使体内钠的含量降低，从而达到降血压的目的。牛蒡根中蛋白质的含量也极高，蛋白质可以使血管变的柔韧，能将钠从细胞中分离出来，并排出体外，也具有预防慢性高血压的作用。
抗肾病变的作用
取5周龄的Wistar系雄性大鼠腹腔注射l0mg/kg的氨基核苷(pA)，每10天次，连续6天;引起肾病变后反复给予牛蒡甙及甙元。结果表明，牛蒡甙可抑制尿蛋白排泄增加，并能改善血清生化指标，显示抗肾病变作用。但甙元腹腔注射无作用，但经口服给药则显未效果。
抗菌作用
牛蒡子煎剂对金黄色葡萄球菌，星形奴兴氏菌，腹股沟表皮癣菌等均有抑制作用。
其它作用
牛蒡提取物能显著而持久地降低大鼠血糖，对离体家兔子宫及肠管呈抑制作用。牛蒡甙能引起蛙、小鼠及兔的强直性惊厥，对蛙下肢及兔耳管呈扩张作用，牛蒡甙元有抗癌活性。
牛蒡的药用价值
伤寒抽筋(汗后受寒，手足抽痛)。用牛蒡根十条，麻黄、牛膝、天南星各六钱，先锉后研，加好酒一升，再同研，榨药取汁，煎成黑膏。每服一钱，温酒送下。一日服三次。
一切风疾，年久不愈。用牛蒡根一升，生地黄、枸杞子、牛膝各三升，装在袋子里，泡在三升酒内。每天取饮适量。
老人中风(口目抽动，烦闷不安)。用牛蒡根去皮，切一升，晒干，打成面，加大米四合，合做成饼，在豉汁中煮熟，添葱椒五味。经常空心取食，极有效。
头面忽肿，或连手足红肿。用牛蒡根洗净研烂，加酒煎成膏，摊布上贴肿处。同时以热酒送服根末一、二匙，即感肿消痛减。
头风白屑。用牛蒡叶捣汁，熬浓涂头上。第二天早晨，以皂荚水洗去。
喉中热肿。用牛蒡根一升，加水五升，煎成一升，分三次服。
牙痛。齿龈肿，用牛蒡根一斤，捣汁，加盐花一钱，在银器中熬成膏，涂牙龈。
项瘿。用牛蒡根一升，加水三升，煮成一升半，分三次服。或将根研为末，加蜜做成丸子，常服。
小便不通、脐腹急痛。用牛蒡叶汁、生地黄汁各二合，和匀，加蜜二合。每取一合，又水半碗，煎开几次，调滑石末一钱服下。
诸疮肿毒。用牛蒡根三条，洗净，煮烂，捣成汁，加米煮粥，每食一碗。
月经不通(腹肋胀痛)。用牛蒡根二斤，锉小，蒸三遍，装入布袋，在二斗酒中泡五天。饭前温服一碗。
结语：通过以上的这篇文章的相关介绍，相信广大的读者朋友们都有了一个比较深刻的印象以及独到的认识。没错，牛蒡就是这么多厉害，它有这么多的营养价值、药用价值以及使用价值，还有非常多的功效和作用。
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