会吃鱼可祛病保健康
我们都知道，鱼类营养丰富，是优质蛋白质、不饱和脂肪酸和多种维生素的良好来源，吃鱼对我们的健康大有裨益。然而，你可能不知道，不同的鱼具有不同的食疗功效。下面，爱美网小编教你如何对症下药，祛病保健。
1、鲤鱼：味甘、性平，无毒，功能健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒。
鲤鱼与冬瓜、葱白煮汤服食，治肾炎水肿。大鲤鱼留鳞去肠杂，放火中煨熟，分服之，可治黄疸。用活鲤鱼、猪蹄煲汤服食，治妇女少乳。鲤鱼与川贝末少许煮汤服，治咳嗽气喘。
2、鲫鱼：味甘性温，功能利水消肿、益气健脾、清热解毒、通脉下乳。《本草经疏》云：鲫鱼入胃，治胃弱不下食；入大肠，治赤白久痢肠痛。脾胃主肌肉，甘温能益脾生肌，故主诸疮久不瘥也。
腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效。鲫鱼去肠留鳞，以茶叶填鱼腹，纸包煨熟食用，可治消渴饮水。小肠疝气，用鲜活鲫鱼与猪蹄同煮，连汤食用，可治产妇少乳。
3、黑鱼：又名乌鱼、才鱼、生鱼等。肉味甘性温，功能补脾利水。《神农本草经》云：疗五痔，治湿痹、面目浮肿，下大水。
产妇清蒸食用，可催乳补血。黑鱼与生姜、红枣煮食用，对治疗肺结核有辅助作用。肾炎患者可用黑鱼与红糖炖服。腰酸背痛者，可用黑鱼与葛菜、豆腐煮食。
4、墨鱼：又名乌贼。味甘咸、性平，具有滋肝肾、补气血、清胃去热等功效；还是妇女的保健食品，有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功效。
治妇女闭经，可用墨鱼、核桃仁适量煮食，每日一 次，至月经来潮为止。治妇女白带过多，可用墨鱼与瘦肉切片，清炖熟食，每日一次，五日为一疗程。治妇女产后乳少，用墨鱼与猪蹄清炖熟食，颇有效果。
5、带鱼：味甘性温，其功用为暖胃、补虚、泽肤。
肝炎病人可用鲜带鱼蒸熟后，取上层油食用，不限量，久服可改善症状。将带鱼鳞熬成鱼鳞冻，给头发枯黄者食用，久食可使头发黝黑有光泽。
6、黄鳝：性味甘温，无毒，入肝脾肾三经， 具有补虚损、祛风湿、强筋骨的功效。
气血两虚者，可用黄鳝肉丝、黄芪（纱布包）加水煮熟调味服食。小儿疳积，形瘦食少者，可用黄鳝一条，切段加鸡精少许，煮熟食用。内痔出血、子宫脱垂，可将黄鳝煮食，久服有效。鳝鱼鲜血滴耳，可治急慢性中耳炎。
7、泥鳅：性平味甘，具有补中益气、祛除湿邪、解渴醒酒、祛毒除痔、消肿护肝之功。
用泥鳅与大蒜猛火煮熟，可治营养不良之水肿。泥鳅用油煎至焦黄加水煮汤，可治小儿盗汗。泥鳅炖豆腐，可治湿热黄疸。泥鳅与虾黄同煮服，可治阳痿不举。
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在我们的生活中，闲暇之余喝上一杯茶饮是人们公认的消遣娱乐的最佳方式，而正确喝茶，还可以帮助人们祛除身体上的某些疾病，因此，接下来本文就将九款可自制的养生保健茶分享给大家。
1、润肠茶
配方：土茯苓、淮山药、草决明。
功效：宿便长期滞留于肠内必产生多种毒素，能导致各种疾病，甚至致癌。饮用常润茶能帮助清除宿便，预防百病，无病则一身轻松。该品一般人都能服用，久服能使人护肠、肤肌滑腻，养颜，延年益寿。
2、降三高茶
配方：银杏、杜仲、绿茶、人参、灵芝、何首乌、茯苓和枸杞子。
功效：
·降血脂、降血糖、平衡血压、减肥胖、改善睡眠，消除胸闷，治白发，治疗偏头痛，镇静功效。维护心脑血管系统健康，防止动静脉的血栓形成。
·具有安神养性，抗疲劳，抗衰老，提高免疫力，防癌抗癌功效。
3、安神茶
配方：麦芽、百合、灵芝、酸枣仁。
功效：可以在很短的时间内改善睡眠质量，调节大脑的机体，使其处于平衡状态，使不同程度的失眠者提高睡眠质量。
睡前饮一杯本茶品，不但可以舒缓一天的紧张情绪，改善睡眠;还可以有效帮助皮肤进行新陈代谢，起到美容健肤的作用。
4、减肥茶
配方：荷叶、薏苡仁、茯苓、首乌。
功效：激发脂肪分解酶的活性，抑制脂肪的合成，有效调节血脂，排除体毒、减肥养颜功效。
5、解酒茶
配方：紫葛花、葛根、枳子、富硒野山茶。
功效：解酒茶所含的皂角苷、异黄酮，有效改善了酒精导致的新陈代谢异常。它能迅速将酒精排出体外，消除残余的酒精在肝、胃中的积淀，达到醒酒护肝、健胃、养生的目的。
6、明目茶
配方：决明子、桑叶、枸杞子、富硒野山茶。
功效：电脑给人们生活带来方便的同时，也有很多的副作用，如辐射、眼睛疲劳、皮肤变差现象。该品采用天然野生植物，含决明子中草药成分，适合于经常使用电脑的白领人士饮用，有醒脑护目，抗辐射的保健作用。
7、美肤茶
配方：芦荟、蜂蜜、莲子心、金银花。
功效：皮肤问题困扰着很多人，痘痘、色斑、暗疮、肤色均成为无法解决的问题。实践证明，中药的内部调理具有明显的疗效，可以从内到外，通过调理机体内分泌，达到养颜靓肤的功效。
该品以调理人体紊乱的代谢和失调的内分泌，调节机体状态平衡，使脏腑功能活动正常，气血流畅，气机条达，阴阳平衡，从而达到排毒、养颜、亮肤、祛斑、社痘的效果。
8、养颜茶
配方：芦荟、甘草、莲子心。
功效：改善偶发性便秘、腹胀、口气、消化不良、肥胖、睡眠欠佳、皮肤暗哑、色斑、痘痘、体力不足、抵抗力差。
同时增强身体自然排毒机能，是注重身体健康、希望控制体重和保持肌肤亮泽人士，不可缺少的保健产品。
9、尼古丁茶
配方：百合、佩兰、藿香、桑叶。
功效：可有效地分解尼古丁及灰尘有害物质，减弱人体对其的依赖性。而本茶清凉润肺、口感舒适，对支气管炎，咳嗽、哮喘有一定的辅助治疗作用，特别适合于免疫力低下，咽喉、肺不适的人群，对长期抽烟的人士效果更好。
随着人们在平时对于茶所具有的养生保健功效的认可，各式各样的保健茶饮在市场的销售中也是十分火爆的，而本文所提到的九款自制养生保健茶，就是大家可以结合自身的状况可有针对性选择的最佳保健茶饮。
生活中无处不在的疾病，每个人都有机会患上，特别在天气寒冷的时候，因此预防是关键，下面小编就为你介绍几种养生水，喝了不但养生还能预防疾病，仅供参考。
一、养肤水
材料及做法：柿叶、薏苡仁、紫草。将柿叶、薏苡仁和紫草加水用文火煮15到20分钟就行，滤渣取汁后加冰糖调味，这样装瓶后带到单位去喝。
柿叶，它有润肺通便的作用，常有人用它来制作保养皮肤的汤水，经常喝能促进新陈代谢、利小便、通大便。薏苡仁富含维生素B1、B2，能使皮肤光滑，并有利尿、消水肿的作用。以前年轻人起青春痘的时候，家里的老人就会用薏苡仁来熬粥，可以帮助肌肤尽快恢复。此外，紫草也有凉血活血、清热解毒、滑肠通便的作用。
二、祛火水
材料及做法：槐花、茯苓、新鲜山楂。山楂去核捣烂后，与茯苓放锅中煮十分钟，滤渣取汁，然后用此汁泡槐花，加冰糖就行。
槐花有清热解毒、凉血润肺的功效，在以前，不少地方就有蒸槐花的传统，把它当作祛火的好零食。除了清火，茯苓还有增强人体免疫力的作用。这杯水由于加入了山楂，味道更好，还有降脂的作用。
三、清咽水
材料：柿饼、胖大海、罗汉果。清咽水也很好做。将现在热卖的柿饼放碗里头，用盖子盖紧，隔水蒸15分钟后切成片，然后再与胖大海，洗净捣烂的罗汉果一起放杯子中，用开水泡5分钟就行了。
胖大海、罗汉果都是经典的清火良方，泡水后长期饮用，有清咽止痛、止咳消肿的作用。不过柿饼上的柿霜有凉血、清热、利咽作用，是个好东西，别给洗掉了。
1.是维生素的重要来源
食物中只有蔬菜和水果含有VC和VA原的胡萝卜素，还含有VB1、B2及尼克酸、Vp等。VC能防治坏血病，VA可保持视力，防止干眼病及夜盲症。
2.是矿物质的重要来源
蔬菜中含有钙、铁、铜等矿物质，其中钙是宝宝骨骼和牙齿发育的主要物质，还可防治佝偻病;铁和铜能促进血色素的合成，刺激红细胞发育，防止宝宝食欲不振、贫血，促进生长发育;矿物质可使蔬菜成为碱性食物，与五谷和肉类等酸性食物中和，具有调整体液酸碱平衡的作用。
3.是纤维素的重要来源
蔬菜中含有丰富的纤维素，能刺激胃液分泌和肠道蠕动，增加食物与消化液的接触面积，有助于人体消化吸收食物，促进代谢废物排出，并防止便秘。
4.是挥发性芳香油的重要来源
有些蔬菜含有挥发性芳香油，味道特别，如姜、葱、蒜等含有辛辣香气。这种独特的香气有刺激食欲的作用，并可防治某些疾病。
5.多吃蔬菜也能帮身体补钙
牛奶中的磷含量相当高，以致钙磷比例不适当。钙磷比例不合适便会影响钙在体内的吸收。蔬菜中的钙虽然没有牛奶那么高，并易受到植酸或草酸的影响而减少在肠道的吸收率，但人体对有些蔬菜的钙吸收甚至高于牛奶，如芥菜、黄豆芽菜等。因此，一些不习惯喝牛奶的宝宝，他们身体所需的钙也可以通过蔬菜补充一些。
6.多吃蔬菜有利于牙齿健康
宝宝的咀嚼动作有利于牙齿健康，而能够促使牙齿进行咀嚼的食物首推蔬菜，尤其以胡萝卜、芹菜、卷心菜、菠菜、黄瓜为佳。
常吃蔬菜可使牙齿中的钼元素增加，增强牙齿硬度和牢固度。因此，厌食蔬菜和肉类的孩子，牙骨密度比正常吃蔬菜和肉类的孩子的要低。
常吃蔬菜还能防龋齿，蔬菜含有90%的水分和丰富的纤维素，咀嚼时可稀释糖分，改善口腔环境，抑制细菌生长。另外，纤维素还有洁齿作用。
7.可提高蛋白质的吸收率
蔬菜吃得过少的孩子不仅各种维生素和微量元素摄取得少，易患营养缺乏症，使免疫力和健康水平迅速降低，还会影响蛋白质的吸收量。如果在吃肉时加吃蔬菜，蛋白质吸收就会高达87%，比单纯吃肉类高出20%。
目录：
第一章：吃鱼多吃6个部位 高钙高蛋白利健康
第二章：优选鱼巧洗除腥营养吃
第三章：不适宜吃鱼的六类人群
鱼是我们日常生活中营养丰富的肉类美食之一，我们在日常餐桌上常常会见到它的身影，但是很多人吃鱼都是吃它的肉，其实鱼有好多地方都是营养美味的。今天小编为大家好好的介绍一下如何吃鱼更健康，快来学学是如何饮食保健的吧。
吃鱼多吃6个部位 高钙高蛋白利健康
你知道含碘高的食物有哪些吗？接下来小编就为您介绍一款这样的美食，就是鱼。日常生活中，清蒸鱼、糖醋鱼、烤鱼等，各式各样的吃法，令人们大赞鱼的美味。其实，鱼不仅清香可口，还有很高的营养价值。另外，鱼的各个部位都有其独特的营养价值。下面为您介绍鱼肉、鱼脑、鱼眼等各个部位的营养价值。
1.鱼肉
鱼肉具有营养丰富、口感好和易于消化吸收等优点。研究发现，鱼肉中富含多种维生素（如维生素A、维生素D和B族维生素等）、酶类、矿物质（如钙、磷、钾、碘、锌、硒等）、不饱和脂肪酸及优质蛋白等营养成分。
鱼肉可分为暗色鱼肉和白色鱼肉两种。暗色鱼肉中含有的营养物质较多，味道较腥。白色鱼肉中含有的营养物质相对较少，但腥味较轻。
一般来说，活动性强的金枪鱼、鲣鱼、沙丁鱼等鱼类体内含有的暗色肉较多，活动性较弱的银鳕鱼、大黄鱼、比目鱼等鱼类体内含有的白色肉较多。
2.鱼脑
鱼脑中含有丰富的多不饱和脂肪酸和磷脂类物质，这些物质有助于婴儿大脑的发育，并具有辅助治疗老年痴呆症的作用。但鱼脑中也含有较多的胆固醇，因此不宜多吃。
3.鱼眼
鱼眼中含有丰富的维生素B1及二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸等不饱和脂肪酸。这些营养物质可增强人的记忆力和思维能力，降低人体内胆固醇的含量。因此，经常用脑的人可常吃鱼眼。
4.鱼鳔（即鱼肚）
鱼鳔是一种理想的高蛋白低脂肪食品。早在1600多年前的《齐民要术》中就有关于鱼鳔的记载。该书中称鱼鳔是与燕窝、鱼翅齐名的高营养食品。
现代研究发现，鱼鳔中含有丰富的大分子胶原蛋白，该物质具有改善人体组织细胞营养状况、促进人体生长发育、延缓皮肤老化的功效。用鱼鳔制成的菜肴口感滑润、细腻。
另外，海水鱼的鱼鳔壁较厚，经常会被制成干品食用。这种干品鱼鳔被叫做鱼肚。人们在食用鱼肚前，必须提前将其用油或水泡发。质厚的鱼肚用油或水泡发皆可，质薄的鱼肚用油泡发的效果较好。
5.鱼骨
鱼骨中含有丰富的钙质，具有防治骨质疏松的作用。因此处于生长期的青少年和骨骼开始老化的中老年人应多吃鱼骨。另外，很多人都因为不会烹制鱼骨而将其扔掉。其实，鱼骨的烹制方法有很多。
例如，可以将鱼骨晒干、碾碎后，和肉馅一起做成丸子食用。也可以在炖鱼时多放一点醋，并使用高压锅进行炖煮，这样可使鱼骨软化，直接食用。
6.鱼鳞
鱼鳞中含有丰富的胆碱、蛋白质、不饱和脂肪酸、卵磷脂及钙、硫等矿物质。胆碱具有增强记忆力的作用。卵磷脂具有保护肝脏、促进神经和大脑发育的作用。
不饱和脂肪酸具有防治动脉粥样硬化、高胆固醇血症、高血压及心脏病的作用。因此，常吃鱼鳞对健康是很有益处的。人们可将鱼鳞用小火熬成鱼鳞冻食用，也可做成汤食用。
鲥鱼和鳓鱼的鱼鳞中含有一些鲜味成分，因此，人们在烹饪这两种鱼时不必刮鳞。带鱼的鱼鳞中富含6-硫代鸟嘌呤，这种物质具有很好的抗癌功效，因此吃带鱼时也不必刮鳞。
优选鱼巧洗除腥营养吃
鱼属于高蛋白质、低卡路里食品，包含肉与植物性食物所没有的EpA、DHA，也就是OMEGA-3多元不饱和脂肪酸，可以帮忙稀释血液，降低胆固醇含量，防治动脉硬化、心肌梗塞等心血管病变。不过青背鱼如鲭鱼的热量比其他鱼类稍微高一些，烹调时尽量采用蒸、烤、煮等方式较恰当。
怎么挑选？
鱼身稍硬，表面紧缩具张力，腹部要有弹性；色泽方面，可以观察鱼身光泽、鱼鳞密实度及眼睛的清澈度，并检查最容易受伤的鱼鳃，是否呈新鲜的鲜红色。
如果是已经切片的鱼肉，则须观察切口是否锐利，鱼肉是否具透明感；若为红肉鱼，则可以观察肉片色泽是否够红润。
如何保存？
取出内脏，去掉鱼鳍清洗，以厨房纸巾包裹后放入塑胶袋中，放进冷冻库。料理前先解冻，再以鱼重量0.5％的盐及少许米酒擦拭鱼肚内侧，可以去除鱼腥味。
此外，新鲜鱼片可在冷冻库里保存1个月，若为冷冻品或冷冻后解冻的鱼片，千万不可再放进冷冻库保存。切片鱼肉容易失去水分，保存时可用保鲜膜一片一片裹起，再放入密封袋进冷冻库保存。
如果要放冷藏室，但并非当天料理，则需要以酱油等调味料腌渍，以延长保存时间，但最好不要置放过久。
如何解冻？
海鲜的解冻方法都一样。料理前1天，放在冷藏室中自然解冻，或是在料理前的1-2小时从冷冻库拿出，藉室温解冻，此外，较快的方式是将鱼连同密封袋，放在水龙头下冲水解冻。
如何去腥味？
1.去除内脏，并以清水洗净鱼腹，再用厨房纸巾拭去多余水分，以减少腥臭味。
2.醋、酒也可去腥还能调味。
3.在鱼皮部位浇淋热水，使其卷曲呈白色，除去腥外还可去除多余脂肪。
4.烹调时加些生姜、香菜、花椒、大蒜、迷迭香、紫苏等味道强烈的辛香料，也都有不错的功效。
不适宜吃鱼的六类人群
1、服用某些药物者：服用止咳药者不要吃鱼，尤其是深海鱼更不要食用，以免引起组胺过敏反应，导致患者出现皮肤潮红、结膜充血、头晕、心跳加快、荨麻疹等不适症状。
2．痛风患者：因为鱼类含有嘌呤类物质，而痛风则是由于人体内的嘌呤代谢发生紊乱而引起的。
3．出血性疾病患者：如血小板减少、血友病、维生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃鱼，因为鱼肉中所含的二十碳五烯酸（EpA），可抑制血小板凝集，从而加重出血性疾病患者的出血症状。出血性疾病的病人应该多吃富含维生素C的食物。
4．肝硬化患者：肝硬化时机体难以产生凝血因子，加之血小板偏低，轻易引起出血，如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁鱼、青鱼、金枪鱼等，会使病情急剧恶化，犹如雪上加霜。
5．结核患者：服用异烟肼时如果食用某些鱼类容易发生过敏反应，轻者恶心、头痛、皮肤潮红、眼结膜充血等，重者会出现心悸、口唇及面部麻胀、皮疹、腹泻、腹痛、呼吸困难、血压升高，甚至发生高血压危象和脑出血等。
6．孕妇：孕妇不宜经常食用海鱼，常食海产品，会过多摄入甲基汞，胎儿在宫内接触的汞量越高，幼儿的注意力、记忆力、语言能力等其他机能发育轻微迟延的危险越大。
总结：看完小编以上这些介绍，我想很多爱吃鱼的朋友有口福啦，以上介绍的鱼身上6部位，营养很多哦，大家不妨吃一吃。同时，不适宜吃鱼的朋友也要谨慎食用哦，希望这个冬季大家过的很健康。
现如今大家对枸杞的养生功效越来越熟悉，食用的人群也越来越多，但对于枸杞的吃法不同人有着不同的看法，那种枸杞子的吃法最养生，功效最强，现在还没有一个具体的说法以，今天小编就给大家讲讲枸杞怎么吃。
枸杞子性平味甘，入肝、肾经，具有养阴补血、滋补肝肾、益精明目的功效，常用于治疗肝肾虚损、精血不足所致的腰膝酸软、头晕、耳鸣、遗精等症，对肝肾不足、精血不能上济于目所致的眼目昏花、视力减退等症疗效尤佳。
现代药理研究表明，枸杞含有胡萝卜素、甜菜碱、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、磷、铁等成分，具有增强白细胞活性、抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞新生的作用，对慢性肝炎、中心性视网膜炎、视神经萎缩等疗效显著，还可降血压、降血糖、降血脂。
枸杞怎么吃
单味枸杞保健，最常见的用法是干嚼、泡水。
泡水是除了干嚼以外最简单的食用方法，泡水喝时要注意，枸杞不能与绿茶同服，可上午喝茶，下午将茶叶倒掉，取枸杞20～30克，开水冲泡，加盖焖20～30分钟后，吃泡软的枸杞，并喝水，宜长期坚持。
另外，用枸杞泡茶、煲汤、泡酒、熬粥也有一定的保健作用。
1.枸杞泡茶
红茶3克，枸杞子20克，用沸水冲泡，加盖焖10～15分钟，不拘时频饮，或取枸杞子20粒，干菊花5朵，用开水冲泡，代茶频饮。
2.枸杞煲汤
喝枸杞银耳汤可养护肝脏。具体方法是：银耳10克，枸杞子、冰糖各30克。将银耳用清水泡发，去根蒂、撕碎、洗净;枸杞子用清水浸泡3分钟，洗净，与银耳、冰糖共放入锅内，加适量清水;将锅置武火上煮沸后再改用小火煎煮，至银耳熟烂即可。
3.枸杞泡酒
枸杞子100克，酒500毫升。将枸杞子加入酒中，密封浸泡7日即可，每次喝20～30毫升，每日2次，具有养肝明目、滋阴补肾的作用。
4.枸杞熬粥
枸杞子20克，粳米100克，白糖40克。将枸杞子与粳米一同放入沙锅内，加水适量，用武火煎煮至沸后再改用小火熬煮，待米开花、汤稠浓时，加入白糖调味，停火焖5分钟即成，佐餐食用，具有滋补肝肾、益精明目的功效。
需要注意的是，枸杞子具有滋补作用，温热身体效果明显，所以正在感冒、腹胀泄泻者最好别吃;同时枸杞子具有兴奋性神经的作用，性欲亢进者不宜服用;另外，枸杞子含糖量较高，每100克含糖19.3克，糖尿病患者要慎用，不宜过量。
选择枸杞子时，宜选颗粒色红略带光泽，个大肉厚，一端有白色果柄痕，口味甜中带鲜的产品。
枸杞子很容易氧化，易受潮、变色和虫蛀，因此储存时一定要密封、干燥，放在阴凉通风处。
枸杞子的作用与功效
大众：抗癌明目增强免疫力
1、提高机体免疫功能，增强机体适应调节能力
食用枸杞子可以扶正固本和扶正怯邪，不但增强机体功能，促进健康恢复，而且能提高机体的抗病能力，抵御病邪的侵害。增强机体对各种有害刺激的适应能力。
2、具有抗癌作用
枸杞子对癌细胞的生成和扩散有明显的抑制作用，当代实验和临床应用的结果表明，枸杞叶代茶常饮，能显著提高和改善老人、体弱多病者和肿瘤病人的免疫功能和生理功能，具有强壮肌体和延缓衰老的作用。
对癌症患者配合化疗，有减轻毒副作用，防止白血球减少，调节免疫功能等疗效。
试验研究发现：枸杞片中含有的微量元素锗有明显抑制癌细胞的作用，可使癌细胞完全破裂，抑制率达100%。
3、具有显著的明目作用
枸杞子尤其擅长明目，所以还俗称明眼子。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子。著名方剂祀菊地黄丸，就以枸杞子为主要药物。民间也习用枸杞子治疗慢性眼病，枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。
4、具有抗疲劳作用
枸杞子能显著增加肌糖原、肝糖原的贮备量，提高人体活力，有抗疲劳的作用。
5、有增强学习记忆功能
枸杞子具有改善大脑的功能，增强人的学习记忆能力。
6、提高肌体的适应性
枸杞子能提高人体的适应性防御功能，使人遇到伤害性刺激时，如遇到缺氧、寒冷、失血等的忍耐承受能力。
7、可以增强人体的造血功能
枸杞子有明显促进造血细胞增殖的作用，可以使白细胞数增多，增强人体的造血功能。
女士：缓衰老美容肌肤
枸杞全身都是宝，枸杞子富含枸杞蛋白多糖、维生素C、磷、铁等多种营养成分，能补虚生精，用来入药或泡茶、泡酒、炖汤，如能经常饮用，便可强身健体。枸杞的叶、花、根也是上等的美食补品。枸杞果皮中富含的有效成分之一枸杞多糖(LBp)对骨髓造血功能和各项细胞免疫指标有明显的增强作用，能明显提高机体血液、肝和肌组织的超氧化歧化酶(SOD)的活性含量，从而有利于活性氧的清除，延缓衰老和抗疲劳;增加抗体形成细胞的数量，提高抗体效果。
8、可以有效地延缓衰老
枸杞子为扶正固本，生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、延缓衰老之良药，自古以来就是滋补强壮养人的上品，有效地增强各种脏腑功能，能改善大脑功能和对抗自由基的功能，具有明显的延缓衰老的作用。
9、具有美容肌肤的功能
很多人都不知道常吃枸杞子可以美容。这是因为，枸杞子可以提高皮肤吸收氧分的能力，另外，还能起到美白作用。枸杞子对银屑病有明显疗效，对其他些皮肤病也有不同程度的疗效。
男士：壮阳保健治不育
10、具有强身壮阳、提高男性的性功能
作为滋补强壮剂治疗肾虚各症及肝肾疾病疗效甚佳，能显著提高人体中血浆睾酮素含量，达到强身壮阳之功效。对于性功能减退有明显的疗效。
11、治疗男性不育症
枸杞子对于少精症有提高精子数目和精子活力的作用，因此可以治疗男性不育症。
老人及病患：治肥胖降血脂缓过敏
12、具有降血脂、治疗高血压
食用枸杞子可以显著降低血清胆固醇和三酰甘油的含量，减轻和防止动脉硬化，治疗高血压。是冠心病人的良好保健品。
13、对过敏性炎症有缓解作用
枸杞子对过敏引起的胃肠道、关节疼出血等症状有缓解作用，这些作用是通过调节内分泌实现的。
14、具有保肝、抗脂肪肝的作用
枸杞子具有保肝补肾的作用，能抑制脂肪在肝细胞内沉积，并促进肝细胞的新生。
15、具有降血糖的作用，治疗糖尿病
由于枸杞子含有胍的衍生物，可以降低血糖，因此枸杞子可以作为糖尿病人的保健品。
16、可以治疗肥胖症
每日用枸杞子冲茶，可以减轻体重，治疗肥胖症。
17、可以治疗慢性肝炎、肝硬化
枸杞子的有效成分枸橼酸甜菜碱具有治疗慢性肝炎、肝硬化等肝脏疾病的作用，有很好的疗效。
除了上述列举的17种保健作用外，枸杞子还有许多功能诸如改善分泌功能治疗耳鸣治不孕症等等卓越功效，总之，枸杞子是一种不可多得的珍贵药食两用的保健食品。
如果能结合各人的具体情况有针对性采用适当的枸杞子配方，可以花很少的钱治疗许多疾病。就是没有明显的疾病，经常食用枸杞子也对身体有很好的保健作用。
结语：你现在是否对枸杞的吃法有了个全新的了解呢，当然你可以根据自己的喜好来选择食用方法，枸杞养生功效虽好，但孕妇食用枸杞时要警惕，最好寻问下医生，正常人的食用量也要把握好。
吃鱼肉会胖吗这个问题我们需要从两个层面来分析，第一个是什么原因导致了肥胖，吃什么东西容易肥胖，第二个是什么是鱼肉，鱼肉的营养成分是什么。肥胖的原因是因为我们吃得太多而运动得太少，一般热量高的食物和脂肪含量高的食物容易导致肥胖的出现，那么鱼肉到底热量和脂肪含量如何?
鱼肉就是鱼类的肉，鱼肉是非常细嫩和鲜美的，鱼肉含有丰富的维生素和蛋白质，鱼肉不但有很好的食用价值而且还有食疗的作用，常吃鱼肉还可以起到健脾胃，预防高血压等好处呢。
鱼肉味道鲜美，不论是食肉还是作汤，都清鲜可口，引人食欲，是人们日常饮食中比较喜爱的食物。鱼类种类繁多，大体上分为海水鱼和淡水鱼两大类。但不论是海水鱼还是淡水鱼，其所含的营养成分大致是相同的，所不同的只不过是各种营养成分的多少而已。鱼肉营养价值极高，经研究发现，儿童经常食用鱼类，其生长发育比较快，智力的发展也比较好，而且经常食用鱼类，人的身体比 较健壮，寿命也比较长，其奥妙在于鱼类的以下营养特点：
1. 鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效;
2. 食用鱼肉对孕妇胎动不安、妊娠性水肿有很好的疗效;
3. 鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病;
4. 鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。
5.含有丰富的完全蛋白质。鱼肉含有大量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质，而且蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，容易被人体消化吸收。
6.脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸。鱼肉的脂肪含量一般比较低，大多数只有1%--4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼(胖头鱼)只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。鱼肉的脂肪多由不饱和脂肪酸组成，不饱和脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。
7.无机盐、维生素含量较高。海水鱼和淡水鱼都含有丰富的磺，还含有磷、钙、铁等无机盐。鱼肉还含有大量的维生素A、维生素D、维生素B1、尼克酸。这些都是人体需要的营养素。
另外，鱼肉的肌纤维比较短，蛋白质组织结构松散，水分含量比较多，因此，肉质比较鲜嫩，和禽畜肉相比，吃起来更觉软嫩，也更容易消化吸收。所以，可以看出，鱼类具有高蛋白、低脂肪、维生素、矿物质含量丰富，口味好、易于消化吸收的优点。
上文我们介绍了什么是鱼肉，鱼肉几乎是我们天天都能吃到的肉，鱼肉的营养价值很高，常吃鱼肉可以有预防高血压和高血脂的好处，而且鱼肉的胆固醇含量少，常吃能养肝和补血，鱼肉里面的脂肪含量很低而且鱼肉的热量不高，所以吃鱼肉是不容易导致肥胖的。
古人对鱼有极高的评价，鱼之味，乃百味之味，吃了鱼，百味无味。现代医学研究表明，鱼不但味道鲜美，还对人体有多种保健功能。
想健康 吃鱼吧
吃鱼抗忧郁 研究发现，鱼体内有一种特殊的脂肪酸，它与人体大脑中的开心激素有关。它有缓解精神紧张、平衡情绪等作用。不吃鱼或少吃鱼的人，开心激素水平往往较低，美国人不常吃鱼，因而患忧郁症的人就多。
吃鱼防哮喘 新鲜鱼肉中所含的不饱和脂肪酸可阻止或减少人体内炎症介质的产生，而哮喘病的发作正是与炎症介质释放密切相关的。此外，不饱和脂肪酸还具有一定的减轻气管炎症的作用，从而有助于预防哮喘病的发生、复发或减轻哮喘病的症状程度。
吃鱼少痴呆 加拿大科学家通过对患有老年痴呆症患者和健康老人的研究发现，健康老人血液中DHA脂肪酸的成分远高于痴呆症的老人，表现有痴呆症状者的血液中DHA的含量平均比健康老人少30%～40%。科学家认为，DHA是大脑细胞活动和保持活力必需的营养物质，它有助于改善神经的信息传递，增强思维和记忆能力。因此，老年人多吃鱼，可减少痴呆症的发生。
吃鱼防中风 多吃鱼对心脑血管有保护作用。研究表明，饮食中的蛋白质、含硫氨基酸的成分越高，则高血压的发病率越低。鱼类蛋白质含有丰富的蛋氨基酸和牛磺酸，都是含硫氨基酸，它能影响血压的调节机制，使尿钠排出量增加，从而抑制钠盐对血压的影响，降低高血压的发病率。专家建议，中老年人预防心脑血管病的有效方法之一，就是每天服三四克鱼油。
吃鱼防衰老 德国历史上有位很出名的宰相叫俾斯麦，他长年暴饮暴食，又过量吸烟，在他68岁时，身体已衰弱不堪，满脸的皱纹，眼珠混浊无光，好像死神在向他招手。可是后来他听了医生的话，每天食用鲱鱼，不久，奇迹出现了：他皮肤红润、眼睛明亮、精神饱满，一直健康地活到83岁。
食鱼有道方显营养本色
鱼肉味美、滋补，又有医疗作用，但食不得法，亦可损害身体，甚至致人死命。
1.没有经验的人，绝不要吃河豚，因其含有的河豚毒素及河豚酸均可使人中毒致死。
2.不要吃腐败变质的鱼、肉，腐鱼中含有大量致病菌及毒素，食后会引起肠胃患或食物中毒。
3.举凡青皮红肉的鱼，如鲤鱼、金枪鱼等，必须食用极新鲜的，稍有陈滞（尽管还未腐败发味）食之可能引起组胺过敏，轻则皮肤潮红发痒，重则头痛、哮喘，甚至危及生命。
4.食鱼必须炸熟、炖透，以免感染生病，半生的鱼肉，不可进食。
5.煮鱼时多用整体或块状，如果烹制不当，就达不到理想的效果，因此烧鱼要注意以下几点：
煮鱼之前，先将鱼下锅炸一下，注意，炸鱼块前，应先将鱼块裹上一层薄薄的淀粉，然后下锅炸，炸时油锅温度不宜过高也不宜过低，要适中为度;煮鱼时火力不宜大，汤不宜多，以刚没过鱼为度，汤烧开后，要用小火煨焖，至汤浓放香即可;在煨鱼过程中，要少翻动鱼，为防止粘锅可将锅端起轻轻晃动;切鱼时，应顺鱼刺下刀，这样鱼块不易碎。
6.如果鱼新鲜，最好清蒸，这样营养破坏少，味道也鲜美，如果鲜度差，则宜红烧。在烹调时可加适量醋，以保证维生素的稳定性而且还可促进钙的溶出，有利于人对鱼钙的吸收。
7.熬鱼时，姜放入不可过早，不然鱼体浸出液中的蛋白质就会阻碍生姜的除腥作用，所以做鱼时，最好先加热稍煮一会，等到鱼的蛋白质凝固了，再加生姜，这样可达到除腥的目的。
8.烧鱼的正确做法：鱼洗净后，控水，将细盐均匀地抹在鱼身上，腌半小时，再清蒸或油煎，经过这样处理的鱼，不粘锅，不易碎，成菜入味。注意盐量不宜过多，烧时不加盐或少加盐。
9.煮鱼汤时，放入几滴牛奶，等滚开食用，不仅鱼肉白嫩，汤的味道还非常鲜美。
吃鱼躲开误区
活杀现吃是个大误区。现杀鱼最好用保鲜膜覆盖后搁置在冷藏环境中4到5个小时。鱼不能现杀现吃的原因是现杀的鱼蛋白没有完全分解，味道不够鲜美，营养成分也不充分。其次，将剖腹洗净的鱼放置几小时，毒素挥发得差不多，这可降低有毒物质对身体的危害。
动物宰杀后肌肉发生四个阶段的变化：僵直、后熟、自溶和腐败。僵直是在动物宰杀后最先发生的变化，在夏季一般一个半小时，冬季一般3到4小时。由于肌肉酸度增加，肌凝蛋白凝固，肌纤维出现变硬僵直现象，此时的肉品不适宜做烹饪之用，口感也不好。随着肌肉中的糖原继续分解为乳酸，结缔组织逐渐软化，肉品也变得味美鲜香，这个过程称为肉的后熟。此时的鱼、肉最适合做烹饪原料，味道最好。刚宰杀的鱼有很多的寄生虫和细菌，在常温下或者在冰箱中储存4到5个小时，会杀死一部分寄生虫和细菌，食用起来更卫生。
四类人不宜吃海鱼 处在不同时期的人要选择适合自己体质的鱼类产品，比如孕妇、计划怀孕女士、正在哺乳的女士以及婴幼儿，最好不要食用金枪鱼、牡蛎、海鲈、梭子鱼等水银含量过高的海洋鱼类，可以选择一些营养丰富的淡水鱼。
没有鳞的鱼胆固醇高 这个归纳不够全面。的确有一些没有鳞的鱼胆固醇较高，如银鱼、河鳗、泥鳅、黄鳝、鳕鱼胆固醇含量较高，但不是所有无鳞的鱼胆固醇都高，带鱼与有鳞的草鱼、黄鱼、鲳鱼、鲈鱼等胆固醇含量相当。
生鱼片、烤鱼、泡椒鱼头、酸辣鱼、鱼翅，很多人都已经是不折不扣的“鱼fans”。现在，医生却说它们有一个共同点，它们都可能被水银污染了。吃鱼的禁忌你知道吗？什么情况下不能吃鱼。下面跟小编一起来看看吃鱼的禁忌吧。
鱼未煮熟
另一个潜在的问题是吃了未经煮熟的鱼，这可能会导致寄生虫感染。当你在家中烹调鱼的时候，请确保鱼肉至易剥落和嫩滑的状态，肉类应没有任何半透明的迹象。不要把还未煮熟的鱼和其它食物的盘子放在一起，避免交叉污染。如果你担心汞含量的问题，或者你只是不想吃鱼，也可以从其他来源获得ω-3脂肪酸。有许多植物含有ω-3脂肪酸，如菜籽油，亚麻籽，核桃，南瓜子。在植物中发现的w-3脂肪酸的类型被称为阿尔法亚麻酸。尽管它不完全像在鱼类中发现的脂肪，但你的身体有能力将阿尔法亚麻酸转变成所需的EpA和DHA。大多数人都可以从食物中得到所需的ω-3脂肪酸，但EpA和DHA也可通过膳食补充剂来获取。很多人希望通过选择这些营养剂，减少炎症的发生，降低患心血管疾病的风险。
过度油炸
油炸鱼也可能会使鱼的汞含量上升。鱼类过度油炸，或者与高脂肪、高热量的酱料搭配，很快就会变成一道不健康的膳食，是非常不宜吃鱼肉的时机。
吃鱼的禁忌
1空腹吃鱼——导致“痛风”
在减肥(减肥食品)风潮日盛的今天，不少人喜欢只吃菜不吃饭，空腹吃鱼更是司空见惯的事情，但这却很可能导致痛风发作。痛风是由于嘌呤代谢紊乱导致血尿酸增加而引起组织损伤的疾病。
而绝大多数鱼本身富含嘌呤，如果空腹大量摄入含嘌呤的鱼肉，却没有足够的碳水化合物来分解，人体酸碱平衡就会失调，容易诱发痛风或加重痛风病患者的病情。
2吃生鱼片——得“肝吸虫病”
很多人都喜欢生鱼片的鲜嫩美味，殊不知生吃鱼片对肝脏很不利，极易感染肝吸虫病，甚至诱发肝癌。
据营养、健康方面的专家介绍，肝吸虫病是以肝胆病变为主的一种寄生虫病，人通过吃生的或半熟的含肝吸虫活囊蚴的淡水鱼虾和淡水螺类被感染的几率极高，目前我国仅在广东省就有数以百万计的肝吸虫患者，其中不少人正是因为生吃鱼虾而染病。
其临床症状以疲乏、上腹不适、消化不良、腹痛、腹泻、肝区隐痛、肝肿大、头晕等较为常见，严重感染者在晚期可造成肝硬变腹水，甚至死亡。
3活杀现吃——残留毒素危害身体
一般人都认为吃鱼越新鲜越好，因此喜欢活杀现吃，认为这样才能保证鱼的鲜美和营养。但这实际上是一个认识误区。无论是人工饲养的鱼类或野生的鱼类，体内都含有一定的有毒物质。
活杀现吃，鱼体内的有毒物质往往来不及完全排除，鱼身上的寄生虫和细菌也没有完全死亡，这些残留毒素很可能对身体造成危害。
此外，活杀现吃的鱼蛋白没有完全分解，营养成分不充分，口感也并非最好。
4擅吃鱼胆——解毒不成反中毒
鱼胆是一味中药，中医常用它来治疗目赤胆痛、喉痹、恶疮等症。
专家指出，鱼的胆汁中含有水溶性“鲤醇硫酸酯钠”等具有极强毒性的毒素，这些毒素既耐热，又不会被酒精所破坏，因而无论将鱼胆烹熟、生吞，或是用酒送服，均可发生中毒。
鱼胆中毒发病快，病情险恶，病死率高。中毒较轻者表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重者会出现肝大、黄疸、肝区压痛、少尿或无尿、肾区叩痛等症状，如果抢救不及时，可造成肝肾功能衰竭直至死亡。
古人很早就知道生姜有祛病保健的作用。李时珍在《本草纲目》中记载，“姜，辛而不劳，可蔬、可和、可果、可药。”有人说，天寒吃姜能驱寒，也有人说天凉气燥少吃姜，姜究竟怎么吃，何时吃，里面大有学问。
去腥增风味
八月份的姜是嫩姜，姜身是黄色的，所以又称子姜或紫姜，味道辛辣味淡薄，还有一股甜甜的味道，可炒食。而十一月挖出来的姜，则是老姜，就像农民的手掌一样宽大，呈褐黄色，水分少，辛辣而味浓。调味和入药都得靠老姜，烧鱼炖肉放姜则可除腥腻，增加鱼和肉的风味。
老姜祛雀斑
生姜中的辛辣成分“姜辣素”，具有很强的抗氧化效果，可以快速清除自由基，抑制体内过氧化脂质的产生，可以减少脂褐素的沉积。也就是说，如果你脸上有黄褐斑或者老人斑的话，可取老姜五六片，用一杯90℃以上的开水浸泡十分钟，待水温下降后加入一小勺蜂蜜搅拌饮用。坚持饮用半年，不但能预防斑点的扩张新生，还能使出现的色斑变淡。
秋燥少吃姜
秋天气候干燥，燥气伤肺，再吃辛辣的生姜必定会燥上加燥，加剧人体水分的流失。所以，在深秋来临，秋雨未落之前，不宜多吃生姜，以免产生口干、咽痛、便秘等症状。晚上更要少吃姜，以免刺激肾脏和膀胱。
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吃鱼有什么好处，我们从小就被家长和老师们告知，多吃鱼可以更聪明。在大一点之后，我们知道鱼肉被人们誉为天然脑白金，对于健脑大大有益。但是，除此之外，吃鱼对我们的身体还有什么好处呢？
现如今，老龄化人口不断增多，老年痴呆症的患病率也逐年的上升。相关的调查发现，65岁以上老人痴呆症发病率在5%～10%之间。而我国的痴呆症在65岁以上的老年人中发病率为4.61%。不可否认，老年痴呆对于老年人的生活造成了毁灭性的后果，同时还给家庭、社会、经济、安全等带来不利影响，所以，已成为国际老年医学的研究重点。
但是，到目前为止，医学对于老年痴呆依然束手无策。
但是有研究发现，平时多吃鱼可以有效的预防老年痴呆症。因为，鱼体内含有大量的DHA（二十二碳六烯酸）和EpA（二十碳五烯酸）两种不饱和脂肪酸。这些物质是脑细胞和细胞网络的主要组成部分，它们可以调节体内脂肪代谢，抗血小板凝集，从而改善大脑机能，提高记忆力和思维能力，并且还可以清除体内自由基，有助于脑脂质保持年轻状态，延缓和减轻动脉硬化的发生。对于防止血栓形成和中风等心脑血管性疾病同样有效果。
所以，老人平时应多吃富含DHA和EpA的鱼类、贝类，这样，在一定程度上可预防脑血管性痴呆症。日本和爱斯基摩人等吃鱼比较多的民族，心脑血管疾病的发病率大大低于其他民族。
研究人员对老年痴呆症患者死后额叶、海马等脑组织的研究发现，其中不饱和脂肪酸明显减少，特别是DHA含量减少。
日本研究人员对痴呆老人脑的研究发现，并非脑细胞全部都死亡了，老人残留的神经细胞还可以长出新的突起，完全可以代替已经死亡的细胞工作。如果摄入足量的DHA的话，完全就可以使残留下来的活脑细胞代替死亡的脑细胞作用。这样就可以治疗老年痴呆症。
加拿大科学家，对70多位老年痴呆症患者的血液检测，结果发现痴呆症患者血液中DHA的水平比健康老人低（约低36%~40%），脑部的DHA含量同样是如此。
日本有关专家把爱吃鱼和不爱吃鱼的人分成两组进行调查，结果发现不吃鱼的人老年痴呆症的发病率会高出不少。还有研究发现，一项对815位年龄在 65～94岁的老人的日常饮食进行的调查，发现爱吃鱼的老人（每周至少吃一次鱼）比不爱吃鱼的老人，患老年痴呆症的可能性要底60%之多。因为人体内是不能自行组成DHA，含有DHA多的鱼类是我们摄取的唯一方式。
为了我们父母老人的脑健康，我们不妨平时多让她们吃一些鱼肉。但是，水煮鱼等过于油腻，对肠胃刺激性交大的菜肴不要多吃。
肥胖的类型很大程度上受到年龄的影响，但近来的研究结果表明，可以通过饮食对其加以适度的控制。
食品中的油有很多种类，大致可分为鱼类中富合的EpA，牛肉中富含的油酸，植物油中富含的亚油酸这三个种类。因其构造各有差异，所以对身体的影响也就有所不同。而其对各类肥胖的作用，也各有不同。
脂肪组织中，有一种专门生成脂肪细胞的芽，叫做纤维细胞，在纤维芽细胞加一些胰岛素，就可以发现它会逐渐发育成脂肪细胞。这里我们把各种脂肪加在一起，观察一下能培育出多少细胞。
于是，我们发现，当加入EpA或与其同类的DHA、油脂酸时，就会阻碍脂肪细胞的成长;而加入油酸或亚油酸时，就不会有这种作用。
再进一步的动物实验中，我们证实了鱼油中的脂肪可以防止脂肪细胞的增殖。给雌性老鼠喂食花生油（有增加脂肪细胞的作用），同时给一部分老鼠喂食鱼油，其结果表明，鱼油的脂肪细胞数量增加较少。
以上实验证明，鱼类所含的脂肪，能防止脂肪细胞增殖型肥胖。
当然，不能说不吃肉光吃鱼就会瘦下来，减肥的基本方法就是保证营养均衡、适量减少淀粉和油类中热量的摄入，养成每天在固定的时间吃饭的习惯。
但是，要实现这种自我管理需要很强的意志，坚持到底是很难的。为尽量使身体瘦下来，在那些有肥胖遗传倾向的家庭，可以多吃一些沙丁鱼、始鱼、秋刀鱼或EpA、DHA合量丰富的青背鱼。
本文导读：波士顿布莱根妇女医院的研究人员发现,食用至少两份鱼和ω- 3脂肪酸(长链ω- 3多不饱和脂肪酸)每周可以帮助防止或延缓听力损失。
研究表明每周吃两份或更多份的鱼可能防止或延缓慢性健康问题对于女性来说。
据一项最新的研究多吃鱼可以减少女性的听力损伤的风险。
波士顿布莱根妇女医院的研究人员发现,食用至少两份鱼和 - 3脂肪酸(长链 - 3多不饱和脂肪酸)每周可以帮助防止或延缓听力损失。
听力损伤是一个非常普遍的现象,经常发生的慢性健康状况, 该研究的作者, 卡兰医师,在医院的新闻发布会上说。 尽管听力下降通常被认为是衰老过程中一个不可避免的问题,但识别一些潜在的可改变的危险因素的识别提供了新的见解的可能性获得听力损失的预防或延迟。
这项研究在线发表在《美国临床营养学杂志》9月10日,涉及65000多名妇女从1991年到2009年。这些女性中,超过11600的人听力损失。
研究显示，那些女人吃了两份或更多的鱼每周的听力损失的风险降低了20%比那些只吃很少鱼相比。更具体地说,吃更多的 - 3脂肪酸,这是在海鲜中常见的,能降低听力损失的风险。
吃的任何类型的鱼(金枪鱼、黑暗的鱼,鱼,贝类)往往是能降低风险。这些发现表明,饮食可能是预防听力损失的重要方法, 卡兰医师指出。
虽然研究人员发现吃鱼和听力保护之间的关联,他们没有证据能直接证明它们之间的因果关系。（实习编译：高哈拿 审校：邱天华）
鱼胶的营养价值是特别高的，也叫花胶、鱼肚，这种食物的高级胶原蛋白含量特别高，即使是经常食用，也不会导致人出现发胖的情况。另外，经常吃鱼胶，对于女性的皮肤以及气色是有着很大的好处的，除此之外，鱼胶也有着一定的药用价值。下面，就为大家详细介绍一下鱼胶的相关知识。
一、鱼胶是什么
鱼胶即鱼鳔（辅助呼吸器官）的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。
二、吃鱼胶会变胖吗？
鱼胶含的是不饱和脂肪，不会引起发胖的，可以吃，平时多锻炼身体，多喝水，少食辛辣食物，多吃水果和蔬菜。
三、鱼胶的营养价值
1、鱼胶富含胶原蛋白，胶原蛋白在人体皮肤的结缔组织里与弹性蛋白及多糖蛋白相互交织，形成网状结构，有一定的机械强度，是承托人体曲线的物质基础。此外，胶原蛋白还有一定的生物活性，它参与细胞的迁移、分化，使皮肤、骨骼和血管等保持一定的机械强度与弹性。
2、对爱美的女性来讲，鱼胶是补充胶原蛋白，保持或恢复皮肤弹性的良好选择。人体皮肤中的蛋白质大部分是胶原蛋白，其所组成的网状结构支撑着皮肤，使肌肤变得光滑饱满，柔软且有弹性。随着年龄的增长，人体新陈代谢能力减弱，皮肤得不到胶原蛋白的及时更新和补充，最终导致皮肤失去弹性而老化，出现松弛、褶皱、干涩等现象，所以适时补充胶原蛋白，可使皮肤恢复青春活力。
3、在食疗方面，中医学认为，鱼胶味甘性平、养血止血、补肾固精，可用它配合中药治疗风湿性心脏病、脉管炎等;鱼胶具有补气血、养容颜之功效，可用于气血不足、神疲体倦、肌肤不泽、面部皱纹者;鱼胶可助人体消除疲劳，对外科手术病人的伤口恢复也有一定帮助。
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