马铃薯是一种淀粉含量很高的蔬菜,由于它的口感特别好,所以爱吃的人有很多。马铃薯的作用是什么?爱吃马铃薯的人,可以做个简单的了解哦。马铃薯的做法有哪些?相信不少人都有这样的问题,那么,带着疑问,让我们一起来看下文吧!
马铃薯的作用
减肥
吃马铃薯可以帮助减肥,这点希望减肥人士要了解。因为马铃薯的淀粉含量很高,所以可以当做主食来食用,代替米面。从营养角度来说,马铃薯的热量更低,营养价值更高,而且吃了之后不容易饿,所以说是减肥必备的一种食物哦。
保护肠胃
吃马铃薯对于肠胃的保护作用大家也应该了解一下,虽然说马铃薯有不少的纤维素,但是消化起来还是比较简单的,不会给肠胃造成太大的负担。另外马铃薯还可以帮助减少胃液的分泌,缓解便秘,从而达到保护肠胃的效果。
养颜美容
马铃薯的美容效果十分显著,爱美的朋友一定要试试看。直接把马铃薯切片,薄薄的一层敷在眼睛上面,这样能够很好的减轻黑眼圈,让细纹变得不明显。另外用马铃薯来敷脸,还可以帮助美白、去除面部的痘痘、减轻晒伤困扰。
抗衰老
马铃薯还是一种可以帮助抗老化的食物,是不是没有想到呢?由于马铃薯中的维生素B以及维生素C含量很高,这两种物质都可以滋养皮肤,让皮肤保持年轻的状态。维生素C作为一种抗氧化成分,能够让人衰老的速度减慢,爱美人士记得常吃。
马铃薯的做法
孜然椒盐马铃薯
原料:马铃薯200克、油、小葱、孜然粉、椒盐、白糖少许。
做法:①马铃薯清洗干净,放入锅中,加水没过马铃薯,煮开后转小火,大约十多分钟至熟,用凉水冲,降温后,剥去表皮,用刀背逐个把马铃薯压扁。
②锅中放油烧热,倒入压扁的马铃薯,煸炒至马铃薯两面焦黄,加入一点白糖、1小勺椒盐粉、一点孜然粉,倒入葱花。
③翻炒至调味均匀裹在马铃薯表面即可。
芹菜具有很好的降血压功效,多吃食用可以为我们的身体带来很多的好处。并且芹菜是生活中常见的蔬菜,它的做法有很多,做出的菜式都比较美味,深受人们的喜欢,不过我们要知道食用芹菜是有一些禁忌的,感兴趣的朋友一定要继续看哦。
芹菜的功效
1.降血压
上面也说过芹菜本身就具有很好的降血压的效果,芹菜会有这样的功效,主要是因为它本身含有丰富的芹菜素,这个物质对人体来说比较重要,具有短时间的降压作用,已经有很多的研究表明,它的降压作用可能与颈动脉体化学感受器的反射作用有关。
2.可助眠
睡眠质量不是很好的朋友在平时可以多吃一点芹菜,我们应该知道,适当的吃芹菜是可以帮助我们的身体提高睡眠质量的,芹菜中含有人体需要的生物碱成分,这个物质具有镇静和安定作用有关,所以,日常吃些芹菜对于失眠人士有比较好的帮助作用。
3.可减肥
想要减肥的朋友在平时可以多吃一点芹菜,我们应该知道芹菜本身含有丰富的膳食纤维,大家要知道这个物质是能促进肠道蠕动,可以帮助我们快速的消化食物,同时芹菜中还含有促进脂肪分解的化学物质,能够减少身体对脂肪和胆固醇的吸收。
4.防龋齿
芹菜其实还是一种预防龋齿的不错蔬菜,这和它所含有的粗纤维有关,粗纤维能够帮助扫掉牙齿上的食物残渣,平衡口腔内的酸值,进而达到防龋齿的效果。
5.能补血
芹菜还具有补血的作用,其中含有的铁元素是补血功效的主要成分,因而适合贫血的人群食用。
芹菜的做法
凉拌小芹菜
主材:小芹菜,面筋,
调料:蒜,橄榄油,花椒油,香油,鸡精,醋,熟芝麻。香菜。
1、将所有的材料准备好,水面筋用手撕成条,芹菜洗净之后切成段。
2、锅子里放入适量的清水,煮开之后,将面筋放入热水中,焯烫,然后捞出来之后,沥干水分,放凉。
3、小芹菜也放进热水中焯煮熟之后,捞出,沥干水分。
4、蒜头切成蒜蓉,加入橄榄油、加点醋、花椒油、香油,然后加入适量的盐和鸡精,将所有的调味都拌匀。
5、将小芹菜和面筋混合之后,撒上熟芝麻和香菜,将调好的酱料淋入,然后再搅拌均匀即可。
小芹菜炒虾仁
材料∶水芹菜,红辣椒,虾,油,盐,酱油,料酒,淀粉,蒜,生姜。
西兰花是一种很常见的蔬菜,深受人们的喜欢,它能够为我们的身体带来很多的好处,可以帮助人们降低血压,帮助我们延缓身体的衰老。生活中西兰花的做法有很多,做出的食物都非常的美味,不过我们知道食用西兰花的禁忌是什么吗?下面就详细的介绍一下。
西兰花的好处
一、清热解渴
西兰花能够为我们的身体带来很多的营养物质,特别是能够帮助我们清热解渴,在生活中如果我们有口干渴、小便呈金黄色、大便硬实或不畅通等症状,那么这个时候我们可以用花椰菜30克煎汤频频饮服,有清热解渴、利尿通便的功效。
二、降压降血
很多人应该不知道,其实西兰花是可以帮助我们降低血压和血脂的,它会有这样的功效,主要是问题本身含有丰富的类黄酮物质,这个物质对高血压、心脏病有调节和预防的作用。并且西兰花是高纤维蔬菜,能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收,能降低血糖。
三、保护血管
适当的吃一点西兰花能够帮助我们保护血管的健康,西兰花会有这样的效果,主要是因为本身含有一种叫做莱菔硫烷的化学物,我们应该知道这个物质能“启动”血管内的一种保护性蛋白质,能够帮助人体形成自身的防卫系统,从而避免血管阻塞。
四、减缓衰老
西兰花含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素,能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性,有很强的促进皮肤年轻化、保持青春不老的作用。
五、减肥瘦身
西兰花的含水量高达90%以上而热量较低,每杯(240毫升)仅23~32千卡,因此对于希望减肥的人来说既可以填饱肚子,而又不会使人发胖。
六、帮助消化
西兰花中富含的胡萝卜素可促进身体胃肠的健康和消化,还富含丰富的膳食纤维、碳水化合物等营养元素,这些成分对帮助消化非常有效。
七、增强免疫
西兰花的维生素C含量极高,有利于人的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒,增强人的体质,增加抗病能力。
西兰花的做法
西兰花炒鲜虾
原料:鲜虾,西兰花,胡萝卜,海鲜菇,蒜,盐,生抽。
做法
1、虾去壳去虾线后洗净,沥干水分,加入盐拌匀腌制10分钟。
2、西兰花洗净,切小朵;胡萝卜去皮,切片;海鲜菇洗净,切段。
豆腐作为一种很常见的豆制品,我们在平时经常会吃。虽然说豆腐的价格很低,但是味道不错,做法也有很多。吃豆腐对于我们的身体好处多多,不爱吃肉的朋友可以吃豆腐来补充蛋白质。想知道豆腐的好处都有哪些,请看下面的文章吧!
豆腐的好处
1、补钙
吃豆腐具有良好的补钙效果,在制作豆腐的时候会往里面加入卤水,这种卤水可以提升豆腐的钙含量,让豆腐成为补钙食品。因此,在平时常吃豆腐,是一个补钙的好方法。不过在补钙的同时,还要注意补充维生素D,这样吸收会更好。
2、促进脑部发育
吃豆腐的时候我们实际上还摄入了大量的卵磷脂,这种成分在鸡蛋中也有很多,它能够促进大脑的神经发育,从而提升大脑的功能。因此,想要大脑发育的更好,或者是健脑,吃点豆腐很不错。豆腐能提升人的智力和记忆力,效果显著。
3、改善更年期综合症
如果是处于更年期的朋友,那么吃点豆腐也很好哦。豆腐里面有大豆异黄酮,这是一种天然的植物性的激素,和女性的卵巢分泌物很类似,因此吃点豆腐对于调节女性的内分泌具有良好的效果。当然男性朋友也可以吃,因为男性也同样有更年期。
4、预防心血管疾病
豆腐中的皂苷、卵磷脂、大豆蛋白及不饱和脂肪酸可以降低血液中的胆固醇水平,有助于预防心脑血管疾病。另外,豆腐热量很低,并且不含胆固醇,是三高人群及冠心病、动脉硬化患者的理想食物。
5、补充营养
豆腐含有人体的必需的8种氨基酸,并且豆腐中的蛋白质是完全蛋白,更利于人体消化吸收。此外,豆腐中还富含B族维生素及多种微量元素,是营养不良人群补充营养素的佳品。
6、预防癌症
豆腐中含有的蛋白酶抑制素、植物固醇、大豆皂苷等成分都有抑制癌细胞增殖的作用,经常吃豆腐可降低乳腺癌、胃癌、结肠癌的发生概率。
豆腐的做法
一 豆腐大虾煲
【豆腐大虾煲的食材】嫩豆腐1块,对虾8只,蘑菇120克,火腿100克,胡萝卜50克,姜10克,蒜10克,料酒1匙,盐3克,香菜少许。
青椒是一种很常见的蔬菜,很多人都非常的喜欢,在平时多吃一点青椒能够为我们的身体带来很多的好处,它能够清热止痛,还能去除风寒。生活中关于青椒的做法有很多,做出的食物都非常的美味,不过我们知道食用青椒的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
青椒的好处
1、青椒能解热止痛
很多人应该不知道,其实青椒是可以帮助我们清热止痛的,它本身有一种味辛,并且是性温的特色菜品,如果我们因为一些原因出现了体温比较高的情况,那么这个时候大家可以食用青椒,帮助我们让过高的体温降下来,同时还能放松肌肉,能起到一定的解热止痛作用。
2、青椒能散寒祛湿
生活中多吃一点青椒是可以帮助我们身体祛湿的,还能够为身体散出风寒,青椒会有这样的功效,主要是因为它的辣味素能刺激血管,并且帮助我们加快心跳,能温中下气,也能散寒除湿,所以在平时适当的吃点青椒能够减少一些风湿性疾病的发生。
3、青椒能开胃消食
食欲不是很好的朋友在平时可以多吃点青椒,我们要知道青椒味道独特,并且本身含有一些辣味素,在我们食用之后可以刺激唾液和胃液等消化液的分泌,帮助我们增加食欲,也能加快肠胃对食物的消化和吸收,能够帮助我们做到健胃消食的功效。
4、青椒能净化血液
青椒含有大量的叶绿素,这种物质进入人体以后可以抑制人体对胆固醇的吸收,也能让血液中的多余胆固醇分解并排出体外,能有效清除血液中的多种毒素,经常食用能起到净化血液和预防心脑血管疾病的重要作用。
青椒的做法
青椒鲍鱼
青椒鲍鱼是以青椒、鲍鱼为主,胡萝卜为辅的一种美味佳肴。
制作步骤
1、鲍鱼洗净备用,青椒洗净切条,胡萝卜洗净切丝,葱姜蒜切末
2、把鲍鱼放进蒸锅,蒸八分熟后出锅晾凉,鲍鱼切块
3、烧热锅放入食用油,爆香葱姜蒜末,放入青椒、胡萝卜翻炒
4、加入鲍鱼块继续翻炒
5、添加蚝油、料酒、酱油和醋翻炒至熟即可起锅
青椒炒鸭舌
青椒炒鸭舌,光听这个名字都流口水的有没有,一起来看看它的做法!
制作步骤
1、青椒洗净切块,姜切片,葱切段,鸭舌洗净备用
南瓜是一种很常见的蔬菜,不少人都喜欢把它当做主食来吃,味道甜,口感又很软糯。南瓜的功效有很多,如果你能坚持吃南瓜,那么对身体的好处是很大的。南瓜的做法也是很多的,假如你在平时很少下厨,那么不妨看看下面的文章学习一下方法吧!
南瓜的功效
1、解毒
吃南瓜具有解毒的效果,由于南瓜里面含有很多的果胶和维生素,因此可以很好的把体内的毒素给吸附在一起,然后排出体外。现在不少人平时的生活方式不健康,于是体内就堆积了大量的毒素,假如能够经常吃点南瓜,解毒效果很不错。
2、保护胃粘膜、帮助消化
南瓜具有保护胃黏膜的效果,因为它的果胶促进胃溃疡复原,还可以让我们的肠胃避免受到粗糙食物的刺激。如果你有胃溃疡的情况,记得吃点南瓜。另外南瓜的纤维素比较多,所以还能够刺激胃液的分泌,具有促进消化的作用。
3、防治糖尿病、降低血糖
当我们的血糖比较高的时候,吃点南瓜也是很好的,南瓜里面的钴元素很多,这种成分可以让人的造血能力得到提升,加速新陈代谢,还可以让维生素B12更好的合成。钴可以让人的胰岛素更好的分泌,从而达到调节血糖的效果。
4、促进生长发育
南瓜中含有丰富的锌,参与人体内核酸、蛋白质的合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,为人体生长发育的重要物质。
5、消除致癌物质
南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用,有防癌功效,并能帮助肝、肾功能的恢复,增强肝、肾细胞的再生能力。
南瓜的做法
清蒸南瓜
1. 将南瓜洗净,除去里边的籽和丝,削去南瓜表皮(不要削得太厚,会影响口感,且容易碎)。
2. 将南瓜切成5公分宽、15公分左右长的大块。
3. 将南瓜块一层一层的码在盘子里,在南瓜上适当撒些白糖。
燕麦是一种很常见的谷物,不少人都会在早上的时候吃,燕麦的功效是什么?如果经常吃燕麦,那么你应该学习一下它的多种吃法。燕麦虽然看起来很百搭,可以做成多种美食,但实际上吃它的时候也有一些禁忌,想了解的话就请看下文吧!
燕麦的功效
减肥
吃燕麦可以帮助减肥,如果你正在瘦身,那么一定不要错过它。燕麦的热量比较低,吃上一碗也会导致摄入的热量太多。另外燕麦的膳食纤维含量多,还能够帮助排出体内的宿便,达到缓解便秘和排出毒素的效果,有助与于减肥。
降血脂
燕麦由于含有大量的燕麦胶,而燕麦胶会溶于水,帮助降低胆固醇和甘油三酯。现在很多人在平时的饮食习惯都不好,导致患有三高的人群非常多,如果能在平时常吃点燕麦,那么就能很好的去调节血脂,从而减少多种疾病的发生。
美容养颜
燕麦对于皮肤的好处也很大的,由于燕麦中的营养物质很多,因此美容效果十分显著。比如说燕麦蛋白就是一种能够补水和锁水的成分,它的亲水效果明显,对于皮肤比较干燥的人群,经常补充能够令皮肤的水分含量升高。
燕麦β-葡聚糖通过β-(1-3)和β-(1-4)糖苷键和β-D-吡喃葡萄糖单位相结合形成一种高分子的聚合物,这种高分子聚合物也有着亲水的性质,并且还能促进纤维细胞中胶原蛋白的合成,所以燕麦β-葡聚糖能够使皮肤光滑保湿。
燕麦中含有能够抑制酪氨酸酶活性的物质,而酪氨酸是在酪氨酸酶的生化反应之后形成黑色素的,那么抑制了酪氨酸酶的活性也就抑制了黑色素的形成,这样可以使皮肤变白。
燕麦中还含有很多有着抗氧化功效的物质,例如:香草酸,丁香酸,原儿茶酸,水杨酸,没食子酸,咖啡酸,香豆酸,安息香酸,阿魏酸,芥子酸,类黄酮物质,维生素E,燕麦蒽酰胺等等,这些物质都有着抗氧化的功效,能够清除人体内的自由基,从而达到抗衰老的作用。
降低血糖
燕麦的降血糖效果也是相当显著的,因为燕麦属于低G食物,也就是说升糖指数比较低,吃了之后不会对我们的血糖造成太大的影响。而且燕麦消化起来需要一定的时间,因此吃完之后又不会让血糖快速的降低,血糖会保持平稳。
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