生活中常见的蔬菜菠菜算是一种,它本身具有很多的功效,能够为我们的身体补充铁元素,可以预防贫血。生活中关于菠菜的做法其实有很多,并且做出的菜式都非常美味,不过我们知道食用菠菜其实有很多的禁忌,下面就一起看下去吧。
菠菜的功效
1、预防贫血
生活中多吃一点菠菜是可以帮助我们预防贫血的,菠菜本身含有丰富的矿物质铁,这个物质对人体来说是非常重要的,它是我们身体造血的主要原因,如果我们能够多吃菠菜,是可以有效的预防缺铁性贫血的,对于经期的女性应该多吃一点。
2、润肠通便
患有便秘的朋友在平时可以多吃一点菠菜,我们要知道菠菜具有很好的 润肠效果。菠菜中含有大量植物粗纤维,这个物质一般不会被身体吸收或是消化,还能够刺激肠道蠕动,帮助消化,促进排便,菠菜对痔疮、便秘、肛裂等症有治疗作用。
3、促进发育
很多人不知道其实菠菜中含有丰富的胡萝卜素,这个物质在我们的身体中会转化成维生素A。维生素A是维持视觉功能和皮肤上皮组织健康的必需材料,能够帮助我们预防夜盲症、胶质老化等症状。并且维生素A还可以帮助我们预防多种疾病出现。
4、美容养颜
菠菜中含有维生素E、硒等天然抗氧化成分,具有抗衰老作用,经常食用还能增强大脑功能,预防老年痴呆症。
5、保护视力
菠菜中的胡萝卜素和维生素A是构成视觉细胞内感光物质必不可少的成分。有研究发现,每周食用2~4次菠菜能够降低中老年人视网膜退化的风险,从而起到保护视力的作用。
6、预防口角炎
菠菜含有丰富的类胡萝卜素、B族维生素和微量元素,有利于预防口角炎。
菠菜的做法
麻酱菠菜
原料:菠菜,精盐,白糖,蒜末,麻酱。
做法:菠菜择去老叶,洗净。用旺火将锅中的水烧开后,放入菠菜烫煮,捞出用凉开水过凉,切成段。放入盘中,加入盐、白糖、蒜末、麻酱拌匀即可。
姜汁菠菜
原料:净菠菜,姜末,麻油,酱油,醋,精盐,芝麻。
做法:选取菠菜心洗净,放入沸水锅内焯至刚熟,捞入盘内,及时加入精盐、麻油拌匀,晾凉。把菠菜整齐地码在盘内。将酱油、醋、麻油、芝麻、姜末放入碗内,调匀成味汁,浇在菠菜上即成。
胃口好,我们就能吃更多的东西,身体所必需的营养就能得到保障,相反的,胃口差,所吃的东西自然就少,时间长了就会对健康造成损害,如果总是出现胃口不好的情况,那我们应该引起注意,适当地吃一些东西来帮助改善胃口,使其恢复正常,那么,吃什么可以增加胃口?
多呼吸新鲜空气。饮食上强调种类多样化,防止单调重复,注意掌控食物的色、香、味、形,做到干稀搭配、粗细搭配。
多食用开胃食物。抚慰食欲方面,各类调味品作用独到无妨根据自己的口味选择。另外,应防止粗纤维食物摄入,以
免影响胃排空。还有,三餐前禁用各类甜食或甜饮料,否则将雪上加霜。
食物及餐次选择:
可用山楂、话梅、陈皮等刺激食欲;水果方面,草莓、甜橙有一定开胃效果,而葡萄、香蕉、荔枝等因含糖较高,可能
降低食欲;调味品可选番茄酱、咖喱汁、豆瓣酱、辣椒酱等,但不宜过于抚慰以防矫枉过正。禁用或少用油炸食物
韭菜、生黄豆、奶油类食物、甜的碳酸饮料等。
胃口不好容易造成营养不良,影响身体健康,所以在出现胃口差的症状时,我们最好是能采取相应的措施进行适当的调理,如果胃口差是因为某种疾病造成的,患者朋友有必要及时去医院就诊,只有原发病治好了,胃口才能真正好起来。
提起香菜这种蔬菜,很多人应该都非常的熟悉,这种蔬菜通常都用来搭配一些菜品一起食用,尤其是一些凉菜搭配上香菜,会让其味道变的非常好,而且香菜当中具有很多对人体有益的营养成分,但是有些非常喜爱食用香菜的人们会大量的食用香菜。那么,香菜可以多吃吗?
第一,香菜可以多吃吗?香菜,又名胡荽、芜荽,伞形植物胡荽的全草。中医认为其能健胃理气,消食下气,醒脾调中,发汗透疹。而且香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多,它的生命力极强,我国大江南北均能种植,它虽非主菜,却是人们喜食和宴请宾客不可少的调味香料。 芫荽的营养相当丰富,据科学分析,它的胡萝卜素含量是西红柿、黄瓜、菜豆的10倍以上;钙、铁含量也高于诸多其它蔬菜。它之所以能除腥气和解滑腻,是因为它的叶内含有松精、香叶油和胡荽油醇等化学物质,一经切碎就会挥发出来。
第二,不仅如此,香菜的药用价值也很高。尤其对某些消化系统疾病,堪称是一味良药。首先,香菜中的香精油能促进唾液分泌,加快肠胃蠕动,增进食欲。其次,香菜的活血健胃功效。民间用香菜煮粥来治疗消化不良,促进消食下气。香菜所含的物质,可起到清热解毒,防治荨麻和止痒的作用。有研究资料证明,由于香菜含有多种维生素,它的清热能,对提高视力、减少眼疾具有很好的作用。
香菜可以多吃吗?所以吃香菜并不会有什么不良影响,当然,过敏这种小概率事件就另当别论了。所以放心的吃吧,只要不吃太多就不会产生气虚的副作用了。但那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者,应少食香菜。此外,香菜还具有温热、发疮的作用,故狐臭、口臭、胃溃疡、脚气、疮疡患者均不宜食用,否则会加重病情
山药是一种营养很高的蔬菜,本身也具有很多的功效,吃山药能够帮助我们滋养胃部,并且可以增加人们的记忆力。生活中关于山药的做法有很多,做出的食物都非常的美味,不过我们应该知道吃山药是有一些禁忌的,下面会有详细的介绍。
山药的功效
1、山药有助于延缓衰老
山药本身含有的营养物质丰富,它含有的物质可以抑制促进机体衰老的酶类物质的活性,这样可以帮助我们的身体延缓衰老,山药中含有一种多巴胺,多巴胺是大脑传递信息的一种物质。帕金森病,就是身体中缺少这个物质导致的。
2、山药有助于减肥
山药本身含有的热量可以说是非常低的,想要减肥的朋友在平时可以多吃点,山药本身含有的膳食纤维含量可以说比较多,减肥期间食用山药,能够帮助我们减少身体中的热量,帮助肠道蠕动,并且可以减少身体脂肪,有助于预防肥胖,帮助减肥。
3、山药有助于预防心血管疾病
很多人应该不知道,其实多吃一点山药可以帮助我们预防心血管疾病,山药会有这样的功效,主要是因为本身含有丰富的皂甙,这个物质能够帮助我们降低胆固醇和甘油三酯,生活中如果我们出现了高血压和高血脂,那么可以吃山药改善。
4、山药有助于养胃
山药中的黏性蛋白具有润滑、滋润作用,在胃蛋白酶的作用下帮助保护胃黏膜和胃壁,减少胃炎和胃溃疡的发生。
5、山药有助于增强记忆力
山药中含有胆碱,胆碱是与学习记忆有关的神经传递物质-乙酰胆碱的物质基础。主流研究认为人体内乙酰胆碱含量增多对老年痴呆的症状有明显的改善作用。
6、山药有助于消化
山药中含有淀粉糖化酶、淀粉酶等多种消化酶。山药中的淀粉糖化酶,是萝卜中含量的3倍,胃胀时食用,有促进消化的作用,可以去除胃胀等不适症状。
7、山药有助于提高免疫力
山药可以帮助人体增加T淋巴细胞,T细胞是淋巴细胞的主要组分,是身体中为抵御疾病感染、肿瘤而形成的英勇斗士。所以说多吃山药有助于提高人体的免疫力。
山药的吃法
山药+红枣
山药是健脾养胃,滋补养生的首选食物,其中含有丰富的蛋白质,常吃山药可以暖胃养胃,还可以润肺养肺,止咳化痰,预防血管疾病,而红枣则是非常好的补气养血佳品,一起食用不仅美味而且更滋补。
山药红枣羹的做法
山药洗干净后去皮切成块状后倒入锅里,倒入清水,煮半小时至四十分钟,快煮好的时候放入洗干净的红枣,煮一刻钟即可。
山药+南瓜
竹笋是一种比较常见的蔬菜,很多人都非常的喜欢,它具有多种功效,可以帮助我们开胃健脾,还可以增加人体的免疫力。关于竹笋的做法其实有很多,做出的时候都是非常美味的,不过竹笋不能和什么食物一起吃大家知道吗?下面会有详细的介绍。
竹笋的功效
1、开胃健脾:在生活中多吃一点竹笋是可以帮助我们健脾开胃的,竹笋会有这样的效果,是因为它本身含有一种白色的含氮物质,这个物质构成了竹笋独有的清香,具有开胃、促进消化、增强食欲的作用,如果我们出现了消化不良的症状,吃竹笋可以缓解症状;
2、宽胸利膈、通肠排便:如果我们能够多吃一点竹笋是可以帮助缓解便秘的,竹笋甘寒通利,并且含有丰富的膳食纤维,这个时候可以增加肠道水分的贮留量,促进胃肠蠕动,能够减少身体中粪便的黏稠度,使粪便变软利排出,用于治疗便秘,预防肠癌;
3、开膈消痰:吃竹笋是可以帮助我们预防多种疾病的,大家应该知道竹笋具有低糖、低脂的特点,并且竹笋中含有丰富的植物纤维,可降低体内多余脂肪,消痰化瘀滞,如果我们出现了高血压、高血脂、高血糖症,那么吃竹笋具有非常好的预防效果;
4、增强机体免疫力:竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高,有助于增强机体的免疫功能,提高防病抗病能力。竹笋具有低脂肪、低糖、高纤维素等特点,食用竹笋,能促进肠道蠕动,帮助消化,促进排便,是理想的减肥佳蔬。
除此之外,竹笋还含有多种营养元素
1、 蛋白质 蛋白质是由多种氨基酸结合而成的高分子化合物,是生物主要组成物质之一,是人体不可缺少的营养物质。竹笋的粗蛋白容易被人体吸收,所以营养价值较高。竹笋中的蛋白质水解后,可产生18种氨基酸,其中有8种是人体必需的。
2、 脂肪 主要成分是由甘油与3个分子的脂肪酸组成的酯。竹笋中脂肪含量不高,但脂肪中含有植物固醇,有对抗胆固醇的作用。
3、 糖类主要是碳水化合物。竹笋中总糖含量为0.78%—5.86%。
4、 多种营养元素 竹笋中还有磷、钾、钠、钙、镁、铁、锰、锌等元素和维生素A、B、C等。总之,竹笋是一种低脂肪高纤维蛋白质和糖类适量的保健食品,这些成分不少是人体必需的元素。
竹笋的做法
一、竹笋炒肉丝
材料:猪里脊肉、竹笋、木耳、鸡蛋清、葱、干辣椒、大蒜、姜、芝麻油、盐、绍酒、味精、湿玉米粉、酱油、水淀粉、植物油
做法
1、猪里脊切丝,放入水、蛋清、绍酒、盐、湿玉米粉拌匀。
2、将竹笋切丝,放入沸水锅里焯一下,控净水分待用。
3、锅置火上放入植物油烧至五成热,将肉丝下锅,待肉丝变白时,捞出并用漏勺沥油。
4、将酱油、水、盐、水淀粉、味精兑成料汁。
5、就着热锅热油,放入姜末、蒜粒、干辣椒炒香
6、放入竹笋木耳翻炒一下,倒入肉丝、料汁继续翻炒,
冬瓜是一种很常见的蔬菜,很多人都非常的喜欢,在平时多吃一点冬瓜对我们的身体有很多的好处,它能够帮助人们减肥,还可以消肿利尿。生活中冬瓜的做法有很多,做出的食物都非常的美味,不过我们知道食用冬瓜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
冬瓜的好处
1、降脂减肥
平时多吃一点冬瓜可以帮助我们消除身体中的脂肪,冬瓜中含有丰富的丙醇二酸,它能够控制我们身体的糖量,抑制成它转化成脂肪。冬瓜的功效与作用就是降脂减肥,能够帮助我们身体中的脂肪消耗掉,同时对于动脉粥样硬化、预防高血压及减肥都有良好的效果。
2、清热解暑、美容养颜
我们应该知道冬瓜是寒性的食物,多吃冬瓜可以帮助我们僻暑除烦、清热生津,尤其在夏日食用非常合适,生活中多吃一点冬瓜可以消除水肿及体虚浮肿等。冬瓜籽中含有丰富的油酸,可以很好的抑制体内黑色素沉积,因此具有良好的润肤美容效果。
3、利尿消肿
冬瓜中含有人体需要的氨基酸,其含量还是瓜籽以及果皮会更高一些。这个时候可以帮助我们减少游离氨毒害,它具有非常好的消肿利尿的效果。由于冬瓜中的粗纤维,能够刺激肠道蠕动,这样可以把我们肠胃中的有害物质和癌症物质排出体外。
4、药效
冬瓜全身都是宝,还可以入药使用。冬瓜皮具有很好的清热解暑、利水消肿,还具有催乳的作用。除此以外,冬瓜子还有利湿排脓、清肺化痰等功效,还可以用于带下白浊、肺热咳嗽来使用。还有很多例如:可治水肿、暑热、消渴、泻痢、咳喘、痔漏等,同时还可以解酒毒、鱼毒等。可以说,很多中药里都会有冬瓜的配方,对于人的身体健康有着很大的帮助。
冬瓜的做法
红烧冬瓜
做法
1、冬瓜去皮,切成4-5厘米的方块,在上面打十字花刀,香菇和辣椒都切粒;
2、坐锅烧油将冬瓜小心煎香;
3、将冬瓜移点空间出来下香菇辣椒粒炒出味,撒盐;
4、加水淹过冬瓜,喷酱油,大火烧开转中火煨,盖锅盖;
5、等汁快收干时加蚝油,鸡精再撒葱花就可以出锅啦!
虎皮冬瓜
食材
冬瓜500克 猪肉末50克 小米椒节、葱花、盐、白胡椒粉、老抽、味精、色拉油各适量。
做法
如果我们在平时可以多吃一点生菜,是可以帮助人们保护肝脏的,生菜本身具有多种功效,并且它含有的物质可以预防疾病。生活中关于生菜的做法有很多,做出的食物都比较美味,不过我们知道食用生菜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
生菜的功效
1、护肝
生活中多吃一点生菜可以帮助我们有效的保护肝脏,生菜中含有的营养物质,可以帮助人们身体促进胆汁形成,防止胆汁淤积,这样能够帮助我们身体保护肝脏,并且可以有效预防胆石症和胆囊炎。多吃生菜也可以为我们的身体补充多种物质。
2、排毒
生菜是可以帮助我们的身体排毒,它本身含有的物质可以帮助我们有效的清除身体中和血液中的一些垃圾,生菜中含有的物质具有血液消毒和利尿作用,生活中我们多吃点生菜能够我们清除身体中的毒素,防止便秘。患有便秘的朋友要多吃一点。
3、护眼
很多人应该不知道,其实生菜是可以帮助吧我们保护眼睛的,它本身含有多种人体需要的物质,生菜中的维生素E、胡萝卜素等,我们要知道这些物质都可以帮助人们保护眼睛,维持正常的视力,多吃一点生菜是可以缓解眼睛干涩与疲劳。
4、抗病毒
生菜中含有一种“干扰素诱生剂”,可刺激人体正常细胞产生干扰素,从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。
5、降压
生菜中含有的莴苣素和甘露醇能降低人体血液中的胆固醇含量,扩张血管,改善血液循环,是高血压患者的食疗佳品。
6、抗癌
生菜中含有一种叫原儿茶酸的物质,它对癌细胞有明显的抑制作用,尤其在抵制胃癌、肝癌、大肠癌等消化系统癌症方面,效果显着。
7、减肥
生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多,有消除多余脂肪的作用,故又叫减肥生菜。将生菜洗净,加入适量沙拉酱直接食用,常食可有利于女性保持苗条的身材。
生菜的做法
蚝油蒜蓉生菜
材料:生菜1斤,蚝油2汤匙,蒜头3粒,生油1汤匙。
做法
1、生菜洗干净后,用盐水泡半小时(去除农药);
2、蒜头剁成蒜蓉;
芹菜具有很好的降血压功效,多吃食用可以为我们的身体带来很多的好处。并且芹菜是生活中常见的蔬菜,它的做法有很多,做出的菜式都比较美味,深受人们的喜欢,不过我们要知道食用芹菜是有一些禁忌的,感兴趣的朋友一定要继续看哦。
芹菜的功效
1.降血压
上面也说过芹菜本身就具有很好的降血压的效果,芹菜会有这样的功效,主要是因为它本身含有丰富的芹菜素,这个物质对人体来说比较重要,具有短时间的降压作用,已经有很多的研究表明,它的降压作用可能与颈动脉体化学感受器的反射作用有关。
2.可助眠
睡眠质量不是很好的朋友在平时可以多吃一点芹菜,我们应该知道,适当的吃芹菜是可以帮助我们的身体提高睡眠质量的,芹菜中含有人体需要的生物碱成分,这个物质具有镇静和安定作用有关,所以,日常吃些芹菜对于失眠人士有比较好的帮助作用。
3.可减肥
想要减肥的朋友在平时可以多吃一点芹菜,我们应该知道芹菜本身含有丰富的膳食纤维,大家要知道这个物质是能促进肠道蠕动,可以帮助我们快速的消化食物,同时芹菜中还含有促进脂肪分解的化学物质,能够减少身体对脂肪和胆固醇的吸收。
4.防龋齿
芹菜其实还是一种预防龋齿的不错蔬菜,这和它所含有的粗纤维有关,粗纤维能够帮助扫掉牙齿上的食物残渣,平衡口腔内的酸值,进而达到防龋齿的效果。
5.能补血
芹菜还具有补血的作用,其中含有的铁元素是补血功效的主要成分,因而适合贫血的人群食用。
芹菜的做法
凉拌小芹菜
主材:小芹菜,面筋,
调料:蒜,橄榄油,花椒油,香油,鸡精,醋,熟芝麻。香菜。
1、将所有的材料准备好,水面筋用手撕成条,芹菜洗净之后切成段。
2、锅子里放入适量的清水,煮开之后,将面筋放入热水中,焯烫,然后捞出来之后,沥干水分,放凉。
3、小芹菜也放进热水中焯煮熟之后,捞出,沥干水分。
4、蒜头切成蒜蓉,加入橄榄油、加点醋、花椒油、香油,然后加入适量的盐和鸡精,将所有的调味都拌匀。
5、将小芹菜和面筋混合之后,撒上熟芝麻和香菜,将调好的酱料淋入,然后再搅拌均匀即可。
小芹菜炒虾仁
材料∶水芹菜,红辣椒,虾,油,盐,酱油,料酒,淀粉,蒜,生姜。
在饮食中,更多的时候,人们不再以大鱼大肉为主,相反,有益健康的食物,人们会多吃,其中蘑菇,成了大家的至爱,吃蘑菇对身体好,在很早之前,有吃蘑菇的说法,直到现在,蘑菇依然是餐桌上的主角。
在美国,人们称蘑菇:上帝的食品;在日本,人们称蘑菇:植物食品的顶峰,直到现在,一些地方,依然把蘑菇称作:菜中之王。
营养丰富
蘑菇,营养非常丰富,属于高蛋白、低脂肪的食物,还包括:氨基酸、维生素、胡萝卜素、膳食纤维等。
吃蘑菇的好处?
补充维生素A
我们知道蘑菇中胡萝卜素较多,在体内,转化为维生素A,为此,也有人把蘑菇称作“维生素A宝库”。
提高免疫力
蘑菇,还有维生素D,比大豆高20倍,比海带高8倍,在食用后,能提高免疫力、降血压、保护肝脏。
我们还会发现,不同的菌类,功效不一样,接下来,就来了解,常见的菇类。
平菇
平菇常见,吃平菇对身体好,平菇是性温、味甘食物,对补脾胃、去湿邪非常好,还能降低胆固醇。在研究中发现,平菇中有多糖体,能提高免疫力。
平菇烧汤,味道鲜美,不妨试试。
金针菇
金针菇,也很常见,在日本,甚至将其称作:益智菇。食用金针菇,能抗衰老、防治溃疡、降低胆固醇,特别是女性,喜欢食用金针菇。
例如,金针菇肥牛,就是非常好食材,不妨多吃点。
猴头菇
这几年,猴头菇开始兴起,猴头菇制作食物,例如,饼干、粥,非常常见,食用猴头菇,能帮助消化,能利五脏,还能降低血压,对于老年人来说,吃点猴头菇,预防心血管疾病。
例如,猴头菇排骨汤,就是不错的食材,可以做一点尝尝。
香菇
当然,怎么能少香菇,吃香菇对身体好,能起到益气补虚、健脾胃的作用,丰富的矿物质,能保护肝脏,避免肝脏受伤,能促进血液流动、预防疾病、提高免疫力。
例如,香菇炒青菜,就是不错的搭配方式,非常适合喜欢素食的朋友。
吃蘑菇对身体好,不同品种的蘑菇,对身体的好处,是不一样的,了解平菇、金针菇、猴头菇、香菇的营养,能让你更好的食用,从而可以促进健康,获得好身体。
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