传统运动养生应坚持的原则

2019-10-30 │ 传统运动养生应坚持的原则 冬季养生早餐

传统早餐不利减肥!瘦身早餐应符合4原则

“知足者常乐,能忍者自安,忍饥者长寿,耐寒者体健。”但凡长寿健康之人,一般都很注重养生,养生不应只是延年益寿的投机,而应从年轻开始。运动养生需要注意哪些方面呢?以下是养生路上(ys630.com)小编小编为大家精心整理的“传统早餐不利减肥!瘦身早餐应符合4原则”,但愿对您的养生带来帮助。

西式早餐中不利减肥的食物

不少外食族为了省事都会选择简便的西式早餐,但是对于减肥来说,一部分西式早餐是会严重阻碍减肥的脚步,如美乃滋、重油的蛋和肉、可乐、加糖红茶。

西式早餐所含的热量比起中式早餐高出许多,像汉堡里的肉、鸡翅或薯条的油量都严重超标,吃进去就在身体种堆积成脂肪。而且,汉堡里只有薄薄的一片生菜,所提供的维生素实在不能满足身体需求。

中式早餐中不利减肥的食物

传统一点的MM大多会选择中式早点,买个烧饼油条就上班去了。但其实像油条、路边的小笼包、糯米鸡、加糖豆浆这些都是不利于减肥的。

油条的脂肪含量非常高,每根油条有220卡路里。烧饼、油条是高温油炸食品,经过高温油炸之后,吸收了相当多的油,油脂含量严重超标,而且营养素被破坏,还会产生致癌物质。

准备低GI碳水化合物,稳定血糖、增强饱足感

很多人都错误地认为主食仅仅提供热量,跟营养挂不上钩,其实碳水化合物也属于营养的范围,而且对人体极为重要,因为没有足够的热量供给,人体就会自动分解释放热量,如果长期早餐不吃主食,会造成营养不良,并导致身体各种功能的削弱。选择低GI值的碳水化合物来当早餐,会帮你增强饱腹感,不会在下个饭点来临前就想吃零食了,另外你不感到饿的时候,血糖也会相对稳定的多。

以下是选择健康、低GI值碳水化合物早餐的一些小方法:

面包尽量选黑面包和黑麦面包。

马铃薯要选新鲜马铃薯、甘薯及蕃薯。

虽然都是面粉制成,但意大利面的GI值比面包低很多。

饮料选择豆浆或低脂牛奶

牛奶、豆浆都是生活中常见的食物,营养丰富,可以任选其一。如果想要减肥的效果更明显一点的话,豆浆可以不加糖,或者用蜂蜜来代替糖,牛奶则选择低脂的。豆浆原本就是很好的减肥食物,因为豆浆中含有丰富的大豆皂甙和不饱和脂肪酸,能分解体内的胆固醇,促进脂质代谢,使皮下脂肪不易堆积。豆浆虽然是液体,但仍然属高纤维食物,能增强肠胃蠕动功能,解决便秘问题,使小腹不再凸出。

Tips:吃早餐前,不妨先吃些主食再喝牛奶,这样能更好的促进消化,还能让你轻松排出体内的毒素与废物,让你更快的瘦出窈窕好身材。

搭配新鲜水果或坚果类食品

水果生食,基本不经加工,维生素极少损失,因此最好把水果也作为膳食结构的组成部分,每餐都安排一份水果,借以补充维生素特别是维生素C,这对提高每餐的整体营养质量大有裨益。另外,经过一夜熟睡,胃肠道已经清空,水果中的膳食纤维更能清除肠壁上的有害物质。

Tips:早餐搭配的新鲜水果不要太凉,以免刺激早上本来还没有完全苏醒的胃肠。另外,香蕉、雪花梨、李子、杏等口味上呈酸性的水果和粗纤维的水果,不宜空腹食用。

自制早餐的注意事项

食材要新鲜

所有的食物,失去了新鲜度的话不仅会影响口感,也会失去一部分的营养价值。在家自制早餐可尽量买一些最新鲜的食材,最大化地得到食物原有的能量。

尽量少放作料

同样的食材,调料不同,成品的热量也会不同。早餐通常吃的较为清淡,不必放过多的作料,使用些醋、海盐、蒜这些简单的材料就行,少放作料可以增强食物的自然风味,也不会扩充食欲。

烹饪方法:可选择蒸煮

那些最不会增加食材的热量的烹饪方法,就是最适合于制作瘦身早餐的正确的烹饪方法。健康的烹饪方法一般都是热量控制的比较好的烹饪方法,具体来说有蒸、煮、炖、焖这几种只利用水和蒸汽的热量制熟食物的方法,最为推崇的是蒸和煮。

便秘

营养不良胆固醇

常见症状:排便困难 粪便硬结如羊粪状

并发症状:肝性脑病 肛裂

相关检查:便常规 直肠镜检查

推荐用药:乳果糖口服溶液

用于治疗高血氨症及由血氨升高引...[详细]

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症状体征 用药治疗 饮食保健 病理病因 检查鉴别 并发病症 预防护理

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名模界流行的瘦身早餐


学习明星减肥,更要借鉴名模的减肥! 众所周知,名模界的模特们都是个个拥有魔鬼身材,令各位美女们可望而不可即。女性若想永葆青春活力,就必须意识到早餐是很重要的!上班族女性最希望有什么样的早餐呢?让我们来看看名模界给各位OL们的早餐建议吧! 1、一定要吃早餐

早餐是一天三顿饭中最重要的一顿。原因非常简单:每天夜晚,身体都要消耗能量。这时人体不得不动用它的储备能。因此,早上起床之后,自然需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充储备能。不吃早餐,你就不可能获得新的活力从事工作。此外,你就不可能获得新的活力从事工作。此外,如要减肥,就更不应不吃早餐。因为到午餐时,才补偿未吃的那顿早饭,你势必吃得过饱,而影响减肥效果。

2、要吃脂肪少的早餐

女性早餐越来越倾向选择含脂肪少的食品。她们更喜欢吃谷类食物。从营养观点出发,对这一趋势应予以提倡。举例来说,涂有黄油、果酱和奶酪的小面包,另加一个鸡蛋的早餐所含的脂肪量比全脂牛奶、水果和谷类食物的早餐脂肪量高约7倍。

3、谷类早餐应受青睐

一顿好早餐应包括这样三件东西:谷类食品(如未去麦的粗面粉面包、八宝粥、黑米面包、窝窝头、茴香菜包等)水果和奶制品。最好喝含脂肪少的牛奶。谁吃这样的早餐,谁就一箭三雕;丰富的碳水化合物,少脂肪,丰富的维生素和矿物质。

4、注意摄取维生素、叶酸和铁

25-40岁的女性的早餐应至少满足其50%的日维生素和叶酸,特别是维生素C和铁的需要量。当今,大多数女性都没有从食物中摄取足够的铁和叶酸。如有可能,可从午餐和晚餐予以补充。肉、内脏、小米、茴香可满足人每日所需的10至18毫克铁的需求量。维生素B则可从瘦肉、鱼、肝、全麦面包、土豆、花生等食物中摄取。女人饮食坚持“四不”原则。

5、不要过多摄入脂肪

一般来说,女性要控制总热量的摄入,减少脂肪摄入量,少吃油炸食品,以防超重和肥胖。脂肪的摄入量标准应为总热能的20%至25%,但目前很多女性已超过30%。如果脂肪摄入过多,则容易导致脂质过氧化物增加,使活动耐力降低,影响工作效率。

早餐饮食的瘦身秘密


周一到周五呢,你都是极不情愿地被闹钟从永远睡不醒的状态中“揪起”,匆匆忙忙洗漱完毕,然后打仗一般地冲出门去——等等……你是不是忘了什么?早餐吃了吗?——没有时间?且看达人的“4分钟早餐秘笈”。

酸酸甜甜水果饼干

这是秦璐的4分钟早餐秘笈。材料很简单,而且最大的优势是,大部分材料都是现成的,也不用动火。只要你有时间逛超市,就能把这些提前早餐备齐,所以说,4分钟几乎全是这次拍摄时所花的“摆拍”时间,真正的花费的时间,基本上为零。

材料(袋泡)、牛奶(鲜牛奶或者盒装牛奶)、旺仔小馒头、草莓、橙、巧克力

秦璐的经验自述,先清理肠胃,然后再开始进食。早上我通常选择饼干,糕点一类食品作为主食,例如旺仔小馒头,搭配一杯热牛奶就很合我胃口,为了补充维生素,早餐我都会搭配水果,草莓和橙是我最偏爱的,甜中带酸,可口又不会太腻。根据需要,有时还可以配不同的蘸酱(沙拉酱)。巧克力是我早餐中必不可少的。而且巧克力中含有微量的兴奋成份,提神醒脑,让我一天都心情愉快。

五谷俱全滴滴香浓

这是林晨的4分钟早餐秘笈。材料几乎还是豆类、谷类和干果类。同样也不需要动火,只需要头一天晚上睡觉前花几钟时间准备一下,第二天一早,在豆浆机的帮助下,就可以坐享其成了。

材料、花生仁、玉米渣、枸杞、红枣(去核)、黑芝麻

林晨的经验自述,起床以后连同几颗花生仁,以及玉米渣、枸杞、无核红枣、芝麻各少量,一起倒进豆浆机,加入清水。我的豆浆机是可以自动加热煮开的那种,加入原料以后就可以什么都不管了,只管放心地洗漱收拾完毕,一杯热热乎乎,浓香四溢,营养丰富的五谷豆浆就做好了。早上喝一杯这样的热豆浆,一天都精力充沛,还有,豆类作物里面含有植物雌激素,多多食用,可以更健康!

牛奶鸡蛋简单易行

这是优赵苹的4分钟早餐秘笈。可谓是简单到了极至,不过也不无道理。优点是在本身极为方便的同时,还充分利用了微波炉这一方便省时的炊具,所以也算是把时间压缩到了极至,4分钟,营养早餐尽在掌握。

材料、生鸡蛋、葡萄干、拇指面包

赵苹的经验自述,于是把一枚生鸡蛋直接打入牛奶,再放入一些葡萄干,绞拌均匀,配上几根新鲜的拇指面包,其实不到2分钟,一顿营养丰富的早餐就完成了。如果害怕生鸡蛋的味道,可在微波炉里加热2分钟。然后我就可以一边看电视早间新闻,一边享用我的美味营养早餐了。

水果面包精于搭配

这是胡榕的4分钟早餐秘笈。她所准备的早餐品种很丰富,水果、谷类、牛奶、蛋糕一样不缺,精心搭配,什么早餐需要补充的水分、蛋白质、纤维素、碳水化合物……都包含在其中,而且因为也全都是成品,拿出来就吃,4分钟也是绰绰有余的。

材料:3种以上水果(凭个人喜好选择,这个季节我的选择是樱桃小番茄、蜜瓜、火龙果)、谷类膨化食品或者麦片加奶、蛋糕

胡榕的经验自述,所以我一般都用水果来开个头,虽然量不多,但每天水果最好吃3种以上营养才全面。谷物搭配牛奶可能很多成年人都不太喜欢,却很容易消化。感觉不够的话可以补上2只碳烤蛋糕,只要提前一点时间买好准备着便可。经过水果开胃后,能多吃一点其实对全天保持旺盛精力很有作用。

瑜伽饮食 早餐搭配和晚餐原则


瑜伽是一种很悠闲的生活方式,让人们在繁忙之中让自己得到放松,很多朋友认为瑜伽可以快速减肥,但是都不知道,瑜伽可以减肥是真,而快速是假。下面小编就来介绍一番瑜伽的饮食原则,一起来看看吧。

坚持练习瑜伽,能在实践中体验到瑜伽的魔力,而瑜伽的饮食主张清淡和素食,这也是度量瑜伽的一个重要因素,合理的饮食搭配可以满足日常所需,也能使圣体更加健康,下面就为大家归类出了适合爱漂亮MM的瑜伽食谱。

一、食物选择

早餐的营养很重要,满足一天身体能量所需,有的MM为了要减肥,把一天三顿饭压缩为中午一餐,经常是饿得头昏脑胀。其实正常的饮食规律对减肥很有益处。下面提到的食物,按照各人口味的不同,大家可以自由搭配。

1.豆浆与果汁

最好是自己鲜榨的,市面上有很多豆浆机,不仅可以自己榨制豆浆也适用于果汁,榨汁剩下的材料也可以保存在冰箱里到晚上制成面膜,一物两用。

2.牛奶

推荐喝红枣酸奶,方便实惠,口感也好。对肌肤的保养和气血调养也有帮助。

鲜奶是一个非常好的瑜伽视频,喝不完还可以用来做面膜,或者洗澡,但是用鲜奶来洗澡就要注意点了,防止过了一天,身上有牛奶味道。

3.燕麦片

燕麦片含有葡聚糖,对预防心脑心脑血管病很有帮助,容易有饱腹感,对减肥是有极大的裨益。但是建议MM们自己冲的燕麦片,自己冲调的燕麦少了很多添加剂。可以加入牛奶或豆浆冲泡。

4.鸡蛋

鸡蛋可以补充人体所需的矿物质,也富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,可以健脑,同时也有许多微量元素。

5.茶

最近很流行喝茶包,茶包分为英式茶包和中式茶包,英式茶包里有很多水果茶,口味很好,MM们可以自行选择。有条件的MM们在早上可以用茶叶给自己泡壶茶,花茶或者养颜茶在早上喝,提神醒脑有可以减肥。

6.水果

水果是一项非常好的餐后视频,在中医里面曾说过,早上吃水果,水果里面的营养更容易被身体吸收,所以建议大家多吃一些苹果、葡萄、猕猴桃和香蕉之类的水果!

7.全麦面包

全麦面包里含有丰富的膳食纤维,可使摄入的热能减少,有利于减肥。最佳的定量是早餐吃两片全麦面包。

二、搭配攻略:

全麦面包+ 牛奶/豆浆

全麦面包+果汁

燕麦+牛奶+泥猴桃

燕麦+牛奶

鸡蛋+燕麦+茶

在练瑜伽过程中,除了注重动作要规范到位外,在饮食方面也很重要,若饮食得当那么瑜伽的效果就会更明显啦。我们都知道晚餐要吃少,练瑜伽者的晚餐除了要吃少外还要更注意哪些呢?请看下面介绍的瑜伽饮食晚餐注意事项。

晚餐不过晚

瑜伽 饮食观认为瑜伽人睡前2个小时最好不要吃东西,因而晚餐不宜吃得太晚,否则易患尿道结石。不少人因工作关系很晚才吃晚餐,餐后不久就上床睡觉。

在睡眠状态下血液流速变慢,小便排泄也随之减少,而饮食中的钙盐除被人体吸收外,余下的须经尿道排出。据测定,人体排尿高峰一般在进食后4至5小时,如果晚餐太晚,比如到晚上八九点钟才进食,排尿高峰便在凌晨零点以后,此时入睡得正香,高浓度的钙盐与尿液在尿道中滞留,与尿酸结合生成草酸钙,当其浓度较高时,在正常体温下可析出结晶并沉淀、积聚、形成结石。因此,除多饮水外,应尽早进晚餐,使进食后的排泄高峰提前,排一次尿后再睡觉最好。

晚餐不宜过饱

中医认为,胃不和,卧不宁。如果晚餐过饮,必然会造成胃肠负担加重,其紧张工作的 信息不断传向大脑,使人失眠、多梦,久而久之,易引起神经衰弱等疾病。

中年人如果长期晚餐过饱,反复刺激胰岛素大量分泌,往往会造成胰岛素细胞负担加重,进而衰竭,诱发糖尿病。同时晚餐过饱,必然有部分蛋白质不能消化吸收,在肠道细菌的 作用下,会产生有毒物质,加之睡眠时肠蠕动减慢,相对延长了这些物质在肠道的停留时间,有可能促进大肠癌的发生。

晚餐宜素食

医学研究发现,晚餐经常吃荤食的人比经常吃素食的人,血脂高三四倍。

患高血脂、高血压的人,如果晚餐经常吃荤,等于火上浇油。晚餐经常摄入过多的热量,易引起胆固醇增高,而过多的胆固醇堆积在血管壁上,久了就会诱发动脉硬化和冠心病。

晚餐不过甜

晚餐和晚餐后都不宜经常吃甜食。这是因为肝脏、脂肪组织与肌肉等糖代谢活性,现代生物医学研究证实:在一天24小时不同的阶段中,会有不同的改变。原则上,物质代谢的活性,随着阳光强弱的变化而改变;身体方面则受休息或活动状态的强烈影响。

白糖经消化分解为果糖与葡萄糖,被人体吸收后分别转变成能量与脂肪,由于运动能抑制胰岛素分泌,对白糖转换成脂肪也有抑制作用。所以摄取白糖后立即运动,就可抑制血液中中性脂肪浓度长高。而摄取白糖后立刻休息,结果则相反,久而久之会令人发胖。

在练习瑜伽的过程中,食物的挑选也要有所注意。一般来说,清淡的食物更能让你达到养生的效果。今天小编就教你做4道瑜伽生食养生食谱,让你成为健康美人。

下面我给大家介绍几款生食减肥养生食谱:

(1)蔬菜(水果)沙拉

材料

根据个人喜好选择蔬菜(水果)的种类和数量。

做法

首先,将各种需要作为材料的蔬菜洗净,并切丝(水果则切成丁)。然后,将所有材料放入足够容量的容器内,最后,放入沙拉酱充分调匀即可食用。

(2)凉拌青椒丝

材料

青辣椒250克,酱油,醋各25克,盐5克,味精,香油少许。

做法

将青椒洗净,去蒂和子。再用开水烫一下,沥去水分并切成丝装盘;放入酱油,醋,味精,盐,再淋上香油,拌匀即可。

推荐理由

蔬菜中大都含有一种干扰素诱生剂,它可以促使人体产生干扰素,进而产生一种抗病毒,抗肿瘤的免疫能力。但这种干扰素诱生剂不耐高温,所以只有通过生吃蔬菜,才可以最大限度地保留这种营养成分。

(3)牛奶胡桃汁

材料

牛奶1瓶,胡桃1-2颗。

做法

将胡桃去壳,放入搅拌机内搅拌成颗粒状,然后将其撒入牛奶中即可食用。

(4)粒粒甜品

材料

枫叶核桃冰激淋2勺,香草冰激凌1勺,蓝浆果汁50克,黑白巧克力棒5克,核桃仁5克,鲜猕猴桃5克。

做法

将枫叶核桃冰激凌,香草冰激凌放入杯中,浇上蓝浆果汁,插入巧克力棒,撒上烤核桃仁,最后,将鲜猕猴桃切片以点缀地放入容器的边缘即可食用。

推荐理由

坚果可以帮助减肥,保持身体健康,而且对皮肤也有保养功效。生食含有大量纤维素,可减轻空腹感,而且有助于清除体内粪便,皮肤美容效果十分突出。

结语:瑜伽的饮食非常有讲究,在练习瑜伽的时候搭配上合理的饮食,可以让瑜伽的效果翻倍,所以瑜伽饮食至关重要,以上小编为大家介绍了瑜伽的早餐搭配和晚餐原则,还希望帮助到各位热爱瑜伽的朋友们!

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吃好早餐益健身益瘦身


人们从入睡到起床,是一天中禁食最长的一段时间,这时血糖大约在70-120毫克/分升之间。人体进入活动状态以后,肌肉需用糖分,血糖降到60-65毫克/分升,便会感到饥饿。如无早餐供应给血糖,肌肉与脑所需血糖必须来自肌肉中的蛋白质,由蛋白质转化为糖以供消耗。

早餐是一天三顿饭中最重要的一顿,早上起床之后,自然需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充储备能。不吃早餐,你就不可能获得新的活力从事工作,还有如要减肥,就更不应不吃早餐。因为到午餐时,为补偿未吃的那顿早饭,你势必吃得过饱,而影响减肥效果。

吃早餐对身体营养上的贡献已无须赘言,对学习能力与品行的影响,近年来也已得到证实。有专家对1000名3-6年级小学生考试成绩的研究指出:吃早餐的学生比不吃早餐的学生成绩好。而且早餐的分量和内容也和学习成绩有关。

对成年人而言,吃早餐还可有助体重的维持。吃早餐减少了全日脂肪的摄取量和吃零食的次数,但是,许多想减肥的人走入了误区,以为不吃早餐是减肥之道。

早餐吃什么要根据你的年龄、活动量和健康而定。一个正在成长的年轻人或孕妇可以吃一顿足实的早餐,例如,面包、鸡蛋或肉类、果汁和牛奶。成年人只吃面包、馒头、脱脂牛奶,新鲜水果或果汁就够了。鸡蛋是很有营养的食物,为了怕摄取过多的胆固醇,每周平均3枚鸡蛋就可以了。如果喜欢吃咸猪肉或肠等高油脂、高饱和脂肪酸的肉类,偶尔为之,未尝不可。

早餐不应该天天一个样,也无须墨守成规。早上吃头天晚上的剩菜剩饭,吃酸奶和水果,吃炒饭、面条都可以。

中式早餐,无论是稀饭咸菜,还是豆浆烧饼油条,在营养上都不甚理想。如喜食稀饭,可加小米或红豆同煮,浓度不可过稀。这样可以增加蛋白质,矿物质和纤维素的分量。佐食小菜如酱菜除开胃外,钠盐太多,没什么好处,应加肉松、鸡蛋、松花蛋、咸鸭蛋之类,或花生米、豆腐干等,也都可以增加蛋白质。

如胃中仍有空隙,可加食水果。如喜食豆浆烧饼油条,也可以加鸡蛋,或佐以头天的剩菜,鱼类、肉类、蔬菜均可。最后以水果结束,最为理想。 不吃早点无助减肥。人所共知,只有摄取的热能比消耗的热能少才能减肥。

不吃早餐的人,一上午要忍饥挨饿,一旦有机会吃东西,便会多吃,或在午饭前吃一些高糖、高油脂的零食。一天总账算下来,摄取了更多的热能,反不如把一天的热能摄取量平均分为3-4顿吃。血糖不至忽上忽下,也不会过分饥饿,比较容易控制食量。难怪人们常见体重过重的人常是不吃早餐的人。

晨练前应不应该吃早餐


晨练大家不会生疏,这是现代人很喜欢的一个养生健身方法,而且晨练的人也越来越多了,不过虽然晨练很不错,但是这时候也存在有必定的问题让人很烦恼,在晨练前是否应该去吃早餐,这是很多人的疑问,下面就让我们一起看看吧。

晨练前应不应该吃早餐

1、第一我们要明确,不管是否进行晨练,早餐都是必定要吃的,不过在什么时候吃早餐比较有讲究,人体在早上的时候处于空腹状态下,这时候我们胆囊中的胆汁在经过了一夜之后,也就是通过大概12小时的贮存之后,就导致胆囊处于一个充盈的状态,这时候承担的压力还是比较大的,而且对于胆汁中的胆固醇来说,饱和度也会出现升高的情况。所以吃造成对预防胆结石等疾病有好处。

2、在晨练的前20分钟会发觉,这时候我们身体中的碳水化合物是可以作为能源而被消耗的,等到过了20分钟之后,这时候脂肪就可以作为第二能源,出现了燃烧的情况。所以说如果晨练的目的是想要减肥,那么就应该运动至少二非常钟以上,这样才能够有燃烧脂肪的效果。在早上起床之后,因为体内的碳水化合物比较少,所以这时候晨练可以让脂肪消耗的更快,所以说先晨练再吃饭,对减肥来说会更有好处。

3、但是对于老年人来说,在晨练中是很轻易会出现头晕、站立不稳等症状产生的,一般都是因为晨练前没有吃饭导致的,因为老年人身体比较弱,所以说需要先早餐补充营养,之后再开始晨练,这样才可以防止产生身体上的不适情况,所以说在晨练之前,我们就可以适当的去补充些能量,最好是挑选适量的摄入些碳水化合物含量比较高的食物,比如说面包、牛奶、蜂蜜水、香蕉等食物都不错,是很适合老年人在晨练前吃的。

晨练对人体锤炼身体是有好处的,不过虽然晨练很不错,但是早餐也是同样必须吃的,如果是想要通过晨练来减肥,那么在晨练之后吃早餐比较好,如果是身体较弱的老年人进行晨练,那么在晨练之前就应该吃早餐,所以说是否在晨练前吃早餐还是依据自己的身体情况来推断的。

早餐吃面包加牛奶最健康瘦身


此外,长期不吃早饭还会不知不觉落下“病根”:胆囊是储存胆汁的场所,进食后,胆囊开始收缩,胆汁被排放到肠道中,帮助消化食物;如果不吃早饭,胆囊就不会收缩,胆汁一直储存在胆囊中,时间长了会患胆结石。所以,早餐一定要吃,而且要吃得健康。那么,大家的早餐都吃啥呢?我们总结出5种类型的早餐,请专家逐一点评。

蔬菜+水果,能量不足

这是一些力求保持苗条身材的年轻白领女性的喜好。这类早餐主要包括鲜果、鲜榨汁、保鲜果汁,以及蔬菜沙拉等。这类食物既可以提供维生素,又可以提供一定的膳食纤维。但是,不论怎样搭配,这样的早餐都不够合理,因为当中缺乏足够能量和蛋白质,不能满足身体“运转”的需求,长时间下来会损害健康,所以不提倡食用。

最后,记者请专家介绍了自己的早餐情况,她笑着说:“因为我对牛奶不太耐受,所以每天喝半杯牛奶、半杯咖啡,一片全麦面包,外加一片火腿肉或奶酪。”

面包+牛奶,比较健康

这是大多数上班族的选择,既方便又节省时间,而且基本构成都有了。其中的面包建议选择全麦面包,以便摄入更多的纤维,既可以降低血脂,又能通便。如果坚持不到一个上午就饿了,还可以在面包中加入生菜叶、火腿、奶酪、黄油,或者在牛奶中加一点糖。

专家说:“很多人都问我,牛奶是加热喝好,还是凉着喝好。其实差别主要是口感,这跟个人喜好、习惯有关。加热后仅仅是一小部分水溶性维生素被破坏,所以从营养角度来说影响不大。”

三明治+汉堡,油脂超标

这两种食品都是由肉、蔬菜和面包构成的,营养上够了,但最大的问题是油脂较高。肉类,尤其是经过油炸的肉,热量较高,所以这类早餐一星期最好不要超过3次。而且,吃了这样的早餐,当天的午餐和晚餐就最好不要再吃煎炸的食物了。

油条+豆浆,最经饿

在这份早餐中,烧饼和油条属于主食类食品,豆浆是植物蛋白,所以碳水化合物和蛋白质类的食物都有了,基本能够满足一个上午的能量消耗。油饼和油条都属于油炸类食品,食用后虽然饱腹感会比较明显,但热量比较高,较胖的人不建议食用。而体形标准的人群,也要尽量做到每周不超过3次。同时,豆浆中不要加入太多的糖。此外,豆浆中水分多,蛋白含量低,所以不妨加个鸡蛋,或将豆浆换成豆腐脑,这样蛋白质的含量就基本够了。

青粥+小菜,缺乏蛋白质

粥是半流食,容易消化和吸收,老年人比较喜欢。在各类粥中,腊八粥是最好的,几种五谷杂粮混合在一起煮,很方便。更重要的是,几种粮食可以“取长补短”,提高了粥的营养价值。

但是,这份早餐中没有蛋白质类食物,建议加一杯牛奶。现在,很多老年人已经开始注意对钙的摄入了。如果对牛奶不耐受,可以加一个鸡蛋,或者在粥里加入肉末,以添加蛋白质。

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