花样寿司制作流程 爱吃寿司的朋友赶快学！
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。如何分辩关于饮食养生话题的对错呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“花样寿司制作流程 爱吃寿司的朋友赶快学！”，相信能对大家有所帮助。
食材
大米 250g寿司醋 50g三文鱼 100g海苔 100g黄瓜 150g萝卜条 100g鸡蛋 3个沙拉酱 少许鱼子酱 适量准备米饭用电饭锅煮米饭应该是每一个喜爱美食的人的基本功了，在这里我就不多少说了。唯一要提醒大的地方是等米饭做好之后，要扫尾冷却一下，冷却到40度左右吧。另外为了让米饭疏散一点，建议网米饭中加入少量的寿司醋。
先将鸡蛋仔锅里加工成蛋皮，然后用刀切成条状。黄瓜、萝卜也切成条状，装盘备用。提醒大家一下，在锅里煎鸡蛋的时候精良的把蛋皮煎的薄薄的，厚薄呢也最好均匀一些，注意小火慢煎保持蛋皮的颜色不要有焦黑色。
将三文鱼、甜虾等荤菜也切成条状装盘备用。荤菜要切的薄一点，最好是薄片。前外不要弄的国语厚重。
首先将海苔平整的放在卷帘上，光面朝下，毛面按着米饭哦，记得这一点一定不要搞错了。然后米饭均匀的铺在海苔上，不要铺的太厚。
添加材料按照自己的喜好，将各种食材加上米饭上如：黄瓜、萝卜条、鸡蛋条等等。荤素都可以。
卷寿司将卷帘卷起，卷起的同时要压紧米饭和配料，稍微要用一定的力度。注意不要太松散了。
切寿司等待寿司定型后，打开卷帘拿出寿司，切成适合自己入口的大小。切寿司的时候一定要切的平整美观。在这里给大家分享一个小技巧，切的时候可以用刀先滑坡海苔片，然后在迅速吓到切断寿司。
1装盘在这个过程中要注意，轻拿轻放
装盘在这个过程中要注意，轻拿轻放。避免一不小心给弄散了。摆放的时候也可以综合寿司横切面的颜色，美观搭配的摆盘。
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寿司是一种从日本流传出来的食物，如今在中国也是十分流行。寿司是用很多食材做成的，而在购买寿司的时候，大家也可以根据自己的喜好选择加什么食材或者不加什么食材。当然，如果是自己在家自制寿司的话，那么制作出来的寿司必然也会更符合自己的口味。下面就为大家介绍手捏寿司、紫菜卷寿司以及鲍鱼寿司的做法。
一、手捏寿司
主料:鸡蛋、苹果醋、蟹籽、小块的紫菜、白饭
做法:
白饭放凉备用。可以适量在白饭中放进苹果醋，搅拌均匀。正宗的寿司饭是要加醋的。不过专用的寿司醋太贵了，改用苹果醋。
打匀蛋液，煎个蛋片。
洗干净双手，然后用一点冷开水弄湿手掌，这样饭粒就不会粘住手了。抓适量的饭捏成四四方方的样子。
把蛋片切成图中的样子，放在饭团上，再剪一条紫菜捆着它们，注意紫菜的接口在饭团底部哦!这样就做成煎蛋寿司了。正宗的煎蛋寿司蛋片是非常厚的，大家可以想办法弄厚一点。
从步骤3跳至此，做好饭团后，拿一片紫菜(高度比饭团高出一点)包围饭团，粘实。再剪一条捆着中间做一个分界。
两边分别放上蟹籽和煎蛋。搞掂!一个橙黄鲜艳的双色寿司就OK了!
二、紫菜卷寿司
主料:蟹肉、日本黄萝咸菜、芦笋、三文鱼条适量。
做法:
蒸米饭之前要将米浸泡一二个小时，米饭要蒸得软硬适中。
要等到米饭温度略低于手温时再铺在紫菜上。
铺米饭的过程，尽量快速完成，不然紫菜会因吸收过多水分而变软，无法成型。
包裹的时候，米饭不要外露，松紧要适中。
制作寿司的过程中可以在身边摆放一盆水，随时用清水蘸蘸就不会粘手了。
将紫菜平铺在展开的竹帘上，把米饭握在手中捏软，迅速将米饭均匀地平摊在紫菜上(米饭厚度大约0.5cm)，压瓷实，并空出上端2cm左右的紫菜。再将人造蟹肉、日本黄萝咸菜、芦笋、三文鱼条放置于米饭的中央。
用竹帘裹住紫菜和米饭卷紧，然后撤走竹帘。
把卷好的寿司切成段装盘。
三、鲍鱼寿司
制作过程:
用蔬菜汤煮珍贵的黑米并与白面豉酱混合。
将生鲍鱼切成片并放在黑米上。
用薄紫菜片或海苔片包。
将寿司摆盘并用盐渍姜和芥末做饰菜。
要想抓住一个男人的心，首先就得抓住他的胃。而对于男人来说，也同样如此。所以，为了心爱的他，你是否应该学着做一些像样的美食呢？答案必然是肯定的。所以，现在小编就先来介绍下方形花样寿司的做法。
2.21将米饭趁热拌好寿司醋。
3.1卷好后可以在接缝处用大米粘结。
4.2取一个寿司帘，铺上保鲜膜，放半片紫菜。将火腿肠包好卷起来。
5.再取一张紫菜，均匀铺上大米。把火腿肠卷放上去。
6.自下而上卷起来。边卷边揭去保鲜膜。
7.卷好后纵向一切四半。成为四个火腿肠饭卷。
8.再取一片紫菜，将两个火腿肠饭卷中放在紫菜上，火腿肠面向外。
9.在中间铺上少许米饭。也可以是鸡蛋饼卷等。
10.将另外两片火腿肠饭卷再铺上。
11.自下而上卷起来。边卷边揭去保鲜膜。再用保鲜膜包起来停一会。
12.切片后的横切面就是美丽的图案了。
生活中的小聚经常有，但是你是不是从来没有表现过？这样的你肯定不开心。所以有了方形花样寿司的详尽做法，你完全可以展示下自己的厨艺，做个最全能的自己。
相信大家对于花样寿司肯定是非常熟悉的吧，花样寿司是我们常见的一道美食，花样寿司不但卖相很好看而且花样寿司还含有丰富的营养，常吃花样寿司可以起到提高人体免疫力和补充营养等效用，所以花样寿司受到了大家的喜爱，花样寿司的做法很简单，下文我们给大家介绍一下花样寿司的家常做法。
1.各种蔬菜都切条，需要焯烫的提前焯烫一下，大虾可以串直了煮熟，这样好用，鸡蛋提前摊成蛋皮。西兰花焯一下变绿后，把花苞切下来，切碎
2.用盐、糖、白醋按1∶5∶10熬好寿司醋，拌入蒸好的米饭中(粳米：糯米=4:1)，凉至手温即可。蛋皮切成方形，铺一层米饭，放上半跟蟹肉棒，胡萝卜黄瓜，卷起即可
3.外卷：先铺半张海苔，铺一层米饭，米饭整个铺满海苔，然后铺一层保鲜膜，然后手提保鲜膜和海苔倒过来，让保鲜膜在下面，海苔在上面，卷起即可。要一边卷，一边把寿司帘和保鲜膜往前拉，不要一起卷进去。把蟹籽或者切好的西兰花碎铺在大盘子里，放上卷好的外卷滚一圈即可
4.做好的寿司，有外卷，内卷，和蛋卷。切块食用(做外卷的时候，手沾凉水比较易操作.
在上面的文章里面我们介绍了一道美味的食物，那就是花样寿司了，我们知道花样寿司不但好看而且还含有丰富的营养，花样寿司的做法很简单，我们只需要几个步骤就能自制出花样寿司来，上文为我们详细介绍了花样寿司的家常做法。
人为财死鸟为食亡，这话虽然有一定的道理，但是对于当今社会而言，却不完全这样，因为很多人死都是因为“食”。因为吃的不健康，所以很多人因此得病而死。为了不这么窝囊的死掉，现在就跟小编学一下如何做好简易花样寿司。
2.2取刚刚焖好的米饭趁热加入寿司醋，用扇子扇区热气。320克米饭放30毫升寿司醋。
3.12再来做军艇寿司的饭团哈，把烤紫菜裁成比饭团高一点的长紫菜条。
4.21把海苔条围着饭团裹一圈，海苔和海苔之间的接口处蘸一点清水抹一下便可固定。做好的饭团上面会有一圈高出来的海苔。
5.1煮好的虾剥去外皮，用刀从虾里面，就是长满腿的的地方切开，千万不要切断。
6.2大虾寿司：新鲜的大虾煮之前从尾部插入牙签，这样煮好的大虾就是直的了。处理好的大虾放入开水里焯熟，煮的嫩一点比较好吃。
7.将切好的虾肉盖在饭团上就OK啦。
8.蟹棒寿司：一根蟹棒切成四条，在开水里滚一下。
9.1把烤海苔裁成小手指粗细的长条，绑在蟹棒和饭团上，接口放在饭团底部。
10.2取两小根蟹棒沥去水份放在饭团上
11.玉米寿司：甜玉米粒煮熟放在小碗里。
12.拌上自己喜欢的沙拉酱，做成玉米沙拉。
13.把办好的玉米沙拉放在军艇寿司上。
14.玉米沙拉寿司就做好了。
15.金枪鱼寿司：买一罐自己喜欢的金枪鱼罐头，我喜欢五香口味的。把鱼肉块用手撕成小块。
16.码放到饭团上。
17.肉松寿司：把肉松放到寿司上即可。
18.鱼子酱寿司：把鱼子酱挤在寿司上。
认真看完小编对简易花样寿司的具体介绍，你肯定已经基本掌握了。但是一道美食的出现并非那么容易的，它需要你的不断尝试。当然，也许你领悟力高、动手能力强，那么不一会儿就能做出最美味的它来。
寿司是一种起源于日本的食物，因为携带方便，且美味营养，而受到很多人的欢迎。寿司有着不通的类型，其中最常见的当属饭团式和卷两种了。无论是哪种形式的寿司，在制作的时候，都需要掌握一定的方法跟技巧，这样才能最终制作出美味的寿司来。那么，寿司应该怎样做呢？下面将为大家进行详细介绍。
制作方法一：饭团式
鱼的做法：这个最简单，把鱼片成2.5厘米宽，5-6厘米长的片，片的是时候要斜片。然后做个2*2*4.5大小的长方体饭团，鱼片中间点一点绿芥末，然后把饭团扣上，翻过来放到盘中，整形。
蔬菜，蟹肉棒，鸡蛋的做法，饭团是一样的做法，唯一不同的是上边要绑上一条紫菜，这样牢固些，好吃好拿。
制作方法二：卷
一般在商店里可以买到做寿司的专用紫菜片，个人感觉，要想买到很好的日本紫菜很难，其实很多韩国紫菜很好，价格也便宜些。
一般一代10个，可以做20个卷，每个卷可一切成6块，也就是说一袋紫菜可以做20种不同的寿司，一共120个小块。
卷式紫菜，还可以分两种，一种是外卷 , 一种是内卷(饭在里边，紫菜在外边)
1、外卷的做法:
紫菜一张，对折分成两片。取其中半片，仔细看看，紫菜分正反面，光滑的一面朝下，在粗糙的一面上均匀的涂上米，米的用量:手攥一个比手心略小的饭团，放在紫菜的中央，从里往外，从中间向两边推开。手如果觉得粘，可以沾些清水润手。
整张紫菜铺满米饭后，中间散些白芝麻，然后把紫菜翻过来，中间涂上一点绿芥末，然后放上自己喜欢的东西，现在开始卷了。拿起长的下边向中间卷，然后再卷一下就好了。
2、内卷的做法
和外卷不一样的，要用个竹帘子，不用的话，也可以，就是寿司的形状不是太好，而且容易散。
半张紫菜放到竹帘的下方部位，还是光滑的面向下，然后手里攥个比手心小1/3的饭团，放入紫菜的中间，也是，慢慢的把米向外推，但是这次不要把米涂满整个紫菜，上边留下2公分，下边留下1公分。然后涂芥末，放你喜欢吃的东西(不要多)。卷的时候，把紫菜拉到和竹帘的下边对齐，然后向中间卷，把下边的竹帘放开，在带着竹帘卷一下，就好了。
安排自己的日常饮食其实是生活中非常重要的一个部分，我们不应忽略，在平时偶尔在外面吃下饭是没问题的，但最好不要过于频繁，自己做饭是最好的，制作寿司的做法很简单，有心自己做饭的人不妨可以学习。
2、鸡蛋煎饼，切条，青瓜，火腿全切成长条，煎熟
3、米饭煮熟，倒点寿司醋，放点糖，搅拌均匀，就可以了
4、先放竹帘，再放海苔平铺，【海苔粗糙一面向上】
5、把米饭平铺表面，不要全铺满，留点空隙，好的时候可以封边
6、把所有食材放一起
7、向前卷
8、卷完捏紧，才不会散开
9、弄完放一起
10、切大小就可以啦
11、加点蘸料，就可以吃咯
在外吃饭易影响健康，希望大家能够尽量自己在家做饭，制作寿司的做法很简单，在享受美食的同时保证健康。
随着我们生活质量的不断改善，很多朋友都喜欢去尝试一些新鲜的食物，比如在平时喜欢去吃披萨、肯德基或者吃寿司。然而，大家应该都知道在吃寿司的时候，有一种特别的酱料可以更好的为寿司增强味道，这种酱料就是寿司醋，所以对于喜欢吃寿司的朋友，你们应该要好好了解寿司醋的做法。
寿司醋是搭配寿司独特的酱料，如果没有寿司醋的搭配，可能我们做出来的寿司味道就没有那么好吃了。现在就让我们来告诉大家在生活中应该如何制作寿司醋吧，希望对你们有所帮助。
寿司醋是制作寿司时必不可少的材料,寿司中的酸味就是由它而来的,市面上均有销售,也可自己制作。
做法一
白醋：600cc，砂糖：500克，盐：80克 (生鱼的情况下砂糖的量可适当减少)将上述材料放入锅中煮沸至全溶解为止。醋不可烧开，以免酸度减低。(顺便说一句:制作寿司时,饭与寿司醋的比例：一碗饭+一汤匙寿司醋)应该再加一个柠檬,也可以加入2颗梅子.这样味道更好.而且有梅子的香味.
2.1 搅拌时间
1.电饭锅饭煮好约20～25分钟。
2.寿司饭在搅拌时须力求均匀，否则置久后没拌到醋的饭会变硬，搅拌均匀后，须置于通风处或用电风扇吹冷。
寿司饭：将调制好的寿司醋加入，轻轻搅拌均匀，放置。
做法二
白菊醋：600cc，砂糖：500克，盐：80克 加非林200克 加昆布一片 ，加柠檬数片，加清酒200克(生鱼的情况下砂糖的量可适当减少)将上述材料放入锅中煮至全溶解。醋不可烧开，以免酸度减低。
寿司饭的做法：东北大米就可以(因为东北大米很接近日本米)，用水量为一杯米对一杯水
饭与寿司醋的比例：一碗饭+一汤匙寿司醋(一杯米可煮二碗饭，依此比例。)
3.1 搅拌时间
1.电饭锅饭煮好10――15分钟。
2.寿司饭在搅拌时须力求均匀，否则置久后没拌到醋的饭会变硬，搅拌均匀后，
寿司饭：将调制好的寿司醋加入，轻轻搅拌均匀，放置。
3.2 保存法
寿司饭若有剩余，可用二条干净湿布盖住即可，接触饭面之湿布不可太湿，略湿即可。
为了让更多喜欢吃寿司的朋友了解寿司醋的做法，文章为大家详细的介绍了寿司醋的制作流程，希望你们可以好好保存。如果你们想要在吃寿司的时候搭配自己做出来的寿司醋，我们建议大家可以现在开始学习，先学会寿司醋的调制方法。
日本寿司多样化，不一定是用紫菜包卷而成的，可以是用鲜三文鱼或墨鱼或鱼卵，和饭一起裹成圆或长方形状。而韩国紫菜饭团，顾名思义就是用紫菜包饭粒裹成圆状。日本寿司口味较多样化，视材料搭配而定。韩国紫菜包饭味道清甜，有着淡淡麻油香味。
日本寿司
紫菜，米饭，寿司醋，盐，香油，沙拉，鸡蛋，黄萝卜，胡萝卜，黄瓜，香肠，肉松。
做法
1、把鸡蛋，黄萝卜，胡萝卜，黄瓜，香肠切丝切好备用。
2、寿司醋做法,盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成的，先把醋倒入锅中，然后放入糖和盐，让其充分的融化后调匀后盛出，凉了即可用了。
3、米饭一粒粒、有点粘性为佳，在米饭中倒入少量的寿司醋、盐、香油。
4、把米饭平铺在紫菜上面，然后依次放入准备好的材料。
5、用竹帘卷起，卷的过程中要压紧。
6、切寿司，切的时候旁边准备一点水，刀上蘸点水，切的就会很平整。
经典小寿司
寿司海苔1张、寿司醋2滴、大米40克、鸡蛋1个、肉花肠1小根、黄瓜1根、寿司竹帘1张
做法
1、大米淘好，按快煮，20分钟之后完成。
2、竹帘铺平，海苔放上去，滴上几滴寿司醋。
3、开锅，热油。鸡蛋打散，倒入锅中煎炒两分钟，用炒菜的铲子把蛋片切成蛋丁，关火。装盘备用。
4、黄瓜削皮，切成粗丝。
5、此时，大米煮好了，把大米舀一勺出来平铺在海苔上。
6、肉花肠切丁。
7、将黄瓜丝筑在米饭上，围好。
8、撒入蛋丁和火腿丁。
9、轻轻地把竹帘卷起。
10、用力地卷。
11、竹帘摊开，将寿司拖到案板上，切成三段即可食用。
寿司
材料
米饭 1碗，鸡蛋 1个，火腿肠 1根，海苔 1张，黄瓜 1/2根，胡萝卜 1/4根，苹果醋 2汤勺
做法
1、大米饭凉后与苹果醋或寿司醋搅拌均匀。
2、鸡蛋打散，入平底锅烙成薄蛋皮。
3、准备所有辅料。胡萝卜剁成茸，黄瓜和火腿切成条，鸡蛋饼切成条。
4、寿司帘上铺一张海苔，毛面向上，铺上调味后的米饭，撒点胡萝卜蓉增色。
5、所有辅料放完后，卷起。
6、定型后，利刀沾水切成寿司卷即可食用。
小诀窍
1、大米饭直接用苹果醋或寿司醋拌匀调味很方便，米饭软硬要适中，太硬或太软都不好吃;
2、辅料没有限制，可按自己喜好来添加，色彩缤纷些会更好;
3、海苔有正反面，毛面铺放材料，用寿司帘卷起后，定型即完成，用很锋利的刀沾清水切卷，会非常容易，这是不粘刀的小窍门;
4、寿司做好后不要久放，海苔脆脆的时候食用，味道最赞。
结语：一提到寿司，我们就会想到日本。寿司是日本人最喜爱的传统食物之一，主要材料是用醋调味过的冷饭，再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，很受日本民众的喜爱。自己动手在家也可以做寿司，方法很简单，辅料没有限制。
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