盘点豆腐的做法大全,营养美味十足吃不腻
豆腐是我们日常饮食中都会接触到的食物，豆腐中含有丰富的维生素和蛋白质。经常吃豆腐还会对我们的皮肤有好处，但是是吃一种样式的豆腐，时间长了，就算豆腐在好吃，我们也会吃腻。那么豆腐怎么做好吃?下面就一起来看看豆腐的做法大全，新鲜美味十足。
椰皇豆浆乳酪
原料：豆浆、蛋清、豆腐。
做法
1、将豆腐捣碎、
2、将豆浆、蛋清、豆腐放入锅中熬20分钟即可。
此菜制作简单，可做为开胃饮品食用。
松茸竹笙豆腐
原料：松茸、豆腐。
做法
1、将松茸切片，和豆腐片一起放入锅中蒸20分钟。
2、在蒸好的菜上，浇汁即可。
松茸是一种食用菌，伞状，具有极高的营养价值，超市有售。
珍菌养生豆腐
原料：珍菌、鲜笋、豆腐、柠檬。
做法
1、将鲜笋放入锅中煮熟，平铺在盘子上。
2、把豆腐都切成长形方条，放置锅中用油煎炸，直到变成金黄色，然后平铺在鲜笋上。
3、将珍菌放入锅中炒熟，放在豆腐上即可。
4、柠檬作为点缀，也可以作为调味品，放在盘子边缘。
其实鲜笋的营养是比较高的，但是过分的煮熟会使鲜笋的营养成分被破坏，最佳时间为8分钟。
鲫鱼豆腐汤
原料： 鲫鱼、胡萝卜、西红柿、豆腐、枸杞。
做法
1、将胡萝卜、西红柿、豆腐洗净切成片状。
2、将鲫鱼处理干净，在其正反两面分别用刀划几个口，使其入味。
3、先将之前准备好的食材一起放到锅中，用清水煲45分钟左右，可以根据个人口味适当的加入味精和盐。
这道菜有滋补作用，适合体质虚弱的人食用。
四海为家
原料：豆浆、鲤鱼、豆腐、香菇、鸡蛋。
做法
1、鲤鱼处理干净，去掉鱼刺，将鱼肉切成小薄片。
2、将鱼片、豆浆、豆腐、香菇、鸡蛋倒在一起，搅拌，成糊状，倒入味精、盐等调料后放入锅中蒸20分钟即可。
此菜和普通的鸡蛋羹做法相似，但是豆腐等原料的加入，会使口味更鲜美。
竹生干贝
原料：干贝、鲜虾、花椒、鲜腐竹、豆腐。
做法
1、将干贝、鲜虾洗净和用水泡开的鲜腐竹、切成块状的豆腐，一起放入锅中炒。
2、炒至八成熟时，放入花椒，勾芡，即可。
腐竹一定要泡制松软，和干贝的口感一致。
麒麟豆腐
原料：香菇、豆腐、鲤鱼、油菜。
做法
1、将豆腐、香菇切成薄片。
2、将鲤鱼去刺切成薄片，和豆腐、香菇放入锅中蒸10分钟，盛出，勾芡。
3、油菜作为点缀放在盘子四周。
此菜的关键在于鲤鱼片一定要切得很薄，口感上和豆腐一样松软。
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甜品的概念很广泛，大致分为糖水与甜点心，一听就知道，这个不能做正餐，所以我们也就不必过分要求营养之类的，重要的是口味，只要好吃，全部都可以作为点心，吃起来开心就行。就因为甜品这样的不求营养，也导致甜品衍生出了很多品种，她们口味各异，但都有一个共同点，那就是味道真不错，下面收集了一些甜品的制作方法，感兴趣的可以看看!
一、香香的牛奶冻
材料：牛奶，一包棉花糖，(袋装，各大超市均有销售)，水果(种类不限，看个人喜爱)
做法：
1、将牛奶倒入锅内加热
2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化
3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用
4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时(最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻)
5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦!
二、咖啡鸡蛋羹
材料：雀巢醇品咖啡1小袋;鸡蛋1只;砂糖及奶少许
做法：
1、咖啡加糖和奶冲泡，置温备用。
2、鸡蛋打散，慢慢加入已经放凉的咖啡，搅匀。
3、把搅匀的蛋液过滤掉杂质，用碗装好，蒙上保鲜膜。
4、蒸锅放水煮开后，将碗放入，隔水蒸8分钟，关火。
小诀窍：
1、冲好的咖啡要放凉或温，才可加入蛋液。
2、搅好的蛋液过滤一下，再用保鲜膜盖住来蒸，能让蒸好的蛋羹漂亮不起泡，吃起来更嫩滑
三、自制酸奶
做法：
1、先准备装成品的容器，保鲜盒或密封瓶都行，洗净后用开水烫一遍晾干备用。
2、牛奶和糖入锅，中小火加热至微沸后离火，期间不断搅拌，以免糊底。
3、放至不烫手时，加入原味酸奶搅拌均匀。
4、倒进容器，裹上毛巾，放温暖处发酵至浓稠。
5、存入冰箱冷藏室，随吃随取，取时要用无油无水的干净勺子。
小诀窍：
1、牛奶加热至微沸，是为了消毒，使成品保质期长些，如果做的量比较少，可以加热至不烫手的温度，直接兑入酸奶即可。
2、之所以强调不烫手的温度，是因为这个温度最有利于发酵，温度太高会把菌烫死，温度低了会使发酵时间过长。
3、糖的量根据个人喜好添加，喜欢甜的，多放糖，喜欢酸的，少放糖。
4、在发酵过程中，没经验的朋友最好勤看发酵情况，避免发酵过头，如发现成品最上层出现水状透明液体，就是发酵过了头，奶清淅出来了，须立即将酸奶移入冰箱冷藏，吃时拌匀。
5、如室温太低，不利于发酵，可以把酸奶放入稍加温的微波炉、烤箱或电饭锅里，甚至可以放在微温的蒸锅蒸屉上，但注意温度要控制好。
6、做好的酸奶不要吃完，留一点下次做酸奶时当引子用。
四、薯条
材料：土豆(适量，依个人或人数多少自己决定。)，牛奶(根据土豆的多少决定。)，盐。
做法：
1、土豆去皮，洗净。均匀切条，大概筷子粗细即可。
2、将切好的土豆条用清水侵泡，备用。
3、灶起火烧水煮沸，将薯条放置沸水中煮5-6分钟。
4、将煮好的薯条捞出用冷水过凉。(注：是过凉不是泡凉。)
5、将过凉的薯条倒置容器用事前备用牛奶侵泡15分钟左右。(注：牛奶最好没过薯条。)
6、将侵泡好牛奶的薯条放置厨房用纸上晾干。
7、起灶放油，油热放土豆条，炸1-2分钟便捞出。再把油烧开放入土豆条复炸。(油适量即
可，如薯条过多可分批炸。建议用晁子这样比较好捞，避免炸糊。)
8、炸至金黄色即可出锅，沥干油分，撒上盐即可。(还可根据自己喜好备番茄酱。)
五、红豆椰汁糕
材料：豆25克，椰浆150克，鲜奶250克，玉米淀粉50克，砂糖35克。
做法：
1、将红豆用开水泡半个小时，再入锅中煮熟但表皮又不破的程度，捞出沥水备用。
2、将剩下的其他材料全部放入锅中，小火慢煮，其间需要不停的搅拌以防糊锅，煮至浓稠即可。
3、加入煮熟沥干水份的红豆轻轻搅拌至红豆分布均匀
4、倒入任何你喜欢的形状的模具或容器中放凉，用小刀沿边脱模倒扣出来即可，可切块或直接用勺挖着吃。
六、焦糖牛奶鸡蛋布丁
这款焦糖牛奶鸡蛋布丁，不用烤箱，原料也很普通，谁都可以不费力的找到。
材料：白糖50克，蛋黄2个，牛奶240克，QQ糖50克
做法：
1、白糖50克放入锅中小火溶化。
2、溶化到深色的时候(不要过了啊，我这次感觉颜色就有点深了些)，加入热水搅拌就好了，这个就是焦糖 .
3.焦糖倒在准备的容器里，放入冰箱冷藏一会儿。
4、蛋黄2个，牛奶240克，qq 糖50克，我用的是香橙菠口味的，放一块儿。
5、隔水溶化qq糖就行了(蛋黄+牛奶+QQ糖放在容器里，再放入有水的锅 里，水烧开，关火，不停的搅拌，QQ糖就溶化了 )。
6、过滤倒入有焦糖的容器中。
7、放冰箱3个小时后就可以了。
8、取布丁的时候，用牙签转一圈，将模子扣在盘子上，也可用热毛巾捂一会，然后将模子拿走。
七、港式甜点双皮奶
材料：500ml牛奶，就那种纸盒装的光明牛奶就行了，不能太淡;鸡蛋两到三只;白糖若干，视口味而定，个人建议多加糖。
做法：
1、先把牛奶分成两到三小碗，加糖搅拌。
2、要是两碗会剩一些牛奶，可以留着做卡布其诺时打奶泡。
3、把小碗放微波炉里热两分钟，冷却。
4、拿一个大碗，剥下蛋清，加糖搅拌。
小诀窍： 如果还意犹未尽的话，再在双皮奶上撒一层葡萄干、红豆沙、甜桂花等等，还有人把水果，比如香蕉打成泥做成水果味的双皮奶，总之，看个人口味自己创意啦
八、简易果冻
材料：纯牛奶200ml,QQ糖11颗(数量决定果冻的软硬)葡萄干少许(可不放)
做法：
1、将牛奶和QQ糖放入锅中。开大火，一边烧匀一边搅拌。直到QQ糖化开，将液体倒入容器内，放入少许葡萄干。冷却后放进冰箱。
2、早上从冰箱取出即食。我自己做的放了一颗樱桃在上面点缀。
温馨提示：上面的甜品点心是不是让你心动了?如果想吃，自己又不想自己做，那就去甜品店买一些吧，但需要注意的是，这些东西虽然好吃，但也应该有个节制，不能吃的太多，吃太多很有可能会损伤脾胃，这样或许你的好心情会破坏殆尽，反而不值!
在人们的意识里拳击是一项很暴力的运动，是专属于男人健身运动，其实不然，拳击的保健功效也适合女人。那么，不论男女如何练好拳击保健呢?健身拳击如何打?
保持身材 尝试拳击运动
或许大家一想到拳击，就会想到那是“勇敢者的运动”，没错拳击很容易让人联想到强悍、血腥;但是小编只能说那样残忍的画面只有在比赛的时候才能见到，所以把拳击当做健身运动的朋友，才是真正了解拳击的人;拳击其实是保持身材的最佳运动，为何这么说呢?一起来看看就知道了。
拳击运动对保持身材很有好处。研究结果证明，在拳击运动中人体腹部、腰部和臀部不停地运动，不仅有充分燃烧体内多余脂肪的作用，同时也能合理有效地雕塑身体各部分肌肉，使之形态达到完美。据了解，日本东京银座有一所女子业余拳击学校，学校的目的并非为了打斗或培养女拳击手，而是为了女性减肥、健美和消除精神疲劳。
如今，在国内许多城市里，已经悄然兴起了女子拳击运动的热潮。北京“时尚空间”美容健身中心开设有女子拳击班，有十几名学员;浙江省拳击健身中心也活跃着一批参加日常训练的女性拳击爱好者。
有专家认为，除了减肥，在“挨打”面前能够泰然自若，可以增强女性的自我防范意识，还能增强女性面对困难时的自信心。此外，女子拳击运动还可以调节女性的内分泌。由于这项运动要求精神高度集中，学员从中可以学会控制情绪、不易急躁，睡眠状况明显得到改善。女子拳击运动对于长期伏案工作的女性也有保健作用，长期在计算机前工作或伏案书写的女性，背、颈部都常有酸疼感，拳击运动对这些症状也有明显的改善作用。
通过以上介绍，相信大家已经知道了拳击的好处，其实任何运动都有其独特之处，所以根据自己的需要，选择适合自己的运动非常重要。
拳击入门技巧
拳击是一项男子汉的运动，是力与美完整的结合，也是普天之下千万个热血男儿所酷爱和执着追求的一个体育项目。17岁练拳的我，曾系统的进行过拳击训练，后来有幸到解放军拳击队张中超麾下练拳，从此我的拳击技术得到了飞跃性的提高。在和张教练练拳的时候，我总结了一点初步接触拳击时的要点。希望我的经验能为拳击爱好者起到抛砖引玉的作用。
1初学者易“急”。所谓“急”，便是着急和迫切的含义。刚刚练拳的时候总想在很短的时间内把拳打好，有飞跃性的进步。如初学时就想有蜂刺蝶飞般的步伐和高含重创力的重拳，所以便一味的追求速度与力度。反而造成动作越来越变形，肌肉越来越僵，力量变“死”变小变弱的结果。正如古语曰：“欲速则不达”。原本具备拳击基本条件的我到张中超教练门下打拳，只想在技战术方面有大幅度的提高，根本没考虑到张教练会让我从基本功练起，从拳术的一招一式练起。以前打拳没有优秀教练的指点，进步幅度很慢，而且有不正规的动作，张教练便从基本姿势抓起，一点一点的纠正我错误的动作，严抠细训，大约有两个礼拜的时间，自以为成熟的我便上台与队友自由实战，没想到自己是毫无招架之力，主要原因是技术和基础不牢的缘故，再者我的对手57公斤级的潘峰技术全面，而我心理素质没调整好，上场后从进攻到防守的动作都大幅度的变形(基本功没打牢)，使自己在预料中败北。所以想对众多拳友说：“素质是基础，训练是重要环节，基本功是关键”。俗话说：“万丈高楼平地起”，只有基础打牢后才能经受各种严峻的考验，就好象孩童时代先学走、再学跑，最后再练跑是一个道理，要想练好基本功，必须从点滴人手，从简到繁，由慢到快牢固掌握动作后再注重力量和速度，力求完整。
2初学者易“燥”。“熟能生巧”是众所周知的话语，拳击技术也需要苦练和巧练。每一项运动转为专业的话就需要付出很大的艰辛和努力，例如高尔夫球，是一种休闲娱乐运动，而专业高尔夫球运动员，每天则要成百上千次的挥杆、击球，也很艰苦，并且枯燥无味。正如拳击一样，运动员每天要成千上万次的出拳、击打。每个人都有一定的心理承受能力和极限，当一定的量变转为质变后，也就是拳击挥拳击打成百上千次到达一定的数量和极限后，拳手便会有烦燥不安的心情和枯燥无味之感，这时动作会变形，由于心情烦燥，那么拳击手将失去自我纠正变形动作的意识，继续下去情况会更糟，那么如何克服“躁”字呢?我想初学者首先应该牢固树立敢于吃苦，敢于奋斗的精神意志，要把打拳看成生命中不可缺少的精神食粮，要有练拳报国、为国争光，用重拳击碎中国拳击奥运史上“零”的雄心壮志，这样自身才能形成一种无形的推动力，才能勇攀高峰、不断进取。
3学会自我心理调节。也就是出现烦燥情况时，自己鼓励自己，“逐个动作的正确要领我已基本掌握，要趁热打铁，再来几次，加固动作基础，争取做到“心发拳到”，这样燥意会慢慢消去，信心又重被树立起来。
4灵活的运用调节手段。例如进行短暂的休息，令心情平静下来而后进行快速跳绳，30米往返跑之类的运动，努力使自己兴奋起来，然后再以百倍的信心投人到训练中去，有打拳同伴的，还可以结对做一些游戏，例如拳击灵敏的训练，如拍肩、拍腿、踩脚等。把训练与游戏结合起来，这样玩即练习了素质、又练习了技术，而且又更好的调解了自我心理，真可谓一拳三得。有条件的还可以观看国内外拳王和优秀拳手的比赛和训练录像，看后便会有跃跃欲试的感觉，以这样良好的心理状态投入训练便会起到事半功倍的效果。更主要的是较好的实现“要我练”和“我要练”的转变，例如我们解放军拳击队队员每天训练结束都要进行国旗教育，拳台上悬挂鲜艳的五星红旗，张教练用录音机播放国歌录音，然后同我们一起面对国旗立正行注目礼。这时教练要求我们想象自己站在奥运领奖台上，为中国夺得第一枚拳击金牌，中国的五星红旗在世界拳台上高高飘起，此时我们便会热血沸腾，摩拳擦掌，一天训练留下的疲劳便会消减许多。在此，我想为中国千万个拳击健儿呐喊：拳手们，站直了，用你们的拳头去击倒每一个困难，用你们的拳头去实现中国拳击奥运史“零”的突破，用你们辛勤的汗水去浇灌中国拳击事业——朵朵绚丽的花朵，同时我也衷心的祝愿你们在以后的日子里“重拳出击、多创佳绩”。
拳击男女狂野健身
手脑并重，全身动起来
1无论是拳击训练还是拳击比赛，它对人体的肌肉都有着很高的要求，因为在这两种运动状态下，人体肌肉处于高度紧张状态下，需要持续较长的时间，这对人体肌肉和其他功能系统的持续工作能力上都有较高的要求。特别是肌肉活动强度大、动作持续时间长时，对身体的肌肉更是一大考验，所以平时要经常练习仰卧起坐、俯卧撑等。
2拳击玩家中有不少人还是以增强力量为主。因为在拳击比赛中，很多对手是通过力量上的优势获取胜利的，这也能起到攻防的作用。所以平时对着沙袋拳打脚踢的练习是必不可少的。
3头脑灵活的人在玩乐或者比赛中也可以占据比较大的优势，因为反应上的迅捷，可以躲过不少对方的拳头。尤其是掌握了真正的躲闪技巧后，对于玩家来说，更会产生挑战对手的冲动，所谓“惹不起，躲得起”。
4拳击运动还是手脑并重、全身活动的运动项目，玩家必须全身心地投人，才能打出好拳，才能听到有人喝彩。所以平时要多练习跳动和左右摇摆，并且要经常锻炼快速思考的能力，所以说，喜欢上拳击的人，即使成不了拳王，至少也会成为一个“机灵鬼”。
拳击塑造魔鬼身材
潜意识里，大家会认为拳击就是男人的健身运动。殊不知，现在的拳击运动已经发展成了男女的世界。如果你想像男人那样，挥舞着你的拳头，把对方看成是你最讨厌的人，然后给他来个致命的拳头，相信你打完后会很舒服的。让你体会到更多的是宣泄、进攻和挑战，是那种叫“爽”的感觉。
把压力通通打出去拳击受到人们欢迎的原因之一，是因为它迎合了人类需要打击东西的天然本性(这种本性可不单单属于男人喔)。在这个物欲爆炸的年代，家庭、事业给每个人带来很大的压力，怨气无处发泄，人就会变得抑郁、脾气暴躁。一位资深教练说，不运动的人往往脾气暴躁，打拳的人讲究拳品，打输了也要不愠不怒，他们在日常生活中反而很有气质和度量。
拳击是一项很适合女性塑形的运动，拳击练习活动量大，减脂效果明显;其步伐灵活多变，练习拳击的女孩子多小腿细，下肢长，臀位高;此外，拳击进攻以出拳为主，肩背的肌肉、韧带都可以得到适度的锻炼，整个人都变得更加灵活。
温馨小贴士：
上拳击课最重要的装备就是拳击手套和护手绷带。用教练的话说，拳击手套就像你的鞋，绷带就像你的袜子。虽然有厚厚的手套保护，绷带还是很重要的，可以缠紧手部关节，避免伤害。在正规的拳击比赛中，还需要护齿和护裆等护具。
总结：拳击虽然看起来很暴力，但是，拳击具有很强的保健功效，可以帮助男人打造性感肌肉，也可以为女人塑就性感身材。那么，以上小编为您盘点的拳击的奥妙来学习下吧。
天天大鱼大肉的熏陶下，素食反倒更加的抢手，可千万别小看了素菜，今天小编就给大家介绍几款绝对hold得住场面的高大上素菜，做法也简单，其实只要准备好食材，8~15分钟就能做出各种美味家常菜，各种公认食材最好找，操作时间最短的快手素菜，一起来学学吧!
蒜苗辣炒酱香干
6块豆干、30g蒜苗、20g蒜、2个小红辣椒、1大勺黄豆酱、1小勺生抽、糖、辣椒酱
做法：
1)豆干切条、蒜苗切段、蒜切片、小红辣椒切碎;
2)锅中加适量油，大火加热至五成热，倒入香干;
3)调成小火，煎至想干白色部分出现金黄色小气泡，盛出待用;
4)锅中再加入适量油，加热至五成热，转小火，加入黄豆酱;
5)再放入蒜片和小红辣椒碎;
6)小火煸炒至油色发红、香味冒出，加入煎过的香干;
7)转大火，加入生抽和少许白糖，最后倒入蒜苗，迅速翻炒几下即可。
宫保豆腐
250g豆腐、100g红皮花生米、50g蒜苔、8粒紫天椒、20g芝麻、1勺糖、1勺香醋、2大勺生油、1/2勺老抽、1勺料酒、1勺盐、1勺淀粉、1勺鸡精
做法：
1)豆腐切成丁备用。
2)调料汁调好，蒜苔、紫天椒切粒备好。
3)芝麻炒香，花生米用油炸熟。
4)炒锅下油烧热，下豆腐丁炸至金黄沥油捞出。
5)另起锅把调料汁倒入锅里，搅拌烧至粘稠状倒入炸好的豆腐、蒜苔和紫天椒翻炒2分钟。
6)倒入花生米再翻炒均匀，撒上熟芝麻即可盛碟.
虎皮青椒
青椒200g、腊八豆100g、大豆油、蒸鱼豉油
做法：
1)青椒去蒂，洗净、沥干水分。
2)青椒倒入无油锅中干炕。
3)干炕后的青椒疲软起皱，盛起备用。
4)锅中油热，下炕好的青椒，煎出虎皮;倒入腊八豆，炒匀。
5)加入蒸鱼豉油，收汁即可盛入碗中。
糖醋脆皮茄子
500g茄子、100g面粉、油、盐、1个鸡蛋、蒜薹、胡萝卜、蚝油、糖、醋、番茄酱
做法：
1)茄子洗净刮去表皮，切成条状
2)撒1小勺盐拌匀，腌制10分钟
3)低筋面粉里打入一个鸡蛋加入少许水，调成稀稠适中的面糊
4)腌好的茄子放入面糊中调拌均匀，使每根茄子都沾满面糊
5)锅中油烧至六七成热，将沾满面糊的茄子放入锅中炸至茄子金黄酥脆
6)一勺番茄酱、一勺醋、一勺蚝油、3勺糖，2勺水调成料汁
7)锅里少许油烧热，将切碎的胡萝卜、蒜薹丁下锅翻炒
8)放入葱花爆香，倒入料汁，小火加热
9)料汁冒泡后，加入炸好的切条下锅翻炒，使每根切条均匀裹满料汁即可
干锅菜花
500g菜花、10个干辣椒、2个葱白、3粒蒜头、2片生姜、1个细红椒、1个细青椒、30g干虾仁、油、盐、黑胡椒粉、蚝油、生抽
做法：
1)菜花洗净掰成小块，焯水。
2)干红椒剪段，葱头拍碎，生姜切片，蒜头拍碎。
3)干虾仁清水泡着备用，青红椒洗净切斜段。
4)坐锅热油，下葱白蒜头生姜煸香。
5)下滤干水的干虾仁煸香，倒入干红椒，菜花翻炒。
6)加盐、生抽、蚝油调味，倒入青红椒，炒至断生即可。
红烧土豆
500g土豆、油、盐、2个大料、10ml老抽、25ml生抽、3g白糖、葱姜、2片香叶、10ml蚝油、水淀粉、香油
做法：
1)土豆去皮切块，葱姜切段。
2)炒锅倒油烧热倒入土豆翻炒。
3)加入葱姜大料，继续翻炒至土豆微微变透明。
4)加入生抽、老抽、适量的清水，再加入蚝油，白糖和少许盐大火烧至15-20分钟。
5)土豆绵软汤汁半干，淋入少许水淀粉。
6)淋入香油，翻炒均匀关火。
西葫芦这样的蔬菜大家都不是很陌生的吧，它是我们餐桌上经常能吃到的一种食材，而且做法也有很多。小编就很喜欢吃西葫芦饼，味道鲜美，而且营养丰富的哦，但是很多人喜欢吃不会做，下面小编就来交给你西葫芦饼的做法。
西葫芦饼
原料
虾泥200克、蛋白1个、蒜末1大匙、葱花1大匙、盐1/4大匙、胡椒粉1/4大匙、香油2小匙、料酒/2大匙、 淀粉适量。
制作方法
1、将面粉加入一个鸡蛋，倒入适量水，用筷子和成烂泥状;
2、将和好的面醒一会，为了筋道，也防止有没和运销面疙瘩;
3、准备放入的菜丝：西葫芦要挑嫩一些的，洗干净切细丝备用;有的人还有过野菜什么的，也挺好吃。
4、把西葫芦丝放入面里面，如果喜欢吃菜的话可以放一些，然后放入少量的水，活成面水，然后放入适量的盐和胡椒粉，葱末，可以放点鸡精提味，也可以不放。
5、把蒜末捣成蒜泥，然后放入一点酱油，醋和盐，用烧好的花椒油备用，个人认为没有泼花椒油香。
6、烙饼时锅内放少许油，让油遍布整个锅内，用小火烙。
西葫芦饼含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。不同品种每100g可食部分(鲜重)营养物质含量如下：蛋白质0.6-0.9g，脂肪0.1-0.2g，纤维素0.8-0.9g，糖类2.5-3.3g，胡萝卜素20-40微克，维生素C2.5-9毫克，钙22-29毫克。西葫芦也可以叫做白瓜、角瓜等，是十分普通的常见蔬菜。西葫芦饼的味道很鲜美，可以直接当主食食用，也可以当菜，都是不错的选择，最重要的是它的营养价值比较高，水分，维生素C和很多的矿物质，不仅可以做饼而且还可以炒着吃，做汤，或者是做馅都是不错的选择，受到了很多人的喜欢，能够有益于身体健康。
关于西葫芦饼的具体的做法，和它的营养价值大家看了以后是不是也都了解了呢，是不是也想赶紧尝试一下呢，自己在家的时候不妨动起手来，丰衣足食吧。西葫芦确实有着很丰富的营养素，对于保持健康有很大的意义，还能有益健康哦。
好女人就是上得厅堂下得了厨房，抓住一个男人的心首先要拴住他的胃，所以会做菜也是体现女性魅力之一，每个人都应该有自己的拿手好菜，当然，大家都希望自己的拿手好菜能够显得比较高大上。那么你知道有哪些好吃的家常菜吗?你知道家常菜做法有哪些吗?今天小编推荐给大家压得住场面的7道家常小菜，赶紧来学学吧。
一、滑蛋炒牛肉
1 .将牛肉切成片，然后放入腌料(酱油、姜汁、酒、白糖、淀粉、花生油)搅拌均匀，将它泡嫩之后捞起，待用，打散鸡蛋后，放入盐拌匀;
2.将泡油后的牛肉放入蛋液中;
3.将镬烧至十分热，放入油，烧热后，放入蛋液，用中火拌炒至蛋凝固，撒入葱粒拌匀，即可上桌。
二、DIY珍珠元子
1.糯米提前洗净浸泡一夜，捞出沥干;
2.猪肉馅加盐，生抽，料酒，油，淀粉，鹌鹑蛋沿一个方向搅打上劲。再加葱姜末，莲藕末拌匀;
3.肉馅撮成圆球;
4.肉球裹上一层糯米;
5.珍珠元子下锅隔水蒸，水开后继续大火蒸10分钟左右即可。
三、剁辣椒炒鸡胗
1.鸡胗清洗干净后切薄片，加姜末，红剁椒，料酒腌制20分钟左右;
2.长青椒洗净去籽切段，葱姜蒜切片;
3.热锅下油，油热后，依次下入花椒，姜、葱、蒜炒香;
4.放腌好的鸡胗片大火翻炒至断生;
5.加入青椒块翻炒，加少许老抽，炒至青椒断生， 放少许盐，淋少许香油即可。
四、小炒牛肉
1.先将牛肉切成片，然后放入料酒，胡椒粉，盐，淀粉，再加上一点食用油，然后均匀腌制15分钟;
2.青红椒切块，葱切段，黄米椒切粒，泡姜切片，姜蒜切米;
3.锅热油后将牛肉放入快速滑变色盛出;
4.锅放油爆香姜蒜，放米椒和泡姜爆香，放青红椒，调盐翻炒;
5.倒入牛肉翻炒，调生抽，鸡粉，葱段炒匀即可。
五、DIY小米蒸排骨
1.小米泡水三个小时;
2.排骨泡水三十分钟，去掉血水;
3.放进白糖3克，盐5克，生抽20克，料酒10克，蚝油10克，辣椒酱15克;
4.腌2个小时入味;
5.排骨加入小米搅拌均匀。
6.土豆切片放入容器底部;
7.再倒入小米排骨，上笼蒸40分钟左右即可。
六、DIY红烧鸡爪
1.鸡爪去指甲，焯水捞出;
2.炒糖色，炒到鸡爪微黄;
3.放入葱姜八角红辣椒炒出香味;
4.老抽生抽1:1，米酒一碗。烧开;
5.放盐，十三香，烧开;
6.中小火煮十五到二十分钟大火收汁即可。出锅放点味精提味。
七、豉汁蒸凤爪
1.凤爪入锅焯水3分钟出锅，沥干水份备用;
2.油热后下入凤爪，炸至微黄，再入冷水中浸泡10分钟;
3.将凤爪捞出然后加盐、胡椒、葱、红椒、大蒜末、豆豉、生粉、料酒、香油、生抽、老抽、蚝油，接着充分抓匀;
4.豆腐放入碗中，把凤爪摆放好，把剩余的料汁倒在凤爪上，入锅大火蒸25分钟即可。
感冒后有咳嗽是常见的。
咳嗽基本可分寒热燥三种。看你的说法，已经感冒了几周，一般是偏寒的咳嗽。
偏寒的咳嗽的几个表现：清咳，无痰或痰稀白，夜间咳多，日间咳少。
如果是偏寒的咳嗽，不要吃寒性水果，如香蕉，梨子，西瓜等等，等好了再吃。
对于感冒后的风寒咳嗽，我有个经验方：用杏仁10个(去皮尖)打碎，与一块陈皮(半份整皮的量)煮水十五分钟，温服。偏咳立止。
注意，杏仁有兴奋中枢的作用，不宜晚上服，会睡不好。每天也不宜喝太多。一次起，两次止。
当然最好是看看中医。
孕妇感冒了要怎么解决
生活中的是一个不小心带来的感冒问题，常常令大家很困扰吧，感冒了怎么办?孕妇感冒也是一个值得重视的问题，准妈妈们感冒后一定要小心对待哦!今天小编要为大家介绍一些感冒时的应对小窍门。
热水泡脚
每晚用较热的水(温度以热到几乎不能忍受为止)泡脚15分钟，要注意泡脚时水量要没过脚面，泡后双脚要发红，可预防感冒。
盐水漱口
每日早晚、餐后用淡盐水漱口，以清除口腔病菌。在流感流行的时候更应注意盐水漱口，此时，仰头含漱使盐水充分冲洗咽部效果更佳。
冷水浴面
每天洗脸时要用冷水，用手掬一捧水洗鼻孔，即用鼻孔轻轻吸入少许水(注意勿吸入过深以免呛着)再擤出，反复多次。
生吃大葱
生吃大葱时，可将油烧热浇在切细的葱丝上，再与豆腐等凉拌吃，不仅可口，而且可以预防感冒。
按摩鼻沟
两手对搓，掌心热后按摩迎香穴(位于鼻沟内、横平鼻外缘中点)十余次，可以预防感冒及在感冒后减轻鼻塞症状。
呼吸蒸汽
初发感冒时，在杯中倒入开水，对着热气做深呼吸，直到杯中水凉为止，每日数次，可减轻鼻塞症状。
热风吹面
感冒初起时，可用电吹风对着太阳穴吹3至5分钟热风，每日数次，可减轻症状，加速痊愈。
搓手
搓手对降低感冒的发病率大有功效。因为搓手可促进血液循环、疏通经脉、增强上呼吸道抵御感冒的免疫功能。
喝白开水
气候干燥，人体极易缺水，常喝白开水，不但能保证人体的需要，还可起到利尿排毒、消除体内废物的功效。
多吃“红色食品”
红色食品是指食品为红色、橙红色或棕红色的食品，如红辣椒、胡萝卜、南瓜、西红柿、洋葱、山楂、红苹果、红枣、沙棘、柿子等，这些食品的一个共同特点是含有丰富的β-胡萝卜素，可防治感冒。这是因为胡萝卜素具有捕捉人体内氧自由基、参与维生素A的合成等多种功能，还能增强人体巨噬细胞的活力，起到抗御感冒的作用。
葱头饮料
葱头水不太好喝，但对治疗顽固性感冒却有特殊效果。众所周知，葱头有杀菌、消炎作用。葱头饮料制法：把半个葱头切成小块，加250毫升牛奶，略煮片刻，加适量蜂蜜。最好在睡前饮。
姜蛋疗法
取50克生姜加水煮沸，放入鸭蛋2个，搅匀，再加白酒20毫升，盐少许，煎煮5分钟即可，吃蛋喝汤后盖被休息，对冬令感冒的防治效果极佳。
姜糖水
先用红糖加适量水，煮沸后加生姜，10分钟后趁热喝下，可预防感冒。
醋熏蒸
每日早、晚用醋在室内熏蒸1次，每次20分钟，能祛除居室内的病毒。
体育锻炼
坚持进行体育锻炼，如散步、跑步、爬山、打球、练拳等，可提高机体的御寒能力，防止感冒的发生。
芦荟排骨汤
配方：取新鲜芦荟二至三片，排骨半斤，盐、味精适量。
本食谱功效：便秘、清热对肺热犹能改善。
做法：将芦荟洗净去皮後切丁块，排骨也切块，洗净先将排骨用水烫过，入冷水，再取出与芦荟一起炖煮，至排骨熟後，加入适量盐、味精，即成好吃香甜的芦荟排骨汤。
冬瓜绿豆排骨汤
材料：排骨、冬瓜、若干，绿豆、盐、黄酒、生姜少许。
做法：
1、冬瓜切块洗净，生姜切片备用;
2、排骨洗净，加入生姜片加水大火煮开，去掉血沫子;
3、水开后加入少量黄酒、适量绿豆，小火慢煲两小时;
4、两小时后加入冬瓜，煲两小时;
5、放入少许盐，十分钟后关火即可。
功效：清热解读消暑利尿。
芥末明虾
原料：明虾、小黄瓜、山药、红甜椒、黄甜椒。芥末3大勺、橙汁1大勺、橄榄油2大勺、香橙酒数滴、洋葱末1.5大勺、碎甜瓜1.5大勺。
做法：
①先调酱汁。将所有的酱汁材料拌匀，备用。
②水滚，放入明虾，转到小火，煮至7~8分钟，捞起，凉后放入冰箱冷藏，备用。
③小黄瓜、去皮山药皆切片。红甜椒、黄甜椒切成小小的方块。明虾剖片。一周摆盘，淋上酱汁。
香油芥菜
原料：鲜芥菜500克，白糖、米醋各适量，青萝卜200克，白菜帮三片。
做法：
①鲜芥菜洗净擦细丝，放坛子内加糖100克，米醋20克，青萝卜顶刀切圆片。
②把白菜帮、萝卜片放入坛子口盖严，焖约24小时，取出，淋几滴香油即可食用。
农历十二月初八(农历十二月被称为腊月)，是我国传统的腊八节，老百姓在这一天做腊八粥、喝腊八粥也是最传统的习俗。俗话说过了腊八就是年，腊八向来有辞旧迎新的意思。那么你知道腊八粥的做法吗?这里给大家介绍甜、咸两种口味的腊八粥做法。
甜腊八粥的做法
甜腊八粥主要食材是五谷杂粮和干果蜜饯，尽量丰富，煮出的粥口感才会层次多样、香甜可口。
做法一
材料：圆糯米150克，绿豆25克，红豆25克，腰果25克，花生25克，桂圆25克，红枣25克，陈皮1小片，冰糖75克。
做法：先将所有材料用水泡软，洗净，粥锅内注入水，加入所有材料煮开后，转中火煮约三十分钟，放入冰糖调味即可食用。
做法二
材料：大米、小米、江米、核桃仁、杏仁、栗子、红枣、青丝、红丝、红糖、白糖、花生仁、瓜子仁、桂花等。
做法：先将大米、小米、江米泡好，以清水淘洗干净，放入锅中(最好选用砂锅或者铜锅，其次用铝锅，忌铁锅)，要按米谷不易烂、易烂的顺序先后分别下锅，否则生熟不一致。加水后置于旺火上，然后要随熬随搅，防止锅底粘糊。熬时可稍放一点儿食用碱，熬至米欲伸腰、略开花时，再改用文火慢慢熬制，待粥汁稠浓时即成。
做法三
材料：大米50克，黄小米50克，粘黄米50克，糯米50克，秫米(粘高粱米)50克，红小豆100克，莲子100克，桂圆100克，花生米100克，栗子100克，小红枣100克，白糖适量。
做法：先将莲子去衣去心放入碗中加水浸没，再放入蒸笼，用旺火蒸约1小时，蒸熟取出备用。将桂圆去掉皮、核，只要肉;将栗子剥掉壳及衣。锅内放入适量的水，然后把秫米、红小豆、花生米、小红枣洗干净倒入锅内煮，待煮成半熟时，再将大米、黄小米、粘黄米、糯米洗干净倒入锅内一起煮，待锅开后，再用微火煮。将粥煮熬到七八成熟时，把蒸熟的莲子倒入粥内搅拌均匀，开锅后再煮一会移下火来，盛入清洁消毒的锅内，撒上白糖。
做法四
材料：糯米、桂圆、糖。莲子、银耳、红枣、百合、山药、绿豆、红豆(其他如胡桃仁、松子仁、芡实都可以依自己的喜好添加)。
做法：糯米50克先泡10分钟，加6杯水，大火煮开，改中小火煮20分钟，加桂圆、糖再煮10分钟，最后加入煮好的配料，再煮沸就可以了。
咸腊八粥的做法
咸鲜味的腊八粥除了一般用大米、豆类、果仁作原料，大都还添加蔬菜、瓜果、肉类、海鲜等，相比甜味的腊八粥热量更低，更受高血糖和减肥人士的青睐。
做法一
材料：小米、玉米、黄豆、绿豆、红豆各2汤匙。碎猪肉约100克，莲子、栗子数粒，盐少许。
做法：先把各种豆类在冷水里浸30分钟，滤干;莲子去心，栗子去皮;水烧滚，先将豆类放入煮约15分钟，再放入其他材料，水再滚后用慢火煮，约45分钟即成。
做法二
原料：大米、香菇、荸荠、黑木耳、黄豆、毛芋头、栗子、花生、青菜、料酒、盐、胡椒粉。
做法：大米淘洗干净，荸荠、香菇木耳、芋头、青菜切丁，黄豆泡发;锅里放入大米、黄豆、栗子、花生，加入足量清水;大火煮沸后转小火熬煮30-40分钟;加入香菇、荸荠、木耳、芋头、青菜继续熬煮约20分钟至粥粘稠;调入适量盐和白胡椒粉即可。
提醒，可根据家人的饮食习惯和身体状况选择腊八粥的配料，熬出个性的腊八粥。在腊八粥内加入羊肉、鸡肉等，使腊八粥营养滋补价值倍增;对于高血压患者，不妨在粥里加点白萝卜、芹菜;对于经常失眠的患者，在粥里加点龙眼肉、酸枣仁将会起到养心安神的作用;何首乌、枸杞有辅助调节血脂的作用，是老年人的食疗佳品;大枣也是益气养血、健脾的食疗佳品。
油炸臭豆腐很多人应该都吃过吧，炸出来的臭豆腐都还要再放一些调料，才能够更臭，很多人也会感觉更有食欲，那么大家了解油炸臭豆腐调料配方吧，下面我们就来看看怎么做出那么臭的调料的。
油炸臭豆腐调料配方
红薯淀粉500克、辣椒粉60克、花椒粉20克、干牛肉粉30克、鸡精30克、八角30克、小茴香20克、甘草精4克(可不用)、孜然15克、干香葱30克(可不用)、干生姜粉20克、味精270克、特鲜1号2包、白糖15克、甘松2克 、盐1650克、枸皮粉(天然色 )200克、增香剂 3克(增香剂 选用肉香型或虾味等十种，也可用十三香或麻辣臭干料320克代替) 以上原料均可在各地香料门市部、中药材店买齐。
调制方法：先所有的原料磨细粉。各一个盆或桶，把上述原料方入里面充拌匀。将拌匀的料用食品袋或瓶装好封闭代用。
原料：精制水豆腐8片，切成32小块，专用卤水2500克，酱油50克，青矾(硫酸亚铁)3克，鲜汤150克，干红椒末50克，香油25克，精盐8克，味精3克，炸用植物油1000克。
制法：将青矾放入桶内，倒入沸水，用木棍搅动，然后将水豆腐压干水分放入，浸泡2小时，捞出平晾凉沥去水，再放入专用卤水中浸泡(春秋季浸泡3-5小时，夏季浸泡1-2小时，冬季浸泡6-10小时)，豆腐经卤水浸泡后，呈黑色的豆腐块，取出用冷开水稍冲洗一遍，平放竹板上沥去水分。把干红椒末放入盆内，放精盐、酱油拌匀，烧热的香油淋入，然后放入鲜汤、味精对成汁备用。锅置中火上，放入炸用植物油烧至六成热时逐片下入臭豆腐块，炸至豆腐呈膨空焦脆即可捞出，沥去油，装入盘内。再用筷子在每块熟豆腐中间扎一个眼，将对汁装入小碗一同上桌即可。
特点：质地外焦内脆软嫩，味鲜香微辣，为湖南有名的风味小吃。
走在大街上都会看到很多人在吃油炸臭豆腐，可是自己从来没有吃过，接受不了它的臭味，其实它的味道很好，这也是公认的，炸臭豆腐之后都会放一些酱料，今天我们介绍的油炸臭豆腐调料配方，大家应该知道了那么臭的味道是怎么做成的了。
减肥是夏季的热门话题，如何才能成功减肥呢?不妨试试减肥食谱吧，很多减肥食谱虽然热量低，但是同时也很容易会造成营养不足的问题。今天小编为你推荐4款既美味又有减肥效果的健康减肥食谱，让你在家也能自己制作，轻松享受美味与轻盈!
山珍海味
材料：珊瑚草10两、槟榔花4两、玉米粒少许、开心果少许、海苔、桔酱
作法：
1. 将开心果烤过，然后压碎。
2. 海苔剪成丝状备用。
3. 珊瑚草浸泡8小时备用。
4. 将槟榔花、玉米粒过水烫熟备用。
5. 珊瑚草、玉米粒及槟榔花盛盘，洒上碎开心果、海苔丝。
6. 淋上桔酱即可食用。
7. 喜辣味者可洒上辣椒末调味。
韩城元宝
材料： 水饺皮20张、湿豆皮3两、黑木耳2两、香菇1两、冬粉约半两、韩式泡菜半碗
调味料： 盐、胡椒粉、香油各少许
作法：
1. 冬粉泡软当水饺馅材。
2. 湿豆皮、木耳、冬粉及香菇切小丁，以盐及胡椒粉调味，包成饺子。
3. 清水一锅，煮滚后倒入泡菜，滴上几滴香油，成泡菜汤。
4. 水饺煮熟，盛小碗，淋入泡菜汤即成。
义式蒟蒻丝
材料： 红蕃茄2个、磨菇2两、蒟蒻丝1包、黑橄榄3颗、香椿(九层塔)少许
调味料：橄榄油10 ml、油膏、蕃茄酱少许
作法：
1. 将蒟蒻丝以清水洗净去除碱味，然后川烫备用。
2. 蕃茄洗净，切小丁。
3. 蘑菇切片。
4. 香椿(九层塔)切细丝，以橄榄油拌炒后，依序加入蘑菇、蕃茄，加入少许蕃茄酱、油膏，炒成糊状。
5. 将义式拌酱淋在蒟蒻丝上即可呈盘。
冬瓜褒汤
材料：带皮冬瓜6两、薏仁1两、陈皮1钱、甘草1钱
调味料：盐少许
作法：
1. 把冬瓜连皮一起洗干净，备用。
2. 先将薏仁、陈皮、甘草放到水中大火煮20分钟，再转小火熬煮2小时。
3. 加入处理好的冬瓜一起煮20分钟，再放入适量的盐调味即可。
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