养生糕的制作方法与配料

芋头糕这种食物我们在生活中制作它是比较简单的，我们只需要将芋头蒸熟，然后将芋头和成芋头泥就可以了，最后就是将芋头糕进行油炸就可以了。对于喜欢吃芋头糕的朋友来说，相信你们对于芋头糕的做法也是有一定了解的，所以我们建议大家可以动手去尝试一下它的制作方法。

1.准备所需材料。芋头去皮洗净切丁，腊肠切成小丁，虾米洗净沥干水份。锅内放油烧热，将姜、蒜碎炒香。

2.加入腊肠炒香，放虾米炒香，最后倒入芋头丁略炒，加入盐、白糖、鸡精炒匀，再加入胡椒粉。

3.继续翻炒2分钟关火放凉备用，250克粘米粉倒入盘中，粘米粉加清水拌至糊状，再倒入开水调成生熟浆。

4.将放凉的芋头丁倒入生熟浆中，拌匀，蒸盘刷上一层食用油，将拌好的芋头浆倒入蒸盘中，上锅大火蒸30分钟。

5.30分钟后撒葱花放凉后即可切块食用，刚出锅切块会粘刀，放凉后就不会了，煎香后更美味。

小贴士

1.腊肠和五香粉之类的,我不建议放的太多，这样会抢了

对于莲子糕这种甜品，可能很多人都有吃过，特别是喜欢喝早茶以及午茶的朋友，因为莲子糕非常适合配菜一起吃，可以中和甜味。对于莲子糕来说，不仅可以缓解空腹喝茶带来的副作用，还可以填报肚子以及补充身体所需的碳水化合物。下面就让我们一起来学习莲子糕的制作方法吧，希望大家可以多动手尝试。

原料

[干莲子][碱面][白糖][糖桂花][琼脂]

制作方法：

将干莲子放在沙锅内，加入碱面，用开水浇烫后，立即用竹刷搅刷几分钟，把水倒掉。

接着按上法进行二次，直到把皮全都刷掉，莲子呈白色时，用水洗净即成;将莲子去掉莲心，泡在凉水盆里，上笼用旺火蒸半小时取出，轧碎过罗成莲子茸。琼脂放入盆内，上笼用旺火蒸化;将莲子茸与白糖、糖桂花一起放在铜锅中，用微火慢熬水沸后，将琼脂倒入锅内搅匀，熬5分钟，去掉浮沫，倒入盘中晾凉，放入冰箱冷却、凝结即成。

莲子糕 是北京夏令传统的汉族风味糕类小吃。莲子糕制作精细，质地细腻甜爽，香甜

我们可能对于阿胶糕的制作方法还不是很熟悉，阿胶糕是一种非常美味的食物，我们吃阿胶糕都还只是去超市买来吃，其实我们完全自己就可以制作，自己动手还可以依据自己的口味制作出来适合自己口味的美味的食物，下面就让我们一起来了解一下阿胶糕的制作方法吧。

做法一：

1、准备材料：阿胶250g，三年陈绍兴加饭酒250ml

2、炒熟的核桃仁、黑芝麻各250g

3、土冰糖250g

4、阿胶砸成小块，加入加饭酒浸泡3-4天，至泡软后，放入蒸锅架上，加入冰糖隔水蒸1小时左右

5、至阿胶完全融化，蒸至40分钟左右时，加入炒熟的黑芝麻

6、然后再加入炒熟的核桃仁

7、取一密封保鲜盒，下面垫耐热保鲜膜，待完全凉后，放入冰箱冷藏48小时

8、取出切片，或者直接服用

做法二：

1、准备材料：阿胶250g，三年陈绍兴加饭酒250ml

2、炒熟的核桃仁、黑芝麻各250g

3、土冰糖250g

猪油糕很好吃，很多女生都喜欢吃猪油糕，但是猪油膏当中富含很多脂肪，需要引起大家的重视。如果吃了过多的猪油膏会导致身体发胖，这是所有人都不想看到的。其实我们可以通过一些小技巧，让猪油膏内的脂肪变少，让我们更加放心的食用，保证身体健康。那么，猪油糕的制作方法是怎样的？

1. 在使用猪油膏前，一定要有一个干净而水润的皮肤，mm可用洁面皂先清洁皮肤，然后用纯露（保湿水，花水等）保湿，也可用面霜或乳液类保湿。

2. 当洁面保湿完成后，用粉扑在产品的膏体上以打圈式粘取膏体，基本而言海绵在盒子里沾左半圈右半圈就可以涂半张脸了，当然毛孔比较粗大的鼻翼两侧和面颊可以按照自己的状况多涂一些，原则上涂得越多填得越平，但切记要一层一层的涂，不要贪多贪快！

3. 干性皮肤的朋友一般宜先擦涂猪油膏，是涂抹而不是按压方式，然后再用粉底，上妆或用bb霜，但在上粉底时，手法就不要用擦涂的动作了，一定要用按压的动作，如你再用

可能很多人没有吃过荞糕，这是一种东北的特色小吃，它主要是用荞麦面跟热水进行和面，然后放在蒸锅蒸熟就可以食用了，做法跟我们制作包子的方法是相似的。乔糕这种食物最重要的是配料的使用，调料有盐、酱油、醋以及红油等进行调配的，所以建议大家应该可以来了解一下乔糕的制作方法。

材料

荞麦面适量，水适量，蒜茸适量，辣椒酱适量，盐适量，醋适量，酱油适量，葱适量

做法1.在一个大锅里烧开一些水，沸腾后，火关小，慢慢放入荞麦面粉，边放边用筷子搅动。最后应当是稠的面糊状。

2.盛在大碗中，凉凉了，切成条或是任何自己喜欢的形状，拌了喜爱的调味料就行了 主料：荞麦面，辅料：胡萝卜，

调料：盐，酱油，醋，芝麻酱，芥末酱，干辣椒，蒜

做法1、将胡萝卜切成丝加少许盐腌制几分钟，蒜拍成泥，放入小碗中，加入芝麻酱、醋、酱油、盐、芥末酱调匀备用，干辣椒放入锅中煸干，取出切碎，倒入少许热油制成辣椒油;

2、取一器皿，放入荞麦面，

酱油是我们饮食里面不可或缺的一种调味品，基本上每种菜肴都会搭配上一些酱油来调味或者调色。酱油的制作不知道大家是否有了解过，酱油的原材料其实是大豆，利用大豆发酵而取得的美味佳品。制作酱油中的发酵也是只为关键的一步，也会直接影响酱油的味道。

一、 五香酱油

原料：水50kg，食盐10kg，白糖2kg，红糖1.5-2kg，料酒或酒精0.5kg，桂皮、丁香、陈皮、甘草、大料、味精各1kg;消毒后的一级原汁酱油200kg。

制法：将水倒入锅中烧开，把桂皮、丁香、陈皮、甘草、大料清洗后用滤布包扎，放入锅内，加盖，用文火慢慢熬制，大约一个小时后除去渣滓。将食盐、味精、白糖、红糖加入锅内煮10分钟，直至全部溶解，待冷却后再加入易挥发的料酒或酒精，即成五香原汁。

将五香原汁加入到消毒后的原汁酱油中，经检验合格，方成为正式的五香酱油。

二、五香酱油的制作新方法：

传统制取酱油都是以大豆为原料，经过熬制、发酵、

在我们的生活中很多的豆类食物对我们的身体健康都有很多的好处，那么红豆大家并不陌生我们在生活中经常吃红豆对身体的健康营养作用都是非常好的。今天小编就为大家推荐一个特别有营养的，食物做法那就是红豆山药糕的制作方法。您比较喜欢吃，就赶快来学习一下吧！

1. 山药洗净，放锅上蒸（不要放微波炉中，微熟的山药太干，不利于后面成型）。

2. 锅开后大火蒸15分钟左右，用筷子轻松穿透即可。

3. 把蒸熟的山药去皮，切成段。取一块保鲜膜，山药放上去。

4. 保鲜膜对折，把山药包进去。

5. 用刀将山药段碾压成山药泥，也可以用擀面杖擀，还可以放碗中用勺子压成泥。

6. 把山药泥放入碗中，备用。

7. 红豆提前泡4~5个小时，或者更久，这样煮的时候比较省火。

8. 锅中放适量冷水，把泡好的红豆放进去，开始煮。

9. 红豆煮熟，捞出备用。

10. 锅中倒入白糖，在加入冷水，大火开始熬。

11. 熬至汤汁产生粘性，

田鸡肉质鲜嫩，味道非常好，还有营养也比较多，可以说是稀有的一个美味佳肴，水煮田鸡的做法更受人们的喜爱。为了能够达到正宗的味道，人们必须要了解水煮田鸡的配料以及制作方法，然后根据个人的情况，增加一些调料。

水煮田鸡以田鸡为主要原料煮制，此菜鲜嫩香辣。田鸡肉质细嫩洁白，味道甘美，营养丰富，是人们难得的珍稀佳肴。且具有滋补强身、清心润肺、健肝胃、补虚损，以及解热毒、治疳疾等功效。辣椒按个人喜好添加，适当加点可改变口味。

主料：田鸡

辅料：芹菜、莴笋叶、青蒜

调料：姜、葱、蒜、豆瓣辣酱、酱油、淀粉、盐、味精、花椒粒、干红辣椒、食用油

制作方法：

1．将田鸡切成小块后用少许酱油和水以及淀粉浆一下；

2．将芹菜洗净切成段,青蒜拍松斜切成小段,莴笋叶洗净切成段；

3．葱、姜、蒜切丝，豆瓣辣酱用刀剁碎；

4．坐锅，放少量油，待油烧热后放入豆瓣辣酱，炒出红油后放入葱、姜、蒜翻炒几下，放入少量水，开锅放入少许

我们每天都会吃到大量的，包括一些饭菜等，但是如果每天都吃一些比较传统的饭菜的话，我们很容易就会感到厌倦，所以说生活需要不断的新鲜感，在饮食方面也同样也是，我们应该去学习处饭菜以外其他的食物比如正宗凉皮，要学会做正宗凉皮首先要了解正宗凉皮配料，因为正宗凉皮的配料在制作整个正宗凉皮的过程中起着关键的作用。接下来让我们一起来了解一下正宗凉皮配料有哪些。

陕西凉皮的做法

1、适量高筋粉加水和成面团。

2、然后把和好的面团放进清水中反复清晰，洗出面粉中的淀粉，洗到出了面筋为止。

3、把洗好的面粉水放入冰箱冷藏室，我一般是放一个晚上，反正时间越长越好。

4、第二天，取出沉淀好的淀粉水，把上面的清水倒去，剩下淀粉湖。稀绸可以自己掌握。

5、烧开水，放好笼屉，放入一个小的托盘，托盘上抹上稍许食用油，然后倒入2-3毫米的淀粉湖，大火蒸5分钟即可。如果要厚一些可自己掌握，不过皮子薄了更好吃。

一锅美味的卤菜，其美味的秘诀就是那道卤汤上面，要知道很多的菜都能制成卤菜，荤的、素的、豆制品等等，而现在用作于卤汤的调料，大部份用的都是中药香料，要知道香料有着浓烈芳香味，因此能够去除食品原料的腥膻味，比较常见的香料有八角、桂皮、花椒、小茴香、香叶，那么今天就给大家说说卤汤的配料及制作方法。

一、万用卤汁

(一) 配方：草果1颗，花椒5g，甘草5g，桂皮5g，八角5g，小茴香5g，葱2根，辣椒2根，姜4片，米酒4大勺，酱油1杯，水4杯，冰糖4大勺

(二) 调制：

将配料装入棉布袋中，收口绑紧备用。

葱拍扁后切大段，辣椒拍扁后切末，备用。

取一深锅，放入配料、调味料煮滚即为1份万用卤汁。

二、川式卤汁

(一) 配方：八角25克。桂皮15克。小茴香15～25克、甘草10克、三奈10克、甘菘3～5克、花椒20克、砂仁10克、草豆蔻5克、草果15克、丁香5～15克、 生姜100克 、大葱150克、