龙眼肉的简介
1、简介
龙眼肉就是我们夏季常吃的桂圆去核晒干后的果肉,所以也叫桂圆肉。龙眼肉是一种滋补的食材,具有滋养补益的功效。有益心脾,补气血。益智宁心、安神定志。提供丰富蛋白质和铁元素。增强记忆、消除疲劳。降脂护心、延缓衰老等功效。
2、图片
龙眼肉的食用处理方法
直接食用。
龙眼肉的吃法(做法)大全
龙眼肉的做法
材料:鲜龙眼。
做法:
1选材。在选择龙眼的时候,一定要是新鲜的,果皮完好无损的,并且果实要足够成熟、个大肉厚。这样加工出来的桂圆品质会更佳。
2减粒。在将龙眼取下的过程中,一定要小心,不可使果壳破裂,这样会影响到品质。可以用简单将其轻轻减下,可以留下少许的果梗。
3浸水。将果实放入竹箩,连竹箩放到清水中浸5—10分钟,并洗净灰尘。
4日晒。在睛天将龙眼倒在干净的晒席上,在阳光下晒至五成干,然后用焙灶再烘。阴雨天可直接送焙灶焙干。
5剥肉。当干燥度达到七至八成时,就可用手