传统饮食养生学特别强调

传统养生学中的“道、理、法、术”层次结构：

“道”为源，为养生之本

“道”，即，它与道家所论的“道”有类似之处，所谓“道法自然”、“自然之道”。它存在于天地间，存在于生命运动中，但它却难被一般人所认识、理解、掌握。虽然养生可以有千法万术，但最根本的是要合于自然，合乎“道”。这个“道”确实存在着，并发挥着作用。

首先，它体现了宇宙间的一般规律，反映了生命运动变化的客观规律。遵循了这一规律，也就遵循了“道”，体验了“道”。其次，它存在于人们生活之中。所谓大道不繁，道不远人，它是自然而然，不以人的意志为转移的。再次，它是养生的最终体现，存在于人们的具体养生方法中。亦即是说，人们在养生过程中，处处时时反映“道”的内涵，实践“道”的要求，最终合于“道”，达到养生的目的。可见“道”乃养生之源，是养生的总规律。

“理”明“道”，揭养生之秘

“理”，乃养生之理，是养生的理论、道理、原理，是用来解释说明的，

一、因后天之本，及早食养：

中医认为，脾胃乃人体的后天之本，故食疗养生也需从青年开始，以食疗调理以保养脾胃乃养生延寿之大法。如味甘淡薄也足以滋养五脏，故应少吃生冷、燥热、重滑等饮食，使其不致伤脾胃。如能长期做到顾护中气而恰当的食疗养生，则可祛同延寿。

二、食养关键在于饮食有节：

节制饮食关键在于简、少、俭、谨、忌五字。饮食品种应恰当合理，不可进食过饱，应注意饮食的卫生，宜做到先饥而食，食不过饱，未饱先止等。

三、先食疗、后药饵：

对于老年人，食疗在治疗疾病方面有利长期食用，因其五脏衰弱，气血亏损，加之脾胃功能减退，故对于患慢性病或身体虚弱的老年人更易取得药物所难获得的功效，故应先食疗而后必要时用药较妥。

四、多讲究早食常宜早，晚食不宜迟，夜食反多损的原则：

食宜细嚼缓咽;宜善选食和节制饮食;淡食最宜人;食宜暖;老年人食坚硬或筋韧食物，应食宜熟软。

饮食养生法总则

饮食养生法，是指通过饮食的调养来保养生命的方法。传统饮食养生学，是指在传统医学理论的指导下，研究食物的性质，利用饮食来达到营养机体、保持或促进健康，防治疾病的一门学科。我国最早的中医经典著作《黄帝内经》中指出：人体需要“以五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充，气味合而服之，以补益精气”，意思是说饮食品种要多样化，谷果肉菜要相互搭配，这样才能使得饮食营养成分均衡。传统饮食养生学特别强调天人相应、调补阴阳和审因用膳的观点，这在营养保健学方面独具特色。

天人相应

是指人体的饮食应与自己所处的自然环境相适应。例如：生活在潮湿环境中的人群应该适量地多吃一些辛辣食物以驱除寒湿。另外，一年四季不同时期的饮食也要与当时的气候条件相适应，例如：夏季天气炎热，应多选用寒凉食物以消暑解热，主食多吃小米、大麦类食品，多喝些绿豆汤，多吃些水果、西瓜等寒凉食物；不宜食用辣椒、肉桂等辛热食品，还要适当

立秋后的饮食起居传统养生法，8月7日迎来立秋节气，标志凉爽的秋季将到来。气象专家提醒说，秋后一伏热死人，立秋后，我国大部分地区气温依然很高，尤其是我国南方部分地区，天气依然酷热，暑气难消。

8月7日迎来立秋节气，标志凉爽的秋季将到来。养生保健专家提醒，值此时节，大家在生活各方面应该有所讲究，起居宜早卧早起，穿衣要春捂秋冻，除此之外还要注意饮食和防护。

防护：暑气难消小心秋老虎发威

补充水分防暑

立秋一到，传统意义上的秋天从此就开始了。但由于我国地域辽阔，幅员广大，纬度、海拔跨度都很大，这就决定了各地不可能在立秋这一天同时进入凉爽的秋季。由于盛夏余热未消，秋阳肆虐，特别是在立秋前后，很多地区仍处于炎热之中，因此，民间有秋老虎之说。气象资料表明，这种炎热的气候，往往要延续到九月的中下旬，天气才真正能凉爽起来。

气象专家提醒说，秋后一伏热死人，立秋后，我国大部分地区气温依然很高，尤其是我国南方部

自古以来中医讲究的以食养生方法是讲究五脏六腑一起补，不光是要从食物里滋补，想要保护内脏，肝脏可以通过食疗的方式来解决，可以吃一些清淡清热的食物，这不仅对调理身体有帮助，还能修身养性，那么传统饮食养生的方法有哪些呢？什么样的食物适合在冬季使用呢？

忌食五辛

五辛包括大蒜、小蒜、葱、韭菜、洋葱(芥末)。佛家要求所有修行的佛家弟子都不能吃荤食及五辛。

从养生角度上讲，这五种食物可以起到杀菌、排毒的作用。但凡事不可过度。五辛常会刺激人的口、鼻和眼，引起不适。吃蒜引起的口臭还有可能污染朋友间的谈话空气，影响谈话情绪。所以,俗人食用五辛后，要注意保持口腔的清洁。

忌食五辛

戒荤素食

佛家认为修行的弟子不能吃荤腥食物，只能吃素食。因为吃肉能够导致饮食无度，不能节制，容易产生眷恋红尘之心，妨碍修行。

从养生角度看，鱼、肉富含人体所需的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等成份，但人体摄取过多的蛋白质、脂肪等营养也会引

春节传统饮食习俗

1、春节传统饮食习俗之吃年糕

春节吃年糕,“义取年胜年,籍以祈岁稔。”寓意万事如意年年高。年糕的种类有:北方有白糕饦、黄米糕;江南有水磨年糕;西南有糯粑粑;台湾有红龟糕。明、清时,是糕已发展成市面上一种常年供应的小食,并有南北风味之别。北方年糕有蒸、炸二种,南方年糕除蒸、炸外,尚有片炒、汤煮诸法。

2、春节传统饮食习俗之吃饺子

北方年夜饭有吃饺子的传统,但各地吃饺子的习俗亦不相同,有的地方除夕之夜吃饺子,有的地方初一吃饺子,北方一些山区还有初一到初五每天早上吃饺子的习俗。吃饺子是表达人们辞旧迎新之际祈福求吉愿望的特有方式。按照我国古代记时法,晚上11时到第二天凌晨1时为子时。

“交子”即新年与旧年相交的时刻。饺子就意味着更岁交子,过春节吃饺子被认为是大吉大利。另外饺子形状像元宝,包饺子意味着包住福运,吃饺子象征生活富裕。

3、春节传统饮食习俗之元宵

正月十五北方吃元宵,南

男女有别体现在很多方面。中国民间有句古话叫：男靠吃女靠睡，强调的就是男女养生各有侧重点。

专家解释，男属阳，女属阴，动则生阳，静则生阴，因此，男性要靠吃来维持动的能量，以攒阳气；而女性为了养阴就要靠睡觉来维持静的状态。

不过，专家教授同时指出，男靠吃女靠睡讲的是一个侧重点，实际上，男女养生在吃和睡两方面上都应有讲究。

对于男性来说，吃主要为了养肾精，因为肾主阳气收藏，人体的阳气来源于肾脏，肾是生命活动的原动力，因此可以多吃补肾生精的食物，如枸杞、淮山药、栗子、黑芝麻、莲子等。对于女性来说，虽然吃不如睡更重要，但也要吃对才行。女性需要养肝血，因此要多吃补血养阴的食物，如当归、红枣、阿胶、羊肉汤等。

在睡眠上，男女每天睡眠时间都最好维持在8小时左右。晚上连续睡眠不要少于6小时，白天中午再休息半小时到一小时。不过，睡眠还要把握最佳休息时间。人休息的最好时间段是晚上10点到第二天早上6点。

有些

在五千年的历史中，逐渐形成了食疗的风格及原则，根据特点可将其概括为四点。以下为你介绍中医饮食养生的四大特点。

一、因后天之本，及早食养：中医认为，脾胃乃人体的后天之本，故食疗养生也需从青年开始，以食疗调理以保养脾胃乃养生延寿之大法。如味甘淡薄也足以滋养五脏，故应少吃生冷、燥热、重滑等饮食，使其不致伤脾胃。如能长期做到顾护中气而恰当的食疗养生，则可祛同延寿。

二、食养关键在于饮食有节：节制饮食关键在于简、少、俭、谨、忌五字。饮食品种应恰当合理，不可进食过饱，应注意饮食的卫生，宜做到先饥而食，食不过饱，未饱先止等。

三、先食疗、后药饵：对于老年人，食疗在治疗疾病方面有利长期食用，因其五脏衰弱，气血亏损，加之脾胃功能减退，故对于患慢性病或身体虚弱的老年人更易取得药物所难获得的功效，故应先食疗而后必要时用药较妥。

四、多讲究早食常宜早，晚食不宜迟，夜食反多损的原则。食宜细嚼缓咽;宜善选食和节制饮食

随着生活质量的提高，现代人们越来越重视自我保健，和许多卫生保健措施。事实上，古人比起现代人并不差，他们的健康意识也不弱，他们也不断寻求知识，并总结了一些有效的方法，企图长寿。有些人发明的方法，甚至今天仍然广泛使用。那么，传统运动养生法你知道吗？

太极拳

古代医学家根据太极图说的原理，根据圆柔连贯、阴阳结合的原则，采用内功与外功相结合，使呼吸、意念和运动三者和谐统一，创造了刚柔相济、动静结合的太极拳。其流派众多，主要有陈、杨、吴、武、张等五大流派。

练习太极拳时应注意心静体松，自然呼吸，气沉丹田，掌握呼吸节奏和动作协调。呼吸要慢，慢慢地用鼻吸气后徐徐吐气；动作要和缓、轻灵、沉着、连贯，打起太极拳如行云流水，连绵不断，轻松自然，舒展柔和。长期练习太极拳，既可强身保健，又可防治许多慢性疾病，是抗衰老最有效的措施之一。初学太极拳者可到各地太极拳辅导站参加练习，也可在公园、广场跟已会打太极拳的人一起

放松不是太极拳的专利，平时，人们都有在生活中运用放松处理的经验知识，例如：学生应考，师长们会用放松二字来鼓舞学生考出好成绩。当然，一般人的放松概念与太极拳松功有质的区别。太极拳大师杨禹廷说：全身自然放松，节节贯串，头脑安静，神经不要紧张。 又说：身心松静，自然舒展，柔、圆、缓，胸腹松净，周身血液畅通，体肤感觉灵敏.

太极内功就是强调打太极拳必须放松的一种论点。

一、加法与减法：

要学好太极拳，首先要丢掉更多的东西，例如：主观固执、好胜粗野、一身僵劲等，要做减法，属于挖。头脑简单，习惯于做加法、只好捧的人，学不好太极拳。心思细致、性格沉静、爱好反躬自省、肯做减法的人，才有学好太极拳的希望。

二、该重视的数字

在先师李雅轩的书信摘录中，有这样一段话：近来之练太极拳功夫者，百分之九十九弄不对。所以有太极十年不出门之说。漫说十年，如无真传，就算一辈子，也是瞎捣鬼，就不止十年而已。以上是我天理良心