春天上火喝什么汤降火
1、黄豆排骨汤
先将黄豆用清水泡上几个小时,泡发后沥干;排骨切小段,放到热水锅内煮一下去除血水,捞起备用。锅中放油烧热,放入排骨翻炒几分钟,加入姜片,八角,桂皮等大料,加水煮,大火煮半个小时加入黄豆,转小火焖至半个小时即可。这款汤有健脾开胃,祛湿消肿,消除燥热等功效。
2、菠菜银耳汤
银耳放清水泡发洗净,撕成小朵,菠菜去叶留根洗净。将银耳和适量的姜片、陈皮放热水锅内煮至软糯粘稠,放入菠菜,转小火5分钟即可,起锅前根据个人口味加入调料。此汤具有滋阴润燥,清肺热,益气补脾等功效。
3、绿豆海带汤
绿豆和海带都需隔夜洗净用水浸泡。海带切成细丝备用,先将大米和绿豆放到热水锅内熬煮至开花破皮,放入海带丝和适量姜片、陈皮,熬煮20分钟左右即可。食用前和根据个人口味放入糖或者盐。喜甜可放红糖为佳,绿豆性寒,放红糖可以中和寒性。绿豆和海带两者都具有清热解火,消除燥热等功效。
4、其他