分析养生酒的制作方法

有太多人爱吃凉粉，但是却没有太多人会做凉粉，因为在现代生活当中，其实很多人对这些，特色食物的制作，都不太上心和注意，但实际上它也没有你想象中的那么困难，所以下面就为大家来具体介绍一下，凉粉的制作，这样子当你心血来潮想吃凉粉的时候，就可以自己动手完成了。

材料： 绿豆淀粉200ml（其他淀粉也可以，比如土豆淀粉、红薯淀粉，但是颜色质感会有所差异），水1000ml 淀粉和水的比例是1：5，200ml以及1000ml的水能做乐扣1l保鲜盒一盒。 调料： 老干妈豆豉酱、葱花、蒜泥、酱油、香油、盐、醋、花椒面、辣椒油、味精、糖。

做法： 1、取1000ml凉水放入锅中；

2、将绿豆淀粉放入水中，搅拌均匀；

3、将锅放在火上加热，用勺子不停得搅拌，使其受热均匀。当淀粉水变热时，将火转小，不停地搅拌，直到淀粉变透明，当淀粉全部变透明时，关火，再搅拌一会儿，感觉粘稠即可； 4、把淀粉糊倒进一个模具中，抹平

树莓酒制作方法

1、树莓洗净用盐水泡10分钟冲洗干净，控干水分玻璃瓶控干水。

2、把树莓装进瓶子用筷子捣碎，装7分满就可以盖上盖子。但不要完全拧紧发酵时会产生大量二氧化碳气体，盖子拧的过紧可能会产生瓶子爆炸。

3、将装好树莓的瓶子放在阴凉通风处，每天用筷子搅拌2次。

4、两天后，加入白糖搅拌均匀，继续每天搅拌2次。

5、发酵10天左右，树莓酒已经分层，树莓汁在底部树莓飘在上面，过滤用纱布筛出树莓扔掉。此时的树莓酒较浑浊，但喝起来已经是红酒的味道了，放阴凉通风处静置半个月。

6、半个月后会发现，酒液变得清澈起来，采用虹吸法将酒液倒入其

我们知道，自制酒的种类中，主要是以果酒为主，有的人喜欢做葡萄酒，有的人喜欢做桃子酒，还有的人喜欢做橘子酒等等，这些果酒的制作方法也大致相同，做出来果酒味道好而且具有很好的保健作用。但是，秋葵制酒不知道大家是否知道，秋葵酒的制作方法中，是需要加入白酒的，这其实与泡制药酒差不多。

1、将采摘后的黄秋葵先置于阴凉干燥处放置4--7小时，使其自然冷却，使鲜果内外部温度与环境温度一致。

2、使用以稻谷或高粱为原料的纯粮食酒，对处理过后的黄秋葵先第一次浸泡：将冷却好的黄秋葵放入15度至30度的低度粮食酒中浸泡3-5小时后取出。

3、取出后将液体沥干，进行二次浸泡：放入38度-45度的玻璃器皿中，黄秋葵与酒的体积比例为1∶3，以玻璃瓶上部三分之一布满黄秋葵为止。

4、密封，以棉布包裹玻璃塞，将玻璃瓶口封住。

5、置于10--25摄氏度阴凉避光环境中，静置120-150天，至酒液颜色变为透亮的黄绿色，即成

柿子在日常生活中十分常见，柿子不仅口感比较香甜，而且其中的营养价值丰富，也可以制作成各种甜品，味道都非常好，而柿子酒也是比较常见的一种做法，柿子酒做法简单，而且口感醇厚，香味扑鼻，而且经常饮用对身体也非常好，可以挑选新鲜的柿子清洗干净后制作。

柿子酒的做法

制作酒柿子首先采摘无虫咬、树叶未落时的橙黄色柿子，在院子里晾晒。再选用当地优质高梁在锅里煮熟晾冷后，拌上甜酒曲发酵。然后，将柿子和酒料放入无污染的大缸，放一层柿子撒一层高粱，待缸满后，用馍叶(当地一种蒸馍时垫底的树叶)和木板盖住，用泥密封。

一两个月后，便可开缸品尝。通过这样加工制作的酒柿子涩味全无，味道甜而略带酒味，有解渴充饥、助消化、利尿、驱内火、治喉痛等功效，是人们喜欢食用的一种鲜美水果。

酒柿子的加工既满足了市场需求，又使柿子增值，成为广大农民的又一生财之道。 酒柿子的做法与醉枣的做法相同：

1、在柿子(枣)树上，摘取青柿子(青

说到酒这个词我想大家应该都不是很陌生的吧?对于酒大多数人持有的都是反对态度，很多人都觉得喝酒伤身体。有时候一些重要的事情也会因为喝酒了而有所耽误，这就是人们常说的喝酒误事啦，这就与酒中含有大量的酒精有关，所以说开车不喝酒，喝酒不开车。其实酒对于我们还是有一定的好处的，只要进行适当的饮用。

看到标题大家一定不难想到我接下来要介绍的就是青梅酒了。青梅酒顾名思义就是以青梅为原材料，加以一定的加工发酵制作而成的一种药酒，对于我们的身体还是有一定的好处的。那么接下来我就来告诉大家青梅酒的制作方法吧。

材料：青梅、白酒、黄冰糖

工具：广口玻璃瓶

做法：

1、青梅：白酒：黄冰糖的比例1：1：0.7，也就是一斤梅加一斤酒放七两糖;

2、青梅买回来后，用清水洗干净(去掉果蒂，抹掉表皮的黑污渍);

3、用干净无油无异味的锅，水煮开后把青梅倒进去，立刻倒出来(动作要快，不然就变成熟梅了)，用凉水冲一会(过冷);

大枣酒这种东西我们在生活中想要制作它是需要知道制作的流程的，并且你们要知道大枣酒泡制的时间是多长，这样才能够保证制作的大枣酒味道更浓。我们制作大枣酒，是需要将大枣跟白酒一起放进密封的罐子里面，密封10天到15天之后就可以打开进行品尝了，希望大家可以尝试一下。

黑枣营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素等。以含维生素c和钙质、铁质最多。有很高的药用价值。多用于补血和作为调理药物，对贫血、血小板减少、肝炎、乏力、失眠有一定疗效。黑枣有加强补血的效果。 黑枣含有丰富的维生素，有极强的增强体内免疫力的作用，并对贲门癌、肺癌、吐血有明显的疗效。

制作方法 1.将红枣洗净，浸泡于清水中，使红枣吸足水破碎，加二倍重量的清水，煮1小时，使枣中香气、糖分及营养物质充分溶出。然后过滤得枣液，冷却备用。

很多人都爱吃牛腩，但是面对牛腩却无从下手，不知道如何才能够制作出美味的牛腩，所以说下面要为大家来推荐一道，比较美味的牛腩制作方法，那就是红烧牛腩，如果你本身就比较爱吃牛腩的话，不妨按照下面的制作方法步骤去进行。

牛腩韧劲十足，味道鲜美，口感丰富，细细品尝一口，牛腩与食材混合的香味，萦绕嘴边，是相当值得一试的美味佳肴哦！

食材

主料牛腩1000g ，辅料白糖适量，冰糖适量，八角适量，桂皮适量，香叶适量，花椒粒适量，干辣椒适量，葱适量姜适量，蒜子适量，黄豆酱适量，柱候酱适量，料酒适量，生抽适量

步骤

1.首先将牛腩切成块，姜切片，葱白切段，蒜子切开。

2.锅中倒入清水，下入牛腩，焯去血水，捞出洗净。

3.锅中倒入油，加入一勺白糖，翻炒至融化后，倒入牛腩，翻炒片刻，加两勺黄豆酱、一勺柱候酱，淋入适量料酒翻炒。

稔子是一种比较常见的果实，很多食物中都含有非常丰富的营养成分，也有利于身体对营养的吸收。稔子也不例外。稔子在生活中的阴影是比较广泛的，还有的人会用稔子来酿酒。稔子看出来的酒也有一些微微的甜味口感，十分香醇。当然也要注意捻子酒的一些制作方法。

1.生浸法

就是把采摘来的稔子洗干净，晾干后加入白酒直接浸泡，这是最简单的一种浸法。如果想喝快点，甚至可以把稔子捣烂，让鲜果汁跟酒液充分的混合。

2.发酵法

把稔子洗净蒸熟，晾凉后放进消毒好的容器里，捣烂，拌入甜酒曲（本地俗称酒饼）密封，发酵两至三天后即可过滤稔子汁液饮用。

3.三蒸三晒法

把稔子洗干净，再把稔子蒸熟，然后用太阳晒，晒到稔子果子稍干时，再把稔子拿来蒸一下，再继续晒，最后再蒸一次，再晒干。把晒干的稔子放到坛子或玻璃罐中，辅以枸杞、桂圆、红枣等药材，倒入米酒，一般1斤稔子泡3~4斤酒。可放一两颗冰糖，有助于酒的口感更润滑。密封保存。稔子酒一

生活中酒水的种类有许多，酒水的口感和酒水的制造方法都是密切相关的。很多人都喝过蒸馏酒，蒸馏酒的口感和许多普通的酒类是完全不一样的，这种酒的口感一般比较烈，做方法也比较精细，需要经过发酵的。人们也可以在家制作蒸馏酒，但是也要注意步骤工序上的细节处理。

1.蒸馏酒

要知道蒸馏酒其实是在酒水的酿造过程中，还采用了蒸馏的方式来浓缩酒精，一边提高酒度的，这样的酒水酒精一般是在40%以上，所以又会被称之为烈酒。而酿造酒又称发酵酒、原汁酒，这种酒水的产生是借助于酵母作用，把含淀粉和糖质原料的物质进行发酵，产生酒精成分而形成酒。

2.蒸馏酒的制作方法：

蒸馏酒是将发酵而成的酒精溶液，利用酒精的沸点（78.5℃）和水的沸点（100℃）不同，将原发酵液加热至两者沸点之间，就可从中收集到高浓度的酒精和芳香成分。蒸馏酒的制造过程一般包括原材料的粉碎、发酵、蒸馏及陈酿四个过程，这类酒因经过蒸馏提纯，故酒精含量较高。

桑葚酒其实是一种保健酒，可以有效地帮助我们解决耳鸣，便秘等情况，但是一般来讲，很多人都懒于自己去动手制作桑葚酒，可实际上如果你具备这个条件，有这些材料，在家是非常方便就能够完成的，下面就为大家具体来分析一下，如何在家制作桑葚酒，绝对比你想象中的简单。

桑葚酒的家庭制作方法

.一.桑葚酒 桑葚子一斤浸在3斤高梁酒中，用瓷罐封好，一个月后取出饮服。老年人可加木瓜、五加皮同浸。

二..1、原料配方：桑葚150克，柠檬汁20克，白糖40克，白酒650克。 2、加工方法： ⑴将桑葚洗净，晾。 ⑵取容器，放进桑葚和柠檬汁，并加入糖、蜂蜜和酒，然后密封，放在阴暗通风处。待3个月后用纱布过滤，移入另一容器即可。 3、产品特点：有增进食欲的功效，富含营养，贫血、动脉硬化者常饮本品有一定功效。

三. 桑葚100克，甜酒曲100克，糯米1000克。[制法]将桑葚洗净，晾干，捣烂取汁，煮沸晾凉；甜酒曲研末，糯米蒸