兔子是人类的朋友,当然随着人们对于养生保健有了新的认识以后,会选择各种各样的保健方法。比如说食用兔肉,可以选择家养的专门提供肉食的,营养丰富,而且还有保健养生的作用,当然吃法也是比较多的,来看看炖兔肉的做法。
炖兔肉
材料
主料:兔肉500克,
调料:酱油150克,大葱10克,姜5克,白皮大蒜8克,八角3克,植物油10克,甜面酱20克,料酒10克
做法
1.将兔肉洗净切成一寸二分见方的块,用开水烫过,备用;
2.坐锅,打清油,用大料瓣炝锅,下葱段,姜片,蒜瓣,甜面酱,把面酱炸熟,烹料酒,酱油;
3.把兔肉下锅,打汤,用旺火烧开,开几开,用火炖,出锅,连汤盛碗。
兔肉含量含蛋白质高达70%,比一般肉类都高,且脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类,故对它有“荤中之素”的说法。 具有高蛋白质、低脂肪、低胆固醇、低糖的特点,还有健脾调胃、补气血、清热去火的功效,适合糖尿病患者食用。兔肉的主要营养成分是