这个牛蒡是一种比较不错的食材,这种食材中含有非常丰富的营养物质。那么,今天小编就为大家详细的介绍一下这个牛蒡的功效与作用以及和这个牛蒡的吃法,接下来赶紧跟着小编一起来看看吧!
维持人体成长
促使体内磷钙及维他命d在组合上之平衡,维持人体成长。
药用价值
牛蒡甙有扩张血管、降低血压、抗菌的作用,能治疗热感冒、咽喉肿痛、流行性腮腺炎等多种疾病及抗老年痴呆作用。
加速脂肪分解
研究发现,牛蒡所含丰富的食物纤维为水溶性的,它可以减缓食品释放出的能量,加速脂肪酸分解的速度,减弱脂肪在体内的聚集。
增强体力
牛蒡含有一种非常特殊的养分,叫菊糖,是一种可以促进荷尔蒙分泌的精氨酸,所以被视为有助人体筋骨发达,增强体力的食物,尤其适合糖尿病患者使用。
补充营养,促进生长
牛蒡的肉质根含有丰富的营养价值。每l00克鲜菜中含水分约87克,蛋白质4.1-4.7